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EDITAL PARA CONTRATAO DOS SERVIOS DE REFEITRIO CONVITE N 001/12 INFORMAES PARA ENVIO DAS PROPOSTAS: DATA FINAL:

HORRIO: CONTATO: EMPRESA: ENDEREO: 13 /04 /2012. 15h00. raulison.vieira@hypermarcas.com.br COSMED INDSTRIA DE COSMTICOS E MEDICAMENTOS S/A RUA DO CONTORNO OESTE QD. 01, LTS. 1/16 - DISTRITO INDUSTRIAL DE SENADOR CANEDO - GO - CEP: 75.250-020 DESCRITIVO DO EDITAL A COSMED S/A, atravs da rea de Servios Administrativos unidade Senador Canedo - Gois, abre processo de cotao de preos para contratao de fornecedor habilitado operar e fornecer refeies aos seus colaboradores em referida unidade industrial. I - DO OBJETO O presente tem por fim a tomada de preos especficos para contratao de empresa especializada para fornecimento dirio de alimentao aos funcionrios da solicitante, no endereo acima especificado e de acordo com os parmetros estabelecidos a seguir: II - DA APRESENTAO DA PROPOSTA A empresa convidada dever apresentar sua proposta at a data e hora acima estabelecido, ficando desde j ciente de que o no cumprimento dos prazos implicar na eliminao automtica deste processo de cotao. III - DAS CONDIES DE PARTICIPAO 3.1 - Podero participar da presente cotao somente empresas convidadas pela Cosmed; 3.2 - A participao na cotao implica automaticamente no aceite integral e irretratvel dos termos e contedos deste. IV - DA PROPOSTA 4 - Do preo e da forma de pagamento: 4.1 - A vencedora da cotao ser remunerada de acordo com as quantidades e preos dos servios fornecidos, sendo dois tipos de servios:
COSMED - CNPJ: 61.082.426/0011-06 - Rua do Contorno Oeste QD. 01, Lotes 1/16 - Distrito Industrial de Senador Canedo - GO - CEP: 75.250-020 - Fone: 55 62 3604-4000.

EDITAL PARA CONTRATAO DOS SERVIOS DE REFEITRIO CONVITE N 001/12 refeies (almoos, jantar e ceia) e Lanches (lanche matutino, lanche vespertino e lanche noturno); 4.2 - O faturamento ser quinzenal com 10 dias para pagamento, e medies: 25 a 9 e 10 a 24; 4.3 - Para compor os preos dos servios, dever considerar inclusos todos os tributos Federais, Municipais e Estaduais; 4.4 - Nmero inicial de refeies/servios previstos para composio da proposta:
SERVIOS Lanche (manh) Almoo Lanche (tarde) Jantar Lanche (noite) Ceia Aniversariantes do ms HORRIO 06:00 s 08:00 10:00 s 13:30 14:40 s 15:10 18:00 s 20:30 22:30 s 23:00 00:00 s 02:30 15hs combinar SEGUNDA SEXTA 160 210 80 110 60 70 40 SBADO 120 180 80 65 60 40 DOMINGO/FERIADOS 15 15 15 15 15 15

4.5 Composio do cardpio: A) Refeies


REFEIO TRADICIONAL SALADAS TEMPEROS E ACESSRIOS TRADICIONAL 04 tipos, considerando que o alface e o tomate devero ser servidos 3 vezes na semana, e a salada elaborada 1 vez. leo composto, vinagre, sal sach, farinha de mandioca, molho de pimenta, molho shoyo e molho base de maionese. Pimenta malagueta ou dedo de moa.

01 tipo de arroz. Feijo Carioca ou Preto.


02 tipos, sendo gramagem ou poro inteira, base de carne bovina, aves, suna, aves, peixes e preparos variados, servindo feijoada nas sextas-feiras.

PRATO PRINCIPAL OPO GUARNIO SOBREMESAS

Ovos ou omelete c/ recheia de mussarela. 02 tipos base legumes ou refogados ou massas ou frituras ou tortas ou preparaes diversas em acompanhamento ao prato principal. 03 tipos, sendo 01 doce, 01 fruta e 01 gelatina. O cliente pode

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pegar 1 doce ou 1 fruta + a gelatina. 04 sabores de suco concentrado, sendo: 1 composio conforme fornecedor e outra com fornecedor intermedirio proposto pela contradada. (Fornecedor sugerido: www.citrolife.com.br - linha ORION c/ Post Mix ) Cafezinho na sada do restaurante. 1x/semana, sendo 3x/ms tipo doce e 1x/ ms tipo salgado - self service. O prato semana sendo doce, substitui o doce porcionado. No ultimo prato semanal (sexta-feira) do ms deve ser um bolo com calda em comemorao aos aniversariantes do ms. Ultima sexta feira do ms, sendo: decorao, bolo confeitado, salgados (mini coxinha, mini kibe, mini esfirra) e refrigerantes Pet. PRATO LIGHT OPO 1 Arroz 01 poro de alimento prottico (grelhado) Salada Suco 02 qualidades de frios 02 frutas Salada Suco

BEBIDAS

PRATO SEMANAL

ANIVERSARIANTES DO MS

OPO 2

B) Desjejum/Lanches
DESJEJUM/LANCHES PO QUITANDA RECHEIO BEBIDAS FRUTA Po francs 50g sem embalagem, sem recheio Po doce ou rosca ou po de queijo ou enroladinho ou biscoito de queijo ou bolo de fub

Margarina (Qualy)
Caf / Leite quente / Leite frio / Achocolatado p / Ch / Aucar 01 tipo de fruta diariamente.

Obs.: O colaborador poder se servir de 1 po francs ou 1 quitanda + 1 fruta (porcionada).

4.6 A empresa convidada dever considerar a gramagem abaixo estipulada para composio de custo, dever tambm propor a incidncia do prato principal (1 e 2):

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INCIDNCIA TIPO PRATO 1 2 Bovinos 5 5 Sunos 2 2 Aves Pescados 2 Variados / Embutidos / Preparaes a base de ovos / Pratos especiais 1 1 Massas Feijoada 2 4 PRATO 2 8 6 2 2 2 4 2 Para cozer Em Cubos / Iscas / Modo Para Assar / Grelhar Para Assar / Grelhar Em Cubos / Iscas Para Assar / Grelhar Sem osso Para Assar / Grelhar Com osso Em Cubos / Iscas Para Assar/ Grelhar Para Cozer Para Assar / Grelhar Para Fritar Vsceras Dobradinha / Puchero / Cassoulet Com recheio proteico Orelha / Rabo / P / Linguia toscana / Calbresa / Paleta CLASSIFICAO IN NATURA PER CAPTA 180g 180g 180g 180g 180g 180g 250g 180g 180g 180g 180g 180g 180g 250g 200g 250g

4.7 Proposta de custo unitrio em reais (R$):

DESCRIO DOS SERVIOS: REFEIES (ALMOO / JANTAR / CEIA) LANCHES (MATINAL / VESPERTINO / NOTURNO)

VALOR UNITRIO R$: R$: R$:

4.8 Eventos ou campanhas anuais: Considerar na proposta a realizao de 5 (cinco) eventos ou campanhas anuais composto por aes comemorativas e educativas a ser definido de acordo com a
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EDITAL PARA CONTRATAO DOS SERVIOS DE REFEITRIO CONVITE N 001/12 escolha do cliente.

4.9 Responsabilidades:
DESPESAS Gneros Alimentcios e Mo de Obra Materiais Descartveis (servios do restaurante) Limpeza das reas internas da cozinha, estoque, salo. Reposio de utenslios Materiais de escritrio Uniformes, EPI's Destino do lixo at o local indicado dentro das instalaes do cliente Destino final do lixo e resduos orgnicos Despesas com ligaes telefnicas (R$200,00) Acesso a internet para gesto do restaurante Campanhas Educativas Computadores Controle de Pragas e dedetizao gua potvel, energia eltrica. Limpeza e manuteno da rea externa de acesso ao restaurante Equipamentos (investimento) Limpeza de dutos de exausto, caixa de gordura e caixa dgua Gs de cozinha Manuteno corretiva e preventiva de equipamentos Manuteno predial Transporte de colaboradores da contratada em Senador Canedo X X X X X X X X X X X CONTRATADA CONTRATANTE X X X X X X X X X X X

4.9 contratante:

Equipamentos

disponveis

de

propriedade

de

DESCRIO DOS SERVIOS: MESA PARA REFEITORIO COM 6 CADEIRAS MESA PARA REFEITORIO COM 4 CADEIRAS

QUANTIDADE: 15 3

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BEBEDOURO DE GARRAFO ``IBBL`` BALCO TERMICO 3 CUBAS BALCO TERMICO 6 CUBAS CORTADOR MANUAL PARA LEGUMES FOGO INDUSTRIAL A GAS 6 BOCAS ``VENANCIO`` FORNO A GAS ``VENANCIO`` REFRIGERADOR INOX 4 PORTAS ``GELOPAR`` REFRIGERADOR ``DAKO`` MOD PEDK 33 REFRIGERADOR ``ELETROLUX`` MOD DC37 FREEZER HORIZONTAL 2 PORTAS ``GELOPAR`` 410 LTS ESTANTE METALICA 6 PRATELEIRAS 4 MODULOS PROCESSADOR DE ALIMENTOS ``BECCARO`` LIQUIFICADOR INDUSTRIAL ``VITALEX`` MESA EM FORMICA PARA SUQUEIRA 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 1

4.10 Da documentao que dever ser apresentada pela vencedora da cotao:


DOCUMENTOS: GUIA DE RECOLHIMENTO DE FGTS (GFIP-RE) GUIA DE RECOLHIMENTO DE INSS (GPS) FICHAS DE REGISTRO DE FUNCIONRIOS ATESTADP DE SADE OCUPACIONAL (ASO) PPRA PCMSO PERIODICIDADE: MENSAL MENSAL NA ADMISSO NA ADMISSO NA CONTRATAO NA CONTRATAO FORAMA: CPIA SIMPLES CPIA SIMPLES CPIA SIMPLES CPIA SIMPLES CPIA SIMPLES CPIA SIMPLES

4.11 Apresentao da proposta: O fornecedor convidado dever apresentar Cosmed 2 (duas) propostas distintas, a primeira considerando os quantitativos e estrutura do refeitrio atual, a segunda considerar prvia com os quantitativos e estrutura do refeitrio futuro (tabela abaixo), considerando o iniciando das operaes na estrutura futura a partir de: ???? (confirmar 29/03).
a) PPEVISO DE QUANTITATIVO DE REFEIES FUTURO SERVIOS Lanche (manh) HORRIO 06:00 s 08:00 SEGUNDA SEXTA 550

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Almoo Lanche (tarde) Jantar Lanche (noite) Ceia 10:00 s 13:30 14:40 s 15:10 18:00 s 20:30 22:30 s 23:00 00:00 s 02:30 550 550 550 450 450

b) Enviamos em anexo s (2) duas plantas: atual e futura. Obs.: Para a planta futura, o fornecedor convidado dever analisar o layout e propor possveis adequaes/melhorias, bem como considerar investimento em mobilirios e equipamentos necessrios para operao da contratada.

Sem mais, agradecemos a ateno e participao,

Senador Canedo, 29 de maro de 2012.

Servios Administrativos - Unidade Senador Canedo - Gois

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