GIROS PECUARIO, ACUICOLA Y APICOLA.

Para la descripcin de la ingeniera de estos proyectos es importante: Considerar los recursos que tenemos (humanos, financieros, naturales y materiales), el potencial productivo de la regin, la adaptabilidad de las especies y el inters de la gente.

1. LOCALIZACIN DEL PROYECTO LOCALIZACIN

MACROLOCALIZACIN MACROLOCALIZACIN
Aspectos geogrficos: altura sobre nivel del mar, relieve. Aspectos de infraestructura como carreteras y caminos. Aspectos socioeconmicos municipales y locales Centros de acopio de insumos requeridos por el proyecto.

MICROLOCALIZACIN MICROLOCALIZACIN
Topografa y clima (precipitacin, temperatura, incidencia de vientos, pendiente del suelo) Describir la ubicacin exacta (rutas, vas de acceso y puntos de referencia) Croquis del terreno con la distribucin de las reas (corrales, naves o zahrdas; agostaderos o praderas; bodegas; estercolero; fuentes de abastecimiento de agua) Servicios disponibles (energa elctrica, agua, mano de obra)

2.COMPONENTES DEL PROYECTO

Se refiere a los activos con los que se cuenta y los que se van a adquirir con el recurso del programa.

ANIMALES

TERRENOS

HERRAMIENTAS Y EQUIPO

BOTIQUIN VETERINARIO

2.COMPONENTES DEL PROYECTO

Cuchillos para desorpecular o cortar cera Extractor y bateas para la miel

EQUIPO PARA LA COSECHA DE MIEL EQUIPO DE SEGURIDAD DEL APICULTOR

Overol

Velo

Guantes Ahumador y cua

ESTANQUES

2. COMPONENTES DEL PROYECTO

En resumen:
QUE NECESITO Y VOY A COMPRAR CON EL RECURSO Un corral de 20 x 20 m 10 Laminas para techarlo Cosecha de forraje 8 ton/Ha. 1 Picadora forraje gasolina 10 borregas 40 borregas 1 semental Bodega alimento 2 ton Alimento balanceado Herramientas Refrigerador y botiqun QUE TENGO

3. PROCESO PRODUCTIVO
Punto esencial del proyecto el cual se refiere a la descripcin del paquete gentico, y las tecnolgico a emplear: manejo alimenticio, actividades productos,

reproductivo,

sanitario

rutinarias encaminadas a obtener

haciendo uso de los recursos disponibles.

3.1 GENTICA GENTICA

RAZA, LNEA GENTICA O ESTIRPE
La eleccin de sta estar en funcin de: Las condiciones agro-climticas de la regin donde se implementar el proyecto. Del sistema de produccin. Del producto final que se quiera obtener.

3.1GENTICA 3.1GENTICA
CUALQUIER CONDICIN CLIMTICA
ABEJA EUROPEA ANGLONUBIA

ABEJAS

CAPRINOS

TRPICO

BRAHMAN BOVINOS DOBLE PROPOSITO

PELIBUEY OVINOS DE PELO

CAMARON

3.1GENTICA
TEMPLADO FRO RIDO Y SEMI RIDO

HOLSTEIN FRIESIAN

SUFFOLK

GANADO LECHERO ESPECIALIZADO

OVINOS DE LANA

TEMPLADO Y CALIDO

TILAPIA

PECES DE ORNATO

CARPA DORADA

3.1 GENTICA GENTICA

Adaptacin a cualquier condicin climtica bajo requerimientos especficos de las instalaciones (ventilacin, iluminacin, orientacin, uso de cortinas)

3.2 REPRODUCCIN
Aspectos a considerar: el sistema de cruzamiento, tipo de empadre (no enlistar todos los tipos que existen)
Monta natural Laparoscopia

Inseminacin artificial

3.2 REPRODUCCIN
poca y prcticas de manejo reproductivo y relacin macho/hembra.

Sincronizacin de celos con esponjas vaginales E F M A M J J

Lactancia

Diagnsticos de gestacin O N D

Partos

Empadre

D.G. Destetes

3.3 ALIMENTACIN
Son prcticas de manejo destinadas a cubrir los requerimientos nutricionales de los animales. Con base en esto, se puede establecer el plan de alimentacin definir los alcances productivos egresos e ingresos que una unidad de produccin puede generar.

SISTEMAS DE ALIMENTACIN
Estabulado: se basa en el confinamiento total de los animales (corrales, zahrdas, naves, galeras) y el suministro de formulas alimenticias con alta concentracin de insumos energticos y proteicos.

 Pastoreo: Requiere superficie de praderas, agostaderos o monte, as como del diseo de sistemas de pastoreo sin perjudicar el medio ambiente o hacerlo lo menos posible en beneficio de las generaciones futuras.

Sistema en pastoreo

Sistema silvopastoril

Evitar dao ecolgico por desmonte

Divisin de potreros

 Mixto: Es una combinacin de los dos sistemas anteriores.

CONSIDERACIONES PARA UN PROGRAMA DE ALIMENTACIN

Los requerimientos alimenticios y nutricionales de los animales varan en funcin de su estado fisiolgico, etapa productiva y funcin zootcnica.

Cra en crecimiento y desarrollo

Mantenimiento, vacos o no gestantes

Estado fisiolgico

Gestacin

Reproduccin

Lactancia

Etapa productiva

Crecimiento

Desarrollo

Lactancia Engorda y finalizacin

Funcin zootcnica
Reproduccin

Produccin

DIVERSOS MANEJOS
Conjunto de actividades que se realizarn con el fin de lograr los objetivos productivos que se planteen en el proyecto.
Manejo Integral Revisin peridica del estado de las colmenas Cosecha de productos Tiempos, pocas y manejos adecuados para cada producto. Transporte Seguridad para la colmena y el apicultor.

3.4 SANIDAD
Este punto se refiere concretamente a la elaboracin y aplicacin de programas de vacunacin, desparasitacin y vitaminacin, acorde a la regin y las enfermedades que se presentan en ella. Una alternativa preventiva y curativa econmica e inocua es la homeopata veterinaria.

CERDOS

ETAPA

DOSIS

FRECUENCIA

PRODUCTO

VACUNACION

Cerdas

2 ml

1 a 2/preparto

Circovac

DESPARASITACION VITAMINACION HIERRO

Todas Adultos Lechones

1.25kg/ton 1 a 2 ml 0.5 ml

1 aplicacin 2/ao 1/3 das edad

Panacur 8% Aderovet Ferrocer

3.4 SANIDAD

BIOSEGURIDAD
Medidas de higiene para evitar la entrada o presencia de agentes patgenos, as como de fauna nociva a la unidad de produccin ya que ambos pueden provocar importantes mermas.

3.5 INSTALACIONES
Deben cubrir los requerimientos de espacio de los animales, as como las necesidades del sistema presentes y a futuro que se contemple en el proyecto.

3.6 PARMETROS TCNICOS

En todo proyecto de giro pecuario, la estimacin de los rendimientos productivos es fundamental para determinar los ingresos que se plantean obtener a futuro. Esto se logra con parmetros tcnicos.
PROYECTOS DE CRIA
REPRODUCTIVOS PORCENTAJE DE FERTILIDAD PORCENTAJE DE PARICIONES PROLIFICIDAD PARTOS POR AO SERVICIOS POR CONCEPCION (I.A.) PRODUCTIVOS PRODUCCION DE LECHE PROMEDIO PERIDO DE LACTANCIA RENDIMIENTOS DE LECHE EN SUBPRODUCTOS MORTALIDAD EN LAS DIFERENTES ETAPAS FISIOLOGICAS EDAD Y PESO AL DESTETE PORCENTAJE DE DESECHO

3.6 PARMETROS TCNICOS

PROYECTOS DE ENGORDA PESO INICIAL PESO FINAL GANACIAS DIARIAS DE PESO PERIODO DE ENGORDA CONVERSIN ALIMENTICIA CONSUMO DE ALIMENTO MORTALIDAD RENDIMIENTO EN CANAL

APICOLAS

ACUICOLAS

POSTURA PESO DEL HUEVO PRODUCCIN DE HUEVO POR AVE PELECHA DESECHO

PRODUCTIVOS PRODUCCIN DE MIEL/PROPOLEO/CERA/POLEN PESO INICIAL MORTALIDAD PESO FINAL CONSUMO DE ALIMENTO SUPLEMENTARIO GANACIAS DIARIAS DE PESO PERIODO DE ENGORDA CONVERSIN ALIMENTICIA CONSUMO DE ALIMENTO SUPERVIVENCIA BIOMASA INICIAL BIOMASA FINAL TALLA INICIAL TALLA FINAL

3.6 PARMETROS TCNICOS

Ejemplo de la aplicacin de los parmetros tcnicos en la proyeccin de un desarrollo de hato bovino. Considerado: La adquisicin de 100 vaquillas. Fertilidad del 80 %. Paricin del 90 %. Produccin promedio de leche de 8 litros por vaca. Lactancia 210 das. Desecho 20 %. Mortalidad predestete del 7 %, de destete a primer parto 5 %, adultos 2 %.

EJEMPLO DE UN DESARROLLO DE HATO

Ao 1 Vacas adultas Vacas preadas Vacas paridas Cras destetadas Porcentaje de hembras Porcentaje de machos Vaquillas Mortalidad de vacas Vacas desechadas Vacas a fin de ao Sementales Produccin de leche por vaca Produccin de leche Venta de becerros Porcentaje de fertilidad Porcentaje de pariciones proporcin macho hembra Mortalidad de becerros Mortalidad de vaquillas Mortalidad de adultas Porcentaje de desecho Produccin de leche por vaca por da Das de lactancia Porcentaje de venta fluida
100 80 76 70 35 35 2 20 78

Ao 2
78 62 59 54 27 27 34 2 16 60

Ao 3
94 75 71 65 33 32 26 2 19 73

Ao 4
99 79 75 69 35 34 32 2 20 77

Ao 5
109 87 83 76 38 38 34 2 22 85

1440 109440 35 80% 95% 50% 8% 2% 2% 20% 8 180 100%

1440 84960 27 80% 95% 50% 8% 2% 2% 20% 8 180 100%

1440 102240 32 80% 95% 50% 8% 2% 2% 20% 8 180 100%

1440 108000 34 80% 95% 50% 8% 2% 2% 20% 8 180 100%

1440 119520 38 80% 95% 50% 8% 2% 2% 20% 8 180 100%

Parmetros productivos y desarrollo del apiario

Unidad Concepto 1 2 Aos 3 4 5

Colmenas Total de colmenas Ventas Miel Cera Propleo Mortalidad Colmenas Parmetros de produccin Apiarios Colmenas por apiario Incremento de colmenas Prdidas de colmenas Produccin de miel Produccin de cera Produccin de propleo % % kg/colmena /ao kg/colmena /ao kg/colmena /ao kg/ao kg/ao kg/ao

100 100 4000 75 2 5 5 20 20 5 40 0.75 0.02

115 115 4600 86 2 6 5 23 20 5 40 0.75 0.02

127 127 5060 95 3 6 5 25 15 5 40 0.75 0.02

139 139 5566 104 3 7 5 28 15 5 40 0.75 0.02

153 153 6123 115 3 8 5 31 15 5 40 0.75 0.02

BENEFICIOS ECONOMICOS

Gentica

Parmetros tcnicos

Reproduccin

Instalaciones

Alimentacin Manejo

Sanidad

4. PROGRAMA DE USO Y ABASTO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Se deber realizar de acuerdo a las necesidades de la especie animal, el sistema productivo que se implemente, el producto final, el tamao de bodega as como las caractersticas propias de los productos.
Concepto Alimento Balanceado (diferentes etapas) Vacuna triple porcina Ivermectina Hierro Azul de metileno Sulfato de cobre Dosis de semen Material de inseminacin Presentacin Kg Dosis Frasco Frasco Frasco Kilo Botellin Paquete Periodo de Volumen abastecimiento 546 10 1 1 2 1 Variable 1 Mensual Semestral Semestral Semestral Semestral Semestral Variable Anual

5. PROGRAMA DE TRABAJO PARA LA INSTALACIN Y PUESTA EN INSTALACIN MARCHA

Es aqu donde se describen las actividades que cada integrante del grupo de trabajo realizar para el desarrollo del proyecto. Considerar que las actividades y el costo que en este cuadro se establezca, deber ser coherente con los clculos por el pago de la mano de obra en la corrida financiera.
Socio Socio 1 Socio 2 y 3 Socio 4 y 5 Actividad Jornales requeridos Costo por jornal Costo total Administracin de los ingresos 28 100 2800 Adquisicin y recepcin de ganado 28 100 2800 Alimentacin 588 100 58800 Jornales y costos totales 644 100 64400

6.PROGRAMA DE CAPACITACIN Y CAPACITACIN ASISTENCIA TCNICA TCNICA

Debe cubrir las necesidades de capacitacin en aspectos donde los productores presenten mayores deficiencias, no slo tcnicas, sino tambin comerciales, financieras, administrativas y organizativas.

6.PROGRAMA DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA

TEMA OBJETIVO DURACION RESPONSABLE Recepcin de ganado Conocer las prcticas de recepcin del ganado a la llegada de los animales. los Definir los planes de alimentacin que se ofrecer al ganado, as como la importancia de las raciones en cada etapa del proyecto. Determinar ingredientes alternativos y su uso en la nutricin animal. Dar a conocer el manejo de los beneficios obtenidos y su adecuada reinversin. Conocimiento ambiental 2 das Al inicio de cada engorda JOS ABEL BONILLA AQUINO JOS ABEL BONILLA AQUINO

Alimentacin animales

de

das En engorda

cada

Ingredientes raciones

para

las

das En engorda

cada

JOS ABEL BONILLA AQUINO JOS ABEL BONILLA AQUINO JOS ABEL BONILLA AQUINO

Finanzas

5 das A final de la engorda

Captacin de agua de lluvia y manejo adecuado de los residuos veterinarios

Al

inicio desarrollo proyecto

del del

7. PROYECCIN DE RIESGOS PROYECCIN

Especificar los riesgos que afectan la puesta en marcha y desarrollo del proyecto, as como las estrategias a implementar para reducir su impacto.
Abastecimiento y calidad del agua Sociales Econmicos Climticos Depredadores (Diversos Tipos) Enfermedades Mercado

8. CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS ZOOSANITARIAS

Conocer la normatividad que regula las actividades pecuarias especificas que van a realizar, as como las actividades propias para su aplicacin y cumplimiento. Normas Internacionales Normas Oficiales Mexicanas Normas Mexicanas Leyes Reglamentos Manuales y Guas