Mega Nurcahyaningsari / 140911009

ANEKA BAKSO DARI SARI LAUT

TUGAS KWU

Ide bisnis yang akan saya kembangkan adalah aneka bakso laut. Bakso ini terbuat dari bermacam-macam bahan yang dari laut, misalnya bakso ikan, bakso udang, bakso daging cumi, dan bakso jenis lainnya. Bakso ini juga tanpa bahan pengawet dan tentunya bergizi tinggi. Bakso dari bahan dari laut mempunyai gizi tinggi dan dan memiliki rasa yang bervariasi dan tentunya mempunyai pilihan yang banyak. Ada bakso yang berbahan dari ikan, cumi-cumi, kerang, udang. Dalam pembuatan bakso juga sama dengan metode pembuatan bakso secara umunya namun bakso ini tidak menggunakan daging. Yang diterapkan dalam ide bisnis ini adalah kemampuan berpromosi kepada masyarakat, bentuk bakso, dan cara penyajian. Kemampuan promosi ini dilakukan dengan cara berkeliling ke pemukiman-pemukiman dengan tidak dipungut biaya / gratis. Digerobak bakso dipasang poster bahwa telah dibuka tempat makan dengan menu bakso dari hasil-hasil laut. Bentuk bakso juga bervariasi, ada yang berbentuk bulat, kotak, bintang, bentuk ikan, bentuk kerang maupun bentuk dari hasil laut. Hal ini memberikan nuansa baru bagi pecinta bakso karena selama ini kebanyakan berbentuk bulat. Dalam cara penyajian juga ada variasi khusus, misal bentuk mangkok, campuran bakso missal sayur, jamur dan lain lain. Saos yang digunakan adalah saos buatan
Mega

Mega Nurcahyaningsari / 140911009

TUGAS KWU

sendiri dan tanpa bahan pengawet maupun pewarna. Isi yang ada di mangkok ada mie, bakso, sayur atau bahan lain, kuah, saos, dan kecap. Bakso ini disajikan dalam keadaan panas. Di kedai ini ada ada 2 fasilitas. Yang pertama ruang tanpa bebas rokok dan yang kedua ruang untuk merokok. Di kedai ini juga ada gazebo-gazebo yang bias digunakan untuk istirahat sekaligus untuk makan. Yang dilengkapi dengan kolam ikan dan pemandangan taman. Area parker yang lumayan besar. Cara pembayaran di kedai ini dengan cara pembayaran di belakang. Tujuan dari pembentukan ide bisnis ini adalah pembuatan inovasi baru dalam dunia kuliner karena selama ini bakso pada umumnya terbuat dari daging sapid an bentuknya kebanyakan bulat. Maka bakso dari sari laut ini menjadi alternate pilihan bagi pecinta bakso. Usaha bakso sari laut juga dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat sekita. Sebuah usaha pasti membutuhkan karyawan, karyawan ini dapat direkrut dari masyarakat sekitar warung selain dapat menambah penghasilan mereka juga dapat menambah eratnya silaturahmi terhadap masyarakat sekitar. Usaha iniyang pasti menambah penghasilan bagi saya dan bagi karyawan karena dengan inovasi yang baru maka bias dipastikan masyarakat juga akan memilih sebuah produk yang lebih menarik. Faktor internal dalam usaha ini adalah peluang bisnis. Bisnis ini sangat berpeluang karena merupakan inovasi baru di dunia kuliner. Saya memperkirakan bakso dari sari laut ini masih mempunyai peluang bisnis yang sangat bagus karena bakso dari sari laut merupkan hal yang baru di dunia kuliner dan jarang terpikirkan oleh pedagang bakso
Mega

Mega Nurcahyaningsari / 140911009

TUGAS KWU

lainnya, karena kebanyakan pedangang bakso pada umumnya berbahan baku dari daging sapid dan juga bentuknya kurang bervariasi. Dalam dunia usaha semuanya bisa dipelajari asalkan punya kemamuan untuk belajar. Tetapi akan lebih baik lagi jika seseorang terjun ke bisnis tersebut sudah mempunyai keahlian dalam dunia tersebut. Dalam bisnis bakso sari laut ini dapat dipelajari dengan mudah namun juga perlu keahlian khusus misalnya dalam mengolah bahan-bahan dari laut yang akan dibuat bakso. Dalam merencanakan, mengolah, mengembangkan dan mengendalikan usaha harus dilakukan secara cermat. Perencanaan harus dipikirkan secara cermat missal, nantinya tempat makan mau dibuat seperti bagaimana dan variasi makanan akan dibuat seperti apa. Dalam perencanaan bakso sari laut ini, warung akan dibuat konsep tempat makan terapung. Jadi di tempat makan ini ada kolam yang sangat besar dimana di atas kolam ada gazebo-gazebo yang digunakan untuk makan. Di tempat makan ini juga disediakan ruangan khusus untuk merokok. Jadi pengunjung hanya boleh meroko hanya di ruangan yag telah disediakan. Antara pemasukan dan pengeluaran juga harus diperhitungkan jangan sampai rugi, tetapi usaha semakin besar maka resiko untuk juga semakin besar. Dalam merintis usaha bakso sari laut ini, dimulai dari usaha kecil. Missal dari skala gerobak dahulu. Berkomunikasi dengan pelanggan menjadi faktor yang sangat penting dalam menjaga eksistensi kedai. Bila komunikasi dan pelayanan bagus maka kedai itu akan
Mega

Mega Nurcahyaningsari / 140911009

TUGAS KWU

mempunyai banyak pelanggan. Kedai bakso sari laut ini akan memberikan pelayanan yang terbaik. Setiap tamu yang dating akan disodori menu dan pelayan menerangkan apa saja menu andalan yang ada. Saat mengantarkan pesanan juga memberikan pesan kepada pengunjung jika masakan tidak enak maka dapa memberikan kritik yang ditulis di selembar kertas yang diberikan oleh pelayan dan dimasukkan ke dalam kotak saran dan kritik pada saat membayar. Faktor eksternal dalam mengembangkan bisnis ini antaralain adalah modal, modal menjadi salah satu faktor utama yang sangat penting. Modal dapat diperoleh dari berbagai sumber bisa dari modal sendiri maupun modal pinjaman. Modal yang saya pergunakan adalah modal dari kantong sendiri. Dimana dalam pengelolaan modal ini akan dilakukan secara cermat. Untuk peralatan yang sudah dimiliki maka tidak peru membeli lagi jadi bisa menghemat pengeluaran. Pengelolaan keuangan usaha juga berpengaruh dalam maju tidaknya usaha. Bila pengelolaan keuangan buruk maka akan berdampak buruk bagi usaha. Pegolaaan dalam usaha ini dengan cara membukukan setiap hasil penjualan setiap hari dan mengolah datanya ke dalam sebuak pembukuan yang teratur. Persaingan bakso aneka rumput laut belum banyak saingan, karena bakso sari laut merupakan bakso hasil inovasi yang mana belum banyak ditekuni oleh pedagangpedagang bakso. Ohe karena itu saingan dari bakso sari laut masih sangat sedikit dan manjadi peluang bisnis yang menguntungkan.
Mega

Mega Nurcahyaningsari / 140911009

TUGAS KWU

Sasaran dari bakso ini mulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas. Bakso ini mempunyai harga yang bervariasi tergantung kebutuhan, mulai dari yang oirsi small, medium, atau big tergantung harga. Bakso ini tersedia dengan harga yang cukup terjangkau. Selaian harga nya murah, bakso sari laut juga mempunyai rasa yang enak. Sehingga dapat dijangau oleh masyarakat kalangan atas sampai bawah Sistem marketing atau pemasaran yang akan dilakukan adalah melalui brosur, melayani delivery order, melayani catering. Promosi yang dilakuakan untuk pertama kali adalah dengan cara berkeliling dari kampung yang satu ke kampung yang lain dengan menggunakan grobak untuk menawarkan ke dalam masyarakat da tentunya dalam penawaran ini masyarakat tidak dipungut biaya, Bakso Sari laut juga dipromosikan dengan brosur yang akan disebar di sekolah-sekolah, kampus-kampus, kampung-kampung, pusat perbelanjaan, jalan, dan tempat umum lainnya. Kami juga menyediakan kartu member untuk pelanggan tetap dan tentunya dengan harga yang khusus. Pada event-event tertentu, missal hari natal, hari raya idhul fitri, tahun baru kami menyediakan harga khusus untuk pelanggan bila memesan lebih dari 10 porsi.

Mega