Nem sempre pensamos na maravilha qumica que est por detrs de um simples copo de gua ou de uma gota de chuva. Nesta era de alta tecnologia e engenharia avanada, a mistura de hidrognio e oxignio (H2O), a imagem da simplicidade. No entanto, a gua uma das substncias mais notavelmente projetadas do Universo. E os fenmenos relacionados a ela so prova disso. 1. Ao capilar. a capacidade que a gua possui de subir dentro de tubos finos, desafiando a fora da gravidade. Quando se coloca a gua em um tubo de ensaio, por exemplo, percebe-se que as bordas do lquido em contato com as paredes de vidro se curvam levemente. Isso acontece porque o hidrognio no material slido atrai o oxignio do lquido, fazendo com que a gua "se empurre para cima". Quanto mais fino o tubo, mais alto a gua sobe. justamente o fenmeno da ao capilar que mantm vivas todas as plantas, pois do contrrio a gua e os nutrientes do solo no conseguiriam chegar s folhas mais altas. Desafiando a gravidade e sem a necessidade de bombas, a gua sobe atravs dos veios das plantas. 2. Gelo. Por que o gelo flutua? uma ocorrncia to normal que achamos o fato comum. Mas o gelo no deveria flutuar, pois slido. As molculas dos slidos so muito mais unidas do que a dos lquidos. Por isso, quase todas as substncias so mais densas no estado slido. Mas no a gua. Ela segue uma lei diferente. A princpio, quando a gua resfriada, ela segue o comportamento usual dos lquidos: contrai-se, fica mais densa. Mas quando ela esfria abaixo de 4 graus centgrados negativos, de repente comea a se expandir, a ficar menos densa, graas a uma propriedade especial das pontes de hidrognio de suas molculas. justamente devido ao fato de a gua congelada ser menos densa que a lquida, que a vida nos rios e lagos pode ser mantida. Caso a gua no se comportasse dessa forma, os rios, lagos e mares ficariam congelados por inteiro no inverno. Mas o que ocorre que o gelo slido flutua acima da massa de gua lquida, formando uma camada de isolamento que impede o congelamento da gua abaixo. Assim, os peixes e outros animais aquticos so protegidos durante as estaes frias. 3. Capacidade de absorver calor sem ferver. A regra : quanto mais leve a substncia, mais baixo o ponto de fervura. Se a gua, que est entre as substncias mais leves, se comportasse como deveria, ferveria a 53 graus centgrados negativos! Isso significaria que mesmo o gelo dos plos ferveria. O sangue tambm ferveria no corpo dos seres vivos. Enfim, seria uma catstrofe. Entretanto, a gua, mais uma vez, se comporta de modo singular. Ela tem ponto de fervura bastante alto, 100C, e capaz de absorver grande quantidade de calor sem ferver. Por isso mesmo usada como agente resfriador no motor dos automveis, por exemplo. E ela que serve como moderador climtico, pois a
grande quantidade de gua nos oceanos regula os extremos de temperatura, tornando a vida possvel neste planeta. Na prxima vez que voc beber um copo de gua, pense no amor e no cuidado de Deus em projetar um lquido to singular, sem o qual a vida seria impossvel.
Fonte: http://www.icrvb.com/conteudo.php?id=53