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1 MANEJO DA AVICULTURA Manejo o envolvimento de todas as prticas a serem utilizadas na criao, para proporcionar um maior conforto s aves, permitindo

o responder toda sua capacidade gentica, gerando maior rentabilidade. Recomenda-se a utilizao de forma correta de todas as prticas preconizadas neste documento, como: MANEJO DE INSTALAES E EQUIPAMENTOS O controle ambiental dos galpes um aspecto importante para o maior rendimento das aves. A densidade do avirio esta na dependncia do clima da regio de explorao e da tecnificao aplicada, galpes quanto climatizao podem ser convencionais ou climatizados. Nas regies frias, varia a densidade de 14 a 22 aves por metro quadrado, no perodo de inverno, sendo que no vero no mais que 18 aves por metro quadrado. Nas regies quentes, no inverno alojar o mximo de 20 aves por metro quadrado e no vero de 17 aves por metro quadrado. A seqncia de manejo procede-se da seguinte maneira: MANEJO DOS PINTINHOS Tcnica Comercial de Manejo: Qualidade dos pintinhos O avicultor ao povoar sua granja deve levar em considerao, os seguintes aspectos:

Idoneidade e pontualidade do incubatrio na entrega; Escolher linhagens adaptadas regio; Adquirir os pintinhos vacinados contra Bouba aviria, Marek e doena de Gumboro; O pintinho deve ser uniforme em peso (38 a 45 gramas); Boa hidratao; Boa cicatrizao do umbigo; Sem defeitos fsicos; Livres de microplasmas, salmonelas, encefalomielite e fungos.

Recepo dos pintinhos Antes da chegada dos pintinhos, os galpes devem estar devidamente limpos e desinfetados, com todos os equipamentos (crculo, campnula, bebedouros, comedouros), em perfeito estado de funcionamento.

Programar sua chegada nas horas frescas do dia e a viagem deve ser realizada noite. Caso os pintinhos cheguem de madrugada, solt-los ao amanhecer. Com a cortina fechada, descarregar todas as caixas de pintos no avirio, distribuindo proporcionalmente aos crculos de proteo. No empilhar mais do que 3 caixas e deixar espao suficiente para circulao de ar. Deve-se pesar por amostragem 20% das caixas com 100 pintos cada, devendo o peso estar entre 3,8 a 4,5kg para cada grupo de 100 pintinhos. Retirar os pintinhos das caixas dois a dois para contagem da amostragem e coloc-los dentro do crculo, debaixo da campnula.

recomendvel molhar o bico de alguns pintos (20%) para permitir identificar os bebedouros mais facilmente. Fazer um relatrio aps o recebimento dos pintinhos, anotando: hora de chegada, mortalidade, peso mdio, n de pintos e estado geral das aves e outras observaes se necessrio. Nas duas primeiras horas aps a soltura dos pintinhos, dever ser fornecido somente gua enriquecida com 5% de acar ou eletrlitos.

Com esta operao est recompondo a energia gasta durante o transporte e reidratando-os.

Aps esta prtica fornecer fub mdio. Findo a soltura dos pintos observar seu comportamento dentro do crculo, para verificar se eles identificaram os bebedouros e comedouros. Nos dias mais quentes observar o comportamento dos pintinhos: se apresentar bicos e asas abertas, respirao ofegante e no estiver alimentando, no ligue as campnulas e abra um pouco as cortinas para melhorar as condies do galpo, mesmo nos primeiros dias de vida. Verificar as condies da cama, se no est molhada, com odor de mofo, de inseticida e outros odores indesejveis. Recomenda-se a partir do 2 at o 5 dia fornecer na gua de bebida um polivitamnico e antibitico em dosagem preventiva. Deixar nos 7 primeiros dias uma lmpada piloto acesa durante 24 horas junto ao crculo de proteo ou as luzes do galpo acesas. Ao final dos 7 dias pesar uma amostragem aleatria dos pintinhos (2%). O peso um indicativo do desempenho do lote, a ser observado pela tabela da linhagem, fornecida pelo incubatrio. A partir do 8 dia ter cuidado com manejo dos equipamentos, ventilao, etc. Por volta do 10 ao 12 dia, fazer a eliminao dos refugos (descarte), pois estes prejudicam a uniformidade do lote. Quanto mais cedo for realizado menores so os prejuzos.

Estes so mais suceptveis a doenas e desperdiam a rao consumida. Consideramos que a denominao de pintinhos se deva as aves de um dia at quinze dias, quando devido ao empenamento, as aves no precisam de calor artificial. Nos primeiros dias de vida, todos pintinhos necessitam de certos cuidados como calor, gua limpa, um galpo livre de fungos, etc. Para tal, necessitam-se observaes que faro a criao de frango de corte mais aprimorada e que as quais possibilitam a ave exteriorizar todo seu potencial gentico. Preparo das instalaes e equipamentos Galpo: antes de desacondicionar os pintos, cuidar da desinfeco e limpeza do galpo. Os pintinhos devem ficar em local seguro contra umidade, livre de fungos, ratos e insetos. O galpo deve ficar fechado nos primeiros dias, cuidando-se para que no falte circulao de ar. Cama: deve ser preparada com serragem, maravalha ou palha de arroz, e ter cerca 8 a 10 cm de altura para absorver toda umidade produzida pelos pintos. importante que a matria-prima utilizada para cama dos pintos esteja bem seca, sem resduos qumicos ou fungos.

3 Crculo de proteo: para conservar os pintos prximos ao calor e a fonte de alimentao, construdo com folhas de metal ou chapas prensadas ou laminadas tipo Eucatex. Em ambos os casos, a altura deve ser de 50 cm; j o dimetro, varia em funo do nmero de aves alojadas. Fonte de calor: o frio, ou falta de aquecimento adequado, causa morte dos pintos nos primeiros dias de vida. Para aquecimento, colocar no centro do crculo de proteo uma campnula a gs. A temperatura ideal de 31 a 33 graus centgrados, em especial nos primeiros trs dias. A altura correta da campnula de cerca de 90 cm, mas varia em funo da sua capacidade de aquecimento, da quantia de pintos alojados por crculo e da temperatura externa. Todas essas variveis devem levar em conta o bem estar das aves. H necessidade de observao se as aves esto, circulando a vontade, sem fugir da fonte de calor, sem se aglomerarem, e tambm se esto comendo e bebendo. (ver figura 1).

Errado: Quando os pintos se afastam da campnula porque h excesso de calor

Errado: Se os pintos ficarem amontoados no centro ou em um dos cantos do crculo, h falta de calor ou presena de correntes de ar.

Certo: Os pintos devem circular a vontade, comendo e bebendo sem fugir da fonte de calor e sem se aglomerarem.

Figura 1

4 A falta de aquecimento deixa os pintos debilitados, com as pernas fracas, sem foras para andar e comer. Nesses casos, eles aparentam estar doentes. Para mudar o quadro, porm, basta aumentar a fonte de calor, em especial nos dias mais frios. Bebedouros e comedouros: devem ser colocados ao redor do crculo de proteo (veja figura 2). Bebedouros de presso so os mais recomendveis. Certifiquese de que a gua que os abastece esteja sempre limpa. Quanto aos comedouros, use os tipo bandeja.

Figura 2: Distribuio dos equipamentos no crculo de proteo MANEJO DA CAMA A quantidade de cama a se utilizar por ave varia de 0,5 a 0,8 kg por ave, numa espessura de 8 a 10 centmetros de altura, ou 1 m3 pode cobrir em torno de 20 m2 de rea, com uma altura de 8 cm. A umidade normal de cama est em torno 20 a 25 %. A cama nos primeiros 15 dias deve ser envolvida pelo menos 2 vezes. A partir da, se necessrio, revolver duas vezes por semana, para evitar empastamento. A cama dever ser tratada com fungicida. Como sugesto o sulfato de cobre a 3%, em 3 aplicaes, como: Primeiramente pulveriza-se todo o piso do galpo com sulfato de cobre a 3%. Ao final de cada ciclo de criao, a cama dever ser enleirada e retirada do galpo, vendida ou armazenada em local seco, ventilado e distante dos galpes. CRCULO DE PROTEO O crculo de proteo tem como finalidade assegurar aos pintinhos o conforto necessrio para seu bom desenvolvimento, protegendo-os contra as correntes de ar frio e mant-los agrupados junto fonte de calor, gua e rao. Pode ser feito de chapas de metal, chapas prensadas ou de eucatex, com altura variando de 0,40 a 0,60 m segundo a regio quente ou fria, respectivamente. Para 500 pintinhos usa-se um dimetro de 3 a 4 m. MANEJO DO CRCULO DE PROTEO Seu preparo consiste em mont-lo em um local dentro do galpo para a criao dos pintinhos nos primeiros dias de vida. Para prepar-lo observar os seguintes passos:

5 a) No espao interno do crculo de proteo, devemos cobrir a cama com papel ou jornal, durante dois dias. Isto impede que os pintinhos ingiram material da cama e aumenta a rea de contato do pintinho com o alimento que colocado tambm sobre o papel. b) O dimetro do crculo deve ser aumentado gradativamente at emendar todos os crculos. Tanto no inverno como no vero, com o passar dos dias as aves vo se tornando maiores, necessitando de mais espao. No inverno, o espao dever ser aberto lentamente, enquanto no vero a abertura dever ser mais rpida e gradativa. Se o espao for aberto muito rapidamente, o consumo de rao ficar comprometido, uma vez que a distncia dos pintinhos s bandejas tornase maior. Uma alternativa de abertura de espao apresentada a seguir. A primeira abertura dever ocorrer, no vero, entre o 2 o e o 3o dia de vida; no inverno, entre o 4o e o 5o dia de vida, com introduo de mais uma chapa. A segunda abertura dever ocorrer, no vero, entre o 4o e o 5o dia de vida, no inverno entre o 8o e o 10o dia, ou mesmo a fuso de dois crculos em um. Observando sempre o comportamento dos pintinhos. A terceira abertura dever ocorrer, no vero entre o 8o e 10o dia de vida; no inverno entre o 15o e o 17o dia de vida, retirando se for o caso as cortinas transversais e internas do galpo. c) A distribuio dos comedouros e bebedouros devem ser intercalados para que a gua fique mais prximo possvel da rao evitando que o pintinho tenha que caminhar muito para utiliz-los. Podem usar tambm o sistema de crculo duplo com duas campnulas que tem a finalidade de maior segurana em caso de sofrer uma danificao e contribui para aumentar a rea aquecida. CAMPNULA Tem a finalidade de fornecer calor aos pintinhos nos primeiros 10 dias. Esta permanncia poder ser ampliada dependendo do clima da regio (figura 3).

Figura 3 - Campnula dentro do crculo de proteo As campnulas podem ser a gs, eltrica, infravermelha e carvo, sendo as mais usadas as duas primeiras. Estas com a capacidade para 500 a 1000 pintinhos. A altura da campnula ir variar de acordo com a temperatura ao redor da mesma, observando sempre o comportamento dos pintinhos sob a campnula. Diminuindo ou aumentando a altura controla-se a temperatura conforme tabela a seguir: Quadro 1: Controle de temperatura no crculo de proteo 1 a 7 dias 32 - 35C 8 a 14 dias 29 - 32C 15 a 21 dias 26 - 29C 22 a 28 dias 24 - 27C 29 a 35 dias 21 - 24C 36 ao abate 18 - 21C

MANEJO DA CAMPNULA Para eficincia do funcionamento da campnula ela deve ser ligada duas horas antes da chegada dos pintinhos para aquecer o ambiente, segundo a exigncia da ave alm de servir para testar o funcionamento do equipamento. O comportamento dos pintinhos dentro do crculo de proteo, em relao campnula indicar se a temperatura est ou no ideal para os mesmos, o que ocorre em torno de 32 a 35 ao nvel dos pintinhos, abaixando 3 graus por semana at sua retirada por volta de 10 a 15 dias. A regulagem da temperatura feita pelo movimento vertical da campnula. Para elevar a temperatura abaixar a campnula, para reduzir subi-la. Usar um termmetro a 10 cm da borda da campnula e a 5 cm do piso (figura 4).

7 importante o uso de uma lmpada de 15 w (lmpada piloto) durante 24 horas por campnula para orientao das aves. Isto evita que elas se amontoem em determinados locais e morram por asfixia. TERMMETRO usado para medir a temperatura do galpo e a temperatura dentro do crculo de proteo. A temperatura mdia do galpo obtida a uma altura de 1,6 metros do piso e 5 centmetros do piso, pela mdia, obtm-se a temperatura interna do galpo. A temperatura dentro do crculo de proteo ser medida a 5 centmetros da borda da campnula e a 10 centmetros da cama. CORTINAS Tem a finalidade de controlar a ventilao e a temperatura interna do galpo. A cortina pode ser de polietileno tranado ou tecido. Sua movimentao no sentido de cima para baixo com catraca ou roldana, sendo fixada nas muretas laterais (figura 4).

Figura 4 - Detalhe da Cortina e sua Movimentao Nas regies mais frias poder utilizar cortinas duplas (de fora e de centro do galpo). Para melhorar o microclima prximo aos pintinhos poder usar tambm cortinas transversais. Sua abertura total vai depender do clima. Poder ser a partir do dcimo dia at o vigsimo dia, observando constantemente a temperatura interna e comportamento das aves. BEBEDOURO Na fase inicial, necessrio garantir que os bebedouros estejam bem distribudos nos crculos de proteo, sempre objetivando a proximidade dos pintinhos com os mesmos, ou seja, permitir fcil acesso, sem provocar umidade na cama e impedir que os pintinhos tomem banho.

8 Em cada crculo de proteo sero utilizados na primeira semana bebedouros infantis automticos ou bebedouros tipo presso de capacidade de 3 litros sobre um pequeno estrado de madeira. Na segunda semana deve-se utilizar um bebedouro para cada 50 pintos. Sendo que a partir do 1o dia da chegada os bebedouros automticos (Nipples) j estaro em funcionamento. Os bebedouros tipo nipple e tipo copinho so modelos atuais, impedem desperdcio de gua, contudo, a gua dever ser limpa, sem material em suspenso para no entupir os bebedouros e nem provocar vazamentos. No tem problemas de mo de obra de limpeza que apresentam os bebedouros automticos. Vantagens do bebedouro tipo Nipple Alm de evitar acmulo de material orgnico, freqentes limpezas, vazamentos e cama umedecida, o sistema de nipple possibilita uma srie de outras vantagens ao avicultor, como: Fornecimento de gua em abundncia, boa qualidade, limpa e fresca; Facilidade para medicao (dosador automtico opcional); Dispensa a utilizao de bebedouros especficos para pintinhos; Diminui sensivelmente a mo-de-obra gasta na limpeza diria; Suspenso mecnica individual facilita o manejo; Grande resistncia contra gua com tratamento qumico; Tripla vedao do bico, eliminando possveis vazamentos; Dois estgios para fornecimento de gua s aves; Facilidade para pintos; Melhor converso alimentar; Higiene total; Regulador de presso e fluxo timo; Facilidade de instalao; Maior aproveitamento de espao no galpo. MANEJO DOS BEBEDOUROS Conservar os bebedouros sempre limpos, lavando-os diariamente, tendo o cuidado de ao retir-lo no deixar gua cair na cama. O nmero de bebedouros a serem utilizados na primeira semana ser de 1 para 60 pintinhos, na segunda semana 1:50, substituindo-os gradativamente pelos automticos a partir do 10 dia, tendo o cuidado de retirar primeiro os copos de presso que esto mais perto dos automticos, mantendo-os na proporo de 1 para 100 frangos. A necessidade do uso de estrado de madeira para os bebedouros tipo copo evitar sujar demasiadamente a gua e umedecer a cama. A limpeza deste bebedouro deve ser no mnimo 2 vezes por dia, pois a gua suja no utilizada pelos pintinhos. A regulagem da altura dos bebedouros automticos feita segundo o desenvolvimento da ave, ficando sua borda a 5 cm acima do dorso da ave. Como no incio eles ficaro muito perto da cama, necessrio fazer a regulagem de entrada de gua manualmente, pois pelo peso da gua na canaleta que a vlvula funciona e encostando-se ao cho provocar vazamento, umedecendo a cama e prejudicando o desenvolvimento do frango pela multiplicao de fungos.

9 Este bebedouro tambm precisa ser lavado diariamente para que a ave tenha gua limpa constantemente. COMEDOURO O arraoamento do frango de corte necessita para atender a um curto perodo de tempo (49 dias em mdia), no mnimo dois tipos de equipamentos, segundo a idade e tipo de rao. Na fase inicial, pode-se usar comedouro tipo bandeja ou comedouro tipo copo, apresenta a vantagem de manter a rao em ambiente fechado e, portanto, mais limpa e sem fezes e com menor ndice de mistura com o material da cama. A desvantagem que ocorre com este modelo a menor exposio da rao para os pintinhos o que provocar menor incentivo visual e olfativo, podendo assim reduzir o consumo. Para este tipo de comedouro a relao de 1 para 40 pintinhos. Comedouro tipo bandeja, usado na proporo de 1 para 100 pintinhos na 1a semana. Suas dimenses so: 60 cm de comprimento x 40 cm de largura x 5 cm de altura. Neste tipo de comedouro os pintinhos tem contato com uma rea maior de rao, apesar de sujar de fezes e ficarem em cima da rao (dormindo), h um estmulo maior para o consumo que o objetivo, pois maior consumo melhor desenvolvimento. Um manejo eficiente das bandejas consiste em distribuir pequenas quantidades de rao vrias vezes ao dia e o reaproveitamento das sobras com o peneiramento para separar os dejetos e outros corpos estranhos. Na 2a semana estes comedouros devero estar na proporo de 1 para 50 aves e sua substituio ser gradual por comedouro tubulares ou automticos, usados na proporo de: tubulares 1 para 30 frangos e automticos usar 1 prato para cada 33 frangos. O uso do comedouro tubular permite a distribuio uniforme de rao em todo interior do galpo. Ocorre nele pouco desperdcio e o custo do mesmo menor. um tipo de comedouro em que o encarregado da granja tem que estar atento para no faltar rao e diariamente deve girar o prato do comedouro para a rao descer do tubo para o mesmo. Um descuido desta prtica pode ocorrer falta de rao e conseqentemente afetar o desenvolvimento do frango. O Sistema Automtico (Tuboflex) apresenta como vantagem adio constante de rao aos pratos, estimulando a ave comer a todo o momento que o equipamento for acionado. Neste sistema a regulagem da altura do comedouro e da rao no seu interior, tem que ser observado periodicamente com o desenvolvimento da ave. Em qualquer sistema de alimentao aves no devem caminhar mais de 3 metros para procurar o alimento e a gua. MANEJO DOS COMEDOUROS Usar os comedouros tipo copo ou bandejas at a 2 a semana, sendo que a partir do incio da 2a semana, sero substitudos gradativamente pelos comedouros tubulares ou automticos. No incio da 3a semana a substituio dever ser completada. Os comedouros devem estar sempre limpos, abastecidos e distribudos uniformemente. Todos os dias devem-se monitorar os comedouros, mantendo a rao ao nvel de um tero da altura do prato, em todos os tipos de comedouros. Para isto deve girar o copo do

10 comedouro (tipo copo) pressionando-o contra sua base, para que a rao saia pelos orifcios, nivelando-a de maneira uniforme no prato. No comedouro tubular regular a altura do cilindro para que ao girar o prato a rao permanea distribuda uniformemente, chegando a um mximo de um tero de sua altura. Estas informaes so importantssimas por proporcionar as aves disponibilidade de rao e no ocorrer desperdcio. No comedouro automtico a mesma regulagem para manter o nvel de rao deve ser observado. A altura dos comedouros ser regulada de acordo com o desenvolvimento da ave, ficando a borda do prato na altura do peito da ave, ou seja, um pouco abaixo do papo, para evitar desperdcio elevado. Ao final da criao todos os comedouros devero ser retirados, lavados, desinfetados e recolocados no galpo. MANEJO DE ALIMENTAO Os pintinhos quando nascem carregam dentro de seu abdmen um resduo do saco vitelnico. Isso lhes permite passar sem gua ou comida por um ou at dois dias. Contudo, isso no significa que as aves possam passar por um perodo de jejum. Quanto antes s aves comearem a ingerir gua e alimento mais garantida estar a sua sobrevivncia. Aps o descarregamento dos pintinhos das caixas, deve-se agitar a gua dos bebedouros com os dedos para que as aves se orientem para a primeira ingesto de gua. No primeiro dia de vida do pintinho, colocar sobre o papel (jornal) distribudo debaixo dos bicos (nipples) no crculo de proteo uma pequena de rao, que estimular os pintinhos a descobrirem o bebedouro. A rao ser fornecida nas bandejas, ou comedouros tipo copo a partir do 2 dia, em pequenas quantidades e em maior nmero de vezes por dia. Nesta fase os pintinhos consomem pouca rao e os comedouros no podem ficar sem a mesma. Da segunda semana em diante a rao farelada ser fornecida j nos comedouros tubulares ou automticos. Fatores que influem na eficincia da alimentao; 1. Temperatura e ventilao dos galpes; 2. Fornecimento correto de gua fresca e potvel; 3. Quantidade correta de comedouros e bebedouros, manejados adequadamente. 4. Composio e forma da rao; 5. Evitar desperdcio de rao; 6. Doenas; 7. Linhagens, peso de pintinhos, sexo e idade de abate; 8. Densidade de aves; 9. Mortalidade; 10.Controles de consumo dirio; 11.Anlises peridicas da rao e ingredientes utilizados. MANEJO SANITRIO Os pintinhos originrios de incubatrios credenciados e certificados devem fornecer aos produtores de aves de um dia, j vacinadas contra as doenas Marek e Bronquite infecciosa.

11 Aos 10 -12 dias de vida os pintinhos estes devem ser vacinados contra: Gumboro e New Castle, sendo estas vacinas adicionadas na gua de bebida, 10 dias aps esta repetir a vacina contra Gumboro.