Anda di halaman 1dari 6

Bahaya Efek Samping Pewarna Buatan

Makanan olahan seperti kue, permen, minuman suplemen, dan es krim cenderung mengandung kadar pewarna tambahan (aditif) yang tinggi. Pewarna tambahan, baik alami maupun buatan, digunakan dalam industri makanan karena berbagai alasan, di antaranya untuk:
y y y y y

mengimbangi pemudaran warna karena paparan cahaya, udara, perubahan suhu dan kelembaban memperbaiki variasi warna menguatkan warna yang terjadi secara alami mewarnai bahan makanan yang tak berwarna membuat makanan lebih menarik sehingga mengundang selera

Beberapa studi ilmiah telah mengaitkan penggunaan pewarna buatan dengan hiperaktivitas pada anak-anak. Hiperaktivitas adalah suatu kondisi di mana anak mengalami kesulitan untuk memusatkan perhatian dan mengontrol perilaku mereka. Pada bulan November 2007, sebuah hasil penelitian yang diterbitkan di jurnal medis terkemuka Lancet mengungkapkan bahwa beberapa zat pewarna makanan meningkatkan tingkat hiperaktivitas anak-anak usia 3-9 tahun. Anak-anak yang mengkonsumsi makanan yang mengandung pewarna buatan itu selama bertahun-tahun lebih berisiko menunjukkan tandatanda hiperaktif. Selain risiko hiperaktif, sekelompok sangat kecil dari populasi anak (sekitar 0,1%) juga mengalami efek samping lain seperti: ruam, mual, asma, pusing dan pingsan. Berikut adalah beberapa jenis pewarna buatan yang populer dan efek samping yang ditimbulkan: 1. Tartrazine (E102 atau Yellow 5) Tartrazine adalah pewarna kuning yang banyak digunakan dalam makanan dan obat-obatan. Selain berpotensi meningkatkan hiperaktivitas anak, pada sekitar 1- 10 dari sepuluh ribu orang , tartrazine menimbulkan efek samping langsung seperti urtikaria (ruam kulit), rinitis (hidung meler), asma, purpura (kulit lebam) dan anafilaksis sistemik (shock). Intoleransi ini tampaknya lebih umum pada penderita asma atau orang yang sensitif terhadap aspirin. 2. Sunset Yellow (E110, Orange Yellow S atau Yellow 6)

Sunset Yellow adalah pewarna yang dapat ditemukan dalam makanan seperti jus jeruk, es krim, ikan kalengan, keju, jeli, minuman soda dan banyak obat-obatan. Untuk sekelompok kecil individu, konsumsi pewarna aditif ini dapat menimbulkan urtikaria, rinitis, alergi, hiperaktivitas, sakit perut, mual, dan muntah. Dalam beberapa penelitian ilmiah, zat ini telah dihubungkan dengan peningkatan kejadian tumor pada hewan dan kerusakan kromosom, namun kadar konsumsi zat ini dalam studi tersebut jauh lebih tinggi dari yang dikonsumsi manusia. Kajian Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) tidak menemukan bukti insiden tumor meningkat baik dalam jangka pendek dan jangka panjang karena konsumsi Sunset Yellow. 3. Ponceau 4R (E124 atau SX Purple) Ponceau 4R adalah pewarna merah hati yang digunakan dalam berbagai produk, termasuk selai, kue, agar-agar dan minuman ringan. Selain berpotensi memicu hiperaktivitas pada anak, Ponceau 4R dianggap karsinogenik (penyebab kanker) di beberapa negara, termasuk Amerika Serikat, Norwegia, dan Finlandia. US Food and Drug Administration (FDA) sejak tahun 2000 telah menyita permen dan makanan buatan Cina yang mengandung Ponceau 4R. Pewarna aditif ini juga dapat meningkatkan serapan aluminium sehingga melebihi batas toleransi. 4. Allura Red (E129) Allura Red adalah pewarna sintetis merah jingga yang banyak digunakan pada permen dan minuman. Allura Red sudah dilarang di banyak negara lain, termasuk Belgia, Perancis, Jerman, Swedia, Austria dan Norwegia. Sebuah studi menunjukkan bahwa reaksi hipersensitivitas terjadi pada 15% orang yang mengkonsumsi Allura Red. Dalam studi itu, 52 peserta yang telah menderita gatal-gatal atau ruam kulit selama empat minggu atau lebih diikutkan dalam program diet yang sama sekali tidak mengandung Allura Red dan makanan lain yang diketahui dapat menyebabkan ruam atau gatalgatal. Setelah tiga minggu tidak ada gejala, para peserta kembali diberi makanan yang mengandung Allura Red dan dimonitor. Dari pengujian itu, 15% kembali menunjukkan gejala ruam atau gatal-gatal. 5. Quinoline Yellow (E104) Pewarna makanan kuning ini digunakan dalam produk seperti es krim dan minuman energi. Zat ini sudah dilarang di banyak negara termasuk Australia, Amerika, Jepang dan Norwegia karena dianggap meningkatkan risiko hiperaktivitas dan serangan asma.

Bahaya Pemanis Buatan Pada Jajanan Anak


Anak -anak pasti suka dengan minuman dalam kemasan yang berwarna warni, karena rasanya manis dan menghilangkan haus seketika. Begitu juga dengan kembang gula aneka rasa, bentuknya menarik dan menjadi jajanan idola bagi anak anak. Lalu pertanyaanya, aman dan sehatkah makanan dan minuman itu?

Mengandung Pemanis Buatan Sebagian besar dari kita mungkin sudah mendengar hasil penelitian beberapa waktu lalu dari lembaga konsumen jakarta (LKJ) bahwa 9 jenis makanan dari 48 jenis makanan khususnya makanan anak anak ; menggunakan pemanis buatan yang efek negatifnya dapat mempengaruhi syaraf otak dan penyakit ganas seperti kanker. Uji laboratorium dari 9 jenis makanan tersebut terdapat kandungan aspartame, sakarin, dan siklamat. Di negara Eropa penggunaan bahan bahan tersebut sudah lama dilarang. Memang mengerikan sekali jika bahan yang membahayakan tubuh tersebut itu ternyata ada di makanan anak seusia balita! Macam Macam Pemanis Buatan Sesuai dengan keputusan Badan POM tahun 2004 pasal 22, pemanis buatan digunakan untuk makanan rendah kalori dan makanan tanpa penambahan gula. Selain itu, pemanis buatan ini sebenarnya hanya untuk penderita Diabetes Mellitus. Dan jenis dari pemanis buatan itu sendiri antara lain;
y

y y

y y

Siklamat, sudah lama diteliti tidak dianjurkan untuk anak,kerap dicampur dengan pemanis lain. Citarasanya, menyenangkan, karena bisa menutupi rasa pahit dan mempertajam rasa dari campuran. Di Amerika sudah lama dilarang karena secara signifikan meningkatkan kejadian tumor buli buli setelah penggunaan siklamat dan sakarin sebanyak 2500mg /kg/hari. Sakarin; (sweet and low) sudah dikenal 100 tahun lalu, namun masih diselidiki apakah mengandung zat Karsinogenik. manisnya 700 kali gula Aspartame; Nutrasweet,Equal) mengandung berbagai toksin yang meyebabkan gejala sakit kepala, alergi, dan gejala penyakit autoimun (autoimmune disease) serta menyebabkan penumpukan formaldehide ang merusak syaraf otak Sucralose; Klorinasi gula(sucrose), sudah bayak ditemukan efek samping seperti timbul rasa cemas, serangan panik, sakit kepala, gelisah, alergi dan diare. Xylitol; biasanya akan terasa dingin jika mencair dalam mulut, sering dipakai pada permen , tablet hisap

Sorbitol; sudah dipakai selama 50 tahun terakhir. Sebagai pemanis , rasanya lembut, memberi efek dingin pada mulut.

Tingkatkan resiko Obesitas Meskipun mengandung rendah kalori, pemanis buatan meningkatkan nafsu anak untuk mengkonsumsi makanan yang rasanya manis. Itu bisa terjadi karena tingginya proses metabolisme dalam tubuh. Jadi anak akan mencari makanan manis lain dan meningkatkan asupan kalori mereka sehingga, bisa terjadi kelebihan berat badan. Selain Obesitas pengaruh pemanis buatan ini bila sering dikonsumsi adalah: 1. 2. 3. 4. Karies gigi Diabetes Mellitus Panyakit kardiovaskuler,asteroklerosis Behavioral disturbance(sakit kepala, ganguan belajar, emosi dan mental)

Bagaimana Cara menghindarinya

Biasakan sikecil mengkonsumsi makanan sehat, yaitu makanan dengan gizi seimbang , perbanyak makanan utama, buah dan susu, kurangi kebiasaan jajan anak yang mungkin mengandung zat pemanis buatan, Sebaiknya teliti dulu zat zat makanan yang didalamnya sebelum membeli makanan dalam kemasan, beri pengertian anak sedikit demi sedikit tentang bahaya jajan sembarangan, Para orang tua terutama ibu juga bisa belajar membuat jajanan sehat sendiri dirumah untuk anak anak
ADVER TI SEMENT

Pemanis buatan menipu Anda dan tubuh Anda


10.07.2011 Posted in Kesehatan Gizi

Mengapa pemanis buatan tidak baik untuk Anda 5 alasan untuk menghindari mereka jika Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda 1 Mereka yang sangat jauh dari apa yang alam dimaksudkan Anda untuk makan dan minum Pemanis buatan pernah ditambahkan untuk sehat, nutrisi makanan padat. Pemanis buatan yang ditambahkan ke makanan yang produsen menghasilkan, dengan memperpanjang kehidupan rak dalam pikiran. Mereka telah telah denuded nutrisi apapun, karena makanan yang baik pergi, dan mereka tidak hanya berisi pemanis buatan, mereka juga akan berisi aditif lain, seperti perasa, pewarna dan pengawet. Apakah tujuan dari produksi mereka untuk memastikan mereka tidak akan menyebabkan hilangnya uang untuk produsen, harus mereka dibiarkan di rak untuk jangka waktu, serta mampu untuk disimpan pada suhu apapun, maka mereka tidak akan memiliki nilai gizi. Mereka akan jauh dari alam sebagai kemungkinan untuk makanan untuk menjadi, dan karena itu tidak akan memberikan nutrisi apapun kepada Anda. 2 Anda mengganti hal-hal baik Anda harus makan dan minum dengan buatan makanan Ini berarti bahwa dari waktu ke waktu, Anda akan dapat mengkonsumsi lebih sedikit makanan yang alam telah disediakan untuk membuat Anda tetap sehat, dan lebih banyak makanan yang menyebabkan kekurangan gizi. Ada kurang dan kurang ruang dalam diet Anda untuk makanan padat gizi, baik ketika Anda mengkonsumsi makanan yang telah secara artifisial manis dan diproses. 3 Anda tidak adalah pelatihan ulang gigi manis diharapkan tingkat yang berbeda dari manis. Anda hanya swapping salah satu bentuk manis untuk lain. Anda tidak mengajar diri sendiri untuk menghargai dan mengkonsumsi makanan yang padat gizi, dan berisi alami, baik pemanis. Anda membodohi diri sendiri, dan memastikan bahwa Anda akan akhirnya menderita kekurangan gizi, jumlah yang menyebabkan sakit kesehatan dan penyakit. Lebih jauh lagi, ketika anak-anak menggunakan produk ini, mereka adalah juga tertipu mempertahankan mereka gigi manis! 4 Anda benar-benar akhirnya makan lebih dari yang Anda akan biasanya Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika orang-orang makan makanan dan cairan dengan pemanis buatan di mereka, mereka makan lebih banyak, karena mereka merasa mereka yang baik dengan tidak makan gula nyata. Ini tentu saja mengarah ke situasi di mana orang-orang tidak menurunkan berat badan, dan terus makan produk olahan kekurangan gizi. 5 Pemanis buatan mungkin sangat merusak otak Anda

Mungkin sangat baik ada efek samping yang serius untuk menggunakan pemanis buatan, yang dapat meninggalkan Anda dengan lebih peduli diri dengan, daripada hanya gigi manis. Bahkan, ada penelitian yang menunjukkan bahwa mereka mungkin sangat merusak otak Anda. Jadi apa yang harus Anda lakukan? Ketika Anda mengatur baik, makanan alami dan air untuk diproses, kimiawi laden produk, Anda tidak bisa mempertahankan baik kesehatan atau berat badan. Sayangnya banyak orang telah ditipu menjadi percaya bahwa produk ini akan membantu mereka untuk menurunkan berat badan, tapi mereka sebenarnya hanya menghindari realitas. Berapa banyak orang yang ramping yang Anda lihat menggunakan buatan makanan dan minuman? Sangat sedikit, jika ada! Mereka tidak bekerja jangka panjang dan akhirnya dapat menyebabkan penyakit.