Pasta con camarones

Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: Para la pasta: 1 paquete de tallarines 4 litros de agua hirviendo con sal, pimienta, laurel y cebolla 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de sal Para los camarones: 2 tazas de camarones medianos, sin caparazn y desvenados Agua de coccin de la pasta Para la salsa fra de tomate rojo: 1 cucharadita de aceite de oliva 4 tomates saladet, sin piel, ni semillas en cubos chicos 3 cucharadas de albahaca, picada 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta molida Para el terminado: 1 taza de queso mozzarella rallado 1 brote de hierbas de olor para decorar Procedimiento: En una cacerola profunda con agua hirviendo cocina los tallarines por seis minutos. Despus, scalos del agua, aade la mantequilla y la sal; psalos a una cacerola con tapa para terminar la coccin. En el agua donde cocinaste los tallarines, cocina los camarones por dos minutos. Retira del agua y mezcla con la pasta. Para la salsa de tomate: Calienta en un sartn el aceite de oliva; incorpora el tomate, la albahaca, sal y pimienta; cocina un par de minutos y aade la pasta. Sirve la pasta en el plato de presentacin y espolvorea el queso rallado. Te encantar! Nota: La pasta se terminar de cocer al dente mientras cocinas los camarones y preparas la salsa. Al conservar caliente la pasta, el queso se derretir cuando sirvas la pasta. De esta forma ahorrars no slo tiempo, sino tambin gas.

Camarones, jamn, setas y queso panela al ajillo

Rendimiento: 6 porciones Ingredientes: Marinacin al ajillo: 1 cabeza de ajos finamente picados Chile guajillo 1 taza de aceite de oliva Sal al gusto Pimienta al gusto Albahaca al gusto 2 limones, el jugo

Para los camarones: Marinacin 18 camarones cortados por la mitad Sal al gusto cebolla para engrasar Para el jamn: Marinacin 600 grs. de jamn virginia de pavo en rebanadas gruesas y a la mitad Para las Setas: 300 grs. de setas 1 calabaza en lminas Para el queso panela: Queso panela en lminas al gusto Procedimiento: Para la marinacin pon en un tazn, el ajo finamente picado, chile guajillo, aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca. Mezcla bien y agrega jugo de limn. En un tazn diferente coloca parte de la marinacin, ponle sal a los camarones y marnalos. Con media cebolla engrasa la parrilla, puedes pasarla por el mismo aceite de la marinacin. Pon a asar los camarones y sirve. Divide el resto de la marinacin en tres porciones y coloca en una el jamn de pavo, en otro las setas con la calabaza y en el ltimo las rebanadas de queso panela. Cuece a la parrilla el jamn, las setas y la calabaza. Deja suavizar el queso panela en una sartn. Una vez listo srvelos junto a los camarones.