Untuk diet diabetes, makanan yang dianjurkan adalah makanan yang kaya serat seperti sayur-mayur dan buah-buahan

segar. Sebagai variasi, anda masih bisa makan makanan favorit anda dan anda juga bisa coba beberapa makanan yang belum pernah anda makan sebelumnya. Yang terpenting adalah jangan terlalu mengurangi jumlah makan anda karena akan mengakibatkan kadar gula darah yang sangat rendah (hypoglycemia), dan juga jangan terlalu banyak makan makanan yang memperparah penyakit diabetes anda. Para ahli gizi dan tenaga medis mengatakan bahwa tidak ada suatu diet khusus bagi penderita diabetes, tetapi penderita perlu mengikuti petunjuk ilmu gizi dalam pola makannya, dengan memberikan perhatian khusus pada asupan karbohidrat. Dalam artian bahwa penderita harus mengkonsultasikan dengan para ahli gizi dan tenaga medis untuk merencanakan diet yang sehat. Hal ini dikarenakan karena diet diabetes harus disesuaikan dengan kondisi tubuh dari penderita, dimana kondisi tubuh dari tiaptiap individu penderita berbeda-beda.

MAKANAN UNTUK PENDERITA KENCING MANIS | CARA DIET PENYAKIT GULA DARAH
Diet untuk penderita diabetes bertujuan untuk membantu penderita diabetes dalam mengontrol kadar gula darah dan berat badan ideal dengan menu sehat seimbang. Program dietnya beragam, tergantung dari kondisi setiap orang dan jenis diabetes yang diderita. Diet untuk penderita diabetes tipe 1 lebih fokus kepada menjaga pola makan yang seimbang dan berapa masukan insulin tambahan yang dibutuhkan, sedangkan tipe 2 lebih fokus ke penurunan berat badan sehingga tubuh dapat memanfaatkan insulin yang diproduksi secara alami oleh tubuh. Pengaturan jam makan setiap harinya penting dalam diet penderita diabetes untuk menghindari naik turunnya gula darah. Cara diet sehat ini juga termasuk menjaga konsumsi gula, karbohidrat dan lemak, serta memperbanyak konsumsi bahan makanan dari gandum utuh, sayur dan buah-buahan. Menu diet sehat penderita diabetes yang disarankan antara lain:

Makanan dengan index glikemik (GI) rendah. GI digunakan untuk mengindikasi seberapa cepat dan seberapa tinggi suatu makanan dapat meningkatkan level glukosa dalam darah. Makanan dengan karbohidrat kompleks seperti oat, sereal, jenis polongpolongan, produk dari gandum utuh, kacang yang dikeringkan, sayuran dan buah2an. Hindari karbohidrat simple seperti nasi, roti, gula, permen, makanan berlemak dan kadar garam tinggi, gorengan dan alkohol. Asam lemak Omega-3 dari ikan salmon, tuna, makarel. Asam lemak Omega-6 dari minyak primrose. Serat sehat sebanyak 20-35 gram per hari. Persentase protein harus antara 12-20% dari kalori harian , lemak antara 30-35% dari kalori harian, sedangkan karbohidrat harus 40-60%. Cobalah makan lebih banyak ikan dan ayam sebagai pengganti daging merah (sapi, kambing, babi), makanlah buah segar (pengganti buah kalengan) dan sayur segar.

Selain mengatur pola makan, berolah raga yang teratur juga sangat penting untuk kebugaran dan berat badan yang stabil. Cobalah berolah raga rutin setiap hari di waktu dan durasi yang sama di samping menjalani diet untuk penderita diabetes. Idealnya, Anda berolah raga 3 kali seminggu selama 30-45 menit, yang dapat berupa berjalan, berenang atau bersepeda. Jangan lupa untuk melakukan stretching (pemanasan) selama 5 menit untuk mencegah cedera.
Web : http://www.tipsdietcepat.com/diet-untuk-penderita-diabetes

Diet pada Penderita Diabetes

Diabetes melitus adalah penyakit seumur hidup. Artinya sekali Anda didiagnosis diabetes oleh dokter, Anda akan membawa penyakit tersebut sepanjang sisa hidup Anda. Namun jangan khawatir, penyakit yang tergolong silent killer ini dapat dikendalikan; mulai dari dengan berolahraga, makan yang seimbang dan teratur, sampai pada obat-obatan apabila perlu. Mungkin Anda belum memahami cara mengatur pola makan yang baik agar glukosa darah Anda tidak melonjak. Untuk itu kita perlu mengetahui apa saja yang perlu disiapkan untuk mengatur pola diet pada penderita diabetes. Berikut inilah enam langkahnya secara garis besar:

1. Ketahui target glukosa darah Anda 2. Mengetahui apa yang harus dimakan dan apa yang sebaiknya dikurangi dari 3. 4. 5. 6.
makanan Mengetahui seberapa banyak Anda perlu makan Mengatur jadwal makan dan menyesuaikan dengan jadwal minum obat Menyusun menu sesuai selera Anda sendiri Hal-hal lain yang tetap perlu dilakukan

1. Ketahui target glukosa darah Anda Target glukosa darah Anda sebaiknya berada dalam kisaran 70-130 mg/dl (sebelum makan) dan di bawah 180 mg/dl (1-2 jam sesudah makan). Untuk mengetahui apakah target Anda ini sudah tercapai, mungkin Anda perlu rajin memeriksa glukosa darah dengan alat portable, atau dengan memeriksakan diri ke dokter secara teratur. Dokter mungkin akan meminta Anda melakukan pemeriksaan laboratorium profil glukosa setiap beberapa bulan sekali (glukosa darah puasa, glukosa darah 2 jam setelah makan, dan HbA1c). Perlu diingat bahwa target ini mungkin tidak tercapai dengan mudah oleh setiap pasien diabetes. Ada orang yang butuh waktu singkat saja dan ada pula yang butuh waktu agak lama. Tetaplah berpikir positif dan jalanilah pola hidup sehat.

2. Mengetahui apa yang harus dimakan dan apa yang sebaiknya dikurangi dari makanan

Untuk memudahkan para penderita diabetes mengetahui apa jenis makanan yang baik bagi mereka dan apa pula jenis makanan yang perlu dikurangi, para ahli diabetes di dunia telah membuat piramida diet diabetes. Struktur piramida tersebut dapat Anda lihat berikut ini.

Prinsip dari piramida ini adalah: Makanan di dasar piramida (serealia, sayuran, dan buah-buahan) baik untuk penderita diabetes; jadi boleh dimakan lebih banyak. Makanan di puncak piramida (susu, daging, minyak, gula) kurang baik untuk penderita diabetes, jadi sebaiknya dikurangi.

Adapun unsur-unsur dari piramida ini terdiri atas: Starches (serealia); terdiri atas gandum, roti (whole grain), jagung, kentang, nasi (tidak termasuk beras giling sempurna), dan kacang-kacangan. o Konsumsi 6-10 penukar/hari. Satu penukar = 1 potong roti = 1/3 porsi nasi. Vegetables (sayuran); antara lain bayam, wortel, seledri, tomat, brokoli, kacang hijau. o Konsumsi 3-4 penukar/hari. Satu penukar = 1 mangkuk salad. Fruits (buah-buahan); antara lain apel, stroberi, jeruk, pisang, mangga, pepaya. o Konsumsi 2-3 penukar/hari. Satu penukar = 1 apel kecil. Milk (susu). o Konsumsi 2 penukar/hari. Satu penukar = 1 gelas susu low-fat. Meat and meat substitutes (daging dan penggantinya); meliputi daging (ayam, sapi, kambing, ikan, dll) serta semua produk hewani lainnya (telur, tofu, keju). o Konsumsi 4-7 penukar/hari. Satu penukar = 1 butir telur ayam = 1/3 potong daging tanpa lemak. Fats and sweets (lemak dan makanan manis). Lemak antara lain meliputi mentega, mayonnaise, margarin, minyak, krim keju. Sedangkan makanan manis (manisan) antara lain meliputi es krim, sirup, donat, biskuit, kue-kue. o Konsumsi maksimal 3-5 penukar/hari. Satu penukar = 1 sendok teh minyak = 1 roti donat polos.

3. Mengetahui seberapa banyak Anda perlu makan

Berapa banyak Anda perlu makan sangat tergantung dari berat badan Anda saat ini dan seberapa berat aktivitas Anda. Akan sangat baik jika Anda dapat mencapai berat badan yang ideal. Umumnya dalam sehari pria dewasa membutuhkan 2000-2400 kkal per hari, sedangkan wanita membutuhkan 1600-2000 kkal per hari. Untuk menentukan berapa banyak tepatnya Anda harus makan; konsultasikan dengan dokter Anda. Hindarilah pikiran bahwa menderita diabetes berarti Anda tidak boleh makan. Asupan makanan yang kurang menyebabkan tubuh Anda lemah dan mudah terserang penyakit. Selain itu tubuh dapat berespons dengan memproduksi glukosa lebih banyak, sehingga secara tidak langsung respons Anda terhadap manajemen diabetes akan memburuk. 4. Mengatur jadwal makan dan menyesuaikan dengan jadwal minum obat Langkah selanjutnya adalah membagi jumlah kebutuhan makanan Anda dalam sehari menjadi beberapa kali; sehingga Anda akan makan sedikit-sedikit tetapi lebih sering. Hal ini penting bagi penderita diabetes agar glukosa darahnya tidak melonjak. Jadwal makan pada penderita diabetes yang dianjurkan adalah 6 kali sehari; yang terdiri atas 3 kali makan di jam biasa (makan pagi, siang, dan malam) dan 3 kali selingan (morning snack, afternoon snack, dan evening snack). Jangan lupakan obat diabetes, apabila Anda juga mengkonsumsinya. Obat-obatan ini umumnya diberikan bersama dengan suap pertama makan di jam biasa. Jika Anda bingung bagaimana menyusun jadwal makan ini, atau jika Anda juga mengkonsumsi obat diabetes; konsultasikanlah jadwal makan dan jadwal minum obat yang tepat dengan dokter Anda. 5. Menyusun menu sesuai selera Anda sendiri Setelah berkonsultasi dengan dokter Anda tentunya Anda akan lebih paham bagaimana menghitung penukar dan mengatur diet; sehingga Anda tidak akan cepat bosan dan tetap berselera makan. Hindarilah pikiran bahwa makanan bagi penderita diabetes itu tidak enak dan tidak mengundang selera. Anda bisa memodifikasi sesuai selera Anda sendiri. 6. Hal-hal lain yang perlu dilakukan Olahraga teratur tetap perlu dilakukan agar berat badan terjaga dalam tingkat ideal dan Anda tetap bugar dalam aktivitas. Alkohol sebaiknya dihindari karena walaupun mengenyangkan tetapi tidak mengandung kalori dan dapat menurunkan glukosa darah cukup nyata. Jangan lupa rajin kontrol ke dokter; barangkali ada yang perlu dievaluasi lagi dari gaya hidup yang telah Anda jalani. Disarikan dari: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. What I need to know about Eating and Diabetes. US Department of Health and Human Services/National Institutes of Health, NIH Publication no. 08-5043, 2007.

Perbedaan antara diet diabetes dengan makan biasa adalah bahwa diet ini memiliki 3 prinsip yang diistilahkan dengan 3 J 1. Tepat Jenis 2. Tepat Jumlah 3. Tepat Jadwal Tepat jenis maksudnya jenis makanan yang dikonsumsi harus sesuai dengan anjuran yang diberikan oleh dokter atau ahli gizi Tepat jumlah artinya jumlah makanan yang dikonsumsi atau dimakan harus sesuai dengan kebutuhan yang telah ditentukan oleh dokter atau ahli gizi Sedangkan yang dimaksud dengan tepat jadwal adalah diet diabetes diberikan dengan 3 kali makan utama dan 3 kali selingan dengan interval 3 Bahan makanan yang dianjurkan berarti semua bahan makanan yang tidak saya sebutkan tadi di atas, misalnya untuk buah yang boleh dikonsumsi adalah buah golongan B yaitu apel hijau, belimbing, pepaya, semangka, melon, pisang kepok, pisang hijau, pisang ambon, blewah. Kalau sayuran semua jenis sayuran boleh dikonsumsi karena selain kandungan vitamin dan mineralnya baik untuk kesehatan, kandungan seratnya juga bagus untuk menurunkan kadar gula darah. Tepat jadwal adalah penderita diabetes harus makan secara teratur yakni 3 kali makan utama (makan pagi, siang dan malam) dan 3 kali selingan dengan interval atau jarak waktu 3. Sebagai contoh : Pkl 06.30 makan pagi Pkl 09.30 snack/buah Pkl 12.30 makan siang Pkl 15.30 snack/buah Pkl 18.30 makan malam Pkl 21.30 snack/buah

Jadwal tersebut dapat diubah asalkan dengan interval tetap 3 jam Sebenarnya tidak, yang penting diabetisi atau penderita diabetes memang harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi. Agar lebih mudah cara mengatur dietnya : 1. Makan teratur sesuai dengan anjuran dokter atau ahli gizi

2. Timbanglah makanan sesuai dengan nasehat yang diberikan. Bila tidak ada maka dapat menakar dengan ukuran rumah tangga misalnya sendok makan, gelas, dan sebagainya 3. Gunakan daftar bahan makanan penukar sehingga dapat memilih bahan makanan yang disukai dan menyesuaikan dengan menu keluarga Ada pula hal-hal yang harus diketahui : 1. Diet adalah cara pengobatan yang paling baik sebelum obat-obatan lain dimulai 2. Penderita diabetes harus hidup teratur, diantaranya menepati jam makan, melakukan olah raga ringan setiap hari seperti jalan , bersepeda dan sebagainya , lalu mengikuti jam kerja yang tidak berlebihan dan istirahat yang cukup 3. Melakukan kumur mulut setiap selesai makan, karena tidak boleh ada sisa makanan yang tertinggal di dalam rongga mulut yang merupakan sumber infeksi 4. Bila kondisi memungkinkan, penderita diabetes melakukan olah raga ringan 3 x 10 menit setiap 1 jam sesudah makan, agar gula darah lebih cepat menjadi normal 5. Dan jangan lupa memeriksakan gula darah secara teratur. Kalau contoh menunya sih tidak sulit, sama dengan menu sehari-hari..hanya dalam pengolahannya perlu menghindari jenis makanan yang tidak dianjurkan tadi. Nah ini salah satu contoh menu sehari : Makan pagi (06.30): Nasi Telur Mata Sapi Tempe bumbu Bali Cah Sawi Hijau Wortel Selingan (09.30) Pepaya Makan Siang (12.30) Nasi Pepes Ikan

Sayur Asem Selingan II (15.30) Pisang Goreng Teh Makan Sore (18.30) Nasi Basho Daging Cap Cay Sayur Selingan III ( 21.30) Apel Hijau Untuk mencegah terkena diabetes, kita harus mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang , secara singkat saja saya sebutkan yaitu : 1. 2. 3. 4. Makanlah aneka ragam makanan Makan untuk memenuhi kebutuhan energi Jaga berat badan agar tetap ideal Makanlah makanan sumber karbohidrat sebagian dari kebutuhan energi dengan memilih karbohidrat kompleks dan serat, batasi gula sederhana 5. Batasi konsumsi lemak, minyak dan santan sampai seperempat kecukupan energi dan jangan lupa lakukan kegiatan fisik secara teratur.
Sumber : http://radioharmonifm.com/home/makanan-sehat-untuk-penderita-diabetesmellitus/