ANLISE DO SISTEMA DE PRODUO DE MANDIOCA NAS VICINAIS SEIS E OITO, MUNICPIOS DE ALTAMIRA E BRASIL NOVO - PAR

Italo Marcio Carneiro de Oliveira1, Miquias Freitas Calvi2, Edna Santos de Souza3, Helen Fuziel de Abreu3.
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Discente do Curso de Lic. Plena em Cincias Agrrias da Universidade Federal do Par - UFPA, Campus de Altamira. Rua Cel. Jos Porfrio, 2515, So Sebastio, 68.371-030, ioliveira@mp.pa.gov.br; 2 Docente pesquisador da UFPA, Campus de Altamira, Faculdade de Eng. Florestal, mcalvi@ufpa.br; 3 Discentes do Curso de Engenharia Agronmica da UFPA, Campus de Altamira.

RESUMO A cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) possui grande importncia econmica e social para as Vicinais Seis e Oito, s proximidades da Agrovila Princesa do Xingu, municpio de Altamira-PA, que por geraes vem sendo cultivada, principalmente por se adequar aos solos de baixa fertilidade natural, largamente encontrados no local. Neste estudo foram entrevistados agricultores, atravessadores e comerciantes, objetivando compreender a cadeia produtiva da mandioca, identificar os fatores limitantes e possveis alternativas ao desenvolvimento dessa atividade. Utilizou-se questionrios que valorizaram o pensamento dos atores sociais envolvidos nessa cadeia produtiva. Identificou-se que os principais problemas da cultura da mandioca esto relacionados saturao do sistema tradicional de corte e queima, cuja utilizao foi o principal influenciador na mudana da paisagem. Constatou-se a necessidade de adoo de tecnologias, principalmente aquelas voltadas ao preparo de rea para o plantio, como a mecanizao a trator ou trao animal, bem como a implementao de polticas pblicas para viabilizar a mandiocultura numa regio fortemente alterada. PALAVRAS-CHAVE: Mandiocultura, Mudana de paisagem, Organizao da produo. ABSTRACT The cultivation of manioc (Manihot esculenta Crantz) is really socially and economically important to the Roads Seis and Oito, next to Princesa do Xingu, a rural community in Altamira, Para. It has been grown for generations mainly because it adapts to naturally lowfertile soil, which is widely found in that place. For this study, there were interviews with farmers, middlemen and agro businessmen to try to understand the productive chain of manioc in that region, and also to identify limiting factors and possible alternatives to the development of this activity. One used questionnaires which valued the thinking of people involved in this productive chain. One found out that the main problems faced by this cultivation are associated to the saturation of the traditional system of cutting and burning, whose use was the main influential factor to the transformation of the landscape. It was possible to notice the need for new technologies, mainly the ones necessary to prepare the crop area like mechanization using tractors or animals as well as public policies to benefit manioc cultivation in that widely altered region. KEYWORDS: Manioc cultivation, Transformation of landscape, Production organization.

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INTRODUO A mandioca (Manihot esculenta Crantz) planta brasileira, nativa da Regio Amaznica, que desempenha importante papel nutricional como fonte de carboidratos para milhes de pessoas, (SILVA; ALVES, 2010). Alm de ser um importante alimento para as populaes de pequenos produtores rurais, serve para alimentao animal, pode ser colhida praticamente em todos os meses do ano, possui grande rusticidade, tendo baixa exigncia quanto a clima e tipos de solos (SIMIO et al., 2003). A cultura da mandioca possui forte ligao com a agricultura familiar, visto que no exige altos investimentos na sua produo, apresenta rusticidade e rendimento satisfatrio mesmo em solos de baixa fertilidade. No mesmo contexto, o censo agropecurio da agricultura familiar destaca que em nvel nacional, a produo de mandioca nas propriedades familiares representa 87% da produo total (IBGE, 2006). Considerando a importncia socioeconmica do setor mandioqueiro para a rea de influncia scio econmica da Agrovila Princesa do Xingu, que compreende as Vicinais Seis e Oito, a pesquisa teve como objetivo estudar a cadeia produtiva da mandioca, analisando o sistema de produo adotado pelas famlias agricultoras e identificar as questes que limitam o desenvolvimento da mandiocultura. MATERIAL E MTODOS A pesquisa de campo foi realizada no perodo de agosto de 2009 a abril de 2010, com os principais atores dos diversos elos da cadeia produtiva da mandioca nas Vicinais Seis e Oito, limite noroeste do Municpio de Altamira-PA. Utilizou-se entrevistas com questionrios semiestruturados cujas questes valorizaram o pensamento do agricultor acerca da temtica proposta. Os atores foram escolhidos pela sua importncia na cadeia produtiva da mandioca, compreendendo 24 mandiocultores, trs atravessadores (comerciantes intermedirios) e um comerciante atacadista do centro urbano de Altamira. RESULTADOS E DISCUSSO Nenhum dos agricultores envolvidos na pesquisa possui rea superior a 200 ha, sendo que em 83% dos casos as propriedades rurais so menores de 100 ha. A origem dos agricultores estudados retrata uma caracterstica do projeto de colonizao da

Transamaznica, ocorrido a partir da dcada de 1970, tendo como resultado grande diversidade cultural. Nesse caso, 54% dos entrevistados so de origem nordestina. Predomina entre eles a escolaridade at a 4 srie do ensino fundamental.
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Cerca de 60% dos agricultores afirmaram ter na mandiocultura sua principal renda familiar. No caso das culturas anuais (exceto a mandioca), 85% dos agricultores as utilizam apenas para o consumo familiar, ao passo que somente 25% produzem culturas perenes, devido baixa fertilidade natural dos solos de textura arenosa, largamente encontrados na regio. Quanto pecuria bovina, 50% possuem importncia econmica com a atividade, e a criao de animais de pequeno porte serve apenas para o consumo familiar. Os solos da rea do estudo favorecem o cultivo da mandioca por serem geralmente de textura arenosa ou mdia, com baixa fertilidade natural. Alm disso, a escolha pela cultura da mandioca tambm determinada pela pouca exigncia de tratos culturais nas fases de plantio e desenvolvimento da planta, e tambm, pela tradio das famlias na produo de farinha. Segundo Arajo e Lopes (2009), a farinha, principal subproduto da mandioca na regio da Transamaznica, produzida nas chamadas casas de farinha ou farinheiras. Cerca de 67% dos agricultores utilizam a farinheira manual, cujo mtodo tradicional baseado na mo-de-obra familiar, e 4% deles possuem farinheiras eltricas, que so estruturas semiautomatizadas. As razes de mandioca so transformadas em farinheiras prprias por 58% dos entrevistados, ao passo que 23% vendem a mandioca ou beneficiam o produto em farinheira de terceiros. Por dcadas tm predominado na rea de abrangncia do estudo a variedade Olho Roxo, sendo mais recentemente introduzida a Inaj. Segundo Calvi, Silva e Olimpio (2010), estudos mostram que a variedade Olho Roxo apresenta uma srie de desvantagens em comparao com a Inaj: mais suscetvel a insetos-praga e doenas, apresenta menor produtividade, possui arquitetura muito aberta e menos resistente a perodos de estiagem mais duradouros. Apesar desses resultados, a variedade Olho Roxo mais difundida, com 71% do total. A relao dos agricultores com esta variedade cultural, pois por geraes vem sendo intensamente cultivada. Na rea de abrangncia do estudo, a expanso agrcola, baseada principalmente no cultivo da mandioca e de outras culturas anuais, culminou na substituio progressiva da vegetao primria por vegetao secundria e por pastagens. A explorao das reas de floresta foi intensificada com a crescente utilizao do sistema de corte e queima. Com isso, o tempo de pousio foi sendo reduzido medida que o agricultor no dispunha mais de novas reas para queimar. Mas a constante utilizao desse mtodo tradicional no ocorreu por acaso, visto que o nico mtodo de preparo de rea disponvel aos agricultores. Com a recente operao fiscalizatria de rgos Federais denominada Arco de fogo, o temor dos agricultores na utilizao do fogo teve consequncias na produo de mandioca,
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visto que muitos preferiram no se arriscar na introduo de novas lavouras. Nestes casos, vrias famlias sofreram forte impacto econmico no ano posterior, pois no possuam matria prima para produo de farinha. O cultivo da mandioca, juntamente com outras atividades agropecurias, exerceu forte influncia na mudana da paisagem local. Se no incio da atividade mandioqueira metade dos agricultores se valeram de reas de floresta primria, no perodo da pesquisa nenhum deles utilizava ou pretendia utilizar tais reas. Isso porque a utilizao do sistema de corte e queima teve como consequncia a diminuio expressiva ou at eliminao de reas com vegetao primria disponveis agricultura. Apesar da tradio em utilizar o fogo como ferramenta eficaz nas lavouras, novas tcnicas de manejo e uso da terra precisam ser estudadas e implementadas na regio de estudo. Calvi, Silva e Olimpo (2010) afirmam que para reas de curto perodo de pousio e preparada com o corte e queima da capoeira, a mecanizao agrcola uma alternativa, no somente para elevao da produtividade das culturas, mas principalmente para assegurar o desenvolvimento sustentvel para estas famlias agricultoras; a adoo de tecnologias de produo, alm de reduzir o avano sobre as reas de florestas remanescentes, possibilitaria reincorporar vrias reas alteradas ao sistema produtivo. Tida como uma excelente alternativa ao sistema tradicional de corte e queima, e considerando-se que possui custo elevado, a mecanizao deve ser implementada a partir de polticas pblicas adequadas com vistas a atender s necessidades dos agricultores, proporcionando-lhes melhorias na qualidade de vida. Mas tudo isso deve ser pensado sem que afete os saberes locais e suas tradies de vida, respeitando-se o conhecimento adquirido ao longo do tempo pelos agricultores. A mdia da produtividade de farinha atingida pelos entrevistados gira em torno de 5 t.ha-1, valor inferior ao testes realizados on farm na mesma regio por Polla (2010) com as variedades Cearense, Chico Vara, Inha, Pau Velho e Inajo, que as recomendam para a indstria farinheira por apresentarem produtividade de farinha prxima ou superior a 10 t.ha-1. Este dado mostra que a baixa produtividade de farinha tambm est associada ao material gentico (variedades) utilizado pelos agricultores. A reduo na produo de mandioca na regio de estudo, bem como no municpio de Altamira, resultou num desabastecimento do mercado local, principalmente no primeiro semestre de 2010. Esta situao refletiu no valor mdio da saca de farinha (60kg) sem mistura pago pelo atravessador ao produtor, com elevao de 33,3% apenas no perodo de dezembro de 2009 a maro de 2010. Assim como constatado por Calvi, Silva e Olimpo (2010), o
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principal fator de reduo da produo da mandioca na safra 2009/2010 na regio de estudo, como no municpio de Altamira, diz respeito ao marco ambiental legal que permeia a matriz de produo e as propriedades onde se cultivam a mandioca. CONCLUSO Constatou-se que a saturao do sistema de corte e queima o principal elemento responsvel pela mudana da paisagem regional. O baixo nvel tecnolgico constatado na pesquisa no permite visualizao de cenrio de mudana, a menos que sejam implementadas aes ou polticas pblicas que apiem, principalmente, a mudana da matriz de produo baseada no uso do fogo para preparo de rea. Caso contrrio, tende a aumentar o desestmulo j existente pela cultura da mandioca, que tradicionalmente fez parte do cotidiano dos agricultores entrevistados, que levou vrios outros agricultores da rea do estudo a abandonar esta importante atividade produtiva. LITERATURA CITADA ARAUJO, J. S. P.; LOPES, C. A. Produo de farinha de mandioca na agricultura familiar. Niteri: Programa Rio Rural, 2009. (Manual Tcnico 13). CALVI, M. F.; SILVA, S. A. S.; OLMPIO, S. C. M.. Diagnstico do Arranjo Produtivo Local da Mandioca no municpio de Altamira-PA. In: Diagnstico dos Arranjos Produtivos Locais da Cultura da Mandioca e Pecuria de Leite no Territrio da Transamaznica. UFPA/SEBRAE. Altamira, 2010. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA - IBGE. Censo Agropecurio 2006. Rio de Janeiro, IBGE, 2006. POLLA, C. Avaliao de variedades de mandioca na comunidade Princesa do Xingu, Altamira PA. 2010, 32 f. Trabalho de Concluso de Curso (Graduao), Curso de Agronomia. UFPA, Campus de Altamira. SILVA, R. M.; ALVES, J. L.. Diagnstico do Arranjo Produtivo Local da cultura da Mandioca no municpio de Anapu-PA. In: Diagnstico dos Arranjos Produtivos Locais da Cultura da Mandioca e Pecuria de Leite no Territrio da Transamaznica. Altamira, UFPA/SEBRAE. 2010. SIMIO, S. A.; SANTOS, L. S. C.; ARAJO, N. H. T.; VENDRUSCOLO JNIOR, A.; VIEIRA, C. T.; OLIVEIRA, H. L. M.; GRUBER, R. M.. Diagnstico da Cadeia Produtiva Agroindustrial da Mandioca em Mato Grosso. Cuiab: Edio SEBRAE, 2003.

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