Alimentacin y descanso

Necesidades y recomendaciones en nutrientes y energa Energa Hidratos de carbono Grasas Protenas Vitaminas Elementos qumicos esenciales Fibra vegetal

Energa El organismo humano consume energa continuamente para mantener los procesos fisicoqumicos de la vida Consumo adulto sano al da 24kcal/kg de peso/da El metabolismo energtico real es ms elevado debido, principalment a la actividad fsica

Hidratos de carbono Los mono y disacaridos forman los azcares o hidratos simples,son en general, de absorcin rpida Los polisacridos de estructura compleja y su absorcin es ms lenta, aunque a velocidad distinta,segn el alimento de procedencia Se recomienda que los H.C. proporcionen entr el 50 y 60% del total energtico diario. Ej:azcar, fruta, cereales, legumbres, patatas , leche y miel

Grasas Presentes mayoritariamente en forma de triglicridos Son el principal material orgnico de reserva energtica Los excesos de hidratos de carbono, protenas y grasas se depositan en forma de triglicridos Las necesidades tericas de lpidos son bajas de 3 a 5 g por da de cidos grasos esenciales, en la prctica cabe aadir una cierta cantidad extra para transportar las vitaminas Se recomienda que su ingesta aporte el 30-35% del total energtico diario Principales fuentes de lpidos alimentarios: ceites, margarina,mantequilla,conservas crnicas tipo embutidos.

Protenas

Las protenas tienen una funcin plstica,es decir, forman la estructura principal de los rganos:msculos, hgado, riones, etcTambin son protenas los enzimas,las inmunoglobulinas y algunas hormonas Estn compuestas por aminocidos Las recomendaciones proteicas siguen siendo un tema tan importante como dificultoso,dependen en gran parte, de la calidad de la protena ingerida Las protenas pueden ser de origen animal y de origen vegetal Las principales fuentes de protenas de origen animal son : carnes, pescados, marisco, leche y huevos. Las de origen vegetal:legumbres,frutos secos, cereales y en menor proporcin frutas y verduras - Vitaminas Son nutrientes esenciales contenidos en los alimentos y necesarios en pequeas cantidades.Su carencia produce en general, una enfermedad especfica a menudo grave Se conocen y aceptan 13 sustancias qumicas como vitaminas Se conoce la cantidad mnima necesaria para que no se produzca enfermedad,y es especfica de cada una de ellas Elementos qumicos esenciales La alimentacin ha de proporcionar los elementos qumicos esenciales al organismo humano El Ca o el P, son necesarios en cantidades relativamente elevadas por formar parte de la estructura sea Otros omo el Na,K, y Cl se encuentran en forma inica e intervienen en la regulacin electroltica del medio interno Finalmente, lo elementos llamados traza o vestigiales(ej: Cr y Ni) se encuentran en muy pequeas cantidades - Fibra Vegetal La fibra vegetal o diettica, no es un nutriente esencial, sin embargo despert inters mdico por la relacin entre la ingesta elevada y la baja prevalencia de algunas enfermedades La fibra vegetal forma parte de los glcidos no absorbibles y de la lignina de los alimentos vegetales Se encuentra en l cubierta de cereales, frutas, verduras y hortalizas

-Conceptos bsicos Actividad: forma de expresarse y relacionarse mediante el movimiento. La actividad permite conocer el entorno y conocerse a s mismo, su lmites y sus posibilidades. Descanso: es el tiempo necesario para restablecer el equilibrio, reponiendo los nutrientes gastados y permitiendo una distensin muscular y psquica.Una manera de descansar es a travs del sueo Sueo: es un estado en el que el organismo inhibe todas las funciones que lo relacionan con el mundo exterior, producindose una relajacin casi completa de los msculos. Como consecuencia de la inhibicin de la actividad fsica muscular todos los rganos disminuyen su rendimiento y por tanto se recuperan. Fatiga: desequilibrio entre el nivel de actividad y el nivel de descanso. Puede interferir en los procesos de aprendizaje y de relacin social. Los ritmos de actividaddescanso en el nio son diferentes a los del adulto -Fases del sueo Estadio 1: sueo lento (sueo de ondas lentas) Fase 1 Adormecimiento: relajacin muscular, respiracin y pulsaciones lentas El sueo es ligero, pierde la consciencia exterior aunque se puede despertar fcilmente. Se suelen dar en este perodo Alucinaciones hipnaggicas (imgenes muy claras, muy vividas y fugaces) y las descargas miclnicas (se dan normalmente en las extremidades y se tiene la sensacin de cada). Fase 2 Sueo ligero: menor nivel de consciencia. Se reacciona menos a los estmulos pero todava es posible despertarse con facilidad. Fase 3. Sueo profundo: las funciones corporales se ralentizan, los msculos estn relajados, baja la temperatura y la presin sangunea. Se est muy ausente y slo se despierta con un estimulo fuerte. Fase 4. Sueo profundo e inconsciencia total. Durante esta fase la glndula pituitaria, situada en la base del cerebro, aumenta la produccin de la hormona de crecimiento, que tiene un papel importante en la revitalizacin de los tejidos. Es difcil despertarse. Estadio 2: sueo REM o sueo agitado (MOR movimiento ocular rpido) La respiracin y el pulso son irregulares, el ritmo cardaco acelerado, se producen movimientos oculares rpidos. Existe una prdida del tono muscular. Es el perodo donde se suele soar y recordar los sueos. Se producen las pesadillas, los terrores nocturnos y otras alteraciones del sueo. Dura de 15 a 20 minutos. A lo largo de la noche se pasa por 2 estadios con sus correspondientes fases: sueo lento, sueo rpido y vuelta a comenzar.

-Hbitos que daan el cerebro 1. No Desayunar La gente que no desayuna tiene bajo nivel de azcar en la sangre. Esto genera insuficiente suministro de nutrientes al cerebro causando su degeneracin paulatina. 2.Comer de ms Esto causa el endurecimiento de las arterias del cerebro, causando adems baja capacidad mental. 3. Fumar Causa la disminucin del tamao cerebral y promueve adems Alzheimer. 4. Consumir altas cantidades de azcar El alto consumo de azcar interrumpe la absorcin de protenas y nutrientes causando malnutricin y puede interferir en el desarrollo del cerebro. 5. Inhalar aire contaminado El cerebro es el ms grande consumidor de oxgeno del cuerpo. Inhalar aire contaminado disminuye su oxigenacin generando una disminucin de la eficiencia cerebral. 6. Dormir poco El dormir permite al cerebro descansar. La falta de sueo por periodos prolongados acelera la prdida de clulas del cerebro. 7 Dormir con la cabeza cubierta Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentracin de dixido de carbono y disminuye el oxgeno causando efectos adversos a nuestro cerebro. 8. Hacer trabajar al cerebro cuando estamos enfermos Trabajar y estudiar cuando ests enfermo adems de la dificultad del cerebro para responder en ese estado, lo daa. 9. Falta de estimulacin Pensar es la mejor manera de estimular nuestro cerebro; no hacerlo provoca que el cerebro disminuya su tamao y por lo tanto su capacidad. 10. Practica la Conversacin inteligente Conversaciones profundas o intelectuales promueven la eficiencia cerebral. -Hbitos que daan el hgado 1. Dormirse tarde y despertarse tarde 2. No orinar por la maana 3. Comer demasiado 4. Saltarse el desayuno 5. Consumir muchos medicamentos 6. Consumir conservantes, colorantes, endulzantes artificiales 7. Consumir aceites de cocina no saludables. Tanto como puedas reduce el consumo de alimentos fritos an cuando utilices aceites sanos. No consumas

alimentos fritos cuando ests cansado o enfermo a menos que seas muy delgado, pero si puedes, evtalos. 8. Consumir alimentos crudos o demasiado cocidos le agregan carga al hgado. Los vegetales deben ser comidos crudos o cocidos al vapor. - Razones para dormirse temprano y despertarse temprano

De las 9pm - 11pm: Es el horario en el que cuerpo realiza actividades de eliminacin de qumicos innecesarios y txicos (desintoxicacin) mediante el sistema linftico de nuestro cuerpo. Este horario del la noche debe utilizarse en encontrar un estado de relajacin, escuchando msica, por ejemplo. Generalmente a esta hora las mams realizan actividades tales como limpiar la cocina y monitorear que todo est listo para la actividad del da siguiente, etc.; actividades como estas inhiben la relajacin lo que genera un efecto negativo para la salud. De las 11pm - 1am: el cuerpo realiza el proceso de desintoxicacin del hgado, e idealmente debe ser procesado en un estado de sueo profundo. Durante las primeras horas de la maana 1 - 3am: proceso de desintoxicacin de la vescula biliar, idealmente debe suceder tambin en un estado de sueo profundo. Temprano en la maana 3 - 5am: desintoxicacin de los pulmones. Es por esto que en ocasiones en este horario se producen accesos severos de tos. Cuando el proceso de desintoxicacin ha alcanzado el tracto respiratorio es mejor no tomar medicamentos para la tos ya que interfieren en el proceso de eliminacin de toxinas. Maana 5 - 7am: desintoxicacin del colon, es el horario de ir al bao a vaciar el intestino. Durante la maana de 7 - 9am: absorcin de nutrientes en el intestino delgado. Es el horario perfecto para tomar el desayuno. Si ests enfermo el desayuno debes tomarlo ms temprano: antes de las 6:30am. El desayuno antes de las 7:30am es benfico para aquellos que quieren mantenerse en forma Quienes siempre se saltan el desayuno, deben procurar cambiar el hbito, siendo lo menos daino realizarlo entre las 9:00 y 10:00 am en lugar de no hacerlo por completo.