Set Mapa Nestle Brasil

SEDE DO OBSERVATRIO SOCIAL
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MAPA DE EMPRESA
NESTL BRASIL LTDA

SETEMBRO DE 2002
SIGLAS
ALCA rea de Livre Comrcio das Amricas BNDES Banco Nacional do Desenvolvimento Econmico e Social CADE Conselho Administrativo de Defesa Econmica CIPA Comisso Interna de Preveno de Acidentes DIEESE Departamento Intersindical de Estatstica e Estudos Socioeconmicos FINOR Fundo de Investimento do Nordeste LER/DORT Leso por Esforos Repetitivos Mercosul Mercado Comum do Sul ( Argentina, Brasil, Uruguai e Paraguai) NAFTA North American Free Trade Agreement /Acordo de Livre Comrcio da Amrica do Norte (Canad, Estados Unidos e Mxico) OIT Organizao Internacional do Trabalho OMC Organizao Mundial do Comrcio OS Observatrio Social Sudene Superintendncia do Desenvolvimento do Nordeste UITA Federao Internacional dos Trabalhadores na Alimentao e Agricultura
Observatrio Social Mapa de Empresa
1. INTRODUO
A Nestl hoje a maior empresa mundial na rea de alimentao. No final de 2001, ela estava presente em 81 pases, com 468 fbricas (excluindo-se as plantas da Ralston Purina) e contava com uma fora de trabalho de 229.765 empregados. As suas vendas no ano tinham alcanado 84.698 milhes de francos suos, dando um resultado lquido de 6.681 milhes de francos suos. A tabela abaixo mostra a distribuio geogrfica dessas vendas. Alimentos Europa Amricas sia, Oceania, frica Outros 2000 Vendas 26,3 25,5 15,7 13,9 2001 Vendas 26,7 26,6 15,5 15,9
Lucro 2,75 3,50 2,67 2,02
Lucro 10,4 13,3 16,8 13,5
Fonte: Nestl Full Year Results, Conference Call Feb. 2002
Maior empresa da rea de alimentao no mundo, a Nestl se estabeleceu no Brasil desde 1921. O presente trabalho valeu-se de pesquisa em jornais e revistas econmicas, em informaes da pgina da empresa na Internet (www.nestl.com.br), em outras informaes bibliogrficas dos sindicatos, especialmente, materiais da UITA, o sindicato mundial da alimentao e da agricultura, e de entrevistas realizadas com dirigentes sindicais. Por razes de tempo e recursos, no foi possvel entrevistar representantes da empresa no estudo que resultou neste Mapa. No entanto, foram usados diversos documentos disponveis no site da empresa, alm de artigos em jornais e revistas.
2. BREVE HISTRICO
Estabelecida no Brasil desde 1921, a Nestl constitui-se, provavelmente, na primeira grande empresa multinacional dos tempos modernos. Tendo se originado das pesquisas sobre alimentao infantil do qumico suo Henri Nestl, ela surgiu em 1867 para a produo industrial da "farinha lctea". Em 1875, a empresa j era uma sociedade annima, com diversos associados, e distribua seus produtos por toda a Europa. Para expandir as suas atividades, em 1948 ela comprou a Norwegian Milk Condensing Co. Em 1900, abriu uma fbrica em Fulton, Nova Iorque. Em 1903, uma fbrica na Alemanha, em funo de medidas protecionistas implantadas no pas. Em 1905, construiu uma fbrica na Espanha, tambm como conseqncia de medidas alfandegrias protecionistas. Em 1905, a empresa fundiu-se sua principal competidora no mercado, a Anglo Swiss Condensed Milk, produtora de "leite condensado" - cada uma das empresas contava com nove fbricas. A nova empresa, Nestl and Anglo Swiss, ganhou rapidamente um grande impulso. A Anglo Swiss havia sido fundada em 1866 por dois irmos norte-americanos Charles e George Page, para a fabricao de leite condensado, j com a inteno de exportar o leite suo para toda a Europa. Expandindo-se com novas fbricas instaladas por toda a Sua, a empresa comprou, em 1874, a English Condensed Milk Co. Em 1882, implantou-se nos Estados Unidos, e, em 1895, comprou uma planta na Noruega. Quando da fuso, em 1905 - na verdade, houve a absoro da Nestl original pela Anglo Swiss - a nova empresa contava com fbricas na Sua (sete grandes fbricas), no Reino Unido (cinco plantas), na Noruega (trs plantas) e mais uma planta nos Estados Unidos, outra na Alemanha e outra na Espanha. Apesar das dificuldades administrativas resultantes da fuso, a empresa continuou expandindo-se. Comprou a primeira de uma srie de fabricas na Austrlia, em 1907. Em 1912, associou-se, na Holanda, a capitais locais da Galak Condensed Milk. Em 1913, novamente com capitais locais, formou uma empresa na Itlia. Em 1920, chegou ao Brasil. No comeo de 1929, a empresa deu novamente um grande passo, com a fuso com a empresa Chocolats Suisses S.A., uma grande produtora de chocolate que j fazia produtos sob encomenda para a Nestl. Seguiu-se um perodo marcado pela grande crise econmica mundial, com fortes reflexos na empresa. A Nestl passou por uma grande reestruturao, cujo principal artfice foi Louis Dapples, um banqueiro suo que havia feito a maior parte de sua carreira no Banco Francs e Italiano para a Amrica latina, em So Paulo e no Rio de Janeiro.
Nessa poca, em plena crise mundial, a empresa j era uma grande multinacional, concentrando a sua produo no comrcio de dois produtos: os lcteos e o chocolate. A explicao que a empresa d em sua histria "oficial" (Heer, 1921) para a sua vinda ao Brasil tambm pode explicar a precocidade da empresa em sua transnacionalidde. Diz o livro: "Que significa exatamente em 1920 a instalao de uma fbrica no Brasil? Em primeiro lugar, trata-se de escolher uma poltica oposta a dos principais competidores da Nestl, que dispem de um vasto mercado nacional e no tm motivos para construir centros de produo em pases que podem ser abastecidos desde o exterior" (Heer, 1921, pg.122, traduo nossa). A estreiteza do mercado suo explica a transnacionalizao da empresa, surgida da fuso de trs empresas da mesma nacionalidade, todas com grande nmero de filiais e subsidirias no exterior. Essas caractersticas a empresa no perderia durante toda a sua existncia. Em 1938, s vsperas da Segunda Guerra Mundial, a Nestl j contava com fbricas e representaes em mais de 100 pases, todas controladas a partir de empresas locais subsidirias e subordinadas a uma holding. Parte de seus ativos j estavam constitudos na Unilac, uma empresa estabelecida no paraso fiscal que j era o Panam. Entre esse ano e a crise de 1929, outro produto fundamental havia se juntado ao seu acervo estratgico, o caf solvel. No comeo da dcada de 30, o presidente da empresa, Louis Dapples, foi procurado por uma delegao do Instituto Brasileiro do Caf, que lhe solicitou o desenvolvimento de um mtodo para desidratar o caf sem que ele perdesse as suas qualidades de aroma e sabor quando reidratado com gua quente. Dapples, que, como vimos, havia morado em So Paulo, entendeu que o objetivo da solicitao era aumentar a conservao do produto e, com isso, o controle sobre o seu preo. Ele enviou a solicitao para o laboratrio da empresa, em Vevey, que depois de trs anos de pesquisa, na primavera de 1937, chegou ao Nescaf. Cabe perguntar quem inventou o produto, quem apresentou o problema ou quem apresentou a soluo? O certo que, maneira das multinacionais do perodo posterior, a Nestl concentrou suas fbricas de caf solvel no no pas produtor do caf, mas nos pases consumidores do produto. A primeira fbrica de Nescaf foi estabelecida na Sua, em Orbe, em 1938. A ela seguiram-se fbricas na Frana, no Reino Unido e nos Estados Unidos. A fbrica brasileira s foi implantada em 1953. Mas outras fbricas foram trazidas e a empresa expandiu-se no continente. Com a impossibilidade da importao de seus produtos na Amrica Latina, devido guerra, a empresa cresceu muito. No fim da guerra, eram 13 os centros de fabricao e, em 1946, 16 - do Mxico Argentina. A empresa, valendo-se da neutralidade sua, continuou crescendo durante a guerra e vendeu os seus produtos para os dois lados do conflito. Em 1947, no final da guerra, absorveu, numa Alemanha exangue pela derrota, a grande empresa de sopas e de extratos alimentcios Maggi. Com essa aquisio, tornou-se Nestl Alimentaria.
Adquiriu Crasse & Blackwell, no Reino Unido e Cain's Coffee, nos Estados Unidos: ambas em 1960. Em 1961, La Gragnanese e Locatelli, ambas italianas. Em 1962, comprou a empresa de alimentos congelados Findus, da qual mais tarde se desfaria. Continuou com suas aquisies: Libby, McNeil & Libby, em 1970. Em 1973, Stoufer, de congelados e tortas, nos Estados Unidos. Em 1974, adquiriu uma forte participao na empresa de cosmticos L'Oreal, que expandiu suas atividades alm do setor alimentcio. Continuou essa expanso com a compra, nos Estados Unidos, em 1977, da empresa farmacutica Alcon - com filial em So Paulo. Mais aquisies importantes expandiram a multinacional: Chambourcy, em 1978; Hills Brothers Coffee (1985) e Carnation (marca Glria), tambm nesse ano. Buitoni, em 1988. Em 1990, fez acordo com a General Mills, implantando para atuao em todo o mundo, menos nos Estados Unidos, a Cereal Partners Worldwide.
3. A NESTL NO BRASIL
FIGURA 1: PRINCIPAIS FBRICAS DA NESTL NO BRASIL
Marlia: biscoitos So Luiz e Tostines
Itabuna: produo de chocolate Barra Mansa: lcteos
S.J. do Rio Pardo: linha Maggi So Paulo: sede Camaqu: linha Friskies/Alpo
Montes Claros: Leite Moa
Araras: maior planta da A.L. Caapava: produo de chocolate
Fonte e elaborao: Observatrio Social.
A Nestl, como vimos, estabeleceu-se no Brasil em 1921, quando abriu uma fbrica para a produo de leite condensado e creme de leite em Araras, no interior de So Paulo. Em 1953, expandiu suas atividades com uma fbrica para a produo de Nescaf. No decorrer de seus 80 anos, a empresa implantou diversas unidades de processamento no Pas, mas o seu crescimento tem se dado principalmente atravs da aquisio de empresas tradicionais, suas marcas e seus mercados. Em 1967, adquiriu a fbrica de biscoitos So Luiz e, em 1993, a empresa Confiana, que produzia os Biscoitos Tostines. Antes disso a ITASA, com fbrica em Montes Claros (MG). Adquiriu fbricas no Brasil tambm por suas aquisies internacionais: a Chambourcy (lcteos gelados), com fbrica em Barra Mansa (RJ), a Ralston Purina, com fbricas em Ribeiro Preto (SP) e Canoas (RS).
Ela terceirizou a sua produo, em alguns casos: as massas Maggi so produzidas em Uberlndia pela empresa Elege (Rei Massas), que comprou a planta que era originalmente da Nestl e as fbricas (e tambm as massas Buitoni), com fornecimento da matria-prima pela multinacional. Chocolates dietticos so produzidos por Top Cau Ind. e Com. de So Paulo (SP). A engarrafadora da Coca-Cola em Ribeiro Preto produz a Nestea, ch preto em lata - que vendido como "um produto com a qualidade Coca-Cola e Nestl ". Existem outras alianas com grandes multinacionais : a j citada, com a General Mills, para a produo de cereais matinais. A Cargill produz para a Nestl o seu suco de laranja. E recentemente foi instituda com a gigante multinacional do leite da Nova Zelndia, a Fonterra, uma empresa para atuar em toda a Amrica Latina, a Dairy Partners Americas. Parte importante da produo da Nestl foi constituda no Nordeste brasileiro, onde as fbricas foram implantadas com a utilizao de inventivos fiscais do FINOR. Na rea da SUDENE, ela adquiriu em Montes Claros, na regio mineira do rio Jequitinhonha, a Indstria Alimentcia Itacolomy ITASA, onde produzido um de seus principais produtos, o "Leite Moa". No sul da Bahia, na regio do cacau, a Nestl controla a Cia. Produtora de Alimentos COPRODAL, com duas fbricas em Itabuna implantadas com a utilizao de incentivos fiscais: uma de produtos lcteos, menor, e outra de processamento de cacau. No total no Brasil, a empresa conta com 25 fbricas, localizadas em sua maioria em cidades menores que 150 mil habitantes. A sua fora de trabalho no Pas constituda de 15 mil trabalhadores e a sua produo alcana 1 milho de toneladas, distribudos em 430 produtos diferentes. Alm de empresas de alimentao, ela controla laboratrios farmacuticos (Galderma do Brasil, Darrow do Brasil e Alcon Laboratrios Ltda). E a L'Oreal, empresa com fbricas brasileiras.
4. OS MERCADOS DA NESTL
A empresa tem grande domnio sobre a produo e a comercializao de produtos agrcolas, na base mesma da cadeia agrcola. Ela a maior compradora de leite e neste ano tornou-se a maior exportadora de caf solvel, produto do qual ela j tinha grande domnio nas vendas para o mercado interno. O quadro abaixo mostra a predominncia dos produtos Nestl nos diferentes segmentos de mercado. PARTICIPAO DA NESTL EM DIVERSOS MERCADOS, VOLUME DE VENDAS SOBRE O TOTAL rea 2000 2001 Leite em p desnatado 61,6 62,3 Leite em p integral 47,3 50,6 Sopas instantneas 41,0 44,0 Achocolatado lquido 21,2 23,0 Cereais matinais 18,2 21,0 Sorvetes 16,5 19,0 Biscoitos 13,0 14,0 Massas Instantneas 5,0 11,0
Fonte: AC Nielsen/Nestl - Forbes no 35, 29.03.02 Elaborao: Observatrio Social
A empresa pretende continuar crescendo no Pas: "So grandiosos os planos da empresa para ao Brasil: no ano 2000, ela faturou R$ 2 bilhes, em 2001 R$ 5,7 bilhes. Em 2002, a sua previso de um faturamento de R$ 6,5 bilhes e, para o ano de 2006, sua ambio dobrar o faturamento de 2000, alcanando o valor de R$ 10 bilhes" (Forbes, maro de 2002). A aquisio da fbrica de Chocolates Garoto, depois de quase 10 anos sem realizar nenhuma aquisio (a ltima, em 1993, foi a Tostines) e a aquisio mundial da Ralston Purina, vo representar boa parte do crescimento projetado para 2002. Apesar disso, a empresa tem feito um grande esforo de vendas e de propaganda. Est fazendo um grande investimento com a participao no "Show do Milho", um programa popular no SBT. Em 2001, tambm j havia participado em outro programa popular com o sorteio de 80 casas no "Programa do Gugu", tambm no SBT.
5. AS RELAES DE TRABALHO NA NESTL

Dos 220 mil trabalhadores em todo o mundo, cerca de 33,4% esto nas fbricas situadas nas Amricas. Segundo a empresa, baixa a rotatividade em sua fora de trabalho mundial. A rotatividade de aproximadamente 5% ao ano e a mdia de tempo de servio do pessoal alcana 27 anos, considerados os 20 maiores mercados (que respondem por 80% do faturamento e que incluem o Brasil). Os trechos abaixo foram traduzidos da publicao recm-lanada pela empresa para mostrar seus programas de desenvolvimento sustentvel. Eles constam de "The Nestl Sustainability Review" (Nestl, maio 2002). "Nossos valores e princpios esto expressos nos Princpios Corporativos de Negcios Nestl. Editados em 1998, eles foram atualizados em 2002 para integrar todos os princpios de negcio existentes num s documento, incorporando nossos Princpios de Governana Corporativa. A verso atualizada inclui todos os nove princpios do Global Compact, da Secretria Geral das Naes Unidas, quanto a padres trabalhistas, direitos humanos e meio ambiente." A Nestl assinou o Global Compact das Naes Unidas. O Global Compact foi apresentado em 31 de janeiro de 1999 no Frum Econmico Mundial de Davos pelo secretrio-geral das Naes Unidas, Kofi A. Anan, que solicitou aos lderes das multinacionais presentes que adotassem os seus "nove princpios" . Esses princpios contemplam o compromisso com o apoio e o respeito aos direitos humanos na esfera das empresas e a certeza de que as corporaes no so cmplices de abusos dos direitos humanos (Princpios 1 e 2); a garantia da liberdade de associao e do efetivo reconhecimento dos direitos de negociao coletiva, a eliminao de todas as formas de trabalho compulsrio ou forado, a abolio do trabalho infantil e da discriminao no emprego (Princpios 3-6); o apoio a uma abordagem preventiva dos desafios ambientais, a tomada de iniciativas para a promoo de mais responsabilidade ambiental e o estmulo ao desenvolvimento e difuso de tecnologias ambientalmente amigveis (Princpios 7 - 9). Voltemos s palavras da empresa: "Ambientes de trabalho seguros - enfatizamos a necessidade de ter ambientes seguros de trabalho e regularmente verificamos a segurana de nossas condies de trabalho, as quais tem de cumprir com as normas corporativas da Nestl. Nossos Comits de Segurana e Sade normalmente se renem uma vez ao ms para cumprir com o seu dever e desenvolver e manter um ambiente de trabalho seguro(...)
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Como parte integral, os seguintes elementos so obrigatrios em todos os locais de trabalho da Nestl: estrito acatamento das leis locais ou de normas reconhecidas internacionalmente; atuao clara, explicativa e ativa da liderana para a promoo de um ambiente de trabalho seguro e o manejo seguro dos riscos nos locais de trabalho; comunicao e participao de todos os interessados na segurana do local, incluindo autoridades externas e comunidades; manejo de segurana baseado no comportamento, com a fixao de metas, a educao e o reforo positivo no reconhecimento do progresso e o comportamento correto; a organizao segura do local de trabalho centra-se na promoo de medidas preventivas de segurana para evitar os problemas antes que eles surjam; avaliao sistemtica apropriada dos riscos para reduzir a um nvel manejvel os impactos sobre a segurana humana; normas tcnicas para o desenho, construo, operao e manuteno; planejamento de emergncia e de contingncia para minimizar o impacto dos acidentes, administrao de segurana para proteger nossos produtos, bens e propriedade intelectual; processo contnuo no manejo da segurana e da sade operacionais.
5.1. PRTICAS TRABALHISTAS E DE EMPREGO

Os Princpios Bsicos de Administrao e Liderana da Nestl enfatizam que o respeito ao indivduo no negocivel. O objetivo aplicar um certo nmero de regras comuns, adaptadas quando necessrias aos costumes e s tradies locais. A promoo baseada no mrito, independente da origem, religio, gnero, nacionalidade ou atributos fsicos. A Nestl uma das maiores companhias do mundo em termos de diversidade, com indivduos nascidos em mais de cem pases trabalhando para a companhia no mundo inteiro. A diversidade se reflete tambm no fato de que o Comit Executivo de nove membros da central da Nestl, na Sua, contem sete nacionalidades diferentes e mais de 60 nacionalidades trabalham naquela sede. A porcentagem de gerentes mulheres est, no geral, de acordo com as normas nacionais. Algumas companhias Nestl esto bem acima da mdia nacional. Por exemplo, na Nestl Itlia mais de 50% da gerncia mdia em Marketing, Recursos Humanos e Controle e Finanas composta de mulheres. A porcentagem de mulheres na administrao cresce a cada ano na Nestl. Depois de referir-se a iniciativas de promoo de diversidade nos EUA e no Japo, o relatrio diz: "A Nestl Brasil assinou um convnio com a principal instituio brasileira para deficientes, a AACD, para ajudar a pessoas com deficincia a encontrarem empregos. "Quanto a salrios e benefcios, as estatsticas sobre salrios mdios so sem sentido num negcio que opera fbricas em mais de 80 pases. De qualquer forma, uma razo pela qual nosso ndice de reteno de empregados alto, porque ns pagamos salrios mais altos. Por exemplo, nas Filipinas, nosso
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salrio de ingresso por hora de 2,5 vezes o mnimo legal. Onde os nossos auditores encontram o pagamento de salrios mais baixos que a mdia ou que horas trabalhadas excedem o limite legal, so tomadas aes corretivas. Ns tambm fazemos questo de que o horrio de trabalho e o pagamento de hora-extra cumpram com as leis e condies locais. Oferecemos uma ampla gama de benefcios adicionais para os empregados, apropriados a cada pas. No Mxico, por exemplo, apoiamos programas para ajudar nossos empregados a completarem seus estudos primrios e secundrios. No Chile, fornecemos assistncia financeira para ajudar os trabalhadores a comprarem sua casa prpria. E continua a empresa:
5.2. DIREITO DE ASSOCIAO

"O Guia Nestl para a Administrao de Recursos Humanos rege os direitos dos empregados no grupo de companhias Nestl no mundo inteiro. O captulo das Relaes Industriais (trabalhistas) estabelece que a Nestl respeita o direito dos trabalhadores de formar organizaes representativas e de se unir - ou no - a sindicatos, desde que esse direito seja exercido livremente. Atravs do nosso relacionamento com sindicatos, ns desejamos um desenvolvimento sustentado de longo prazo para nossa companhia, atravs da manuteno de um nvel de competitividade adaptado ao ambiente econmico." No ano 2000, ns tratamos com 155 sindicatos em todo o mundo, travando 748 negociaes com sindicatos nos nossos maiores mercados. Alm disso, desde 1990 representantes da direo da empresa e de sindicatos tiveram discusses regulares ao nvel europeu. Em 1996, ns assinamos um acordo com a UITA (Federao Internacional dos Sindicatos da Alimentao) para formar um Conselho Europeu da Nestl para Negociao e Consulta (NECIC) que encontra-se anualmente com representantes de todos os sindicatos europeus. O processo de consulta foi iniciado pela Nestl em 1990, quatro anos antes do artigo 13 da Diretiva da Unio Europia 94/45/EC, que tornou isso obrigatrio.
5.3. SALVAGUARDANDO O EMPREGO

A reestruturao empresarial um processo elaborado e s vezes doloroso. No ano 2000, atividades de reestruturao ocorreram em todos os nossos principais mercados. A Nestl tem uma viso de longo prazo antes que de curto prazo e esfora-se para evitar impactos adversos sobre seus empregados. Em todo lugar onde as operaes no mais se enquadram em nossa estrutura de negcios, no fecharmos as fbricas nossa primeira preocupao mas vend-las, o que geralmente mais demorado que o fechamento, mas traz um resultado mais positivo. Nos Estados Unidos, a Nestl desfez-se do negcio de torrefao e moagem de caf sem a perda de nenhum empregado.
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Quando ns temos de fechar nossas fbricas, ns fazemos tudo o que podemos por nossos empregados, ns lhes oferecemos a oportunidade de transferncia, ns os ajudamos a encontrar novos empregos e ns providenciamos o pagamento da indenizao e o pacote para aposentadoria precoce. No Canad, por exemplo, quando nossa fbrica em Alexandria foi fechada, foi estabelecido um centro de atividade fora do local e equipado com computadores, telefones e fax e foi oferecido aos empregados aconselhamento especializado e treinamento. No Mxico, ns fechamos nossa fbrica de Durango em 2002 para concentrar a produo em nossa fbrica de Lagos de Moreno. Ns oferecemos a tantas pessoas quanto possvel a opo de transferncia e uma proposta de indenizao para os outros significativamente melhor que as exigncias legais.
5.4. TRABALHO INFANTIL

A Nestl contra todas as formas de explorao das crianas. A companhia no d emprego para jovens antes deles completarem sua educao obrigatria e espera que seus parceiros de negcio e fornecedores industriais apliquem os mesmos padres. Em todos os pases em que operamos, o diretor de Recursos Humanos atestou que nossas prticas cumprem com nossos Princpios sobre os Recursos Humanos e o local de trabalho e o trabalho infantil. A Nestl cumpre com as leis nacionais em todos os pases em que opera e cumpre com a Conveno das Naes Unidas sobre os Direitos da Criana e as Convenes 138 e 182 da OIT.
5.5. AUDITORIA DE FORNECEDORES INDUSTRIAIS

Embora ns no tenhamos terra agrcola e as matrias-primas so em primeiro lugar compradas de processadores ou traders, ns estamos presentemente trabalhando junto com o governo do Reino Unido, dos EUA e da Costa do Marfim, com ONGs processadores e outros produtores de cacau para dimensionar e eliminar o trabalho infantil forado nas plantaes de cacau onde ele pode existir. A Nestl oferece a sua cooperao a relevantes agncias das Naes Unidas, governos e a comunidade de negcios em seus esforos para lidar com o trabalho infantil. Esses esforos incluem o encorajamento da educao bsica universal e de todos os aspectos do desenvolvimento. A Nestl busca lidar com fornecedores industriais de reputao que esto dispostos a aplicar os padres Nestl. As relaes com os fornecedores so comparadas e avaliadas para trazer um contnuo aperfeioamento na qualidade e nos servios. A companhia faz auditorias nos principais fornecedores para assegurar-se de que eles cumprem os Princpios Corporativos de Negcios Nestl ou esto trabalhando ativamente para alcan-los, e todos os dirigentes de mercados
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da companhia confirmaram que a aplicao de nossos princpios foi discutida com os principais fornecedores (...) Na Nestl Brasil, nossos empregados checam possveis falhas no cumprimento de nossos Princpios em visitas a fornecedores, o que levou a aes corretivas em casos especficos.
5.6. MEDIDAS ANTI-CORRUPO

A Nestl insiste na honestidade, integridade e lealdade em todas as relaes com parceiros de negcios. Quando ocorre m conduta ou abuso de padres ticos estabelecidos ou de normas so aplicadas penalidades. A Nestl requer que sua administrao e seus empregados evitem atividades pessoais e interesses financeiros que possam conflitar ou aparentar conflitar com o compromisso com o seu trabalho.
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6. A ESTRATGIA NESTL
Em entrevista recente ao Financial Times, o austraco Peter Brabeck, principal executivo da companhia, apontou "os trs grandes acontecimentos que mudaram o quadro tradicional de como dirigimos a companhia". Na entrevista, ele enumerou os trs eventos: "O primeiro foi a criao das regies econmicas tais como a Unio Europia, o Nafta, sia e o Mercosul. O segundo foi a Rodada Uruguai [de comrcio], que teve um grande impacto sobre a indstria de alimentao. Era um princpio sagrado que cada pas deveria ser capaz de alimentar a si mesmo. A terceira mudana foi a tecnologia da informao." O principal executivo da Nestl credita ento ao livre comrcio e mudana tecnolgica os pilares da estratgia de expanso da Nestl. O principal projeto da companhia, o projeto Globe (Global Business Excellence excelncia no negcio global), que pretende economizar US$ 1,8 bilho com sua implantao, aplica os princpios da tecnologia da informao na reestruturao da empresa. Em fevereiro de 2001, um executivo da empresa, Chris Johnson, fez a apresentao do projeto num seminrio que a empresa promoveu para seus investidores (Global Business Excelence/Unlocking our Potential - Chris Johnson, Nestl Investor seminar.). As colocaes abaixo foram feitas a partir do material abreviado da apresentao de Johnson no seminrio - um arquivo em Power Point, disponvel na pgina da empresa na internet. Apesar dessas caractersticas da fonte, as colocaes refletem a expectativa da multinacional quanto ao projeto. O Globe um projeto global que tm como objetivos "o estabelecimento de uma arquitetura comum para o processo de negcios, a padronizao dos dados e informaes principais e a padronizao dos sistemas de informao. O que ele pretende "revelar (unlocking) o potencial da Nestl: alavancando o nosso tamanho como uma fora num ambiente em rpida mudana; unificando-nos e alinhando-nos internamente para nos tornarmos mais competitivos globalmente; aproveitando o poder do e-mundo com um foco nos clientes/canais e nos consumidores".
As chaves do negcio so os seus princpios definidos como: "pragmticos, orientados ao negcio, voltados para o mercado, velozes" e envolvem "o nosso melhor pessoal". Na apresentao, foi definido um cronograma para a implantao do projeto: 2001 - Diagrama de desenho e construo - verso 1 2002 - Desenvolvimento de centros Globe, na Sua, no Chile/Peru/Bolvia, na Malsia/Cingapura
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Verso 2 do Diagrama de Desenho e Construo; implantao dos Centros de Servio na Regio do Prata e no Brasil, Alemanha/ustria/Nrdicos etc. e aprofundamento (upgrade) dos centros implantados em 2002, Chile etc. Verso 3 do diagrama Verso 4 do Diagrama, implantao na Regio bolivariana, Amrica Central, Rssia, Espanha/Portugal etc., upgrade nas anteriores Estados Unidos /Canad, Frana, upgrade e assim por diante.
Portanto, a partir da implantao em 2001 do Centro Global de Competitividade, o principal, na Sua, o programa ir paulatinamente implantando Centros Regionais de Servio: trs mercados/produtos em 2002, 11 em 2003, 15 em 2004 e, finalmente, em 2005, 17 centros de servio. Esses centros regionais seriam dirigidos por trs Centros Globe: EUR, para a Europa, AOA (sia, Oceania, frica) e AMS para as Amricas. A apresentao informa que benefcios significativos sero alcanados quando os processos e sistemas comuns implantados permitirem o trabalho atravs de diversos mercados, exemplificando com "uma cadeia panregional de suprimentos". Outros benefcios viro da racionalizao/regionalizao da cadeia de suprimentos, produo, vendas e marketing e atividades de apoio, que sero identificadas, estimadas e monitoradas centralmente. O principal benefcio, calculado em 2,5 bilhes de francos suos, ser na "garantia dos suprimentos", entendida como: compra global, otimizao e planejamento da demanda e dos suprimentos, otimizao da cadeia de suprimentos (supply chain) e integrao do negcio. Outros benefcios viro da "gerao de demanda" (aplicaes de marketing, servios ao consumidor, comrcio eletrnico-B2B, e-com - plataformas de novos produtos). A menor contribuio para os benefcios esperados vir das "funes de apoio", que tero contribuio menor provavelmente por j serem prticas comuns na empresa: servios compartilhados alm dos mercados, padronizao e simplificao de processos, aproximao global, informao em comum. As colocaes acima ficam mais claras, principalmente quanto ao valor atribudo por Brabeck liberalizao do comrcio regional e criao da OMC, na apresentao do dirigente da rea das Amricas da Nestl, Carlos Represas. Os dados constam tambm de um arquivo em power point relativo a uma apresentao da Nestl sobre a estratgia para as Amricas e destinada a seus investidores. Na apresentao aos acionistas, os ambiciosos objetivos do Projeto Globe so explicitados na rea das Amricas em princpios e programas que se expressam como: Organizao tima: uma completa regionalizao com outorga de autonomia direo local e criao de estruturas pragmticas adaptadas s necessidades do negcio. Liderana em produtos e canais: fortalecer a liderana do ncleo principal do negcio, em particular dos seguintes produtos: caf solvel, lcteos, nutrio, rao, comidas
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preparadas, chocolates e sorvetes e aumentar substancialmente a participao na alimentao fora do lar (OOH, out-of-home). Reduo de custos e despesas de capital: aumentando a capacidade de utilizao do parque produtivo existente, especializando fbricas e linhas de produo e harmonizando processos, produtos e sistemas. A mesma estratgia Globe mostra o porqu da importncia, nas palavras de Brabeck, da criao da OMC (resultado final das Rodadas Uruguai do GATT) e dos mercados comuns regionais, para reduo de custos, conforme vemos na continuao da apresentao. Alcanar fbricas sem fronteira pelo estmulo ao comrcio entre os mercados nacionais. Por exemplo, valendo-se de suprimentos intermercados, utilizao de estruturas "maduras" para acelerar o crescimento nos mercados menores, melhoria da eficincia atravs de centros de servio e de apoio compartilhados, nfase em procurement (licitao), transporte e na cadeia de suprimentos. Tambm para fortalecer a disponibilidade de produtos nos canais de venda por impulso (OOH): sistemas de auto-servio de bebidas, balco refrigerado etc. O projeto Globe pretende o corte de custos e o fortalecimento da liderana da Nestl, valendo-se da tecnologia da informao para flexibilizar as estruturas de emprego e, atravs da liberalizao dos mercados, racionalizar e especializar a produo em cada pas. Ele pode ser resumido, em termos sintticos, nos seguintes pontos : 1. priorizar o crescimento das atividades principais como "ideal", deixando de produzir ou terceirizando os outros produtos; 2. ser a empresa nmero 1 ou nmero 2 em cada um dos mercados, com uma forte poltica de aquisio das marcas concorrentes; 3. racionalizar a produo, estabelecendo uma fbrica para cada produto para uma determinada regio. No Nestl Management Report 2001, a questo colocada de modo claro: "Uma das principais iniciativas pan-zone acelerar a realizao da sinergia da cadeia de suprimentos ao acrescentar os benefcios de um mais centralizado processo de compra. Isso soma-se aos nossos contnuos esforos para concentrar a produo num pequeno nmero de fbricas diferenciadas e altamente eficientes. Tais iniciativas esto reduzindo o custo de venda dos bens, enquanto melhoram nossa habilidade de alavancar oportunidades resultantes dos acordos comerciais transfronteirios que j existem ou que esto em preparao nas Amricas". (Management Report 2001 Zone Focus, p.35) Esta estratgia claramente delimitada pela empresa pe uma grande presso sobre a fora de trabalho, que deve se estruturar para alcanar uma grande produtividade, ao mesmo tempo em que deve suportar uma crescente ameaa de precarizao nas condies de trabalho e na manuteno do seu emprego.
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7. PROCESSO PRODUTIVO DA NESTL

7. 1. A PRODUO DO CHOCOLATE
No Estado da Bahia situam-se, em Itabuna, duas plantas da Nestl: uma, processadora de cacau e produtora de chocolate em p e a outra que produz lcteos (Leite Ninho). No Esprito Santo, situam-se, em Vila Velha, as plantas da Garoto Chocolates, empresa adquirida neste ano pela Nestl. Em Montes Claros, situa-se a principal planta da Nestl, produtora do tradicional Leite Moa. Estas plantas recortam duas das mais importantes reas da produo Nestl: a do chocolate e a de lcteos (leite condensado e leite em p). Uma terceira rea importante, a do caf solvel, ficou de fora neste momento. O primeiro produto da Nestl, o chocolate, tem o incio de sua cadeia produtiva no sul da Bahia. O seu processo produtivo, nas prprias palavras da empresa, atravessa diversas etapas, a saber: "Depois da colheita manual nas fazendas, as frutas so quebradas e do seu interior so retiradas as favas do cacau. Cada fruto tem de 25 a 30 sementes - as favas de cacau. Elas ficam de seis a nove dias em grandes caixas de madeira, ou cochos de fermentao natural, at que todo o lquido escorra e sobre apenas a fava. Depois, ficam expostas ao sol em amplos terreiros para secagem, sendo posteriormente ensacadas e enviadas aos armazns. A Nestl compra o cacau nessa regio. Na fbrica, as favas passam por um severo controle de classificao, segundo tamanho, formato, cor, odor e sabor caractersticos e por uma rigorosa anlise dos limites permitidos de umidade (no mais que 8%).
7.1.1. TORREFAO
As favas passam para a torrefao, processo que eliminar a umidade e desenvolver o aroma peculiar do cacau. Essa operao importantssima e feita lentamente em torradores contnuos. No ponto exato de torrefao do cacau est o segredo do aroma do chocolate.
7.1.2. MOAGEM
As favas trituradas e torradas passam por um moinho que as desintegra. Sendo possuidoras de alto teor de gordura (mais de 50%), do origem a uma massa pastosa e perfumada, a massa de cacau. A partir da, a fabricao segue por dois caminhos: uma vez solubilizada e prensada, a massa se transforma em produtos distintos - a manteiga de cacau e a torta de cacau. A manteiga segue para outras unidades, para adio no preparo de chocolates. A torta de cacau, no formato de um queijo, acrescida de acar, posteriormente transformada em chocolate em p. Depois de resfriada e acrescida de acar, a torta passada por um moinho, resultando num produto de textura fina. Graas sua solubilidade, esse chocolate pode ser empregado no preparo de variadas bebidas quentes ou frias. Adicionado a outros ingredientes secos, como farinha e acar, empregado em doces, como bolos e tortas. J a massa de cacau, que no passou por
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solubilizao, segue por outro caminho: aps o processo de temperagem, moldada em tiras e passa por um tnel de resfriamento. Quebrada em pedaos irregulares, transforma-se no kibbled, tabletes de cacau integral usados no preparo de chocolates." Os suos comearam a chegar em Itabuna, Ilhus, Belmonte, Canavieiras e outras cidades do sul da Bahia no final do sculo passado. Procuravam participar da exportao do cacau produzido na regio; a Nestl, que acabava de instalar-se nos Estados Unidos, necessitava de matria-prima barata. Muitos suos formaram empresa de exportao e instalaram-se na regio e hoje so comuns os nomes de Wildberger, Kaufmann, Manz, Weber, Neeser, Schneider. A Nestl hoje a maior empresa de Itabuna, onde mantm a sua processadora de cacau. Inaugurada em 1980, a fabrica Nestl na cidade recebeu incentivos fiscais do governo brasileiro para a industrializao do Nordeste (FINOR). A fbrica uma das mais modernas unidades de beneficiamento de cacau da Nestl em todo o mundo. Ela processa cerca de 25 mil toneladas de cacau por ano e conta com uma fora de trabalho de 240 operrios. Juntamente com a planta processadora de leite, ela ocupa uma rea de 737 mil m de terreno e 47mil m de rea construda. A Nestl consome para a produo de chocolates, biscoitos, achocolatados etc., o cacau processado em sua planta e tambm em outras plantas situadas na vizinha Ilhus. A cidade de Ilhus tem trs fbricas processadoras de cacau. A maior delas de propriedade da multinacional norte-americana Cargill, a Cargill Cacau Ltda. A sua planta, depois do investimento de US$ 16 milhes, aumentou a sua capacidade de produo, passando de 60 mil toneladas para 85 mil toneladas de produo. Mais recentemente, a empresa, com um novo investimento de US$ 4 milhes, criou uma linha de cacau preto: 70% desse produto ser exportado. A sua fora de trabalho de 300 pessoas. Da produo total da Cargill, metade exportada para os Estados Unidos, Japo, Europa e Austrlia. A outra metade da produo consumida pela Nestl, principalmente, mas tambm pela Arisco (Best Foods). Outra fbrica presente na cidade a Joanes Industrial S.A., de propriedade do grupo ADM Cocoa. Cerca de 90% de sua produo absorvida pelas grandes empresas brasileiras: Nestl, Lacta e Parmalat. Produz em torno de 50 mil toneladas. A terceira empresa em Ilhus a Chadler Industrial da Bahia S.A., do grupo franco-suo Barry Callebast. Alm do Brasil, seus mercados esto na Argentina, Chile e Estados Unidos. Tem 240 funcionrios e produz 40 mil toneladas. Essas empresas, alm de consumirem a produo local, importam cacau da Indonsia e da Costa do Marfim. O cacau da Indonsia, no fermentado, de qualidade inferior e deve ser misturado (a 30%). As importaes foram em regime de draw-back e as exportaes sero para o Mercosul, por serem os mercados europeus mais exigentes.
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O Brasil conta com 84 fbricas de chocolate (70 nacionais, 12 multinacionais e duas mistas). Produz cerca de 330 mil toneladas. Exporta um pouco menos do que importa, portanto, o consumo pouco maior que a quantidade produzida, segundo a Associao da Indstria de Chocolate, Cacau, Balas e Derivados (ABICD). Conta com uma fora de trabalho de 23.400 integrantes e movimenta um mercado de R$ 6 bilhes. O mercado dominado pelas empresas multinacionais Nestl/Garoto, Lacta (Philip Morris), Neugebauer (que a Parmalat vendeu para um grupo do Rio grande do Sul) e Arcor (grupo argentino). O chocolate Nestl produzido em sua fbrica situada em Caapava (SP). A fbrica situase em uma rea de 600 mil m de terreno com 58 mil m de construo e emprega uma fora de trabalho de 1.500 trabalhadores. Inaugurada em 1971, a fbrica produz cerca de 76 mil toneladas de chocolates. Com a aquisio da Chocolates Garoto, uma tradicional empresa brasileira, situada no Esprito Santo, a multinacional sua ampliou consideravelmente a sua capacidade de produo e o seu domnio sobre o mercado. Segundo os dados da AC Nielsen, adotados pela Secretria de Direito Econmico do Ministrio da Justia, com a compra da Garoto, a Nestl dominaria 89,9% do mercado brasileiro de chocolates. A pesquisa no abrange a totalidade do universo do comrcio do chocolate: 87,7% da populao e 90% do valor. A Nestl contesta esses dados com nmeros da ABICD: segundo ela, a Lacta produziu 66,5 mil toneladas de chocolate no ano passado, obtendo R$ 529 milhes, a Nestl 57,4 mil toneladas e R$ 502 milhes, e a Garoto 41,7 mil toneladas e R$ 345,6 milhes. Esses dados so coerentes com dados fornecidos pela Lacta em percentagem de participao no mercado (a empresa no fornece dados quantitativos): ela teria 30% do volume do mercado e 26% das vendas; a Nestl teria 26% do volume e 22% das vendas e a Garoto 19% e 15% respectivamente. Os fabricantes artesanais comparecem com 13% do volume e 24% do faturamento.
7.2. A PRODUO DO LEITE EM P

A fbrica Itabuna de produtos lcteos tambm uma das maiores unidades da Nestl para a produo do leite em p Ninho. Ela consome cerca de 620 mil litros por dia, boa parte adquirida na regio. So 110 milhes de litros de leite ao ano, coletados de quatro mil produtores. A fbrica produz 220 mil latas de Ninho por dia e emprega 88 trabalhadores diretos. Esse nmero de trabalhadores, mais os trabalhadores da unidade do cacau, somam 328 trabalhadores. Segundo a empresa, a fora de trabalho nas plantas de Itabuna de 500 trabalhadores, sendo provvel que a diferena se refira a trabalhadores terceirizados. Existem mais duas planta produtoras de Leite Ninho em Minas Gerais, Ituiutuba e Ibi, uma terceira planta no Rio de Janeiro e uma quarta, maior, em Araatuba (SP).
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7.3. A PRODUO DO LEITE CONDENSADO

Em Minas Gerais, situa-se outra importante processadora de leite da Nestl, no caso, a planta de Montes Claros, que constitui a Indstria Alimentcia Itacolomy ITASA Ltda. Essa fbrica tambm foi constituda com a utilizao de incentivos fiscais da rea da SUDENE e foi posteriormente adquirida pela Nestl, que por isso manteve sua denominao e constituio originais. Ela situa-se numa das regies mais pobres de Minas Gerais, o Norte do estado. A planta emprega uma fora de trabalho de 130 operrios e produz o leite condensado Moa. Outra importante planta de produo do Leite Moa situa-se em Araraquara. Esta uma das mais antigas fbricas da empresa. Fundada em 1946, ela tem uma fora de trabalho de 270 pessoas (j teve 400). Produz o Leite Moa, em volume menor que Montes Claros, mas produz tambm a linha Fiesta de leite condensado para a confeco de doces. Como vimos, existem tambm unidades de pr-condensado em Gois e Minas Gerais, integrando a cadeia produtiva desde o pecuarista, concentrao do leite (em Goinia - GO), prcondensao e produo final. A Nestl tem fbrica em Ibi, no Alto Paranaiba, a 300 km de Belo Horizonte. Essa fbrica produz o Leite Ninho e passou a produzir os leites infantis Nestogeno, Nanon e Nidex, transferidos da planta de Porto Ferreira, interior de So Paulo. Esse transferncia de produtos no aumentou a fora de trabalho na planta, que continuou com cerca de 200 trabalhadores. O deslocamento do mercado do Leite Ninho pelo Leite Longa Vida (UHT) acarretou a diminuio da sua produo. A produo desse produto em Ibi destina-se principalmente aos mercados do Norte e Nordeste do Brasil (Gazeta Mercantil, 09.02.01) No estado, ela tem uma planta em Ituiutaba que, como a fbrica Nestl de Itabuna, produz o Leite Ninho. Ela tinha outras plantas em Minas que foram fechadas em Calciolndia, distrito do municpio de Arco (em 1999) e em Trs Coraes, um ano antes. A Nestl adquire leite no Mato Grosso do Sul, na regio de Glria de Dourados e Bolso, e procura atingir com sua captao a bacia leiteira de Campo Grande, para sua fbrica situada em Araatuba. Nessa fbrica, foram produzidos no ano de 2000 cerca de 53 mil toneladas de produtos lcteos. O crescimento projetado para o ano seguinte, de 10%, no foi atingido devido crise de energia. Nessa fbrica, que tem uma fora de trabalho de cerca de 320 pessoas, so produzidos os leites em p das linhas Molico e mega e o creme de leite. A planta produz tambm Leite Ninho e doce de leite (Gazeta Mercantil, 04.06.01). Mas a maior parte do leite consumido pela Nestl vem do estado de Gois. Existe uma grande unidade processadora e armazenadora de leite em Goinia e unidades menores em Jata e Rialma, alm de unidades menores espalhadas por todo o estado. Gois o maior produtor de leite no Brasil e sua importncia vem crescendo a cada ano. No Rio de janeiro, no Sul fluminense, a empresa faz captao de leite para sua fabrica de lcteos gelados em Barra Mansa. Essa fbrica, herdada da Chambourcy, concentra toda a produo de iogurtes, leite petit-suisse, requeijo da empresa.
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To estratgica quanto ela, situa-se no municpio do Rio de Janeiro, a fbrica de sorvetes da Nestl, a antiga fabrica da Yoppa. A empresa lanou em 1972 a linha de sorvetes Yoppa, que em 2000 foram transformados nos sorvetes Nestl, uma operao acompanhada de fortes investimentos em propaganda que a levaram a bater de frente com a Sorvetes Kibon (Unilever). Nos dois ltimos anos, a Nestl vem aumentando a sua participao no mercado de sorvetes, de 22,6% para 28,1%. Continua longe da primeira colocada, que passou de 65,1% para 57,1%. Concentrando-se nos produtos representados por nossos entrevistados, damos, novamente, a palavra para a empresa: "O Leite Moa um produto obtido a partir de leite integral, acrescido de acar e posteriormente condensado. Possui consistncia cremosa e textura homognea. O grfico abaixo resume as principais etapas do processo industrial que d origem ao produto:
7.3.1. CONTROLE DE MATRIA-PRIMA

Uma rigorosa seleo de matrias-primas garante a qualidade do leite que entra nas unidades da Nestl para a fabricao de todos os produtos lcteos. Esse rigor tem incio com os cuidados dispensados ao gado que vai produzir o leite: a ANPL (Assistncia Nestl aos Produtores de Leite) conta com pessoal especializado, que se encarrega de oferecer suporte aos produtores para que o leite fornecido tenha sempre a mais alta qualidade.
7.3.2. RESFRIAMENTO E PADRONIZAO

O leite resfriado a uma temperatura entre 4 C e 6 C e padroniza-se seu teor de gordura, para que o produto final apresente a composio ideal.
7.3.3. ADIO DE ACAR

Nesta etapa, antes da pasteurizao, ocorre a adio de acar ao leite.
7.3.4. PASTEURIZAO
O leite submetido ao processo de pasteurizao, que consiste basicamente em exposio a alta temperatura, seguida de resfriamento rpido. Com a pasteurizao, eliminam-se microrganismos causadores de doenas.
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7.3.5. CONCENTRAO
Trata-se da evaporao a vcuo de parte da gua contida no leite. O leite integral possui de 80% a 87% de gua. Quando transformado em leite condensado, esse ndice diminudo para apenas 25%.
7.3.6. RESFRIAMENTO
O leite condensado deve ser resfriado o mais rapidamente possvel, at a temperatura de cerca de 20 C."
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8. A VISO DOS TRABALHADORES

Foram entrevistados dirigentes sindicais responsveis e, alm disso, foram pesquisadas a pgina da UITA, a Unio Internacional dos Trabalhadores na Alimentao, e a coleo de boletins referentes aos trabalhadores da Nestl da mesma entidade. Outros dados empregados nesta avaliao foram de pesquisas do DIEESE e da OIT. Os entrevistados foram questionados sobre os principais aspectos das relaes de trabalho relativas aos padres bsicos de direitos estabelecidos nas Convenes da OIT, a saber: Liberdade sindical Negociao coletiva Trabalho forado Trabalho infantil Discriminao de gnero Discriminao de raa Sade e Segurana no Trabalho.
As entrevistas no apontaram problemas evidentes de trabalho forado ou trabalho infantil na empresa. As respostas tambm no indicaram a existncia de muitos casos de problemas flagrantes de discriminao de raa ou gnero. Contudo, a Fundao Getlio Vargas, em pesquisa realizada para o Instituto Ethos de Responsabilidade Social, a OIT e outras entidades, encontrou que entre os diretores brasileiros de grandes empresas, 94% so brancos, enquanto na populao em geral os nobrancos representam quase metade das pessoas (46%) e desses diretores apenas 6% so mulheres, sendo que elas representam 49,2% da populao. Ao comentar esse estudo, denominado "Perfil Social, Racial e de Gnero das Diretorias de Grandes Empresas Brasileiras" o diretor de RH da Nestl, Carlos Faccina, justificou - de certa forma - a existncia dessa discriminao como situao fora do alcance das empresas. "Essa discriminao no acontece apenas na iniciativa privada, mas tambm em todos os tipos de instituies.(...) Alm disso, a competitividade absoluta nas empresas est levando a um processo seletivo brutal, mesmo entre os mais bem preparados. H programas de trainees em que voc tem 70 mil candidatos para 30 vagas. E se houver dois negros entre os 70 mil j ser muito" (Valor Econmico, 24.01.02). Desta maneira, problemas de discriminao de raa e gnero, bem como trabalho infantil na cadeia produtiva, devem ser avaliados atravs de um estudo pormenorizado sobre a empresa. Na questo da sade e segurana no trabalho, foi informada a existncia de CIPAs nas plantas, de forma mais formal e burocrtica que atuantes. Neste item, foram apontados dois casos graves de prejuzos aos direitos dos trabalhadores.
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Na fabrica da Nestl situada em Montes Claros, o sindicato, diante da recusa da empresa de solucionar os graves problemas do ambiente de trabalho, principalmente de rudo, entrou com processo na Justia de Trabalho para caracterizao das condies ambientais como de periculosidade e de insalubridade. Essa situao de conflito, que a empresa recusa-se a discutir, levou a uma melhoria das condies de segurana com uma maior atuao do tcnico de segurana no trabalho, mas os trabalhadores continuam sem uma soluo para os problemas apresentados. Outros problemas nesse sentido foram os apresentados nas plantas da Chocolates Garoto. Como em toda empresa com processo produtivo contnuo e com ritmo acelerado, foi apontada a existncia de inmeros casos de LER/DORT e de outras condies incapacitantes . Foi narrada a existncia muitos casos: "so mais de mil processos judiciais para reintegrao, aposentadoria e indenizao de trabalhadores que perderam ou diminuram a sua capacidade de trabalho". Esse alto ndice de lesionados se agrava porque tanto o "INSS quanto a empresa tentam negar o nexo causal" entre a doena e a perda da capacidade com o trabalho na fabrica. Aqui poderia se argumentar que trata-se de problema herdado da administrao anterior da Garoto e no de responsabilidade direta da empresa. claro que a empresa, quando adquiriu as fbricas Garoto, assumiu tambm seus encargos. Alm disso, o tratamento dado pela Garoto aos casos no difere do tratamento da Nestl aos seus casos de LER/DORT. Nas plantas da empresa de Montes Claros e Itabuna tambm esto presentes casos nesse sentido. Em 1997, a Nestl Reino Unido reconheceu oficialmente a existncia da LER entre seus trabalhadores e anunciou que estava desenvolvendo um programa para reduzir a manifestao da doena. Nesse mesmo ano, a UITA, o sindicato mundial dos trabalhadores na alimentao, denunciou que a gerncia da Nestl no Brasil se recusava a reconhecer a existncia da LER entre os seus trabalhadores, um fenmeno, que segundo o sindicato, "era generalizado" . Na poca, a Oficina Regional Latino-americana da UITA denunciou a prtica da empresa de despedir os trabalhadores lesionados ("principalmente jovens mulheres") em lugar de solucionar a origem da questo. A oficina da UITA fez, naquele momento, um curta-metragem sobre uma trabalhadora brasileira incapacitada por LER despedida pela multinacional. Em dezembro de 2001, a UITA Regional em Montevideu publicou a carta de um mdico surpreso pela mesma postura da empresa em no reconhecer a existncia da LER . Seguem-se trechos dessa denncia, de autoria do Dr. Roberto Ruiz, do Departamento de Sade e Segurana da REL-UITA. "Em abril de 2001, fui consultado por Maria Alice, trabalhadora de unidade da Nestl situada no interior do Brasil, que manifestava dores nos ombros, punhos e cotovelos, que vinham piorando progressivamente e estavam ocasionando uma baixa na produtividade do seu trabalho. Maria Alice trazia um exame de eletroneuromiografia cujo resultado era claro: sndrome do tnel carpal nos punhos esquerdo e direito. Alm disso, outro exame de ultra-som mostrava tendinite nos extensores do punho.
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Ela comentou comigo que havia consultado com o mdico da empresa e que at o momento ele no havia dado grande importncia a suas queixas, dizendo que isto era normal e recomendando sempre que voltasse ao seu posto de trabalho. Depois de consultar outros mdicos, ela participou de um encontro promovido por seu sindicato com a participao deste tcnico da UITA e foi ento que decidiu solicitar-nos uma avaliao de seu caso. Depois de examinar a sua histria clinica e ocupacional - exames que ela mesmo trouxe, no tive dvidas: a hiptese era de Leses por Esforo Repetitivo e, procedendo conforme a legislao, solicitei [ empresa] a sua avaliao para o devido diagnstico. Minha surpresa, foi quando alguns dias depois recebi uma carta do mdico da empresa, assinada tambm pelo responsvel do setor de Recursos Humanos (o que demonstra que houve uma discusso clinica do caso entre profissionais no-mdicos), discordando do meu diagnstico e esgrimindo com uma possvel tentativa da trabalhadora de induzir-me a cometer um diagnstico errado. Segundo suas palavras " houve induo do diagnstico por parte da paciente..." E a denncia termina com outros casos contados por Maria Alice de trabalhadoras despedidas, uma delas com declarao de perito judicial atestando o padecimento com a LER. O artigo termina transcrevendo o relato de Maria Alice de como a "descrena e a desconfiana da empresa, uma situao humilhante, causou muita indignao " entre as trabalhadoras da empresa. Essa questo da LER mostra-se, portanto, generalizada e grave no no-reconhecimento da empresa e na apelao para rgo exterior (no caso o INSS). Registre-se tambm, o tratamento diferenciado dado questo na Nestl do Reino Unido, o que demonstra discriminao. Na questo da liberdade sindical, foi apontado um problemas grave com um dos dirigentes sindicais da Nestl no sindicato de Montes Claros - so trs, nenhum deles liberado para o trabalho sindical. H uma situao em que um dirigente encontra-se afastado da empresa por problemas mdicos e de estresse diante das presses da empresa. Por suas atividades sindicais, ele, que eletricista de manuteno da fbrica, foi designado para trabalhar nos servios de esgoto da fbrica. Trata-se de uma clara tentativa de intimidao do trabalhador em funo de sua participao sindical, uma ttica utilizada por "maus patres" para humilhar seus funcionrios, e causa grande estranheza a sua utilizao por uma grande empresa como a Nestl. Conforme entrevistas, comum a presso da gerncia sobre os diretores sindicais, sendo alvo de perseguies outro funcionrio/dirigente da Nestl. As outras entidades apresentaram problemas menores nesse sentido. A empresa cumpre, de um modo geral, com a legislao trabalhista vigente. Ela libera dirigentes sindicais do cumprimento de suas atividades na empresa para o exerccio do mandato sindical. Existem dirigentes sindicais liberados em tempo integral para os sindicatos da Bahia e do Esprito Santo. O Sindicato dos Trabalhadores na Alimentao do Esprito Santo registra a liberao parcial para atividades sindicais de 20 trabalhadores diretores e suplentes da entidade.
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Este sindicato faz a sua experincia com a fbrica sob a direo da Nestl neste ano, j que a Chocolates Garoto passou agora para a multinacional sua. Mas em 1994 a administrao da Garoto suspendeu os salrios de quatro dirigentes sindicais "por liderarem greve dentro da empresa por questes salariais". Eles foram reintegrados por deciso judicial. Existe, portanto, uma cultura anti-sindical na gerncia da planta. Conforme os sindicatos, a empresa lhes franquia a entrada nos locais de trabalho para a realizao de atividades sindicais, sendo que na Bahia no h necessidade de comunicao prvia. Mesmo no tendo surgido em parte das entrevistas problemas graves quanto liberdade sindical, existem problemas na questo correlata, da liberdade de negociao coletiva. Dos sindicatos entrevistados, dois negociam diretamente com a direo da empresa. So os sindicatos do estado da Bahia e o de Montes Claros, que, juntamente com o Sindicato dos Trabalhadores em Laticnios do Rio de Janeiro e do Sindicato dos Trabalhadores na Alimentao de Barra Mansa, tambm filiados CUT, negociam em So Paulo, na sede da multinacional. A sua data base de 1o de junho. O terceiro sindicato, o do Esprito Santo, inicia agora suas negociaes com a Nestl. Neste momento (setembro de 2002), est em curso a negociao coletiva entre o sindicato e a nova direo da Chocolates Garoto. A experincia de negociao dos sindicatos mais antigos mostrou-se insatisfatria do ponto de vista de seus dirigentes, pois no encontram uma real vontade da empresa em negociar de verdade, negociar com o sentido de resolver os problemas dos trabalhadores Os dirigentes relataram no ter acesso a qualquer informao por parte da empresa. No so informados nem antecipados, nas negociaes, de quaisquer mudanas tecnolgicas e nos processos produtivos j planejadas, mesmo que essas mudanas venham a causar srios transtornos aos funcionrios. No so tratadas as condies de sade e segurana do trabalho. No so tratadas as questes de promoes internas nem de substituio de funcionrios. Ao contrrio da afirmao da empresa de que respeita a legislao vigente, onde inclusive ela especifica a questo do pagamento das horas-extras trabalhadas, ela se vale de sua fora para impor aos trabalhadores na negociao o chamado "Banco de Horas", uma medida de flexibilizao da legislao trabalhista polmica quanto sua concordncia com a legislao trabalhista. Estudo realizado pelo DIEESE sobre as negociaes coletivas de trabalho nos ltimos anos expe exatamente nesta questo, a clusula constante do Convnio Coletivo entre a Nestl e o Sindicato dos Trabalhadores na Indstria da Alimentao de Araras (SP). Essa cidade concentra duas importantes plantas da empresa, a maior delas para a produo de caf solvel. A redao da clusula, segundo o DIEESE, a seguinte: "As unidades da empresa, respeitado o nmero de horas de trabalho contratual semanal, podero ultrapassar a durao normal de 7:20 dirias,
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at o mximo legal permitido, visando compensao de horas no trabalhadas, sem que este acrscimo seja considerado como horas-extras. Em se tratando de empregado do sexo feminino ou menor, dever haver autorizao do mdico da empresa ou do convnio de assistncia mdica". (DIEESE, 1999) Para facilitar a imposio nas negociaes de clusulas de seu interesse, a Nestl se vale provavelmente de algumas condies de trabalho acima da mdia que apresenta. A alegao da empresa de que paga salrios acima da mdia parece encontrar algum apoio pelo menos quanto aos salrios pagos no estado de So Paulo, onde o piso salarial pago pela empresa encontra-se num nvel acima da mdia salarial. Pesquisa realizada pelo DIEESE e pela Secretaria de Relaes do Trabalho do estado de So Paulo calculou o piso salarial mdio no estado em R$ 389,80 em 2000 e R$ 397,93 em 2001 - respectivamente 2,69 salrios mnimos e 2,35 salrios mnimos (SERT/DIEESE, 2002). A mesma pesquisa aponta o piso salarial em negociaes da Nestl no estado com o valor de R$ 455,80 em 2000 e R$ 490,00 em 2001. Respectivamente 3,13 salrios mnimos em 2000 e 2,87 salrios mnimos em 2001 . A pesquisa no relaciona esses valores com os ganhos das empresas e tampouco com a produtividade dos trabalhadores, mas de qualquer forma, confirma preliminarmente a alegao da empresa. Essa diferenciao salarial , provavelmente uma das armas da negociao. Mas existem outras armas, e um dos dirigentes entrevistados descreveu o processo de negociao como um processo de tentativa de cooptao dos dirigentes por parte da empresa. Outra questo apontada nas condies de trabalho pelo entrevistado de Montes Claros relaciona-se complementao de aposentadoria. Segundo ele, a empresa procede a desconto no salrio para constituio de fundo de aposentadoria, s que ultimamente, quando chega prximo concesso dessa aposentadoria, quando faltam 12 meses e o trabalhador ganha estabilidade no emprego, a empresa vem despedindo esse trabalhadores, que ficam sem a aposentadoria e sem a devoluo dos valores descontados. Ele no soube dizer quo difundida encontra-se essa prtica, mas trata-se de questo sria que merece ser investigada. Outro motivo forte de queixa dos dirigentes sindicais quanto s praticas da empresa com relao sua permanente poltica de reestruturao produtiva, cortes de custos, transferncia de trabalhadores, terceirizao, fechamento de fbricas. A, a alegao da empresa quanto sua poltica de valorizao da fora de trabalho e de sua busca pela manuteno dos empregos no encontra apoio na pratica real da multinacional. Todos os sindicatos antigos da Nestl viram suas bases reduzidas por fora de polticas de "modernizao da produo": inovao tecnolgica, logstica, terceirizao. Por exemplo, em 1997 a empresa transferiu de Caapava para Itabuna a produo do chocolate em p. A transferncia foi acompanhada de cerca de US$ 1 milho em investimentos. A produo da planta paulista era de duas mil toneladas e alcanou em
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Itabuna, j no primeiro ano, 1,4 mil toneladas e em 1998 se igualou de Caapava. No entanto, essa nova linha gerou apenas 15 empregos em Itabuna. Nesse ano (1997) o quadro da unidade era de 420 trabalhadores diretos. Como vimos, esse nmero reduziu hoje, apesar de a produo, por conta de sucessivos investimentos, ter aumentado para o dobro: 90 toneladas por dia (dados da Nestl e de UITA, Noticias de Nestl, maro de 1997). Praticamente todas as unidades da Nestl mostram reduo de pessoal da produo direta, terceirizao e especializao da produo, tudo acompanhado de grandes inverses em maquinrio e processos. O nvel do emprego mantm-se, com a contratao de pessoal fora da linha de produo: na administrao, na logstica e em vendas. Recente reportagem de revista econmica sobre a empresa e seu presidente Ivan Zurita ressaltou: " frente da filial brasileira, Zurita j promoveu grandes mudanas internas (...) Demitiu 800 dos 13 mil trabalhadores e contratou um mesmo tanto para a rea de vendas " (Exame, maro de 2002). Essa uma poltica generalizada da empresa. Os trabalhadores do Mxico e Amrica Central da rea de alimentao e bebida, coordenados pela REL-UITA, subscreveram a "Declarao de Tegucigalpa". Nela l-se que os sindicatos de El Salvador e da Repblica Dominicana "manifestam sua preocupao e seu rechao poltica da companhia Nestl em ambos os pases, ao implementar polticas de terceirizao de reas inteiras de suas unidades, com a conseqente eliminao de postos de trabalho e o debilitamento das organizaes sindicais, contradizendo a sua autoproclamada estratgia de investir em cada pas com o objetivo de aumentar as fontes de trabalho" (UITA, Declarao de Tegucigalpa, agosto de 2001 ). S nos ltimos anos os trabalhadores viram a venda da planta de Uberlndia e a terceirizao da produo para a empresa compradora. Viram a transferncia da produo de lcteos infantis da planta de Porto Ferreira (SP) para a planta de Ibi com reduo da dotao na fbrica de origem e sem aumento de pessoal na de destino. Viram o fechamento das fbricas de produtos lcteos de Arcos e de Trs Coraes (MG). Mais grave, viram a produo de biscoitos das fbricas tradicionais de So Paulo das marcas So Luiz e Tostines serem transferidas para planta Nestl de Marlia. As duas empresas proprietrias das marcas foram fundadas respectivamente em 1931 e 1927. A fbrica da So Luiz, fundada por Fernando Altrio e desde essa poca situada no Bairro do Belenzinho, foi fechada neste ano, sendo a produo transferida para Marlia, a 400 km da capital. Os 550 funcionrios da fbrica do Belenzinho foram "convidados" pela Nestl para transferirem-se para Marlia, a 400 km, juntando-se aos 560 trabalhadores da cidade. O Sindicato dos Trabalhadores na Indstria de Alimentao de So Paulo denunciou que a empresa no discutiu e nem mesmo anunciou o pacote de benefcios oferecidos para a transferncia. E reclamou tambm que a empresa nada ofereceu para os 350 trabalhadores terceirizados da fbrica. No final, foram poucas as transferncias e quase 900 empregos perdidos.
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Nesse sentido, a grande preocupao do Sindicato dos Trabalhadores na Alimentao do Esprito Santo com a manuteno dos postos de trabalho na Chocolates Garoto, j que a Nestl comprou a empresa mais numa atitude defensiva de evitar que outra multinacional a comprasse. Na ocasio, foram os trabalhadores que descobriram que seria a Nestl a compradora da empresa. Imediatamente, mobilizaram-se em busca da garantia para seus empregos ameaados pela voracidade da multinacional sua. Outra reivindicao foi a utilizao da capacidade total das plantas da Garoto, em torno de 110 mil toneladas. Com a mobilizao, a empresa viu-se obrigada a estabelecer um acordo com o CADE, o organismo do Ministrio da Justia encarregado da defesa da concorrncia. Esse acordo garantiu a estabilidade no emprego para os trabalhadores da Garoto at que o CADE completasse sua analise da compra e votasse a sua aprovao. E como vimos anteriormente e cabe lembrar aqui, o processo de reestruturao da Nestl no se esgota no mbito nacional, mas se estende a todos os pases integrantes dos mercados regionais. Neste ano, a Nestl fechou as suas fbricas de caf solvel na Argentina e no Chile e transferiu a produo do produto para a sua fbrica de Araras (SP). Antes disso, a Nestl deu pistas de sua inteno: em 2000, a empresa comeou um investimento de R$ 18 milhes na modernizao das duas fbricas do Complexo Industrial de Araras. Cerca de 2/3 desse valor foram aplicados na fbrica mais antiga, que produz o caf solvel, mas que produz tambm o achocolatado (Nescau) , frmulas infantis, leites condensados, cremes etc. Essa fbrica a maior da Nestl no Pas e a quarta maior fbrica Nestl no mundo. Ela emprega cerca de 1.150 trabalhadores e ocupa 77 mil metros quadrados de rea construda. Parte desse investimento destinou-se ao aumento da produo de caf solvel para exportao ao Chile e Argentina. O restante do investimento foi feito na fabrica de refrigerados de Araras, a mais moderna do gnero. Ela a responsvel pela fabricao de iogurtes, bebidas lcteas, leite fermentado, sobremesas. Emprega cerca de 500 pessoas numa rea de 17 mil metros quadrados de rea construda. No essa uma medida nova nas prticas da Nestl no Mercosul. Antes deste ano, a empresa j tinha transferido do Brasil para o Chile a sua produo de alimentos prontos congelados. Em relao a estratgia da empresa, a UITA-AL descreve: "Es la manifiesta estrategia de Nestl, por lo menos en lo que tiene que ver con su lnea de platos congelados. 70% de los productos de este segmento comercializados en Amrica Latina ya son presentados en formato bilinge (portugus y espaol) y ahora ejecutivos de la compaa hablan de fbricas sin fronteras. Dentro de este proceso de reestructura, a finales del ao pasado la compaa cerr su fbrica de congelados en Brasil, concentrando su produccin en Chile. (...) Actualmente los congelados con las marcas de Nestl consumidos en Argentina, Brasil y otros pases del continente, son elaborados en Chile.
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Esse projeto de "fbricas sem fronteiras", que se estende para todos os produtos, chamado na matriz de projeto Globe e suas conseqncias j se fazem sentir no Brasil. A maioria dos produtos "brasileiros" tem o rtulo bilinge. O vice-presidente da empresa (atual presidente) para as Amricas, Carlos Represa, justificou essas medidas. Em entrevista ao jornal Gazeta Mercantil, disse Represas, "se mais competitivo trazer alimento gelado do Chile em vez de fabricar em So Jos do Rio Pardo (SP), ento o faremos, e isso no deciso de nossa companhia, mas dos pases'". E completa : no foi a companhia que decidiu a criao de uma zona de livre comrcio, mas os governos, que disseram que o Mercosul uma zona livre e que as empresas que se estruturem de forma a tirar proveito desse mercado" (Gazeta Mercantil, 26.11.98).
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9. A CADEIA PRODUTIVA
A principal contradio entre os "Princpios Corporativos Nestl de Negcios" e as praticas reais da companhia encontram-se na cadeia produtiva da qual ela se vale para a sua produo. A empresa, de uma certa forma, reconhece essa questo quando se isenta de maiores responsabilidades sobre a cadeia produtiva. Quando se refere assistncia praticada aos produtores de leite no Brasil em sua Reviso da Poltica de Sustentabilidade, diz a empresa: "Assistncia a produtores de leite no Brasil Oitenta anos depois de construir seu primeiro laticnio em 1921, a Nestl Brasil tem agora oito. Eles fabricam produtos lcteos com leite fresco vindo de regies produtoras que se desenvolveram com o apoio dos Servios Agrcolas Nestl. Essas regies cobrem uma rea de aproximadamente seis vezes o tamanho da Sua. Comeando com um pequeno nmero de produtores de leite lutando para sobreviver, foram dadas assistncia e assessoria para possibilitar aos produtores brasileiros de leite melhorarem a produtividade de leite atravs do uso eficiente da pastagem e de tcnicas de conservao do solo. Vacinao sistemtica e campanhas profilticas trouxeram melhoras significativas na sade do rebanho. A Nestl tambm deu emprstimos aos produtores para a compra de gado e maquinaria agrcola. A infra-estrutura para a coleta de leite ao nvel da comunidade foi criada com 90 locais, recebendo estao de resfriamento e sistemas de transporte e de estradas correspondentes. O resultado foi que regies inteiras foram tiradas da pobreza com a criao de uma forte industria lctea (The Nestl Sustainability Review , Nestl, maio 2002)". A empresa a maior compradora brasileira de leite. A Nestl capta cerca de 1,5 bilho de litros de leite, cerca de 7% da produo brasileira. Essa porcentagem alcana quase o dobro se considerarmos apenas o leite comercializado de forma regulamentar e formal. Ou seja, a empresa capta quase 15% da produo leiteira inspecionada. Como vimos, so inmeras as fbricas que processam esse leite. Resumimos abaixo as cidades onde essas fbricas se encontram e os produtos produzidos nessas fbricas: So Paulo Porto Ferreira: frmulas infantis, dietticos Araatuba: Creme de Leite Nestl, Molico, Leite Ninho, mega Plus Araraquara: Leite Moa, Moa Fiesta Araras: Leites UHT, Creme de Leite Nestl Bahia Itabuna: Leite Ninho
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Minas Gerais Ituiutaba: Leite Ninho Ibi: Leite Ninho Tradicional Montes Claros: Leite Moa Gois Goinia: concentra o leite e o transfere para outras fbricas Rio de Janeiro Barra Mansa Rio de janeiro Fbricas menores de pr-condensados Jata (GO) Rialma (GO) Tefilo Otoni (MG) O nmero de produtores/fornecedores de leite para a Nestl vem caindo, embora venha subindo a captao do produto. Em 2001, a empresa processou 1,5 bilho de litros de leite fornecidos por 10 mil produtores, a maior parte concentrada em Minas Gerais, So Paulo e Gois. Em 1996, para uma quantia muito menor de leite, os produtores eram em nmero de 36 mil (Valor Econmico, 22.01.02). Essa diminuio no nmero de produtores reflete a profunda crise que atravessa a pecuria leiteira, ainda que neste ano ela tenha diminudo e a importao tenha sido imposto antidumping. A crise de superproduo do leite, a entrada dos produtores do Mercosul e outros fatores vm acarretando essa situao de um modo generalizado: em 1997 havia cerca de 1,2 milho de pecuaristas de leite, segundo os dados da Leite Brasil, a associao dos produtores do setor. No comeo de 2001, eram 800 mil os produtores. No ano de 2000, cerca de 115 mil pecuaristas foram os responsveis pelos 6,5 bilhes de litros adquiridos pelas 16 maiores empresas de laticnios; uma queda de 8,3% em relao ao ano anterior, apesar da recepo de leite ter aumentado em 5,5% (Gazeta Mercantil, 06.05.02). Mas essa concentrao da produo nos grandes empreendimentos reflete tambm uma poltica clara da Nestl de privilegiar esses produtores. A expresso maior dessa inteno foi a forma com que foi implantado o programa de granelizao do leite. Com a granelizao, o leite passa a ser colhido nas fazendas e stios com a utilizao de caminhes-tanque refrigerados: para isso, necessrio que os pontos de coleta tenham produo suficiente, que deve ser armazenada em tanques tambm refrigerados. A maquinaria agrcola que a Nestl diz ter financiado para os produtores e a implantao de bases comunitrias servem exatamente a esse objetivo da empresa de reduzir seus custos de captao e aumentar a qualidade do insumo leite. Conforme Antonio Martins, gerente da Nestl em Barra Mansa, "o programa melhora a qualidade do leite e reduz os custos " (Gazeta Mercantil, 31.07.00). Cabe notar tambm que os financiamentos realizados pela empresa aos produtores o foram com dinheiro obtido no BNDES, a instituio governamental de fomento.
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A empresa tem o Servio Nestl ao Produtor. Nas palavras de Ivan Zurita, em depoimento na Cmara Federal: "talvez no seja o ideal que todos esperam, mas existe um investimento de oito milhes de reais para poder suportar e apoiar novas literaturas e novos sistemas de trabalho no campo que melhorem a produtividade". Esse trabalho para o aumento da produtividade que a Nestl faz com a ajuda de universidades brasileiras e de organismos governamentais (Embrapa) ou quasegovernamentais (Sebrae) tem levado ao aumento significativo da produo leiteira. O privilgio aos grandes produtores de leite se expressa tambm na frmula que a empresa usa para remunerar o leite produzido . A poltica de preos da Nestl bastante complicada: a partir de um "preo-base, um preo referencial que serve de parmetro para pagamentos adicionais e descontos no preo total do leite em funo de problemas de qualidade e/ou presena de contaminantes no lquido". O preo base hoje de R$ 0,19 por litro e "esse valor pode variar em funo das oscilaes do mercado e da aplicao da poltica de leite em excesso". A este "preo-base" soma-se uma taxa de resfriamento, para os produtores granelizados, outra taxa de "adicional de mercado", que "representa a diferena entre os preos nas bacias leiteiras e pode apresentar variao de acordo com a distncia existente em relao aos principais centros consumidores de leite no pas e em funo da poca do ano". Somase ainda o "adicional de volume" e soma-se ou desconta-se o "ajuste de gordura", em funo do limite mnimo de gordura estabelecido pela Nestl (3%). O "adicional de volume" representa um incentivo concentrao da produo em grandes pecuaristas: se o volume , digamos, de 50 litros dirios, esse adicional de R$ 0,0062 por litro; se o volume dirio de 700 litros esse adicional aumenta para R$ 0,0861 - quase 15 vezes maior. A questo da granelizao do leite foi objeto de queixas na Cmara Federal. A Nestl passou de 40% para 80% o volume de leite coletado a granel entre o final de 1998 e o comeo de 1999 e no ano de 2000 atingiu os 100% de granelizao, valor previsto para 2001. Essa implantao do programa "a toque de caixa" provocou uma revolta entre os produtores, grandes e pequenos, que se sentiram excludos. A presso levou formao de Comisses Parlamentares de Inqurito nas assemblias estaduais de Gois e de Minas Gerais. A crise repercutiu na Cmara Federal em Braslia. A Comisso de Agricultura da Cmara convocou a realizao de audincia com os interessados, convocando inclusive o Presidente da Nestl, Ivan Fbio Zurita. Dois depoimentos dessa audincia mostram o descaso da Nestl com seus produtores. Os laticnios tm sido acusados veladamente de manipulao dos preos do leite e de formao de cartel, pois, segundo a Confederao Nacional da Agricultura de menos de 1,5% o excedente de produo leiteira, o que no justificaria a queda do preo do produto, que a principal queixa do produtor. O Relatrio final da Comisso Parlamentar de Inqurito (CPI) do Leite da Assemblia Legislativa de Minas Gerais acusa de pratica de cartel os laticnios e de abuso do poder econmico os supermercados." O relatrio, porm, no cita quais empresas estariam formando cartel. " Segundo o relator da CPI, a base da denncia foi feita por um representante da Cooperativa dos Produtores de Leite de
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Divinpolis, que testemunhou em audincia pblica ter presenciado reunio para formao de preos" (Valor Econmico, 11.05.02). O Relatrio no cita os nomes das empresas, mas pediu a quebra do sigilo fiscal da Nestl, Parmalat, Itamb, Vigor, Danone e Paulista (CCL), alm de Carrefour, Po de Acar, Bretas, Super Nosso, Wal-Mart, Sendas e Mineiro. Nessa situao evidencia-se que: "O elo mais fraco do setor diante das mudanas so os pequenos produtores, cooperativas e pequenas indstrias. Os pequenos produtores, que geralmente produzem menos de 50 litros por dia, tm que se integrar e utilizar tanques comunitrios com capacidade de 2,5 mil litros colocados em pontos estratgicos. A inexistncia de tanques de expanso pequenos, como os de 150 litros, foi resolvida recentemente pela Embrapa Pecuria Sudeste, de So Carlos - SP, que desenvolveu um modelo desse porte. No entanto, o alto custo ainda inviabiliza sua adoo. O mercado de tanques de expanso composto por mais de 70 empresas no Brasil, sendo dominado por trs multinacionais que parecem no se preocupar em desenvolver alternativas para os pequenos, acreditando numa repetio do fenmeno acontecido nos EUA, em que estes foram expurgados do mercado com a granelizao" (Rezende, 2000). As quatro grandes empresas juntas, a Nestl, a Parmalat, a Itamb e a Elege detm um tero do leite no pas, considerado apenas o leite certificado. E no so apenas os pequenos produtores os prejudicados diretamente - as suas associaes e cooperativas tambm so: "No Brasil, as estruturas cooperativas vm perdendo espao rapidamente, pois enfrentam competidores que no tinham tanta fora na poca da modernizao do setor lcteo nos pases acima citados: as transnacionais como Nestl, Parmalat, BSN, e Fleishmann Royal. As chamadas cooperativas singulares, que abastecem as centrais, foram as primeiras a serem atingidas com a extenso do ambiente competitivo detonada pelas granelizao, por serem meros entrepostos de resfriamento, no to necessrios com o transporte em caminhes tanques refrigerados que permitem percorrer longas distncias na captao" (Rezende, 2000). Das grandes cooperativas, a Batavo foi vendida para o grupo italiano Parmalat, a Paulista foi vendida para o grupo francs Danone e a Itamb procura um "parceiro estratgico" para associar-se, que pode vir a ser a Nestl. Mas o questionamento que dever ser feito no pra na cadeia produtiva do leite. Os grandes insumos da Nestl so, obviamente, originrios da agricultura brasileira: caf, chocolate, acar etc., produzidos aqui no todo ou em parte, sendo poucos os insumos importados. Uma pesquisa recente sobre a Fora de Trabalho no agro-brasileiro mostra uma situao dramtica. Realizada por um convnio da Fundao Getlio Vargas (FGV) e do Sebrae, a
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pesquisa mostra, entre outros tantos dados, que a fora de trabalho menor de idade de quase 40% em algumas regies e mostra tambm a importncia do trabalho feminino . Trabalho no Campo (% do pessoal ocupado na agropecuria) Estados Mulheres So Paulo 44,78 Minas Gerais 24,10 Rio de Janeiro 37,74 Pernambuco 34,88 Gois 40,00
Menores 14,93 24,10 18,87 34,88 40,00
Fonte : FGV/Sebrae, Sondagem Agropecuria, in Valor Econmico, 28.02.02 Elaborao: Observatrio Social
Os dados da pesquisa, que consultou 2.055 propriedades, mostram que, quanto mais desenvolvido economicamente o estado, menor a participao de menores na fora de trabalho agropecuria. A pesquisa mostrou tambm que baixo o nvel de escolaridade dos trabalhadores do campo: uma mdia de 5,9 anos de estudo entre os agricultores. As condies de trabalho tambm so precrias: mais de 49% dos pesquisados no utilizam equipamentos adequados para a aplicao de agrotxicos e apenas 15% devolvem as embalagens do produto aos fabricantes, como determina a lei. Grande parte dessas embalagens deixada no prprio campo, acabando por contaminar o solo ou a gua. Se tomarmos outras pesquisas realizadas no agro-brasileiro, vamos encontrar a mesma situao. Vejamos uma pesquisa recente realizada entre pequenos produtores de leite na cidade de Lagoinha (SP). A cidade de Lagoinha situa-se no Vale do Paraba, nas proximidades de Guaratinguet (SP). A produo de leite a mais representativa de todas as exploraes na regio, participando com mais da metade da formao da renda total. "Na dcada de 90, a cadeia produtiva do leite no Brasil e em So Paulo passou por um profundo processo de transformao, tanto em termos estruturais como operacionais. Essas modificaes foram mais fortemente influenciadas por quatro fatores principais: a) desregulamentao da produo e comercializao; b) instituio e consolidao do MERCOSUL, em que o Brasil (com nfase especial ao Estado de So Paulo) o maior consumidor e importador de produtos lcteos; c) acelerao do processo de concentrao, por meio de fuses e aquisies de laticnios e supermercados no segmento varejista; e d) estabilizao da moeda a partir do Plano Real. No segmento produtivo agrcola, essas alteraes tiveram forte impacto, exigindo uma srie de ajustes e adaptaes para se aproximar do nvel de qualidade, volume e regularidade que o consumidor, varejo e empresas laticinistas passaram a demandar. O passo fundamental para a modernizao da atividade est no estabelecimento de um padro de qualidade para o leite cru."
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Os dados levantados referem-se ao ano agrcola de 1998/99. Os trs bairros rurais so constitudos por 151 produtores e ocupam 5.186,08 ha de rea, representando respectivamente 19,8% da rea e 24,2% dos produtores do municpio. Os bairros rurais selecionados so assim constitudos: Cantagalo formado por 48 imveis e 1.587,78 ha; Mandutinho apresenta o maior nmero de imveis (54) e a menor rea relativa (1.500,55 ha); e Santa Rita tem 49 imveis e a maior rea relativa (2.097,75 ha). A aposentadoria e a atividade urbana aparecem como as principais fontes de renda dos produtores pesquisados, respectivamente 42,2% e 27,9%. A renda dos imveis importante para 20,4% dos produtores que, em sua maioria (80%), vivem da renda da produo de leite . A subdiviso dos produtores por principal fonte de renda mostra que os aposentados formam o maior segmento nos dois grandes grupos (39,1%), ocupando 32,7% da rea total. J a atividade urbana como fonte de renda importante para 29,1% dos produtores que ocupam 33,7% da rea total. O trabalho assalariado como principal fonte de renda no setor rural abrange somente 8,6% dos produtores e ocupa 3,6% da rea total. O segmento que depende basicamente da produo de leite como principal fonte de renda formado por 20,5% dos produtores, ocupando 26,1% da rea total. A maior parcela dos produtores e das famlias responsveis pelos imveis proprietria da terra em que trabalha (87%). Havia, no ano agrcola de 1998/99, oito arrendatrios e um parceiro. Em geral, o nvel de escolaridade dos produtores baixo: 91 tm apenas o primrio e 11 no tiveram nenhuma instruo formal; o 2o grau foi cursado por 13 produtores, e o superior por outros 13. Os trabalhadores rurais residentes e suas famlias totalizam 107 pessoas. Desse total, 77 so homens, 39 menores de 14 anos e 30 so mulheres, 13 menores de 14 anos. A parcela que trabalha efetivamente de 54 assalariados: 38 homens, com dois menores, e 16 mulheres, com trs menores. Estas citaes da pesquisa mostram o mesmo quando da pesquisa anterior: a baixa escolaridade e a presena do trabalho infantil parecem ser constantes da agricultura brasileira. Outra pesquisa, esta refletindo as relaes de trabalho na cafeicultura, tambm mostra quadro semelhante (Veiga, 2001).
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10. O COMPORTAMENTO SOCIAL DA EMPRESA

Os problemas j apontados mostram a necessidade de aprofundar a investigao das praticas trabalhistas e sociais da Nestl. Nesse sentido, consideramos importante ressaltar : A estratgia da empresa que busca nos acordos regionais (Mercosul, Alca) e acordos bilaterais a racionalizao da sua produo sem apresentar projetos ou discutir com os trabalhadores as conseqncias de suas aes estratgicas para os trabalhadores ou para a economia nacional. A articulao de trabalhadores que j existe no mbito da Regional da UITA, do Conselho Europeu de Trabalhadores da Nestl e de outras coordenaes regionais pode ser tomada como referncia para a ao sindical no Brasil. Existe um ponto de partida para fundamentar essa articulao na "Anlise Comparativa da Negociao Coletiva dos Sindicatos da Nestl na Amrica Latina", realizado em 1999 pela REL-UITA e pela OIT, que inclusive prope um modelo completo de contrato coletivo. Alm disso, os trabalhadores reunidos na V Conferncia Latino-americana de trabalhadores da Nestl, realizada no Brasil em 1996, decidiram fazer suas as clusulasmodelo para a negociao coletiva aprovadas na reunio de trabalhadores da empresa na regio da sia/Pacfico, realizada no mesmo ano. Pode-se tomar como referncia para a discusso com a empresa os prprios princpios de responsabilidade social um "Cdigo de Conduta", tanto para pautar as suas prticas trabalhistas quanto para reger a relao necessria de responsabilidade social que a multinacional deve ter com os seus fornecedores, especialmente na cadeia produtiva agrcola. Para a realizao desse "Cdigo de Conduta", os sindicatos da Nestl devem ampliar a sua articulao para atingir os sindicatos representativos dos trabalhadores da indstria, dos pequenos produtores e trabalhadores assalariados rurais. Essa articulao deve buscar inclusive a resoluo dos graves problemas na cadeia produtiva agrcola da Nestl. Um ponto de partida fundamental para a discusso desse "Cdigo de Conduta" encontra-se tambm na publicao da UITA/OIT citada acima.
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BIBLIOGRAFIA
DIEESE, 1999 - O comportamento das negociaes coletivas dos trabalhadores nos anos 90: 1993-1996 , Dieese, S.Paulo, 1999, 119 p. (Pesquisa DIEESE, 15) . Heer,Jean - Nestl : cento veinticinco aos de 1886 a 1991, Vevey, 1991, Nestl SA Nestl - Global Business Excelence/Unlocking our Potential - Chris Johnson, Nestl Investor seminar, ____ - Management Report 2001 Zone Focus ____ - The Nestl Sustainability Review , Nestl, maio 2002). OIT - Rel Uita Negociacin Colectiva y Codigo de Conducta: diagnostico y propestas para los sindicatos de Nestl en America Latina, Lima, OIT, 2000. Otani, Malimiria Norico e outros, - Caracterizao e estudo da agricultura familiar: o caso dos produtores de leite do municpio de Lagoinha, Estado de So Paulo. Informaes Econmicas, SP, v.31, n.4, abr. 2001 Projeto SERT-DIEESE - Relatrio de Pesquisa dos Pisos Salariais por categoria e Ocupao no estado de So Paulo, SERT, S. Paulo, 2002 Rezende, Daniel Carvalho - Reflexes sobre a coleta de leite a granel no Brasil, (Gazeta Mercantil, 27.03.00) Veiga, Jos Eduardo Rodrigues e outros - Relaes de Trabalho na Cafeicultura Paulista Informaes Econmicas, SP, v.31, n.5, maio 2001. Jornais e revistas Financial Times, Gazeta Mercantil, Nestl Noticias (UITA), Valor Econmico
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PERFIL DE EMPRESA NESTL BRASIL LTDA

O Observatrio Social elabora, atravs de seus estudos: Perfil da Empresa Relatrio que procura caracterizar a empresa em relao a sua participao no mercado e na cadeia produtiva, detalhando as unidades que compem a empresa, informaes sindicais, o nmero de trabalhadores e que produtos so feitos em cada unidade. A fonte de pesquisa baseia-se principalmente em dados secundrios, coletados atravs de relatrios da empresa, declaraes do sindicato, rgos pblicos e imprensa. Mapa da Empresa Relatrio sobre o comportamento sociotrabalhista de uma empresa, produzido a partir de fontes de dados secundrios, do perfil da empresa e atravs de informaes coletadas diretamente com os sindicatos que atuam na base das unidades observadas. Visa a caracterizar a empresa, suas atividades produtivas e econmicas, bem como apresentar um quadro indicativo de possveis problemas em relao aos direitos fundamentais do trabalho e ao meio ambiente. Relatrio Geral de Observao Relatrio produzido a partir de dados secundrios, de levantamento de dados e observao direta na empresa, com participao dos sindicatos e trabalhadores de cada unidade analisada. O relatrio apresenta detalhadamente os dados da observao. Visa avaliar o cumprimento dos direitos fundamentais do trabalho, por cada unidade da empresa observada, tendo como referncia as Convenes da OIT que tratam dos temas liberdade sindical, negociao coletiva, trabalho forado, trabalho infantil, discriminao de gnero e raa, sade e segurana. Prope-se ainda a avaliar o comportamento da empresa em relao ao meio ambiente, atravs de indicadores fundamentados em parmetros nacionais e internacionais. Relatrio Executivo de Observao Relatrio produzido a partir do Relatrio Geral de Observao, ressaltando de forma mais sinttica a avaliao do cumprimento dos direitos fundamentais do trabalho e meio ambiente, bem como os principais dados encontrados em relao aos temas liberdade sindical, negociao coletiva, trabalho forado, trabalho infantil, discriminao de gnero e raa, sade e segurana e meio ambiente.
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PROJETO EM COOPERAO COM A OXFAM NO BRASIL INSTITUTO OBSERVATRIO SOCIAL

CONSELHO DIRETOR
CUT - SRI - OIT - Kjeld A. Jakobsen (Presidente) CUT - INST - Rita de Cssia Evaristo CUT - SNF - Altemir Antnio Tortelli CUT - SPS - Pascoal Carneiro CUT - SNO - Rafael Freire Neto CUT - CNMT - Maria Ednalva B. de Lima CUT - CIOSL - Jos Olvio M. de Oliveira CUT - Desep - Lcia Regina dos S. Reis DIEESE - Wagner Firmino Santana e Mara Luzia Feltes UNITRABALHO - Francisco Mazzeu e Sidney Lianza CEDEC - Tullo Vigevani e Ronaldo Baltar Membros da Coordenao Geral
COORDENAO GERAL
Arthur Borges Filho - Coordenador Administrativo e Financeiro Clemente Ganz Lcio - Coordenador Tcnico Nacional Clvis Scherer - Coordenador da Sede Sul Jos Olvio Miranda de Oliveira - Secretrio Geral Adjunto da CIOSL Karina P. Mariano - Coordenadora da Sede SP Kjeld A. Jakobsen - Secretrio de Relaes Internacionais da CUT Brasil, representante no Conselho de Administrao da OIT e Presidente do Conselho Diretor Maria Ednalva B. de Lima - Coordenadora da CNMT/CUT Maria Jos Coelho - Coordenadora de Comunicao Odilon Lus Faccio - Coordenador de Desenvolvimento Institucional Pieter Sijbrandij - Coordenador de Projetos Rafael Freire Neto - Secretrio Nacional de Organizao da CUT Rogrio Valle - Coordenador da Sede RJ Ronaldo Baltar - Coordenador do Sistema de Informao
ELABORAO
Antonio Portella de Castro
SETEMBRO DE 2002
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SEDE DO OBSERVATRIO SOCIAL

NESTL BRASIL LTDA

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Lucro 2,75 3,50 2,67 2,02

Lucro 10,4 13,3 16,8 13,5

Fonte: Nestl Full Year Results, Conference Call Feb. 2002

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Marlia: biscoitos So Luiz e Tostines

Itabuna: produo de chocolate Barra Mansa: lcteos

Montes Claros: Leite Moa

Araras: maior planta da A.L. Caapava: produo de chocolate

Fonte e elaborao: Observatrio Social.

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5. AS RELAES DE TRABALHO NA NESTL

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5.1. PRTICAS TRABALHISTAS E DE EMPREGO

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5.2. DIREITO DE ASSOCIAO

5.3. SALVAGUARDANDO O EMPREGO

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5.4. TRABALHO INFANTIL

5.5. AUDITORIA DE FORNECEDORES INDUSTRIAIS

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5.6. MEDIDAS ANTI-CORRUPO

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7. PROCESSO PRODUTIVO DA NESTL

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7.2. A PRODUO DO LEITE EM P

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7.3. A PRODUO DO LEITE CONDENSADO

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7.3.1. CONTROLE DE MATRIA-PRIMA

7.3.2. RESFRIAMENTO E PADRONIZAO

7.3.3. ADIO DE ACAR

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8. A VISO DOS TRABALHADORES

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Menores 14,93 24,10 18,87 34,88 40,00

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10. O COMPORTAMENTO SOCIAL DA EMPRESA

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