Para los fsicos Energa: capacidad de realizar trabajo Para los bioqumicos Energa: capacidad de cambio Metabolismo: actividad

qumica total de un individuo (conjunto de reacciones qumicas) La energa utilizable la definimos con energa libre (G) La energa no utilizable la definimos como entropa (S) La energa potencial es la energa de estado o posicin, energa almacenada (gradiente de concentracin, enlaces qumicos, potencial elctrico) La energa cintica est relacionada con el movimiento (existe en forma de energa mecnica, elctrica, lumnica) Dos tipos de reacciones metablicas en los organismos vivos: Anablicas. Simples a complejas Catablicas. Complejas a simples

Las leyes de la termodinmica pueden ser aplicadas a los organismos vivos

Si bien la segunda ley se aplica para todas las transformaciones energticas, nos vamos a centrar en las reacciones qumicas de los seres vivos

No toda la energa puede ser utilizada, parte se pierde en forma de desorden

Energa total = energa utilizable + energa no utilizable H = G + TS (temperatura * entropa) G = H TS G = H - TS (cambio de cada una para una temperatura constante) Se mide en caloras o joules

En una clula la degradacin de molculas complejas como los alimentos provee energa para crear orden

El cambio de energa libre de una reaccin qumica determina su punto de equilibrio al cual las reacciones en ambos sentidos ocurren a una misma velocidad A+ B C

Reacciones qumicas: transformaciones de energa (E en enlaces qumicos se transfiere a otros enlaces qumicos) -Los electrones pasan de un tomo o molcula a otro: -OXIDACION: prdida de un electrn -REDUCCION: ganancia de un electrn -Reacciones simultneas -El e- puede viajar con un H+ (transferencia de tomos de H): -Oxidacin de glucosa: C6H12O6 + 6O2 -Fotosntesis: 6CO2 + 6H2O + energa C6H12O6 + 6O2

6CO2 + 6H2O + energa

ATP: adenosin trifosfato

ATP +H2O

ADP + Pi + energa libre

Esta reaccin es altamente exergnica (G = -12 kcal/mol) El equilibrio est muy desplazado hacia la derecha (en una clula hay 10 millones de veces ms de ADP que ATP)

Enzimas
Para que una reaccin ocurra debe superar una barrera energtica: ejemplo? Esa energa se denomina energa de activacin

Enzimas: catalizadores biolgicos

Protenas globulares, 1 o ms cadenas polipeptdicas, no se alteran

La reaccin se acelera pero el equilibrio no cambia

Cmo baja la energa de activacin? La tensin producida por la distorsin del sustrato facilita el pasaje a estado de transicin debilitando sus enlaces. El estado de transicin se estabiliza por su unin a la enzima Orienta a los sustratos Agregan carga a los sustratos Ajuste inducido: la enzima cambia de forma cuando se une al sustrato

substrate binding by serine proteases

Catalytic mechanism of chymotrypsin

Adems de unirse a sus sustratos, los sitios activos de algunas enzimas se unen a otras molculas que participan en la catlisis. Estas molculas se denominan coenzimas. A diferencia de los sutratos, stas no se alteran irreversiblemente por la reaccin qumica. Se reciclan

Las coenzimas sirven de carriers de diferentes grupos qumicos

Regulacin enzimtica

Sitio alostrico

Retroalimentacin negativa

Fosforilaciones

velocidad