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_UNIDAD_1 LA CELULA 1 1. Teora Celular 2. Sustancias orgnicas e inorgnicas 3. Partes de la clula 4.

Fisiologa Celular _UNIDAD_2 ORGANISMOS HETEROTROFOS 1 Organismos hetertrofos 1.1 Sistema Digestivo 1.1a) rganos y funciones 1.2 Sistema Circulatorio 1.2b) Sistema Circulatorio en el ser humano 1.2c) rganos y Funciones 1.2d) Sistema Linftico 1.2e)Tejido Sanguneo 1.3 Sistema Respiratorio 1.3 a) rganos y Funciones 1.3b) Mecnica respiratoria 1.4 Sistema Excretor 1.5 Sistema Urinario 3 ACERCA DE ESTE MODULO QU CONTIENE Y CMO SE USA? Este mdulo est compuesto por dos unidades en las que se despliegan los contenidos correspondientes al tercer bloque de Biologa. Para cada contenido encontrar una gua de preguntas que le permitir poner en prctica los conceptos estudiados y poner a prueba su aprendizaje, lo cual deja abierta la posibilidad de volver atrs y revisar lo ya aprendido si lo considera necesario. Al finalizar el mdulo encontrar la bibliografa de referencia que le permitir profundizar en los contenidos trabajados, y responder a las dudas que le suscite la lectura de este material. La estructura de este mdulo de estudio permite visualizar con claridad los conceptos, que se encuentran apartados entre s, lo cual facilita la comprensin de los mismos facilitando la elaboracin de propias estrategias de estudio . Al final del mdulo encontrar un trabajo practico con consignas que pueden facilitarla la asimilacin del contenido . Se recomienda cumplir con los trabajos prcticos ya que le permitir relacionar unos contenidos con otros y darle una conclusin al trabajo realizado a lo largo de todo el mdulo. Todo lo que usted aporte a lo propuesto por este material profundizar su aprendizaje y su dominio sobre la materia. Es un trabajo que depende de cada 4 uno y que se trata de una inversin. Quien ms lee ms sabe, una afirmacin casi obvia pero poco practicada. Es de este modo cmo uno logra diferenciarse, crecer y desarrollar un proceso propio. 5 _DESARROLLO DE CONTENIDOS DEL BLOQUE 3 DE BIOLOGIA A modo de introduccin En este mdulo se desarrollan los contenidos del tercer bloque de Biologa.

Partiremos conociendo las clulas, la importancia de stas en todo ser vivo y las funciones conjuntas de todas sus partes y componentes . En la segunda y extensa unidad numero dos , a partir de un concepto fundamental como es la nutricin, estudiaremos los diferentes sistemas del cuerpo humano que son parte de este proceso , por ejemplo; el sistema digestivo, el sistema circulatorio , el respiratorio y el excretor y cmo su trabajo en equipo hace que nuestro cuerpo sea una verdadera mquina . Se parte de la clula no slo como unidad sino tambin como organismo que cumple con diversas funciones vitales mediante estructuras especficas. Se aborda el estudio de los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio, excretor, inmunolgico, endocrino, con el objeto de construir la idea de un organismo que funciona como un todo. Los contenidos abordados en este mdulo constituyen un conjunto bsico de saberes para que puedan comprenderse los procesos vitales y el funcionamiento integral del cuerpo humano favoreciendo su cuidado . Esperamos que tengan un entusiasta recorrido por la materia . 6 BIOLOGA TERCER AO OBJETIVOS GENERALES : Al finalizar el estudio de esta unidad, el alumno deber ser capaz de: Reconocer los diferentes componentes de la clula. Identificar los procesos celulares bsicos de nutricin, respiracin y reproduccin celular, relacionndolos con las correspondientes estructuras celulares. Identificar un organismo hetertrofo. Conocer la funcin de cada sistema. Relacionar estructuras con funciones en un equilibrio dinmico. 7 _UNIDAD 1 _ LA CELULA UNIDAD DE LOS SERES VIVOS La clula es la unidad estructural y funcional de todo ser vivo. Es la mnima porcin de materia que cumple con las caractersticas de un ser vivo. Teora celular En 1665, Roberto Hooke, cientfico y filsofo ingls, fue el primero en utilizar el trmino clula. Utilizando instrumentos pticos, descubri la estructura celular de un tejido vegetal, examinando una delgada lmina de corcho. Si bien parti del error de utilizar un tejido muerto (el corcho), que slo por ser vegetal conserva su membrana externa, su definicin: Todo ser vivo est formado por cavidades huecas rodeadas de paredes, tiene valor por la inquietud que despert entre los cientficos de la poca. Hooke compar la estructura de los tejidos a la del panal de abeja, de all el nombre de clula (de cellula, diminutivo de cella: hueco o celda, en latn). Las investigaciones se sucedieron hasta que en el ao 1838 Matas Schleiden describe la clula como unidad constante en la estructura vegetal, y al ao siguiente Teodoro Schwann hace lo mismo con los organismos animales. Desde entonces nadie duda que la unidad constitucional de todos los seres vivos es la clula y que toda clula tiene su origen en otra clula. 8 CMO ES UNA CELULA? Su forma Aislada tiende a ser esfrica, pero son varios los factores que determinan su forma como parte de un organismo: . La informacin hereditaria que se transmite de unas clulas a otras nuevas.

. La presin ejercida de unas sobre otras. . La naturaleza de la membrana externa (grado de rigidez). . Los caracteres fsicos del citoplasma. . Las funciones que deben cumplir y para las que se adaptan. Podemos considerar: . Formas constantes como las cbicas (clulas hepticas), cilndricas (clulas intestinales), estrelladas (nerviosas), discoidales o en forma de plato (los glbulos rojos), de huso (fibras musculares), polidricas (vegetales). . Formas variables, como los glbulos blancos o leucocitos, que dentro de la sangre circulante son esfricos, pero para salir de los vasos y cumplir con su funcin defensiva emiten prolongaciones, variando su forma a irregular. Su tamao El tamao de la clula no vara con el tamao de los organismos. Son constantes en su volumen, lo que vara es el nmero de clulas en relacin al tamao de cada organismo; a mayor tamao, mayor nmero de clulas. Por ejemplo: las clulas nerviosas miden entre 50 a 70 micrones; los glbulos rojos, 7 9 micrones; los glbulos blancos, 14 micrones; las bacterias, 1 micrn; el vulo humano, de 100 a 150 micrones; algunas fibras vegetales pueden llegar a metros. Su color Originariamente las clulas son incoloras; cuando presentan color se debe a pigmentos incluidos en su estructura, como por ejemplo los glbulos rojos por la hemoglobina, las clulas epidrmicas por la melanina, las clulas vegetales verdes por la clorofila. 10 SUSTANCIAS ORGANICAS E INORGNICAS Sustancias orgnicas Los lpidos suelen presentarse bajo diversas formas mas conocidas por nosotros como grasas, aceites o ceras. Todos ellos son el resultado de la unin de dos tipos de molculas distintas; una de ellas es un alcohol y otra es un cido graso. Una de las caractersticas ms importantes de los lpidos es que no pueden disolverse en agua. Aunque existe un tipo particular de lpidos, llamados fosfolpidos, en los cuales una parte de la molcula es soluble en agua y otra no. Los lpidos cubren dos necesidades bsicas de los organismos vivos: pueden agruparse en otras molculas para formar diversas estructuras. sirven como sustancias de reserva, ya que tienen capacidad de almacenar energa entre las uniones de los tomos que los componen. Los hidratos de carbono o glcidos, ms conocidos como azcares, pueden aparecer con distintos grados de complejidad. En efecto, podemos encontrar hidratos de carbono constituidos por una molcula o por varias de ellas asociadas. A cada una de estas molculas de azcar, que pueden encontrarse solas o formando parte de una macromolcula, se las denomina monosacridos. En este grupo encontramos, entre otras, a la glucosa, cuya funcin es fuente inmediata de energa y a la ribosa, que forma parte de los cidos nucleicos. 11 Cuando dos monosacridos se unen, constituyen otra molcula llamada disacrido. En este grupo, encontramos a la sacarosa o azcar de caa, que es la forma ms comn en que los hidratos de carbono circulan dentro de nuestro organismo; y su funcin es brindarnos energa. Las macromolculas formadas por muchos monosacridos se denominan polisacridos. Entre los polisacridos ms importantes encontramos al almidn, que es la sustancia de reserva de los vegetales y el glucgeno, sustancia de reserva de los animales.

Los monosacridos constituyen las unidades estructurales de los hidratos de carbono. Todas las macromolculas formadas por muchas unidades asociadas entre s, se denominan polmeros (las protenas y los cidos nucleicos tambin son polmeros). La funcin de los hidratos de carbono es energtica. Los organismos obtienen su energa descomponiendo las molculas complejas en otras ms simples. En casi todos los seres vivos, la glucosa es la molcula que se utiliza en esta importantsima funcin. Si el organismo ingiere ms glucosa de la que necesita, las molculas que no se utilizan son almacenadas en la forma de polisacridos. Por otro lado, cuando la glucosa escasea en el medio externo, los polisacridos pueden desdoblarse otra vez para dar monosacridos. Los lpidos, constituyen tambin una forma de reserva de energa y su molcula puede romperse liberando la energa contenida en ella. Sin embargo, los lpidos constituyen una reserva a largo plazo. 12 Es decir cuando un organismo no ingiere alimento, recurre primero a las reservas de hidratos de carbono y recin cuando stas se agotan, recurre a los lpidos. Las protenas son polmeros. Las unidades estructurales de las protenas son un tipo de molculas llamadas aminocidos (aa). A diferencia de los monosacridos de los hidratos de carbono, un aminocido aislado no constituye una protena. Para que sta exista como tal y pueda realizar sus funciones, es necesario que varios aminocidos se unan entre s conformando el polmero. En los seres vivos, existen slo 20 tipos de aminocidos diferentes, sin embargo, cada organismo posee miles de protenas distintas. Esta gran diversidad es posible pues las caractersticas de una protena dependen del orden o la secuencia en que los aminocidos se encuentren dentro de la molcula. Adems de carbono, oxgeno e hidrgeno, los aminocidos poseen nitrgeno. Algunas de las funciones de las protenas son: Pueden formar parte de las estructuras de los organismos, como las protenas del pelo, las escamas, los tendones. Pueden actuar como transportadores como en el caso de la hemoglobina de la sangre, que contribuye en el transporte de oxgeno. Pueden servir como defensa en el organismo, por ejemplo las inmunoglobulinas. Pueden actuar en la transmisin de mensajes dentro del organismo, como las hormonas proteicas. Existe un tipo particular de protenas llamadas enzimas, las cuales actan regulando todas las reacciones qumicas que se producen en las clulas. 13 Los cidos nucleicos son macromolculas muy complejas, tanto en lo que hace a su estructura como a su funcin. Las unidades estructurales que conforman este polmero se denominan nucletidos. Un nucletido est formado por una molcula de azcar unida a dos molculas, una que contiene fsforo (grupo fosfato) y otra que contiene nitrgeno (base nitrogenada). Los nucletidos se diferencian entre s por: -El tipo de azcar, que puede ser de dos clases, la ribosa y la desoxirribosa. El tipo de base nitrogenada de las cuales existen cinco posibles: adenina, timina, guanina, citosina y uracilo. Existen dos tipos de cidos nucleicos: El cido desoxirribonucleico (ADN), formado por dos cadenas de nucletidos unidas entre s a travs de las bases nitrogenadas. Todos sus nucletidos estn constituidos por el azcar desoxirribosa. En el ADN, las bases no se unen de cualquier modo: siempre que de un lado de la cadena est A, del otro est T. Si de un lado est C, del otro est G.

El ADN contiene la informacin necesaria para la regulacin de todas las funciones celulares. Es muy abundante en el ncleo celular formando los cromosomas, que contienen a los genes, y es, en cambio, escaso en el citoplasma celular, ubicado en organoides como los cloroplastos (en clulas vegetales) y en las mitocondrias (en todas las clulas). 14 El cido ribonucleico (ARN), formado por una sola cadena de nucletidos, est constituido por azcar ribosa. El ARN no poseen la base nitrogenada Timina, en su lugar est la base Uracilo, que no aparece en el ADN. Es escaso en el ncleo, formando un elemento llamado nuclolo; muy abundante en el citoplasma, especialmente formando organoides llamados ribosomas, presentes en clulas vegetales y animales. Los cidos nucleicos estn formados por largas cadenas de nucletidos, por eso se los denomina polinucletidos. Sustancias inorgnicas El agua es el componente inorgnico ms abundante de la materia viva. En el hombre representa un 65% de su peso. La propiedad que hace al agua indispensable para la vida el la ser disolvente de sustancias. Los compuestos que se forman al unirse los compuestos biognicos son en la mayora muy solubles en agua, como lo son tambin las sales minerales. El agua, es tambin, vehculo de intercambio de materia y energa entre el ser vivo y el medio. Entra en la composicin del protoplasma y participa en las reacciones fsico-qumicas que tienen lugar en el interior de las clulas. En sntesis, el agua no solamente proporciona un ambiente hmedo a la clula sino que participa tambin en los procesos vitales que tienen lugar en el protoplasma. 15 Las sales minerales intervienen en los procesos fsicos y qumicos de la clula, como as tambin de mantener la presin osmtica y el equilibrio hdrico. Forman clulas seas, sanguneas; se encuentran en cantidad variable en todos los protoplasmas y tambin en los productos de secrecin de los mismos (secrecin glandular). 16 _PARTES DE UNA CELULA En toda clula se diferencian: la membrana celular o plasmtica, el citoplasma y el ncleo. Las clulas son estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por diferentes orgnulos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones. Sin embargo, todas las clulas eucariotas, que son las de todos los seres vivos con la excepcin de las bacterias cuyas clulas son mucho ms sencillas, comparten un plan general de organizacin: 17 1. Una MEMBRANA que determina su individualidad 2. Un CITOPLASMA Lleno de orgnulos, dnde se ejecutan prcticamente todas las funciones. 3. Un NUCLEO Que contiene el material gentico y ejerce el control de la clula 1. MEMBRANA PLASMTICA Su presencia es imprescindible y necesaria para la existencia de las clulas vivas. Forma el lmite exterior de cada clula, de modo que de la membrana hacia adentro la clula vive su vida propia; tiene, adems, por su estructura, la capacidad de vincularla con el medio externo a ella y permitir la interrelacin clula - medio externo.

Est constituida por tres capas o lminas. Las capas interna y externa, constituidas por protenas, son ms oscuras y densas; la capa media es ms clara, menos densa y est formada por lpidos dispuestos en una doble capa. La membrana plasmtica no es continua. Es porosa; presenta poros sumamente pequeos. Es semipermeable; su permeabilidad es selectiva, permitiendo el paso de algunas sustancias y reteniendo otras. Entre las funciones de la membrana celular mencionaremos: Elemento de transporte de sustancias del medio hacia el interior de la clula y viceversa (ejemplo: gases, sustancias nutritivas, de desecho). 18 De barrera de detencin de sustancias nocivas para la vida celular (inmunidad). Sirve de lmite a la clula. En algunas clulas cumple funciones especiales que realiza gracias a las modificaciones que presentan, como vellosidades (las clulas del epitelio de las vas respiratorias), flagelos (ejemplo: los espermatozoides), que permiten a la clula moverse. En las clulas vegetales, por fuera de la membrana plasmtica aparece una nueva membrana o pared celular que se forma por secrecin del citoplasma. la pared celular confiere rigidez, proteccin, sostn, impermeabilidad (reteniendo agua) a las clulas que la poseen; presentan poros, denominados plasmodesmos, a travs de los cuales se mantienen las clulas en comunicacin con las clulas vecinas. Las clulas animales pueden presentar cubiertas rodeando a la membrana plasmtica; por ejemplo, las clulas del tubo digestivo, que muestran una capa protectora de mucina (es una sustancia semejante a la gelatina); en los invertebrados, en las clulas epidrmicas hay quitina, que las protege y les da sostn. 2. CITOPLASMA En l se encuentran estructuras bien definidas: el sistema vacuolar citoplasmtico, la matriz citoplasmtica, los organoides u organelas y las inclusiones. 19 El sistema vacuolar citoplasmtico Est formado por una red de membranas intercelulares. Estas membranas subdividen a todo el citoplasma en una serie de espacios, divididos a su vez en espacios menores por prolongaciones de estas membranas. Este sistema est formado por: 1- La membrana plasmtica 2- Las membranas internas, que limitan los espacios en los que se presentan vesculas, vacuolas o tbulos, originando el sistema retculo-endosplasmtico (semejante a una red). Su funcin es vincular el citoplasma con el exterior, transportar sustancias (circulacin intracelular), reservar sustancias y conducir estmulos. 3- Las vacuolas, que se presentan en todas las clulas vegetales y animales y alcanzan el mayor volumen en las clulas vegetales. Contienen en su interior sustancias diversas, como sales protenas, grasas, glucosa, pigmentos, glucgeno, etc. Su funcin es acumular sustancias y mantener el estado de turgencia del citoplasma, porque tienen la capacidad para retener los lquidos. 4- El complejo de Golgi, que existe en todas las clulas animales y en casi todas las vegetales es rudimentario. Se presenta en forma variada (retculos, bastones, filamentos, vesculas, etc.) y su forma vara en relacin con la clula considerada. La funcin de este complejo es la de acumular, almacenar y expulsar productos de secrecin celular. 5- La membrana nuclear, que separa el ncleo del citoplasma, se caracteriza por la presencia de numerosos poros, que permiten la relacin con el retculo endoplasmtico; falta en las clulas que tienen el ncleo difuso (bacterias y algas verdeazuladas). A travs de los poros se

producen los intercambios y pasaje de sustancia entre el ncleo y el citoplasma. Su estructura es igual a la de la membrana plasmtica: lipoproteica. 20 La matriz citoplasmtica Tambin denominada hialoplasma, es homognea, carece de estructura propia, es gelatinosa. Presenta dos zonas: una interna o endoplasma, que rodea al ncleo, de consistencia semejante al agua; y una externa o ectoplasma, que se extiende desde el endoplasma hasta la membrana plasmtica y su densidad siempre es mayor que la del agua. Los organoides citoplasmticos Constituyen gran cantidad de pequeos rganos con funciones importantes para la vida celular y del organismo. Entre ellos encontramos: 1- Los condriomas o mitocondrias, organoides relacionados con la elaboracin y liberacin de la energa necesaria para la vida. En su estructura presentan dos membranas: una externa, lisa, sin repliegues y una interna con repliegues; son las crestas mitocondriales. Entre ambas existe un espacio externo, la cmara externa, que contiene un componente acuoso, y un espacio interno y central, la matriz mitocondrial. La funcin de las mitocondrias es la de desempear el papel de centrales energticas de la clula, ya que en su estructura se producen los fenmenos necesarios para elaborar la energa que se precisa para vivir: la respiracin celular. 2- Los plstidos, junto con las mitocondrias intervienen en los procesos energticos. Son estructuras exclusivas de los vegetales. Podemos 21 distinguir los cloroplastos, que contienen clorofila, la cual es responsable de los fenmenos fotosintticos; los cromoplastos, que contienen pigmentos distintos a la clorofila, como los carotenoides, que dan color al tomate, zanahoria y son rojos o amarillos, y en las algas contienen pigmentos diversos, como los que les confieren el color rojo o azul. En las hojas secas se destruye la clorofila, asomando el color amarillento por la presencia de otros pigmentos (xantofila). Los leucoplastos no contienen pigmentos, sino almidn, y se encuentran en los rganos vegetales no expuestos a la luz (tallos subterrneos, por ejemplo). 3- Los lisosomas estn presentes en todas las clulas animales. Estn constituidos por una membrana lipoproteica que protege las enzimas que contienen. Las enzimas realizan la digestin de sustancias de distinto estado de desintegracin. Si la membrana del lisosoma se rompe, las enzimas quedan en libertad y comienzan a digerir toda la clula, destruyndola. 4- Los ribosomas, organoides presentes en todos los seres vivientes. Se encuentran ubicados en la cara externa del retculo endoplasmtico, confirindole una apariencia pulverulenta; a veces aparecen aislados en el citoplasma. Se originan en el ncleo. Su funcin es la de elaborar las protenas especficas en cada ser viviente, es decir, la propia materia viviente. 5- El centro celular o centrosoma es un organoide presente en todas las clulas animales. Su funcin es intervenir en los diferentes procesos de divisin celular, como coordinador de los mismos. Las inclusiones Con esta denominacin se sealan diferentes sustancias que no son esenciales para la vida celular; se encuentran en suspensin en la matriz citoplasmtica. Entre ellas podemos citar: productos de reserva, pigmentos, 22 cristales, sustancias acumuladas anormalmente, productos de secrecin y excrecin. Siempre estn englobadas o rodeadas por una membrana que las asla del resto celular. 3. EL NCLEO Est formado por: membrana nuclear, nucleolo, jugo nuclear, cromosomas y cromatina.

La membrana nuclear: ya fue descripta. El jugo nuclear: es viscoso, homogneo, rico en agua. Contiene los componentes nucleares; se vincula a travs de los poros de la membrana nuclear con el citoplasma. El nucleolo: es un corpsculo esferoidal que contiene muy poca agua. Contiene un cido nucleico: el ARN, por lo que su funcin es organizar los ribosomas citoplasmticos. Su presencia es constante en casi todas las clulas vegetales y animales. La cromatina: sustancia de aspecto filamentoso y granular, es visible en el perodo de interfase celular (de no multiplicacin). Los cromosomas: estn formados por la cromatina, que adquiere aspecto, organizacin y funciones propias; por ejemplo, es capaz de autoduplicarse, manteniendo sus propiedades morfolgicas y fisiolgicas a travs de divisiones celulares sucesivas. Los cromosomas son estructuras permanentes en la vida celular, no visibles en la interfase, visibles durante la mitosis; su nmero es fijo en cada clula de cada especie. As es que en las clulas humanas hay 46 cromosomas. Las clulas sexuales presentan el nmero de cromosomas reducido a la mitad de la especie a la que pertenecen. 23 Cada cromosoma est formado o contiene unidades funcionales: los genes. Cada gen es un factor hereditario y ocupa en el cromosoma un lugar determinado, de modo que en cada cromosoma se suma un nmero infinito de genes, que son responsables de los caracteres hereditarios y especficos, como el color de ojos, de las flores, del cabello. Los cromosomas estn constituidos por cromatina, y son los portadores de los caracteres hereditarios, es decir, de aquellos que se transmiten de generacin a generacin a travs de las clulas sexuales. Presentan una composicin qumica propia, en la que se suman los cidos nucleicos, sales y protenas. Clula vegetal y animal La clula vegetal se diferencia de animal por la presencia de cloroplastos, de pared celular y de grandes vacuolas, y la ausencia de centrolos. 24 FISIOLOGA CELULAR Metabolismo celular La vida de una clula es la resultante de infinitas reacciones complejas que se producen en forma permanente y que constituyen el metabolismo celular. En estas reacciones se observan etapas de degradacin que son las que rompen, desintegran las molculas (catabolismo) y etapas de integracin que son las que construyen molculas (anabolismo). Este hecho exige que la actividad celular no cese nunca, es una cualidad de la vida: el dinamismo. En este conjunto de procesos, intervienen todas las sustancias que ingresan a la clula y tambin las enzimas que con su activa participacin facilitan las reacciones. Cada clula tiene un nmero variable de enzimas, pero siempre muy abundantes. Todas las reacciones metablicas requieren energa. Algunos procesos liberan energa, como la respiracin anaerbica y la respiracin aerbica. La primera se realiza sin la intervencin del oxgeno molecular. Es la gluclisis, que transforma la glucosa en cido ctrico con liberacin de poca energa; y la segunda o respiracin celular se realiza en presencia de oxgeno y al conjunto de reacciones que se producen se le llama ciclo de Krebs y terminan con la produccin de agua y dixido de carbono, con liberacin de calor y energa. 25 Estas reacciones de la respiracin aerbica se producen en las mitocondrias. Otros procesos transfieren energa, es decir que la energa liberada en las reacciones citadas es transferida al ATP, de alto contenido energtico, donde se acumula y es utilizada cuando la

necesitan, es decir que se realizan procesos que utilizan energa, como los que forman sustancias orgnicas, y en forma constante para la actividad celular. Funcin de nutricin A cada clula ingresan, a travs de la membrana plasmtica, sustancias orgnicas (azcar, aminocidos, cidos grasos) e inorgnicas (agua, oxgeno, sales minerales). En las mitocondrias se producen los fenmenos de respiracin u oxidacin de las sustancias orgnicas (glucosa). Como resultado se elabora energa, reserva energtica (ATP), calor y dixido de carbono; este ltimo es un gas txico que sale al exterior a travs de la membrana, expulsado por la clula. (Este proceso se explicar con ms detalle en sistema digestivo y respiratorio). Sntesis de protenas En la elaboracin de la materia viva, es decir de nuestra propia materia viviente, intervienen los siguientes elementos: El ADN (que lleva los caracteres hereditarios). Es el responsable de la sntesis de protenas, y requiere de la colaboracin de: El ARN mensajero: cuya misin es ir del ncleo al citoplasma para indicar la secuencia de aminocidos que tendr la futura protena. El ARN ribosmico: que constituye los ribosomas y elabora la protena. 26 El ARN de transferencia: se encarga de transportar hacia los ribosomas los aminocidos especficos, colocndolos en el lugar indicado por el ARN mensajero. Las enzimas o biocatalizadores: aceleran las reacciones qumicas que se producen al fabricar la protena (unin de aminocidos). Funcin de relacin La clula puede reaccionar, por poseer la capacidad de ser irritable, es decir, de reaccionar frente a distintos estmulos, como la temperatura, presiones, alteracin en la composicin qumica, y responde a estos estmulos con reacciones o movimientos diferentes (secrecin, produccin de electricidad, movimientos). Gracias a la funcin de relacin, la clula toma contacto con el medio que la rodea y realiza sus funciones de nutricin y de reproduccin. Funcin de reproduccin La reproduccin celular consiste, bsicamente, en la divisin de la clula. Pero, para que cada clula hija reciba todos los elementos necesarios para su funcionamiento, es necesaria la duplicacin previa de las organelas y, fundamentalmente, del material gentico o ADN. La duplicacin de los componentes celulares y la posterior distribucin equitativa entre las clulas constituye el ciclo celular. Este proceso es comandado por el ncleo, ya que el ADN, que se halla dentro de ste, regula la formacin, el crecimiento, el funcionamiento y la reproduccin celulares. El ADN puede producir copias de s mismo sin perder su conformacin, esto se debe a que las bases nitrogenadas que constituyen los nucletidos del ADN son complementarias, por lo que cada hebra puede actuar como un molde para 27 fabricar otra nueva. Para duplicarse, el ADN separa sus hebras y, por medio de enzimas adecuadas, se van insertando los nucletidos complementarios en cada una de las hebras separadas. Una vez duplicado el ADN, los filamentos de cromatina se condensan en unas estructuras compactas, llamadas cromosomas. Cada cromosoma est compuesto por una hebra espiralizada de ADN unido a protenas, y formado por dos brazos idnticos, las cromtidas hermanas, las cuales se unen por medio de un centrmero. La reproduccin celular incluye dos tipos diferentes de divisiones: la mitosis y la meiosis.

La mitosis es la reproduccin celular que permite obtener, a partir de una clula madre, dos clulas hijas. stas son exactamente iguales a la que les dio origen, es decir, reciben una copia exacta del ADN de la clula madre y, por lo tanto, tienen el mismo nmero de cromosomas. La meiosis es la reproduccin celular por la cual, a partir de una clula madre, se obtienen cuatro clulas hijas. En este caso, las clulas hijas tienen la mitad del nmero de cromosomas. En este tipo de divisin se forman las gametas: vulo en la hembra y espermatozoide en el macho. 28 Mitosis Es la forma de reproduccin celular por la cual la clula huevo o cigoto, unidad de origen de los seres pluricelulares, se multiplica formando un individuo de alta complejidad celular. Para realizarse la mitosis, la clula sufre grandes transformaciones que afectan principalmente al ncleo. Todo el proceso mittico se cumple en cuatro etapas, denominadas: profase, metafase, anafase y telofase, adems de las cuales debemos incluir una etapa especial, llamada interfase. Interfase: Es el perodo ms largo, en el cual la clula presenta su mxima actividad, el ADN se autoduplica y se encuentra como filamentos de cromatina, la membrana nuclear es visible, el nucleolo est organizado. Profase: Desaparece la membrana nuclear y el contenido nuclear se dispersa en el citoplasma. Se desintegra el nucleolo. La cromatina comienza a condensarse y se forman los cromosomas, con dos cromtidas hermanas cada uno. Se separan los centrolos migrando cada uno hacia un polo, ambos centrolos quedan unidos por un conjunto de fibrillas denominado huso acromtico. Se forma el huso, al cual se fijan los cromosomas para migrar hacia los polos. 29 Metafase: Los cromosomas se ubican en el plano medio de la clula formando la placa ecuatorial, para lo cual cada uno de ellos se engancha por medio del centrmero en una de las fibrillas del huso. Anafase: Las cromtidas hermanas de cada cromosoma se separan y se dirigen hacia los polos opuestos de la clula, donde estn los centrolos. Telofase: Las cromtidas llegan a los polos de la clula; desaparece el huso acromtico y comienza a reorganizarse la membrana nuclear. Se reorganiza completamente el ncleo; se divide el citoplasma a nivel de la placa ecuatorial. Este proceso ocurre mediante la aparicin de un tabique en las clulas vegetales y por estrangulamiento citoplasmtico en los animales. 30 Meiosis Esta forma de reproduccin se da en clulas especiales, localizadas en los rganos reproductores llamados gnadas, por la cual se originan clulas sexuales o gametas. En la meiosis el ncleo sufre tambin profundas modificaciones que han sido divididas en dos etapas: Meiosis 1 o fase reduccional y Meiosis 2 o fase ecuacional. Cada una de ellas se subdivide en las mismas secuencias que la mitosis. Todo el proceso meitico est precedido por una Interfase 1 en la que ocurren fenmenos similares a la interfase de la mitosis y existe una interfase 2 que transcurre entre ambas divisiones meiticas (1 y 2). Las dos interfases no son semejantes entre s, ya que presentan una diferencia importante, en la segunda interfase no hay autoduplicacin de ADN. Interfase 1: La clula (ovocito o espermatocito) crece, y se prepara para la reproduccin duplicando el ADN, de modo tal que se puedan formar cromosomas con dos cromtidas cada uno.

Profase 1: Desaparece la membrana nuclear y se desintegra el nucleolo. Los centrolos migran hacia los polos. Se inicia la formacin del huso acromtico y se condensan los cromosomas; los dos integrantes de cada pareja de cromosomas (llamados cromosomas homlogos) se enfrentan. 31 Los centrolos estn ubicados en los polos, se termina de formar el huso acromtico; los cromosomas homlogos entrecruzan sus cromtidas, intercambiando el material hereditario. Metafase 1: Los cromosomas apareados se ubican en la placa ecuatorial. Anafase 1: Se cortan las fibrillas del huso y se retraen hacia los polos. Cada fibrilla arrastra un cromosoma duplicado, formado por 2 cromtidas. Telofase 1: Los cromosomas duplicados llegan a los polos. No hay reorganizacin nuclear, puesto que debe producirse a continuacin la fase ecuacional. Se divide el citoplasma originando dos clulas hijas haploides (n). Interfase 2: Como toda interfase, las clulas hijas crecen, metabolizan sustancias y se preparan para la segunda fase de la divisin. No existe autoduplicacin de ADN. Si analizamos la Anafase 1, vemos que los cromosomas formados no son idnticos a los de la clula de origen, puesto que se produjo en ellos un intercambio de material gentico. Esto explica que las gametas producidas por una misma persona raramente contengan idntica formacin gentica. Si consideramos que este fenmeno ocurre tanto en el hombre como en la mujer, se explica que los hijos de ambos nunca tengan todos sus caracteres idnticos, exceptuando el caso de los gemelos. Profase 2: Los cromosomas adoptan forma de X; se forma, en cada clula hija, el huso acromtico, que se caracteriza porque se ubican en posicin perpendicular al de la metafase 1. Los cromosomas homlogos no se aparean. 32 Metafase 2: Los cromosomas se ubican en la placa ecuatorial. Anafase 2: Se cortan y se retraen las fibrillas del huso acromtico. Los cromosomas no duplicados migran hacia los polos. Telofase 2: Los cromosomas no duplicados llegaron a los polos; desaparece el huso acromtico; se reorganiza la membrana nuclear y el nucleolo; se reconstruye el centro celular. Cada ncleo completa su reorganizacin. Se divide el citoplasma en ambas clulas, originndose cuatro clulas hijas. Los cromosomas en cada una de las clulas quedan reducidos en nmero (clulas haploides) y en la cantidad del material que los compone, es decir, no son duplicados. En la meiosis, a partir de una clula inicial diploide se originaron cuatro gametas haploides cuyos cromosomas no estn duplicados. Cuando cualquiera de ellas se una a otra clula reproductora distinta en el proceso de fecundacin, se formar una clula huevo o cigota. A causa de esta unin la cigota es diploide (2n) permaneciendo an sus cromosomas no duplicados. Antes de iniciar su primera mitosis esta clula atraviesa por una interfase en la que madurar, crecer, pero adems, reconstruir sus cromosomas duplicndolos mediante la autoduplicacin del ADN. 33 GUIA DE ESTUDIO 1-Indique la etimologa de la palabra clula. 2-En qu se diferencia la materia viva de la materia inerte? 3-Defina el concepto de clula. 4-Explique por qu se dice que la clula es la unidad estructural, funcional y de origen de los seres vivos. 5-Defina la Teora Celular.

6-Cmo se denominan los individuos formados por una sola clula?Y los que estn formados por varias? 7-Describa cmo es el tamao, forma y aspecto general de las clulas. 8-Todas las clulas tienen ncleo?Cmo se denominan las que lo poseen y las otras? 9-Realice un cuadro sinptico que seale la estructura celular. 10-Realice un esquema del microscopio ptico indicando el nombre de cada una de sus partes y las funciones. 11. Encontramos dos tipos de reproduccin celular: MITOSIS Y MEIOSIS. 11-1- Defina clula haploide y clula diploide. 11-2- Defina qu es la MITOSIS. 11-3- Describa y grafique cada una de las fases de la MITOSIS. 11-4- Defina qu es la MEIOSIS 11-5-Describa y grafique cada una de las fases de la MEIOSIS. 11-6- Indique en qu clulas se produce la MITOSIS y en cules la MEIOSIS. 34 _UNIDAD 2 ORGANISMOS HETEROTROFOS En contraste con los organismos auttrofos (las plantas), los hetertrofos son incapaces de sintetizar sus propios alimentos. Para mantener la vida ellos requieren obtener del ambiente sustancias inorgnicas, como agua y sales minerales, y adems materias orgnicas prefabricadas. Por tanto, la supervivencia de los hetertrofos depende completamente de la existencia de los auttrofos, ya que estos constituyen la fuente de materia orgnica que necesitan. Por ello, en la naturaleza se establece un equilibrio dinmico entre estos organismos que facilita la existencia de ambos y, por tanto, la conservacin de la vida. El hombre y casi todos los animales son hetertrofos. En ambos, el alimento obtenido facilita energa y materiales para la formacin y reparacin de sus componentes. La mayora de estos alimentos incluyen carbohidratos, protenas, grasas, etc., los cuales no pueden utilizarse directamente, sino transformados de forma tal que las molculas grandes sean degradadas a molculas ms sencillas. Para ello estos organismos han desarrollado adaptaciones, que comprenden los procesos de ingestin, digestin y absorcin de sustancias, y permiten que estas sean distribuidas por todo el organismo. Los hongos y muchas de las bacterias son tambin hetertrofos; sin embargo, carecen de un aparato adecuado para la digestin interna de las partculas de materia orgnica que encuentran en su ambiente. Estos organismos toman su alimento orgnico de sustratos muertos y se auxilian de enzimas que secretan mediante las cuales solubilizan las sustancias carbonadas y nitrogenadas 35 de los restos de vegetales y animales, y luego las absorben. Este tipo de nutricin se denomina hetertrofa saproftica y es esencial para el sostenimiento del equilibrio en la naturaleza. Existen tambin organismos hetertrofos parsitos. Estos viven sobre el cuerpo de otros organismos o dentro de ellos, ya sean plantas o animales, de los cuales toman directamente las sustancias nutritivas que necesitan, sin causarles la muerte inmediata. Estos organismos, a los que parasitan y de los cuales se alimentan, se denominan huspedes u hospederos. La divisin entre organismos auttrofos y hetertrofos no es tan absoluta como a primera vista pudiera parecer. Existen ciertos organismos que pueden realizar al mismo tiempo ambos tipos de nutricin, como ocurre en algunos flagelados verdes, como la euglena, y en las plantas carnvoras o insectvoras. Puede afirmarse entonces que la nutricin y la energa tienen mucho en comn, y que gracias a este importantsimo proceso todos los seres vivos pueden desempear su papel dentro del ciclo de la naturaleza y permitir la incorporacin, transformacin y utilizacin eficiente de la energa.

La capacidad de obtencin de materia del ambiente, tanto orgnica como inorgnica, y su posterior incorporacin y digestin en todos los seres vivos se denomina nutricin. Los nutrientes, por lo tanto, son las sustancias que se toman del medio que intervienen en el metabolismo o forman parte de las estructuras de los seres vivos. En los seres vivos auttrofos, como las plantas, las algas y ciertas bacterias, la transformacin de la materia inorgnica en orgnica para obtener los 36 nutrientes se realiza mediante el proceso de fotosntesis. Los nicos requerimientos de estos organismos son luz, clorofila (molcula que permite captar la luz), dixido de carbono de la atmsfera (que ingresa por los estomas de las hojas) y agua (que ingresa por los pelos absorbentes de las races). Es necesario tambin contar con un sofisticado sistema de transporte: de estas materias primas as como de los nutrientes elaborados (en las plantas vasculares, el xilema y el floema son los tejidos de conduccin encargados de esta funcin). Los organismos hetertrofos, como los hongos y los animales, necesitan tomar la materia orgnica directamente del medio. El proceso de nutricin en los animales consiste, fundamentalmente, en degradar los nutrientes (macromolculas o polmeros), hasta sus constituyentes moleculares ms pequeos: los monmeros, como los azcares simples, los aminocidos y los cidos grasos. Los monmeros son absorbidos en las vellosidades intestinales y pasan al torrente sanguneo, que los distribuye hacia todas las clulas del cuerpo; a a travs del metabolismo celular, sus subproductos entran en la cadena respiratoria para obtener energa. En todo este proceso son eliminados distintos productos de desecho. Por lo tanto, la nutricin en los animales consiste, bsicamente, en cuatro procesos: alimentacin, circulacin, respiracin y excrecin. La alimentacin abarca la ingestin, o ingreso de los alimentos en el tubo digestivo; la digestin, o degradacin de los polmeros; la absorcin, de decir, la incorporacin al organismo de los monmeros obtenidos en la digestin, y la egestin, o eliminacin al exterior, a travs del ano, de los alimentos no digeridos. 37 SISTEMA DIGESTIVO La digestin Para obtener los monmeros, se realizan dos tipos de digestin: La digestin mecnica, llevada a cabo por los dientes y por los movimientos peristlticos de los msculos del sistema digestivo. 38 La digestin qumica, llevada a cabo por las enzimas, protenas especiales de funcin cataltica, es decir, aceleradoras y reguladoras de las reacciones qumicas del metabolismo. Existen tres grupos de nutrientes orgnicos que son digeridos en el tubo digestivo: Los glcidos o hidratos de carbono, aportan la energa en forma rpida, usada en el metabolismo celular; las enzimas que los degradan son producidas en la cavidad bucal por las glndulas salivales y en el pncreas. Los lpidos o grasas, aportan energa a largo plazo, que el organismo conserva como reserva energtica, para poca de escasez; las enzimas que los degradan son producidas en el pncreas y en el intestino delgado. Las protenas son macromolculas que se utilizan en la construccin de tejidos o en la reparacin de tejidos daados; por este motivo, reciben el nombre de nutrientes reguladores, las enzimas que los degradan son producidas en el intestino delgado y en el estmago.

Los nutrientes inorgnicos, como el agua y las sales minerales, son pequeas molculas que no necesitan digerirse para ser absorbidas. Estructura y funcin del sistema digestivo El sistema digestivo de los vertebrados (incluido el hombre) puede considerarse como un tubo, conformado por varias regiones especializadas con diversas funciones especficas a cada una. 39 Entre la boca y el ano hay diversos rganos -conectados uno a continuacin del otroencargados de la conduccin y degradacin del alimento: la faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso. En la digestin, tambin participan otras estructuras, las glndulas accesorias, que, si bien no forman parte del tubo digestivo, vuelcan sus productos de secrecin dentro de la luz del tubo -las glndulas salivales en la boca; el hgado y el pncreas en el intestino delgado-. Las secreciones de las glndulas salivales y del pncreas contienen enzimas, mientras que la del hgado colabora en la digestin pero no tiene una funcin digestiva propiamente dicha. Por otro lado, la vescula biliar se encarga de almacenar las secreciones del hgado. La boca: el inicio de la digestin Los alimentos ingresan al sistema digestivo por la boca. En cuanto los labios se abren, se inicia el viaje de los alimentos. En la cavidad bucal experimentan una digestin mecnica, llevada a cabo por los dientes y una digestin qumica, llevada a cabo por la saliva. Los dientes trituran los alimentos transformndolos en partculas ms pequeas, lo que aumenta su superficie de contacto con la saliva; sto facilita su digestin qumica. Al igual que la mayora de los mamferos, los seres humanos tenemos dos series de dientes. Los primeros y efmeros dientes de leche, que son veinte, salen al sptimo mes de nacimiento. Los treinta y dos dientes permanentes comienzan a salir a partir de los 7 aos de vida. 40 De acuerdo con la forma y funcin, los cuatro tipos de dientes son: incisivos, especializados en cortar, caninos, especializados en desgarrar, y premolares y molares, especializados en triturar los alimentos. El sabor, el olor y la presencia del alimento en la boca estimulan la produccin de saliva. El alimento masticado se mezcla con la saliva formando una pasta semislida: el bolo alimenticio. ste sufre la accin de la amilasa salival, enzima presente en la saliva que degrada (descompone) el almidn en disacrido maltosa. La saliva es segregada por tres glndulas salivales: partidas, submaxilares y sublinguales. El bolo alimenticio es empujado por la lengua hacia la faringe -rgano musculoso que comunica con las fosas nasales en la parte superior y con el esfago, en su parte inferior-, proceso que se conoce como deglucin. La lengua, situada en la parte baja de la boca, empuja el alimento hacia arriba y hacia atrs para dirigirlo hacia la faringe y, de all, sigue su camino hacia el esfago. Cuando el bolo alimenticio es deglutido, la epiglotis -lmina cartilaginosa que cubre la trquease cierra, con lo cual se evita que los alimentos ingresen a las vas respiratorias. El esfago Es un tubo cilndrico que comunica la faringe con el estmago. Est ubicado en la parte media de la cavidad torcica, por encima de la columna vertebral. Su luz est recubierta por mucus y por fibras musculares, los que se contraen y relajan para dirigir el bolo alimenticio hacia el estmago. Este movimiento, semejante a ondas, se denomina peristaltismo. 41 Las ondas peristlticas se propagan por el esfago; en la base de ste se encuentra un anillo muscular, el esfnter esofgico, que se contrae para cerrar un orificio y se relaja para abrirlo. El esfnter esofgico impide que los jugos cidos del estmago lleguen al esfago, que no est preparado para recibirlos.

El estmago Es un rgano con forma de bolsa que comunica con el esfago por medio de una vlvula llamada cardias, y con el intestino delgado por medio de otra vlvula, el ploro. La digestin gstrica consiste principalmente en la degradacin de las protenas para formar pequeos polipptidos. El estmago tiene las siguientes funciones: Movimientos peristlticos: El estmago est rodeado por una capa muscular que se contrae y relaja produciendo un movimiento ondulante (ondas peristlticas), que ayudan a la circulacin del alimento hacia el intestino delgado. Estas potentes ondas provocan la apertura del esfnter pilrico, que dejan el paso libre para que el bolo alimenticio se dirija hacia el intestino delgado. Movimientos de mezcla: La funcin de estos movimientos en mezclar los alimentos con el jugo gstrico, lo que facilita su digestin qumica. El bolo alimenticio, bajo la accin de las enzimas gstricas y la accin de aplastamiento de los msculos, se torna en una pasta lquida blanquecina, denominada quimo. Almacenamiento de alimento: El estmago puede almacenar hasta 1,5 litros que quimo y secretar hasta 2,5 litros de jugos digestivos diarios. Luego de 3 a 4 42 horas de haber comido se calcula que pasa al intestino una cucharadita de quimo cada tres segundos. Secrecin del jugo gstrico: Internamente, el estmago est cubierto por clulas especializadas que secretan mucus, enzimas y cido clorhdrico. El mucus es muy importante, ya que impide que la accin corrosiva del cido destruya el epitelio estomacal. El cido clorhdrico, adems de proporcionar el medio adecuado para que las enzimas degraden las protenas, acta como antisptico, matando a las bacterias que se han ingerido con los alimentos. Las enzimas presentes en el jugo gstrico son la pepsina, la renina y la lipasa gstrica. La pepsina es la enzima que se secreta en mayor cantidad y degrada las protenas hasta formar polipptidos. La renina degrada la casena -protena de la leche- y la lipasa gstrica, secretada en escasa cantidad, inicia la digestin de los lpidos. El intestino delgado Es un largo tubo plegado sobre s mismo que tiene una longitud de 7 m. Exteriormente est rodeado por una capa muscular; interiormente, est recubierto por clulas especializadas en secretar mucus -que lo protegen del contenido cido del quimo- y enzimas. En el intestino se observan tres regiones: el duodeno, el yeyuno y el leon; este ltimo se une al intestino grueso. 43 Tanto en el duodeno como en el yeyuno, existen glndulas microscpicas que segregan jugo intestinal, clave para la digestin final de los nutrientes, pues los alimentos siguen degradndose mecnica y qumicamente. Tanto las secreciones digestivas como todo el ambiente qumico del intestino son diferentes a los existentes en la cavidad bucal y en el estmago. Esto determina la inactivacin de enzimas, como la amilasa salival y la pepsina. Digestin mecnica El alimento presente en la luz del intestino provoca un acto reflejo, que inicia inmediatamente la contraccin del msculo que se halla detrs de l. Esta contraccin empuja el quimo hacia el siguiente segmento, donde los msculos se encuentran relajados. El peristaltismo, regulado por la accin nerviosa, permite los movimientos de mezcla del contenido intestinal con los jugos digestivos. Digestin qumica

El quimo procedente del estmago recibe las secreciones intestinales y de las glndulas accesorias -pncreas e hgado- y se transforma en quilo. Las macromolculas del quilo llegan hasta el estado de monmeros por la accin de estas secreciones. El jugo intestinal est compuesto por diversas enzimas: Las proteasas degradan los polipptidos hasta el estado de aminocidos; Las lipasas estn encargadas de degradar los lpidos hasta cidos grasos y glicerol; La maltasa, lactasa y sacarasa degradan los hidratos de carbono hasta los monmeros que lo constituyen. 44 Slo estos monmeros son capaces de atravesar las vellosidades intestinales, hasta llegar a la red de capilares que se encuentra por detrs de ellas, que los transportarn hacia todas las clulas. La glucosa y los aminocidos ingresan en la vellosidad y pasan a la sangre. Los cidos grasos y el glicerol siguen su camino hacia los vasos linfticos, que posteriormente se une a la circulacin sangunea. El ingreso de los monmeros en la pared intestinal se llama absorcin. Por medio de la absorcin se incorporan al metabolismo del organismo. Glndulas accesorias del tubo digestivo Para completar la digestin en el duodeno, el quimo debe recibir las secreciones del hgado y del pncreas. El hgado Es la glndula ms grande del cuerpo, est formado por clulas especializadas, llamadas hepatocitos. Entre las comidas, la sangre transporta los monmeros desde las vellosidades intestinales hacia los hepatocitos, donde se produce el metabolismo de estas sustancias. En el hgado se produce la bilis. Este lquido amarillo, se almacena en la vescula biliar. Aqu tambin se concentra la bilis, para ser liberada al duodeno. La llegada del quimo al duodeno funciona como estmulo para que la bilis fluya hacia el intestino. 45 La bilis no contiene enzimas, por lo tanto no tiene accin digestiva; su funcin es emulsionar las grasas. Como las grasas son insolubles en agua, tienden a agruparse y formar grandes gotas, lo que dificulta el accionar de las lipasas. La bilis tiende a separar estas gotas, disminuyendo su tamao, lo que aumenta la superficie de contacto de los lpidos con las lipasas. El pncreas Es una glndula alargada ubicada por debajo del estmago. La porcin excrina del pncreas produce el jugo pancretico -mezcla de agua, bicarbonato de sodio, y enzimas-, que enva hacia el duodeno. Las enzimas que contiene el jugo pancretico son la tripsina, la lipasa pancretica y la amilasa pancretica. Estas enzimas colaboran con el jugo intestinal en la degradacin de los polmeros. La tripsina es una enzima que degrada las protenas en pequeos polipptidos. La lipasa pancretica degrada los lpidos y la amilasa pancretica degrada el almidn hasta maltosa, como la amilasa salival. El intestino grueso La parte final del tubo digestivo est constituida por el intestino grueso. Se halla a continuacin del intestino delgado y se comunica con ste por medio de la vlvula ileocecal. Esta vlvula impide que el contenido del intestino grueso retroceda hasta el intestino delgado. La funcin del intestino grueso es la de absorber el agua y las sales minerales presentes en el quilo. Gracias a esta absorcin de agua, el contenido del intestino se hace cada vez ms slido, hasta formar la materia fecal. 46

El recto es la parte final del intestino grueso, all se almacena la materia fecal hasta su expulsin. La presencia de materia fecal en el recto origina la accin de ondas peristlticas, que la impulsan hacia el ano para su egestin. Ingreso de los nutrientes a la circulacin general De los nutrientes presentes en el yeyunoleon, los aminocidos y monosacridos son absorbidos por la sangre y los cidos grasos y glicerol, por el capilar linftico. Luego todos se dirigen hacia el corazn, y de all a todo el cuerpo por la arteria aorta. Transporte a travs de la membrana celular Todas las clulas estn rodeadas por una membrana plasmtica. Las sustancias que la atraviesan, hacia adentro o hacia afuera, pueden hacerlo como si transitaran una ruta libre o deben pagar peaje. El peaje del que hablamos es, en este caso, la energa que la clula ha podido concentrar en las molculas de adenosn trifosfato (ATP), un tipo de nucletido. Transporte pasivo (ruta libre). El pasaje se realiza sin gasto de energa. -Cuando las sustancias se desplazan a favor del un ingrediente de concentracin (por ejemplo, gases -como el oxgeno o el dixido de carbono-, iones y pequeas molculas liposolubles o solubles en lpidos), se trata de un transporte por difusin. Cuando es el agua la que debe atravesar la membrana, el proceso se denomina smosis. Los procesos de difusin y smosis tienen como finalidad igualar las concentraciones de la sustancia en cuestin dentro de la clula y fuera de ella. -Cuando el transporte se realiza a travs de protenas transportadoras especiales, se habla de difusin facilitada. Ejemplo: glucosa y sacarosa. 47 Transporte activo (pago de peaje). El pasaje se realiza con gasto de energa. Se da cuando las sustancias se mueven en contra del gradiente de concentracin, son insolubles en lpidos o se trata de molculas grandes. Cuando las molculas son de gran tamao, el mecanismo se denomina transporte en masa; la membrana se invagina para incorporar material (endocitosis) o para expulsarlo (exocitosis). Digestin celular Las sustancias orgnicas que ingresan a la clula por transporte activo o pasivo se dirigen a los lisosomas, organoides citoplasmticos que contienen enzimas y donde se produce la digestin celular. Las sustancias nutritivas son almacenadas en vacuolas o se dirigen a las mitocondrias para liberar energa. Los desechos vuelven a salir de la clula, son transportados a travs de la sangre hasta los riones, donde se eliminan en forma de orina. 48 GUIA DE ESTUDIO APARATO DIGESTIVO 1- Realice un esquema del aparato digestivo. 2- Enumere en orden los rganos del tubo digestivo. 3- Cules son las glndulas anexas? Qu produce cada una? Dnde vierte su producto? 4- Realice un esquema de la boca y descrbela. 5- Describa la estructura de la faringe y el esfago. 6- Esquematice y describa el estmago. 7- Describa la estructura de los intestinos delgado, grueso y el recto. 8- Defina el concepto de proceso digestivo e indica en qu etapas se produce. 9- Describa qu sucede en la boca con el alimento. 10- Describa la digestin mecnica y qumica que se realiza en el estmago. 11- Qu sucede en el intestino delgado a nivel mecnico? 12- Qu jugos se vierten en intestino delgado?Qu rgano produce cada uno?Qu enzima contiene?Sobre qu actan y cul es el producto final? 13- Dnde se produce la absorcin intestinal? Descrbala.

14- Qu sucede con las sustancias no absorbidas en intestino delgado? A qu rgano pasa y qu sucede all? 15- Realice un cuadro sinptico del proceso digestivo. 49 SISTEMA CIRCULATORIO Los fluidos de transporte en los vertebrados son la sangre y la linfa. La sangre es un tejido constituido por agua, sales minerales, sustancias orgnicas y diversos tipos de clulas, entre las que se hallan los eritrocitos o glbulos rojos. Los glbulos rojos contienen una protena llamada hemoglobina, especializada en transportar oxgeno hacia las clulas, aunque tambin puede transportar dixido de carbono hacia los pulmones, para que sea eliminado al exterior. 50 El tejido sanguneo tambin tiene la funcin de transportar los nutrientes desde las vellosidades intestinales hacia las clulas, las hormonas hacia los tejidos en que se necesiten, los anticuerpos para la defensa del organismo, etc. La sangre circula en el interior de vasos: las arterias, las venas y los capilares, que constituyen el sistema circulatorio. Para que este sistema de transporte sea eficiente debe adicionrsele una bomba impulsora, que asegure la llegada de la sangre con nutrientes a todas las clulas del cuerpo. Esta bomba es el corazn. Paralelo al recorrido del sistema circulatorio, y conectado con l, existe el sistema linftico, constituido por vasos y ganglios linfticos por los que circula la linfa. La linfa tiene composicin similar a la sangre, pero carece de eritrocitos; su funcin es la de transportar partculas de gran tamao, como protenas grandes y grasas, que no pueden atravesar los capilares sanguneos. La circulacin en el ser humano La circulacin en el ser humano se define como cerrada, doble y completa: cerrada porque, en condiciones normales, nunca sale de los vasos; doble porque recorre dos circuitos; uno impulsa la sangre hacia los pulmones -circuito pulmonar o menor- y el otro, hacia el resto del cuerpo -circuito corporal o mayor completa porque la sangre carboxigenada nunca se mezcla con la sangre oxigenada. La sangre llega al corazn a travs de venas y sale de l a travs de arterias. Tanto las arterias como las venas disminuyen su calibre a medida que se alejan del corazn, transformndose en arteriolas y vnulas respectivamente, hasta alcanzar el estado de capilar al llegar a las clulas. 51 El corazn Es un rgano musculoso, ubicado en la cavidad torcica, entre los dos pulmones -desplazado levemente hacia el lado izquierdo-. Su interior presenta cuatro cavidades: aurcula izquierda, ventrculo izquierdo, aurcula derecha y ventrculo derecho. Un tabique lo divide en dos partes y no permite la comunicacin entre la mitad izquierda y la mitad derecha del corazn; slo es posible la comunicacin entre la aurcula y el ventrculo del mismo lado, a travs de las vlvulas auriculoventriculares izquierda y derecha, llamadas mitral y tricspide respectivamente. Otras vlvulas, llamadas sigmoideas o semilunares, comunica el interior de los ventrculos con las arteria pulmonar y aorta. Las vlvulas aurculoventriculares y las semilunares impiden el retroceso de la sangre, hacia las aurculas las primeras y hacia los ventrculos las segundas. Los tejidos que constituyen el corazn son tres: el pericardio es la capa externa, el miocardio es la capa media y el endocardio reviste las cavidades del corazn. El miocardio es un msculo especial: tiene inervacin nerviosa para su contraccin, pero adems puede contraerse por s mismo. Esta propiedad se denomina automatismo cardaco; los impulsos elctricos se generan en el nodo sino auricular o sinusal (nodo SA) -grupo de pequeas fibras cardacas localizado en la aurcula derecha- y se transmiten a gran velocidad a

otros sistemas de conduccin elctrica: el nodo aurculoventricular (nodo AV), el haz de His y las fibras de Purkinje. En conjunto hacen funcionar a todo el tejido muscular cardaco. Al nodo SA se lo conoce como marcapasos natural porque regula el ritmo de contraccin del corazn. 52 La contraccin del miocardio recibe el nombre de sstole y permite la expulsin de la sangre hacia todo el cuerpo, mientras que la relajacin se denomina distole y permite que las aurculas se llenen con sangre. Una sstole seguida de una distole constituye el ciclo cardaco. La sangre ingresa en las aurculas, a travs de las venas, durante la distole (A). Inmediatamente, se produce la sstole auricular y la sangre pasa a los ventrculos (B). Luego, el impulso de contraccin se transmite rpidamente a los ventrculos -sstole ventricular-, lo que provoca la expulsin de sangre de los ventrculos hacia las arterias (C). Una vez que ha culminado la sstole, el miocardio se relaja, para nuevamente comenzar la sstole auricular, es decir, iniciar un nuevo ciclo (D). Caractersticas de las arterias, venas y capilares Arterias: Son los vasos que conducen la sangre que sale de los ventrculos. Poseen gran cantidad de tejido elstico, esta caracterstica le permite dilatar sus paredes, aumentar la luz del tubo durante la sstole ventricular y recibir la sangre que sale del corazn, resistiendo la gran presin sangunea. Durante la distole, las arterias retoman su tamao normal. Venas: Las venas no soportan presiones elevadas, porque la sangre que regresa al corazn tiene una presin mucho menor que la arterial. Por este motivo, las paredes de las venas son ms delgadas y menos elsticas que las arteriales. Casi toda la sangre venosa circula hacia el corazn en contra de la fuerza de la gravedad, por lo que, en este caso, la circulacin es ayudada por: Las paredes delgadas, que otorgan menos resistencia al flujo sanguneo; Las contracciones de los msculos esquelticos que rodean a las venas (por ejemplo, las contracciones musculares que se producen al caminar son fundamentales para el ascenso de la sangre); las vlvulas semilunares de las 53 venas, que impiden que la sangre retroceda (una vez que la sangre asciende, las vlvulas se cierran automticamente e impiden su regreso). Capilares: Reciben este nombre porque tienen el dimetro de un cabello. Los capilares arteriales y venosos unen a las arterias con las venas y forman inmensas redes alrededor de los tejidos. Los capilares estn constituidos por una sola capa de clulas y en ellos la circulacin es muy lenta. Estas caractersticas constituyen una gran ventaja para el intercambio de nutrientes y de gases entre la sangre y los otros tejidos del cuerpo. Las molculas pequeas y los iones atraviesan el capilar, mientras que las protenas y otras molculas grandes no pueden hacerlo, y son transportadas por el sistema linftico. Mecanismo circulatorio Circuito pulmonar o menor La sangre carboxigenada llega a la aurcula derecha a travs de la vena cava superior e inferior. Desde all, la sangre pasa al ventrculo derecho, donde es impulsada hacia la arteria pulmonar, que la transporta a los pulmones. En dichos rganos es efecta el intercambio gaseoso, o hematosis; la sangre cede dixido de carbono y se carga con el oxgeno del aire que hay en los pulmones. La sangre oxigenada ingresa en la aurcula izquierda transportada por las cuatro venas pulmonares -dos de cada pulmn-. La aurcula se contrae y la sangre oxigenada pasa al ventrculo izquierdo. Circuito corporal o mayor La sstole ventricular provoca la salida de la sangre oxigenada, desde el corazn hacia la arteria aorta. sta se ramifica para abastecer de oxgeno a todos

54 los rganos; el intestino, por ejemplo, es irrigado por una ramificacin de la aorta, llamada arteria mesentrica, y el propio corazn, por las arterias coronarias. Las ramificaciones de la aorta forman los capilares arteriales, que ceden los nutrientes a las clulas. Los desechos del metabolismo celular son recogidos por los capilares venosos, que paulatinamente aumentan su calibre y se transforman en vnulas; las vnulas aumentan ms de tamao hasta alcanzar el estado de venas. La sangre venosa de la regin superior del cuerpo desemboca en la vena cava superior, y la sangre de la regin inferior, en la vena cava inferior. As, la sangre vuelve al corazn para recorrer el circuito pulmonar. El sistema linftico Parte del plasma de la sangre sale de los capilares sanguneos y queda en los espacios intercelulares, constituyendo el lquido intersticial. ste es recogido por los capilares linfticos, vasos muy delgados, ms permeables que los capilares sanguneos, y que terminan en extremos cerrados o ciegos. El lquido intersticial, junto con las sustancias grasas absorbidas en el intestino que no pueden ser transportadas por el sistema circulatorio, constituyen la linfa. De los capilares, pasa a vasos de mayor calibre, llamados tambin venas linfticas. Al igual que las venas sanguneas, presentan vlvulas semilunares que impiden el retroceso de la linfa a medida que avanza hacia los grandes conductos colectores, el conducto torcico y la gran vena linftica; ambos desembocan a la altura de los hombros, en venas sanguneas. De esta forman se conectan con el sistema sanguneo y el plasma vuelve a la sangre. 55 La linfa, en su recorrido, es sometida a un proceso de filtracin en los nodos o ganglios linfticos, tejido linftico que produce linfocitos -tipo de glbulos blancos-. Los ganglios estn ubicados a lo largo de los vasos linfticos; retienen partculas y microorganismos patgenos, para evitar que stos lleguen al torrente sanguneo. Por lo tanto, el sistema linftico tambin cumple la funcin de defensa del organismo. La circulacin linftica es ms lenta que la sangunea porque no recibe el impulso del corazn. El movimiento de la linfa se produce gracias a la compresin de los msculos esquelticos que se encuentran alrededor de los vasos linfticos, a la contraccin de esos vasos y a los movimientos respiratorios del trax. Las clulas reciben todas las sustancias nutritivas a travs de una nica ruta: el sistema circulatorio sanguneo. En cambio, hay dos rutas para el retorno de las sustancias provenientes de la clula: los vasos sanguneos y los vasos linfticos. El tejido sanguneo El tejido sanguneo est formado por un componente lquido, el plasma, y por distintos tipos de clulas, eritrocitos o glbulos rojos, leucocitos o glbulos blancos y plaquetas que constituyen el componente slido de la sangre. Plasma Es un lquido de color amarillento que constituye el 60 % del tejido sanguneo. Est compuesto, en gran proporcin, por agua y protenas. Glbulos rojos: Son clulas bicncavas que carecen de ncleo y mitocondrias, pero tienen hemoglobina. 56 Esta protena tiene un tomo de hierro, responsable de la coloracin roja de la sangre; se denomina oxihemoglobina cuando transporta oxgeno, y carboxihemoglobina cuando transporta dixido de carbono. Los glbulos rojos se hallan en grandes cantidades: en un mm3 de sangre hay entre 4 y 5 millones. Se producen en la mdula sea de los huesos largos y se renuevan continuamente -su vida media es de 120 das-; una vez que cumplieron su ciclo se destruyen en el bazo.

Glbulos blancos Su funcin es defender al organismo de las sustancias extraas, como los virus y las bacterias. Se encuentran en menor cantidad que los glbulos rojos, alrededor de 7000 por mm3 de sangre; una cantidad mayor es signo de infeccin en el organismo. Plaquetas Intervienen en la coagulacin de la sangre. Un mm3 de sangre contiene aproximadamente, 300.000 plaquetas. Coagulacin de la sangre La sangre fluye en estado lquido, y no se coagula en el interior del cuerpo, pero cuando por algn accidente se rompe un vaso sanguneo, la formacin del cogulo es fundamental para frenar la hemorragia que sobreviene a una herida. Las plaquetas liberan distintas sustancias activadoras que, junto con protenas sanguneas, actan como verdaderas mallas moleculares que atrapan clulas sanguneas y forman un cogulo. 57 El cogulo se forma por una serie de reacciones qumicas encadenadas, denominada cascada enzimtica. En estas reacciones qumicas intervienen enzimas especficas, llamadas factores de coagulacin Grupos sanguneos y factor Rh En 1900 se descubri la existencia del sistema de grupos sanguneos, denominado ABO. Gracias a este descubrimiento, la determinacin del grupo sanguneo del donante antes de realizar una transfusin sangunea es fundamental para evitar la incompatibilidad con la sangre del receptor, que, en caso de suceder, puede ocasionar serios inconvenientes. La superficie de los glbulos rojos tiene protenas, denominadas aglutingenos. Adems, en el plasma existen otras protenas, llamadas aglutininas. Segn el tipo de aglutingeno y de aglutinina presentes en la sangre, se distinguen cuatro grupos sanguneos: Grupo A: aglutingeno A y aglutinina anti B Grupo B: aglutingeno B y aglutinina anti A Grupo AB: aglutingeno A y B y no presenta aglutininas Grupo O: no presenta aglutingenos y presenta aglutininas anti A y anti B. En una misma persona, los aglutingenos y las aglutininas conviven perfectamente. Pero, por ejemplo, si a una persona (receptor) que tiene sangre del grupo A se le transfunde sangre del grupo B, los aglutingenos presentes en los glbulos rojos del dador funcionarn como antgenos. El receptor, por lo tanto, producir anticuerpos especficos, es decir aglutininas anti B, para defender al organismo de esta sustancia extraa. Esta reaccin forma un complejo antgeno-anticuerpo que se manifiesta con la aglutinacin (aglomeracin) de los glbulos rojos; la destruccin de los glbulos rojos transfundidos es muy peligrosa porque puede producir la obstruccin de los 58 vasos sanguneos. La reaccin de los aglutingenos frente a aglutininas especficas permite diferencias los distintos grupos sanguneos entre los individuos de una misma especie. Los anticuerpos del plasma no pueden convivir con los antgenos que estimulan su produccin. Por este motivo, las personas que presentan sangre tipo O, que no tiene antgenos A ni B, se llaman dadores universales y los que tienen sangre AB, que no producen anticuerpos anti A ni anti B, se llaman receptores universales. Al igual que los grupos sanguneos, el factor Rh est determinado por protenas presentes en las membranas de los glbulos rojos. La mayor parte de la poblacin tiene el factor Rh, por lo que las personas son Rh positivo, mientras que las que no lo presentan son Rh negativo. Las personas Rh negativo que reciben sangre con factor Rh producen lentamente aglutininas anti Rh y pueden experimentar una reaccin grave por transfusin si son expuestas reiteradas veces al factor Rh.

59 GUIA DE ESTUDIO 1- Qu rganos constituyen el aparato circulatorio del hombre? 2- Describa las caractersticas del corazn humano, y la funcin de las capas que forman la pared cardiaca. 3- Realice un esquema del corazn, sus vlvulas, cavidades y los vasos que llegan y salen del mismo. 4- Realice un cuadro comparativo de venas, arterias y capilares. 5- Realice un esquema del circuito mayor y menor, coloreando de rojo la sangre oxigenada de azul la carboxigenada. 6- Describa los circuitos y la funcin de cada uno. 7- Indique la funcin de las principales arterias y venas del sistema cardiovascular humano. 8- Indique qu intercambios gaseosos se producen, dnde y qu gases se intercambian. 9- Qu es el ciclo cardaco?. 10- Explique la regulacin del funcionamiento del corazn. 11- Qu es la frecuencia cardaca? Cul es la frecuencia normal? Qu es la bradicardia y la taquicardia? 12- Qu es el pulso arterial? 13- Qu representan los ruidos cardacos? 14- Describa las caractersticas generales de la sangre. 16- Indique las caractersticas del plasma, su composicin qumica y su funcin. 17- Explique el mecanismo de coagulacin de la sangre. 18- Qu es lo que determina los grupos sanguneos? 19- Qu es el factor rh? 20- Indique las caractersticas y funcin del sistema linftico. 60 SISTEMA RESPIRATORIO La respiracin, al igual que la digestin, es un proceso de entrada y salida. Es decir, la principal tarea del sistema respiratorio es la de absorber el aire de la atmsfera y expeler el aire del cuerpo. El objetivo fundamental de la respiracin es la incorporacin del oxgeno al cuerpo para que sea distribuido por la sangre hacia todas las clulas. Dentro de las clulas, el oxgeno ingresa en las mitocondrias, donde oxida los nutrientes obtenidos durante la digestin. Como producto de esta degradacin 61 se libera energa, en forma de ATP, y dixido de carbono. Este proceso constituye la respiracin celular o interna. El dixido de carbono es conducido por la sangre hacia los pulmones, desde donde es eliminado a la atmsfera. Con frecuencia consideramos al corazn como el rgano principal del cuerpo. Pero no importa lo fuerte y de prisa que bombee el corazn, si el sistema respiratorio no provee al organismo de oxgeno. La falta de este gas en las clulas provoca daos irreversibles e, incluso, la muerte. rganos respiratorios Las fosas nasales son dos amplias cavidades situadas sobre la boca. Se abren al exterior por los orificios o ventanas nasales y se comunican internamente con la faringe a travs de las coanas. Estn tapizadas por un tejido epitelial, denominado pituitaria, y sus ventanas estn provistas de pelos o vibrisas, que filtran el aire. El epitelio es ciliado y posee glndulas secretoras de mucus, que captan el polvo y humedecen el aire. Gracias al movimiento de las cilias, el aire es dirigido hacia la faringe. La faringe es un rgano compartido por los sistemas digestivo y respiratorio.

Es un conducto de unos 14 cm que se comunica con las fosas nasales, con la cavidad bucal, con la laringe, con el odo medio y con el esfago. Desde la faringe, el aire es dirigido por el movimiento de los msculos y fibras elsticas hacia la laringe. La laringe es un tubo flexible formado por cartlagos, huecesitos, msculos y ligamentos ubicados en la parte anterior del cuello, entre la faringe y la trquea. Su interior presenta pliegues musculares y elsticos: las cuerdas vocales. Cuando 62 el aire hace vibrar las cuerdas vocales se generan los sonidos. Luego contina la trquea. La trquea es un tubo flexible de 12 cm de longitud y est constituida por una serie de cartlagos flexibles en forma de C. Los dos extremos de cada cartlago estn dirigidos hacia el interior y se unen por medio de fibras musculares lisas. La trquea se divide en dos ramificaciones de menor calibre, denominadas bronquios, constituidas por una serie de cartlagos circulares, que se dirigen, cada una, hacia un pulmn, en el que penetran 3 cm despus de la bifurcacin traqueal. Dentro de los pulmones, los bronquios se subdividen en troncos cada vez ms pequeos -como si fueran las ramas de un rbol- hasta alcanzar un dimetro de apenas 1 mm; los bronquolos. Cada bronquolo termina en una diminuta bolsita llamada alvolo, estructura fundamental para el ingreso de oxgeno en la sangre y el egreso de dixido de carbono hacia la atmsfera. La trquea, los bronquios y los bronquolos constituyen las vas respiratorias, cuya funcin es conducir el aire hacia los alvolos pulmonares. Las vas areas estn revestidas interiormente por mucus y por cilias. Si alguna partcula de polvo pudo esquivar el filtro nasal, es retenida por el mucus y eliminada hacia el exterior por el batir de las cilias. Los pulmones son dos rganos esponjosos y elsticos de color rosado alojados en la cavidad torcica. Debido a su estructura esponjosa pueden dilatarse (para llenarse de aire) y contraerse (para expulsar el aire), acompaando los movimientos del diafragma. Esta caracterstica de los pulmones es fundamental, ya que la vida depende de la renovacin del aire. 63 La pleura, doble membrana elstica que rodea a los pulmones, es la que le otorga esa elasticidad. Ambas capas se hallan muy juntas, unidas por un lquido lubricante, el lquido pleural. Una de las capas recubre a los pulmones, mientras que la otra est adherida a la pared torcica. Mecnica respiratoria Se denomina mecnica respiratoria al proceso cclico que mantiene constante la cantidad de aire en los pulmones. Abarca dos fases: inspiracin y espiracin. Fase de inspiracin La contraccin del diafragma, msculo que divide la cavidad del cuerpo en torcica y abdominal, junto con los msculos intercostales, provoca el descenso del diafragma y la elevacin de las costillas, con el consecuente aumento del volumen de la cavidad torcica, y por lo tanto, de los pulmones. El aumento de volumen de la inspiracin provoca un vaco, una diferencia de presin con respecto a la presin atmosfrica, por lo que ingresa el aire para equipararlas. La inspiracin es la fase activa de la respiracin y es ms prolongada que la espiracin. Fase de espiracin Cuando el diafragma y los msculos intercostales se relajan, es decir, vuelven a su posicin habitual (el diafragma se eleva), descienden las costillas, disminuye el volumen de la caja torcica y, en consecuencia, tambin disminuye el volumen de los pulmones, lo que provoca la salida de aire hacia el exterior. 64 Cuando el trax se achica, la presin del aire dentro de los pulmones es mayor que la presin atmosfrica y se produce la salida del aire contenido en los pulmones.

La espiracin es la fase pasiva de la respiracin. Intercambio gaseoso Cada alvolo pulmonar est recubierto de una serie de finos capilares sanguneos. Entre el aire que hay en los alvolos y la sangre que hay en los capilares slo existen unos finos endotelios, que fcilmente pueden atravesar las partculas gaseosas. Una vez que el aire ha llegado a los alvolos se produce el intercambio gaseoso: el oxgeno pasa hacia los capilares y el dixido de carbono va de los capilares hacia los alvolos, para ser eliminado durante la espiracin. El dixido de carbono y el oxgeno viajan en la sangre combinados con la hemoglobina de los glbulos rojos. El intercambio gaseoso es posible gracias a la diferencia de concentracin de gases, que se encuentran tanto en el alvolo como en el capilar que lo rodea. En consecuencia, el intercambio gaseoso se produce por difusin (es decir, pasaje de las molculas de una zona de mayor concentracin a otra donde sta es menor). Como en este proceso interviene la sangre, se lo denomina hematosis. 65 La difusin opera en dos niveles: 1- Difusin entre alvolos y capilares sanguneos: El oxgeno difunde hacia los capilares venosos para ser distribuido a todas las regiones del cuerpo por la arteria aorta. El dixido de carbono es transportado por la arteria pulmonar y los capilares arteriales hasta los alvolos para ser espirado. 2- Difusin entre los capilares sanguneos y las clulas: Una vez que el oxgeno ha ingresado en los capilares, es distribuido por medio de la hemoglobina hacia todas las clulas del cuerpo. A causa de la diferencia de presin, el oxgeno difunde desde los capilares arteriales hasta el lquido intersticial y luego a las clulas, hasta que se restablece el equilibrio entre ambas presiones. En el interior de las mitocondrias, el oxgeno ser rpidamente consumido por la respiracin celular. Como producto del metabolismo celular se produce dixido de carbono. ste sale de la clula hacia el lquido intersticial e ingresa en los capilares venosos, que lo transportan hacia los pulmones para ser liberado hacia el exterior durante la espiracin. Funcin del oxgeno Una vez que el oxgeno ingresa a las clulas, se dirige hacia las mitocondrias. Dentro de stas, el oxgeno se une con los monmeros que se han obtenido durante la digestin, para degradarlos -en presencia de enzimas- y obtener la energa qumica que stos almacenan. 66 Como producto de la respiracin celular se obtiene dixido de carbono, que sale de la clula por difusin e ingresa en los capilares que la rodean para ser transportado a los pulmones, y de ah hacia el exterior. La energa que se obtiene gracias a la respiracin celular se utiliza de diferentes maneras: en la sntesis de nuevos compuestos orgnicos; en la contraccin muscular; en el crecimiento y reparacin de tejidos; en la transmisin del impulso nervioso. 67 GUIA DE ESTUDIO 1-Describa cada una de las etapas del proceso respiratorio. 2- Indique cul es el objetivo fundamental de la respiracin. 3- Indique cmo est compuesto el aparato respiratorio. 4-Realice un esquema del sistema respiratorio. 5- Describa la estructura, ubicacin y funcin de las vas respiratorias. 6- Describa la estructura de los pulmones. 7- Grafique el alvolo pulmonar. 8- Explique cmo se realiza el intercambio gaseoso.

9- Indique cmo est constituida la caja torcica. 10- A qu se llama mecnica respiratoria? 11- Indique las diferencias entre el aire inhalado y el aire exhalado y explica a que se deben. 12- Describa las enfermedades ms comunes del aparato respiratorio. 68 SISTEMA EXCRETOR El metabolismo celular -en especial, el catabolismo- da origen a ciertas sustancias txicas que, si se acumularan en las clulas, provocaran su muerte; por esta razn, deben salir de las clulas y ser expulsadas al exterior del organismo. Las principales sustancias txicas son el dixido de carbono y varios compuestos nitrogenados. Adems se elimina agua y algunas sales minerales. 69 La excrecin es una funcin vital que consiste en la expulsin, al medio exterior, de los productos de desecho del metabolismo. De esta forma, cumple una importante funcin reguladora: mantiene el equilibrio de la composicin qumica y el volumen del medio interno, es decir, la homeostasis. En los animales, los compuestos nitrogenados de excrecin proceden del catabolismo de las protenas y los cidos nucleicos. Junto con el agua constituyen la orina. El dixido de carbono es fcilmente eliminado por los rganos respiratorios, mientras que los desechos nitrogenados son procesados en rganos especiales de excrecin, los riones. SISTEMA URINARIO El sistema renal humano est conformado por las vas urinarias y los dos riones, ubicados a ambos lados de la columna vertebral, en la pared posterior de la cavidad abdominal. Adems, la eliminacin de ciertas sustancias presentes en la sangre exige que los riones estn asociados a vasos sanguneos. La sangre que debe ser purificada llega a cada rin a travs de una arteria renal; una vez extradas las sustancias de desecho, la sangre sale de estos rganos a travs de una vena renal. Las vas urinarias son el conjunto de conductos y cavidades que ponen en contacto los riones con el exterior del organismo. Sus paredes se componen, al igual que las del tubo digestivo, de una capa mucosa interna, una capa muscular y una tnica serosa externa. Urteres: Miden unos 25 cm de largo, no presentan esfnteres y, en su trayecto ms inferior, se curvan hacia adelante para desembocar en la vejiga. 70 Vejiga urinaria: Bolsa dilatable que est situada en la base de la cavidad abdominal. Almacena la orina. Uretra: Lleva la orina desde la vejiga al exterior. En la mujer es de 3 a 5 cm de longitud y en el hombre es de unos 18 cm, pues recorre el interior del pene y conduce, adems de la orina, el semen. Los riones: Son los rganos encargados de formar la orina. Desde el punto de vista anatmico se pueden distinguir en el rin cuatro capas o zonas bien diferenciadas. La capa ms externa, denominada cpsula renal, es una membrana fina de tejido conjuntivo fibroso muy resistente. La corteza forma una cubierta contnua bajo la cpsula renal y, a intervalos regulares, extiende prolongaciones hacia el interior, denominadas columnas de Bertin. La zona cortical es de aspecto granuloso porque en ella se encuentran los corpsculos o glomrulos de Malpighi. La mdula es la zona ms interna. Est dividida por las columnas de Bertin en sectores denominados pirmides renales o de Malpighi, cuyas puntas miran hacia el interior del rin. La zona medular est compuesta por tbulos de diferente calibre.

La pelvis renal es la cavidad ms interna del rin. En su parte ms externa est dividida en varias cmaras, o clices renales, que coinciden con las puntas de las pirmides de Malpighi. En la pelvis renal se va acumulando la orina antes de salir del rin. 71 El nefrn Es la unidad estructural y funcional del rin, que est compuesto por varios elementos: Glomrulo de Malpighi: Es una densa red de capilares, que provienen de una arteriola aferente y que se unen a una arteriola eferente. Por la primera llega constantemente sangre al glomrulo y por la segunda sale de l, luego de haberse llevado a cabo el proceso de filtracin. Cpsula de Bowman: Es una estructura con forma de copa que envuelve al glomrulo y recibe las sustancias que deben ser eliminadas de la sangre. Tbulo contorneado proximal: Es un conducto delgado y sinuoso que contina a la cpsula de Bowman. Asa de Henle: Es un tubo muy fino en forma de U, en el cual se distingue una rama descendente, el codo o asa y una rama ascendente. Tbulo contorneado distal: Es un conducto que desemboca en otro, llamado conducto colector. Cada uno de los colectores recibe el contenido de los tbulos contorneados distales de varios nefrones y vierte su contenido en los clices renales. Los tbulos contorneados, el asa de Henle y los conductos colectores estn rodeados por una compleja red de capilares sanguneos, denominados peritubulares. 72 Formacin y eliminacin de la orina La formacin de la orina en los nefrones comprende tres fases principales: la filtracin, la reabsorcin, y la secrecin. Filtracin: Comienza cuando la sangre ingresa al corpsculo de Malpighi a travs de la arteriola aferente. A causa de la elevada presin de la sangre que ingresa al glomrulo, ciertas sustancias se filtran desde los capilares hacia la cpsula de Bowman. El lquido filtrado tiene aminocidos, glucosa, agua y sales minerales, pero carece de glbulos rojos y protenas de elevado peso molecular. La cantidad de lquido filtrado en un varn normal es de 175 l por da; sin embargo, el volumen de orina eliminado es ese mismo tiempo es slo de 1 a 1,5 l. Esta diferencia se comprende al analizar la siguiente fase. Reabsorcin: La recuperacin de sustancias para el organismo, como los aminocidos, la glucosa y ciertas sales minerales presentes en el filtrado glomerular, se realiza en los tbulos contorneados y el asa de Henle. Este proceso recibe el nombre de reabsorcin, pues reingresan, al torrente sanguneo, sustancias que salieron de la sangre durante la filtracin, y se realiza desde las clulas que forman los tbulos hacia los capilares peritubulares que los rodean. El 87 % de la reabsorcin se realiza en el tbulo contorneado proximal. En el asa de Henle y el conducto colector se reabsorbe el agua, mientras que los iones sodio son reabsorbidos en el tbulo contorneado distal. 73 Las sustancias que se reabsorben, son slo aquellas que resultan tiles para el organismo. Secrecin: Durante la formacin de la orina no slo se recuperan sustancias tiles del filtrado glomerular, tambin se agregan a ste, desde los capilares peritubulares hacia la luz de los tbulos renales, ciertas sustancias de desecho que no llegaron a filtrarse. Este proceso recibe el nombre de secrecin. Los iones hidrgeno, potasio y amonio, la urea y algunos antibiticos, como la penicilina, se incorporan a la orina a travs de los procesos de secrecin.

En conclusin, el filtrado glomerular experimenta una serie de cambios en su avance a travs del nefrn. En todos ellos se eliminan del cuerpo las sustancias nocivas, pero se recupera la mayor cantidad de agua posible, lo que implica un aumento de la concentracin de la orina. A medida que se forma, la orina se acumula en la pelvis renal de los riones, de donde salen los urteres. Por estos conductos, la orina llega hasta la vejiga y, cuando el volumen de lquido que contiene es superior a los 300 cm3, se activa un reflejo que promueve su vaciamiento. Si bien la capacidad de la vejiga en situacin normal es de unos 300 a 350 cm3, sus paredes pueden distenderse para contener ms de 1500 cm3 de orina. De la vejiga, la orina sale al exterior a travs de la uretra. En el comienzo de la uretra existen dos esfnteres musculares, uno interno y otro externo, que controlan la salida de la orina (miccin). La miccin es un acto reflejo controlado por el sistema nervioso, que se produce cuando la musculatura de la uretra se relaja y la de la vejiga se contrae. 74 GUIA DE ESTUDIO 1- Cul es la funcin general del sistema urinario? 2- Indique cmo est formado el sistema urinario. 3- Realice un esquema del aparato urinario. 4- Describa la estructura y funcin de las vas urinarias (urteres, vejiga y uretra). 5- Describa la estructura del rin. 6- Grafique un corte del rin. 7- Grafique un nefrn y coloca referencias. 8- Describa cmo est formado un nefrn. 9- Explique el proceso de formacin de la orina. 10-Indique la composicin de la orina Qu problemas puede detectar un anlisis de la orina? 11- Qu es la insuficiencia renal y qu consecuencias puede traer? 12- Indica qu es la dilisis, cundo se aplica y cmo se realiza. 75 Trabajo practico Integrador 1. Asocie palabras a partir de la frase Funciones vitales. Elabore un concepto propio de Funciones Vitales 2. Cul es la importancia de conocer el cuerpo humano? 3. Elabore un cuadro sinptico que contenga las funciones vitales identificadas a lo largo del material de estudio , los aparatos o sistemas del cuerpo que las desarrollan. 4. Elabore ejemplos que den cuenta de las relaciones que se establecen entre diferentes sistemas . 5. Reflexionar acerca de la siguiente pregunta: qu relacin hay entre el proceso de nutricin y el proceso de respiracin? 6. Cules funciones de su cuerpo le permiten sobrevivir? Por qu? De cules funciones de su cuerpo podra prescindir? Por qu? Elaborar una lista de las funciones del cuerpo humano identificadas como vitales y en una cartilla justificar la importancia de estudiarlas. NOTA : Este trabajo prctico debe ser presentado el da del examen .