Gallina Blanca 2011

Recetario de Cocina Energtica

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Adopta una dieta sana, revitalizante y energtica para evitar las recadas de la vuelta al trabajo despus de unas merecidas vacaciones. Revitalzate!

Indice de recetas
- Crema de legumbres - Pavo al pan de higo - Berenjenas juveniles - Lenguados gratinados con almendras - Cazuela de fideos - Solomillo con salsa de naranja y mostaza - Bacalao a la mostaza - Ensalada de espirales con atn y gambas - Canelones california - Colas de rape con almejas y mejillones - Conejo con gambas - Arroz bandera - Espaguetis con salsa de nueces - Empanada de atn - Crema de ave - Judas verdes con tomate - Filetes de pechuga villeroy - Pechugas celestina - Albndigas de pescado con cebolla - Calamares rellenos con manzana - Hamburguesas con queso - Atn a la sevillana (en microondas)

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Crema de legumbres
10-20 min Media Para 4 personas Primer Plato Verduras

Ingredientes
- 1 bote legumbre cocida (lentejas, garbanzos, juda blanca, etc.) - 2 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentn - aceite y sal - 1 brik, aprox. de Caldo Suave Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Triturar la legumbre (cocida y escurrida lavada s es de bote) con el Caldo de Suave Gallina Blanca. Colar si es necesario.

Frer en aceite los ajos y el pimentn, tener en cuenta que el pimentn se quema enseguida.

Verter sobre la crema los ajos y el pimentn. Servir Caliente.

Informacin nutricional
Energa { 180,10 Kcal. / 754 Kjul. } Grasas 50,31 % Hidratos 33,17 % Protenas 16,52 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-legumbres.aspx www.gallinablanca.es

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Pavo al pan de higo

10-20 min Media Para 4 personas Segundo Plato Aves

Ingredientes
- 1 pavo troceado - ajos - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo - una pizca de pimienta - 75 gr. de piones - 150 gr. de pan de higos - coca-cola - 1 copa de brandy - agua

Preparacin paso a paso

Dorar el pavo con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y la pimienta. Agregar el ajo picado y seguir dorando.

Aadir el agua, la coca-cola, el brandy, el pan de higos troceado y los piones. Dejar cocer en olla exprs durante 15 minutos.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/pavo-al-pan-de-higo.aspx www.gallinablanca.es

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Berenjenas juveniles
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Verduras

Ingredientes
- 3 berenjenas grandes - 1 paquete de salchichas de Frankfurt mini - 1 cebolla grande - 3 pimientos verdes - una pizca de organo - 1 sobre de Mi Salsa Roquefort - 10 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

Partir las berenjenas a cuadraditos sin pelar. Frer y escurrir.

Hacer un sofrito de cebolla y pimiento muy picadito, aadir las salchichas y un poco de organo. A continuacin aadir las cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca y las berenjenas que tenamos reservadas.

Pasar a una fuente de horno, cubrir con Mi Salsa Roquefort (seguir instrucciones del sobre). Gratinar

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/berenjenas-juveniles.aspx www.gallinablanca.es

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Lenguados gratinados con almendras

10-20 min Media Para 4 personas Segundo Plato Verduras

Ingredientes
- 1 kg. de filetes de lenguado - 2 cebollas - 2 puerros - una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil - una pizca de pimienta de cayena - una pizca de pimienta blanca - 125 gr. de almendras - 250 ml de nata lquida

Preparacin paso a paso

Sofrer la cebolla y el puerro en mantequilla, aadir la cucharadita del sazonador Avecrem Ajo y Perejil y continuar la coccin hasta que estn estofadas.

Poner el sofrito en una bandeja de horno y colocar encima los filetes de pescado sazonados con el sazonador Avecrem Ajo y Perejil, las dos clases de pimienta y unas bolitas de mantequilla. Meter en el horno precalentado 8 minutos.

Sacar, aadir las almendras y regar con la nata. Introducir de nuevo en el horno 5 minutos ms.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/lenguados-gratinados-con-almendras.aspx www.gallinablanca.es

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Cazuela de fideos
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Pastas

Ingredientes
- 250 gr. de fideos Tradicin El Pavo - 300 G chipirones - 1 pimiento verde - 1 vaso vino blanco - 1 sobre de Mi Salsa a la Vasca - 4 cucharada aceite - 1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca - colorante alimentario

Preparacin paso a paso

Saltear en la olla con aceite los pimientos. Seguidamente aadir los chipirones y cuando dejen de soltar agua, regar con el vino y dejar evaporar.

Diluir Mi Salsa a la Vasca en el Caldo de Pescado Gallina Blanca y aadir a la olla. Cuando hierva, aadir los fideos y el colorante (manteniendo al fuego unos 10-12 minutos). Servir caliente.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/cazuela-de-fideos-1929.aspx www.gallinablanca.es

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Solomillo con salsa de naranja y mostaza

20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Carnes

Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo - 1 cucharadita de sazonador Avecrem Ajo y Perejil - 1 cucharadita de mostaza - 1 dl. de zumo de naranja

Preparacin paso a paso

Enharinar los solomillos previamente sazonados con Avecrem Caldo de Pollo y dorarlos en aceite de oliva. Aadir el zumo de naranja, la mostaza y sazonar con el Avecrem Ajo y Perejil. Tapar la cazuela y dejar cocer durante 20 minutos (hasta que se evapore y espese la salsa). Servir acompaado de rissotto, arroz blanco o pur de patata.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/solomillo-con-salsa-de-naranja-y-mostaza.aspx www.gallinablanca.es

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Bacalao a la mostaza
20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Pescado

Ingredientes
- 4 trozos de lomo de bacalao desalado - 25 gr. de pan rallado - 1 ramillete de perejil - 2 cucharadas de mostaza a la antigua de dijn - 2 cucharadas de mostaza clsica de dijn - pimienta blanca molida - zumo de 1 limn - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Preparacin paso a paso

Untar el bacalao con la mostaza y un poco de pimienta blanca molida. Reservar. Triturar las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de salL, con el perejil, el zumo de limn y el pan rallado, 10 segundos, a velocidad 4. Poner el bacalao en un trozo grande de papel de aluminio y cubre con la salsa. Cerrar formando un paquete hermtico, doblando los bordes sobre s mismos. Hacer un paquete por comensal (papillote). Calentar 1 litro de agua 5 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 2. Poner el papillote dentro del recipiente Varoma, colocar sobre la base, tapar y cocer cada papillote 15 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 3. Servir al momento con guarnicin de verduras o patatas cocidas. Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/bacalao-a-la-mostaza.aspx www.gallinablanca.es

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Ensalada de espirales con atn y gambas

10-20 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Pastas

Ingredientes
- 250 gr. de espirales surtidos - 100 gr. de colas de gambas cocidas - 80 gr. de atn - 4 pepinillos en vinagre - 6 cebolletas en vinagre - 1 cucharadita de alcaparras - 200 ml. de salsa rosa - 1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado 30 % de sal

Preparacin paso a paso

En una ensaladera, colocar el atn desmigado, las alcaparras, las colas de gambas, los pepinillos cortados a cuadraditos, las cebolletas cortadas en juliana y la pasta cocida con una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado 30 % de sal y enfriada. Mezclar todo junto y reservar en la nevera. Antes de servir, mezclar con la salsa rosa. Sazonar con sal si fuese necesario.

Preparacin de la salsa rosa: Mezclar en un recipiente 150 gr. de salsa mayonesa con 3-4 cucharadas de ketchup, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y un chorrito de whisky o, si se prefiere, vodka, jerez o coac. Remover bien hasta conseguir una salsa homognea. Servir la ensalada fra

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-espirales-con-atun-y-gambas.aspx www.gallinablanca.es

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Canelones california
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Pastas

Ingredientes
- 18 placas de Canelones Fcil El Pavo - 250 gr. de carne de ternera picada - 150 gr. de bacon picado sin piel - 1/4 l. de vino tinto - 2 dientes de ajo - 300 gr. de championes picados finos - 400 gr. de cebollitas picadas - 1 cucharada de tomillo en polvo - 80 gr. de aceitunas verdes sin hueso picadas - 6 cucharadas de aceite - raspadura de media naranja - 2 sobres de Mi Salsa Bechamel - queso rallado - sal y pimienta

Preparacin paso a paso

En una cazuela con aceite, freir el bacon hasta dorarlo. Aadir la cebolla, a fuego suave y cuando est blanda, los ajos picados. Luego agregar los championes y freir durante 15 minutos a fuego vivo hasta que reduzca el agua. Aadir la carne y, cuando est algo dorada, el vino y dejar que reduzca. Incorporar las aceitunas, la raspadura de la naranja y sazonar con tomillo, sal y pimienta. Triturar bien todos los ingredientes.

Rellenar los Canelones Fcil El Pavo, previamente remojados, segn indica el fabricante.

Cubrir con Mi Salsa Bechamel, preparada segn las instrucciones del sobre, espolvorear con queso y gratinar.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/canelones-california.aspx www.gallinablanca.es

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Colas de rape con almejas y mejillones

20-40 min Media Para 4 personas Segundo Plato Pescado

Ingredientes
- 1 cola de rape de 1kg - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - 500 gr. de mejillones - 300 gr. de almejas - 2 patatas - 4 tomates maduros - 2 dientes de ajo - 1 vasito de vino blanco - unos tallos de cebollino - una ramita de albahaca - 4 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta

Preparacin paso a paso

Dejar las almejas en remojo en un recipiente con agua fra y sal. Limpiar los mejillones y colocarlos junto con las almejas, ya limpias y escurridas, en una cazuela. Calentar a fuego fuerte hasta que se abran. Escurrirlos, dejar enfriar y retirar las valvas vacas.

Lavar los cuatro tomates y cortarlos en rodajas no muy gruesas con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Lavar y secar el cebollino y trocearlo. Reservar ambos ingredientes. Seguidamente, encender el horno a 180 C.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Disponerlas en una fuente de horno untada con una cucharada de aceite y agregar la albahaca y los ajos en lminas.

Colocar el rape limpio encima de las patatas, cubrirlo con los tomates y el cebollino reservados, sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y rociar con el vino blanco. Cocer en el horno, ya caliente, durante unos 30 minutos. En el ltimo momento, al ir a servir, aadir a la fuente los mejillones y las almejas ya cocidos.

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Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/colas-de-rape-con-almejas-y-mejillones.aspx www.gallinablanca.es

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Conejo con gambas

40-60 min Media Para 4 personas Segundo Plato Carnes

Ingredientes
- 1 conejo de 1 kg. y 200 gr. aprox. - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal - 16 gambas - 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca - 3 dientes de ajo - 1 zanahoria - 1 hoja de laurel - 2 cucharadas de harina - 2 cucharones de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 4 cucharadas de aceite de oliva - pimienta - Para la picada - 12 almendras tostadas - 1 cucharada de piones - 1 rebanada de pan tostado - 1/2 cucharadita de ans en grano - el hgado del conejo

Preparacin paso a paso

Limpiar el conejo y cortarlo en trozos no muy grandes. Sazonarlo con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y pasarlos ligeramente por harina. Calentar el aceite de oliva en una cazuela y frer el conejo hasta que est dorado. Reservar los trozos de conejo en un plato aparte hasta volver a utilizar. Salpimentar el hgado y reservarlo aparte.

En la misma cazuela del conejo frer los ajos picados. En cuanto estn dorados aadir el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos, junto con la hoja de laurel y la zanahoria cortada en dados muy pequeos.

Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que el sofrito est bien confitado. Incorporar los trozos de conejo y cubrir el guiso con el Caldo de Pescado Gallina Blanca. Dejar cocer lentamente unos 20-25 minutos.

Mientras, hacer una picada con las almendras, los piones, el pan, el ans y el hgado reservado. Aadirle un poco de salsa de la coccin para diluirla e incorporarla al guiso. Dejar cocer lentamente hasta que el conejo est bien

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tierno, 5 minutos antes de terminar la coccin aadir las gambas y servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/conejo-con-gambas-4271.aspx www.gallinablanca.es

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Arroz bandera
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces

Ingredientes
- 4 tacitas de arroz - 1 pimiento rojo - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca - colorante alimentario - 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca - Relleno: - 1 lata de pimiento morrn - 1 lata de atn de 200 gr. - 1 taza de Tomate Frito Gallina Blanca - 3 huevos duros - 1 taza de mayonesa - lechuga picada

Preparacin paso a paso

Rehogar los ajos en un poco de aceite y aadir el pimiento a trocitos, la cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca, el colorante y el arroz. Sofrer y cubrir con (8 tazas de las que se ha medido el arroz) del Caldo de Pollo Gallina Blanca y preparar as un arroz seco y amarillo.

Mientras, mezclar la taza de Tomate Frito Gallina Blanca con el atn desmenuzado, pimiento morrn troceado y dos huevos duros picados.

Disponer un molde redondo con la mitad del arroz, rellenar con el picadillo y volver a poner arroz. Dejar enfriar y desmoldar sobre lechuga muy picada. Cubrir de mayonesa y adornar con huevo duro y pimiento morrn.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-bandera.aspx www.gallinablanca.es

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Espaguetis con salsa de nueces

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Pastas

Ingredientes
- 250 gr. de espaguetis Tradicin El Pavo - 200 gr. de nueces sin cscara - 150 gr. de piones - 200 cc. de nata lquida - 100 gr. de queso parmesano rallado - Avecrem Caldo de Pollo - pimienta - nuez moscada

Preparacin paso a paso

Hervir los Espaguetis Pavo en abundante agua con Avecrem Caldo de Pollo, hasta que estn al dente. Escurrir.

Tostar los piones y las nueces en una sartn sin aceite. Mezclar con el resto de ingredientes y poner en el vaso de la batidora.

Triturar y mezclar con la pasta. Servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/espaguetis-con-salsa-de-nueces.aspx www.gallinablanca.es

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Empanada de atn
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Pasteles Salados

Ingredientes
- Para la masa: - 1/2 vaso de aceite - 1/2 vaso de agua - 2 vasos de harina - un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado - pimentn - Para el relleno: - 1/4 kg. de atn en aceite - 1 lata de pimiento morrn - 2 huevos duros - 4 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca - un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado - 1 yema para pintar

Preparacin paso a paso

Hacer la masa mezclando los ingredientes. Partirla en dos y cubrir un timbal con una de las partes. Rellenar con el Tomate Frito Gallina Blanca mezclado con el atn, el huevo duro a rodajas y el pimiento morrn a trocitos, todo sazonado con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado.

Cubrir de nuevo con la masa restante y pintar con la yema de huevo y pinchar con un tenedor, para que no se rompa al cocer. Hornear a 200C. Durante unos 30 minutos. Servir fra o caliente.

Informacin nutricional
Energa { 998,04 Kcal. / 4.177 Kjul. } Grasas 37,65 % Hidratos 47,20 % Protenas 15,15 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/empanada-de-atun-4995.aspx www.gallinablanca.es

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Crema de ave
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Sopas y Purs

Ingredientes
- 1/4 kg. de pollo - 2 l. de Caldo Suave de Gallina y Verduras - 1 bote de sofrito de hortalizas - 1/2 l. de leche - 50 gr. de mantequilla - 2 cucharadas de harina - un pellizco de nuez moscada - 2 yemas de huevo

Preparacin paso a paso

Rehogar el Sofrito de Hortalizas y aadir el pollo. Cubrir con el Caldo Suave de Gallina y Verduras. Dejar hervir hasta que est tierno el pollo.

Mientras preparar una salsa bechamel: rehogar en mantequilla la harina hasta que est tostada e incorporar la leche poco a poco, sazonar con nuez moscada y una pizca de sal y dejar espesar. Colar el caldo y mezclar con la bechamel.

Por ltimo, agregar el pollo desmenuzado y las yemas. Mantener caliente procurando que no hierva. Se sirve con picatostes de pan frito.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-ave.aspx www.gallinablanca.es

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Judas verdes con tomate

20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Verduras

Ingredientes
- 500 gr. de judas verdes - 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca - 1 cucharada de azcar - 1 chorrito de aceite - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo - agua

Preparacin paso a paso

Poner en la cazuela el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca y rehogar. Aadir la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo troceada, el azcar y las judas verdes crudas, limpias y troceadas.

Tapar y dejar cocer a fuego muy lento por espacio de 35-40 min. La mitad del tiempo si son congeladas. Si es necesario aadir un poco de agua.

Acompaar de pan frito a tiras o unos dados de jamn.

Informacin nutricional
Energa { 287,68 Kcal. / 1.204 Kjul. } Grasas 74,36 % Hidratos 19,49 % Protenas 6,15 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/judias-verdes-con-tomate-5211.aspx www.gallinablanca.es

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Filetes de pechuga villeroy

10-20 min Media Para 4 personas Segundo Plato Aves

Ingredientes
- 1 pechuga cortada en filetes - 1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado - 1 sobre de Mi Salsa Bechamel - 500 cc de leche - huevo - pan rallado - aceite

Preparacin paso a paso

Hacer Mi Salsa Bechamel, siguiendo las instrucciones del sobre con lo 500 cc de leche. Sazonar los filetes con un poco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado.

Cubrir con una cucharada de bechamel caliente y extenderlos sobre la mesa enharinada. Dejarlos enfriar.

Pasar los filetes cubiertos con la bechamel por el huevo batido y por el pan rallado y frerlos, en abundante aceite. Servirlos recin fritos y acompaados de salsa de tomate o de ensalada.

Informacin nutricional
Energa { 457,60 Kcal. / 1.915 Kjul. } Grasas 69,58 % Hidratos 19,19 % Protenas 11,23 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/filetes-de-pechuga-villeroy.aspx www.gallinablanca.es

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Pechugas celestina
20-40 min Media Para 4 personas Segundo Plato Aves

Ingredientes
- 4 pechugas de pollo - harina, aceite y pimienta - 1 vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 1/4 l. de nata lquida - 1/2 vasito de licor (Grand Marnier) - 50 gr. de almendras fileteadas y tostadas - Guarnicin de compota de manzana: - 3 manzanas - una nuez de mantequilla - 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo - 2 cucharadas de azcar

Preparacin paso a paso

Corta las pechugas en 2 trozos y espolvorea con pimienta y Avecrem Caldo de Pollo. Pasa por harina y doralas en aceite. Aade el licor de naranja.

Aade el Caldo de Pollo Gallina Blanca y deja cocer 5 min. a fuego fuerte para que evapore. Agrega la nata lquida y deja cocer hasta la salsa espese. Incorpora las almendras laminadas.

Compota de manzana: Pela, descorazona y trocea las manzanas. Pon en un cazo una nuez de mantequilla y una pizca de Avecrem Caldo de Pollo, aade el azcar. Cuece hasta que se haga una compota, moviendo frecuentemente.

Informacin nutricional
Energa { 643,09 Kcal. / 2.692 Kjul. } Grasas 64,20 % Hidratos 15,20 % Protenas 20,61 %

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Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/pechugas-celestina-.aspx www.gallinablanca.es

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Albndigas de pescado con cebolla

20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Pescado

Ingredientes
- 400 gr. de merluza congelada - 2 rebanadas de miga de pan (mejor de molde) - 1 cucharadita de Avecrem Ajo y Perejil Granulado - 1 huevo - 2 cuch. de leche - 3 cebollas picadas - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - 1 vasito de vino - pan rallado y aceite

Preparacin paso a paso

Desmiga la merluza en crudo y mzclala con el huevo batido, el pan remojado en leche, el Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, desmenuzada.

Forma pequeas albndigas, pasa por pan rallado y fre, en aceite caliente. Sofre la cebolla picada, aade el vino y deja evaporar. Aade las albndigas y deja cocer unos minutos. Tritura la salsa y srvelas recin hechas.

Informacin nutricional
Energa { 340,34 Kcal. / 1.424 Kjul. } Grasas 43,31 % Hidratos 22,57 % Protenas 34,12 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/albondigas-de-pescado-con-cebolla.aspx www.gallinablanca.es

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Calamares rellenos con manzana

20-40 min Media Para 4 personas Segundo Plato Pescado

Ingredientes
- 4 calamares de racin - 250 gr. de carne magra picada - 2 manzanas - 1 bote cebolla frita - 2 huevos - 1 vaso de vino blanco - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Preparacin paso a paso

Rellenar los calamares con la carne picada mezclada con huevo batido, trocitos de manzana y las patitas del calamar, todo condimentado con una pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzada.

Coser con un palillo, enharinar y pinchar bien el calamar para que no reviente al frer.

Frer el calamar en un poco de aceite y aadir el sofrito de cebolla. Cuando el conjunto est dorado, aadir el vino blanco, el resto del relleno, un vasito de agua y la otra pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal dejar cocer unos 30 min. hasta que se hagan. Triturar la salsa y Servir. En olla a presin (rpida) se hacen en 10 min.

Informacin nutricional
Energa { 584,13 Kcal. / 2.445 Kjul. } Grasas 55,65 % Hidratos 15,05 % Protenas 29,30 %

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/calamares-rellenos-con-manzana.aspx www.gallinablanca.es

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Hamburguesas con queso

20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Carnes

Ingredientes
- 700 gr. de ternera picada - 3 cebolletas - unas ramitas de perejil - 1 cucharadita de pimentn dulce - 1/2 cucharadita de tomillo en polvo - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal - 4 lonchas de queso dans o Emmental - 1 tacita El Caldo de Carne Gallina Blanca - 2 cucharadas de ketchup - 1 cucharadita de salsa Worcester (opcional) - aceite de oliva y pimienta

Preparacin paso a paso

Pelar las cebolletas, lavar y secar el perejil y picarlos. Disponer la carne picada en un bol, aadir la cebollita picada, la mitad del perejil, el pimentn, una pizca de pimienta, el tomillo, 2 cucharadas de aceite y una pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada. Mezclar bien.

Preparar 8 bolitas de carne (como si fueran albndigas), aplanarlas y disponer sobre 4 de ellas las lonchas de queso. Cubrir con las otras 4 formando un bocadillo.

Calentar la mantequilla en una sartn y dorar las hamburguesas por ambos lados igual. Escurrirlas sobre papel de cocina y reservarlas en caliente. Reducir el jugo de la sartn durante unos minutos.

Aadir la tacita de Caldo de Carne Gallina Blanca, las dos cucharadas de ketchup, la salsa Worcester y una pizca de sal y pimienta. Remover hasta que se ligue la salsa. Cubrir las hamburguesas con esta salsa y espolvorear con el resto del perejil. Acompaar con unos aros de cebolla fritos en aceite.

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Atn a la sevillana (en microondas)

40-60 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Pescado

Ingredientes
- 4 rodajas de atn de 1/2 kg - 2 cebollas cebolla - 300 gr tomates - 1 vaso vino blanco - 4 pepinillos - 50 gr aceitunas negras - 50 gr aceitunas verdes - 1 pizca de Avecrem Sazonador Ajo y Perejil - pimienta - 1 hoja laurel

Preparacin paso a paso

Pelar y picar la cebolla. Escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados.

Estofar en el aceite, la cebolla, el tomate y el vino, sal, pimienta, perejil y el laurel durante unos 6-7 minutos en el microondas a 100% de potencia.

Colocar encima el atn, los pepinillos y las aceitunas en rodajas. Cocer 7 minutos ms. Dejar reposar y servir.

Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/atun-a-la-sevillana-(en-microondas).aspx www.gallinablanca.es

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