Anda di halaman 1dari 23

Disusun Oleh : Marta Widyanti

ISOLASI EUGENOL DARI MINYAK CENGKEH

(0910920015)

ORGANIK LANJUT (0910920033)
Ni’ matun N. (0910920055) Ika Rosemiyani (0910921005) Ahmad Suhaeli (0910923027) Ira Mardiana (0910923045)

LAPORAN Dita Anggarini

Latar Belakang
Cengkeh merupakan tanaman asli Indonesia yang dapat diolah menjadi minyak cengkeh dan merupakan salah satu minyak atsiri yang paling berlimpah. Komponen yang dominan dan merupakan bahan aktif dalam minyak atsiri cengkeh adalah eugenol yaitu sekitar 70-90%. Eugenol dapat diisolasi dari minyak cengkeh dengan menggunakan metode ekstraksi asam basa.

Rumusan Masalah Bagaimanakah prinsip isolasi eugenol dari minyak cengkeh menggunakan metode ekstraksi asam basa? 2. 1. Bagaimanakah identifikasi dan karakterisasi eugenol hasil isolasi dari minyak cengkeh? .

serta uji bayer dengan KMnO4. . 1.Batasan Masalah Isolasi eugenol dilakukan dengan penjernihan minyak cengkeh dan dilanjutkan dengan metode ekstrasi asam basa. identifikasi senyawa dengan FTIR. 2. Uji sifat fisika dan kimia dilakukan dengan menghitung indeks bias. berat jenis.

1. Mengidentifikasi dan mengkarakterisasi eugenol hasil isolasi dari minyak cengkeh.Tujuan Mempelajari prinsip isolasi eugenol dari minyak cengkeh menggunakan metode ekstraksi asam basa. . 2.

Manfaat Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada praktikan tentang prinsip dasar isolasi eugenol dari minyak cengkeh dengan metode ekstraksi asam basa dan identifikasi serta karakterisasi eugenol hasil isolasi dari minyak cengkeh.   .

agar terlarut dalam air. Setelah itu ditambahkan larutan asam untuk memperoleh kembali senyawa yang akan diekstraksi (Khothoff.Ekstraksi Asam Basa Ekstraksi metode senyawa asam basa merupakan suatu pemisahan ke dalam larutan larutan berdasarkan basa untuk perbedaan fasa dengan cara melarutkan suatu menghasilkan garam. 1964). .

06 g/mL :244 .259°C . Jawa.03-1.Cengkeh Nama latin :Syzygium aromaticum atau Eugenia aromaticum Nama daerah :Cengkeh (Indonesia. minyak atsiri dan :1. Sunda) ● Wunga (Lawang (Bali) Cangkih (Lampung) ● Minyak cengkeh berupa cairan berwarna kuning pucat berat jenis (150C) Titik didih kadar eugenol Kegunaan pengobatan :78-93% :parfum.

055-1.070 g/mL Titik didih :253. parfum dan produk farmasi .5°C Titik leleh :-7. sabun.2 g/mol :1. ditergen.50C Indek bias (200C):1.54 Kegunaan :bahan penambah aroma.Eugenol Sinonim :Hidrosi-1-metosi-2-alil-4-benzena :C10H12O2 Rumus molekul Densitas Massa molekul :164. pasta gigi.

Prosedur Kerja 1 2 3 4 .

K● a p a s D i v a k u m Click icon to add picture Penjernihan Minyak Cengkeh Hasil .

roses Pemvakuman Lempung Aktif .

Proses Penjernihan .

4 0 ● D i e m d k a i s n t u g r k i a k n a k s n a i n Isolasi Eugenol dari Minyak Cengkeh Fasa Organik Fasa Air A .

A Dimasukkan ke dalam gelas kimia Ditambahkan HCl 25% hingga pH + 3 Dimasukkan corong pisah Dipisahkan Fasa Organik Fasa Air Diekstraksi dengan 20 ml nheksan Fasa Organik Fasa Air Dimasukkan labu alas bulat Dirotari evaporator Eugeno l .

Reaksi Saponifikasi CH 2CH2 CH 2 CH 2CH2 CH 2 Na OH + OCH 3 H O ONa + OCH 3 H 2O Eugenol CH 2CH2 CH 2 Na-eugenolat CH 2CH2 CH 2 + OCH 3 O Na H Cl + OCH 3 OH NaCl Na-eugenolat Eugenol .

Proses Ekstraksi Asam Basa .

Seperangkat Alat Evaporator .

E u g e n o ● D i t e n t u k a n Uji Sifat Fisik dan Kimia Hasil Hasil .

Uji Bayer HO CH 2CH2 CH 2 MnO 4 HO CH 2CH O CH 2 O OCH3 OCH3 OH + Mn O O MnO 2 + HO CH 2CH OH CH 2 OH Endapan coklat OCH3 .

S e r b u k ● D i a t b h m n e u a t a l l e t u i s s i k i a s n Spektrofotometer FT-IR Hasil .

Olefin Vinil Hidoksil Karbon jenuh Metilen Metoksi Aromatik .

Uji kimia yang telah dilakukan dengan penambahan KMnO4 ternyata eugenol berubah warna menjadi kehitaman.Eugenol dapat diekstraksi dari minyak cengkeh. hal ini menunjukkan bahwa dalam eugenol tersebut mengandung ikatan Uji identifikasi dengan IR dapat diketahui bahwa senyawa hasil isolasi dari minyak cengkeh adalah eugenol. Eugenol hasil isolasi berwarna coklat keruh. memiliki indeks dalam KASIH KESIMPULAN . dan memiliki berat jenis 0. berbau seperti minyak cengkeh tetapi tidak menyengat dan tidak larut bias 1.975 g/ml. TERIMAair.519.