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Proyecto De Marketing Para Empresa Panadera

Ensayos Gratis: Proyecto De Marketing Para Empresa Panadera Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque ms de 50.000 documentos. Enviado por: Mikki 15 junio 2011 Tags: Palabras: 10860 | Pginas: 44 Views: 391

INDICE RESUMEN EJECUTIVO 1 SITUACION DEL MERCADO ACTUAL 3 ANALISIS FODA 5 OBJETIVOS Y PROBLEMAS 7 INVESTIGACION DE MERCADO 8 ESTRATEGIAS DE MARKETING 8 ORGANIZACIN DE MARKETING 8 PROGRAMA DE ACCION 8 PRESUPUESTO 8 CONCLUSIONES 8 RESUMEN EJECUTIVO Semas Don Manuel es una nueva empresa que intenta introducirse en el mercado alimenticio dentro de la rama panificadora con un concepto tradicional y nico que dar al pblico la oportunidad de contar con un nuevo producto para ampliar sus elecciones de consumo. Nuestra empresa podr incursionar y competir con otras marcas, ofreciendo al cliente un nuevo producto caracterizado por su sabor y originalidad. Nuestro producto esta dirigido hacia todo tipo de consumidores, puesto que el pan es consumido generalmente por casi toda la sociedad, sin la necesidad de hacer segmentacin de mercado alguna, tomando en cuenta que este tipo de productos que se consume de manera peridica y frecuente, por lo cual se convierte en un producto con una amplia demanda.

Los objetivos de marketing de este plan son lograr un mejor posicionamiento de nuestra marca y un mayor volumen de ventas. La estrategia principal es aumentar la lnea de productos, asegurando una mayor satisfaccin del cliente. SITUACION DEL MARKETING ACTUAL ACTIVIDAD Semas Don Manuel es una pequea empresa panificadora dedicada a la industria produccin de semas, en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pan es de mejor acabado que los tradicionales. CARACTERISTICAS La actividad se refiere al proceso de produccin y distribucin a travs de venta directa a los clientes en el local. La produccin garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentacin. El nivel de tecnologa, aunque orientada a una escala pequea, las maquinas sern las que garantice una adecuada produccin. ANALISIS DEL CASO ANALISIS DEL ENTORNO ECONOMICO En la actualidad nuestro pas se encuentra en una recesin econ[***]mica, la cual est afectando el ingreso de las familias, motivo por el cual los consumidores son ms cuidadosos en cuanto al destino de sus gastos y a la vez son ms exigentes de los productos que necesitan. ANALISIS DEL ENTORNO SOCIOCULTURAL El consumo de productos de panadera es una caracterstica que tiene la mayora de los hogares de Mxico, desde el grupo socio-econmico alto hasta el medio tpico, lo cual implica que hay una demanda creciente. El hablar de PANADERIA, es hablar de tres factores: la calidad, frescura del producto y la salud de las personas. Respecto a estos puntos se refieren al uso de insumos de calidad en la produccin del pan. ANALISIS DE LA EMPRESA MISION

La Panificadora Don Manuel es una empresa, cuya misin es ofrecer productos de panadera de la mas alta calidad, con un excelente sabor, y a un precio accesible, y que est comprometida a satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes. OBJETIVOS Elaborar un pan que satisfaga las expectativas del cliente de manera que este pueda degustar de un producto fresco, blando y esponjoso que perdure y no pierda sus propiedades en el transcurso de las horas. Lograr un creciente volumen y participacin de nuestra marca. Reducir los costos y aumentar la productividad sin disminuir la calidad Incrementar los puntos de venta. Lograr un determinado porcentaje de crecimiento con relacin al ao anterior. Lograr incrementar la conciencia del consumidor respecto a nuestra marca. Lograr el posicionamiento de nuestra marca. Se espera que conforme avance el tiempo la lista de cliente vaya aumentado de manera significativa. Con la finalidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, se planea aumentar la lnea de productos. RECURSOS INTERNOS DE LA EMPRESA RECURSOS FINANCIEROS: Los recursos que permitirn poner la empresa en marcha provienen de los aportes del dueo de la empresa. A medida que vaya posicionando y teniendo un aumento en sus ventas se tendr la opcin de recurrir a instituciones financieras que otorguen crditos para seguir invirtiendo. RECURSOS HUMANOS: En el rea de produccin se cuenta nicamente con la participacin de una persona de igual manera que en el rea de distribucin. UBICACIN La microempresa se localiza en el domicilio Calle Hidalgo No. 20 Col Centro, en Jacona Michoacn. MERCADO META

El plan de marketing comprende la atencin con el producto SEMAS a la poblacin en general. Las caractersticas del mercado meta son las siguientes: Familias que residen principalmente en cualquier parte de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Familias con cualquier tipo de ingreso. ANALISIS DE COSTOS, INGRESOS Y BENEFICIOS El siguiente anlisis fue extrado con informacin del ao pasado, desde enero hasta diciembre del ao 2007. |CONTABILIDAD ECONOMICA | |ARTICULO | |IMPORTE | |Ingreso Total | |$234,000.00 | |||| |Costos | | | |Harina Integral |$18,000.00 | | |Harina Refinada |$23,000.00 | | |Piloncillo |$5,000.00 | | |Otros insumos (Ingredientes como azcar, |$26,000.00 | | |vainilla etc) | | | |Electricidad |$33,000.00 | | |Gas |$2,000.00 | | |Envolturas |$2,100.00 | | |Etiquetas |$2,600.00 | | |Gasolina |$7,200.00 | | |Salarios pagados |$70,000.00 | | |Costo Total | |$192,900.00 |

|Ganancia econmica | |$41,100.00 | |||| DESCRIPCION DEL MERCADO SEGMENTACION DE MERCADO La panificadora Don Manuel es una empresa que cuenta apenas con dos aos de experiencia dentro del mercado alimenticio. El segmento especfico que se maneja es geogrfico, atendiendo principalmente a los municipios de Guadalajara y Zapopan, Jal. Su mercado se compone de consumidores que buscan encontrar en el producto una relacin entre buena calidad y precios accesibles. REVISION DEL PRODUCTO El producto que la empresa Semas Don Manuel ofrece es limitado, pero nico. Esta empresa hace un pan michoacano el cual se llama sema. Este pan es producido en dos tamaos: tamao chico y tamao grande. Adems se produce en dos tipos de harina: harina integral y harina refinada. Este pan es redondo y contiene piloncillo, por lo cual su sabor es dulce y de consistencia un poco galletosa. Es hecho artesanalmente por un solo panadero en la panadera de la empresa, la cual se ubica en el municipio de Jacona Michoacn. Desde all este pan es trado a Guadalajara cada fin de semana por el mismo dueo de la empresa. El pan una vez cocinado, es empaquetado y sellado en envolturas transparentes, las cuales cuentan con una calcomana de la empresa. El tamao que ms se vende es el grande en harina refinada. Este es el tipo de sema que mas comercializa la empresa. Actualmente en promedio, se venden cada mes 1800 semas de tamao grande y 1400 semas del tamao chico. REVISION DE LA COMPETENCIA |COMPETIDOR |CARACTERISITICAS | |BIMBO |Bimbo es hoy en da una de las empresas de panificacin ms importantes del mundo por | | |posicionamiento de marca, por volumen de produccin y ventas, adems de ser lder indiscutible | | |de su ramo en Mxico y Latinoamrica. Con presencia en 18 pases de Amrica, Europa y Asia, | | |cuenta con cerca de 5,000 productos y con ms de 100 marcas de reconocido prestigio. | | |Se considera el competidor ms fuerte. |

|TIA ROSA |Esta marca es preferida por los consumidores debido a su tradicional sabor casero, por la | | |variedad de sus productos y as como la accesibilidad de sus precios. | | |Se considera un competidor cercano pero menos fuerte que Bimbo. | |EL PANQUE |Es un empresa que ofrece gran variedad de productos, que se distribuyen en ciudades como: | | |Guadalajara, Durango, Irapuato, Torren, Colima, Aguascalientes y | | |Tepic. | | |Es considerado uno de los competidores ms cercanos, debido a la forma en que este se introdujo | | |al mercado y las estrategias que ha seguido para lograr su posicionamiento dentro del mismo. | |EL CAIRO |Esta marca cuenta con gran cantidad de productos que se distribuyen en la Zona Metropolitana de | | |Guadalajara. Se caracteriza por promocionar y vender sus productos en diferentes puntos de | | |venta. | REVISION DE DISTRIBUCIN Actualmente se cuenta con alrededor de 60 clientes entre los cuales estn: tiendas de abarrotes, cremeras, puestos de comida, y dos hospitales, los cuales quedan comprendidos en los municipios de Guadalajara y Zapopan Jal. VENTAJA COMPETITIVA La principal ventaja que tiene la empresa se relaciona con la elaboracin de un producto original, tradicional y nico dentro del mercado. ANALISIS FODA |FORTALEZAS |OPORTUNIDADES |DEBILIDADES |AMENZAS | |Buena aceptacin en el mercado |El pan se puede vender a nivel |Menos de 2 aos, realmente es poco|Actualmente se cuentan con mucho y| | |nacional debido a su fama |tiempo en el mercado |variados competidores en e | | | | |mercado. Sobresalen sobre todo |

| | | |empresas como BIMBO | |Sabor dulce y apetitoso al paladar|Se hacen fuertes pedidos a la |Lista de clientes relativamente |En temporada de calor, el pan deja| | |empresa, los cuales en varias |pequea, ya que en comparacin con|de venderse considerablemente, lo | | |ocasiones se llevan para E.U.A, lo|otras empresas panaderas, esta |cual genera baja rentabilidad. | | |cual hace que el producto sea |suele ser mayor. | | | |conocido en el mercado americano y| | | | |se pueda en un futuro llegar a | | | | |exportar. | | | |El pan es un producto que se |Frecuentemente se llama por |Por un lado el solo tener un tipo |No somos la nica panadera, tan | |consume diariamente |telfono a la empresa para hacer |de productos es una debilidad, |solo en Jacona, que produce este | | |pedidos, lo cual crea nuevos |pues puede que la gente en un |tipo de pan. Otras panaderas | | |clientes. |futuro deje de consumir el |tambin lo producen, en incluso | | | |producto por buscar otro |pueden llegar a empaquetarlo, lo | | | |diferente. |cual produce ms competencia. | |En Mxico, el pan es un producto |Fcil y gran aceptacin por parte |En produccin, se cuenta nada ms |El producto todava no tiene | |tradicional y artesanal que se |de la gente cuando conoce el pan, |con un solo panadero, lo cual hace|patente, ni cdigo de barras, lo | |consume exitosamente. |lo cual lo va haciendo famoso. |que la produccin del pan dependa |cual hace que todava no se pueda | | | |mucho de l. (Su estado de salud, |vender en tiendas y cadenas de | | | |disponibilidad de tiempo. |renombre como Oxxos, Farmacias | | | | |Guadalajara, entre otros. Lo cual |

| | | |hace que el producto no crezca y | | | | |se conozca ms en el mercado. | |Las semas son famosas en la parte |En temporada de fro el consumo |El pan se vende en un coche |El mismo hecho de no contar con | |occidental del pas. |del pan aumenta considerablemente.|particular, en lugar de ser |una patente, hace que la misma | | | |distribuido en un automvil |idea de la empresa pueda ser | | | |especial, que a la vez de a |copiada y patentada por otro | | | |conocer el producto a la hora de |producto de pan. | | | |ir en la calle por la ciudad. | | | |Producto totalmente innovador, que| | | | |puede originar un lento | | | | |crecimiento en las ventas. | | | OBJETIVOS Y PROBLEMAS OBJETIVOS AL PRIMER AO: Lograr el posicionamiento de nuestra marca y extender el rea de ventas tanto en la Zona Metropolitana de Guadalajara as como en otras localidades. OBJETIVOS A SEGUNDO AO: Aumentar la participacin de por lo menos un 10% en nuestras ventas y extender la lnea de nuestros productos a por lo menos 3 productos mas. PROBLEMAS: El principal problema al que se enfrenta nuestra empresa es la falta de conocimiento y posicionamiento de nuestro producto. INVESTIGACION DE MERCADO En la presente investigacin se estudia el comportamiento de cualquier consumidor de pan. El trabajo apunta en concreto proporcionar informacin respecto al comportamiento del consumidor sobre las reacciones frente a la adquisicin de un producto de pan en funcin de Motivo de compra?, Cmo lo compra? A qu precio?, En que establecimientos? Y su alternativa frente a otros productos en el mercado, entre otras.

Estas y otras preguntas se pretende responder con la presente investigacin, para tal efecto se hizo uso de una metodologa acorde a las caractersticas de la poblacin objetivo. METODOLOGIA Primero se llevo a cabo un estudio exploratorio para conocer el conocimiento y aceptacin de las SEMAS DON MANUEL y luego se llevo a cabo una investigacin cuantitativa de carcter probabilstica de tipo descriptivo usando entrevistas personales entre distintos niveles de poblacin. TRABAJO DE CAMPO Las encuestas estuvieron a cargo de los responsables del proyecto, quienes tuvieron la responsabilidad de llevar a cabo el trabajo de campo por lo cual no se requiri de una supervisin. FORMATO DE LA ENCUESTA APLICADA EDAD______ SEXO______ OCUPACION______ 1. CONSUME ALGUN TIPO DE PAN? SI______ NO______ 2. QUE TIPO DE PAN PREFIERE? Conchas _____ Semas ______ Donas ______ Cuernitos______ Empanadas______ Otro ______ Cual? ______ 3. CUAL ES SU MARCA PREFERIDA? _______________________________________________________ 4. PORQUE PREFIERE ESTA MARCA? Empaque _____ Sabor _______ Tradicin _______ Es la que compran en casa _____ Otro _______ Cual? _______ 5. QUE OTRAS MARCAS CONOCE: ______________________________________________________ 6. CON QUE FRECUENCA CONSUME PAN? Todos los Das ________ 3 a 5 veces por semana _________ 1 a 2 veces por semana ________ 1 vez al mes _________

Casi Nunca ________ 7. CUANTO ESTA DISPUESTO A PAGAR POR UNA PIEZA DE PAN? $3 a $5_______ $5 a $8_______ $8 o mas_______ 8. PREFIERE CONSUMIR PAN EMPAQUETADO O DEL DIA? _________________________________________________ 9. REGULARMENTE DONDE RECURRE A COMPRAR PAN? Panadera________ Tienda de Abarrotes _________ Tiendas de Autoservicio_______ 10. QUE ASPECTOS IFLUYEN EN SU DECISION DE COMPRAR PAN? Enumera del 1 al 5 segn el orden importancia. Tomando el uno como el aspecto mas importante Calidad_________ Precio_______ Presentacin_______ Marca_______ Accesibilidad_______ 11. QUE ASPECTOS ADICIONALES LE GUSTA QUE OFREZCA UN PAN? Bajo en caloras_______ Alto en fibra_______ Alto valor nutrimental_______ Otra_______ Cual? _____________________ INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS DE LA ENCUESTA En esta investigacin de campo encuestamos a un total de 75 personas de los cuales 28 fueron hombres y 47 mujeres en un promedio de edades de 18 a 25, arrojando los siguientes resultados: ESTRATEGIAS DE MARKETING POSICIONAMIENTO De acuerdo a las posibilidades de la empresa Don Manuel su estrategia debe relacionarse a un posicionamiento de calidad y precio justo, Adems, para ayudar a consolidar la estrategia de penetracin deber tener una alianza con tiendas de conveniencia, tiendas de autoservicios, cremeras y puestos de comida, que le permitan introducir su producto para que este al alcance de los consumidores. DIFUSION DEL POSICIONAMIENTO Semas Don Manuel no slo debe establecer una estrategia clara de posicionamiento; tambin debe comunicarla eficazmente a los consumidores. Si se elige la estrategia de

posicionamiento de calidad y precio, debe asegurarse de que expresa esta afirmacin de manera convincente. Para informar sobre la calidad se eligen los signos fsicos (calidad de la sema, sabor y la presentacin) y las claves que la gente por lo general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseo. Todos los elementos (calidad de los insumos, los canales de distribucin y la promocin, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca. DISEO DE LA ESTRATEGIA Nuestra empresa puede ocupar una de seis posiciones competitivas en el mercado objetivo, lo cual podemos apreciar en el siguiente cuadro: POSICIONES COMPETITIVAS EN EL MERCADO OBJETIVO |No viable |Dbil |Sostenible |Favorable |Fuerte |Dominante | |Tiene un desempeo |Tiene un desempeo |Opera a un nivel |Tiene una fortaleza |Es capaz de tomar |Controla la conducta| |insatisfactorio y no|insatisfactorio, |bastante |en estrategias |acciones |de los dems | |cuenta con |pero existe la |satisfactorio para |especficas, y una |independientes sin |competidores y tiene| |oportunidades de |oportunidad de |garantizar la |oportunidad superior|poner en peligro su |una amplia gama de | |mercado |mejora y debe |continuidad en los |al promedio para |posicin a largo |opciones | | |cambiar, o de otro |negocios, pero esta |mejorar su posicin.|plazo, y mantener |estratgicas | | |modo salir del |bajo el dominio de | |sta sin importar | | | |mercado. |la empresa dominante| |las acciones de los | | | | |y tiene una | |competidores. | | | | |oportunidad menor | | | | | | |que el promedio para| | | | | | |mejorar su posicin | | | |

En Semas Don Manuel consideramos que se identifica como una mezcla de las posiciones sostenible y favorable. El reconocimiento de estas posiciones nos permite elaborar una estrategia para los negocios futuros. De las oportunidades de crecimiento citadas, considerando las caractersticas de la empresa y de sus productos, expuestos a travs del anlisis FODA, consideramos que la alternativa de mediano plazo se relaciona a penetracin en el mercado. Esta estrategia tiene tres formas de realizarse: 1. Estimular a los clientes potenciales para que adquieran y compren el producto. De acuerdo a su estrategia sta sera la que ms se adecue a la organizacin. 2. Se puede atraer a los clientes de la competencia con el objetivo que cambien de marca, lo cual sera justificado s Semas Don Manuel se percatar de una vulnerabilidad de su competencia. 3. Convencer a los no consumidores de pan para que empiecen a consumirlos. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO Las semas Don Manuel se engloban dentro de los productos de conveniencia. El pan es un producto que se consume frecuentemente, y an con la enorme variedad de marcas existentes, la necesidad del cliente es satisfacer su deseo por el consumo de pan. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO Nuevo sabor, como hecho en casa. Frescura y calidad. Producto tradicional ETIQUETADO Y EMPAQUE El actual empaque es austero y no se presenta atractivo para el consumidor. Dentro de las estrategias se encuentra crear una nueva etiqueta que represente los objetivos que tenemos para con el cliente. ESTRATEGIAS PARA EL PRODUCTO EXISTENTE Agregarle valor al producto a travs de complementos al pan, como chispas de chocolate, nuez, pasas, mermeladas, glaseado, entre otros. Buscar proveedores que puedan abastecer con materiales de calidad y entrega oportuna.

EXTENSION DE LINEA Nuestra empresa slo fabrica un tipo de pan. Uno de los principales objetivos del estudio de mercado fue el conocer el gusto de la gente por los distintos tipos de pan, de este modo, podremos ampliar nuestra lnea de productos agregando la produccin de los tipos de pan ms demandados. ESTRATEGIAS DE PRECIO Proponer un precio acorde a los consumidores meta, tomando en cuenta el costo de produccin y de los insumos. La formacin de los precios del producto, considera la calidad as como los servicios complementarios. El precio de las semas es igual para las dos tipos de harinas. La chica tiene un precio de $8.00 y la grande tiene un precio de $12.00. Los precios a utilizarse en el momento de la venta del producto sern un promedio de los ofrecidos por los de otras marcas, por ser considerados la competencia del proyecto. ESTRATEGIAS DE PLAZA Una de nuestras estrategias ser repartir nuestros productos a travs de un slo intermediario (es decir entregaremos nuestro producto directamente al detallista o minorista), esto nos ayudar a reducir costos al no incrementarse el valor del producto a travs de varios intermediarios, lo cual nos ayudar a autofinanciarnos y a la vez ofrecerle un bajo costo al consumidor final y as incrementar nuestras ventas. Venderemos nuestro producto en tiendas de abarrotes, cafeteras, y algunas panaderas ya establecidas alrededor de toda la zona metropolitana de Guadalajara (al no tener locales o establecimientos propios de ventas exclusiva para nuestro producto, reducimos gastos como renta, luz, etc.) Incrementar el nmero de establecimientos en los que ofrecemos nuestros productos para que estn siempre al alcance del consumidor. ESTRATEGIAS DE PROMOCIN Utilizaremos psters en los expendios en los que colocaremos nuestro producto para estar a la vista de los clientes y que conozcan nuestra marca. Realizaremos promociones del 2 x 1 en las temporadas en que las ventas de pan disminuyan (calor). Invertiremos en fax y correo electrnico para estar en contacto con nuestros consumidores.

Premiar a nuestros consumidores leales con productos adicionales. Repartiremos volantes a consumidores potenciales (amas de casa, personas adultas) dentro de zonas cercanas a los lugares donde se venden nuestros productos. Dar muestras gratis de alguno de nuestros nuevos productos, en la compra de alguno otro para darlos a conocer. Ofrecer precios bajos en el lanzamiento de nuevos productos. ORGANIZACIN DE MARKETING [pic] PROGRAMA DE ACCION Enero Iniciaremos nuestras actividades con una campaa de reclutamiento y seleccin de personal, pues el nmero de empleados actuales es insuficiente parta el logro de nuestros objetivos. Destinaremos $3,500.00 para colocar psters de nuestra marca en las tiendas de abarrotes, cafeteras y panaderas donde se vende nuestro producto, a la vista de los clientes para tener un posicionamiento. Febrero En este mes buscaremos proveedores ms baratos y trataremos de expandirnos a ms expendios dentro de la Ciudad. Incluiremos aspectos adicionales en nuestros productos como: chispas de chocolate, nuez, pasas conservando el precio original. Marzo Lanzaremos un nuevo producto: para darlo a conocer daremos una pequea muestra gratis del mismo en la compra de nuestras tradicionales semas que hasta el momento es el nico producto; y despus que la gente pruebe el nuevo producto y lo acepte, lo lanzaremos a precio de oferta para que lo consuman. Abril Llevaremos a cabo la creacin de un fax y un correo electrnico que se incluirn en la presentacin del producto (costo estimado: $2,000.00), para ponernos en contacto con nuestros consumidores y escuchar su opinin sobre nuestro producto y su respuesta ante los nuevos productos. Mayo En este mes llevaremos a cabo el registro de Patente para proteger tanto nuestra marca como nuestros productos. Promocionaremos nuestros productos incluyendo en

cada empaque un novedoso imn para refrigerador de obsequio con nuestra marca impresa en ellos. Junio Como estimamos que nuestras ventas se reducirn notablemente en este mes debido a la poca (calor), realizaremos promociones temporales del 3 x 2 en nuestros productos, para incrementar ms las ventas. PRESUPUESTOS Se estima que los ingresos por las ventas de las semas durante el primero ao sern de $432,960.00 con un precio de venta de las semas chicas de $8.00 y de las semas grandes de $12.00, para un volumen de ventas de 23760 semas grandes y 18,480 semas chicas dando un total de 42,240 unidades. CONCLUSIONES ----------------------12. QUE ASPECTOS ADICIONALES LE GUSTA QUE OFREZCA UN PAN? Algunos de los aspectos m{as comunes que dichos encuestados buscan en el pan, se encuentran: que tenga un alto valor nutrimental (38% de los encuestados); que sea alto en fibra (29%); bajo en caloras(27%); y otras varias (6%). 13. QUE ASPECTOS IFLUYEN EN SU DECISION DE COMPRAR PAN? Dentro de los aspectos que tienen mayor influencia en los encuestados para el consumo del pan, se enumeran en el siguiente orden: 1La calidad (31%) 2Marca (18%) 3Precio (17%) 4Accesibilidad (16.5%) 5Presentacin (16.5%) 14. REGULARMENTE DONDE RECURRE A COMPRAR PAN? El 43.6% (35 personas) prefieren comprar el pan en una panadera; el 43.6%(35 personas) prefieren comprar pan en una tienda de abarrotes; y el 13% (5 personas) prefieren Comprarlo en tiendas de autoservicio.

15. PREFIERE CONSUMIR PAN EMPAQUETADO O DEL DIA? Del total de los 75 encuestados, 51 es decir el 68% contestaron que prefieren consumir pan del da; 22 personas, es decir el 29% prefieren pan empaquetado; y 2 personas, que son el 3% restantes, prefieren ambos. 16. CUANTO ESTA DISPUESTO A PAGAR POR UNA PIEZA DE PAN? El 50% de los encuestados (37 personas) est dispuesto a pagar de 3 a 5 pesos por una pieza de pan; el 41% (31 personas) est dispuesto a pagar de 5 a 8 pesos por una pieza de pan; y el 9% (7 personas) slo est dispuesto a pagar 8 pesos o ms por una pieza de pan. 17. CON QUE FRECUENCA CONSUME PAN? De los 75 encuestados, el 39%, correspondiente a 29 personas consumen pan de 1 a 2 veces por semana; el 24% correspondiente a 18 personas, lo consumen de 3 a 5 veces por semana; el 21% correspondiente a 16 personas, lo consumen todos los das; el 13% correspondiente a 10 personas, lo consume slo 1 vez al mes, y el 3% restante, que corresponde a 2 personas, casi nunca lo consume. 18. QUE OTRAS MARCAS CONOCE: Las marcas ms conocidas por los encuestados son Bimbo con un 22%, Ta Rosa con un 21%, Panque con un 16%, Wonder 8%, Cayro 3%, Marinela 1% y el 29% restante corresponde a diversas marcas no tan reconocidas como las anteriores. 19. PORQUE PREFIERE ESTA MARCA? Respecto a las preferencias de marca de los encuestados, contestaron que los factores que influyen en su decisin de compra son: su sabor con un 82%, por tradicin el 15%, por que es la marca que compran en casa el 5%, mientras que slo un 1% por su empaque y el 1% restante por otras caractersticas. 20. CUAL ES SU MARCA PREFERIDA? Las marcas preferidas de los encuestados son las siguientes: Bimbo con un 37%, Otras marcas poco comerciales 32% Ta Rosa 14% Pan Casero (panaderas)8% Pan Cayro 5% Globo 3%

Wonder 1% 21. QUE TIPO DE PAN PREFIERE? El tipo de pan preferido entre los encuestados son las Donas con un 27%, siguiendo las Conchas con un 20%, las Empanadas y los Cuernitos con un 18% cada uno, las Semas con un 13% , y 4% de otro tipo de pan. 22. CONSUME ALGUN TIPO DE PAN? Del total de los encuestados el 99% que corresponde a 74 personas contest que si comen pan, y el 1% restante que corresponde a una persona, contest que no come pan. GERENTE GENERAL GERENTE DE PRODUCCIN GERENTE DE DISTRIBUCIN FABRICANTES DE PAN EMPACADORES PERSONAL DE CARGA DISTRIBUIDORES