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Cadeia de Abastecimento da Sumol + Compal

Temas a abordar..
A tipologia da cadeia de abastecimento; Caracterizao da Gesto das Compras; Caracterizao da Gesto do Transporte; Caracterizao da Gesto Armazns e de Stocks Caracterizao dos Fluxos de Informao, Sistemas de Informao

Com a unio dos dois dos grandes nomes


nacionais de bebidas em Portugal, nasce a SUMOL+COMPAL

Setor de atividade: Produo e Comrcio de produtos alimentares Sub-seco: Produo e Comrcio de bebidas gaseificadas

Tipo de comercializao: internacional

nacional

Grossista Alimentar correspondendo ao setor de atividade 2.

A tipologia da cadeia de abastecimento

A gama de produtos constituda por :


guas e cervejas Nutrio Refrigerantes

As marcas produzidas que apresentam uma evidente notoriedade e grau de preferncia so: Sumol Compal B! Um Bongo Frize e gua Serra da Estrela Marcas representadas destacam-se: Pepsi 7Up Guaran Antrtica e Gatorade detm a bebida alcolica e cerveja Tagus

Mercado Nacional
Assegura o abastecimento de um mercado com mais de 100.000 pontos de venda, nomeadamente:
Venda aos estabelecimentos de consumo imediato, do retalho alimentar tradicional e das cadeias de retalhistas e de grossistas da distribuio moderna; Operao de vending e dispensing;

Distribuio fsica;
Gesto de stocks.

Mercado Internacional
A matria-prima para a realizao do sumol provem da Blgica e da Holanda, enquanto que a materia-prima para a Pepsi-cola e 7UP so importadas da Irlanda

Identificao dos elos da cadeia


Fornecedores
Produtores nacionais de fruta Air liquide Acar Granizado Vidraceiras Empresas produtoras de embalagens de plstico e metal

Fabricantes
A prpria Sumol Compal responsvel por toda a produo e embalagem dos produtos que comercializa.

Centros de distribuio
Centro de Distribuio de Carnaxide;
Centro de Distribuio de vora; Centro de Distribuio de Faro; Centro de Distribuio de Leiria; Centro de Distribuio de ovar;

Centro de Distribuio de Portimo;


Centro de Distribuio de Pvoa do Varzim; Centro de Distribuio de Seixal; Centro de Distribuio de Viseu.

Uma rede de 12 centros de distribuio divididos em 3 categorias distintas


Armazns de fbrica Almeirim, Pombal, Gouveia e Sampaio - Vila Flor; Centros de distribuio principais Pvoa de Varzim, Carnaxide e Faro; Armazns de cross-docking Ovar, Viseu, Seixal, vora, Portimo.

Os produtos da empresa podem chegar ao consumidor final por vrios canais:


Os dois principais canais so :
Canal Alimentar Canal Horeca Canais Cash & Carry e Distribuidores

Esquema Representativo da distribuio

Caracterizao da Gesto das Compras

Previso da procura
A Sumol + Compal faz a previso das suas compras conforme

a sua produo;
Faz as compras de 6 meses a 1 ano conforme a matria que necessita; Pois alguns produtos so de 3 meses.

Encomendas e Estratgias de compras


Encomenda do Sumo de laranja a granel demora cerca de 7 semanas vindo da Irlanda tendo uma durao de 3 semanas No entanto a sua encomenda tem de ser feita antecipadamente. As laranjas so compradas em contentores mais ou menos 1 milho de toneladas, tambm essas podendo ser a granel.

Fazem as suas compras conforme as suas necessidades.


Encomendas feitas atravs de contratos acordados anualmente, onde discutem a quantidade pretendida e no o preo, este est estipulado no contrato. So realizadas as encomendas atravs do sistema informtico SAPE.

Avaliao e Seleco de fornecedores


Avaliao feita por um colaborador no acto que a mercadoria chega aos armazns a avaliao feita dentro dos parmetros: - Como chega? - Quanto tempo demora? As compras so separadas por vrios sectores de modo a no se cometerem erros.

Lapsos ou falhas podero provocar falhas na linha de produo por falta


de matria-prima. Alguma fruta tem de ir para a fermentao, caso seja colocado em latas

vai directamente para a linha de produo.

Caracterizao da Gesto do Transporte;

Modos de transporte
Receo de encomendas Transporte Terrestre(subcontratao de firmas) Requisitos:
Uso do logtipo da empresa Exigncias de higiene e qualidade Boa apresentao das viaturas

Condies impostas pela SUMOL+COMPAL

Planeamento de rotas
Responsabilidade das firmas de transporte subcontratadas: Cabe-lhes a gesto do planeamento de rotas Integridade da carga Prazos de transporte

Isto tendo em conta a carteira de clientes e prazos de entrega.

Planeamento de rotas(Cont.)
Nvel Nacional e Europeu: Exclusivamente por transporte rodovirio (camies TIR) Nvel Internacional (Resto do mundo): Exclusivamente por transporte martimo Em ambos os casos: Seleo das embalagens acondicionamento. Ficam SUMOL+COMPAL

e condies responsabilidade

de da

Estratgia de Gesto de transportes


Delineada por parte da SUMOL+COMPAL A manter a mdio-longo prazo

Caracterizao da Gesto Armazns e de Stocks

Tipos e capacidade de armazns


Existem armazns em Pombal, Almeirim e Carnaxide Armazns em Pombal e Almeirim esto os produtos acabados e os contentores com as laranjas

Layout dos armazns


Layout a configurao da instalao

Tipos de Layout:
Layout posicional Layout funcional Layout linear Layout em grupo

Layout dos armazns

Na SUMOL+COMPAL, cada produto tem o seu espao para facilitar o seu fucionamento dentro dos armazns.

Sistemas de Manuseamento e Armazenagem de materiais


O pedido de latas feito conforme a capacidade dos armazns.
A maioria dos armazns tm dimenses pequenas, so feitos pedidos ao dia e elas vem de Espanha

Modelos de gesto de stocks

Objetivo da gesto stocks:


Quanto encomendar Quando encomendar Quantidade de stock de segurana

Modelos de gesto de stocks


A unidade fabril de Almeirim fornece a Pombal frutos que so caractersticos da zona, tambm pedem a Carnaxide matriaprima quando o seu stock abre rotura por falta de espao no seu armazm.

Caracterizao da actividade de picking


Picking separao e preparao de pedidos

o tempo que vai desde o pedido do cliente at a entrega dos produtos colhidos em armazm ao mesmo

Atravs do uso de sistemas de controlo e monitorizao que suportem os nveis de servio, esta atividade deve ser bastante

flexvel de forma a assegurar uma operao de qualidade face ao


progressivo aumento das necessidades e exigncias dos clientes

Caracterizao da actividade de picking


Os fatores cruciais na definio da estratgia a adotar numa atividade de picking so o nmero de operadores por pedido, o nmero de produtos por pedido ) e os perodos para agendamento do picking.

Caracterizao dos Fluxos de Informao, Sistemas de Informao

As embalagens Tetrapack so mais utilizadas


no Ice Tea

As embalagens vm espalmadas e a prpria


mquina enche as embalagens com o

contedo assim ficando com a forma final.

Obrigado Pela Vossa Ateno!