DAFTAR PUSTAKA

Horwitz, William, and George, W,. 2006. Official Methods of Analysisi of AOAC INTERNATIONAL. Maryland. USA. Astawan, Made MS. 2009. Sehat Dengan Hidangan Kacang dan Biji-bijian. Penebar Swadaya. Jakarta. Buckle, H., Heat, MBE., and South, K. 1985. Flavor Tecnology. The AVI Publishing Co. West Port. Connecticut. deMan, J. M. 1997. Kimia Makanan. Diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata. Penerbit ITB, Bandung. Dwidjoseputro. 1978. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan. Jakarta. Evans, P.J dan H.Y. Wang. 1984. Pigment Production from Imobilized Monascus sp. utilizing polymeric resin adsorpsion. Appl. ad Enviromental Microbiol. 47 (6) : 1323 – 1326. Fardiaz, Srikandi. 1992. Mikrobiologi Pangan. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Fennema, O. R. 1985. Food Chemistry. Marcel Dekker, Inc. Cleveland. Firdiana, D., Kuncoro, R., dan Jos, B. 2003. Ekstraksi Karotenoid dari CPO Dengan Solven Heksana. Universitas Diponegoro, Semarang. Guenther, E., 1987, Minyak Atsiri Jilid 1 (Penerjemah S. Ketaren). Universitas Indonesia, Jakarta. Gunawan, Edy. 2009. Profil Peningkatan Recovery Pada Proses Pemekatan ΒKaroten Dari Minyak Sawit Kasar Dengan Metode Pengulangan Fraksinasi Pelarut. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hendry, B.S. 1996. Natural Food Colours. Di dalam: Hendry, G.A.D dan J.D Hougton, Editor. Natural Food Colorants Second Edition. Chapman and Hall. London. Kalsum, Umi dan Sjofjan, O. 2008. Pengaruh Waktu Inkubasi Campuran Ampas Tahu Dan Onggok Yang Difermentasi Dengan Neurospora Sitophila Terhadap Kandungan Zat Makan. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Universitas Brawijaya. Malang. Mac Kinney, G. 1996. Absorbtion of Light by Chlorophyll Solution. J. Biol. Chem., 14 : 315-322. Mahmudi, M. 1997. Penurunan Kadar Limbah Sintetis Asam Phosphat Menggunakan Cara Ekstraksi Cair – Cair Dengan Solven Campuran Isopropanol Dan n – Heksane. Universitas Diponegoro, Semarang. Mappiratu. 1990. Produksi Beta-karoten Pada Limbah Cair Tapioka Dengan Kapang Oncom Merah. Thesis MS. IPB. Bogor.

UGM. Gramedia Pustaka Utama. M. Kimia Pangan dan Gizi. Universitas Diponegoro. Semarang. UNDIP.R. L. Reinhold Publishing Corp. 4th ed. Yogyakarta. Analisis Faktor-Faktor Risiko Pencemaran Bahan Toksik Boraks Dan Pewarna Pada Makanan Jajanan Tradisional Yang Dijual Di Pasar-Pasar Kota Semarang Tahun 2006.. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan.H. Bogor. Aseton.G.. 2010.G 1984. Winarno. dan Suhardi. Bahan Pangan Terfermentasi. Skripsi : Ekstraksi Antioksidan ( Likopen ) Dari Buah Tomat Dengan Menggunakan Solven Campuran. Naibaho. 2002. . Suhartono. Meyer.Maulida. dkk. Semarang. G. Dan Etanol. Universitas Diponegoro. 2006. Direktorat Jenderal Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi.. Bogor. Cetakan I. Suyitno. 2003. Petunjuk Laboratorium Rekayasa Pangan. dan Sumarno. Kimia Pangan dan Gizi. n–Heksana. Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan. 1989. S. B. Institut Pertanian Bogor. PT. Proses Aktivasi Arang Tempurung Kelapa Menggunakan Solven Aceton. Food Chemistry. Gramedia Jakarta. Sri.. A. 1966. Penerbit Liberty. Winarno. Jogyakarta. T. F. P. Semarang. F. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. New York. Disertasi Program Pascasarjana IPB. 1992. Pemisahan Karoten (Provitamin A) Palm Oil dengan Metode Adsorpsi. M Eng. dan Sugiono. 1992. J. Hendri. Jakarta. Muchtadi. dan Zulkarnaen Naufal. F. Sugiyatmi. Haryono. 1983. Dewi. Winarno. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. 1988. Bogor. M. Institut Pertanian Bogor. Sudarmadji.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful