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Escola Bsica de Santa Clara

Alimentao

A Higiene nos espaos interiores de casa

A cozinha destina-se preparao e confeco dos alimentos. Ao final de uma vida inteira, um Homem ter consumido cerca de 50 toneladas de alimento, o que garantiu a essa pessoa a sua longevidade.

Esttica e asseio:
Podemos relacionar cuidados indispensveis, como: cabelos limpos e protegidos, uso de uniformes limpos e no usar bijutarias (relgios ou acessrios).

Uniformes:
O profissional da cozinha deve-se preocupar em estar com: os uniformes completos, bem conservados e limpos e com troca diria s nas dependncias, os sapatos devem estar apertados e limpos.

Higiene dos alimentos:


Manter as mos sempre lavadas na distribuio dos alimentos, no tocar nos alimentos com ferimentos nas mos, pegar os alimentos com as mos somente quando necessrio, conservar os alimentos, no falar, tossir ou espirrar em cima dos alimentos, lavar legumes e frutas com gua corrente, nunca usar alimentos com o prazo de validade vencido.

Equipamentos, mveis, utenslios e acessrios:


Depois do uso lavar bem os equipamentos e utenslios com gua e sabo neutro, sei deixar restos de comida nos cantos, usar somente utenslios e equipamentos bem lavados, desinfectar com gua colorada os utenslios que no so lavados mquina, e guarda-los limpos e secos.

Pedro Gouveia N 16 Filipa Alves N 10 Diana Nascimento N 21

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A Higiene nos espaos interiores de casa

Periodicidade da limpeza:
A limpeza deve ser feita no quotidiano: diariamente, semanalmente, quinzenalmente, mensalmente e semestralmente de acordo com o uso.

Tipos de produtos de limpeza:


Sabes, detergentes, limpa - fornos, salmoura, pedra - pome, lixas, lcool, soda custica, vassoura, esfrego, rodo, baldes, esponjas, panos

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A Higiene nos espaos interiores de casa

Entre os produtos que ainda restam na despensa, preciso observar a data de validade. Vale lembrar que alimentos fora de prazo no devero ser consumidos, sob riscos sade.

Despensa organizada: tudo ao seu alcance


Ao voltar do supermercado com as compras, ser preciso organiza-las nos armrios ou prateleiras da despensa e, tambm no refrigerador e no freezer. Alimentos que no so consumidos por inteiro, quando so abertos e que no precisam de refrigerao, como a farinha de trigo, fub, feijo e acar, por exemplo podem ser armazenados em potes plsticos, de preferncia transparentes que facilitam a visualizao. Ento oriento a recortar a informao das embalagens originais, higienizar e a colocar dentro dos potes. Assim, se demorar a consumir, saber se est vencido ou no.

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Na sala de refeies devemos sempre por a mesa para que no aja percalos, pois pode cair talheres, comida, gua, durante a refeio o que pode causar ndoas em alguns casos.

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A Higiene nos espaos interiores de casa

Neste trabalho ns aprendemos que devemos ter mais higiene em todas as divises da casa. Aprendemos coisas novas, como deve ser a limpeza nas vrias divises de uma casa.

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Longevidade Longa durao de vida. Dependncias Anexos gua corrente gua da torneira Sabo Neutro Sabo sem qumicos Quotidiano No dia a dia Salmoura Pr os produtos em gua com sal Pedra Pome Para tirar as manchas das mos Soda Custica - Para tirar a gordura dos canos Rodo Para tirar a gua das superfcies lisas Freezer Congelador Fub Farinha de milho

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1- Introduo 2 A Higiene da cozinha 3 A Higiene da despensa 4 A Higiene da sala de refeies 5 Glossrio 6 - Concluso

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