Planeacin y control de la produccin IN224/A Semestre: I-2009 Trabajo Prctico:

Objetivo: El principal objetivo es el de que los alumnos puedan aplicar los conocimientos tericos que se imparten en la materia, y as, poder apreciar su utilizacin practica real en la empresa que eligieron. Tambin sirve para propiciar la lectura e investigacin de temas complementarios y para afianzar conceptos o metodologas. Modalidad: El trabajo es grupal con plena participacin de sus integrantes. Empresa: Los alumnos son los responsables de seleccionar la empresa donde se realizaran estas prcticas. Presentacin del trabajo: Con el objeto de avanzar en paralelo lo terico con lo practico, se les pedir presentaciones de los puntos en cuestin en forma constante, el docente revisara y anotara sus observaciones como una retroalimentacin que servir para el trabajo final que se debe de entregar en dos partes, una a medio semestre y el trabajo completo al final del semestre y despus de exponer en forma grupal a los dems grupos de clase. 1. Describir brevemente (mximo dos paginas), la empresa donde se realizara la practica. Ubicacin de las instalaciones: Evaluar la actual ubicacin de la planta con el sistema de clasificacin de factores. Evaluar un producto aplicando la casa de la calidad. Diseo de la planta. Registrar el Lay Out actual de la planta. Proponer una nueva disposicin de planta. Justificar. (Aplicar los diagramas correspondientes el de bloques o el progresivo). Aplicar el diagrama de recorrido actual y propuesto en base al lay out actual y mejorado de un producto. Aplicar el Cursograma sinptico del proceso para ese producto. Aplicar el cursograma analtico del proceso/operario (uno) actual y mejorado.Utilizar las tcnicas del interrogatorio para proponer mejoras (se deben registrar), Adjuntar el calculo de tiempos para ese ejemplo. Aplicar el diagrama de hilos. Aplicar el diagrama de actividades mltiples. Registrar el actual y proponer uno mejorado. Utilizar las tcnicas del interrogatorio para proponer mejoras (se deben registrar), Adjuntar el calculo de tiempos para ese ejemplo. Aplicar el diagrama bimanual. . Registrar el actual y proponer uno mejorado. Utilizar las tcnicas del interrogatorio para proponer mejoras (se deben registrar), Adjuntar el calculo de tiempos para ese ejemplo. Aplicar el balanceo de lneas si procede. (de una lnea) Realizar un diagnostico del mantenimiento que se practica en la empresa. Proponer un plan. Anotar las conclusiones del trabajo.

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Despus de un anlisis minucioso de la empresa, podemos resaltar varios puntos importantes: El buen diseo e interpretacin de los diagramas de procesos es un factor fundamental a la hora de detectar errores en la produccin. Estos errores luego pueden incidir en la calidad del producto, en el uso de los recursos y materia prima, adems de las variables hombre, trabajo, tiempo y dinero. La descripcin del balance de masa del proceso productivo muestra con exactitud cules son las cantidades y porcentajes utilizados en la transformacin de la materia prima en el producto terminado. Realizar un buen balance de masa nos ayuda bastante a la hora de determinar cunta es la cantidad que se desperdicia, cunta la que se llega a utilizar y nos da los datos iniciales para pronosticar compras de insumos para futuras gestiones. Un pronstico de la demanda acertado es lo que una empresa necesita para realizar sus planes estratgicos y operativos. El mtodo de regresin aplicado al pronstico de las ventas nos da un pantallazo certero de qu esperar en aos siguientes; si nuestra cadena de compra-venta es eficiente y continua. La buena administracin de inventarios ayuda a pulir los costos en los que la empresa incurre. ENVAPAC ha tomado muy en cuenta esta parte del estudio, ya que ellos manejan muy pocos datos con respecto a esta fase del estudio. Conocer de antemano los costos que se incurren en el almacenamiento y pedido, adems de saber los tiempos de reposicin y entrega son datos que benefician a la empresa totalmente. La gestin de calidad es un aspecto importante, por no decir el ms importante, en el proceso de produccin e industrializacin de un producto. El anlisis de la materia prima, del producto en proceso y terminado han ayudado a ENVAPAC a considerar seriamente la implementacin fija de este control de calidad propuesto por los lineamientos del trabajo. Finalizando, podemos concluir que el trabajo ha sido provechoso por ambos lados; para la empresa, ENVAPAC, para conocer sus virtudes y falencias, aprovechar las virtudes y corregir los errores y, para nosotros, para ms que nada, poner en prctica todos los conocimientos tericos en la prctica.