Air
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 1
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 2
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 1
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 3
Perikanan UGM
Sifat-sifat Fisik air: The Wonder Substance
105°
105°
Struktur molekul (sudut 105°)
Hydrogen
Hydrogen Hydrogen
Hydrogen
Oxygen
Oxygen
•Ikatan H dan O membentuk
molekul polar.
(unequal charge distribution: Polar)
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 4
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 2
Air: sebagai substansi untuk kelangsungan hidup di
bumi
Viskositas rendah
•Pergerakan cepat
Tegangan permukaan tinggi
•Memungkinkan energi angin ditransmisikan di atas
permukaan laut
•Memungkinkan sel mempertahankan bentuk dan
membentuk kehidupan
Kapasitas panas yang tinggi
•Pemanasan dan pendinginan relatif lambat dibanding
tanah
•Membantu dalam menyimpan dan menstranfer energi
panas
•Meminimalisasi panas yang ekstrim
•Membantu mempertahankan temperatur tubuh yang
merata
Panas latent evaporasi yang tinggi
•Sangat penting dalam transfer panas dan air di
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 5
atmosfer Perikanan UGM
Sifat-sifat air
Sifat yang unik—dibanding benda cair lain
Kapasitas panas tinggi
•Hanya ammonia (NH3) yang lebih tinggi
•H20 mempunyai kapasitas jauh lebih tinggi dibanding
batu dan baja
• Kapasitas panas (Heat Capacity): Kemampuan suatu
bahan untuk menyimpan panas
• Panas spesifik (Specific heat): Panas yang dibutuhkan
suatu massa benda (1 gram atau 1 kg) untuk menaikkan
suhu 1oC
Air: Kapasitas panas : 1 cal/(gmoC)
• 1 kalori adalah energi yang diperlukan 1 g air untuk
menaikkan suhu sebesar 1°C
• 1 kalori = 4.190 J/Kg °C
• Maka diperlukan 41.900 J untuk menaikkan temperatur
1 kg (1 liter) air dariKuliah
0 menjadi 100° C
Biologi Laut, Jurusan
Perikanan UGM
6
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 3
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 7
Perikanan UGM
Panas laten: Latent heat of
Panas yang dibutuhkan 150
vaporization or
untuk merubah fase suatu condensation
zat (Dari padat-cair-gas) Vapor 540cal/gm
100
vapor+ liquid
J
4190
Kg °C
50 Liquid water
0 Ice + liquid
Latent heat of
fusion or melting
-50 Ice 80cal/gm
-100
0 200 400 600 800
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Heat input (cal/gram) 8
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 4
Kapasitas Panas (Heat Capacity)
Pemanasan pada air:
• Mempercepat gerak molekul
• Memutus ikatan hidrogen
Kenaikan suhu dan evaporasi lebih kecil
Jika air didinginkan:
• Terjadi ikatan, terkondensasi (e.g., gas to liquid)
• Energi dilepas dengan pembentukan ikatan
Energi yang dilepas dapat menghangatkan lingkungan
sehingga penurunan suhu lebih kecil.
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 9
Perikanan UGM
Berat jenis/densitas
•Densitas maksimum air tawar pada 3.98 °C
•Density= 1,000 kg/m3 (1 kg/liter)
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 10
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 5
Densitas air tawar dan es
•Densitas es < air. Es pada 0 °C densitasnya 917.0 kg/m3
•Es mempunyai struktur hexagonal terbuka
Densitas es sekitar 91%
air
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 11
Perikanan UGM
Kapasitas panas yang tinggi pada air membuat
tingkat pemanasan dan pendinginan di perairan
lebih kecil dibanding daratan
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 12
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 6
Siklus hidrologi global
Sun
Fueled by solar energy
Kuliah Biologi Laut, Jurusan
Perikanan UGM
13
Mengapa air laut asin?
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 14
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 7
Komposisi air laut
Kuliah Biologi Laut, Jurusan 15
Perikanan UGM
Kuliah Biologi Laut, Jurusan Perikanan
UGM 8
