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EQUIPO 2: BELTRAN PECH KARY CUXIM NAHUAT MARIA ZENAIDA DEHARA LANDERO SARA DEL CARMEN CASTAEDA PACHECO

YEIMY

6 6L1

MERIDA YUCATAN A 23 DE FEBRERO DEL 2012

La misin de fray Diego

La Misin de Fray Diego es una antigua casona del siglo XVII, que ha sido restaurada y convertida en un hotel pequeo, con un concepto diferente, lleno de elegancia y estilo. Ubicada en el centro histrico de Mrida, a unos pasos de la Plaza Grande, en donde se encuentran los principales teatros, los cafs y restaurantes ms tradicionales, la hermosa catedral, los museos y en general, la actividad nocturna de esta ciudad. El hotel La Misin de Fray Diego, cuenta con 26 habitaciones, todas ellas decoradas con una combinacin de colores tranquilos e iluminacin perfecta, adems de una gran amplitud y elegancia, que harn de tu estancia una experiencia inigualable. La Misin de Fray Diego te ofrece entre sus servicios, un delicioso restaurante-bar de especialidades espaolas e internacionales, una piscina, un centro de negocios, acceso al club de golf, estacionamiento y servicio a la habitacin entre otras cosas

ESTRUCTURA Organizacional

GERENTE GENERAL

ENCARGADA DE RECEPCION

RECEPCIONISTA

BOTONES

VIGILANTE

CAMARISTA

MANTENIMIENTO

MOZO

ANLISIS DE PUESTO HOTEL LA MISIN DE FRAY DIEGO

DATOS GENERALES

Fecha: Nombre del puesto: Horario: rea o departamento: Nmero de ocupantes del mismo puesto: Ubicacin del puesto: jefe inmediato:

Para desempear su trabajo, necesita tener contactos: Internos con: Externos con:

DESCRIPCIN GENRICA :

DESCRIPCION ANALITICA: Actividades diarias que se realiza en orden de importancia, de mayor a menor Actividad No. Actividades ordinarias

Describa aqu todas las obligaciones y las operaciones que usted realiza, indicando la frecuencia con la que se realizan: Actividad No. Actividades Peridicas Frecuencia

Nombre y firma del analista

Nombre y firma del Responsable del puesto

HOTEL LA MISIN DE FRAY DIEGO Nombre del puesto: Camarera de piso Departamento: Recepcin Jornada laboral: 8 horas Edad: 30 a 45 aos Reporta a: Recepcin Horario: de 8:00 a.m. - 4:00 p.m

GENERALIDADES: Nivel de estudios: mnimo secundaria terminada Sexo: femenino Experiencia: 1 ao de experiencia mnima en trabajos de limpieza ya sea en casas, u otros hoteles. Equipo: aspiradora, escobas, trapeadores, sacudidor.

HABILIDADES aptitud de servicio facilidad de palabra trabajar bajo presin iniciativa Ordenado Organizado Buena presentacin Limpio y aseado

RESPONSABILIDADES: Ser responsable de mantener limpio los cuartos del hotel o rea que se le asigne y del buen orden de los objetos que depositan los clientes en sus habitaciones. Es responsable del equipo de limpieza que se le entregara peridicamente (trapeador, aspiradora, tiles de limpieza)

FUNCIONES: 1. Limpia y arregla las habitaciones y baos siguiendo un estndar establecido de ante mano.
2. debe presentarse puntualmente a trabajar, portando su uniforme en perfectas

condiciones 3. deber asear las habitaciones dndole prioridad a las que vayan a ocuparse. 4. Atender a los clientes 5. Dar apoyo en los diferentes eventos 6. . Abrir ventanas y puertas del patio o jardn para una mejor ventilacin de la habitacin. 7. Verificar que la habitacin no tenga ningn dao (muebles quemados, cortinas rotas, vidrios rotos, etc.).
8. Colgar la ropa del husped en el closet, acomodar revistas y peridicos, etc.

9. Recoger loza, cristalera y ceniceros sucios. 10. Destender la cama, empezando por quitar las fundas de las almohadas. 11. Destender las sbanas sobre la cama, para observar si hay algn objeto olvidado. 12. En caso de haber sbanas mojadas, se separan de las dems. 13. Sacar los blancos sucios al carrito, y regresar con la ropa limpia para dejarla sobre la cama. 14. Sacar los blancos del bao sucios al carrito, y regresar con los blancos del bao limpios para colocarlos arriba de la cama.

15. Sacar la basura del cuarto y del bao al carrito, y regresar con los suministros de limpieza. 16. Despolvar la habitacin. 17. Arreglar las camas. 18. Limpiar los muebles, cuadros y lmparas del cuarto. 19. Limpiar el closet y verificar el nmero de ganchos. 20. Limpiar vidrios, espejos, ventanas y telfono. 21. Limpiar los muebles del patio y rejillas del aire acondicionado. 22. Limpiar la alfombra o piso. 23. Verificar el funcionamiento de focos y aparatos elctricos. 24. Hacer una ltima revisin antes de salir de la habitacin. 25. Apagar las luces al salir. 26. Limpiar la puerta exterior y asegurarse de cerrarla perfectamente.

HOTEL LA MISIN DE FRAY DIEGO Nombre del puesto: Botones Departamento de: Recepcin Jornada laboral: 8 horas Edad: 25 a 50 aos Reporta a: recepcin Horario: 7:00am-3:00p.m y 3:00pm-11:00pm GENERALIDADES Secundaria terminada Edad 25 a 50 aos. Sexo masculino. Experiencia en puestos similares. Disponibilidad de horario. Ingles 25% Conocimientos bsicos de mantenimiento. Licencia para conducir.

RESPONSABILIDADES:

Es responsable de los autos que estaciona y del equipaje de los clientes. Hacer sentir al cliente que trata con una persona de confianza

FUNCIONES: 1. Debe presentarse a su trabajo en forma puntual y debidamente aseado. 2. Debe tratar con cortesa y amabilidad a los huspedes.

3. Cuando el husped entra, lo ayuda con su equipaje hasta la habitacin, supervisando dicha habitacin, acomodando el equipaje adecuadamente y dando informacin de los servicio en el cuarto. 4. Conoce y promueve los servicios del hotel. 5. Realiza cambios de cuarto, previa autorizacin del recepcionista. 6. Acompaa al cliente cuando ste se va, verificando el pago de la cuenta y la entrega de la llave. 7. Supervisa, a la salida del cliente, algn deterioro del cuarto.
8. Cuenta, marca y distribuye el equipaje de grupos o convenciones.

9. Ayuda a la seguridad del hotel, reportando la entrada de personas no gratas o alguna anomala. 10. Siempre vigila el equipaje del cliente para evitar robos. 11. Al llegar el cliente siempre cuenta el equipaje y lo verifica con el cliente.
12. Muestra habitaciones. 13. Recibir el automvil del husped y llevarlo a estacionar. 14. Estar al pendiente al momento de que el husped requiera de su automvil para ir por

sus llaves y entregrselo 15. Cuidar el automvil del husped mientras este bajo su cargo. 16. Explica el uso de caja fuerte 17. Apaga y enciende luces

HOTEL LA MISIN DE FRAY DIEGO

Nombre del Puesto: Recepcionista Departamento: Recepcin y administrativo Jornada laboral: 8 horas Reporta a: Gerente General Departamento de: Servicio al cliente Jornada laboral: 8 horas Horario: 7:00 am a 3:00pm

GENERALIDADES

Escolaridad: Carrera comercial con bachillerato Sexo: De preferencia Femenino. Bachillerato. Dominio considerable del idioma ingles. Excelente relaciones interpersonales. Dinamismo. Dominio de programas Microsoft Office. Capacidad para solucionar problemas. Disponibilidad de horarios. Responsable. Puntual.

HABILIDADES: Buen nivel de comunicacin oral Organizado Capacidad de mando Esfuerzo mental (paciencia con huspedes) Iniciativa

RESPONSABILIDADES:

Trabajar en equipo con botones y camaristas Atender al husped con lo que se le ofrezca Proporcionar seguridad a los huspedes al proporcionar sus datos Responsable de tener comunicacin con camareras por la limpieza de cuartos Responsable que los botones lleven a los huspedes a sus correctas habitaciones

FUNCIONES

Recibe los pendientes del da. Hace revisiones peridicas en la computadora Asigna cuartos segn reservaciones. Registrar y asignar cuartos a los huspedes a su entrada. Verifica reportes de ama de llaves Enva solicitudes de cortesa. Registra y maneja la entrada de grupos Supervisa limpieza general de recepcin Mantiene actualizado el archivo de recepcin Recibe y entrega pendientes del turno Gestionar las salidas y entradas de los huspedes. Recibe a los huspedes. Asigna habitaciones. Dar informacin a los clientes relacionados con el Hotel. Atender las llamadas. Confirmar eventos. Llevar el control de llaves de habitaciones. Reporta dificultades y acta para resolver los problemas que se presentan en su trabajo. Acepta sus errores y criticas en forma abierta, reconoce la validez del punto de vista de los dems sin ponerse a la defensiva.

HOTEL LA MISIN DE FRAY DIEGO

Nombre del puesto: Gerencia General Departamento: Direccin Gerencial Jornada laboral: 8 horas Reporta a: Director General Horario: De 8 a.m. a 4 p.m. y de 4 p.m a 12 a.m. GENERALIDADES: Nivel de estudios: Profesionista con titulo en Administracin de Gestin Empresarial o Administracin en Empresas Tursticas. Sexo: indistinto Experiencia: 5 aos de experiencia mnima en gerencia de hotel

HABILIDADES Conocimientos en rea comercial hotelera, as como slidos conocimientos de sistemas de gestin hotelera. Conocimiento de polticas y normativas para los servicios de hotelera y turismo. Dominio de Paquete Windows Office y Software Hotelero. Dominio del Idioma Ingles oral y escrito. Conocimiento de otro idioma preferentemente.

RESPONSABILIDADES: Dirigir y coordinar las actividades operativas y administrativas del hotel. Es responsable de definir e interpretar las polticas establecidas por la direccin. Adems, el gerente con xito debe aplicarlas y mejorarlas, y ocasionalmente verse obligado a omitirlas por completo.

Dividir el trabajo, es decir, determinar las actividades para alcanzar los objetivos planeados. Agrupar las actividades en una estructura lgica. Designar a las personas las actividades para que las lleven a cabo. Asignar los recursos necesarios. Coordinar los esfuerzos

FUNCIONES: Para el caso de ventas: -Se encarga de planear y organizar diferentes programas y actividades que conjuntamente con el representante legal se hayan ideado tales como promociones, convenios con otras empresas, publicidad, etc. -Establecer nuevos contactos con posibles clientes y mantener aquellos que ya lo sean de manera que se logren excelentes ventas para el hotel -Da seguimiento a los contratos que surjan entre empresas o particulares Para el caso de reservaciones: -Se ocupa junto con el recepcionista de controlar las reservaciones y polticas para respetar las mismas - Se ocupa de comprobar que las reservaciones se garanticen -Se ocupa de comprobar las cancelaciones y dar seguimiento Para el caso de recursos humanos: -Se encarga de los procesos relacionados con el reclutamiento, seleccin, contrataciones, capacitacin, evaluacin del personal y despidos o liquidaciones -Junto con el recepcionista, detecta problemas y reas de oportunidad para procurar la excelente calidad de servicio -Controla las tarjetas o listas de asistencia del personal y elabora la nomina

-Atender el procedimiento para el pago de la nomina Para el caso de contabilidad: - Efecta el corte de cuentas en forma individual con cada recepcionista - Mantener en custodia las chequeras y autorizar pagos a proveedores - Recaba y ordena la documentacin comprobatoria derivada de las operaciones de venta, adjuntando las plizas correspondientes. Otros -Programar el abastecimiento de luz y gas semanal -Programar y tener al corriente el pago de derechos y servicios como agua y telfono, luz, gas, permisos o licencias locales, impuestos, etc. Y coordinarse con el contador.