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Cupcakes

Cupcakes so bolinhos que parecem muffins, so que bem mais delicados.


Eles so pequenos, Iaceis de Iazer e impossiveis de resistir.
So aqueles bolinhos individuais Ieitos numa Iorminha de papel plissado.
Eles podem ser decorados com uma montanha de cobertura: creme de
manteiga, chantilly, glac, geleia, Irutas, chocolate.
O nome vem da Irma em que o bolinho e assado, que tem o tamanho e
Iormato de uma xicara (em ingls, cup).
Alguns chamam de bolo-de-copo.
Sua Iama comeou quando as pessoas nos Estados Unidos madrugavam e
Iaziam Iila para comprar os cupcakes das padarias mais cobiadas, antes que a
Iornada diaria acabasse.
Tradicional norte-americano virou moda nos ultimos dois ou trs anos.
Existem ha muitos anos, mas depois de ser relanado nos USA virou Iebre
nacional. Essa mania na verdade nos acompanha Iaz tempo, com um bolinho
chamdo Bebezinho. Hoje eles so Iabricados por varias empresas e podem ser
utilizados, ja que tem muita durabilidade e ai, vc Iica somente com o trabalho
da decorao. Experiemnte usar o de Irutas vermelhas da Selmi (Renata) no
Brasil.
Antigamente ja era usado,como lembrancinha de aniversario. Bastava colocar
uma vela em cada bolinho e o sucesso do evento era garantido. Ou era
entregue as crianas no momento de cantar os parabens e cada criana
assoprava a velinha do seu proprio bolo.
Mais que o proprio sabor, os cupcakes so valorizados pelo impacto e pelo
bom gosto.
Veja que impecavel a combinao de cores na Ioto:
A ideia tambem e maravilhosa, uma Irase na montagem da caixa pode um
presente inesquecivel!
Uma caixa de cupcakes como essa, contornada com Ilores agrada ate aos mais
exigentes.

O cupcake tradicional e servido com um monto de cobertura em cima, mas
podem ser degustados sem nada mais, por serem muito saborosos.
Para assar, use Iorminhas de papel para cupcakes.
Coloque a massa nas Iorminhas, enchendo 2/3 da capacidade seno ele
transborda.

Cubra cada bolinho com um monte generoso de cobertura, alisando e
moldando com a colher. Se voc preIerir um monto de cobertura, dobre a
receita acima. Se quiser uma aparncia menos rustica, coloque a cobertura
num saco de conIeiteiro e cubra os bolinhos com um monte de pequenas
rosinhas, ou ento com um bico pitanga bem grande tipo sorvete do
McDonald`s.
Por Iim, cubra os bolinhos com chocolate granulado, coco ralado, amendoim
picado, amndoas, conIeitos coloridos, etc.
As massas podem ser vrias:
Cupcake com Pistache
Ingredientes:
170 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xicara (cha) de pistache picado (50 g)
2 xicaras de Iarinha de trigo (240 g)
3/4 de xicara de aucar (135 g)
2 colheres (cha) de Iermento em po
1/2 colher (cha) de canela em po
1/2 colher (cha) de bicarbonato de sodio
1 pitada de sal
1 xicara de leite (240 ml)
1/2 xicara de manteiga derretida (100 g)
1 colher (cha) de casca de limo ralada
1 colher (cha) de essncia de baunilha
1 ovo ligeiramente batido
1/3 de xicara de geleia de amora (100 g)
Preparo:
Preaquea o Iorno a 180C (medio).
Unte com manteiga nove Irmas proprias para cupcake 8 cm de dimetro e 5
cm de altura.
Reserve 1/3 de xicara do chocolate picado e 2 colheres (sopa) do pistache.
Numa tigela media, misture com uma colher de pau a Iarinha, o aucar, o
Iermento, a canela, o bicarbonato de sodio e o sal.
Acrescente o chocolate picado e o pistache restantes e mexa.
Em outra tigela media, junte o leite, a manteiga derretida, a casca de limo, a
baunilha e o ovo, misturando bem com um batedor de mo (chicote).
Adicione aos ingredientes secos de uma so vez e mexa com uma colher de pau
ate obter uma massa umida.
Coloque 2 colheres (sopa) da massa em cada Irma.
Acrescente 1 colher (sopa) da geleia de amora e cubra com mais 1 colher
(sopa) da massa.
Distribua por cima o chocolate e o pistache reservados.
Coloque as Irmas numa assadeira de 26 cm x 40 cm e leve ao Iorno
preaquecido ate que, ao enIiar um palito no centro, ele saia limpo (de 20 a 25
minutos).
Retire, espere amornar, desenIorme e sirva.
Rende 9 unidades
Cupcake com Caf, Chocolate e Pistache
Ingredientes:
13/4 xicaras de Iarinha de trigo
1 xicara de gotas de chocolate ao leite (se desejar, substitua por chocolate
picado)
1 xicara de pistache torrado picado
1/2 xicara de aucar
1/2 xicara de aucar mascavo
1/2 xicara de creme de leite
1/2 xicara de oleo
1/4 xicara de agua quente
1 colher(sopa) de caIe soluvel
3 colheres(cha) de cacau em po
1 colher(cha) de bicarbonato de sodio
1 colher (cha) de essncia de baunilha
1 colher (cha) de Iermento em po
1/2 colher (cha) de sal
2 ovos grandes
10 Iorminhas de papel com 8 cm de dimetro
Preparo:
Aquea o Iorno em temperatura media.
Numa tigela media, misture a agua com o caIe soluvel ate dissolver.
Junte o creme de leite, o oleo, os ovos e a essncia de baunilha e misture ate
Iicar homogneo.
Numa tigela grande, misture a Iarinha com o aucar, o aucar mascavo, o
cacau, o Iermento, o bicarbonato e o sal.
Junte a mistura de creme de leite e misture somente ate incorporar todos os
ingredientes.
Junte as gotas de chocolate e o pistache e misture rapidamente.
Distribua a massa entre as Iorminhas ate preencher 3/4 da capacidade delas.
Leve ao Iorno por 30 minutos ou ate que, ao enIiar um palito, ele saia limpo.
Rende 9 unidades
Cupcake de Cenoura, Nozes e Coco
Ingredientes:
2 xicaras de Iarinha de trigo
11/4 xicaras de aucar
1 xicara de cenoura ralada
1 xicara de oleo
3/4 xicara de nozes picadas
1/2 xicara de coco em Ilocos
2 colheres (cha) de bicarbonato de sodio
2 colheres(cha) de canela em po
2 colheres(cha) de essncia de baunilha
3 ovos grandes
1 ma verde
1 pitada de sal
Acessorios
16 Iormas para muIIin com capacidade para meia xicara untadas com
manteiga ou Iormas de papel com 6,5 cm de dimetro
Preparo:
Aquea o Iorno em temperatura media.
Em uma tigela, misture a Iarinha, o bicarbonato, a canela, o sal e o aucar.
Junte o coco, a cenoura, meia xicara das nozes e misture bem.
Em outra tigela, misture os ovos, o oleo e a essncia de baunilha.
Descasque e rale a ma.
Acrescente a mistura de ovos. Junte a mistura de Iarinha e mexa.
Divida a massa entre as Iormas, preenchendo-as ate 3/4 da capacidade.
Polvilhe com as nozes restantes e asse por 15 minutos ou ate que, ao enIiar um
palito, ele saia limpo. Retire do Iorno e deixe amornar por cinco minutos
sobre uma grade. DesenIorme e sirva.
Rende 16 unidades
Cupcake pra Recortar
Ingredientes:
7 colheres de aucar
2 ovos
1 xicara de Iarinha com Iermento
1/2 xicara de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Algumas colheres de leite
Extrato ou essncia de baunilha
Forminhas de papel proprias para assar bolinhos, vendidas em casas de Iestas
ou especializadas em ingredientes para conIeitaria. Para a decorao:
Geleia de morango e aucar de conIeiteiro.
Preparo:
Bata tudo na batedeira ate obter um creme homogneo.
Despeje ento a massa nas Iorminhas de papel...
Coloque com cuidado dentro de Iormas metalicas de empadinhas, para que
mantenham o Iormato enquanto assam em Iorno bem quente.
Asse por cerca de 20 minutos.
Deixe os bolinhos esIriarem completamente.

Cupcake Recheado com Gelia

Ingredientes:
1 3/4 xicaras de Iarinha de trigo
2/3 xicara de aucar
2/3 xicara de leite em temperatura ambiente
10 colheres(sopa) de manteiga derretida
2 colheres(sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de Iermento em po
1 colher (cha) de essncia de baunilha
1 ovo grande
1 pitada de sal
Recheio:
1 xicara de geleia de morango
10 Iormas para muIIin/cupcake com capacidade para 1/2 xicara untadas com
manteiga ou Iormas de papel com 6,5 cm de dimetro
Preparo:
Aquea o Iorno em temperatura media. Numa tigela grande, misture a Iarinha
com o Iermento e o sal.
Em outra tigela, misture a manteiga com o ovo, a essncia de baunilha, o
aucar e o leite ate Iicar homogneo.
Junte a mistura de leite a Iarinha e mexa rapidamente.
Distribua entre as Iorminhas e leve ao Iorno por 25 minutos ou ate que, ao
enIiar um palito, ele saia limpo. Retire do Iorno e deixe amornar.
Ponha a geleia numa panela pequena e leve ao Iogo baixo ate derreter.
Coloque num saco de conIeitar e reserve.
DesenIorme os muIIins e insira o bico do saco de conIeitar na parte superior
de cada um, recheando com a geleia.
Polvilhe com a casca de laranja e sirva em seguida.
Rende 10 unidades
Cupcakes de Baunilha da Nigella

Ingredientes:
125 g de Iarinha de trigo com Iermento
125 g de aucar reIinado
125 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos
1/2 colher (cha) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de leite, aproximadamente

Preparo:
Pre-aquea o Iorno a 200C e Iorre 12 Iorminhas de muIIin/cupcake com
Iorminhas de papel.
Em uma tigela media, bata a manteiga com o aucar ate obter um creme.
Junte os ovos, um por vez, com um pouquinho da Iarinha. Bata bem.
Adicione a baunilha e o restante da Iarinha, misturando.
Junte o leite ate conseguir uma consistncia para 'pingar a massa nas
Iorminhas.
A massa vai parecer pouca para Iazer os 12 bolinhos, mas pode prosseguir
porque ela e suIiciente.
Asse por 15-20 minutos ou ate que eles estejam dourados e assadinhos por
dentro Iaa o teste do palito se preIerir.
Retire do Iorno e coloque os cupcakes sobre uma grelha para esIriarem.
Decore depois de completamente Irios.
Rende 12 unidades

Cupcake Baklava

Ingredientes:
Cupcake:
1 xicara 7 colheres (sopa) de Iarinha de trigo
2 colheres (cha) de Iermento em po
1/2 colher (cha) de bicarbonato
1/4 xicara de aucar
1 ovo grande
3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
1 xicara 2 colheres (sopa) de coalhada (ou substitua por 3/4 xicara de
iogurte natural 1/3 xicara de leite desnatado - Ioi a escolha que Iiz, pois no
tinha coalhada em casa)
Recheio:
1/2 xicara (rasa) de nozes picadas
1/3 xicara de aucar
1 1/2 colheres (cha) de canela em po
3 colheres (sopa) de manteiga, derretida

Preparo:
Em uma tigela grande, misture a Iarinha, o Iermento, o bicarbonato e o aucar.
A parte, misture o leite, o ovo, a manteiga e a coalhada.
Despeje sobre os ingredientes secos e misture delicadamente - a massa no
deve ser mexida em excesso, nem Iicar lisa, como a massa de um bolo, seno
os muIIins Iicaro duros.
Encha Iorminhas de papel proprias para muIIins /cupcakes com esta mistura,
ate 1/3 de sua capacidade. Coloque um pouco do recheio e complete com mais
massa.
Leve para assar em Iorno pre-aquecido (205C), por cerca de 25 minutos.
Retire do Iorno e despeje um pouco de mel sobre cada muIIin.
Recheio:
Misture tudo numa vasilha. Reserve.


Cupcake de Chocolate
A massa e bem umida tem sabor de chocolate e bem pronunciado

Ingredientes:
180 g de chocolate em tablete meio amargo (61 de cacau)
50 g de oleo com gosto neutro
4 ovos
70 g de aucar
70 g de mel
160 g de Iarelo de amndoas
30 g de Iarinha de trigo
1/2 colher (cha) de Iermento em po
100 g de msli

Preparo:
Leve o chocolate e o oleo para derreter em banho-maria (coloque a tigela com
chocolate numa panela com agua quente mas a tigela no pode tocar na agua)
ou microondas. Reserve.
Bata na batedeira os ovos numa outra tigela.
Junte o aucar e o mel e bata mais.
Pre-aquea o Iorno a 160C.
Acrescente o Iarelo de amndoas e bata ate Iicar uma mistura esbranquiada e
IoIa.
Peneire a Iarinha com Iermento e misture delicadamente.
Despeje um pouco desta massa no chocolate e misture.
So ento despeje o resto da massa e misture.
Junte o msli, mexa ate incorporar a massa.
Distribua nas Iorminhas de cupcake e leve para assar por cerca de 20 minutos
ou Iaa o teste do palito.
Rende 12 Iorminhas de cupcake.

Cupcake de Blueberry com Crumble
Ingredientes:
120 g de manteiga sem sal
150 g de brown sugar
20 g de aucar
2 ovos grandes batidos ligeiramente
300 g de Iarinha de trigo
1 colher (sopa) de Iermento em po
uma pitada de sal
120 ml de leite
250 g de blueberries (pode ser Iresca ou congelada)

Crumble

25 g de Iarelo de amndoas
50 g de Iarinha de trigo
50 g de aucar
50 g de manteiga sem sal

Preparativos:

- A manteiga, o leite e os ovos devem estar em temperatura ambiente
- Peneirar a Iarinha com o Iermento e o sal
- Colocar as Iorminhas de papel na Iorma de muIIins
- Preparar o crumble (Coloque os ingredientes secos numa tigela e misture
rapidamente. Junte a manteiga em pedacinhos e amasse com a ponta dos
dedos ate Iormar uma IaroIa. Reserve)
- Pre-aquecer o Iorno a 180C

Preparo:

Numa tigela grande, coloque a manteiga e bata ate Iormar um creme. Junte o
aucar com o brown sugar e bata ate Iicar um creme claro.
Coloque os ovos em 3 vezes, misturando bem a cada adio.
Junte 1/3 da Iarinha peneirada e metade do leite e misture com uma colher de
pau. Junte mais 1/3 da Iarinha e misture. Coloque o restante da Iarinha e do
leite e termine de misturar.
Misture somente o suIiciente para agregar os ingredientes.
Fica uma massa grosseira.
Acrescente os blueberries e misture rapidamente por 5 ou 6 vezes.
Coloque a massa as colheradas nas Iorminhas de muIIins.
Coloque cerca de 1 colher de sopa de crumble sobre cada cupcake e leve ao
Iorno.
Asse por 20 a 30 minutos ate Iicarem bem coradinhos.
Depois que sairem do Iorno, espere uns 5 minutos antes de tirar da Iorma, pois
eles esto bem molinhos e quebradios.
Rende 10 cupcake de 7cm
Cupcake de Frutas
Ingredientes:
1/2 xicara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
100 g de ricota ou queijo Iresco amassado
1 xicara de aucar
2 ovos
1 colher (cha) de baunilha
2 1/3 xicaras de Iarinha de trigo
2 colheres (cha) de Iermento em po
1/2 colher (cha) de bicarbonato de sodio
1 pitada de sal
1 xicara de Irutas cristalizadas picadas
1/2 xicara de nozes picadas
Glac
1 xicara de aucar de conIeiteiro
2 colheres (sopa) de leite
Cerejas cristalizadas ou ao marasquino para enIeitar
Preparo:
Numa vasilha bata a manteiga ou margarina, o queijo ou ricota e o aucar ate
obter uma mistura leve.
Junte os ovos e a baunilha e bata bem.
Misture a Iarinha, o Iermento, o bicarbonato e o sal e adicione a mistura
anterior. Junte as Irutas cristalizadas e as nozes. Mexa bem.
Unte Iorminhas pequenas e encha com a mistura ate 2/3 da capacidade.
Asse em Iorno moderado preaquecido (170) por uns 12 a 15 minutos ou ate
que dourem ligeiramente. Retire do Iorno. Deixe esIriar 2 minutos e retire das
Iorminhas.
Glac:
Coloque o aucar de conIeiteiro numa vasilha, va acrescentando o leite aos
poucos ate obter consistncia de espalhar. Cubra os cupcake com o glac e
enIeite com as cerejas.
Cupcake com Fibra (Pode ser somente natural ou Diet)
Ingredientes:
2 xicaras de allbran
1 1/2 xicara de leite desnatado
1 1/4 xicara de Irutas e nozes de sua preIerncia (passas claras, blueberries
secas e nozes pecs levemente tostadas no Iorno)
1 ovo grande batido levemente
1/4 xicara de oleo
1/2 xicara de aucar mascavo ou adoante natural (parece o aucar mascavo e
com ele esse cupcake Iica diet)
1/4 colher (cha) de sal
1 1/4 xicara de Iarinha de trigo integral Iina
1 colher (sopa) de Iermento em po
Canela em po, allspice e baunilha (opcional)
Aveia em Ilocos para polvilhar (opcional)
Preparo:
Preaquea o Iorno a 180C.
Coloque 12 Iorminhas de papel na Iorma de muIIins.
Coloque o allbran numa tigela junto com o leite, o ovo e o oleo.
Misture bem e deixe por 5 minutos para amolecer o cereal.
Numa outra vasilha, coloque a Iarinha de trigo com o Iermento, as especiarias,
o sal, o aucar e as Irutas secas com as nozes.
Misture tudo muito bem.
Coloque a mistura de allbran na tigela com ingredientes secos e misture so o
suIiciente para agregar tudo.
A massa Iica meio pesada, no Iica liquida.
Distribua a massa nas Iorminhas, polvilhe aveia em Ilocos e leve ao Iorno para
assar por cerca de 20 a 23 minutos.
Cupcake Capucino
Ingredientes:
125 g de Iarinha de trigo com Iermento
125 g de manteiga em temperatura ambiente amaciada com a parte de tras de uma
colher
125 g de aucar
2 ovos
1 colher de cha de Iermento
1 colher de cha de extrato de baunilha
1 colher (sopa), mais 1 colher (cha) de caIe expresso instantneo
2-3 colheres de sopa de leite (depende do tamanho dos ovos e da qualidade da Iarinha)
Cobertura:
160 g de chocolate branco
60 g de manteiga
120 g de iogurte com uma colher de cha de limo
260 g de aucar de conIeiteiro peneirado
1 colher de cha rasa de chocolate em po
Preparo:
Preaquea o Iorno em temperatura de 200C.
Prepare as Iormas e reserve.
Reserve o iogurte com o limo.
Coloque todos os ingredientes do cupcake no processador menos o leite e bata
ate que tudo esteja bem misturado.
Va adicionando o leite aos poucos utilizando a tecla de pulsar.
A consistncia que voc procura e das que caem da colher sem precisarmos
Iazer nenhum movimento.
Derrame a mistura nas Iormas e leve ao Iorno por 20 minutos.
Retire do Iorno e deixe esIriar na Iorma por aproximadamente 5 minutos.
Depois transIira para uma grelha.
Cobertura:
Enquanto isso leve o chocolate e manteiga ao microondas ou ao banho maria e
mexa sem parar .
Ou deixe a tigela sem tocar a agua, ou o Iogo deve ser bem baixo.
O calor indireto vai ajudar a derreter o chocolate e manteiga. Quando estiver
tudo derretido retire do Iogo e deixe esIriar.
Junte o iogurte e mexa bem.
O aucar acrescente por ultimo.
Se a mistura Iicar muito grossa acrescente umas gotas de agua quente.
Caso Iique muito Iino acrescente um pouco mais de aucar , aos poucos.
Espalhe bem a cobertura por cima de cada cupcake e polvilhe com chocolate
em po.
Vo Iicar parecendo com xicaras de capucino.
Cupcakes de Nutella
Ingredientes:
10 colheres (sopa) de manteiga amolecida (140 gramas)
3/4 xicara de aucar
3 ovos
1/2 colher (cha) de extrato de baunilha
1 3/4 xicara de Iarinha de trigo (200 gramas)
1/4 colher (cha) de sal
2 colher (cha) de Iermento em po
Nutella, aproximadamente 1/3 de xicara

Preparo:

Pre-aquea o Iorno a 170.
Unte 12 Iorminhas de muIIins, ou use Iorminhas de papel.
Bata a manteiga e o aucar por 2 minutos.
Acrescente os ovos, um de cada vez, ate incorporar completamente.
Junte a baunilha. Acrescente a baunilha, ate a massa Iicar uniIorme e a Iarinha
desaparecer por completo.
Coloque a massa nas Iorminhas, enchendo 2/3 da capacidade.
Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (cha) de Nutella. Misture a Nutella a
massa usando um palito de dentes, Iazendo com que um pouco da massa cubra
a Nutella.
Asse por 20 minutos.
Deixe esIriar sobre uma grade.

Dica:
Alem de misturar a massa, ainda coloque mais nutella por cima...

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:
1 xicara de Iarinha de trigo
1 xicara de aucar
1/4 xicara de chocolate em po
3/4 colher (cha) de bicarbonato
3/4 xicara de leite
1/4 xicara de manteiga
1 colher (cha) de extrato de baunilha
1 ovo

Preparo:
Pre-aquea o Iorno a 180.
Na tigela da batedeira, misture tudo, exceto o ovo.
Bata na velocidade baixa apenas ate incorporar.
Aumente a velocidade e bata mais 2 minutos. Acrescente o ovo, e bata
novamente em velocidade alta por mais 2 minutos.
Divida a massa em 12 Iorminhas de muIIins untadas ou com Iorminhas de
papel ( encha 2/3 da capacidade de cada Iorminha.) Asse por
aproximadamente 15 minutos, ate que um palito inserido no meio saia limpo.
Deixe esIriar um pouco na Irma, depois transIira para a grade para esIriar
completamente antes de decorar com glac.

Glac de Chocolate
Ingredientes:
2 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/4 xicara de cacau em po ou chocolate em po
2 xicaras de aucar de conIeiteiro
2 colheres (sopa) de leite, aproximadamente

Preparo:
Bata a manteiga por 30 segundos, ate amolecer. Acrescente o cacau em po e 1
xicara de aucar ate incorporar.
Junte metade do leite e o restante de aucar ate incorporar.
Continue acrescentando leite, se achar necessario ate obter a consistncia
desejada.
Duas receitas de cupcakes em variaes tropicais criadas a partir de uma
receita basica de cupcake, de durabilidade menor (2 dias).
Cupcake de Maracuj
Ultra-leve e tem um aroma Irutado.
Ingredientes:
1 xicara de Iarinha
1 colher de cha bem cheia de Iermento em po
1 pitada generosa de sal
1/3 xicara de suco de maracuja
7 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xicara de aucar
1 ovo
Preparo:
Misture a Iarinha, o Iermento e o sal.
Peneire a mistura para aerar, e reserve.
Numa outra tigela, bata em velocidade media a manteiga e o aucar ate Iicar
esbranquiado, meio IoIo e aumentar de volume.
Junte o ovo e bata bem.
Em velocidade baixa, junte um tero da Iarinha e bata ate incorporar. Junte
metade do suco de maracuja, bata de novo ate incorporar. Repita a operao
com mais um tero da Iarinha, depois com o resto do suco, e termine com o
tero Iinal da Iarinha. Em cada uma das etapas, tome cuidado para no bater
demais; bata apenas o suIiciente para os ingredientes todos se misturarem.
Para assar, voc vai precisar de Iorma para bolinho individual. Pode ser Iorma
para empada (mas no muito pequena) ou para muIIin.
Cada Iorma precisa estar Iorrada com uma Iorminha de papel-manteiga
plissado igual ao papel que voc 'descasca quando come um daqueles
bolinhos comprados prontos,
Coloque a massa nas Iorminhas, deixando o tero superior vazio os
bolinhos vo crescer!
Asse em Iorno moderado (180 graus) por aproximadamente 20 minutos. Os
bolinhos esto prontos quando o topo estiver dourado e um palito inserido no
meio sair limpo.
Deixe os bolinhos esIriando. Depois que estiverem Irios, prepare a cobertura.
Cupcake de Coco
Forma uma casquinha levemente crocante e tem um sabor mais amanteigado.
Ingredientes:
1 xicara de Iarinha
1 colher de cha bem cheia de Iermento em po
1 pitada generosa de sal
1/3 xicara de leite de coco
1 colher de cha de baunilha
8 colheres de sopa de cco ralado
7 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xicara de aucar
1 ovo
Preparo:
O modo de Iazer e o mesmo do de maracuja apenas substitua o suco de
maracuja pelo leite de cco misturado com a baunilha. Incorpore o coco
ralado junto com as duas ultimas adies de Iarinha.
Cobertura:
1/2 xicara de manteiga
2 xicaras de aucar de conIeiteiro
1/4 de xicara de leite
2 colheres de cha de baunilha
1/2 xicara de chocolate em po
Preparo:
Deixe a manteiga amolecer bastante Iora da geladeira. Bata a manteiga e o
aucar na batedeira ate Iicar bem IoIo. Coloque o leite, a baunilha, e o
chocolate em po e bata bem ate incorporar tudo. Ajuste o chocolate e o aucar,
adicionando mais conIorme o gosto.
Use a cobertura imediatamente. Se voc colocar na geladeira, vai endurecer.
Os Cupcakes podem encantar as crianas, englobar temas e alavancar vendas
sazonais.

Esses tambem tem conbinao tanto de cores como de montagem perIeitos.