Servicio Nacional de Aprendizaje SENA REGIONAL SANTANDER OBSERVATORIO TECNOLGICO Curso: ISO 9001:2008 - Mdulo 1: "Fundamentacin de un Sistema de Gestin

n de Calidad".
Sistema de Gestin de la Calidad

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Taller: Semana 2.1

Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestin. Datos del Aprendiz

Nombres y Apellidos Cdigo Curso Documento de Identidad

Ponderacin: Este taller tiene un valor de 60 puntos. Forma de envo: El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER 2.
Descripcin del Taller:

Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestin de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestin que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuacin y determine y argumente qu sistemas de gestin son aplicable a su empresa. 1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestin que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtencin de mltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deber seleccionar como mnimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementacin y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestin. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, ms normas tcnicas sistemas de gestin, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, adems recuerde que la copia le restar puntos en su taller .

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Taller: Semana 2.1

NORMA
(Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIN Y CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) BENEFICIOS

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)

QU SISTEMA DE GESTIN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

PORQU ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

EJEMPLO COMO GUA DEL DESARROLLO DEL TALLER

La certificacin GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva del Poder Pblico porque:

Permite a las entidades del Estado demostrar que cumplen los requisitos de un sistema de gestin de la calidad, tal como lo exige la Ley 872/2003. Facilita a las instituciones que cumplen la norma demostrar su mejora, desempeo y capacidad de proporcionar productos y servicios que responden a las necesidades y expectativas de sus clientes. Mejora la imagen de las entidades pblicas ante sus clientes-ciudadanos y entidades de control, por tener un sistema de gestin de la calidad certificado. Permite identificar mejoras con los constantes seguimientos de su SGC, los cuales le permitirn a las instituciones ser ms eficaces, eficientes y efectivas en la prestacin de sus servicios.

ISO 9001 NTCGP 1000 Y

Lo recomendable para una empresa que se quiere certificar en ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el caso del sector pblico), es hacer primero un diagnstico de cmo est la empresa frente a lo que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la norma, documentar los procesos y establecer el direccionamiento estratgico a seguir para lograr la certificacin. Una vez documentado todo el sistema, se debe empezar a utilizarlo, llevar los registros de calidad, medir el comportamiento del sistema y hacer las revisiones por la direccin, para luego hacer una auditora interna y con sta detectar las no conformidades, corregirlas y luego solicitar la auditora externa o de certificacin.

Instituto para el Desarrollo de Antioquia IDEA Convencidos que la calidad debe prevalecer, el IDEA trabaja el concepto de satisfaccin del cliente, fundamentado en el mejoramiento contino de la gestin. Una vez alcanzada la certificacin en el ao 2003, renovada por el ICONTEC en el 2006 bajo la Norma ISO 9001 versin 2000, y obtenida la certificacin en la Norma Tcnica Colombiana de Gestin Pblica NTCGP 1000 en el 2007 el Sistema de Gestin de la Calidad se mantiene; adoptndose como una herramienta eficacia, eficiencia y efectividad institucional, consolidndose como parte de nuestra cultura organizacional

ISO 9001, HACCP, ISO 22000

Por su razn social, la empresa es un restaurante.

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NORMA
(Ej. ISO 9001, 14001,22000, OHSAS 18001, HACCP, 5555, 17025, etc.)

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTACIN Y CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) BENEFICIOS

Es importante contar con un sistema de gestin de la Salud y Seguridad OHSMS. Porque:

RECOMENDACIONES PARA IMPLEMENTAR LA NORMA (*)

Pasos para poder implementar un sistema de administracin de seguridad y salud ocupacional: 1 Conseguir una copia de la norma. 2 Revisar la literatura de soporte. 3 Considerar la capacitacin. 4 Revisar las opciones de asesora. 5 Planear. 6 Implementar. 7 Revisar. 8 Lograr certificacin. 9 Recibir auditoras continuas.

EMPRESAS QUE SE HAN CERTIFICADO EN ESA(S) NORMA(S) (Nacionales e internacionales) (**)

INSURCOL Ltda. Es una Empresa Colombiana inscrita desde el 28 de enero de 1999 en el Registro Uniforme de Evaluacin de Programas de Salud Ocupacional y Medio Ambiente para Contratistas del Sector Hidrocarburos, con el cual se ha beneficiado del proceso de evaluacin y mejoramiento del desempeo en la gestin de su programa. INSURCOL LTDA, Es una empresa Certificada en OHSAS 18001:2007. Metro de Medelln. OHSAS 18001

QU SISTEMA DE GESTIN ES APLICABLE EN SU EMPRESA?

Entender la aplicacin de los requisitos del numeral 4.4. implementacin y operacin de OHSAS

OHSAS 18001

-Forma parte de una estrategia de evaluacin de riesgos para la empresas y para proteger a su personal. -Un OHSMS impulsa un entorno laboral seguro y saludable al proporcionar medidas que permiten a la empresa identificar y controlar los riesgos para la seguridad y la salud laboral. Al implementar un sistema de salud seguridad laboral como la OHSAS 18001, la empresa consigue: -Desarrollar continuamente mtodos efectivos y seguros de trabajo. -Una importantsima certificacin de reconocimiento internacional.

NTC-ISO 9001:2008 NTC-ISO 14001-2004 OHSAS 18001:2007.

18001 en un sistema de gestin de seguridad y salud ocupacional de cualquier organizacin.

En nuestra empresa aplica correctamente ya que es una empresa hotelera.

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Taller: Semana 2.1

Es muy importante porque: -Proporciona medios eficaces, eficientes y econmicos para que las compaas implementen prcticas de gestin ambiental slidas, tales como minimizacin de residuos, reciclaje, control de la descarga de residuos y medidas para el ahorro de energa. ayuda a prevenir impactos ambientales negativo; evita multas, sanciones, demandas y costos judiciales, al reducir los riesgos de incumplimiento de la normativa legal aplicable. -Es una norma internacional que especifica un proceso para mejorar el rendimiento ambiental de la compaa. - Los expertos predicen que la certificacin ISO 14001 (la norma a las que las compaas buscan certificarse) puede Llegar a ser un prerrequisito para hacer negocios en el mercado mundial.

ISO 14001

Antes de comenzar el proceso de certificacin se debe realizar una auditora ambiental que caracterice adecuadamente los contaminantes.-Con los resultados obtenidos en esta auditora se puede comenzar a tomar medidas correctivas para encuadrar el establecimiento dentro de la legislacin vigente.-Despus de ello se puede comenzar a trabajar para obtener la calificacin, desarrollando un buen SGA Etapa 1. Implementacin de polticas, acciones y otras, que lleven a la organizacin a cumplir con los requisitos exigidos para obtener la certificacin. La implementacin consta de los siguientes pasos: 1.Planificacin 2. Implementacin y operacin 3. Verificacin y accin correctiva 4.Revisin por la direccin. Etapa 2. Certificacin: proceso a travs del cual se asegura que la empresa cumple con lo exigido y se otorga el certificado. Consta de los siguientes pasos: 1. Auditora de verificacin

HOTEL INTERCONTINENTAL DE MEDELLIN

ISO 14000:. - ISO 14001: - ISO 14010: - ISO 14011: - ISO 14012: - ISO 14013/15: - ISO 14020/23: - ISO 14024: - ISO 14031/32: - ISO 14040/4: - ISO 14050: - ISO 14060:

sirve a las organizaciones, EN ESPECIAL A NUESTRO HOTEL de soporte a la prevencin y proteccin de la contaminacin ambiental, en equilibrio con las necesidades socioeconmicas.

HOTEL BELFORT DE MEDELLN

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2. Estudio de documentacin 3. Auditora de campo 4. Auditora de certificacin 5. Registro de certificacin 6. Auditora de seguimiento ISO 22000 es un estndar internacional certificable, que especifica los Requisitos para un Sistema de Gestin de Seguridad Alimentaria. Es de suma importancia esta certificacin porque: -Es un Sistema de Gestin de Seguridad Alimentaria fcil de comprender, implantar y auditar. -Permite que la empresa establezca una herramienta de gestin efectiva que le permita mitigar los riesgos de seguridad alimentaria. - Esto les permitir reducir costos gracias a la aplicacin de unos sistemas de gestin ms eficientes y actuaciones de mejora continua en las actividades de la organizacin. RECOMENDACIONES SOBRE LOS ELEMENTOS PRINCIPALES DE IMPLEMENTACIN DE LA NORMA ISO 22000 PARA CUMPLIR LA CERTIFICACIN DE LA EMPRESA La norma ISO 22000 permite una mejor integracin y comunicacin en la cadena alimenticia, ya que representa un sistema comn para todos los "protagonistas" de la cadena: productores primarios, procesadores de alimentos, almacenamiento, materiales de envasado, ingredientes y aditivos, fabricantes de equipamientos, fabricantes de piensos compuestos, transportes, catering y RESTAURANTES Agentes de limpieza y desinfeccin, proveedores de servicios. Aplica en gran medida puesto que nuestro hotel cuenta con el departamento de Alimentos y Bebidas y Restaurante.

ISO 22000

1. Diagnstico inicial. 2. Presentacin informativa gerencial. 3. Planificacin general entre la empresa y los asesores. 4. Capacitacin sobre documentacin escrita al grupo de implementacin. 5. Divulgacin y capacitacin en el plan de aseguramiento de la calidad y de la inocuidad. 6. Capacitacin del cuerpo de auditores del sistema de calidad. 7. Auditoria de pre certificacin. CERVECERIA UNION ITAGUI - ANTIOQUIA FEDERACIN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA FBRICA DE CAF LIOFILIZADO MEDELLIN -ANTIOQUIA

ISO 9001, HACCP, ISO 22000

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ISO 27001

ISO 27001 Certificacin de la Gestin de la Seguridad de la Informacin Implantacin SGSI Su Importancia radica principalmente en sus beneficios que son: Reduccin de aquellos riesgos que, en caso de materializarse las amenazas que les originan, pueden representar prdidas ingentes de capital, bien por facturacin fallida, por reposicin de los daos causados, por prdida de oportunidad de negocio, por reclamacin de clientes, por sanciones legales etc. Ahorro de tiempo y dinero al afrontar y corregir situaciones nefastas antes de que ocurran y nos obliguen a resolverlas con prisas y a cualquier precio.

Asumir y hacer parte intrnseca de la organizacin determinados procesos, comportamientos y acciones para mejorar dicha organizacin. Establecer y/o reordenar la gestin de la Seguridad de la informacin de una organizacin, en concordancia con sus Planes Estratgicos y su negocio. Una Gestin eficaz de la Seguridad permite garantizar la Confidencialidad, la Integridad y la Disponibilidad de la informacin. Se trata de ejercer el control interno sobre nuestros principales activos mediante un ciclo de mejora continua (Plan - Do - Check - Act): (planear, Hacer, verificar y actuar) 01. Delimitacin del Alcance 02. Anlisis de Riesgos 03. Gestin de Riesgos 04 Declaracin de Aplicabilidad 05. Polticas y Procedimientos 06. Plan Director de Seguridad 07. Plan de Continuidad de Negocio 08. Plan de Formacin 09. Gestin de Incidencias 10. Desarrollo del SGSI 11. Auditora Interna

Para la mayora de las empresas e instituciones, sus sistemas de informacin son los activos por excelencia, imprescindibles para su propia existencia y supervivencia.

UNE(EPM) TELECOMUNCIACIONES S.A.E.S.P ISO 27001 Ricoh Colombia, S.A. ISO 27002 ISO 27003 ISO 27004 ISO 27005 ISO 27006

Tanto las pymes como las multinacionales, reconocen el grado de criticidad que los sistemas de informacin representan para su funcionamiento y supervivencia y el alto grado de vulnerabilidad inherente a la propia naturaleza de estos sistemas. Y lo que es ms grave, la insuficiencia de las polticas y normas de seguridad implantadas a la fecha. Con frecuencia somos testigos y/o vctimas de ataques de virus, de hackers, e incluso de empleados o usuarios maliciosos que acceden a informacin confidencial y la utilizan de forma

Mejora de la imagen y revalorizacin de la confianza en la empresa de los accionistas, inversores, empleados, proveedores y clientes al mostrarles que se toman medidas diarias para garantizar la continuidad del negocio

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perjudicial para la empresa. En muchas ocasiones somos conscientes de los daos causados cuando es demasiado tarde o quiz nunca. 12. Certificacin Otras situaciones reflejan retrasos o ineficiencias en los casos de fallos de aplicaciones, ausencias de personal cualificado, sistemas de respaldo incompleto o ineficiente que repercuten en un menor nivel de servicio, costes excesivos o baja rentabilidad. Nuestro hotel no est exento de sucumbir ante este tipo de situacin, es por eso que la norma aplica perfectamente.

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Taller: Semana 2.1

(*) La columna "Recomendaciones se defini, para que el estudiante, a su criterio luego de haber ledo la norma respectiva, determine la Recomendaciones" metodologa ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestin. (*) Incluir como mnimo 2 empresas certificadas por norma.

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2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temtica de esta segunda semana sobre la temtica relacionada con Clases de Sistemas de Gestin.