INSTITUTO TECNOLOGICO DE REYNOSA

INGENIERIA INDUSTRIAL

Introduccin a la logstica y cadena de suministro

MAIN. Yara Nilsa Bautista Mndez

Contenido
1.1 1.2 1.3
1.4 1.5

Conceptos bsicos La importancia de la logstica Caractersticas principales

La importancia de la cadena de suministro Tipos de cadenas

1.1 Conceptos Bsicos

Conceptos bsicos
Logstica: Refiere a la administracin de los movimientos de los materiales dentro de la fabrica, al embarque de los materiales enviados por los proveedores, y al embarque de productos de salida hacia los clientes.

Cadena de suministro: Refiere a la forma en que los materiales fluyen a travs de diferentes organizaciones, empezando desde las materias primas y terminando con los productos terminados que se entregan al consumidor final.

La cadena de suministro se refiere a las actividades y procesos que involucran a clientes y proveedores para que la mercanca sea producida y distribuida en las cantidades correctas, a los lugares correctos y a tiempo con el fin de satisfacer los niveles de servicios requeridos por el consumidor.
5

Cadena de suministro para el acero de una puerta de automvil

Compaa 1 Compaa 2 Compaa 3

Extraer mineral de hierro

Mineral de hierro

Formar lingote de acero

Lingote de acero

Formar lmina de acero

Lmina de acero

Compaa 4

Compaa 5

Compaa 6

Fabricar puerta
Puerta de automvil

Fabricar automvil
Automvil

Preparacin final

Automvil

Consumidor final

Conducir el automvil
6

Conceptos bsicos

Administracin de la cadena de suministro: Refiere a todas las funciones gerenciales y de administracin relacionadas con el flujo de materiales de los proveedores directos de la empresa hasta sus clientes directos, incluyendo compras, almacenamiento, inspeccin, produccin, manejo de materiales, embarques y distribucin.

Administracin de la cadena de suministro en la manufactura

Recepcin e inspeccin

Almacenamiento de materias primas, componentes y en proceso

Produccin

1 2

Almacenamiento de productos terminados

Inspeccin, empaque y embarque

Proveedores

Clientes

Administracin de materiales
Compras

Control de la Produccin

Control de almacenes e inventarios

Embarque y trfico

Nota: Flujo fsico de materiales Flujo de informacion

8

Diferencia entre logstica, cadenas de suministro y administracin de la cadena.

Logstica La necesidad de mejorar el servicio a un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible Cadenas de Suministro Son diferentes departamentos, desde la procuracin de materiales hasta el servicio de atencin al cliente. Lealtad de los clientes Entrada a nuevos mercados Liderazgo de mercado Nuevas relaciones comerciales y competitivas Administracin de la Cadena de Suministro Esta planifica, puesta en ejecucin y control de las operaciones de la cadena de suministro.

Tiene una distribucin eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.

Cmo saber qu material se necesita? cunto y dnde es requerido? qu porcentaje de la capacidad instalada se est aprovechando?

Historia de la Logstica
poca Caractersticas Relevantes.

1956 - 65

Una Dcada de Conceptualizacin de la Logstica.

Prueba del Concepto de Logstica.

Desarrollo del anlisis de costo total de las operaciones logsticas. Enfoque de sistemas al anlisis de las interrelaciones del sistema logstico. Mayor preocupacin por el servicio al consumidor al mnimo costo logstico. Atencin a canales de distribucin.

1966 - 70

Desarrollo fragmentado; Administracin de Materiales / Distribucin Fsica. Los sistemas de medicin del desempeo fomentaban la optimizacin local, evitando la integracin.

1971 - 79

Un Perodo con Cambio de Prioridades.

Crisis energtica impuls el movimiento hacia la mejora del transporte y almacenamiento. Preocupacin ambiental/ecolgica impacta las operaciones logsticas. Altos costos de capital y recesin. Fuerte orientacin hacia la administracin de materiales por la incertidumbre en la obtencin de los insumos. La computacin impuls el desarrollo de modelos logsticos.
Liberacin del transporte foment el incremento de la productividad a travs de una mejor coordinacin de la distribucin, manufactura y abastecimientos. La tecnologa de la microcomputacin foment la descentralizacin e intercambio de informacin, acercando los clientes a la empresa. Revolucin de la tecnologa de la comunicacin y cdigo de barras, impulsa la coordinacin e integracin de los elementos del sistema logstico. Ciclos de productos cada vez ms cortos. Incremento en la Segmentacin del mercado y variedad de opciones. Mayores expectativas en el nivel de servicio al cliente. Avances en tecnologa de proceso, producto e informativa. Globalizacin de los mercados. Procesos de manufactura y administracin. El balance de poder est cambiando del productor al distribuidor. Incremento en competitividad en todas las dimensiones y de presin sobre los 10 mrgenes de utilidad.

1980s

Impacto Tecnolgico.

1990s

Hacia el Futuro: Fuerzas Integradoras de la Logstica.

1.2 La importancia de la Logstica

11

La importancia de la Logstica
La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible, algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logstica en una empresa son las siguientes:
Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos. La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios. Desarrollo de sistemas de informacin.

12

Beneficios de la Logstica en las organizaciones. Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la globalizacin. Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional. Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin, servicio. Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un marco, un mecanismo de planificacin de las actividades internas y externas de la empresa. La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo posible. s

13

Aspectos a considerar. El sistema de logstica de la empresa es proporcionar un buen servicio al cliente, apoyando los esfuerzos de produccin y marketing de la empresa. El sistema logstico, por consiguiente, est funcionalmente subordinado a los departamentos de produccin y marketing, ya que dicho sistema debe responder con eficacia y eficiencia a las necesidades operacionales y estratgicas de estas funciones. Cuanto mayor sea la empresa y la importancia estratgica del servicio al cliente para la naturaleza de sta, ms importante se har colocar la funcin de logstica dentro de la organizacin, a la par de otras reas funcionales importantes en trminos de rango. La logstica busca gerenciar estratgicamente la adquisicin, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios, as como todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su canal de distribucin se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en trminos de costos y efectividad. La logstica determina y coordina en forma ptima el producto correcto, el cliente correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumimos que el rol del mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logstica ser precisamente satisfacerla.
14

Las actividades claves de la Logstica son las siguientes: Servicio al cliente. Transporte. Gestin de Inventarios. Procesamiento de pedidos. En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la empresa la reduccin de costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas estn obligadas a enfocarse a la logstica. Otros factores que intervienen en la evolucin de la logstica son: Aumento en lneas de produccin. La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos. La cadena de distribucin quiere mantener cada vez menos inventarios. Desarrollo de sistemas de informacin. Estrategias de JIT.

15

Para lograr el buen funcionamiento de la administracin logstica se necesitan ciertas caractersticas de los lderes en el manejo logstico como son las siguientes:
Que exista una organizacin logstica formal. Logstica a nivel Gerencial.

Logstica con el concepto de valor agregado. Orientacin al cliente.

Alta flexibilidad para el manejo de situaciones inesperadas. Out sourcing como parte de la estrategia empresarial. Mayor dedicacin a los aspectos de planeacin logstica que a lo operativo. Entender que la logstica forma parte del plan estratgico. Alianzas estratgicas.
16

1.3 Caractersticas Principales de la Logstica

17

Caractersticas Principales de la Logstica

1. Planificacin Estratgica integrada de la organizacin logstica y gestin total de calidad. 2. Actividad econmica-financiera (pago a proveedores, gastos, cobro de clientes, etc.).

3. Planificacin de las compras. (Segn necesidades de nuestros clientes).

4. Seleccin de proveedores. (A quin se le debe comprar cada producto). 5. Gestin de Compras. (Negociacin de la calidad, plazos, precios, forma de pagos, distribucin, lugar de entrega, etc.).

6. Transporte y Aprovisionamiento de mercaderas, materias primas, etc. desde los proveedores a la organizacin propia. Recepcin de las mismas.
7. Almacenaje de las mercancas a la espera de ser consumidos (Procesos productivos internos o externos o hasta su comercializacin.) Control del inventario fsico y contable de los productos almacenados.

8. Transporte y Distribucin. (Transporte y puesta en el lugar de consumo o venta de los productos, previamente almacenados).
9. Comercializacin de los productos.

18

Caractersticas Principales de la Logstica

Las caractersticas antes mencionadas son quizs las consideradas como actividades principales, lo que no quiere decir que no existan otras. Ya que si acude a otras fuentes de informacin puedan facilitarte un mayor nmero de funciones incorporadas actualmente al sistema logstico (montaje de piezas, sistemas tecnolgicos de control de Informacin SGA, EDI, etc. En cuanto a la funcin de los inventarios en la cadena logstica, podramos destacar como caractersticas principales las siguientes: Conseguir el equilibrio entre la oferta (produccin o venta) y la demanda (consumo). La reduccin de costes.

19

1.4-La importancia de la cadena de suministro

20

La importancia de la Cadena de Suministro

Las cadenas de suministro generan fuertes obligaciones entre los participantes de la estructura de la cadena con el fin de lograr ventajas competitivas en algn diseo explicito. Tal condicin permite observar la necesidad de establecer vnculos ms estrechos entre las unidades productivas participantes que las obliga a mantener sistemticamente interacciones. Los enfoques ms recientes acerca del desarrollo industrial, comercial, y logstico, inmersos en un medio ambiente ms interrelacionado, han orillado a las empresas a corregir y reorientar sus esquemas de organizacin con la finalidad de que les permita ser ms competitivos en el nuevo entorno econmico que les rodea. Contrario a la filosofa de la cadena de suministro, la empresa de organizacin tradicional generalmente busca una integracin vertical con sus proveedores y clientes. Realiza negociaciones personales con una ptica de corto plazo buscando una relacin sin compromisos duraderos. Ms especficamente, la integracin de las compaas participantes en la cadena de suministro, no slo involucra la coordinacin del flujo de bienes y servicios, tambin involucra un mayor compromiso de las partes la cual lleva a un cambio en la cultura empresarial.

21

La estrecha vinculacin de diversas empresas en la cadena de suministro implica un cambio en las posiciones tradicionales. Los proveedores, mayoristas y minoristas se ven como socios, comparten mayor informacin, delinean planes de negocios, ventas y promociones en forma conjunta, participan como un solo equipo de trabajo en la investigacin y desarrollo de productos, analizan y planifican la forma de crecer juntos, es decir, examinan el abastecimiento y la demanda as como la cobertura de sta. Como resultado de una estrecha colaboracin entre los elementos de la cadena de suministro, se produce una agilizacin del proceso productivo que da como resultado mayores beneficios en la cadena de valor de los participantes.

Planificacin del abastecimiento

Creacion y Planificacion de la demanda.

Estructura de la cadena de suministro

Cobertura de la demanda

Figura 1. Actividades empresariales de la cadena de suministro.

22

Los objetivos de la cadena de suministro buscan los siguientes resultados. (HAMID, Noori, ET. AL. Administracin de la Operacin y Produccin Calidad total y
respuesta sensible rpida.)

PRIMERO

Se considera que los costos incurridos por todos los participantes de la cadena de suministro tienen como enfoque la disminucin de los costos de transporte y distribucin as como los niveles de inventarios en materias primas (insumos), productos intermedios y terminados.
En una cadena de suministro eficiente se pueden identificar los intercambios y los costos que se producen a lo largo de la cadena, mismos que se pretenden disminuir con un enfoque general en lugar de concentrarse en reducir los costos por fase, ahorros que frecuentemente se transfieren al consumidor. Una cadena eficiente tambin facilita una utilizacin ms eficaz del capital de trabajo. Desde el punto de vista de los medios empleados (bienes de capital), una cadena de suministro eficaz puede, no slo facilitar un uso ms eficiente de la materia prima, de inventario en proceso de fabricacin y de inventario final, sino tambin optimizar el intercambio entre la disponibilidad de productos y costos de posesin del inventario.
23

SEGUNDO La cadena logstica de suministro busca eficientar las actividades de valor de los participantes para conseguir una ventaja competitiva a travs de la misma. Se destaca aqu, que el sistema de transporte juega un papel preponderante en este sentido. Tambin busca posibilitar el flujo gil de los productos y servicios, reducir los niveles de existencias (stocks) en toda la cadena, abatir los costos por ineficiencias, disminuir el tiempo total de produccin y entrega de los productos (lead time), optimizar los plazos de entrega, aumentar la calidad de servicio, regular la disponibilidad de bienes, mejorar la confiabilidad de los pronsticos de demanda, establecer relaciones mercantiles ms confiables con los socios de la cadena, promover sinergias, entre otros aspectos.

TERCERO
La administracin de la cadena logstica de suministro pretende combinar la eficiente integracin de las organizaciones participantes desde el nivel estratgico hasta el nivel tctico y operativo, las cuales incluyen las decisiones de transporte. 24

CUARTO Un plan adecuado de la cadena de suministro permite maximizar el conocimiento y retroalimentacin, disminuyendo as los costos transaccionales entre los participantes de la cadena.

QUINTO

Finalmente, una cadena de suministro afectiva busca asegurar a la empresa disponibilidad de producto dnde y cundo sea necesario, al precio adecuado y con valor agregado para el cliente, como resultado de una mejor comprensin de sus necesidades, reflejada en un aumento en el servicio y satisfaccin de ste.

25

A partir de los objetivos antes sealados, se observa que la cadena de suministro debe ser estructurada desde una perspectiva de integracin empresarial con el propsito de mejorar los niveles de servicio al cliente. Por esta razn, Browersox (1996) seala que la cadena de suministro cambio de ser un arreglo independiente de negocios a un arreglo de esfuerzos coordinados enfocados a mejorar la eficiencia e incrementar la competitividad.
En las economas de mercados, los arreglos de canal a los que se refiere el profesor Browersox, son operados por canales de distribucin que permite el intercambio de bienes y servicios, bajo cierto esquema. En palabras de este autor los arreglos llevan implcitas estrategias operativas y constantemente estn siendo modificados. Es decir, son sistemas dinmicos que las empresas continuamente observan con el propsito de mejorar su posicin relativa (Bowersox, 1996).

Bowersox, Donald J., Closs, David J., Cooper, M. Bixby Administracin y logstica de la cadena de suministros, Ed. McGraw-Hill

26

1.5 - Tipos de Cadenas

27

Tipos Cadenas de Suministro

La cadena de suministros tctica, supone que la cadena de suministros est dada y se encarga de decidir la utilizacin de los recursos especficamente: los proveedores, los centros de depsitos y ventas, a travs de un horizonte de planificacin. Cadena de suministro eficiente, son cadenas que aplican estrategias a la creacin la mxima eficiencia en costo. Para conseguir dicha eficiencia debe eliminarse las actividades que no agreguen valor, debe buscarse la economa a escala, aplicar tcnicas de optimizacin para mejorar la capacidad de utilizacin en la produccin y distribucin; y deben establecerse enlaces de informacin para garantizar la mxima eficiencia, exactitud y transmisin efectiva de informacin de costos a lo largo de la cadena de suministros. La cadena de suministros estratgica, que consiste en decidir acerca de la tecnologa de la produccin, el tamao de la planta, la seleccin del producto, la colaboracin del producto, la colocacin del producto en la planta y la seleccin del proveedor para las materias primas.

28

Tipos Cadenas de Suministro

Cadena de suministro con proteccin contra riesgo, se trata de cadenas de suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en comn recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de interrupcin del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupcin se reduce.

Cadena sensible de suministro, estas aplican estrategias destinadas a responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores. Para reaccionar las compaas se valen de procesos de fabricacin de acuerdo con los pedidos y la personalizacin de productos como medios para satisfacer las necesidades especficas de los consumidores.

29

Tipos Cadenas de Suministro

Cadena de suministro giles, esta aplica estrategias orientadas a responder y actuar con flexibilidad ante las necesidades de los consumidores, al mismo tiempo que protege contra riesgo de escasez o fallas de suministro compartiendo existencias y otros recursos de produccin. Esencialmente estas cadenas de suministro cuentan con estrategias que combinan la fuerza de las cadenas de suministro que reaccionan con las de proteccin contra riesgos. Son giles porque tienen la capacidad de responder a las demandas cambiantes, diversas e impredecibles de los consumidores en el momento del trato, mientras que reducen al mnimo los riesgos posteriores de fallas en el suministro.

30

Tipos Cadenas de Suministro

Cadena de abastecimiento: Es una estrategia de negocios en la que distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr mejores valores para los consumidores. Esta estrategia recibe el nombre de "efficient consumer response" (ECR), una filosofa que logra reducir los costos de un producto en su camino de la fabrica al consumidor final.

Cadena de valor: Es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor, que se extienden durante todos los procesos, que van desde la consecucin de fuentes de materias primas para proveedores de componentes hasta que el producto terminado se entrega finalmente en las manos del consumidor. Cadena de Servido-Utilidad: establece relaciones entre las utilidades, la lealtad del cliente y la satisfaccin, la lealtad y la productividad del empleado.

31

Fuente de Informacin:

BOWERSOX, Donald J., Et.Al., Administracin y logstica de la cadena de suministros, Ed. McGraw-Hill
CHRISTOPHER, Martin. Logstica y gestin de la cadena de suministro: la creacin de redes de valor aadido. Ed. Prentice Hall

CHASE, Richard B., Et. Al., Administracin de la Produccin y Operaciones para una Ventaja Competitiva. Ed. Mc Graw Hill
GAITHER Norman y FRAZIER Greg, Administracin de produccin y operaciones. Ed Thomson FERREL, O.C., Et. Al. Introduccin a los Negocios en un Mundo Cambiante, Ed. Mc Graw Hill LAMB, Charles, Marketing. Ed Thomson FLANKLIN, B. Enrique. Organizacin de Empresas. Ed Thomson HAMID, Noori y Russell Rodford. Administracin de la Operacin y Produccin Calidad total y respuesta sensible rpida.
Ed. Mc Graw Hill

Apuntes de clases, Logstica y Cadenas de Suministro

http://www.promonegocios.net/distribucion/definicion-logistica.html http://gestiondeoperaciones.blogspot.com/2006/05/cul-es-la-diferencia-entre-logstica-y.html http://evoluciondelalogistica.blogspot.com/2007/12/resumen-de-la-historia-de-logstica.html http://www.univalle.edu/publicaciones/brujula/brujula17/pagina09.htm http://www.navactiva.com/web/es/alog/aseso/general/asesor2/2006/40692.php. http://www.free-logistics.com/index.php /es /Fichas-Tecnicas/Conceptos-de-la-Cadena-de-Suministros-SupplyChain/Definicion-de-la-Cadena-de-Suministros-Supply-Chain.html

32