APLICACIN DE LA LOGSTICA EN EL CANAL TRADICIONAL EN LA CIUDAD DE MEDELLN

MODALIDAD: Trabajo de grado de pregrado exploratorio AUTORES: Carmela Cardona Montes Daniela Castao Wills DIRECTOR: Jorge Enrique Sierra Surez ESCUELA DE INGENIERA DE ANTIOQUIA INGENIERA INDUSTRIAL- INGENIERA ADMINISTRATIVA
ENVIGADO 2011

Formulacin de proyectos

INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

Ttulo del proyecto Instituciones participantes Aplicacin de la Logstica en el canal tradicional en la ciudad de Medelln Escuela de Ingeniera de Antioquia

Grupo de investigacin con el que Ninguno est vinculado Esfera de actuacin corresponde a la que 7 meses
$ 5,697,600

Duracin del proyecto (Meses) Costo Total del proyecto Entidad(es) que financian Nombre Empresa / Institucin Nivel de formacin ms alto Correo electrnico

EIA y recursos propios Jorge Enrique Sierra Surez Escuela de Ingeniera de Antioquia Especialista en Alta Gerencia con nfasis en Calidad Telfono 3549090 ext.239

Persona responsable del proyecto (director del trabajo de grado)

ingindustrial@eia.edu.co

Evaluacin del anteproyecto (para ser diligenciado por la EIA) Fecha de evaluacin (dd/mm/aaaa) Resultado Aprobado con modificaciones Observaciones FIRMA Pendiente Rechazado

Formulacin de proyectos

Compromiso del Director del trabajo de grado

Yo _______Jorge Enrique Sierra____________, he revisado y estoy de acuerdo con el anteproyecto que se presenta. Estoy dispuesto a ser el director de este trabajo de grado en caso de que sea aprobado por el Consejo Acadmico. Las responsabilidades de ser director de trabajo de grado son:

a) Realizar la direccin temtica y metodolgica del trabajo de grado. En cada reunin con los
estudiantes deber diligenciar el formulario de seguimiento diseado para tal fin, y que est disponible en el FTP institucional.

b) Brindar asesora relacionada con el proyecto especfico, ayudando a identificar el problema, a

preparar la propuesta y a plantear y orientar el desarrollo de la metodologa adecuada para cumplir los objetivos del trabajo. c) Controlar el desarrollo del cronograma de trabajo. d) Informar al Comit de Trabajos de Grado o al director de Programa acadmico sobre todos los aspectos del proyecto y su desarrollo, cuando ste lo considere necesario o se le solicite.

e) Presentar, al director de Programa, los informes parciales del avance del proyecto e informar
oportunamente al director del programa sobre la necesidad de prrroga, la cancelacin o reprobacin de la asignatura por parte de los estudiantes. f) Verificar el cumplimiento de los objetivos aprobados, teniendo la autoridad para recomendar la reprobacin del proyecto si a su juicio los estudiantes no cumplen lo propuesto en el anteproyecto. g) Enviar al director del Programa la evaluacin del informe final del trabajo. h) Asistir a la sustentacin pblica y evaluarla. i) Participar de las reuniones de seguimiento programadas por la Direccin de Investigacin.

Firma del director del trabajo de grado: __________________________________

Formulacin de proyectos

TABLA DE CONTENIDO
PROBLEMA ...........................................................................................................................5 1.1 Contexto y caracterizacin del problema......................................................................5 1.2 Formulacin del problema.............................................................................................5 ANTECEDENTES...................................................................................................................6 JUSTIFICACIN.....................................................................................................................7 4OBJETIVOS DEL PROYECTO............................................................................................8 1.3 Objetivo General:..........................................................................................................8 1.4 Objetivos Especficos:...................................................................................................8 RESULTADOS Y PRODUCTOS ESPERADOS DEL PROYECTO......................................9 MARCO DE REFERENCIA....................................................................................................9 1.5 Marco Conceptual.........................................................................................................9 1.6 Marco Contextual........................................................................................................11 1.7 Marco Situacional........................................................................................................12 PROCEDIMIENTO O DISEO METODOLGICO.............................................................12 PLAN OPERATIVO...............................................................................................................14 1.8 Cronograma (anexo)...................................................................................................14 1.9 Responsables y responsabilidades............................................................................15 1.10 Presupuesto (anexo).................................................................................................15 CONSIDERACIONES TICAS.............................................................................................18 BIBLIOGRAFA.....................................................................................................................19

Formulacin de proyectos

DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Problema
1.1 Contexto y caracterizacin del problema

En Colombia, el comercio representa una parte muy importante del PIB Nacional y en los ltimos aos se han experimentado cambios muy notables en este gran sector de la economa. Uno muy importante fue la extensa acogida que tuvo el formato de grandes superficies, es decir, supermercados o comercio minorista. (Oficina Comercial de la Embajada de Espaa, 2004). Desde la dcada del 90, esta rama ha crecido inmensamente con gran xito, sin embargo no hasta el punto de reemplazar las ventas de las tiendas de barrio, las cuales han sido tradicionales por muchos aos en el pas. Las tiendas se pueden entender como pequeos negocios creados en su mayora por grupos familiares, en las que se venden artculos de primera necesidad. Son locales pequeos ubicados generalmente en la residencia de sus propietarios y se pueden encontrar en todo el territorio nacional. Aunque es muy importante el rol comercial de las tiendas de barrio porque sirven de enlace entre productores o mayoristas y el consumidor final, stas tambin tienen un rol social ya que es un lugar de encuentro para los vecinos y amigos. (Dez Quiceno & Gmez Quiceno, 2007) Teniendo en cuenta todo lo anterior, se hace imprescindible para los actores tener un excelente direccionamiento estratgico y un factor muy importante en ste son los canales de distribucin, pues mediante stos se hace posible que el cliente encuentre el producto en el momento y en el lugar en que lo necesita. La logstica es un rea de conocimiento que complementa y apoya completamente a los canales de distribucin, es una funcin operativa que comprende todas las actividades y procesos necesarios para la administracin estratgica del flujo y almacenamiento de materias primas y componentes, existencias en proceso y productos terminados; de tal manera, que stos estn en la cantidad adecuada, en el lugar correcto y en el momento apropiado. En otras palabras, la logstica es la gestin de la cadena de suministro que se refiere al conjunto de mtodos utilizados para integrar eficientemente a proveedores, fabricantes, almacenes y tiendas, de modo que la mercanca se produzca y distribuya en las cantidades adecuadas, a los lugares adecuados y en el momento adecuado, con el fin de minimizar los costos de todo el sistema, mientras se satisfacen los requerimientos del nivel de servicio. (Simchi-Levi, 2008). El objetivo de la gestin de la cadena de suministro debe ser la eficiencia y la rentabilidad en todo el sistema. Por todo lo anterior, puede decirse que la gestin de la cadena de suministro abarca las actividades de la empresa en muchos niveles, desde el nivel estratgico hasta el nivel tctico y operativo.

1.2

Formulacin del problema

La logstica dentro del canal tradicional no est completamente estandarizada ni planeada, sino que los tenderos se abastecen del modo que encuentran ms conveniente o del que lo han hecho toda la vida. Sin embargo, es importante analizar si para ellos es mejor comprarle los

Formulacin de proyectos

productos a una mayorista o directamente al fabricante, para lograr que el formato de tiendas de barrio se vuelva ms competitivo. Cul es la mejor forma de abastecimiento para los tenderos de la ciudad de la Medelln, comprarle los productos a los mayoristas o directamente al fabricante?

Antecedentes
En el ao 2007 en Estados Unidos, la revista en lnea The McKinsey Quarterly public un artculo titulado Cmo vender a las tiendas de barrio en Amrica Latina, en ste se analiza la situacin de desventaja que enfrentan las tiendas de barrio o tradicionales de pases como Brasil, Mxico y Colombia, frente a las grandes empresas de consumo masivo que se han instalado en los respectivos pases, obteniendo cada vez un mayor porcentaje del total de ventas de productos bsicos. La conclusin de este artculo afirma la importancia que tiene para los supermercados de consumo masivo, la creacin y el sostenimiento de relaciones rentables con las tiendas de barrio, relaciones basadas en la bsqueda de ganancias mutuas, no slo en trminos de dinero, sino tambin de informacin sobre los hbitos de compra del consumidor local. (Daz, Lacayo, & Salcedo, 2007) Los estudios e investigaciones que se han realizado sobre el canal tradicional en Medelln son escasos y de mucha dificultad de acceso. A continuacin se exponen los hallados en orden cronolgico. En el ao 2001 en la ciudad de Cali, la revista Estudios Gerenciales de la Facultad de Ciencias Administrativas y Econmicas de la universidad ICESI, public un artculo escrito por Carlos Alberto Areiza Vlez llamado Presente y futuro del canal tradicional en la ciudad de Cali. El tema central son las tiendas de barrio y su importancia dentro de a distribucin de productos en la ciudad de Cali y para analizarlo se llev a cabo una investigacin mediante entrevistas a tenderos y a sus clientes. Algunos resultados de esta investigacin fueron que el 83% de las tiendas son negocios familiares que posibilitan la sobrevivencia ante la falta de trabajo. Por otro lado se encontr que los clientes principales de las tiendas de barrios son de los estratos 0,1,2, y 3 y que un alto nmero de stos las visitan por lo menos una vez al da y los productos que ms compran son lcteos, panes y granos. As mismo, la frecuencia de compra de los tenderos es alta y oscila entre un da y una semana. (Areiza Vlez, 2007) La conclusin ms importante del articulo y que tiene ms relacin con el tema tratado en este trabajo de grado, es que la mayoria de los tenderos prefieren comprar directamente desde el fabricante ya que de esta manera evitan los riesgos y complicaciones que conlleva el abastecimiento de productos de los mayoristas. Teniendo esto es cuenta, se esperara que los fabricantes, al tener tantas oportunidades de incrementar sus ventas con alta rentabilidad, desarrollen ms el canal de distribucin tradicional. (Areiza Vlez, 2007) Aos despus, estudiantes de la Universidad del Norte realizaron una investigacin como requisito para obtener el ttulo de Magister en Administracin de Empresas llamada Aproximacin a las alternativas de abastecimiento de la tienda tradicional de Medelln en

Formulacin de proyectos

algunos productos de consumo popular en el ao 2007, en la ciudad de Barranquilla, Colombia. Este estudio se desarroll mediante una tcnica de la investigacin de mercados llamada Focus Group o entrevista de grupo, sta fue aplicada a nueve tenderos de la ciudad de Medelln con el fin de analizar e interpretar su proceso de abastecimiento. Entre los argumentos que se plantean all se encuentran la identificacin de los motivos y las condiciones de la compra a proveedores de la tienda tradicional. La conclusin obtenida ms importante y relevante para este trabajo, es que el canal tradicional posee dos grandes fuentes de abastecimiento: los mayoristas o directamente desde el fabricante (Dez Quiceno & Gmez Quiceno, 2007) Tambin, estudiantes de la Universidad del Rosario, realizaron su trabajo de grado llamado La importancia de la tienda de barrio como canal de distribucin aplicado en la Localidad La Candelaria en el ao 2009, en la cuidad de Bogot, Colombia. Este estudio afirma que las tiendas de barrio en Colombia como canales de distribucin an representan oportunidades de crecimiento en algunas categoras, ya que se convirtieron en una herramienta de captacin de capital, oportunidad de trabajo y apoyo a la industria nacional, al brindar mejoras en el acceso de productos, asequibilidad en precios y una relacin interpersonal ms cercana e ntima entre tendero y consumidor; situacin que no se evidencia con los almacenes mayoristas, que pese a su aparicin y auge, no lograron eliminar a las ya consolidadas tiendas de barrio, aun cuando se haba pronosticado el final de dichos establecimientos de comercio con la aparicin de grandes cadenas como Carrefour, XITO, CAFAM y Makro. (Tovar Espitia & Mendoza Gmez, 2009)

Justificacin
El sector de comercio minorista en Colombia tiene un alto potencial de crecimiento por lo que las grandes cadenas de supermercados tienen infinidad de planes de expansin, as mismo, se espera la entrada de nuevos competidores internacionales. La evolucin y modernizacin de este sector empez hace ms de una dcada, cuando ste acogi y adopt las tendencias mundiales. Esto explica claramente porque se esperaba que los supermercados abarcaran la mayora del mercado y se pronosticaba la desaparicin de las tiendas de barrio. Sin embargo, y a pesar de las desventajas, estas siguieron existiendo por razones ms sociales y culturales que econmicas. (Brigard & Urrutia, 2007) Al ser las tiendas un smbolo plenamente tradicional en nuestro pas y tan propio de nuestra cultura, es sumamente importante identificar oportunidades de mejoramiento para stas, de modo que se asegure su permanencia en el mercado. Actualmente, se encuentran falencias en la logstica del canal tradicional, la cual es muy poco estandarizada o tambin es evidente la falta de atencin que se le presta a este canal y la escasa concientizacin de su importancia en Colombia. Cabe anotar, que inicialmente no se trata de una colaboracin Industria-Cliente (cadena de suministros), sino una colaboracin entre los industriales para conseguir la atencin adecuada hacia el Canal Tradicional, el cual no solo representa una gran oportunidad para los industriales sino que es una parte de la responsabilidad con el pas.

Formulacin de proyectos

Por medio del aseguramiento de la supervivencia de las tiendas de barrio, se ayuda a la poblacin ms necesitada del pas, quienes encuentran en estos lugares productos econmicos, en porciones justas para su presupuesto, y ms importante an, que en estos lugares tienen la posibilidad de fiar u obtener crditos con muy bajos intereses. As mismo, miles de familias que tienen tiendas como negocio familiar siguen obteniendo ingresos que les permiten pagar sus gastos, sabiendo que muchas de estas familias tienen como propietario de la tienda a las propias madres cabeza de familia que slo cuentan con este negocio como nico ingreso para el sustento diario de su familia. Todo lo anterior, trata ms de Responsabilidad Social y de la posibilidad de crecimiento para las empresas en este sector tradicional, pero tambin es de vital importancia ver la situacin desde el punto de vista del dueo de la tienda hacia la empresa manufacturera. Es importante conocer qu fuente de abastecimiento trae mayores ventajas y beneficios para dichos propietarios, contribuyendo esto a la permanencia de este canal en el mercado y asegurando su importancia en Colombia. A nivel personal, este trabajo ayudar a la profundizacin de conocimientos sobre este Canal de Distribucin y sobre cmo se da el proceso de su cadena de suministros en la ciudad de Medelln, entendiendo cual es la importancia que le dan las grandes empresas y los mayoristas a dicho canal y a su vez, permitiendo que por medio de conocimientos previos sobre los Canales de Distribucin y Logstica adquiridos en los estudios de Ingeniera Industrial y Administrativa se pueda resaltar la gran importancia de la existencia y desarrollo del canal tradicional y de esta manera, poder presentar herramientas significativas para que se considere la mejor eleccin de la fuente de abastecimiento a utilizar por las tiendas de la ciudad, dependiendo de los requerimientos.

4 Objetivos del proyecto

1.3
o

Objetivo General:
Definir la fuente de abastecimiento ms apropiada para productos de consumo popular en el canal tradicional de la ciudad de Medelln.

1.4
o o

Objetivos Especficos:
Analizar la cadena de abastecimiento del canal tradicional de la ciudad de Medelln. Comparar las ventajas y desventajas del abastecimiento de productos de consumo popular tanto a travs de mayoristas como directamente desde el fabricante en el canal tradicional de la ciudad de Medelln Identificar los factores que influyen en el canal mayorista para que no se convierta en un factor desestabilizador de precios en los sistemas de distribucin de los fabricantes.

Formulacin de proyectos

Resultados y productos esperados del proyecto

El propsito esperado de este trabajo de grado es generar una matriz DOFA que otorgue suficiente informacin sobre las dos fuentes de abastecimiento ms utilizadas por los tenderos de la ciudad de Medelln. El producto esperado es un informe que incluir informacin sobre la cadena de suministro en el canal tradicional y sobre la situacin que enfrentan los tenderos en sus negociaciones actuales para la adquisicin de los productos que venden en las tiendas de barrio. Adicionalmente, ser necesario identificar las ventajas y desventajas que ofrece cada alternativa de abastecimiento de modo que se pueda definir la mejor fuente, la cual debe ofrecer mayores beneficios y facilidades para los tenderos de la ciudad de Medelln. Por ltimo, se encontrarn los factores que influyen en el canal mayorista para que no se convierta en un factor desestabilizador de precios en los sistemas de distribucin de los fabricantes. Mediante el adecuado seguimiento y desarrollo de las actividades establecidas en el cronograma, se asegurar el cumplimiento de cada uno de los objetivos especficos y de esta manera, se obtendrn los resultados esperados del proyecto.

Marco de referencia
1.5 Marco Conceptual

Para la realizacin de esta investigacin es necesario definir y analizar algunos conceptos generales sobre los canales de distribucin que se utilizarn en el desarrollo de este trabajo. Distribucin comercial: La distribucin comercial se puede entender como el conjunto de ciertas actividades necesarias para llevar los productos o servicios desde el fabricante hasta los consumidores finales de modo que stos puedan satisfacer sus necesidades. La gran importancia de sta, radica en la capacidad que tiene de impulsar el desarrollo econmico al ayudar a utilizar de manera ms eficiente los recursos. (Vsquez Casielles & Trespalacios Gutirrez, 2006) Canal de distribucin: sistema interactivo en el que participan fabricantes e intermediarios (mayoristas, minoristas y dems agentes comerciales) de forma interrelacionada, sirviendo de conducto para el traspaso de la propiedad de un producto desde el fabricante hasta el consumidor final. (Gonzlez) Esta red de participantes crean utilidades de tiempo, forma y lugar, las cules son condiciones que permiten que el consumidor obtenga el producto de modo que lo pueda usar en el lugar, en el momento y en la forma que desea. Adicionalmente, estos participantes componen la estructura de los canales de distribucin, la cual posee tres dimensiones: la extensin del canal, la intensidad de los distintos niveles y los tipos de intermediarios involucrados. Intermediarios: como lo mencionan los autores (Vsquez Casielles & Trespalacios Gutirrez, 2006) los intermediarios tienen un rol muy importante dentro del proceso de equilibrio entre la oferta y la demanda de los diferentes productos. Dentro de las labores de stos se encuentran: el incremento de la eficiencia, el ajuste o

Formulacin de proyectos

fraccionamiento de las cantidades y la creacin de surtidos, la facilitacin de las transacciones del mercado y de la comunicacin dentro del canal, entre otras. Canal tradicional: Canal de distribucin a travs del cual se realiza el comercio al por menor en Colombia. Est compuesto por las tiendas de barrio o de esquina y representa actualmente el 50% de las ventas del sector. (Novoa) A continuacin se encuentra una grfica de los diferentes niveles de un canal de distribucin mostrando los intermediarios.

Ilustracin 1 (BEANNA, 2011)

Cadena de suministro: Es una red de instalaciones y medios de distribucin que tiene por funcin la obtencin de materiales, transformacin de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribucin de estos productos terminados a los consumidores. (Gestiopolis) "En el futuro, la competencia no se dar de empresa a empresa, sino ms bien de cadena de suministros a cadena de suministros." (Michael E. Porter, Ph.D., Harvard University) Cabe tener en cuenta que si se analiza la cadena producto - consumo y los circuitos de distribucin, se puede decir que la estructura de la cadena comienza, como es normal, con la produccin de las materias primas, para pasar luego a la realizacin de un bien intermedio y llegar a la produccin del bien final. ste, a su vez, debe ser ofrecido a los consumidores, pasando en muchas ocasiones por distribuidores o comercializadores. Hay dos fases importantes en las relaciones entre los intermediarios del bien. La primera es la superior, en la que se transan bienes industriales e intermedios, los cuales no pueden ser consumidos directamente por los hogares y precisan un proceso adicional de comercializacin. Cuando los bienes pasan a la etapa inferior, son distribuidos para el consumo de los hogares. Aqu es posible que mayoristas o minoristas tengan que

10

Formulacin de proyectos

suministrar algn tipo de servicio, pero en esencia esto no cambia la naturaleza del bien. (IWS, 2007) Abastecimiento: El abastecimiento o aprovisionamiento es la funcin logstica mediante la cual se provee a una empresa de todo el material necesario para su funcionamiento.

1.6

Marco Contextual

La economa informal representa del 40% al 60% de toda la actividad econmica de los pases en vas de desarrollo. Colombia es uno de los pases con ms alta poblacin y de mayores desigualdades econmicas de Sudamrica. De una poblacin de cerca de 45 millones, slo el 5% tiene ingresos de ms de US$15.000 anuales; el 62% de la poblacin, es decir ms de 26 millones de personas viven con un ingreso familiar de menos de US$1.875 al ao. Adicionalmente, los empresarios frecuentemente han abandonado este segmento de la poblacin, que tiene muchas necesidades insatisfechas. En consecuencia, son inmensas las oportunidades empresariales que presenta la Base de la pirmide Colombiana. (Novoa) La adaptacin del mercado a las estructuras comerciales, especialmente en lo que respecta al comercio alimenticio, es claro. Existe una disminucin porcentual en el nmero de establecimientos dedicados a la venta de alimentos, as como una disminucin porcentual en la participacin en las ventas de los canales tradicionales como son las tiendas de supermercados y tiendas especializadas, entre otros. Si bien la tienda tradicional sigue siendo utilizada por los colombianos para realizar alguna compra de alimentos procesados, y esto ocurre en un porcentaje todava muy superior al de pases ms desarrollados, su importancia cae notablemente al analizar el abastecimiento semanal o por perodos mayores, de productos de consumo corriente. Esta tendencia es ms pronunciada en familias urbanas de ingresos altos y parece previsible que se incremente en el futuro. Disminuye, adems, la proporcin de familias que se aprovisiona diariamente, prctica que por lo general se hace en las tiendas de barrio. (IWS, 2007) Es importante sealar sin embargo que, en pocas de crisis, el canal tradicional es mejor frente a las grandes superficies, ya que la estrechez presupuestaria obliga a optar por compras pequeas y de mayor frecuencia. Adems, estas tiendas de barrio ofrecen facilidades de crdito (venden fiado), lo que sumado a la proximidad suponen las principales ventajas competitivas frente a las grandes superficies. Las tiendas de barrio son especialmente fuertes en la venta de productos perecederos, gracias a la diferencia de precios frente a las grandes superficies: al negociar los precios en las centrales mayoristas, los hipermercados deben pagar un mayor precio para obtener la seguridad de conseguir las existencias necesarias, mientras las tiendas, al adquirir menores volmenes, pueden negociar buenos precios, ya que el abastecimiento lo tienen asegurado. (IWS, 2007)

11

Formulacin de proyectos

1.7

Marco Situacional

El comercio tradicional ha sido un mtodo de adquisicin de bienes de consumo caracterstico en todos los pases del mundo y ha sido notable su evolucin a travs de los aos. La entrada de hipermercados y supermercados a las ciudades, ha causado que los hbitos de compra del consumidor cambien y a su vez la supervivencia de las tiendas se vea en peligro. Las tiendas de barrio han sido de gran importancia en la historia de Colombia desde hace ms de 150 aos, de all que hayan contribuido tanto al desarrollo econmico y social del pas, hasta el punto de convertirse en una de las principales fuentes de ingresos de las familias Colombianas. (Tovar Espitia & Mendoza Gmez, 2009) Actualmente, stas abastecen a ms del 50% de la poblacin a pesar del aumento de la cantidad de grandes cadenas de supermercados que hay hoy en da en el pas. Algunos de los factores crticos de xito de esta modalidad de comercio son la facilidad que le otorgan a las personas al momento de adquirir bienes de consumo pues estn ubicadas cerca a centros urbanos, la oferta de productos de bajos costo en presentaciones pequeas y variedad en el surtido, la relacin de confianza que hay entre el tendero y el cliente, el crdito, horario de atencin extendido y muchos ms. (Tovar Espitia & Mendoza Gmez, 2009)

Procedimiento o Diseo metodolgico

De acuerdo con los objetivos planteados en este trabajo de grado, se dividir la investigacin en dos grandes etapas, las cuales incluyen diferentes actividades que buscan el cumplimiento de los tres objetivos especficos. La primera gran etapa de la investigacin ser principalmente exploratoria y consistir en la bsqueda de informacin secundaria en libros, trabajos de grados, revistas, artculos especializados, entre otros. Esta recoleccin de informacin servir de base para el cumplimiento del primer objetivo, pues profundizar y ampliar los conceptos tericos, adicionalmente servir para contextualizar todo el trabajo de grado. Para apoyar el cumplimiento del primer objetivo se realizar una investigacin cualitativa en la que se aplicar el mtodo Delphi mediante el cual se realizarn entrevistas a expertos sobre la descripcin del proceso de la cadena de suministros para el canal tradicional. Se organizar esta informacin en el orden exacto en que ocurre este proceso. Luego, se determinar por qu las grandes superficies se convierten en abastecedoras utilizando informacin secundaria, asegurando la confiabilidad de las fuentes. Sumado a la investigacin anterior, se seleccionarn dos empresas de la Ciudad de Medelln y se solicitar informacin directa de su estrategia de abastecimiento hacia los tenderos y con qu tipo de transporte cuentan para llevarlo a cabo, con el fin de identificar las condiciones impuestas a los tenderos en las compras directas de fbrica. En la segunda gran etapa se utilizarn tanto fuentes primarias como secundarias, de modo que se tenga suficiente informacin para poder llegar a conclusiones acertadas y relevantes. Para el cumplimiento del segundo objetivo se realizar una investigacin cuantitativa en dnde se ejecutarn encuestas a los tenderos de la ciudad de Medelln con el fin de evaluar las

12

Formulacin de proyectos

percepciones de estos respecto a la poltica de precios que les ofrecen los fabricantes o los distribuidores, el cumplimiento de tiempos de entrega, la eficacia en la distribucin, la calidad de los productos y el servicio postventa, entre otras variables importantes. El procedimiento para la realizacin de las encuestas cuenta con las siguientes fases: inicialmente se debe definir el mercado objetivo y se debe segmentar de modo que los datos obtenidos sean relevantes y significantes. La muestra debe ser probabilstica de modo que se pueda generalizar a la poblacin total de tenderos de la ciudad de Medelln, el tamao de la muestra se calcular mediante reglas de decisin matemticas basadas en la distribucin de probabilidad normal. Posteriormente se realizarn las encuestas con preguntas que aporten al alcance de este objetivo especfico. Luego de esto, se tabularn las respuestas y se analizar la informacin inductiva y descriptivamente para lograr sacar conclusiones pertinentes a las ventajas y desventajas de ambas fuentes de abastecimiento, lo que nos ayudar al anlisis de las debilidades, oportunidades, amenazas y fortalezas que presenta el abastecimiento de productos de consumo popular a travs de mayoristas y directamente desde el fabricante. La matriz DOFA es el mtodo escogido para la comparacin de dichas ventajas y desventajas. Tambin, se utilizar informacin secundaria para completar esta tarea. Para alcanzar el ltimo objetivo se buscar informacin en fuentes secundarias, tales como artculos o informes de entidades reguladoras de Comercio en Colombia como Fenalco, Famiempresas, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, entre otras, las cuales arrojen informacin confiable para el buen desarrollo de este trabajo de grado. Por ltimo se estudiar la informacin recolectada durante las dos grandes fases y se llegar a conclusiones en pro del alcance del objetivo general.

13

Formulacin de proyectos

Plan operativo
1.8 Cronograma (anexo)
APLICACIN DE LA LOGISTICA EN EL CANAL TRADICIONAL EN LA CIUDAD DE MEDELLN Agosto 1 de 2011 Abril 29 de 2012 Noviembre 20 de 2011 Semanas 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

TTULO DEL PROYECTO: Fecha de inicio: Fecha estimada de finalizacin: Entrega Informe Parcial:

Actividad Analizar la cadena de abastecimiento del canal tradicional de la ciudad de Medelln. Realizar entrevistas a expertos en Cadena de Suministros para determinar por qu las grandes superficies se convierten en abastecedores. Organizar la informacin obtenida en el orden que se da el proceso. Recolectar informacin de fuentes secundarias. Seleccionar dos empresas de Medelln para investigar las condiciones impuestas en las compras directas de fbrica. Solicitar informacin de estrategia de abastecimiento hacia tenderos y su tranporte Comparar ventajas y desventajas del abastecimiento de productos de consumo popular. Definir el mercado objetivo Segmentar el mercado a evaluar Realizar encuestas a tenderos Tabular los datos obtenidos Sacar conclusiones Organizar informacin obtenida en pasos anteriores. Recolectar informacion de fuentes secundarias. Realizar matriz DOFA Identificar los factores que influyen en el canal mayorista para que no se convierta en un factor desestabilizador de precios en los sistemas de distribucin de los fabricantes. Recolectar informacion secundaria por medio de Entidades Colombianas pertinentes al comercio. Sacar conclusiones Realizar informe final Entrega del Informe Final

14

Formulacin de proyectos

1.9

Responsables y responsabilidades

Nombre del participante Carmela Cardona Montes

Institucin Escuela de Ingeniera de Antioquia

Funcin dentro del proyecto Estudiante- Investigadora

Productos que generar Aplicacin de la logstica en el canal tradicional en la Ciudad de Medelln Aplicacin de la logstica en el canal tradicional en la Ciudad de Medelln Asesora y evaluacin

Daniela Castao Wills

Escuela de Ingeniera de Antioquia

Estudiante- Investigadora

Director: Jorge Enrique Sierra

Escuela de Ingeniera de Antioquia

Docente - Director

1.10 Presupuesto (anexo)

RESUMEN PRESUPUESTO RUBROS PERSONAL EQUIPOS Y SOFTWARE MATERIALES, INSUMOS Y SERVICIOS TCNICOS OTROS ADMINISTRACION TOTAL FUENTES Estudiantes $ 3,920,000 $ 460,000 $ 247,000 $ 281,000 $0 $ 4,908,000 TOTAL EIA $ 789,600 $ 4,709,600 $ 0 $ 460,000 $ 0 $ 247,000 $ 0 $ 281,000 $0 $0 $ 789,600 $ 5,697,600

15

Formulacin de proyectos

DETALLE DE GASTOS DE PERSONAL

NOMBR E Carmela Cardona Montes Daniela Castao Wills Director: Jorge Sierra INSTITUCIN FORMACI N ACADMICA Estudiante de Ingeniera Industrial FUNCIN DENTRO DEL PROYECTO Investigadora 10 28 $ 7,000 $1,960,000 $0 $0 $0 $ 1,960,000 DEDICACI N hora/semana SEMANAS VALOR HORA ($) RECURSOS Recursos EIA estudiantes Especie Dinero Especie Dinero TOTAL

Escuela de Ingeniera de Antioquia Escuela de Ingeniera de Antioquia Escuela de Ingeniera de Antioquia

Estudiante de Ingeniera Investigadora Administrativa

10

28

7,000

$1,960,000

$0

$0

$0

$ 1,960,000

Profesional

Director 1 TOTAL 28 $ 28,200 $0 $ 3,920,000 $0 $0 $789,600 $ 789,600 $0 $0 $ 789,600 $ 4,709,600

DETALLE DE EQUIPOS Y SOFTWARE QUE SE VAN A REQUERIR

DESCRIPCIN JUSTIFICACIN Y MODALIDAD CANTIDAD REQUERIDA VALOR UNITARIO ($) TOTAL RECURSOS Recursos EIA estudiantes Especie Dinero Especie Dinero TOTAL

Computador porttil con Windows 7

Necesario para la realizacin del trabajo de grado, bsqueda de informacin y tabulacin de encuestas. Modalidad: equipo propio. Necesario para la comunicacin y el contacto con personas involucradas. Modalidad: equipo propio. Necesaria para impresin del trabajo de grado y dems documentos importantes. Modalidad: equipo propio.

$ 170,000

$ 340,000

$0

$0

$0

$ 340,000

Celular

$ 20,000

$ 20,000

$0

$0

$0

$ 20,000

Impresora

$ 100,000 TOTAL

$ 100,000 $ 460,000

$0 $0

$0 $0

$0 $0

$ 100,000 $ 460,000

16

Formulacin de proyectos

DETALLE DE MATERIALES, INSUMOS Y SERVICIOS TCNICOS

DESCRIPCIN Lapiceros Plan minutos celular Fotocopias Libros, revistas y peridicos Memoria USB Resma de papel tamao carta CD-R con caja Tinta para impresora JUSTIFICACIN Realizacin de encuestas y otros Comunicacin Documentos y encuestas Bsqueda y recoleccin de informacin Almacenamiento de informacin Impresin del trabajo de grado y otros documentos necesarios Entrega de informes Impresin del trabajo de grado y otros documentos necesarios CANTIDAD REQUERIDA 5 400 250 Varios 1 1 5 1 VALOR UNITARIO ($) $ 2,200 $ 170 $ 100 Variable $ 25,000 $ 12,500 $ 1,100 $ 50,000 TOTAL RECURSOS Recursos EIA estudiantes Especie Dinero Especie Dinero $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $ 11,000 $ 68,000 $ 25,000 $ 50,000 $ 25,000 $ 12,500 $ 5,500 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 TOTAL $ 11,000 $ 68,000 $ 25,000 $ 50,000 $ 25,000 $ 12,500 $ 5,500 $ 50,000 $ 247,000

$ 0 $ 50,000 $ 0 $ 247,000

DETALLE DE OTROS RUBROS

DESCRIPCIN JUSTIFICACIN CANTIDAD REQUERIDA VALOR UNITARIO ($) RECURSOS Recursos estudiantes Especie Dinero EIA Especie Dinero TOTAL

Gasolina

Transporte desde Medelln a la Escuela de Ingeniera y a los diferentes lugares donde se realizarn encuestas, visitas necesarias. Pago de parqueaderos de los diferentes lugares visitados para recolectar informacin.

30

$ 9,000

$0

$ 270,000

$0

$0

$ 270,000

Parqueaderos

$ 2,200 TOTAL

$0 $0

$ 11,000 $281,000.00

$0 $0

$0 $0

$ 11,000 $ 281,000

17

Formulacin de proyectos

Consideraciones ticas
Cuando sea requerida la ayuda de empresas del sector manufacturero de la ciudad de Medelln, toda la informacin expuesta ser supeditada a la completa autorizacin por parte de la empresa, asegurando as completa confiabilidad y veracidad. Se har un trabajo de retroalimentacin con las organizaciones que colaboren con el buen desarrollo de este proyecto, intercambiando la informacin obtenida y conclusiones, todo lo anterior como resultado de un anlisis exhaustivo de todos los datos arrojados en la investigacin. Dicho anlisis se presentar sin modificacin alguna para la total confiabilidad en su posible uso futuro en pro de dichas organizaciones. Desde el comienzo del desarrollo de este proyecto, la tica jugar un papel fundamental, puesto que se busca la concientizacin de la importancia que tiene el canal tradicional en el comercio de la ciudad de Medelln y adems, el conocimiento de todas las variables sociales que lleva consigo la desaparicin o decrecimiento de este canal en el sector econmico. Todos los resultados que arroje el proyecto, sern de gran ayuda para este canal de distribucin, puesto que se conocern las ventajas y desventajas que trae comprar sus productos a mayoristas o a la empresa fabricante directamente, pudiendo aprovechar esto a favor de sus negocios, adems de tener la oportunidad de conocer ms acerca de ciertas variables no tan visibles para los tenderos, las cuales pueden ser de gran ayuda para virar su negocio de una manera positiva. Lo anterior, colaborar con el crecimiento o permanencia de este sector en la ciudad de Medelln y a su vez, se tendr muy en cuenta no perjudicar a ningn sector, persona o empresa en el informe de este proyecto. Se asegurar el cumplimiento de la normatividad impuesta por el Estado a travs de la ley 23 de 1982 sobre Derechos de Autor, esto se har para toda clase de informacin primaria o secundaria relevante que se trabaje para el desarrollo de este anteproyecto. Con respecto a la citacin de la bibliografa utilizada en el proyecto, ser referenciada segn las normas APA para poder darles crdito a los autores de la informacin encontrada.

18

Formulacin de proyectos

Bibliografa
Areiza Vlez, C. A. (2007). Presente y futuro del canal tradicional en la ciudad de Cali. Estudios Gerenciales , 21-26. BEANNA. (27 de Febrero de 2011). WordPress. Recuperado el 15 de Marzo de 2011, de http://beaanna.wordpress.com/2011/02/27/ Brigard & Urrutia. (2007). Comercio Minorista. Daz, A., Lacayo, J. A., & Salcedo, L. (2007). Cmo vender a las "tiendas de barrio" de Amrica Latina. The McKinsey Quarterly , 1-13. Dez Quiceno, T., & Gmez Quiceno, M. P. (Mayo de 2007). Aproximacin a las alternativas de abastecimiento de la tienda tradicional de Medelln en algunos productos de consumo popular. Barranquilla, Colombia. Gestiopolis. (s.f.). Cadena de suministros optimizacin de la produccin . Recuperado el 7 de Marzo de 2011, de http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/cadena-de-suministrosoptimizacion-de-la-produccion.htm Iafrancesco, G. (2003). La investigacin es educacin y pedagoga. Bogot: Magisterio. Insituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin. (2000). Citas y notas de pie de pgina NTC 147. Bogot: ICONTEC. Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin. (2000). Documentacin. Referencias bibliogrficas para libros, folletos e informes. NTC 1160 segunda actualizacin. Bogot: ICONTEC. Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin. (2000). Documentacin. Referencias bibliogrficas para publicaciones seriadas. NTC 1308 segunda actualizacin. Bogot: ICOTEC. IWS. (2007). Canales de distribucin. Fondo mercado hortalizas Colombia. Muiz Gonzlez, R. (2010). Marketing en el siglo XXI. Centro de Estudios Financieros. Novoa, F. El canal tradicional Colombiano: Una oportunidad de desarrollo de mercado para la industria. Bavaria. Oficina Comercial de la Embajada de Espaa, e. C. (2004). Comercio y Distribucin en Colombia. Bogot. Tamayo, M. T. (1999). Serie: Aprender a investigar mdulo 5: el proyecto de investigacin. Bogot: ICFES.

19

Formulacin de proyectos

Tovar Espitia, S. A., & Mendoza Gmez, C. X. (Marzo de 2009). La importancia de la tienda de bariio como canal de distribucin aplicado en la localidad la candelaria. Universidad del Rosario . Bogot, Colombia. Universidad iberoamericana. (s.f.). Biblioteca Francisco Javier Clavijero. Recuperado el 4 de Febrero de 2008, de Cmo cito la informacin que encontr en internet?: http://redescolar.ilce.edu.mex/redescolar/biblioteca/articulos/pdf/refer_internet.pdf Vsquez Casielles, R., & Trespalacios Gutirrez, J. A. (2006). Estrategias de distribucin comercial: diseo del canal de distribucin y relacin entre fabricantes y detallistas. Cengage.

20

Formulacin de proyectos

ANEXO 1. IDENTIFICACIN DE LOS PARTICIPANTES

Apellidos: Castao Wills Nombres: Daniela Telfonos: 317 21 16 311 354 81 53 Apellidos: Cardona Montes Nombres: Carmela Telfonos: 321 91 86 Apellidos: Sierra Surez Nombres: Jorge Enrique Telfonos: 354-9090 ext:239 - 300 775 0560 Documento de identidad: Correo electrnico: ingindustrial@eia.edu.co Documento de identidad: 1040035003 Correo electrnico: carmecardona@hotmail.com Documento de identidad: 1039449300 Correo electrnico: danielacwills@gmail.com

21

Formulacin de proyectos

ANEXO

2. COMPROMISO DE ENTIDADES EXTERNAS

Anexar carta de compromiso de la(s) empresa(s) participantes o cofinanciadoras y hoja de vida de la persona encargada del proyecto en la entidad. Este es el modelo de carta que se sugiere, pero debe ser impresa en papelera oficial de la entidad que la firma. Ciudad, Seores ESCUELA DE INGENIERA DE ANTIOQUIA Ingeniera XX Envigado Apreciados seores: La empresa XXXX, conoce el anteproyecto de trabajo de grado de los estudiantes XX y XX, que se desarrollar en nuestra organizacin. Como empresa nos comprometemos a apoyarlos en asesora permanente con XX persona y se suministrar la informacin necesaria para el buen desarrollo del proyecto. As mismo, se apoyar econmicamente con el dinero que se estipula en el presupuesto del anteproyecto. Por otro lado, damos constancia de que sabemos que, como todo trabajo de grado, debe quedar una copia disponible del informe final para consulta pblica en la biblioteca de la EIA y se realizar una sustentacin en la que se presentarn los resultados obtenidos. Esperamos que con el apoyo recibido, el trabajo de grado pueda tener un buen desarrollo y de esta manera aportar de manera novedosa a la solucin de la situacin que dio origen al anteproyecto. Cordial saludo

XXXXX Representante legal

22

Formulacin de proyectos

ANEXO

3. OTROS ANEXOS

Incluya materiales de apoyo para sustentar la aprobacin del proyecto, como convenios, cartas de aprobacin previas, compromiso de expertos, apoyos financieros externos, etc.

23