Anda di halaman 1dari 27

MINYAK ATSIRI

Minyak atsiri : Bahan berbau yang terdapat dalam berbagai bagian tanaman, mudah menguap pada suhu kamar, tidak berwarna saat segar(namun dalam penyimpanan lama dapat teroksidasi menjadi gelap) Nama lain: -minyak menguap(volatile oil) -minyak eteris(eterial oil) -minyak esensial(essential oil) Cara identifikasi : 1. Pemerian : cairan jernih, bau seperti bagian tanaman asal yang diambil. Periksa bau dengan meneteskan 1 tetes minyak dengan 10 ml air. Periksa rasa dengan mencampurkan 1 tetes minyak dengan 2 gram gula 2. Teteskan 1 tetes minyak diatas air permukaan air tidak boleh keruh 3. Teteskan 1 tetes minyak pada sepotong kertas minyak akan menguap sempurna tanpa meninggalkan bekas 4. Kocok sejumlah minyak dengan larutan NaCl pekat volume sama, biarkan memisah. Lapisan airnya tidak boleh memisah Cara memproduksi minyak atsiri : a. Destilasi Jenisnya : 1. Destilasi air(Water Destilation) Untuk simplisia kering dan tahan pemanasan Baik untuk serbuk yang menggumpal jika kena panas 2. Destilasi dengan air dan uap(Water and Steam Destilation) Untuk bahan segar/kering yang rusak dengan pemanasan tinggi Uap akan berpenetrasi merata kedalam jaringan bahan,suhu dapat dipertahankan. Waktu relatif singkat, hasil lebih baik mutunya 3. Destilasi uap langsung(Steam Destilation) Untuk bahan segar dari tanaman yang baru dipanen. Langsung didestilasi Tekanan uap dinaikkan secara bertahap dari 1 atm-3 atm Suhu harus diawasi supaya tidak melampaui super heated steam agar tidak terjadi penguraian(dekomposisi) ataupun membentuk resin(resinifikasi) b. Cara Peras/Press. Ex : Ol Citrii, Ol Bergamot c. Enfleurage Menggunakan penyerap lemak atau minyak lemak tidak berbau yang dibuat lapisan tipis pada plat kaca. Helaian bunga ditempatkan diatas lapisan lemak beberapa jam kemudian ditutup, diganti berulang-ulang dengan bahan segar. Minyak yang diserap oleh lapisan minyak diekstraksi dengan Alkohol Digunakan untuk membuat minyak atsiri dari bahan segar yang sedikit jumlahnya Biasanya digunakan untuk parfum d. Ekstraksi dengan pelarut organik

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

Ekstraksi dengan pelarut organik eter minyak bumi atau benzena. Keuntungan : temperatur dapat diatur, minyak berbau alamiah. Banyak digunakan dalam industri parfum Ekstraksi dengan CO2 -Semua tanaman kering dapat langsung diekstraksi menggunakan CO2 pada tekanan tertentu -CO2 bekerja seperti pelarut lain dengan keistimewaan sebagai cara subkritik atau superkritik. Banyak juga digunakan dalam industri parfum Pemilihan CO2 : -Tidak berwarna, tdak berbau, tidak berasa -Tidak dapat terbakar -Murah dan mudah diperoleh -Mudah dihilangkan tanpa meninggalkan bekas -Viskositas rendah dapat berpenestrasi dengan baik e. Cara Dekstruksi mendetilasi tanpa air Ax : Ol empy rematicum. Kayu resin dari suku Pinaceae dipanaskan tanpa air terurai terbentuk zat menguap Hasil destilasi terpisah 2 lapis. Lapisan 1 mengandung metil alkohol, asam pirolignat Lapisan 2 cairan seperti ter Komponen kimia minyak atsiri dapat dipisahkan dengan : a. Kristalisasi pada suhu rendah b. Fraksinasi destilasi c. Fraksinasi kristalisasi berdasarkan kelarutan dalam suatu pelarut d. Pemisahan dengan reaksi kimia. Asam bebas dipisahkan dari minyak dnegan Na2CO3, basa dipisahkan dengan HCl, fenol dengan NaOH, Aldehid dengan Na bisulfit.

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN HIDROKARBON
Terdiri dari : - Terpen : Isomer HK yang memiliki rumus molekul C10H16 (monoterpen), merupakan 2 satuan isoprena. 1.CUBEBA (Kemukus) *Piper cubeba L *Piperaceae *Buah belum masak *Minyak atsiri 18% : DL Sabinena, 1,4 sineol, Seskuiterpen. Kubebin 7,5% *Diuretik, antipiretik, karminatif, ekspektoran 2. Buah Lada Hitam *Piper nigrum L *Piperaceae *Buah kering yang sudah tua namun belum matang *Minyak atsiri 1-2% : dipenten, felandren. Resin. Tanin. Amilum, Piperidin 4,5-8% *Bumbu, Stimulan, Tonikum, Obat demmam 3. Buah Lada Putih *Piper album L *Buah matang yang kulit lur buahnya(perikarp) dihilangkan dnegan merendam dalam larutan garam dan air kapur *Bumbu

GOLONGAN HIDROKARBON

4. Turpentin Oil *Pinus palustris *Pinaceae *Pinena *Lokal iritan, obat luar, antiseptik lemah, insektisida, semir sepatu, pelarut wax

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN ALKOHOL
Alkohol yang terdapat dalam minyak atsiri : 1. Asiklik alkohol : GELISIT Geraniol, Linalool, Sitronelol 2. Terpen alkohol : MEBO Menthol, Borneol 3. Seskuiterpen alkoho : Santalol 1.Cardamomum(Kapulaga) *Elettaria cardamomum L *Zingiberaceae *Biji masak yang dikeringkan *Minyak atsiri : borneol *Penambah rasa, karminativum, bumbu 2. Coriander(Ketumbar) *Coriandrum sativum *Umbelliferae *Buah masak kering, Destilasi uap *Minyak atsiri : D-Linalool, Limonen, Borneol *Karminativum, bumbu 3. Santali(Cendana) *Santalum album L *Santalaceae *Kayu, destilasi kayu, batang kecil dan ranting kecil *Seskuiterpen alkohol : Santalol *Karminativum, pengharum, bumbu GOLONGAN ALKOHOL 4. Peppermint(Daun Permen) *Mentha piperita L *Labiatae *Daun Kering, Destilasi air pucuk berbunga yang masih segar *70-80% terpen alkohol : menthol bebas *Pemalsuan dengan alkohol dan gliseril asetat, lihat angka ester, bila lebih besar PALSU *Antiseptik kulit, stimulan 5. Oleum rosae *Rosa gallica L *Rosaceae *Bunga, Destilasi air pucuk bunga yang masih segar *5-10%nerol menentukan bau minyak, geraniol, sitronelol *Pengharum, Parfum Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010 *Paling bagus : Rosae damascena

Lanjutaaaan golongan Alkohol.............. 6. Orange Flower Oil/Neroli Oil *Citrus aurantium *Rutaceae *Bunga, Destilasi Bunga yang segar *Minyak atsiri 0,9-1%. Campuran terpen : limonena, dipentena. Terpen alkohol dll : geraniol, linalool, nerol *Pengharum, Parfum 7. Juniper Oil *Juniperus communis *Pinaceae *Buah masak kering, Destilasi Uap *Minyak atsiri, resin, terpineol, pinena, kamfor juniper *Diuretik, antiseptik saluran urin 8. Savin Oil/Sabina *Juniperus sabina L *Pinaceae *Cabang dan ranting, Destilasi Uap *Alkohol, sabinol, pinena, resin, tannin *Stimulan uterus, abortivum

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN ALDEHID Momi CitTrella Amiranti


2 Jenis golongan Aldehid : 1.Asiklik Ex : Sitral, Sitronelal 2.Siklik Ex : Sinamil Aldehid, Benzaldehid, Vanilin, Kuminik Aldehid 1. Oleum Cinnamomi/Minyak Kayu Manis *Cinnamomum laureirii, zeylanicum, casia, burmanii *Lauraceae *Kulit batang, Destilasi Uap daun dan ranting *Sinamil aldehid 80-95% *Karminativum, Coringen saporis, Pemberi rasa pedas 2. Oleum Citri *Citrus lemon *Rutaceae *Kulit bag luar(Flavedo) buah masak, Peras *Sitral 4%(utama), Sitronelal, terpen 90% *Stimulansia, Karminativum, Stomachikum 3. Oleum Citronella/Minyak Sereh *Andropogon nardus *Gramineae *Daun, Penyulingan daun segar *Geraniol(utama), Sitral, Sitronelal *Dipalsu dengan minyak tanah test Schimmel *Parfum, Obat Nyamuk 4. Oleum Amygdalae *Prunus amygdalus var amara *Rosaceae *Biji masak yang kering, Maserasi & dest.uap *Minyak atsiri 45%,Protein, Glikosida Amydalin *Sedativum, Obat batuk, Emulsifying agent 5. Oleum Aurantii *Citrus sinensis L *Rutaceae *Kulit buah segar(Flavedo), Albedonya di buang *D-Limonen, Sitral 4%(utama) *Pengharum, Karminativum Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN ALDEHID

GOLONGAN KETON CaCaBuSaMint


3 Jenis golongan Keton : 1.Monosiklik Terpen Keton MEDIKA PIPU : Menthol, Diosfenon, Karvon, Piperiton, Pulegon 2. Disiklik keton Ex : 2-Kamfenon, Thuyon 3.Non terpen keton Iron

1. Camphora(Kamfer) *Cinnamomum camphora L *Lauraceae *Kayu diiris-iris, Destilasi uap *Stimulansia SSP penafasan dan pemb darah, Karminativum, Obat luar 2. Oleum Caraway *Carun Carvi L *Umbelliferae *Buah masak kering *Karvon 50-60% *Pengharum, Karminativum 3. Buchu *Barosma betulina, crenulata, serratifolia *Rutaceae *Daun *Diosfenol, Buchu kamfer 30% *Pemalsuan : Barosma venusta, Empleurum ensatum, Diosma suculenta *Diuretik, Karminativum 4. Sage *Salvia officinalis *Lamiaceae *Bunga dan batang *Minyak atsiri : Thuyon, Flavonoid *Antispasmodik, Sedatif, Karminativum, Stimulansia

GOLONGAN KETON

5. Spearmint *Mentha spicata L *Labiatae *Daun *Karvon, Alkohol, Terpen *Stimulansia, Karminativum, Penambah rasa Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN FENOL Tikar Merosot


TIKAR GENOL Thymol, Carvacrol, Eugenol

1. Oleum Thymi *Thymus vulgaris *Labiatae *Daun & Bunga, Destilasi uap *Karvakrol *Antiseptik, Antispasmodik 2. Oleum Caryophylli(Minyak Cengkeh) *Eugenia caryophyllata *Myrtaceae *Kuntum bunga yang belum mekar yang dikeringkan, Destilasi uap *Eugenol *Koringensia, Karminativum, Antiseptik, Vanilin 3. Oleum Myrcia *Pimenta racemosa *Myrtaceae *Daun, Destilasi uap *Eugenol *Parfum

GOLONGAN FENOL

4. Kreosot *Fagus grandiflora *Fagaceae *Kayu/lignum, Destilasi dekstruktif *Guaniacol, kreosot *Desinfektan, ekspektoran

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN FENOL ETER AnisCuli MiMaSa


2 Jenis fenol eter : 1.Anetol Anisi, Foeniculi 2. Safrol Sasafras, Myristica 1. Oleum Anisi *Pimpinella anisum L *Umbelliferae *Buah masak kering, Destilasi uap *Anetol *Pemalsuan : buah dengan Conii fructus (Conium maculatum) Minyak dgn buah Illicium japonicum, religiosum, anisatum Anisi fructus buahnya bergaris, punya vitae Conii fructus garis berombak/berlekuk, tidak punya vitae, punya alkaloid coniin *Pengharum, stimulan, karminativum, diuretik, diaforetik 2. Oleum Foeniculi *Foeniculi vulgare Miller *Umbelliferae *Buah masak dan kering, Destilasi uap *Anetol, d-Fenkhona, Khavikol, Fenandren *Karminativum, koringensia, stomachikum, ekspektoran 3.Miristica (Pala) *Myristica fragans *Myristicaceae *Biji masak kering, arilusnya dibuang, Dest uap *Safrol, Miristin *Pengharum, karminativum 4. Macis *Myristica Fragans *Myristicaceae *Arilus *Terpen > ol myristica *Pengharum, karminativum, bumbu 5.Oleum Sasafras *Sasafras albidum *Lauraceae *Kulit akar kering *Safrol *Pengaharum, karminativum Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN FENOL ETER

GOLONGAN OKSIDA
2 Jenis Oksida : 1.Eukaliptol (Sineol) Tumb Eucalyptus Eucaliptol Minyak kayu putih Kayuputol 2. Ascaridol Ol Chenopodii 1. Oleum Eucalypti *Eucalyptus globulus *Myrtaceae *Daun kering, Destilasi uap *Eukaliptol 70% *Pengharum, antiseptik, diaforetik, ekspektoran Spesies : 1.Sineol sebagai zat utama 2.Sitronelol sebagai zat utama Eucalyptus citiodora (parfum) 3.Sitral sebagai zat utama Eucalyptus steageriana 4.Piperiton sbg zat utama mentol sintetik 2. Oleum Cajuputi *Melaleuca leucadendra *Myrtaceae *Daun segar & ranting yg dikeringkan, Destilasi uap *Kajuputol >50%, terpineol *Karminativum, koringensia, stomachikum, ekspektoran *Pemalsuan : dengan melaleuca spesies lain, dengan Ol Rosmarini, Pengenceran dnegan terpentin(muncul zat warna hijau dr kamfer), minyak tanah pelarut lain *Mengetahui Zat warna hijau teteskan pada kain sukar dicuci Terpentin amati baunya dest pada temp rendah, amati baunya 5.Oleum Chenopodii *Chenopodium ambrosioides *Chenopodiaceae *Buah, Pucuk berbunga yang masih hijau segera didestilasi *Askaridol *Obat cacing

GOLONGAN OKSIDA

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOLONGAN ESTER
Macam ester dalam minyak : 1. Ester asetat : terpineol, borneol, geraniol 2. Ester Isotiosianat : mustard oil 3. Ester metil salisilat : wintergreen oil 1.Oleum Lavandulae(Lavender Oil) *Lavandula vera, L. Officinalis, L.spica *Labiatae *Bunga segar, destilasi uap *Sineol 35%, borneol, linalool *Parfum, koringensia odoris, karminativum 2. Oleum Gaultheriae(Wintergreen oil) Minyak Gandapura *Gaultheria procumbens L *Ericacea *Daun, Destilasi uap *Metil salisilat *Antiseptik, anti ematik 2. Mustard Oil *Brassica nigra, B. Juncea *Cruciferae *Biji masak kering, maserasidestilasi bertingkat * Brassica alba : Sinalbin. Brassica nigra : Sinigrin *Vesicant, rubifacient. Gastrointestinal irritan 4. Oleum Bergamot *Citrus bergamia *Rutaceae *Kulit buah, Peras *Linalool, bergapten *Parfum, obat luar, hair ionik 5.Rosemary oil *Rosmarinus officinale L *Labiatae *Bunga, Destilasi uap pucuk bunga segar *Bornil asetat 2-6%, borneol 8-10%, sineol 20% *Pengharum, parfum, karminativum

GOLONGAN ESTER

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

RESIN RoMas PoCa


Resin : Produk amorf senyawa kimia kompleks alami Terbentuk dalam saluran/rongga lisigen, schizogen, schizolisigen Keras, jernih. Bila dipanaskan lunak dan mencair Merupakan campuran yang kompleks dari : a. Asam-asam resin b. Alkohol-alkohol resin c. Ester-ester resin d. Resena Tidak larut air, merupakan hasil oksidasi terpena Yang sering dipakai : rosin, mastic, guaiac Sering terdapat dalam campuran homogen minyak atsiri oleoresin : terpentin, canada balsam, copaiba Gom resin : Asafoetida, Myrrhae Balsam campuran yang bersifat resin, mengandung asam sinamat/asam benzoat/ gabungan dari keduanya Ex : Peru balsam, tolu balsam, styrax, benzoin Glikoresin : Ipomoeba, Jalapa, Podophyllum Resin-resin Bila dipisahkan dan dimurnikan zat padat amorf & rapuh. Dipanaskan lunak mencair Tidak larut dalam air, larut dalam pelarut organik & alkohol Dibakar nyala spesifik Isi utama resin : 1. Asam resin asam oksida : campuran as karboksilat & fenol Garam ligannya resinat : dipakai dalam industri sabun dan vernis Ex resinat -As. Abietat : rosin -As. Kopaivat : kopaiba -As. Guaiaconat : guabac -As. Pimarat : ter -As. Komiforat : myrhae 2. Alkohol resin *Resinotanol = Resin + etanol Ex : -Aloeresinotanol : aloe -Ammoresinotanol : ammoniak -Peruresinotanol : peru balsam -Siaresinotanol : benzoin -Toluresinotanol : tolu balsam *Resinol = Resin + alkohol Ex : -Benzoresinol : benzoin

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

-Styresinol : styraks -Guaiaresinol : guaiac 3. Resena kompleks netral, membentuk garam dengan ester, larut alkali, dihidrolisa Ex : -Alban & Fluavil : gutta percha -Kopalresena : kopal -Damaresena : damar -Olibanoresena : olibano 4. Glikoresin campuran kompleks, dihidrolisis menghasilkan gula & kompleks as resin Ex : resin dari jalapa Cara mendapatkan resin : 1. Ekstraksi simplisia dengan alkohol dan diendapkan dalam air : Jalapa, Ipomea, Podophyllum 2. Memisahkan minyak dari oleoresin dgn jalan destilasi : rosin dari terpentin, kopaivat dari kopaiba 3. Memanaskan bagian tanaman : guaiac memanaskan kayu guajac 4. Mengumpulkan hasil alam yang keluar sebagai oleoresin dari tanaman baik secara alamiah ataupun melukai : mastic 5. Mengumpulkan resin2 fosil : Kopal, damar

1.Rosin(Colophonium) *Pinus palutris Pinaceae Larutan dalam alkohol+air putih susu Rosin + air mendidih masa lengket *80-90% anhidrida as. Abietat, resena *diuretika hewan, vernis, tinta cetak, sabun, plester, salep

2.Podophyllum(Mandrake/Mayapple) *Phodophyllum peltatum *Berberidaceae *Rhizoma, akar kering destilasi *2 racun utama : Podophilotoksin, Picropodophyllum *Purgative, membakar bintil2 tertentu, sitotoksik 4. Cannabis, Indian Hemp, Marihuana *Canabis sativa *Moraceae *Pucuk berbunga yang kering *Hemp(india), Bhang(hindustan),Hachisch(arab), marihuana(amerika) *2 type genetika : delta 9 tetra hidro kanabiol obat, Hemp *Isolasi lain : -Cannabinol -Cannabidiol -Cannabidiolic acid -Cannabichromene -Cannabigerol

3. Mastic *Pistacia lenticus Anacardiaceae *Bagian dalam kulit kayu 90% -resin(larut alkohol), -resin(larut alkohol) *pembuatan pil, pengharum napas

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

OLEORESIN TerGiCap
Oleoresin campuran resin minyak atsiri Alamiah berasal dari Coniferales : Terpentin, Canada balsam, Sandarac Berupa eksudat alamiah yang disebabkan gigitan serangga, dahan yang dipatahkan, lukaluka 1.Terpentin/Gom Turpentin *Pinus palustris Pinaceae *Oleo resin cair yang diperoleh dari Abies balsamic Canada balsam *-pinen, rosin 2. Capsicum *Capsicum frutescens, annum *Solanaceae *Buah masak kering *Capsaicin fenol *Irritansia, karminativum, stimulansia, bumbu 3.Ginger/Jahe *Zingiber officinale Zingiberaceae *Jamica ginger, Cochin ginger, African Ginger *Rhizoma *Zat utama : Bisabolin, Zingiberol, Zingiberin *Penyedap, stimulansia, karminativum

OLEORESIN

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

GOM RESIN & OLEOGOMRESIN


Gom resin : campuran resin dan gom. Ex : Gamboga gom yang mengandung minyak atsiri Oleogomresin : campuran gom resin + minyak atsiri Myrrhae oleogom resin *Comniphora molmol, abbysinica *Burseraceae *Keluar secara alamiah, melukai *Somali, yaman. Somali lebih baik *Asam resin, fenol, pirokatekin *Stimulansia, stomachikum, adstrigen, katartika

BALSAM
Balsam campuran resin yang terdiri dari asam benzoat/sinamat/ester dari keduanya 1.Peru balsam *Myroxylon pereire *Leguminosae *Melukai kulit pohon *Sinambin *Lokal iritan, antiseptik, parasitida, stimulan, ekspektoran 2. Tolu Balsam *Myroxylon balsamum *Leguminosae *Resin ester 75% toluresinotanol *Antiseptik, penambah rasa pada sirup obat batuk 3.Benzokain *Styrax benzoin, paralelloneurus sumatra. Styrax tonkinensis Siam *Styraceae *Coniferis benzoat, asam sinamat, asam benzoat *Antiseptik, stimulan, diuretika, ekspektoran

BALSAM

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

LIPIDA
Lipid : ester asam lemak + alkohol Berdasarkan type alkoholnya : 1. Minyak lemak alkoholnya gliserol 2. Lemak 3. Malam (wax) alkoholnya setil alkohol Cara memperoleh : Press (tumbuhan), ekstraksi dengan menggunakan uap air panas(hewan) Asam lemak yang umum sebagai pembentuk asam lemak : palmitat, stearat, arachidat, oleat, linoleat. Berdasarkan sifat absorpsi terdahap O2: 1. Drying oil 2. Semi drying oil 3. Non drying oil Perbedaan minyak lemak dengan minyak atsiri : Minyak atsiri Minyak lemak Dapat didestilasi dari bahan asal ester gliserol Mengandung ester gliserol bekas pada perkamen Meninggalkan bekas tersabunkan oleh basa Tersabunkan menjadi tengik Disimpan lama tengik Zat kimia kompleks, Dapat berupa organik tunggal tunggal Gugus organik : alkohol, Ester ester, aldehid, keton

MINYAK LEMAK
Bilangan asam : Jumlah ml alkali 0,1 N yang dibutuhkan untuk menetralkan asam bebas dalam 10 gram zat (mg KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan 1 gram zat) Bilangan penyabunan : mg KOH yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas dan menyabunkan ester yang terkandung dalam 1 gram zat Bilangan ester : mg KOH yang dibutuhkan untuk esterifikasi 1 gram zat Bilangan Iodium : gr iodium yang diserap 100 gr zat Pemeriksaan secara fisika : - Suhu lebur - Bobot jenis - Rotasi optik

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

1.Oleum ricini/minyak jarak.castor oil *Ricinus communis L *Euphorbiaceae *Biji *Pengepresan minyak diekstraksi bleaching *As. Richinoleat *Katartika, sabun, lubricant 2. Oleum Lini/Linseed oil *Linum usitatisinum *Linaceae *Biji yang sudah masak &dikeringkan *Biji dicuci pengepressan hidrolik pemanasan *as linoleat, linolenat, isolenolenat(tidak jenuh), miristat, stearat, palmitat(jenuh) *Emulien, laksan MINYAK LEMAK 3.Oleum Olivarum *Olea europa L

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

LATIHAN SOAL 1.Oleum citronellae diperoleh dari tanaman Andropogon nardus 2.Mentol termasuk dalam golongan keton Monosiklik terpen keton 3.Oleum rosae dalam industri diperoleh dengan cara Destilasi air pucuk bunga yang masih segar 4.Kandungan utama oleum Thymi Fenol 5.Mandrake dihasilkan dari tanaman yang termasuk suku Berberidaceae 6.Kandungan utama peru balsam adalah Sinambin 7.Minyak yang termasuk golongan minyak lemak Oleum lini, Oleum richini, Oleum olivarum,.. 8.Myrrhae adalah golongan oleogomresin yang diperoleh dari tanaman Comniphora molmol suku Burseraceae 9.Resinotanol yang diperoleh dari benzoin adalah Siaresinotanol 10.Tanaman penghasil minyak jarak adalah Richinus communis L 11.Nama lain minyak atsiri Volatile oil, Etherial oil, Essensial oil 12. Tanaman penghasil minyak cendana Santalum album 13.Terpen alkohol yang terdapat dalam minyak atsiri Menthol dan borneol 14. Produk tanaman Cannabis yang mempunyai sifat narkotik adalah Hemp, Bhang, Hachisch 15. Asam lemak yang umum terdapat dalam minyak lemak Linoleat, stearat, palmitat 16. Resin adalah campuran kompleks dari Asam-resin, alkohol resin, esterresin, resena 17.Golongan aldehid siklik yang terdapat dalam minyak atsiri Vanilin, sinamil aldehid, Benzaldehid, Kukumik aldehid 18. Morfin termasuk dalam familia Papaveraceae 19. Kandungan utama Strychnos nux vomica : Brussina & Strikuina 20. Cephalis ipecacuanha berasal dari famili Rubiaceae 21.Menthae piperitae termasuk golongan minyak atsiri alkohol 22.Oleum citrii diperoleh dari kulit bagian luar(flavedo) buah masak yang berwarna kuning 23. Aldehid kandungan utama Oleum Caryophyli adalah Eugenol (TA : Eugenia caryophyllata) 24.Foeniculi vulgare/Oleum foeniculi merupakan golongan fenol eter familia Umbelliferae 25.Oleum cajuputi termasuk golongan oksida familia Myrtaceae tanaman asalnya Melaleuca leucadendra 26. Anethum graveolens dill mengandung senyawa golongan terpen alkohol(menthol,borneol) 27. Thujon terdapat dalam minyak dari tanaman Salvia officinale/Arthemista absenthum 28.Oleum lavandulae mengandung sineol, linalool, geraniol, borneol

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

29.Oleum cinnamomum berasal dari tanaman Cinnamomum laurarerii, C. Zeylanicum, C. Casia. C. Burmanii 30. Kandungan utama oleum chenopodii adalah askaridol gol oksida. Manfaatnya sebagai obat cacing 31.Minyak gandapura diperoleh dari daun Gaultheria procumbens fam Ericaceae 32. Barosma betulina sering dipalsukan dengan Barosma venusta, Diosma suculenta, Empleurun ensatum 33.Oleum Eucalypti diperoleh dari tanaman Eucalyptus globulus 34. Yang menunjukkan jumlah 0,1 N KOH yang dibutuhkan untu mnetralkan asam bebas dalam 10 gram zat disebut dengan istilah bilangan asam 35. Yang termasuk resena (1)Kopolresena (2)Damaresena (3)Olibanoresena (4)Alban E 36. Asam lemak yang terdapat dalam minyatk lemak (1) Linoleat (3)Myristat B 37. Minyak lemak yang berasal dari hewan adalah (1)Oleum iecoris (3)Adeps lanae B 38. Kandungan kimia yang terdapat dalam Oleum olivarum : (1)Olein (2)Linolein (3)Palmitin (4)Arachin E 39. Termasuk kandungan ester asetat : (1)geraniol (2)terpineol (3)borneol A 40.Termasuk golongan minyak atsiri golongan aldehid (1)Oleum citrii (2)Oleum aurantii (3)Oleum cinnamomi A

Essay 1. Jelaskan yang dimaksud dengan enfleurage! Jawab : Enfleurage merupakan cara pembuatan minyak atsiri yang melibatkan penyerap lemak Menggunakan penyerap lemak atau minyak lemak tidak berbau yang dibuat lapisan tipis pada plat kaca. Helaian bunga ditempatkan diatas lapisan lemak beberapa jam kemudian ditutup, diganti berulang-ulang dengan bahan segar. Minyak yang diserap oleh lapisan minyak diekstraksi dengan Alkohol Digunakan untuk membuat minyak atsiri dari bahan segar yang sedikit jumlahnya Biasanya digunakan untuk parfum 2.Jelaskan perbedaan minyak atsiri dan minyak lemak! Jawab : Minyak atsiri Minyak lemak Dapat didestilasi dari bahan asal ester gliserol Mengandung ester gliserol bekas pada perkamen Meninggalkan bekas tersabunkan oleh basa Tersabunkan menjadi tengik Disimpan lama tengik Zat kimia kompleks, Dapat berupa organik Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

tunggal tunggal Gugus organik : alkohol, Ester ester, aldehid, keton 3.Jelaskan 5 cara memperoleh resin dalam farmasi dan beri contoh masing-masing! Jawab : Cara mendapatkan resin : a. Ekstraksi simplisia dengan alkohol dan diendapkan dalam air : Jalapa, Ipomea, Podophyllum b. Memisahkan minyak dari oleoresin dgn jalan destilasi : rosin dari terpentin, kopaivat dari kopaiba c. Memanaskan bagian tanaman : guaiac memanaskan kayu guajac d. Mengumpulkan hasil alam yang keluar sebagai oleoresin dari tanaman baik secara alamiah ataupun melukai : mastic e. Mengumpulkan resin2 fosil : Kopal, damar

4.Sebutkan nama latin, tanaman, simplisia, familia, prinsip cara pembuatan dan kegunaan dari bahan-bahan berikut ini : a. Oleum aurantii TA : Citrus sinensis L Familia : Rutaceae Simplisia :Kulit buah bagian luar(flavedo) yang berwarna kuning Prinsip : buang lapisan dalam(albedo-nya) flavedo diparut masukkan kantong terpal peras minyak keruh diamkan dekantasi sampai jernih. Kulit diperas sel minyak pecah minyak diabsorpsi dengan spons peras ulangi sampai habis Kegunaan : Karminativum, penambah rasa, stomachicum b. Oleum olivarum TA : Olea europea L Familia : Oleaceae Simplisia : buah Prinsip :Tumbuk buah hingga terpisah endokarpnya lakukan pengepresan terhadap perikarp Kegunaan : emolien, laksan, campuran sabun dan kosmetik c. Oleum ricini TA : Ricinus communis L Familia : Euphorbiaceae Simplisia : biji Prinsip : Lakukan pengepressan terhadap biji dengan alat dekortikator minyak di ekstraksi dengan uap air untuk menghilangkan albumin saring lakukan bleaching(pemutihan) Kegunaan : Katartika, industri sabun, Lubrikan Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

d. Oleum citrii TA : Citrus lemon Familia : Rutaceae Simplisia : Kulit bagian luar(flavedo) yang berwarna kuning Prinsip : flavedo diparut masukkan kantong terpal peras minyak keruh diamkan dekantasi sampai jernih. Kulit diperas sel minyak pecah minyak diabsorpsi dengan spons peras ulangi sampai habis Kegunaan : Stimulansia, karminativum, stomachikum e. Oleum cocos TA : Cocos nucifera L Familia : Palmae Simplisia : Biji Prinsip : Biji di ekstraksi dengan pelarut organik Kegunaan : hair dressing, sabun, lilin, basis pasta f. Adeps lanae Hewan : Ovis aries L Familia : Bovidae Simplisia : bulu domba Prinsip : Cuci wool dengan benzen kumpulkan murnikan lakukan bleaching dihidrogenasi Kegunaan : basis salep g. Oleum menthae piperitae TA : Mentha piperita L Familia : Labiatae Simplisia : daun Prinsip : Kegunaan : antiseptik kulit, stimulan, karminativum, penambah rasa dan bau h. Oleum arachidis TA : Arachis hypogeae Familia : Leguminosae Simplisia : buah masak Prinsip : Press Kegunaan : bumbu, salep, plaster, sabun i. Oleum cinnamomi TA : Cinnamomum laureirii, C. Zeylanicum, C. Casia, C. Burmanii Familia : Lauraceae Simplisia : kulit(kortex) Prinsip : Kupas kulit,kumpulkan ranting-rantingnya dan daunnya destilasi uap Kegunaan : karminativum, coringensia, penambah rasa pedas j. Oleum foeniculi TA : Foeniculi vulgare Miller

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

Famili : Umbelliferae Simplisia : buah masak kering Prinsip : kumpulkan buah yang masak dan kering destilasi uap Kegunaan : karminativum, campuran minyak kayu putih, koringensia, stomachikum k. Kreosot TA : Fagus grandiflora Familia : Fagaceae Simplisia : kayu/lignum Prinsip : Kumpulkan kayu lakukan destilasi destruktif Kegunaan : desinfektan, ekspektoran l. Tolu balsam TA : Myroxylon pereire Familia : Leguminosae Simplisia : getah pohon Prinsip : Pohon dipukul-pukul sampai terluka hingga keluar balsamnya tampung untuk merangsang keluarnya balsam lagi, dibakar masak balsam yang terkumpul dnegan air panas balsam terpisah keringkan dengan hati-hati

m. Chaul mogra TA : Hydnocarpus anthelmintica. Taraktogenos kurzii Familia : Flacourtiaceae Simplisia : Kernel bijinya Prinsip : kernel dipress kumpulkan minyaknya Kegunaan : obat TBC 5.Jelaskan mengenai resin dan sebutkan macam-macamnya! Jawab : Resin Produk amorf senyawa kimia kompleks alami Terbentuk dalam saluran/rongga lisigen, schizogen, schizolisigen Keras, jernih. Bila dipanaskan lunak dan mencair Merupakan campuran yang kompleks dari : 1) Asam-asam resin 2) Alkohol-alkohol resin 3) Ester-ester resin 4) Resena Tidak larut air, merupakan hasil oksidasi terpena Yang sering dipakai : rosin, mastic, guaiac Sering terdapat dalam campuran homogen minyak atsiri oleoresin : terpentin, canada balsam, copaiba Gom resin : Asafoetida, Myrrhae Isi utama resin : 1. Asam resin asam oksida : campuran as karboksilat & fenol Garam ligannya resinat : dipakai dalam industri sabun dan vernis Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

Ex resinat -As. Abietat : rosin -As. Kopaivat : kopaiba -As. Guaiaconat : guabac -As. Pimarat : ter -As. Komiforat : myrhae 2. Alkohol resin *Resinotanol = Resin + etanol Ex : -Aloeresinotanol : aloe -Ammoresinotanol : ammoniak -Peruresinotanol : peru balsam -Siaresinotanol : benzoin -Toluresinotanol : tolu balsam *Resinol = Resin + alkohol Ex : -Benzoresinol : benzoin -Styresinol : styraks -Guaiaresinol : guaiac 3. Resena kompleks netral, membentuk garam dengan ester, larut alkali, dihidrolisa Ex : -Alban & Fluavil : gutta percha -Kopalresena : kopal -Damaresena : damar -Olibanoresena : olibano 4. Glikoresin campuran kompleks, dihidrolisis menghasilkan gula & kompleks as resin Ex : resin dari jalapa 6.Sebutkan balsam yang sering digunakan dalam farmasi, beserta tanaman asalnya! jelaskan cara mendapatkannya! Balsam peru Myroxylon pereire fam Leguminosae melukai kulit pohon Tolu balsam Myroxylon balsamum fam Leguminosae melukai pohon bentuk V Benzoin Styrax benzoin fam Styraceae melukai kulit batang 7.Jelaskan perbedaan Mastic dan Macis! Mastic merupakan golongan resin yang merupakan eksudat dari tanaman Pistacia lenticus familia Anachardiaceae, simplisia berupa kayu dan kegunaannya sebagai pengharum napas dan bahan pembuat pil Macis merupakan minyak atsiri golongan fenol eter yang diperoleh dari TA Myristica fragans familia Myristicaceae. Simplisianya berupa arilus, kegunaannya sebagai karminativum dan bumbu 8.Jelaskan macam-macam cara memperoleh minyak atsiri! Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

Jawab : a. Destilasi Jenisnya : 1. Destilasi air(Water Destilation) Untuk simplisia kering dan tahan pemanasan Baik untuk serbuk yang menggumpal jika kena panas 2. Destilasi dengan air dan uap(Water and Steam Destilation) Untuk bahan segar/kering yang rusak dengan pemanasan tinggi Uap akan berpenetrasi merata kedalam jaringan bahan,suhu dapat dipertahankan. Waktu relatif singkat, hasil lebih baik mutunya 3. Destilasi uap langsung(Steam Destilation) Untuk bahan segar dari tanaman yang baru dipanen. Langsung didestilasi Tekanan uap dinaikkan secara bertahap dari 1 atm-3 atm Suhu harus diawasi supaya tidak melampaui super heated steam agar tidak terjadi penguraian(dekomposisi) ataupun membentuk resin(resinifikasi) b. Cara Peras/Press. Ex : Ol Citrii, Ol Bergamot c. Enfleurage Menggunakan penyerap lemak atau minyak lemak tidak berbau yang dibuat lapisan tipis pada plat kaca. Helaian bunga ditempatkan diatas lapisan lemak beberapa jam kemudian ditutup, diganti berulang-ulang dengan bahan segar. Minyak yang diserap oleh lapisan minyak diekstraksi dengan Alkohol Digunakan untuk membuat minyak atsiri dari bahan segar yang sedikit jumlahnya Biasanya digunakan untuk parfum d. Ekstraksi dengan pelarut organik Ekstraksi dengan pelarut organik eter minyak bumi atau benzena. Keuntungan : temperatur dapat diatur, minyak berbau alamiah. Banyak digunakan dalam industri parfum Ekstraksi dengan CO2 -Semua tanaman kering dapat langsung diekstraksi menggunakan CO2 pada tekanan tertentu -CO2 bekerja seperti pelarut lain dengan keistimewaan sebagai cara subkritik atau superkritik. Banyak juga digunakan dalam industri parfum Pemilihan CO2 : -Tidak berwarna, tdak berbau, tidak berasa -Tidak dapat terbakar -Murah dan mudah diperoleh -Mudah dihilangkan tanpa meninggalkan bekas -Viskositas rendah dapat berpenestrasi dengan baik e. Cara Dekstruksi mendetilasi tanpa air

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

Ax : Ol empy rematicum. Kayu resin dari suku Pinaceae dipanaskan tanpa air terurai terbentuk zat menguap Hasil destilasi terpisah 2 lapis. Lapisan 1 mengandung metil alkohol, asam pirolignat Lapisan 2 cairan seperti ter 9.Sebutkan golongan minyak atsiri beserta contoh-contohnya! Jawab : a.Minyak atsiri golongan hidrokarbon : Cubeba, piper nigrum, piper album, turpentin oil b. Golongan alkohol : Cardamomum, Coriander, Peppermint, Oleum rosae, Santali, neroli oil, juniper oil, Savin oil c.Golongan aldehid : Oleum cinnamomi, Oleum citrii, Oleum citronella, oleum amygdalae, Oleum aurantii d. Golongan Keton : Kamfer, Caraway, Buchu, Sage, Spearmint e.Golongan Fenol : Thymii, Caryophylli, Myrcia, Kreosot f. Golongan Oksida : Oleum eucalypti, Oleum cajuputi, Oleum chenopodii g. Golongan Fenol eter : Oleum anisi, Oleum foeniculi, Myristica, Mastic, Oleum sasafras h. Golongan Ester : Oleum lavandulae, Oleum gaultheriae, Mustard oil, Oleum bergamot, Rosemary oil 10.Jelaskan perbedaan antara kolenkim dan sklerenkim! - Jaringan Kolenkim, memiliki penebalan dinding sel yang tidak merata. Penebalan hanya pada sudut-sudut selnya saja. Sel-sel kolenkim tersusun dari sel-sel hidup. Fungsinya sebagai jaringan penunjang organ-organ muda - Jaringan Sklerenkim, tersusun dari sel-sel yang berdinding tebal dan protoplasmanya mati atau tidak aktif. Jaringan tersebut sering ditemukan pada organ tumbuhan yang telah dewasa 11.Sebutkan 4 jenis berkas pembuluh! Jawab : 1. Ik. pembuluh kolateral a. I.P. kolateral terbuka : Floem di sebelah luar xilem diantaranya terdapat kambium. b. I.P. kolateral tertutup.: Floem di sebelah luar xilem, tidak terdapat kambium. 2. Ik. pembuluh bikolateral Terdapat floem disebelah dalam xilem sehingga ada floem eksternal dan floem internal. 3. Ikatan pembuluh konsentris Ada 2 macam : - Ikatan pemb. konsentris amfikribal Floem mengelilingi xilem. - Ikatan pemb. konsentris amfivasal

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

xilem mengelilingi floem 4. Ikatan pembuluh radial letak xilem bergantian dan berdampingan dengan floem 12.Sebutkan yang termasuk bahan ergastik! Bahan ergastik : semua persenyawaan dlm sel yg dihasilkan ketika sel mengadakan metabolism Dapat dihasilkan adalam bentuk : 1) Droplet (tetesan2 kecil) Mis : minyak/lemak, protein, alkaloid. 2) Amorf (zat padat bukan kristal) Mis : aleuron, pati. 3) Zat padat berupa kristal Mis : oksalat, getah, damar. 13.Sebutkan type stomata! Jawab : *Menurut letak sel penutup dan sel tetangga - Tipe Anomositik (Ranunculaceae) : Jumlah sel tetangga tiga atau lebih, satu sama lain sukar dibedakan. - Tipe anisositik (Cruciferae) : Jumlah sel tetangga tiga atau lebih, satu sel jelas lebih kecil dari sel lainnya. Contoh : Petunia sp. - Tipe diasitik (Caryophyllaceae): Jumlah sel tetangga dua, bidang persekutuan menyilang celah stomata. Contoh : Canna hybrida - Tipe parasitik (Rubiaceae) : Jumlah sel tetangga dua, bidang persekutuan segaris. - Aktinositik : suatu variasi dari stomata tipe anomositik yaitu stomata susunan berbentuk lingkaran. Contoh : Rhoediscolor. - Bidiasitik : suatu variasi dari stoma yang sel tetangganya dikelilingi oleh dua sel epidermis. Kalanchoe sp. (sosor bebek). 1. Tipe anomositik, 2. Tipe anisositik, 3. Tipe diasitik 4. Tipe parasitik,

*Menurut asal terbentuknya sel penutup dan sel tetangga a) Mesogen : sel penutup & setangga berasal dari 1 sel induk. b) Perigen : sel penutup & setangga tidak berasal dari 1 sel induk.

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010

c) Mesoperigen : sel setangga berasal dari beberapa sel induk yang berbeda tetapi ada 1 yang berasal dari sel induk yang sama dengan sel induk sel penutup. 14.Sebutkan 2 bentuk trichoma! Jawab : Bentuk trichoma bervariasi : 1) Rambut penutup : uniseriate/unicellulair multiseriat Contoh : Begonia sp., Cistus 2) Rambut kelenjar : Rambut yang bersekresi ; minyak atsiri dapat ditimbun dalam ruang subkutikuler. Terdiri dari sel tangkai & sel kepala yang khusus. Contoh : Nicotianae tabacum. 15. Sebutkan jenis-jenis amylum! Jawab : Jenis-jenis Amylum : 1. Amylum Manihot: bentuk bulat atau rompang, inti konsentris, lamela tidak ada atau tidak jelas. 2. Amylum Solani: bentuk oval, inti eksosentris pada bagian yang sempit, lamela jelas. 3. Amylum Oryzae : bentuk poligonal, tunggal atau majemuk, hilus tidak ada atau ada tidak jelas, lamela tidak ada. 16. Sebutkan jenis-jenis betuk butiran pati! a. Pati sederhana (simple grain starch) Butir pati tunggal, tbtk dr 1. proses pembentukan pati, memp. 1 hilus. Menurut letaknya hilus dikenal 2 jenis : 1) Pati sederhana konsentris hilus ditengah 2) Pati sederhana eksosentris hilus ditepi b. Pati setengah majemuk (semi compound grain starch) diadelph triadelph (diadelfus) (triadelfus) c. Pati majemuk/compound grain starch kalau banyak poliadelfus

Created by : Rosita Handayani/Far reg 2010