Plan de Afaceri Start Up

PLAN DE AFACERI
Covrigaria Pancua

AUTOR

Echipa 7

Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Plan de Afaceri Start Up

A. DATE DE IDENTIFICARE A FIRMEI A.1. Denumirea propus a firmei: Covrigaria Pancua A.2. Forma juridic de constituire : SRL
<alegeti:PFA, II, IF, SRL, SNC, SCA, SCCA, SA>

A.3. Coordonatele firmei < adresele complete, numere de telefon i fax>:

Adresa sediului social : Crbunari, Nr. 138, tel/fax : 0743-711.091 , e-mail: covrigaria_pancuta@yahoo.com Adresa locului in care se va desfasura activitatea: Str. colii, Nr. 7, Baia Mare, tel/fax : -

A.4. Domeniul de activitate <descriere a principalelor activiti: producie, servicii, turism, construcii,
comer, etc., inclusiv codul CAEN pentru fiecare activitate principal menionat>:

Activitate Obinerea de produse de patiserie, panificaie i comercializarea acestora

Cod CAEN 1581

A.5. Capital social initial : 40,000

Lei

la 01/09/2011<data>

Nota: in cazul in care forma juridica aleasa este PFA, II sau IF in loc de capitalul social va rugam sa indicati suma pe care o puneti la dispozitia firmei in momentul demararii activitatii

A.6. Asociai, acionari :

Asociai Persoane fizice 1.Trif Voichia 2.Mociran Cosmina 3.Trif Ana 4.Gabriela Persoane juridice 1. 2. Adresa complet & telefon Crbunari, Nr. 138 Crbunari, Nr. 230 Crbunari, Nr. Fureti, Nr. Adresa complet & telefon, Pri din capital (%) 25% 25% 25% 25% Pri din capital (%)

TOTAL: 100%

A.7. Banca (Bnci) la care firma va deschide conturi:

Banca (Bncile) la care Solicitanttul deine conturi sau va deschide conturi Banca Transilvania
Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Valut/ROL <precizai ce valut> RON

2

Plan de Afaceri Start Up

B. CONDUCEREA FIRMEI B.1. Conducerea firmei

Funcia Manager Nume Trif Prenume Voichia Studii Medii

C. DESCRIEREA SITUATIEI ACTUALE C.1. Motivul pentru care se doreste demararea unei afaceri in domeniul propus:
<Cum ai ajuns la ideea proiectului pe care l propunei?, Aveti o experienta anterioara in domeniul in care va propuneti sa incepeti afacerea?, Ce v face s credei n reuita acestui proiect?>

- motivul pentru care am ales s desfurm aceast afacere const n nlocuirea produselor de tip fast-food; - un alt motiv l repreyint cererea n tot timpul anului; - produse obinute n cantiti mari cu materie prim n cantiti relativ mici; - hran pentru toate categoriile de vrste la un pre extrem de mic.
.. .. .. .. ..

C.2. Descrierea afacerii ce va fi demarata:

<Scurta descriere a situatie actuale: Prezentare generala privind domeniul in care firma isi va desfasura activitatea; Baza pentru demararea afacerii; Data previzionata a inceperii activitatii efective; Activitatile propriu-zise ce vor fi desfasurate; Piata pe care va actiona firma; Aspecte particulare ale acestei afaceri>

- afacerea are drept scop producerea i comercializarea produselor panificaie i patiserie; - baza o reprezint resursele financiare, materiale i umane; - activitatea va ncepe pe data de 15/02/2012, urmnd ca desfurarea activitii s ajung la capacitatea maxim naintea de nceperea anului colar; - activitaiile desfurate n cadrul acestei firme sunt de achiziie de materie prim, echipamente tehnice, realizarea produselor de patiserie i panificaie, precum i comercializarea acestora; - piaa de desfacere o reprezint o gama larg de consumatori, persoane de toate vrstele; - n procesul tehnologic nu se vor folosii aditivi alimentari sau E-uri. .. .. ..
Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Plan de Afaceri Start Up

C.3 Activitati pregatitoare derulate pentru pornirea afacerii <activitati derulate de-a lungul
timpului, rezultate, etc. Exemplu: participarea la cursuri de instruire, cercetare de piata privind utilajele ce trebuie achizitionate, cercetare de piata privind clientii potentiali, cercetare de piata privind posibilii furnizori, achizitionarea de know-how, achizitionarea de terenuri, etc.>

- participarea la cursuri de antreprenoriat; - studiu de pia; - informare privind posibile locaii pentru amplasarea afacerii; - cumprarea de utilajea, demararea efectiv a afacerii. .. .. ..

C.4. Lista active imobilizate (echipamentelor si cladirilor) aflate deja in proprietate ce vor fi utilizate la pornirea afacerii:
Nr. 1 2 3 4 5 Total: Denumirea grupei de active imobilizate si denumirea activului Computer Mobilier Valoare de inventar - Lei 500 1000 Stare actual/vechimea nou nou

D. PREZENTAREA PROIECTULUI DE INVESTITII D.1. Obiectul investiei <inafara de ceea ce detineti la momentul demararii afacerii specificai toate tipurile de
obiective de investiii pe care trebuie sa le faceti pentru a demara afacerea,, detaliai dac este necesar bugetul estimat pentru fiecare articol>:

a. Achiziie de Maini/Echipamente/Utilaje :

malaxor (4000 LEI), cuptor (8000 LEI), mas-blat (700

LEI), cntar electronic (50 LEI), clim (1000 LEI). .. ... b. Construcii de cldiri pentru producie i faciliti conexe cu scop productiv : (2000 LEI/lun). .. .... c. Achiziie de mijloace de transport cu scop de producie : ... . ..... spaiu nchiriat 40 mp

.. .
Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Plan de Afaceri Start Up

d. Investiii n imobilizri necorporale (licene soft) : . .. ... .. . e. Investiii n materii prime : fin, drojdie, sare, susan, mac, nuc, miere de albine, zahr, cacaval, gem,

ciocolat, chimen, ulei, etc (1145 LEI/lun) f. Altele: <detaliai> obiecte sanitare i de lucru (800 LEI), vesel ( 200 LEI). ... ... ..

D.2. Elemente generale privind proiectul: <Furnizai cteva detalii asupra proiectului. De ce este necesara
realizarea acestei investitii?>

- scopul afacerii este de a acumula profit i a oferii locuri de munc.

.. .. ..

D.3. Descrierea in detaliu a investitiei : Nr Cladiri 1 Spaiu nchiriat Echipamente 2 3 4 5 6 7 8 Dotari 9 10 Total Sistem de supraveghere Clim 1 1 8 3 camere cu IR Clasa A, 3 tepte 500 1.000 19.750 Malaxor Cuptor Mas blat Spltor Cntar electronic Obiecte sanitare si de lucru Vesel 1 1 1 1 1 4 1 10 l, 500W 7KW, 300 buc./h 3 mp 5l 50 Kg 4.000 10.000 700 500 50 800 200 1 40 mp 2.000/lun Obiectul investiiei Nr/buci Caracteristici tehnice Valoare estimat (RON)

Important: n cazul proiectelor ce includ construcii industriale, se include deviz estimativ de cheltuieli de construcie. Poate fi prezentat ca o anex separat la Plan de Afaceri, dac este prea voluminos.

Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Plan de Afaceri Start Up

D.4. Graficul de realizare a proiectului de investiie propus (program detaliat pe faze de implementare a proiectului i pe activiti)
Data estimat de nceput: 1/09/2011 Data estimat de terminare a activitilor: 15/02/2012 Data estimat de ncepere a produciei la ntreaga capacitate: 1/09/2012 (dac este cazul)

E. DESCRIEREA ACTIVITII DUPA REALIZAREA INVESTITIEI E.1 Produse/Servicii oferite

1.1. Descrierea produselor/serviciilor
<Descrierea produsului: caracteristici fizice (mrime, form, culoare, design, capaciti>. <Descrierea serviciului: ce reprezint, ce nevoi satisface, care sunt materialele i echipamentele necesare prestrii serviciului, etape n procesul de prestare a serviciului, beneficii pentru clieni>

Covrigi - diferite forme: mpletii, circulari; - culoare: nuane de galben - maro; - design: simplii sau asortai cu diferite semine i ingrediente dulci sau srate; - masa produsului: 100g 110 g. - ingrediente: 60g fin, 20g ap, 12g semine, 9g drojdie, 1g sare.

1.2. Venituri previzionate in urmatorul an din vanzarea produselor/serviciilor - lei Denumire produs (grupa) Trim I 2012 Trim II 2012 Trim III 2012 Trim IV 2012 Total 2012

Covrigi

17.920

51.840

46.080

63.360

179.220

TOTAL

17.920

51.840

46.080

63.360

179.220

1.3. Venituri previzionate pe urmatorii 3 ani din vanzarea produselor/serviciilor - lei Denumire produs (grupa) 2012 2013 2014

179.220

201.000

253.440

TOTAL
Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

179.220

201.000

253.440
6

Plan de Afaceri Start Up

E.2. Descrierea pieei pentru produsele / serviciile rezultate din implementarea proiectului
<Descriei ct se poate de detaliat piaa careia i se adreseaz serviciile / produsele rezultate din implementarea proiectului: care este numrul clienilor poteniali pentru aceste produse / servicii? Sunt aceti clieni exclusiv la nivel local? Piaa Dvs. este doar n judeul/regiunea ? Vei exporta produsele Dvs.? Dac da, atunci unde i cnd?.>

2.1. Zona geografica in care se vor comercializeaza produsele - Str. colii Baia Mare, Maramure, o zon intens circulat de elevi i angajai. 2.2. Clientii care vor cumpara produsele <precizai cine vor fi clientii: persoane fizice, societati comerciale, en-grosisti, institutii publice, si numarul clientilor potentiali pe arealul pe care firma isi vinde produsele, Ce nevoi ale clienilor vor satisface produsele i serviciile dvs. n viitor > - produsele se adreseaz persoanelor de toate vrstele; - produse destinate alimentaiei. 2.3. Principalii clienti (potentiali) <Indicati numele a minim 3 dintre potentialii dvs clienti> Numele i adresa clientului Forma de proprietate (specificai public/particular) Private Valoarea marfurilor cumparate lunar (in lei) 22

Persoane fizice

E.3. Concurenii poteniali <detaliai: cine vor fi concurenii Dvs. poteniali, ce poziie au ei pe piaa n
momentul de fa? n plus, completai i tabelul de mai jos:>

Nume i adres Bizo, B-dul Bucureti, Nr. 8, Baia Mare Covrigul Cerceta, B-dul Republicii, Nr. 62, Baia Mare Covrigria Gigi, Baia Mare Alii

Cota i segmentul de pia 30% 20%

Observatii

20% 30%

E.4. Principalele avantaje ale produselor ce vor fi oferite de intreprinderea Dvs. (de ex: pre, calitate, caracteristici speciale, altele: <detaliai>
- cel mai bun, cel mai gustos i sntos. ..
Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Plan de Afaceri Start Up

.. .. .. .. .. ..

E.5. Cum vei asigura desfacerea produselor i serviciilor Dvs.?: <detaliai>

Modalitatea de desfacere Reea proprie de magazine Distribuitori En-gros La poarta fabricii Altele % din total vnzri 100% Comentarii

E.6. Activiti prevzute de promovare a vnzrilor: <Detaliai: Cum vor afla potenialii clieni
despre produsele Dvs.? Ce buget vei aloca n urmtorii ani pentru promovarea produselelor? Ce metode pentru publicitate vei folosi?, Care va fi politica de preturi in comparatie cu cea a concurentilor?>

- panou de promovare la punctul de desfacere (300 LEI); - distribuire de pliante (20 LEI); - pre accesibil. .. .. .. .. .. .. ..

E.7. Materii prime necesare <materii prime sau marfuri, in functie de tipul activitatii>
Principalii furnizori: Denumire Materii prime /marfuri Fin Drojdie Ulei Sare Altele(seminte, etc) TOTAL
Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Furnizorii actuali {nume, localitate)

Cantitate medie lunara 400 Kg 2 Kg 5l 2 Kg 15 Kg

Valoare medie lunara - lei 800 15 225 5 100 1145

8

ENTO.PAT.SRL, Mireul Mare Kaufland, Baia Mare Kaufland, Baia Mare Kaufland, Baia Mare Kaufland, Baia Mare

Plan de Afaceri Start Up

E.8. Descrierea procesului tehnologic
8.1. Descrierea procesului tehnologic < dac este necesar prezentai detalii ntr-o anex la Planul de Afaceri>: n malaxor se introduce fin, drojdie, ap cald, sare, se amestec 2 minute, apoi se adaug uleiul. Se las la fermentat 1h la 27 C- 30C, dup care se divizeaz, modeleaz, orneaz i se las la dospit timp de 30 minute la 30 C. Coacerea are loc la o temperatur de 218 C. 8.2. Impactul asupra mediului <Ce impact va avea proiectul asupra mediului? Este nevoie de un studiu de impact de mediu? Avei deja ntocmit un studiu de impact de mediu?>: Studiul de impact asupra mediului nconjurtor are un rezultat pozitiv, deoarece prin procesul tehnologic de fabricare al covrigilor nu se polueaz, singurul aspect negativ ar fi emanaia de aburi cu ajutorul ventilatoarelor de remprosptare al aerului interior, ceea ce nu pune n pericol snatatea populaiei sau mediul nconjurtor. 8.3. Asigurarea cu utiliti (electricitate, ap, gaze, combustibil etc.) <Ce utiliti sunt necesare pentru proiectul propus (cantitate, calitate, parametri). Sunt / vor fi aceste utiliti disponibile? >. Utiliti necesare: energie electric, ap, gaze naturale, salubrizare. 8.4 Alte aspecte legale relevante <De exemplu: ce alte licene, autorizaii etc. vor fi necesare pentru implementarea proiectului propus? Important: Dac proiectul propus include construirea sau renovarea de cldiri, sunt necesare copii dup autorizaia de construcie, precum i alte autorizri necesare, nainte de contractare > Autorizaii necesare: mediu, pompieri, sanepid.

E.9. Structura i numrul personalului angajat <Completai aceast seciune ct se poate de detaliat.
Ci angajai noi sunt necesari? Vor fi acetia angajai pe durat nedeterminat? Ct timp credei c vor exista aceste locuri de munc? Ce profile de activitate sunt necesare? Vei asigura i instruirea necesar?>

Numr total de angajai

Din care: Cu contract de munc pe durat nedeterminat

Cu contrat de colaborare sau alte forme de angajare temporar

Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

Plan de Afaceri Start Up

Structura personalului <inscriei numrul de angajai ntre paranteze>: Personal de conducere al Solicitantului: (1) Personal direct productiv: (3) Personal indirect productiv: (1) Angajai absolveni universitari Angajai absolveni de liceu Angajai absolveni de coal primar () () ()

Costurile de personal (sinteza costuri lunare cu personalul) Functia Salar mediu brut/persoana 1000 800 700 Numar persoane 1 2 1 Total salarii/luna 1000 1600 700 Cheltuiala cu salarizarea/luna - Lei 1500 2300 900

Director Brutar Vnztor

TOTAL

2.500

3.300

4.700

F. COSTURI I PLANUL DE FINANARE F.1.Costul investitiei

<conform tabelulului de la D.3>

19.750 LEI

F.2.Necesar de capital circulant

<valoarea materiilor prime sau a marfurilor necesare demararii activitatii, valoarea salariilor pe cel putin o luna de activitate si valoarea altor cheltuieli ce trebuie acoperite pana la primele incasari>

Salarii: 4.700 LEI; Contabil: 300 LEI; Materii prime: 1.145 LEI; Sanitare: 100 LEI; Ambalaje: 50 LEI ; Chirie: 2.000 LEI ; Altele(taxe, etc) : 1.000 LEI. TOTAL: 8.150 LEI

Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

10

Plan de Afaceri Start Up

F.3. Planul de finantare
SURSE Capital propriu Aport personal Micro-credit / Credite bancare Fonduri nerambursabile (UE) TOTAL SURSE DESTINATII Achizitie echipamente (inclusiv TVA) Capital circulant TOTAL DESTINATII 40.000 LEI

19.750 LEI 8.150 LEI 27.900 LEI

G. INFORMAII FINANCIARE PRIVIND ACTIVITATEA CURENT I VIITOARE A SOLICITANTULUI TABELUL 1. BUGETUL DE VENITURI SI CHELTUIELI I ESTIMAT
- lei Estimare pe 2014 253.440

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

Venituri din vnzarea mrfurilor Venituri din vnzarea productiei Venituri din prestari servicii TOTAL VENITURI DIN EXPLOATARE (1+2+3) Venituri financiare Venituri excepionale A. VENITURI TOTALE (4 + 5 + 6) Cheltuieli privind mrfurile Cheltuieli cu materiile prime si auxiliare Cheltuieli cu utilitile i energia Cheltuieli cu forta de munca Cheltuieli cu transportul (aproviz. + desfacere) Accize (daca este cazul) Cheltuieli cu chiriile Costuri administrative Amortizarea i provizioanele Cheltuieli cu activitatile de promovare Cheltuieli cu intretinerea si reparatiile Asigurari, impozite i taxe Alte cheltuieli de exploatare B. TOTAL CHELTUIELI ( de la 8 la 20) C. REZULTATUL BRUT (AB) : profit/pierdere D. IMPOZIT PE PROFIT REZULTATUL NET (C D) : profit/pierdere Dobanzi la micro-credit / credit Rate de ramburasre la micro-credit / credit Disponibil la sfarsitul anului

Estimare pe 2012 179.220

Estimare pe 2013 201000

179.220

201000

253.440

179.220 15.000 20.000 47.000

201000 18.000 20.300 51.000

253.440 21.000 20.500 55.000

20.000

24.000

24.000

700 3.000 1.500 107.200 72.020 11532 60496

500 5.000 2.000 120.800 80200 12832 67368

100 7.000 2.200 129.800 124000 19840 104160

60496

67368

104160

Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

11

Plan de Afaceri Start Up

TABELUL 2. FLUXUL DE NUMERAR ESTIMAT
- lei Estimare pe 2014

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Estimare pe 2012 Sold la inceputul anului Intrari de numerar din vanzari Aport asociati Micro-credit/ Credit / Fonduri nerambursabile Alte intrari de numerar A. TOTAL NUMERAR DISPONIBIL (1+2+3+4+5) Cheltuieli privind mrfurile Cheltuieli cu materiile prime si auxiliare Cheltuieli cu utilitile i energia Cheltuieli cu forta de munca Cheltuieli cu transportul (aproviz. + desfacere) Accize (daca este cazul) Cheltuieli cu chiriile Costuri administrative Cheltuieli cu activitatile de promovare Cheltuieli cu intretinerea si reparatiile Asigurari, impozite i taxe Alte cheltuieli de exploatare Impozit pe profit B. TOTAL IESIRI CURENTE NUMERAR ( de la 7 la 20) Investitii Cresteri de stocuri Creditare clienti Dobanzi la micro-credit / credit Rate de rambursare la micro-credit / credit C. TOTAL IESIRI NUMERAR ( 21+22+23+24+25) Numerar disponibil la sfarsitul anului

Estimare pe 2013

28

Model Plan Afaceri - CDIMM Maramures

12