Orientaes Nutricionais para Dislipidemia

Ingerir, no mnimo , um copo de gua no intervalo entre cada refeio; Aumente a ingesto de fibras alimentares (alimentos integrais, aveia, frutas, verduras e legumes), pois elas ajudam a reduzir os nveis de colesterol sanguneo; Procure temperar os alimentos com alho, cebola, louro, manjerona, organo, pimenta. Evite ao mximo os temperos industrializados. Utilize o mnimo de leo possvel nas preparaes. Os recomendados so: girassol, canola, milho, oliva, soja ou arroz. Retire a pele do frango antes de prepar-lo; Retire toda a gordura visvel das carnes, antes e aps o preparo; Nunca aproveite a gordura j usada numa fritura, pois ela torna-se prejudicial para sua sade; Tempere as saladas com limo ou vinagre e sal; No se prenda ao colesterol. Alguns produtos livres de colesterol no esto isentos de gordura saturada e, portanto, so prejudiciais; No se esquea que mitas comidas como massas, bolos e sorvetes so feitas com ovos e, por isso, devem ser evitadas; D preferncia para preparaes assadas, cozidas, grelhadas, EVITANDO as frituras; Evite embutidos (presunto, salame, lingia, salsicha , mortadela, pat, etc); Evite a ingesto de midos (fgado, corao, rim) e de frutos do mar (camaro e lula), pelo alto teor de colesterol; Evite o consumo de carnes gordurosas, banha, bacon, pele de frango, embutidos, manteiga, creme de leite, nata , leo de dend, gordura de coro, matambre. Limite a ingesto de leite integral , queijos gorduros, biscoitos, toras, bolos, doces de padaria, pes caseiros, pes recheados, bolacha recheada, etc. Sempre que possvel, pratique exerccio fsico aps liberao mdica e com orientao de um profissional qualificado; Procure fazer refeies em ambiente calmo e tranquilo, comendo devagar e mastigando bem os alimentos. Evite comer em frente TV.

CISA Centro Integrado de Sade F: (51) 3061-8814 Dra Carolina G. S. Lees Cremers 25649 Endocrinologista Dra Lika Bassani - Nutricionista CRN 5634P

Quadro de alimentos PERMITIDOS e PROIBIDOS para auxiliar no controle da DISLIPIDEMIA Grupo de Alimentos Permitidos Leite e iogurte desnatado; Leite e Derivados Ricota, requeijo light, queijo minas light ou cottage. Proibidos Leite ou iogurte integral; Queijos: prato, minas, cheddar, parmeso, provolone, mussarela; Creme de leite. Ovos Clara Gado (magra); Peixes: salmo, pescado, linguado, badejo, sardinha fresca, merluza; Carnes Frango (sem pele); R, coelho, cordeiro, carneiro. Gema Carne de boi (rim, corao, fgado, lngua, miolo, vsceras em geral). Ostra, camaro, caranguejo, frutos do mar, porco, sardinha em conserva; Carnes embutidas (salsicha, lingia, mortadela, presunto, pats, carne seca) cao, cavala, robalo. Todos Vegetais Refogados com muito leo ou preparados com creme de leite, nata ou queijos gorduros. Massas simples (somente com molho sem gordura); Cereais e Leguminosas Arroz, feijes, lentilha, etc (s/ salgados); Po sem miolo, preto, integral, bolacha d`gua, torrada. Todas exceto as proibidas. Frutas Sobremesas Condimentos Bebidas Outros Frutas frescas (permitidas) Suaves, sal, vinagre, ervas; Adoantes artificiais. Ch, mate, caf, suco de frutas gua de coco, refrigerante diet. Leite e queijo de soja Nozes, castanha, avel, amndoa; Compotas, frutas em calda; Abacate, coco (polpa). Chocolates, doces, bolo e caldas. Picantes, irritantes, leo e gorduras, azeite, caldo de carne, acar, maionese, nata de leite. Bebidas alcolicas; Refrigerantes normais Frituras; Carne de tartaruga; Achocolatados. Pastelarias (pastis, empadas, pizzas, etc); Po doce com e sem creme, croissant; Biscoito doce e recheado Amendoim.

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