Administracin de riesgos: Exportacin de maz.

Contenido
Introduccin..........................................................................................................................4 Datos generales de la investigacin.....................................................................................4 Objetivos generales..............................................................................................................4 Objetivo especficos..............................................................................................................4 Justificacin..........................................................................................................................5 Marco terico........................................................................................................................5 CAPITULO I Maz, caractersticas generales y especficas....................................................5 Introduccin al Maz, y su importancia...........................................................................5 Las venas de plata en la historia de Mxico...................................................................7 ARROYO GARCIA GABRIEL ALEJANDO Mxico al inicio del siglo XXI: democracia, ciudadana y desarrollo...............................7 CHONG PEREZ JORGE MORALES SANCHEZ ANA CAPITULO II Antecedentes de importacin y exportacin del maz.....................................8 BEATRIZ CAPITULO III Anlisis del mercado a nivel internacional....................................................10 NAVARRO DE LA PAZ VICTOR MANUEL CAPITULO IV Anlisis.........................................................................................................19 3NV38 IDENTIFICACIN DE RIESGOS Y CLASIFICACIN.................................................................23 Identificacin de riesgos:.................................................................................................23 Clasificacin de riesgos (mercado-operativos-financieros):.............................................25 ANALISIS "What if ...?": Qu pasara si ...?.....................................................................27 Profesor: Fernando ANALISIS DE RIESGOS CAUSA-CONSECUENCIA-PREVENCIN.............................................29 JERARQUIZACION DE RIESGOS...........................................................................................32 Jerarquizacin de riesgos por las etapas de proceso.......................................................32 Jerarquizacin de riesgos frecuencia/ consecuencia:...................................................34 CLASIFICACION.............................................................................................................35 CUADRANTE DE RIESGOS................................................................................................36 ANALISIS DE RIESGOS CUANTITATIVOS...........................................................................36 Anlisis de riesgos cualitativos...........................................................................................37 ANALISIS DE VULNERABILIDAD...........................................................................................38 Por componente.....................................................................................................38 Entrada........................................................................................................................38 Proceso.........................................................................................................................39 Salida...........................................................................................................................39 Ambiente......................................................................................................................40 Por sistema............................................................................................................41 Entrada........................................................................................................................41 Proceso.........................................................................................................................42

Salida...........................................................................................................................42 Ambiente......................................................................................................................43 ANALISIS COBIT..................................................................................................................44 Diagrama de comunicacin y relaciones de reas y departamentos..............................45 CONCLUSIONES..................................................................................................................46 BIBLIOGRAFIA.....................................................................................................................47 ANEXOS..............................................................................................................................48 ANEXOS

Introduccin
Nosotros, la empresa comercializadora de Maz S.A. de C.V. con apenas una temporada de cosecha de experiencia deseamos abrir nuestras fronteras a los mercados internacionales comenzando por Estados Unidos de Amrica, aprovechando ventajas que nuestro producto nos ofrece, como por ejemplo los diferentes apoyos que nos otorga el pas para la produccin de este valioso recurso alimenticio y energtico, De la misma manera las ventajas internacionales que tenemos con nuestro mismo producto como el TLCAN que nos permite introducir nuestro producto prcticamente de forma libre. As mismo, pensar, contemplar, tomar en cuenta, analizar, estudiar y solucionar los posibles riesgos que ocurran durante este proceso para poderlos prevenir o reducir al mnimo sus daos que podran provocar. De forma paralela se elaboraran diversas estrategias con las cuales se podr comercializar el maz producido por nosotros al menor costo.

Datos generales de la investigacin

El caso: Exportacin de maz cultivado y cosechado en tierras mexicanas para su posterior venta, comercializacin y exportacin del producto a Estados Unidos de Amrica.

Objetivos generales
Determinar los factores de rasgos que se pueden general durante el cultivo de maz hasta su venta. Reducir al mnimo lo que estos generen o en su defecto, erradicar la fuente de riesgo. Encontrar estrategias que permitan la comercializacin del Maz hacia EUA reduciendo el factor riesgo.

Objetivo especficos
Obtener la mxima utilidad en la comercializacin del maz haciendo rentable esta actividad. Aumentar de forma exponencial del desarrollo de la empresa, as como de todos los factores que involucren a esta, con el fin de hacer el proceso de comercializacin del maz cada vez ms eficiente y de mejor calidad. Incrementar la calidad en el desarrollo de los integrantes y colaboradores de la empresa as como la convivencia entre ellos para que su trabajo realizado sea de calidad. Encontrar estrategias viables y coherentes para reducir tiempos y aumentar eficiencia en el proceso de comercializacin del maz. Aplicar dichas estrategias obteniendo un mximo beneficio. Crear sistemas de control que nos permitan escanear y determinar los posibles riesgos de forma constante, as como evitarlos o en su defecto, reducir su dao.

Justificacin
Se tomo la decisin de exportar maz a EUA debido a las facilidades de produccin que nos ofrece el gobierno federal de Mxico, por ejemplo apoyo al campo, apoyo a mi empresa, etc. Donde lo que busca el gobierno federal es el crecimiento de este sector debido a su perdida constante de los ltimos aos. De la misma manera tenemos otros elementos internacionales que nos ayudan a este mismo proceso como son los tratados de libre comercio, en este caso el TLCAN con amrica del norte donde nos abre las fronteras reduciendo aranceles y trabas permitindonos el libre paso. Se considero tambin el importante hecho de las propiedades del maz, ya que es un alimento altamente nutritivo de vital importancia en las diferentes dietas alimenticias de todo latino americano, y en EUA el numero de habitantes latino americanos crece de forma dramtica, de tal forma que a la fecha se calculan alrededor de 30 millones de latinos en territorio estadounidense y que todos ellos son consumidores de este alimento y los buscan haciendo de este una demanda importante. Tambin e incluso ms importante, el maz es un importante combustible energtico para los diferentes sectores de la industria, y EUA es el pas ms importante respecto a este rublo, ya que dentro de su industria se busca y aplica el maz como combustible no contaminante y en el sector cientfico se desarrollan importantes estudio para incluso, cambiar el uso del combustible derivado del petrleo por el derivado del maz. Sabiendo que EUA no es un pas productor de maz, y que Mxico es el ms importante productor de maz en el mundo, nos da como resultado un amplio e importante mercado en el cual podemos comercializar y ganar haciendo crecer a la empresa, diversificndonos y obteniendo la mxima ganancia.

Marco terico CAPITULO I Maz, caractersticas generales y especficas.

Introduccin al Maz, y su importancia El maz, es uno de los granos alimenticios ms antiguos que se conocen. El maz cultivado es una planta completamente domesticada y el hombre y el maz han vivido y han evolucionado juntos desde tiempos remotos. El maz no crece en forma salvaje y no puede sobrevivir en la naturaleza, siendo completamente dependiente de los cuidados del hombre. El maz es una de las especies cultivadas ms productivas. Es una planta C4 con una alta tasa de actividad fotosinttica. Considerada individualmente, su tasa de multiplicacin es de I: 600-1000. El maz tiene el ms alto potencial para la produccin de carbohidratos por unidad de superficie por da. Fue el primer cereal a ser sometido a rpidas e importantes transformaciones tecnolgicas en su forma de cultivo, tal como se pone en evidencia en la bien documentada historia del maz hibrido en los Estados Unidos de Amrica y posteriormente en Europa. El xito de la tecnologa basada en la ciencia para el cultivo del maz ha estimulado una revolucin agrcola generalizada en muchas partes del mundo. Hoy da, el maz es el segundo cultivo del mundo por su produccin, despus del trigo, mientras que el arroz ocupa el tercer lugar. Es el primer cereal en rendimiento de grano por hectrea y es el segundo, despus del trigo, en produccin total. El maz es de gran importancia econmica a nivel mundial ya sea como alimento humano, como alimento para el ganado o como fuente de un gran nmero de productos industriales.

La diversidad de los ambientes bajo los cuales es cultivado el maz es mucho mayor que la de cualquier otro cultivo. Habindose originado y evolucionado en la zona tropical como una planta de excelentes rendimientos, hoy da se cultiva hasta los 58 de latitud norte en Canad y en Rusia y hasta los 40 de latitud sur en Argentina y Chile. La mayor parte del maz es cultivado en altitudes medias, pero se cultiva tambin por debajo del nivel del mar. Ms aun, el cultivo contina a expandirse a nuevas reas y a nuevos ambientes. El maz es clasificado en dos tipos distintos dependiendo de la latitud y del ambiente en el que se cultiva. El maz cultivado en los ambientes ms clidos, entre la lnea ecuatorial y los 30 de latitud norte, es conocido como maz tropical, mientras que aquel que se cultiva en climas ms fros, ms all de los 34 de latitud sur y norte es llamado maz de zona templada: los maces subtropicales crecen entre las latitudes de 30 y 34 de ambos hemisferios. Esta es una descripcin muy general ya que los maces tropicales y templados no obedecen a limites regionales o latitudes rgidos. El maz tropical, a su vez, es clasificado en tres subclases, tambin basadas en el ambiente: de tierras bajas, de media altitud y de zonas altas. Esta clasificacin de los tipos de maz basada en el ambiente ha sido descripta en detalle por Dowswell, Paliwal y Cantrell en 1966. Globalmente, el maz se cultiva en ms de 140 millones de hectreas, con una produccin anual de ms de 580 millones de toneladas mtricas. 1 El maz tropical se cultiva en 66 pases y es de importancia econmica en 61 de ellos, cada uno de los cuales siembra ms de 50 000 hectreas con un total de cerca de 61.5 millones de hectreas y una produccin anual de 111 millones de toneladas mtricas. 2 El rendimiento medio del maz en los trpicos es de 1800 kg/ha comparado con una media mundial de ms de 4000 kg/ha. El rendimiento medio del maz en las zonas templadas es de 7000 kg/ha.3 El cultivo del maz en zona templada tiene, sin embargo, un ciclo mayor que la mayora de los maces tropicales. Por lo tanto, el rendimiento del maz tropical, cuando se lo compara con el del maz de zona templada, no es tan bajo; aun as, la productividad del maz en las zonas tropicales es menor que en las zonas templadas.4 Hay algunas excepciones donde la productividad del maz tropical se compara favorablemente con el maz en los ambientes templados, tal como el maz cultivado en la poca invernal en los trpicos. El maz tiene usos mltiples y variados. Es el nico cereal que puede ser usado como alimento en distintas etapas del desarrollo de planta. Las espigas jvenes del maz cosechado antes de la floracin de la planta es usado cuando hortaliza. Las mazorcas verdes de maz comn tambin son usadas en gran escala, asadas o hervidas, o consumidas en el estado de pasta blanda en numerosos pases. 5

1 El maz en los Tropicos, Mejoramiento y produccin Ripusudan L. Paliwal, Gonzalo Granados, Honor Rene Lafitte,
Alejandro D. Violic,Marathee, J. P.

2 CIMMYT. 1994, 1993/94 world maize facts and trends. Mxico DF

3 Dowswell, C.D., Paliwal, R.L: & Cantrell, R.P. 1996, Maize in the third world. Boulder, CO; USA; Westview Press. 4 Jugenheimer, RW 1985. Corn improvement, Seed production and uses. Malabar. FL.USA, Robert E. Krieger Publishing.

La planta de maz, que esta aun verde cuando se cosechan las mazorcas babi o las mazorcas verdes, proporciona un buen forraje. Este aspecto es importante ya que la presin de la limitacin de las tierras aumenta y son necesarios modelos de produccin que produzcan ms alimentos para una poblacin que crece continuamente. 6 En Vietnam la intensidad de cultivo es de 270% y el cultivo del maz, el cual en la zona norte es comnmente trasplantado dando lugar a una ocupacin muy corta del suelo, juega un papel muy importante para mantener ese alto nivel de intensidad de cultivo. 7 Es previsible que la demanda de maz como alimento humano y animal crezca en las prximas dcadas en los pases en desarrollo a una tasa mayor que la del trigo o del arroz. 8 Byerlee y Sadd (1993) han hecho proyecciones en las que la tasa de incremento de la demanda de maz durante el periodo 1990- 2005 se estima en 4.1 %/ao en los pases en desarrollo, comparado con una tasa global de 2.6%/ao. 9 Todos estos indicadores hacen que el maz sea un cultivo que debe ser debidamente explotado a fin de alimentar la creciente poblacin mundial: mayores incrementos de produccin de alimentos humanos y animales deben provenir de los cereales gruesos, incluyendo el maz, los cuales tienen ventajas comparativas en ambientes desfavorables. El maz no ha alcanzado an el lmite de difusin en los ambientes productivos y es el momento oportuno para aprovechar su alto potencial de produccin en los trpicos. 10 Las venas de plata en la historia de Mxico. La semilla del maz es la base de la subsistencia publica, de la abundancia o escasez de sus cosechas depende el bienestar o la miseria de la poblacin. Luis de la Rosa, 1846.

La produccin de maz ha sido siempre vital para la sociedad mexicana, influye en la felicidad o desgracia social, por ser la base de la alimentacin popular. En octubre de 1892, se record que 400 aos atrs, Cristbal Coln haba realizado su clebre viaje y llevado de regreso a Europa plantas autctonas de las tierras recin descubiertas, entre otras, el maz: grano bsico para la alimentacin de la sociedad mexicana, es su fuerza vital, motriz y energtica. Por ello, el maz es un excelente termmetro para observar los movimientos que perturbaban su estructura econmica y social.

5 Galinat, W:C: 1988. The origin of corn. In G.F.Sprague & J.W. Dudley, eds, Corn and Corn improvement, 3rd ed., p- 1-31
Madison. WI, USA, American Society of Agronomy

6 Byerlee, D. & Saad, L 1993. CIMMYTs. Economic environment to 2000 and beyond- a revised forecast, Mxico DF,
CIMMYT.

7 Kummar, M. & Schan, J.K.S. 1991. Maize and Its Asiatic relatives. In K.R. Sarkar, N.N. Singh & J.D.S. Sachan, eds. Maize
genetics Perspectives. New Delhi, Indian Society of Genetics and Plant Breeding.

8 Koul, A. K. & Palawal, R.L. 1964. Morphology And cytology of a new species of Coix with 32 chromosomes. Cytologia 9
Reeves, R.G. & Mandgelsdorf, P.C. 1942. A Proposed taxonomic change in the tribe. Maydeae. Am. J. Teosinte: the closestRelative of maize revisited. Maydica,

10 Aldrich, S. R., Scott, W.O. & Leng, E.R. 1975. Modern corn production, 2nd ed. Champaign, IL, USA. A & L Publications.

Era tal la importancia de esta gramnea, que las publicaciones peridicas del siglo XIX publicaban noticias sobre la historia, el cultivo y la produccin del maz. En marzo de 1894, el boletn de Agricultura, Minera e Industria ofreci una posible gnesis del grano: el maz, segn todas las probabilidades, tuvo su origen en una localidad reducida, situada a una altura de ms de 4,500 pies sobre el nivel del mar, al norte de Istmo de Tehuantepec y al sur del grado 22 de latitud norte, cerca del antiguo asiento de las tribus mayas. Los Nahuas tomaron de los mayas parte de su cultura y la domesticacin del grano. Hasta el Diario Oficial se ocupaba del maz, por ejemplo, informando sobre los experimentos realizados en Gran Bretaa y Estados Unidos con la planta, experimentos de los que se desprenda que los abonos nitrogenados aumentan materialmente el rendimiento de las cosechas. Los resultados obtenidos prueban que el nitrgeno asociado con cierta cantidad de sal mineral (con preferencia la potasa) favorecen notablemente el rendimiento del maz la utilizacin del nitrgeno libre por las plantas leguminosas se debe a las bacterias que forman ndulos en las races, estos descubrimientos producirn tal vez una revolucin en los mtodos de agricultura moderna. Muchas veces se ha afirmado, sin pruebas documentales suficientes ni series estadsticas confiables, algo que parece un contrasentido: que las condiciones vitales del pueblo mexicano eran peores en 1910 que cien aos atrs, porque en vsperas de la revolucin de independencia el salario nominal del obrero agrcola era de 25 centavos y en vsperas de la revolucin de 1910 era de 40 centavos, mientras que en el mismo lapso de tiempo el costo de la alimentacin paso de un ndice 100 a 279, o lo que viene a ser lo mismo, que el poder adquisitivo del salario haba descendido de 100 en 1800 a 37 en 1900.11 Mxico al inicio del siglo XXI: democracia, ciudadana y desarrollo. El maz blanco representa en Mxico un 63 y 66 por ciento de la produccin agrcola total en cuanto a volumen y valor, y un 62 por ciento del total de la superficie cultivada. Sin embargo, la mayor importancia de este cultivo deriva del hecho de que adems de ser un alimento bsico de la dieta del pas, es responsable de la ocupacin directa de entre 2.5 y 3 millones de productores. Si se calcula el promedio de las familias rurales, resulta que hasta 18 millones de personas dependen de la produccin de maz para su sobrevivencia (Comisin para la Cooperacin Ambiental, 1999: 71). El problema se agrava al constatar que los rendimientos promedio por hectrea en Estados Unidos son al menos dos veces superiores a los de Mxico, en razn de un conjunto de factores: la fertilidad del suelo, las condiciones climticas y el rgimen de lluvias, los apoyos directos e indirectos a los productores a travs de las obras de infraestructura, crditos, investigacin. De esta manera, la eliminacin de las barreras de importaciones de maz puede tener efectos de gran impacto ocupacional, migratorio (en el caso de los campesinos que producen no para el auto subsistencia sino para el mercado) y ambiental en Mxico. El maz, es uno de los pocos productos a los que se les otorgo un periodo de 15 aos a la desgravacin total (el mayor tiempo, 25 aos, se concedi a los automviles usados). Probablemente, este tiempo no se pens como lapso de preparacin para competir, sino como periodo de transicin demogrfica que llevara a las nuevas generaciones a abandonar el sector. El captulo VII del TLCAN establece la conversin inmediata del sistema de aranceles del maz, a un sistema de cuotas tasa-tarifa con vigencia de 15 aos. Mxico acord una cuota inmediata libre de aranceles de 2.5 millones de toneladas, la cual crecera a una 11 Las venas de plata en la historia de Mxico: sntesis de historia. Volumen 3 Escrito por Enrique Canuda

tasa de 3 por ciento anual a partir de 1995. No obstante, las importaciones de maz proveniente de Estados Unidos excedieron las cuotas sin arancel acordadas en el tratado.12

CAPITULO II Antecedentes de importacin y exportacin del maz

Importaciones Si bien Mxico es el cuarto productor de maz en el mundo, tambin es un importante consumidor del mismo, por lo cual es uno de los principales importadores del grano a nivel mundial. Cabe sealar que en Mxico se produce principalmente maz blanco, con el cual se cubre prcticamente la totalidad de la demanda de esta variedad; sin embargo, somos deficitarios de maz amarillo, que tiene diversos usos, principalmente pecuario, por lo cual se tienen requerimientos de importacin superiores a los 5 millones de toneladas. El principal proveedor del maz grano requerido por Mxico es Estados Unidos y se trata fundamentalmente de grano amarillo No. 2, cuyo uso principal es el pecuario, aunque tambin tiene otros usos como produccin de fructosa, almidones, botanas y cereales, entre otros13.

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12 Mxico al inicio del siglo XXI: democracia, ciudadana y desarrollo Escrito por: Alberto Aziz Nassif, Alonso Snchez Alonso 13 Cmara de Diputados; El Sistema de Cuotas y Subsidios para el Maz Blanco y el Frijol en el Marco del TLCAN y su efecto
en las relaciones comerciales de los pases signatarios, julio 2005.

14 Infomer, SIAP, con datos del Banco de Mxico obtenidos en el Sistema de Informacin Comercial de Mxico (SIC-M), SE.
1/ Diciembre de 2006, del Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior Agropecuario y Pesquero, SIAP.

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El anlisis estadstico que se ha llevado a cabo y cuyos resultados se muestran en esta grfica, proporcionan evidencia de que a raz del TLCAN (1994-lnea vertical punteada) ha habido un cambio en la tendencia (lnea de tendencia polinomial) de las importaciones de maz a Mxico, al incrementarse en forma importante; siendo 1997 el nico ao en que se import un volumen igual al cupo permitido. Las importaciones se han elevado con el TLCAN; sin embargo, contrariamente a lo esperado, tambin la produccin nacional ha experimentado un repunte. Asimismo, las importaciones han crecido tanto por el TLCAN como por variaciones en las tasas de cambio, en la demanda nacional de maz por la expansin de la industria pecuaria y otras; y por las polticas de precios agrcolas. Cabe sealar que las importaciones de maz se realizan tambin a travs de otras fracciones como sera la 11.04.23.01 que corresponde a granos trabajados de maz (Ej. Mondados, perlados, troceados o quebrantados), la cual est exenta de arancel, y que lleg en 2006 a 3.2 millones de toneladas originarios principalmente de Estados Unidos. Adems, en el exterior se compra, sobre todo en Estados Unidos, una gran diversidad de subproductos de maz, entre los que destacan la fructosa en diferentes proporciones, que 15 1/ El 1o. de abril de 2002 entr en vigor la Tarifa del Impuesto General de Importacin y Exportacin (TIGIE). Anterior a
esta fecha el contenido de la fraccin 1005.90.99 de importacin estaba conformado por las fracciones: 1005.90.03, 1005.90.04 y 1005.90.99; por lo que no son comparables. 2/ De enero a noviembre de 2006 en : Sistema de Informacin Comercial de Mxico (SIC-M), Secretara de Economa. Diciembre de 2006 del Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior de Mxico del SIAP. Fuente: Centro de Estudios de las Finanzas Pblicas, H. Cmara de Diputados, julio 2005; y SIAP/SAGARPA con datos de SICM-SE. Diciembre de 2006 del Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior de Mxico del SIAP.

16 Elaborado por el SIAP, con datos del SIC-M, SE.

ascendieron a 361 mil toneladas en 2006 y los DDGs que son solubles y granos desecados de la destilacin del maz; es decir, de la produccin de etanol, con una importacin de 428 miles de toneladas, que signific una tasa media anual de crecimiento de 100% entre 2003 y 2006. Exportaciones Las exportaciones de maz de Mxico han sido poco significativas y muy fluctuantes a travs de los aos y fundamentalmente de maz blanco, principal variedad que se produce en nuestro pas para satisfacer la demanda de consumo humano, sobre todo para la elaboracin de tortillas, entre una gran diversidad de productos culinarios.

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Las exportaciones de maz blanco de Mxico se destinan principalmente a pases centroamericanos, tal es el caso de las ventas al exterior de 2006, en donde los principales compradores de esta variedad de maz de Mxico fueron Mozambique y Kenya. Estados Unidos tambin compra el maz blanco de Mxico en un promedio anual durante los ltimos aos de 500 toneladas. Cabe sealar que el 22 de junio de 2006, ASERCA dio a conocer en el DOF la adicin a los lineamientos especficos de operacin del esquema de apoyos a la exportacin de maz blanco de la cosecha del ciclo agrcola otoo-invierno 2005-2006 del estado de Sinaloa, publicados en el DOF del 13 de abril de 2006. El Monto del Apoyo por tonelada, se otorga conforme a lo siguiente: NORTE AMERICA (ESTADOS UNIDOS Y CANADA) 260.00 CENTROAMERICA Y SUDAMERICA 320.00 AFRICA, ASIA Y EUROPA 370.0018

CAPITULO III Anlisis del mercado a nivel internacional.

17 Infomer, SIAP, con datos del Sistema de Informacin Comercial de Mxico (SIC-M), SE. 18 Diario Oficial de la Federacin, 22 de junio de 2006.

Anlisis del maz en el contexto global De todos los cereales existentes, el maz es el ms importante del mundo, debido a que actualmente existe una tendencia creciente por la diversificacin en el uso del maz; ya que se puede utilizar para consumo humano y pecuario, especialmente para la produccin de pollo y cerdo; tambin en la industria se utiliza para la produccin de almidn, glucosa, dextrosa, fructosa, aceites, botanas, etanol, etc. As como para la elaboracin de algunas bebidas alcohlicas y otros productos utilizados como materia prima en las industrias minera, textil, electrnica, farmacutica, alimentaria, etctera.19 Como se observa en el cuadro siguiente, en 1996 el maz, el trigo y el arroz, eran los cereales ms importantes, manteniendo un volumen similar entre ellos, en alrededor de 580 millones de toneladas. Sin embargo, en 2005 el maz ha disparado su produccin en relacin con los otros dos cereales; ello a pesar de que dicho ao no fue muy bueno en relacin con el anterior. Asimismo, se observa que el maz viene desplazando tambin a otros granos secundarios como son avena, centeno, cebada y sorgo, ya que en todos los casos su produccin ha ido en detrimento en el periodo de anlisis (1996-2005). En contrapartida, el trigo y el arroz han mejorado su produccin en dicho lapso, pero a un ritmo inferior al observado para el maz.

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Produccin mundial De acuerdo con la FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin), en 2005 se produjo a nivel mundial un volumen de 711.8 millones de toneladas, inferior en -2.2% al obtenido en 2004, cuando lleg a una cifra rcord de 726.5 millones. Lo anterior en una superficie cosechada de 147.6 millones de hectreas. Los principales pases productores de maz (de acuerdo con el promedio de los ltimos 10 aos de informacin disponible: 1996-2005) fueron, en orden de importancia, Estados Unidos de Amrica, que contribuy con el 40% de la produccin mundial, seguido de lejos por China con el 19%, Brasil con 6% y Mxico con 3%. Otros importantes pases productores fueron Argentina, India, Francia, Indonesia, Sudfrica e Italia.

19 Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura (FIRA); Banco de Mxico, Boletn Informativo No.309, Vol.XXX;
Oportunidades de Desarrollo del Maz Mexicano, 1998.

20 SIAP con informacin de FAOSTAT, FAO.

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En lo que se refiere a la superficie cosechada, las proporciones se establecen de la siguiente manera: Estados Unidos con el 21%, China el 18%, Brasil con el 8% y Mxico con el 4.5%, abarcando slo estos cuatro pases ms del 50% de la superficie total cosechada de maz a nivel mundial. Cabe sealar que entre 1996 y 2002 hubo una ligera tendencia a la baja en la superficie cosechada; la cual se revirti a partir de esa fecha y hasta 2005 mostrando una variacin positiva de 6.5%.

21 Elaborado por el SIAP con datos de FAO

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Sin embargo, se puede observar que la produccin registr una tasa media de crecimiento anual de 2%, muy superior a la experimentada por la superficie cosechada que tuvo un ritmo de crecimiento de tan slo 0.6% anual. Lo anterior se explica por la dinmica de crecimiento de los rendimientos que fue de 1.4% anual, lo que se ha logrado en parte gracias al uso de semillas mejoradas y tecnologas de punta. Destaca el crecimiento en Argentina, cuyos rendimientos en el periodo que nos ocupa, present una TMAC superior al 6.5% pasando de 4 TM/Ha en 1996 a 7.1 TM/Ha en 2005, llegando casi a duplicar su volumen de produccin en el lapso de referencia, al pasar de 10.5 a 19.5 millones de toneladas, con una TMAC de 7.1%.

22 Elaborado por el SIAP con datos de FAO

Adems, cabe hacer notar que Argentina y Brasil cosechan el maz en una poca diferente a la de Estados Unidos y Mxico, por lo que aprovechan este hecho, sobre todo Argentina, para vender el producto al exterior en grandes volmenes. Ello reduce la importancia de contar con elevados inventarios para los meses en que no hay produccin en el hemisferio norte. Comercio Mundial Los pases exportadores prcticamente son los mismos (productores) que ocupan los primeros cuatro lugares en el rubro de la produccin, a excepcin de Mxico, el cual an siendo el cuarto productor mundial, sus requerimientos de maz son superiores a su produccin, por lo que es uno de los principales pases importadores. Destaca el hecho de que Estados Unidos participa con el 60% de las ventas mundiales de maz (fundamentalmente de la variedad amarilla), siendo el principal exportador, seguido de lejos por Argentina, que participa con el 12%; es decir 10.7 millones de toneladas en 2004 lo que represent ms del 70% de su produccin, que fue de 15 millones en ese mismo ao; Francia con el 9% y China con el 8%. Cabe mencionar que este ltimo pas redujo en 2004 sus exportaciones a tan slo 2.3 millones de toneladas, luego que en 2003 vendiera al exterior un rcord de 16.4 millones.

Al igual que las exportaciones en volumen, en valor muestran una tendencia al alza a excepcin de 2004 cuando en toneladas baja respecto de 2003, pero en valor aumenta, lo que se debe a los altos precios a los cuales se cotiz el maz en ese ao. As, el comercio mundial ha crecido entre 1995 y 2004, con un crecimiento en la participacin de la produccin mundial, de 13% a 14%, con un promedio de ms de 80 millones de toneladas mtricas. En suma, un desarrollo menor en el comercio mundial, nos seala que el mayor crecimiento de la produccin se destinar para satisfacer la demanda interna, tal sera el caso de China.

En suma, existen slo tres oferentes importantes: Estados Unidos, Argentina, Francia y recientemente Brasil, as como cuatro grandes compradores que son Japn, Corea, Mxico y Taiwn como se observa en la grfica siguiente:

Estados Unidos es el principal productor, consumidor y comercializador de maz en el mundo, por lo que su participacin es creciente y dominante, influyendo notablemente en las condiciones de mercado. Si bien su participacin en las exportaciones mundiales tuvieron una tendencia descendente al pasar de 77% en 1995 a 59% en 2004. Lo anterior porque vienen surgiendo Argentina y ltimamente Brasil como importantes participantes en el comercio mundial, representando el 13% y el 6% de las ventas mundiales del grano. Cabe mencionar que Francia tambin es un importante exportador, con alrededor del 9% del total. Perspectiva al mercado de Estados Unidos El ltimo pronstico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), dado a conocer en febrero, es de 267.6 millones de toneladas. (10.54 mil millones de bshels), 11 millones de toneladas abajo de la primera proyeccin con base en las encuestas de siembra de agosto. Para el ao comercial 2006/2007 en Estados Unidos, el USDA proyect una baja de -4.3% en la superficie sembrada y de -6% en la superficie cosechada respecto de 2005/2006; sin embargo, lo anterior se contrarrestara en parte por la previsin del incremento en los rendimientos, del orden de

0.7%, lo que no impedir el descenso de la produccin que se espera de -5%. La reduccin esperada de la produccin de maz se debe tambin a que los productores, antes del incremento de los precios cambiaron a cultivos menos intensivos como la soya, debido a los elevados costos de los combustibles y los fertilizantes. La situacin de una menor disponibilidad de maz, aunada a previsiones de un importante crecimiento de los requerimientos de este cereal para usos industriales presiona los precios al alza. Tal es el caso de la produccin de etanol que se prev aumente en 34% (ya tienen 100 plantas industriales de este producto y 30 ms estn en construccin). Al respecto es de hacer notar que por primera vez en la historia se destinar en Estados Unidos casi la misma cantidad de maz para la produccin de etanol combustible que para las exportaciones; y se espera que este comportamiento contine, sobre todo si los precios del petrleo continan elevados como advierten las previsiones. Adems, a partir de 2006 la ley sobre combustibles renovables en ese pas est forzando a sustituir combustibles fsiles por etanol; esto, para reducir la contaminacin ambiental, entre otras causas. El rengln denominado alimentacin humana, semilla e industrial (que incluye el etanol), crecera en 16%, lo que se explica tambin por el creciente mercado para alimentos de maz, influido por el incremento de la poblacin hispana en ese pas. Por ltimo, se observa que el uso pecuario y residual experimenta una ligera contraccin de -2.7%, al igual que su participacin en el total del uso interno, que descendi de 70% en 2004/2005 a 63% en 2006/2007. Otro rengln que es importante destacar es el concerniente a las exportaciones, las cuales se prev aumenten en 4.8%, por lo que al menos el prximo ao no se presentarn restricciones en los volmenes de exportacin, como se podra prever ante el importante descenso de los inventarios finales que sera del orden de -62% con respecto del ao 2005/2006. Es por todo lo anterior que se prev un alza en los precios al productor de 60% en promedio, de no presentarse otros factores que contrarresten o agudicen la situacin de las previsiones actuales para este ao, como sera la influenza aviar en Asia y Europa, cuyo agravamiento podra deprimir al sector avcola, y por ende, el consumo forrajero.23

23 FAO; Departamento Econmico y Social; Perspectivas Alimentarias, Anlisis del Mercado Mundial; junio 2006

Nota: Los totales pueden no coincidir debido al redondeo.1/ El ao comercial para maz y sorgo inicia el primero de septiembre; para cebada y avena el primero de junio. 2/ Para mayor detalle sobre usos industriales del maz incluido etanol, accesar a la web a travs del Feed Grain Data Delivery System http://www.ers.usda.gov/db/feedgrains/. 3/ Precio promedio ponderado del ao comercial recibido por los productores.24 La importancia que tiene Estados Unidos en el mercado mundial de maz tambin se manifiesta en el hecho de que los precios de referencia en el mbito mundial se fijan en los mercados de futuros y fsicos de ese pas. Al respecto, los precios de futuro para el contrato a septiembre de 2006 (que actualmente es el ms cercano) para el maz amarillo No. 2, registr una tendencia negativa a partir del mes de mayo de 2006 y llegando al nivel ms bajo en los ltimos meses, de 90.46 US Dls/TM en agosto. Lo anterior debido a que la produccin ya estaba en plena cosecha y al incrementarse la oferta el precio baja y este contrato prcticamente se vuelve un precio de fsico por su cercana con su vencimiento. Pero a partir de entonces se observa un incremento sorprendente hasta llegar en enero de 2007 a 157.79 US Dls/TM.

24 United States Department of Agriculture (USDA), Estados Unidos, febrero 2007

Asimismo, si observamos el comportamiento de los precios de futuro en un lapso ms amplio de tiempo y en promedios anuales, se advierte desde 2006 una franca tendencia creciente de los precios.

25

As, de acuerdo con el anlisis de los factores fundamentales a nivel mundial, el maz vive un escenario alcista de precios en el mercado de futuros, ya que de acuerdo con las previsiones del USDA para el ao comercial de maz (septiembre/agosto) 2006/2007 se registrar un leve descenso en la produccin mundial, del orden de -0.5%; en contrapartida el consumo se incrementara en 4% con respecto al ao 2005/2006. Otro factor fundamental que hace pensar en la elevacin de los precios para el ciclo 2006/2007 es la considerable baja de los inventarios finales, que a nivel mundial se espera del orden de -29%, siendo responsable de este comportamiento principalmente Estados Unidos en donde se prev un inventario final inferior en -62%, junto con China con el -5.4%. Tambin el debilitamiento del dlar puede jugar un papel importante en el comportamiento alcista de los precios del maz, as como la relacin entre las existencias mundiales y su utilizacin debera precipitarse a un 12 por ciento, cercano al rcord de
25 Infomer, SIAP con datos del Chicago Board of Trade (CBOT). Datos hasta enero de 2007

nivel ms bajo, lo que contribuye a aumentar las preocupaciones acerca de las perspectivas para la oferta mundial y la evolucin de los precios internacionales en 2006/07. Perspectiva Mundial La perspectiva 2006/07 global de los granos secundarios o forrajeros (maz, sorgo, avena, centeno y cebada) incluye leves bajas en los inventarios finales, ya que la produccin de maz de Estados Unidos, junto con la de cebada de Ucrania, compensa slo parcialmente una menor cosecha de maz de la Unin Europea (EU-25) y la reduccin en la cosecha de cebada de Canad. La estimacin de produccin de maz de China aument en 9 millones de toneladas para el ciclo 2005/2006, para alcanzar los 139.4 millones de toneladas; esto de acuerdo con el reporte de la Oficina Nacional de Estadsticas de China. Asimismo, creci la proyeccin de produccin para el ciclo 2006/2007 ya que los datos de superficie de dicha oficina aumentaron, por lo que sta sera de 143 millones de toneladas, superior en 2.6% a la de 2005/06, y en 9.8% a la de 2004/05. Sin embargo, se espera una reduccin de las exportaciones chinas, debido a que se est incrementando la utilizacin interna del grano, por lo que a pesar de las perspectivas de mayor produccin, sus precios continuarn siendo fuertes. Lo anterior debido a que China es el mayor productor asitico de etanol, con 1,000 millones de litros anuales, producidos en un 80% a partir de granos; pretendiendo que en 2020, el 10% del combustible lquido utilizado por este pas sea biocombustible. Para Argentina se espera un incremento notable en la produccin de maz, de 33% con respecto de 2005/2006; tambin superior al volumen registrado en 2004/2005, cuando se logr una produccin de 20.5 millones de toneladas. La mayor importancia de Argentina en el contexto mundial es su papel de segundo vendedor al exterior de maz, despus de Estados Unidos y se prev un importante incremento en sus exportaciones, de 47%. Lo anterior, aunado a un aumento relevante (13%) en el consumo interno, a pesar de lo cual se espera que se mantenga el inventario final en los mismos niveles que 2005/2006. Si bien Argentina est incrementando el consumo de maz, ste es todava muy inferior a la proporcin que destina al exterior. Por ejemplo en 2006/2007 se prev un nivel de exportacin del 63% de la disponibilidad total, mientras que el consumo representara el 32% y el 5% restante el inventario final. Brasil es el tercer productor de maz a nivel mundial, a pesar de lo cual sus exportaciones son mnimas. Lo anterior como resultado principalmente de la utilizacin del maz como materia prima, junto con la caa de azcar, para la produccin de etanol. Destaca el hecho de que este pas es el principal productor latinoamericano de etanol, con 18 millones de metros cbicos en 2005, y 2 millones de metros cbicos de exportacin (o sea que no exporta grano, pero si etanol). Cabe mencionar que en respuesta al aumento de los precios del petrleo a mediados de los setentas, se implement un programa para producir etanol (energa renovable) y as reducir las importaciones de petrleo. Actualmente, el 80% de los vehculos nuevos en Brasil estn equipados con tecnologa

flex-fuel para usar etanol y/o gasolina, El 40% del combustible que mueve el total de los vehculos brasileos es el etanol.26

CAPITULO IV Anlisis.
Mxico es el segundo importador principal de maz estadounidense, absorbiendo un 12% del mercado de exportaciones de maz de los Estados Unidos. El maz ha jugado un papel central en la cultura mexicana y es un elemento bsico de la dieta de ese pas. Para agosto del 2009, las ventas estadounidenses de maz a Mxico fueron un 26% superior que las del ao comercial anterior, si bien stas haban cado durante el perodo 20072008 Mxico pas de ser un neto exportador a un neto importador de maz en los 80, al experimentar una rpida liberalizacin comercial, proceso que se aceler cuando Mxico adhiri al GATT (General Agreement on Tariffs and Trade) en 1986 y al NAFTA (North American Free Trade Agreement) en 1994. El NAFTA requera que Mxico desmantelara sus programas de sostn a la agricultura y abriera su mercado al barato maz estadounidense. Muchos agricultores locales, incapaces de competir con el maz ms barato introducido desde afuera, fueron expulsados del negocio. Las importaciones mexicanas de maz se elevaron vertiginosamente luego de la liberalizacin comercial y, ahora, se ha hallado contaminacin gentica en el 10 % de las variedades nativas de maz en los estados de Oaxaca y Puebla. Durante los ltimos cinco aos, cinco pases Japn, Mxico, Taiwn, Egipto, y Corea del Sur- han sido los principales importadores de maz estadounidense no-molido. Entre ellos, absorben aproximadamente el 70% del total de las exportaciones de maz de los Estados Unidos. Las ventas totales de maz estadounidense para el ao comercial 2008-2010 fueron de 91,595, 200 toneladas mtricas, una declinacin del 4% en relacin al ao anterior y del 8 % en relacin a dos aos atrs.27 TABLA DE LAS TONELADAS DE MAIZ QUE EXPORTA MEXICO A LOS ESTADOS UNIDOS. 2000-2001 Mxico 5,760.6 2004-2005 12,362.6 1999-2000 4,669.9 2003-2004 10,254.6 1998-1999 5,228.4 2002-2003 8,596.4 1997-1998 3,886.0 2001-2002 6,856.3

Mxico en el mundo: insercin eficiente, Jos Luis Calva UNAM, 2007 - 248 pginas

26 World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA, febrero 2010 27 Mxico en el mundo: insercin eficiente, Jos Luis Calva UNAM, 2007 - 248 pginas

En Mxico las bajas en los precios de produccin y la menor envergadura de programas de apoyo gubernamental amenazaran con generar un abandono de la produccin tradicional de maz, con la prdida de diversidad, los productos tradicionales se mantuvieron en sus tierras y que la diversidad, los productores tradicionales se mantuvieron en sus tierras y que la diversidad del maz no est amenazada. NAFTA es un marco analtico que permita obtener lecciones ms generales en torno a la globalizacin y su impacto en el medio ambiente. El concepto que ms que se ha asociado a los efectos del comercio sobre el medio ambiente. El concepto que ms se ha asociado a los efectos del comercio sobre el medio ambiente es del paraso para la contaminacin. El creciente comercio y la disminucin de las restricciones al movimiento de bienes y capitales entre un pas industrializado y otro en desarrollo llevara a que algunas compaas altamente contaminantes reubiquen su produccin en zona donde las regulaciones y la fiscalizacin de las leyes ambientales sea ms dbil. El NAFTA provocara un xodo de industrias altamente contaminantes desde E.U.A a Mxico para aprovechar la dbil fiscalizacin ambiental de ese pas. Las prcticas agrcolas en la produccin de maz de EUA, son mucho menos sustentables que las prcticas mexicanas tradicionales del cultivo de maz que utilizan y ejercen un control sobre diversas variedades de semillas en beneficios de la humanidad. El cambio en la produccin de maz desde Mxico a E.U.A , tendencia que se ha visto reforzada por el NAFTA, tiene como efecto neto una creciente degradacin ambiental en E.U A, y a la vez amenazando un buen ambiental mundial en el Sur, la gran variedad de reserva de Mxico en materia de diversidad de maz. El maz es un producto agrcola de suma importancia con ambos pases. En Estados Unidos, el maz es uno de los cultivos ms importantes, con ventas anuales en torno a los US$ 20 mil millones, equivalente al 12% del valor total de la produccin agrcola. Es el producto agrcola de mayor valor y representa ms del 25% del total de recaudaciones. En trminos de la superficie cultivada a nivel nacional, el maz es similar al cultivo de soya, el maz ocupa 32 millones de hectreas, ms del 23% de la superficie cultivada de Estados Unidos, o cercana al 3.7% de la superficie total del pas. Las exportaciones de maz representan prcticamente 23% del maz cultivado o US$ 8 mil millones en ventas. Es el mayor productor y exportador de maz del mundo con un 60% de la produccin mundial. En 2008 Mxico fue el segundo destino comercial de maz de Estados Unidos, solo superado por Japn, con una participacin del 15% de las exportaciones de Estados Unidos. En Mxico la produccin de maz representa ms de dos tercios del valor neto de la produccin agrcola, el maz abarca la mitad del total de la superficie destinada a todos los

cultivos 5 millones de personas que trabajan en el cultivo de maz, ms del 50% de la fuerza de trabajo del sector agrcola o cerca de un 12% del total de la fuerza laboral en Mxico, esas cifras equivalen a 22 millones de personas.28

Dentro de los riesgos que pueden ocurrir dentro de la exportacin de maz a Estados unidos es Un nuevo riesgo para la salud y el ambiente: los cultivos farmacuticos, el uso de pesticidas que daen el cultivo, as como la semilla esta contaminada por el uso del mismo. De que magnitud es el riesgo que se corre al importar maz indiscriminadamente de los Estados Unidos? Como ya se dijo, 40% del maz cultivado en E.U: corresponde a alguna de las variedades de maz transgnico que estn en el mercado. Aproximadamente el 37% del maz que se vende en Mxico es importado de los Estados Unidos. Existen diversas estimaciones acerca del porcentaje de este maz que podra ser transgnico. Las estimaciones ms conservadoras calculan que entre el 12 y el 16% del maz en Mxico sera transgnico. Algunas autoridades ambientales han estimado que aproximadamente el 10% del maz transgnico distribuido llegara a sembrarse. A partir de este dato y de los datos oficiales acerca del porcentaje de contaminacin encontrado en diferentes localidades del Estado de Oaxaca, se ha calculado que la tasa de introduccin de variedades transgnicas podra representar entre el 2 y el 3 % de la superficie cultivada con maz anualmente. El cultivo de maz transgnico plantea varios riesgos e incertidumbres. Por una parte, si bien se sabe que en Mxico son relativamente escasos los lepidpteros que se alimentan de maz y no se encuentran entre los principales depredadores del cultivo, no est an claro el efecto que podra tener en poblaciones silvestres de mariposas y polillas que habitan cerca de las milpas. Tambin es posible que aunque las polillas y mariposas no parecen representar una amenaza seria para el maz, la posesin de la capacidad de producir insecticidas de la familia Bt, al ser transferida por entrecruza a parientes silvestres del maz, les diese ventajas sobre otras plantas incrementando su capacidad invasora incluso sobre los propios campos de maz. La introduccin constante de semillas transgnicas, capaces de dejar descendencia frtil * puede llevar a la larga a un estrechamiento de la diversidad gentica e la que se sustenta el cultivo mexicano de maz. Los efectos de este tipo de fenmenos ya han sido conocidos antes con la promocin del uso de las llamadas semillas mejoradas durante la "revolucin verde" al incrementarse la vulnerabilidad de los cultivos a ciertas plagas o factores ambientales. Por otra parte, en el caso de que se introdujeran las llamadas semillas de tecnologa "traitor", si bien el proceso de dispersin-generalizacin de la presencia de plantas transgnicas podra ser ms lento, la dependencia de los agricultores de la adquisicin de semillas se incrementara en caso de que estuvieran manipuladas para ser estriles, y el peligro ms importante sera que estuviera introduciendo un gen de esterilidad latente,
28 LAS EXPORTACIONES DE MAIZ A ESTADOS UNIDOS
Food & Agriculture Org., 2009 222 Paginas

que se manifestara solamente despus de haber contaminado un porcentaje significativo de los maces indgenas. Hasta donde se sabe no se han encontrado pruebas de que las semillas transgnicas encontradas correspondan las de tecnologa traitor, es decir, una tecnologa con la que las caractersticas de las plantas se pueden manipular "prendindose" o "apagndose" segn se aplique un factor externo que las desencadene, como por ejemplo, un qumico. Las semillas suicidas "terminator" son un ejemplo de esto.29 Con la siembra experimental de maz transgnico en Sinaloa, la produccin de maz convencional en el estado est en riesgo de perder mercados para las cincuenta mil toneladas que se exportan a; as como para las 500 mil toneladas proyectadas a futuro alert Greenpeace. La organizacin ambientalista seal que es irresponsable autorizar siembras de maz transgnico en los estados de Sinaloa, Sonora y Tamaulipas y denunci la falta de medidas de bioseguridad de las siembras experimentales ya que al desarrollarse en campos privados de agricultores cooperantes con las empresas solicitantes (Monsanto y Dow AgroScience), se carece de la infraestructura necesaria que elimine cualquier riesgo de fuga de transgenes hacia campos de maz convencional. Las semillas transgnicas de maz que promueve Monsanto no garantizan el incremento de la produccin ni mayores ganancias para los productores.30

IDENTIFICACIN DE RIESGOS Y CLASIFICACIN.

Identificacin de riesgos:
Descripcin: Exportacin de maz de Mxico a Estados Unidos de Amrica. 29 Diez aos con el TLCAN; AUTOR: Amanda King; Editorial: CIMMYT 30 El estado de los mercados de productos bsicos agrcolas
Editorial: Fao Food & Agriculture Org., 2005 - 55 pginas

Proceso: Identificacin de los riesgos, analizar qu es lo que podra causar una perdida por ello se analizaran los riesgos para as priorizarlos; a su vez se deber analizar las consecuencias. Analizar y clasificar los diferentes riesgos desde la entrada-proceso-salida.

Riesgos en la entrada
Plan de negocios Inexperiencia en negocios y/o proyectos similares Desconocimiento del rea Aportacin de capital Falta de disponibilidad Condiciones de contratos Planeacin incorrecta Calidad del producto no cumplida

Proveedores

Mala eleccin de la semilla Malos fertilizantes Mala capacidad financiera Abono de mala calidad Irresponsabilidad del proveedor en plazos Mala capacidad de cubrir el nivel de produccin Planeacin incorrecta

Costos Bajo poder adquisitivo Costos mayores a lo previsto Planeacin incorrecta Especulacin

Instalaciones Terreno inadecuado Insuficiencia de agua Falta de cuidado dentro de las instalaciones Planeacin incorrecta Mercado

Mala eleccin del mercado meta Falta de informacin de clientes Competencia Planeacin incorrecta

Riesgos de proceso Logstica

Mala planeacin de rutas Tiempos de entrega Accidentes en la transportacin

 Planeacin incorrecta Empaque y embalaje

Robo o dao

Planeacin incorrecta

Aduana

Normatividad del producto Documentacin requerida Requerimientos de exportacin Restricciones de importacin de estados unidos Planeacin incorrecta

Personal

Personal insuficiente Mala capacitacin Planeacin incorrecta del personal Desercin del personal Mala calidad Productividad Accidentes en el area de trabajo Baja produccin Planeacin incorrecta

Reinversin

Falta de capital Perdidas en entregas de productos por mala cobranza

Riesgos de salida Entrega

Producto daado Cobranza, recuperacin de la inversin Entrega al cliente Satisfaccin Servicio post-venta Rechazo del producto por parte de los clientes Entrega en tiempo y forma Medicin de la satisfaccin del cliente Planeacin incorrecta Mala comunicacin entre productor-cliente Producto con plaga o mal formacin

Riesgo externo o ambiente Riesgos ambiente macro y micro Situaciones climticas Economa

Inflacin Tasas de inters Tipo de cambio Actualizaciones de normas y leyes que apliquen Crisis econmicas Competencia Desastres naturales

Clasificacin de riesgos (mercado-operativos-financieros):

Tipo de riesgo/Clasificac in

Mercado

Operativos

Financieros

Entrada

-Condiciones de contratos -Planeacin incorrecta -Mala capacidad de cubrir el nivel de produccin -Especulacin -Mala eleccin del mercado meta -Falta de informacin de clientes -Competencia

- Inexperiencia en negocios y/o proyectos similares -Desconocimiento del rea -Falta de disponibilidad -Calidad del producto no cumplida -Planeacin incorrecta Irresponsabilidad del proveedor en plazos -Mala eleccin de la semilla -Malos fertilizantes - Terreno inadecuado -Insuficiencia de agua -Falta de cuidado dentro de las instalaciones -Abono de mala calidad

-Aportacin de capital - Planeacin incorrecta -Mala capacidad financiera -Bajo poder adquisitivo -Costos mayores a lo previsto

Proceso

-Planeacin incorrecta -Mala calidad -Productividad

-Mala planeacin de rutas -Tiempos de entrega -Accidentes en la transportacin -Planeacin incorrecta -Empaque y embalaje -Robo o dao -Normatividad del producto -Documentacin requerida -Requerimientos de exportacin -Restricciones de importacin de estados unidos -Personal insuficiente -Mala capacitacin -Desercin del personal -Accidentes en el area de trabajo -Baja produccin

- Planeacin incorrecta -Reinversin -Falta de capital -Perdidas en entregas de productos por mala cobranza

Salida

-Entrega al cliente -Satisfaccin -Servicio post-venta -Rechazo del producto por parte de los clientes

-Producto daado -Entrega en tiempo y forma -Medicin de la satisfaccin del cliente - Planeacin incorrecta -Mala comunicacin entre productor-cliente -Producto con plaga o mal formacin

-Cobranza, recuperacin de la inversin

Externo o ambiente

-Situaciones climticas -Actualizaciones de normas y leyes que apliquen -Competencia -Desastres natural

-Economa -Inflacin -Tasas de inters -Tipo de cambio -Crisis econmicas

ANALISIS "What if ...?": Qu pasara si ...?

El planteamiento de las posibles desviaciones en el diseo, construccin, modificaciones y operacin de una determinada instalacin industrial, utilizando la pregunta que da origen al nombre del procedimiento: "Qu pasara si ...?". Requiere un conocimiento bsico del sistema y cierta disposicin mental para combinar o sintetizar las desviaciones posibles, por lo que normalmente es necesaria la presencia de personal con amplia experiencia para poder llevarlo a cabo. Qu pasara si.
Se tiene inexperiencia en el negocio?

Consecuencia
La negociacin estara mal con los proveedores, as como la falta de conocimiento del rea a comerciar podran causar una prdida grande al ser las primeras negociaciones, incluso podran generar el cierre de la empresa, ya que es la apertura de la misma y no se pueden tener

perdidas. Se desconoce el rea? Al desconocer el rea a comerciar, no se sabe bien lo q se realiza por lo cual eso puede ser aprovechado en contra de la organizacin, por el desconocimiento de todos los factores. Este factor podra afectar la produccin ya que al no tener capacidad de adquisicin, puede que la cosecha del maz no cubra el mercado o haga que quedemos mal con algn cliente al no tener recursos para aumentar la produccin. Desde el momento de la planeacin es necesario tener los objetivos claros ya que si no se tienen desde el momento de planear todo estar marchando mal ya que esta es la base de cualquier proyecto, y esto causara un dao grave e irreversible a la organizacin (quiebra). Esto podra causar algo realmente catastrfico ya q al hacer una mala eleccin en semillas, fertilizantes, abono, etc., podra causar que no se tenga cosecha lo cual causara una prdida total de la inversin, lo cual a su vez causara que se quedara mal con los clientes en tiempos e incluso la perdida de los mismos as como la quiebra de la empresa. El uso de instalaciones con estas caractersticas pueden causar un dao grave, ya q la mala eleccin desde el suelo donde se plantara el maz puede causar una perdida ya que puede no tener las caractersticas adecuadas para el crecimiento del mismo, y esto podra causar una perdida en la inversin. El mercado o los clientes al que va dirigido no es lo adecuado y por lo tanto no se tiene ventas del producto lo cual causa una baja en las ventas y la no recuperacin de la inversin. Si se hace una mala planeacin logstica se puede tener una perdida cuantitativa muy grande ya q al no contratar seguros, pensar en los problemas que puede tener la mercanca, tiempos, podra causar una prdida total de la mercanca lo cual causara una prdida de la inversin y a su vez la perdida de la inversin el traslado de las mercancas. Se causa la prdida total de la mercanca y la inversin lo cual ocasiona una crisis. La mercanca pierde tiempo, por lo cual no se cubren los tiempos establecidos en las entregas

Mala capacidad financiera?

Se tiene planeacin incorrecta?

Se hace mala eleccin de proveedores?

Se tienen instalaciones inadecuadas?

Se hace un mal anlisis del mercado?

Se hace mala planeacin logstica?

Se tiene un robo o dao? Se da un caso de rechazo de mercanca en aduana?

del producto. Ocurre algn problema con el personal? El personal es una parte muy importante de la organizacin ya que son los que tiene la parte operativa del proceso de produccin y si no se tiene una buena capacitacin para ellos se provocara que la produccin fuera mala y provocara prdidas altas. Si no se tiene establecida la cobranza con los clientes puede generar una falta de pago y a su vez que la inversin no se recupere, lo cual generara q la produccin baje y no se pueda reinvertir en la nueva cosecha. de La logstica mal planeada hace que los tiempos establecidos no sean los de entrega, la entrega puede ser en destiempo lo cual podra ocasionar un conflicto con el cliente. Estos sucesos son incontrolables y pueden causar daos irreversibles incluso en las ventas del producto, la produccin puede ser daada por un factor fuera del alcance de la organizacin, para estos percances solo se pueden prevenir. El cambio de divisas, inflacin o crisis no las podemos controlar pero puede causar una baja en ventas, y asu ves produccin, esto solo se puede prevenir teniendo una buena planeacin de las finanzas para tener un plan en caso de alguna crisis.

Se tiene problemas con la reinversin?

Se tiene problemas mercancas?

en

la

entrega

Ocurre un suceso ambiental fuera de nuestro alcance?

Se tiene un suceso externo que no puede controlar la empresa?

ANALISIS DE RIESGOS CAUSA-CONSECUENCIA-PREVENCIN

Riesgo Causa Consecuencia Perdidas importantes a nivel econmico, y de recursos humanos. Prevencin Estudio del tema y asesora de expertos en el rea planeando de forma adecuada toda la estrategia. Acercamiento con personas que sepan de los procesos y la asesora de un consultor experto en el rea. Promocin de la empresa buscando gente interesada que aporte capital, financiamiento por medio de bancos, casas de crdito, gobierno o instituciones similares. Establecer prioridades y comprometerse con la empresa y la actividad. Asesora legal al realizar el contrato. Inexperiencia en Falta de estudios en negocios y/o el rea, poca proyectos similares practica y mala planeacin.

Desconocimiento del Falta de practica en rea la actividad y no familiarizacin con los procesos.

Un producto defectuoso, carente de calidad y la prdida importante de clientes. Suspensin total de las actividades.

Aportacin capital

de No hay inversionistas que aporten el capital.

Falta disponibilidad

de Personal no comprometido, direccin de la empresa poco comprometida de Mal estudio del contrato, mala planeacin al desarrollarlo. Poco estudio del rea, desconocimiento del rea. Inexperiencia en el negocio.

Perdida de tiempo, incumplimiento de los plazos establecidos. Problemas legales referentes, perdidas econmicas, y perdidas en general. Prdida total y suspensin de actividades.

Condiciones contratos

Planeacin incorrecta

Asesora de un consultor experto en el rea.

Calidad del producto Mala materia prima, no cumplida mal equipo de trabajo, mala planeacin.

Perdida de clientes.

Estudio de los proveedores y compromiso de los trabajadores.

Proveedores

Mala eleccin e los proveedores.

Mala calidad en el producto.

Estudio minucioso de los proveedores antes de la firma de contratos. Estudio de la semilla antes de adquirirla y eleccin correcta de los proveedores. Estudio de las diferentes marcas e fertilizantes y sus usos. Obtener financiamiento de forma adecuado en tiempo adecuado. Estudio de diferentes proveedores de abono. Estudio de los proveedores y del contrato antes de hacer un acuerdo. Vender solo lo que se puede producir.

Mala eleccin de la Malos proveedores, semilla mala compra, mala evaluacin de la semilla antes de comprarla. Malos fertilizantes Desconocimiento de marcas y usos

Mala cosecha, baja calidad y perdida de clientes.

Producto de baja calidad y prdidas del cultivo. Incumplimiento de plazos, contratos, prdida de clientes. Producto de baja calidad, perdida de clientes. Incumplimiento de tiempos y prdida de clientes. Incumplimiento de tiempos y prdida de clientes. Prdida total y suspensin de actividades. Gastar ms de lo que se gana. No generar ganancias.

Mala capacidad Baja o nula inversin financiera en alguno o todos los procesos. Abono calidad de mala Mala eleccin del fertilizante por desconocimiento del mismo.

Irresponsabilidad del Mal planteamiento proveedor en plazos del contrato, proveedor no comprometido. Mala capacidad de Falta de maquinaria cubrir el nivel de y vender ms de los produccin que se puede producir. Planeacin incorrecta Costos Inexperiencia en el sector. Mala planeacin en los costos. poder Poca inversin

Asesora de un experto en el negocio. Asesora y ayuda de un contador experto en el rea. Promocin de la empresa buscando gente interesada que aporte capital, financiamiento por medio de bancos, casas de crdito, gobierno o instituciones

Bajo adquisitivo

similares. Costos mayores a lo Mala planeacin. previsto Prdidas y gastar ms de lo que se gana. Asesora de consultor y fijar contratos claros para evitar variaciones del precio. Asesora de un experto en el negocio. Estudio de capacidad de produccin y tiempos, as como vas, caminos, etc. Estudio y planeacin en logstica. Especial atencin en el empaque y embalaje. Contratacin de seguros y adoptar medidas de seguridad como vigilancia. Contratar agentes aduanales reconocidos. Contratar agentes aduanales reconocidos.

Planeacin incorrecta Logstica

Inexperiencia en el sector. Desconocimiento en cadenas de suministro.

Prdida total y suspensin de actividades. Incumplimiento de contratos y tiempos, as como clientes.

Mala planeacin de Desconocimiento del rutas terreno. Empaque y embalaje Mal empaque y embalaje Rutas inseguras, gente maliciosa.

Perdidas de tiempos. Dao y/o prdida de la mercanca. Perdida de clientes y gastos innecesarios.

Robo o dao

Aduana

Error o malos trmites y legalizaciones. del Mal estudio acerca de su normatividad.

Perdida total de la mercanca, crcel, ms gastos de los planeados. Problemas a la entrada a EUA, perdida del producto, perdidas monetarias. Problemas a la entrada a EUA, perdida del producto, perdidas monetarias. Problemas a la entrada a EUA, perdida del producto, perdidas

Normatividad producto

Documentacin requerida

Mal estudio acerca de su normatividad.

Contratar agentes aduanales reconocidos.

Requerimientos exportacin

de Mal estudio acerca de su normatividad.

Contratar agentes aduanales reconocidos.

monetarias. Restricciones importacin estados unidos de Mal estudio acerca de de su normatividad. Problemas a la entrada a EUA, perdida del producto, perdidas monetarias. Perdidas en tiempo y clientes. Contratar agentes aduanales reconocidos.

Personal insuficiente Entrega

Baja contratacin No esta el cliente o nosotros en el lugar convenido. Mala calidad en el embalaje y transportacin.

Contratacin adecuada.

Perdidas monetarias. Aclarar los trminos del contrato. Perdidas monetarias y de clientes. Contrato de seguros, y adoptar medidas de seguridad.

Producto daado

Cobranza, Mala cobranza, recuperacin de la malos trminos en inversin contrato, variacin en cambio de moneda.

Perdidas monetarias. Aclarar las condiciones en el contrato, contratar seguros y prevenir devaluaciones y cambios en las monedas. Perdidas de clientes. Tomar en cuenta nuestros tiempos de produccin y llegada al rea convenida para estar puntuales. Tomar en cuenta nuestros tiempos de produccin y llegada al rea convenida. Mantener comunicacin respecto a sus necesidades, otorgar garanta. Certificacin en estndares de calidad como ISO Realizar una base de datos donde tengamos a todos

Entrega al cliente

El cliente no esta en el lugar convenido

Satisfaccin

No cumplimos con los estndares de calidad ni tiempos. El cliente pierde contacto con nosotros despus de la venta.

Perdidas monetarias y de clientes.

Servicio post-venta

Perdida de clientes.

Rechazo del Mala calidad en el producto por parte producto, romper el de los clientes contrato. Mala comunicacin No hay inters por la entre productor- comunicacin. cliente

Perdida de clientes, repercusiones legales, perdida de clientes. Perdida de clientes.

los clientes y mantenernos en constante comunicacin. Producto con plaga o Mal proceso de mal formacin cultivo que genera mala calidad y plagas. Riesgos ambiente Mal estudio en la macro y micro economa de ambos pases. Situaciones climticas Por inclemencias del tiempo se pierde cosechas. Perdidas de clientes. Certificacin en estndares de calidad como ISO

Perdidas monetarias. Asesora de un experto en el rea. Perdida de la cosecha, mala calidad en la misma, perdidas monetarias y clientes. Invernaderos de cosechas, produccin a las mismas y cuidados especiales.

Economa

Mal estudio en la economa de ambos pases. Mala planeacin de la situacin financiera de la empresa y del entorno. Hay demasiada competencia en el mercado. Desastres naturales como terremotos azotan reas de cultivos o medios de transportacin.

Perdidas monetarias. Asesora de un experto en el rea. Perdidas monetarias. Pagar seguros contra inflacin y planeacin a largo plazo. Perdida de clientes. Distinguirnos por nuestra calidad y servicio generando diversos plus. Prevenirse y hacer planes de contingencia.

Inflacin

Competencia

Desastres naturales

Perdidas financieras, de mercanca y clientes, as como de toda la infraestructura.

JERARQUIZACION DE RIESGOS
Para identificar nuestros riesgos en el proceso de importacin, debemos jerarquizarlos poder administrarlos de una manera correcta, tomando en el impacto o la ocurrencia de estos riesgos y el tipo de control que tenemos sobre ellos. Esto con el fin de tomar decisiones sobre las alternativas con las que contamos y a cul de ellos debemos poner mayor inters. Para poder jerarquizar nuestros riesgos, tomaremos en cuenta dos elementos: - Nivel de riesgo (probabilidad o certeza de la ocurrencia de algn riesgo) - Control, impacto (que tipo de control tenemos sobre aquel riesgo, para poder modificarlo)

- Consecuencias (que tipo de consecuencias podra tener dicho evento) Probabilidad de ocurrencia
Media Ninguno Baja Bajo Remota Medio Alto Destacado Alta Control

Nivel
F4 Nivel F3 1 F2 2 F1 3 4 5

Consecuencia Tipo de riesgo Catastrfico

Grave Moderada

Riesgo intolerable Riesgo aceptable Menor con controles Riesgo razonablemente aceptable

Nivel Nivel C4
A C3 B C2 C C1

Riesgo indeseable

Jerarquizacin de riesgos por las etapas de proceso

Las siguientes tablas muestran la evaluacin y jerarquizacin de los riesgos de entradasalida.
Entrada
Plan de negocios Proveedores Costos Instalaciones Mercado

Nivel de riesgo
F2 F2 F1 F2 F2

Control
4 5 3 4 4

Consecuencia
C3 C4 C4 C3 C4

Proceso
Logstica Robo o dao Aduana Personal Reinversin

Nivel de riesgo
F4 F4 F3 F3 F4

Control
5 5 4 4 5

Consecuencia
C4 C4 C3 C3 C4

Salida
Producto daado Cobranza Entrega al cliente Producto con plaga o mal formaciones Servicio post-

Nivel de riesgo
F2 F3 F3 F3

Control
3 5 5 5

Consecuencia
C4 C4 C4 C4

F3

C3

venta Rechazo del producto Entrega en tiempo y forma Medicin de la satisfaccin del cliente Planeacin incorrecta Mala comunicacin entre productorcliente F2 5 C4

F3

C3

F2

C2

F4

C4

F2

C4

Externos o ambiente
Situaciones climticas Econmica Inflacin Tasa de inters Tipo de cambio Actualizacin de normas y leyes que apliquen Crisis econmica Competencia Desastres naturales

Nivel de riesgo

Control

Consecuencia

F3

C4

F3 F3 F3 F3 F2

1 1 1 1 1

C4 C4 C3 C4 C3

F3 F3 F2

1 1 1

C4 C3 C4

Jerarquizacin de riesgos frecuencia/ consecuencia:

ALTA F4 F R E MEDIA C U F3 E N C I A BAJA F2 REMOTA F1

A
R6 R7

A
R10 R19

B
R8 R9 R28

B
R15 R24 R12 R17 R21 R25 R27

A
R13 R22 R14 R23

D
R18

C
R1 R4

B
R5 R26 R2 R29

A
R11 R16 R20

C
R3

MENOR C1

MODERADA C2

GRAVE C3

CATASTROFICO C4

CONCECUE

CLASIFICACION
No. De riesgo Riesgos Entrada Plan de negocios Proveedores Costos Instalaciones Mercado Proceso Logstica Robo o dao Aduana Personal Reinversin Salida Producto daado Cobranza Entrega al cliente Producto con plaga o mal formaciones Servicio post-venta Rechazo del producto Entrega en tiempo y forma Medicin de la satisfaccin del cliente Planeacin incorrecta Mala comunicacin entre productor-cliente Externos o ambiente Situaciones climticas Econmica Inflacin Tasa de inters Tipo de cambio R21 R22 R23 R24 R25 R11 R12 R13 R14 R15 R16 R17 R18 R19 R20 R7 R8 R9 R10 R1 R2 R3 R4 R5 R6

Actualizacin de normas y leyes que apliquen Crisis econmica Competencia Desastres naturales

R26 R27 R28 R29

CUADRANTE DE RIESGOS

ANALISIS DE RIESGOS CUANTITATIVOS

En la exportacin se presentan daos cualitativos que en el caso sern logsticos que se muestran en la siguiente tabla.

En el grafico se observan cuales son los riesgos ms concurridos en la logstica de exportacin de maz. Esto solo son sirve para saber un aproximado de los riesgos cuantificables que puede ocasionar esto, as como para tener un especial cuidado en lo mismo, y contratar el adecuado transporte as como seguros para el trafico de la mercanca adecuado y con el menor riesgo posible.

Anlisis de riesgos cualitativos

Variables probabilidad-consecuencia Consecuencias

Ligeramente daino Probabilidad BAJA Falta de capacitacin Mala eleccin del terreno

Daino

Extremadame nte daino Factores externos Falta de pago

Clima

MEDIA

Tiempo

ALTA

Plagas

Falta de planeacin y organizacin

Prdida total de la cosecha por cualquier causa

ANALISIS DE VULNERABILIDAD
Por componente Vulnerabilidad Calificacin Alta Media Baja +14 De 8 a 14 De 0 a 8

Entrada Riego Calificacin Vulnerabilidad

Plan de negocios Proveedores Costos Instalaciones Mercado

8 8 5 5 8

Baja Baja Baja Baja Baja

Proceso Riego Logstica Robo o dao Aduanal Personal Reinversin Calificacin 15 15 8 8 15 Vulnerabilidad Alta Alta Media Media Alta

Salida Riego Producto daado Cobranza Entrega al cliente Producto con plaga Servicio pos-venta Rechazo del producto Entrega tiempo y forma Medicin de la satisfaccin del cliente Planeacin incorrecta Mala comunicacin Calificacin 7 8 9 8 8 8 8 8 16 8 Vulnerabilidad Baja Media Media Media Media Baja Media Baja Alta Media

Ambiente Riego Situacin climtica Economa Inflacin Tasa de inters Tipo de cambio Actualizacin de NOMS Crisis econmica Competencia Desastres naturales Calificacin 8 8 8 8 8 5 9 10 5 Vulnerabilidad Media Media Media Media Media Baja Media Media Baja

Por sistema Vulnerabilidad Calificacin

Alta Media Baja

42 o mas De 21 a 41 De 0 a 20

Entrada Indicadores Inexperiencia Desconocimie nto Capital Falta de disposicin Condiciones de contrato Planeacin incompleta Calidad Mala eleccin de proveedores Malos recursos materiales Capacidad financiera Mala materia prima Irresponsabili dad Poder Plan de negocios 8 13 10 8 8 13 8 12 Proveedor es 11 13 10 4 9 14 8 12 Costos 15 13 12 4 10 14 8 12 Instalacion es 8 11 8 4 10 11 8 12 Mercado 15 10 8 4 12 10 8 12 Total 57 60 48 24 49 62 40 60

10

10

10

10

10

50

10 11 12 10

10 10 10 11

10 9 11 12

10 10 9 10

10 10 9 9

50 50 51 42

adquisitivo Especulacin Clientes 10 9 8 8 9 10 7 3 8 5 42 35

Proceso Indicadores Mala planeacin Tiempos Accidentes Empaque y embalaje Planeacin Normativida d Documentac in Requerimien to Planeacin Personal Capacitaci n Calidad Productivida d Capital Logstica 10 8 14 10 11 12 11 9 8 8 9 10 10 9 Robo o Dao 12 10 14 8 7 8 10 11 12 10 9 9 8 10 Aduanal 10 11 14 10 8 7 11 8 9 10 9 10 11 8 Personal 9 8 14 8 8 8 8 8 9 8 10 8 9 10 Reinversi n 8 8 14 11 10 9 8 9 10 11 9 8 8 9 Total 49 45 70 47 44 44 49 45 48 48 46 44 46 46

Perdida

10

42

Salida Indicadores Producto daado Cobranza Entrega Satisfaccin Rechazo Entrega tiempo y forma Medicin de la satisfaccin Planeacin Mala comunicacin Producto con plaga Entrega 10 8 10 8 14 14 10 10 10 10 Total 10 8 10 8 14 14 10 10 10 10

Ambiente Indicadores Clima Econmica Inflacin Tasa de inters Tipo de cambio Normas y leyes Crisis econmica Competencia Desastres naturales Riesgos ambiente 14 10 10 10 14 8 8 10 10 Total 14 10 10 10 14 8 8 10 10

ANALISIS COBIT
En este dominio se hace referencia a la entrega de los servicios requeridos, que abarca desde las operaciones tradicionales hasta el entrenamiento, pasando por seguridad y aspectos de continuidad. Con el fin de proveer servicios, debern establecerse los procesos de soporte necesarios. Este dominio incluye el procesamiento de los datos por sistemas de aplicacin, frecuentemente clasificados como controles de aplicacin. Por lo tanto capacitar continuamente a nuestros trabajadores en el uso y manejo de las tecnologas para la buena aplicacin del COBIT sobre todo en el manejo oportuno directa e indirectamente en nuestra empresa. rea reas de influencia Requerimiento de informacin Instrumento de comunicacin Oficio interno/ mail Oficio interno/ mail Localiza cin GPS/Int ernet Progra mas de contabil idad/ internet /Oficio interno Formalidad

Ventas

Produccin

Compras Logstica

Finanzas

Nmero de unidades Insumos para producir Tiempo de entrega de insumos Recursos para solventar gastos

Media/A lta Media/A lta Media/A lta

Alta

Produccin

Ventas

Logstica

Mercadotecni a

Capacidad de produccin y almacena miento Aviso de entrega de pedido Perfil de cliente

Oficio interno

Media/A lta

Mail Oficio interno/ Mail Oficio interno/

Alta

Media/A lta

Mail Finanzas Recursos para cubrir la demanda

Media/A lta

Compras

Materia prima a comprar Unidades a enviar

Logstica

Ventas Produccin

Stocks en almacn, demanda de mercanca

Informe externo /Pedido va Mail Oficio interno/ Mail Oficio interno/ Mail

Alta

Alta

Media/A lta

Compras

Produccin Logstica

Insumos para produccin Unidades a enviar al cliente

Oficio interno/ Mail Oficio interno/ Mail

Media/A lta Media/A lta

Mercadotecnia

Ventas

Caracterst icas de la mezcla de mercadote cnia

Oficio interno/ Mail

Media/A lta

Diagrama de comunicacin y relaciones de reas y departamentos

La construccin de este modelo supone la evaluacin de los objetivos genricos de las organizaciones empresariales; adems, hace operativo el control de la concepcin de una empresa moderna. Realizar un anlisis y evaluacin del grado de satisfaccin de los Grupos de Inters con la organizacin, mediante el empleo de criterios e indicadores de eficacia y de varias herramientas aporta mayor claridad para adoptar decisiones. Los criterios genricos de evaluacin de la eficacia utilizando el modelo poltico permiten tener una visin general del desempeo de la organizacin y el grado en que satisface las expectativas de los grupos de inters fundamentales adems de ser una gran fuente informativa para el proceso de toma de decisiones. La evaluacin individual de cada criterio y el clculo de los distintos ndices sealar el nivel de eficacia organizacional.

REPORTE COSO
Un Informe Integral de Gestin consiste en revisar los principales procesos y operaciones de la actividad, registrarlos en una base de datos y a partir de ellos confeccionar los reportes que consideremos nos brinden un Tablero de Control que apoye la toma de decisiones cotidianas para acotar los riesgos que mencionamos ms arriba. Adems creemos que el ejercicio sistemtico de revisar las principales variables de la actividad constituye una excelente oportunidad para autoevaluar la forma en que hacemos las cosas dentro de la empresa y si se lo incorpora como procedimiento normalizado va a permitir medir el desempeo de la empresa en cada uno de sus procesos y comparar los

resultados con otras empresas similares o con otros periodos o etapas de la propia empresa. Es importante tener en cuenta que las variables a medir deben tener la condicin de ser cuantificadas de alguna manera a travs de indicadores precisos, y en los perodos de tiempo que se consideren oportunos. Si bien existen un conjunto de variables comunes a cualquier empresa agrcola es importante sealar que es posible armar para cada empresa en particular la combinacin de reportes que ms utilidad le aporten. Hay que tratar ir determinando en forma clara, cules sern las variables o aspectos claves ms importantes a tener en cuenta para la correcta medicin de la gestin. Este tipo de informacin normalmente va construyndose en las sucesivas entrevistas entre el cliente y el consultor ponindose en juego la imaginacin y creatividad de ambos de modo de llegar al modelo ms adecuado con informacin concisa, oportuna y suficiente para tomar decisiones.

Reporte Coso - Componentes del control interno

Riesgo Causa Medida de control Persona responsable Periodo de aplicacin

Riesgos en la entrada

Plan de negocios Inexperiencia en negocios y/o proyectos similares Desconocimiento del rea Aportacin de capital Falta de disponibilidad Condiciones de contratos Planeacin incorrecta Calidad del producto no cumplida

Proveedores Mala eleccin de la semilla Malos fertilizantes Mala capacidad financiera Abono de mala calidad Irresponsabilidad del proveedor en plazos Mala capacidad de cubrir el nivel de produccin Planeacin incorrecta

Costos Bajo poder adquisitivo Costos mayores a lo previsto Planeacin incorrecta Especulacin

Instalaciones Terreno inadecuado Insuficiencia de agua Falta de cuidado dentro de las instalaciones Planeacin incorrecta

Mercado Mala eleccin del mercado meta Falta de informacin de clientes Competencia Planeacin incorrecta

Riesgos de proceso

Logstica Mala planeacin de rutas Tiempos de entrega Accidentes en la transportacin Planeacin incorrecta Empaque y embalaje

Robo o dao Planeacin incorrecta

Aduana Normatividad del producto Documentacin requerida Requerimientos de exportacin Restricciones de importacin de estados unidos Planeacin incorrecta

Personal Personal insuficiente Mala capacitacin Planeacin incorrecta del personal Desercin del personal Mala calidad Productividad Accidentes en el area de trabajo Baja produccin Planeacin incorrecta

Reinversin Falta de capital Perdidas en entregas de productos por mala cobranza

Riesgos de salida Entrega Producto daado Cobranza, recuperacin de la inversin Entrega al cliente Satisfaccin Servicio post-venta Rechazo del producto por parte de los clientes Entrega en tiempo y forma Medicin de la

satisfaccin del cliente Planeacin incorrecta Mala comunicacin entre productor-cliente Producto con plaga o mal formacin

Riesgo externo o ambiente Riesgos ambiente macro y micro Situaciones climticas Economa Inflacin Tasas de inters Tipo de cambio Actualizaciones de normas y leyes que apliquen Crisis econmicas Competencia Desastres naturales

Manual de procedimientos-Organizacin
Organigrama

El Organigrama compuesto por: Gerente General, el cual est a cargo de la Administracin, el control y operacin de la empresa y ser ocupado por Diego Armando Urbina, administrador de Empresas.

Las funciones Especficas de este cargo son: Coordinar los equipos de trabajo Orientar la direccin de la Empresa en sus diferentes reas. Definir y Planear las metas y Objetivos a largo, mediano y corto plazo.

Jefe de Produccin, Esta rea estar a cargo de las funciones relacionadas con el proceso de produccin y tendr bajo su responsabilidad el manejo de 3 operarios, sus funciones bsicas son:

Realizar contactos con proveedores para la adquisicin de insumos y materias primas (fertilizantes, productos fitosanitarios, abonos etc.) Llevar registros de labores culturales, productos terminados, registros de cosecha y empaque etc. Coordina y Planea las diferentes actividades dentro del cultivo.

Jefe de Recursos Humanos, la persona responsable de esta rea ser Margarita vila, Administradora de Empresas con experiencia en el manejo del Talento Humano en las Organizaciones; entre sus funciones se encuentran: Realiza el proceso convocatoria y seleccin, induccin adiestramiento y capacitacin en cuanto al uso de BPA. Responsabilizarse de las relaciones laborales, encargndose de que sean cordiales y Respetuosas. Planea y define las metas de esta rea. Elabora los contratos de todo el personal de acuerdo a las normas del pas.

Jefe de Mercadeo, esta rea estar a cargo de una Administradora de Empresas y exportaciones. Elaborar estrategias de promocin, publicidad y ventas para difundir de manera rpida el producto, planear el sistema de distribucin. Determinar las polticas de precio. Definir y elegir el mercado meta Interactuar con los clientes para establecer un punto de contacto con la empresa. Planear y definir las metas de este departamento. Informar sobre las ventas al departamento de Contabilidad y Finanzas.

Jefe de Contabilidad y Finanzas, estar bajo la direccin del Gerente General quien se encargar de las siguientes funciones: Efectuar el pago de Impuestos y trmites legales. Planear inversiones y relaciones con instituciones financieras. Realizar comparaciones con perodos anteriores y realizar proyecciones financieras. Planea y controla todas las actividades contables y financieras de la empresa. Asesorar en la toma de decisiones econmicas. Determinar el flujo de efectivo para operaciones de produccin. Y determinar gastos variables y fijas.

Contador. Este ser contratado por honorarios y laborar un da por semana; su funcin ser: presentar los registros de diario, mayor, inventarios, cuentas de bancos, estados

financieros a presentar e indicadores financieros. Estar al tanto de las nuevas leyes fiscales.

Procedimiento de exportacin de maz

Programa de gestin preventiva en materia de administracin de riesgos para el MAIZ

Clave de la Norma: Titulo de la Norma: Fecha de Publicacin: Fecha de Entrada en Vigor: Nombre del Archivo: Fe de Erratas: Manifestacion de Impacto Regulatorio (MIR): Tipo de Norma:
NOM-018-FITO-1995 Por la que se establece la cuarentena exterior para prevenir la introduccin de plagas del maz. 1996-12-10 1996-12-11 018-fito.pdf SIN INFORMACION SIN INFORMACION Definitiva

Norma Internacional: Producto: Concordancia: Rama de Actividad Econmica Dependencia: Comit Consultivo:
Maiz NO APLICA

SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS Y FORESTALES

SAGARPA

CCNN DE PROTECCION FITOSANITARIA (FITO)

CONSIDERANDO Que es funcin de la Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural prevenir la introduccin al pas de plagas que afecten a los vegetales y ejercer el control fitosanitario en la importacin y exportacin de vegetales, sus productos o subproductos y agentes causales de problemas fitosanitarios. Que el maz es uno de los alimentos bsicos para la alimentacin en nuestro pas y asimismo, constituye una importante fuente de empleos durante los procesos de produccin, empaque, industrializacin y comercializacin. Que las importaciones de este grano representan un alto riesgo para la agricultura mexicana, ya que puede ser portador de plagas tales como: mildi suave del maz, virus mosaico rayado del trigo y marchitez de Stewart, las cuales no estn presentes en Mxico o se encuentran en reas restringidas. Que en virtud del riesgo indicado en el prrafo anterior, es necesario establecer cuarentenas exteriores para regular fitosanitariamente la introduccin de semillas que puedan ser transmisoras de plagas. Que de igual manera, se deben establecer las regulaciones fitosanitarias para prevenir la introduccin y diseminacin de plagas cuarentenarias del maz en las principales regiones productoras del pas. Que para alcanzar los objetivos antes sealados, con fecha 1 de septiembre de 1995, se public en el Diario Oficial de la Federacin el Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-018-FITO-1995, denominada "por la que se establece la cuarentena exterior para prevenir la introduccin de plagas del maz", iniciando con ello el trmite a que se refieren los artculos 45, 46 y 47 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; razn por la que con fecha 6 de septiembre del ao en curso se publicaron las respuestas a los comentarios recibidos en relacin a dicho proyecto. Que en virtud del resultado del procedimiento legal antes indicado, se modificaron los diversos puntos del proyecto que resultaron procedentes y por lo que a peticin del Presidente del Comit Consultivo Nacional de Proteccin Fitosanitaria se expiden las presentes disposiciones para quedar como NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-018-FITO-1995, POR LA QUE SE

ESTABLECE LA CUARENTENA EXTERIOR PARA PREVENIR LA INTRODUCCION DE PLAGAS DEL MAIZ.31

CONCLUSIONES
El estudio de las diferentes alternativas de toma de decisiones y anlisis de riesgo, facilita los procesos, las actividades y mejora la ejecucin de los planes trazados de acuerdo a la decisin a tomar y el problema que se presente y se est evaluando. Se debe tener cuidado con la identificacin del problema, los objetivos y alternativas dispuestas para afrontar cada situacin, ya que si no es as se puede causar una distorsin del mismo y llegar resultados errneos.

El anlisis de decisin ofrece ventajas significativas para las personas que se ven enfrentadas a tal proceso, esto permite romper los esquemas de problemas complejos y descomponerlos en alternativas, resultados y eventos probabilsticas.

31 http://www.economia-noms.gob.mx/noms/detalleXNormaAction.do

BIBLIOGRAFIA

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conformado por las fracciones: 1005.90.03, 1005.90.04 y 1005.90.99; por lo que no son comparables. 2/ De enero a noviembre de 2006 en : Sistema de Informacin Comercial de Mxico (SIC-M), Secretara de Economa. Diciembre de 2006 del Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior de Mxico del SIAP. Fuente: Centro de Estudios de las Finanzas Pblicas, H. Cmara de Diputados, julio 2005; y SIAP/SAGARPA con datos de SICM-SE. Diciembre de 2006 del Sistema de Seguimiento Oportuno de Comercio Exterior de Mxico del SIAP. Elaborado por el SIAP, con datos del SIC-M, SE. Infomer, SIAP, con datos del Sistema de Informacin Comercial de Mxico (SIC-M), SE. Diario Oficial de la Federacin, 22 de junio de 2006. Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura (FIRA); Banco de Mxico, Boletn Informativo No.309, Vol.XXX; Oportunidades de Desarrollo del Maz Mexicano, 1998. SIAP con informacin de FAOSTAT, FAO. Elaborado por el SIAP con datos de FAO FAO; Departamento Econmico y Social; Perspectivas Alimentarias, Anlisis del Mercado Mundial; junio 2006 United States Department of Agriculture (USDA), Estados Unidos, febrero 2007 Infomer, SIAP con datos del Chicago Board of Trade (CBOT). Datos hasta enero de 2007 World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), USDA, febrero 2010 Mxico en el mundo: insercin eficiente, Jos Luis Calva UNAM, 2007 - 248 pginas LAS EXPORTACIONES DE MAIZ A ESTADOS UNIDOS Food & Agriculture Org., 2009 222 Paginas Diez aos con el TLCAN; AUTOR: Amanda King; Editorial: CIMMYT El estado de los mercados de productos bsicos agrcolas Editorial: Fao Food & Agriculture Org., 2005 - 55 pginas

ANEXOS