Gambar

Kerepok lekor yang telah dipotong-potong dan dicelup tepung sebelum digoreng.

Resipi
Bahan-bahan
1. 2. 3. 4. 5. 1 kg ikan Parang/Kembong 500 g tepung sagu/ tepung kanji kurang sedap. garam secukupnya 125 ml air sedikit ketulan air batu

Cara penyediaan
Ambil isi ikan, buangkan tulangnya. Tumbuk atau cincang halus isi ikan sambil dibubuh garam. Campur juga sedikit kiub ais semasa melakukan proses ini. Kemudian bubuh tepung sagu dan air secukupnya sambil diuli menjadi doh yang kenyal. Celup jari dalam tepung sagu dan bentukkan doh menjadi seperti silinder. Jerang air hingga mendidih dan rebus keropok. Bila keropok timbul, angkat dan sejatkan di dalam penapis. Keropok yang telah direbus boleh dimakan segera dengan dicicah cuka kerepok (sos lada). Sedikit 'serbuk perasa' atau juga dikenali MSG boleh ditambah bagi menyedapkan lagi.