Acciones para prevenir problemas alimentarios

Lo primero para conservar la salud es que reconozcas los peligros de las enfermedades. Despus es necesario que ests dispuesto a modificar los hbitos o situaciones que ponen en riesgo el buen funcionamiento de tu organismo. Con relacin a la nutricin, tal vez la enfermedad ms fcil de corregir sea la desnutricin leve, tambin llamada malnutricin. sta se debe a la deficiencia de una o varias vitaminas o minerales. Por ejemplo, una alimentacin pobre en hierro o en la vitamina B12 puede llevar a una persona a tener anemia. Se puede corregir consumiendo alimentos ricos en hierro y vitamina B12 como acelgas, espinacas, carne, pescado, hgado y lcteos. Los mdicos, cuando lo amerita, recetan complementos alimentarios o vitamnicos. En cambio, la desnutricin grave se origina, en la mayor parte de los casos, por una carencia general de nutrimentos, principalmente de carbohidratos y protenas. Quienes la padecen deben, bajo vigilancia mdica, someterse a una sobrealimentacin balanceada, adems de tomar complementos alimentarios. Cuando la poblacin infantil sufre desnutricin, se presentan tambin sobrepeso y obesidad en la poblacin adolescente y adulta. Lo anterior se debe a un alto consumo de alimentos ricos en azcares, harinas refinadas y grasas. El sobrepeso puede corregirse mediante el incremento de la actividad fsica, como realizar algn tipo de ejercicio, al menos tres veces a la semana durante media hora, y someterse a una dieta rica en verduras, frutas y carne sin grasa, como res, pollo o pescado; adems, hay que evitar azcares y harinas refinadas. La obesidad debe ser tratada por un mdico. Para prevenir las enfermedades gastrointestinales es necesario extremar las medidas de limpieza, es decir, lavar las frutas y verduras, los recipientes e instrumentos con los que se cocina, las superficies en donde se cortan o preparan los alimentos, cocer perfectamente las carnes y el pescado, lavarse las manos antes de preparar los alimentos, as como despus de ir al bao. Los trastornos alimentarios como la anorexia, la bulimia o el comer compulsivamente, tienen que ver con el estado emocional o psicolgico de las personas. Algunos sntomas son la ansiedad o nerviosismo, la depresin o tristeza, as como una inadecuada imagen de s mismo o baja autoestima. En estos casos es fundamental que estas personas admitan que hay un problema que debe solucionarse; tambin es importante el apoyo de la familia y los amigos. Sin embargo, es necesaria la intervencin de especialistas en psicoterapia y nutricin para su tratamiento.