BIOQUIMICA (XIORANNY) La Bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos, especialmente las protenas,

carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energa (catabolismo) y generar biomolculas propias (anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contienecarbono y en general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base qumica de la vida: las molculas que componen las clulas y los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas del metabolismo celular como la digestin, la fotosntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioqumica como una disciplina cientfica integradora que aborda el estudio de las biomolculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes qumico-fsicas y la evolucin biolgica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia gnica y Biomedicina), la agroalimentacin, la farmacologa La Bioqumica constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climtico, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de poblacin mundial, el agotamiento de las reservas de combustible fsil, la aparicin de nuevas formas de alergias, el aumento de cncer, las enfermedades genticas, la obesidad La bioqumica es una ciencia experimental y por ello recurrir al uso de numerosas tcnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre in vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ah, podemos estudiarlo y extraer conclusiones. [editar]Historia La historia de la bioqumica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenz a direccionar una buena parte de la biologa y la qumica, a la creacin de una nueva disciplina integradora: la qumica fisiolgica o la bioqumica. Pero la aplicacin de la bioqumica y su conocimiento, probablemente comenz hace 5.000 aos con la produccin de pan usando levaduras en un proceso conocido como fermentacin anaerbica. Es difcil abordar las historia de la bioqumica, en cuanto que, es una mezcla compleja de qumica orgnica y biologa, y en ocasiones, se hace complicado discernir entre lo exclusivamente biolgico y lo exclusivamente qumico orgnico y es evidente que la contribucin a esta disciplina ha sido muy extensa. Aunque, es cierto, que existen hitos experimentales que son bsicos en la bioqumica. Se suele situar el inicio de la bioqumica con los descubrimientos en 1828 de Friedrich Whler que public un artculo acerca de la sntesis de urea, probando que los compuestos orgnicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia, comnmente aceptada durante mucho tiempo, de que la generacin de estos compuestos era posible slo en el interior de los seres vivos. En 1833, Anselme Payen asla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconoca su funcionalidad y el mecanismo subyacente. En 1840, Justus von Liebig, mejor las tcnicas de anlisis qumico orgnico y concluy que las plantas necesitaban nitrgeno y dixido de carbono en su alimentacin. A mediados del siglo XIX, Louis Pasteur, demostr los fenmenos de isomera qumica existente entre las molculas de cido tartrico provenientes de los seres vivos y las sintetizadas qumicamente en el laboratorio. Tambin estudi el fenmeno de la fermentacin y descubri que intervenan ciertas levaduras, y por tanto no era exclusivamente un fenmeno qumico como se haba defendido hasta ahora (entre ellos el propio Liebig), as Pasteur escribi: "la fermentacin del alcohol es un acto relacionado con la vida y la organizacin de las clulas de las levaduras, y no con la muerte y la putrefaccin de las clulas" 1. Adems desarroll un mtodo de esterilizacin de la leche, el vino y la cerveza (pasteurizacin) y contribuy enormemente a refutar la idea de la generacin espontnea de los seres vivos. En 1878 el fisilogo Wilhelm Khne acu el trmino enzima para referirse a los componentes biolgicos desconocidos que producan la fermentacin. La palabra enzima fue usada despus para referirse a sustancias inertes tales como la pepsina. En 1869 se descubre la nuclena y se observa que es una sustancia muy rica en fsforo. Dos aos ms tarde, Albrecht Kossel concluye que la nuclena es rica en protenas y contiene las bases pricas Adenina y Guanina y las pirimidnicas Citosina y Timina. En 1889 se asla los dos componentes mayoritarios de la nuclena: -Protenas (70%) -Sustancia de carcter cido: cido nucleicos (30%) En 1897 Eduard Buchner comenz a estudiar la capacidad de los extractos de levadura para fermentar azcar a pesar de la ausencia de clulas vivientes de levadura. En una serie de experimentos en la Universidad Humboldt de Berln, encontr que el azcar era fermentado inclusive cuando no haba elementos vivos en los cultivos de clulas de levaduras 2. Llam a la enzima que causa la fermentacin de la sacarosa, zimasa. Al demostrar que las enzimas podran funcionar fuera de una clula viva, el siguiente paso fue demostrar cual era la naturaleza bioqumica de esos biocatalizadores. El debate fue extenso, muchos como el bioqumico alemn Richard Willsttter discernan en que la protena fuera el catalizador enzimtico, hasta que en 1926, James B. Sumnerdemostr que la enzima ureasa era una protena pura y la cristaliz. La conclusin de que las protenas puras podan ser enzimas fue definitivamente probada en torno a 1930 por John Howard Northrop y Wendell Meredith Stanley, quienes trabajaron con diversas enzimas digestivas como la pepsina, la tripsina y la quimotripsina. En 1903, Mijal Tswett, inicia los estudios de cromatografa para separacin de pigmentos. En torno a 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus estudios sobre la glucolisis. En 1920 se descubre que en las clulas hay DNA y RNA y que difieren en el azcar que forma parte de su composicin: desoxirribosa o ribosa. El DNA reside en el ncleo. Unos aos ms tarde, se descubre que en los espermatozoides hay fundamentalmente DNA y protenas, y posteriormente Feulgen descubre que hay ADN en los cromosomas con su tincin especfica para este compuesto.

En 1925 Theodor Svedberg demuestra que las protenas son macromolculas y desarrolla la tcnica de ultracentrifugacin analtica. En 1928, Alexander Fleming descubre la penicilina y desarrolla estudios sobre la lisozima. Richard Willsttter (entorno 1910) estudia la clorofila y comprueba la similitud que hay con la hemoglobina. Posteriormente Hans Fischer en torno a 1930, investiga la qumica de las porfirinas de las que derivan la clorofila o el grupo porfirnco de la hemoglobina. Consigui sintetizar hemina y bilirrubina. Paralelamente Heinrich Otto Wieland formula teoras sobre las deshidrogenaciones y explica la constitucin de muchos otros productos de naturaleza compleja, como la pteridina, las hormonas sexuales o los cidos biliares. En la dcada de 1940, Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de Calvin en la fotosntesis. En torno a 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori. En 1953 James Watson y Francis Crick, gracias a los estudios previos con cristalografa de rayos X de DNA de Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, y los estudios de Erwin Chargaff sobre apareamiento de bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble hlice del DNA. En 1957, Matthew Meselson y Franklin Stahl demuestran que la replicacin del DNA es semiconservativa. En la segunda mitad del siglo XX, comienza la autntica revolucin de la bioqumica y la biologa molecular moderna especialmente gracias al desarrollo de las tcnicas experimentales ms bsicas como la cromatografa, la centrifugacin, la electroforesis, las tcnicas radioisotpicas y la microscopa electrnica, y las ms complejas tcnicas como la cristalografa de rayos X, la resonancia magntica nuclear, la PCR (Kary Mullis), el desarrollo de la inmuno-tcnicas Desde 1950 a 1975 , se conocen en profundidad y detalle aspectos del metabolismo celular inimaginables hasta ahora (fosforilacin oxidativa (Peter Dennis Mitchell), ciclo de la urea y ciclo de Krebs (Hans Krebs), as como otras rutas metablicas), se produce toda una revolucin en el estudio de los genes y su expresin; se descifra el cdigo gentico (Francis Crick, Severo Ochoa, Har Gobind Khorana, Robert W. Holley y Marshall Warren Nirenberg), se descubren las enzimas de restriccin (finales de 1960, Werner Arber, Daniel Nathans y Hamilton Smith), la DNA ligasa (en 1972, Mertz y Davis) y finalmente en 1973 Stanley Cohen y Herbert Boyer producen el primer ser vivo recombinante, nace as la ingeniera gentica, convertida en una herramienta poderossima con la que se supera la frontera entre especies y con la que podemos obtener un beneficio hasta ahora impensable De 1975 hasta principios del siglo XXI, comienza a secuenciarse el DNA (Allan Maxam, Walter Gilbert y Frederick Sanger), comienzan a crearse las primeras industrias biotecnolgicas (Genentech), se aumenta la creacin de frmacos y vacunas ms eficaces, se eleva el inters por las inmunologa y las clulas madres y se descubre la enzima telomerasa (Elizabeth Blackburn y Carol Greider). En 1989 se utiliza la biorremedicacin a gran escala en el derrame del petrolero Exxon Valdez en Alaska. Se clonan los primeros seres vivos, se secuencia el DNA de decenas de especies y se publica el genoma completo del hombre (Craig Venter, Celera Genomics y Proyecto Genoma Humano), se resuelven decenas de miles de estructuras proteicas y se publican en PDB, as como genes, en GenBank. Comienza el desarrollo de la bioinformtica y la computacin de sistemas complejos, que se constituyen como herramientas muy poderosas en el estudio de los sistemas biolgicos. Se crea el primer cromosoma artificial y se logra la primera bacteria con genoma sinttico (2007, 2009, Craig Venter). Se fabrican las nucleasas de dedos de Zinc. Se inducen artificialmente clulas, que inicialmente no eran pluripotenciales, a clulas madre pluripotenciales (Shin'ya Yamanaka). Comienzan a darse los primeros pasos en terapia gnica. [editar]Ramas

de la bioqumica

El pilar fundamental de la investigacin bioqumica se centra en las propiedades de las protenas, muchas de las cuales son enzimas. Por razones histricas la bioqumica del metabolismo de la clula ha sido intensamente investigado, en importantes lneas de investigacin actuales (como el Proyecto Genoma, cuya funcin es la de identificar y registrar todo el material gentico humano), se dirigen hacia la investigacin del ADN, el ARN, la sntesis de protenas, la dinmica de la membrana celular y los ciclos energticos. Las ramas de la bioqumica son muy amplias y diversas, y han ido variando con el tiempo y los avances de la biologa, la qumica y la fsica. Biologa celular: (citologa) es una rea de la biologa que se dedica al estudio de la morfologa y fisiologa de las clulas procariotas y eucariotas. Trata de conocer los orgnulos celulares, su composicin bioqumica y su funcin en el contexto celular tanto en estados fisiolgicos como patolgicos. Es esencial en esta rea conocer los procesos intrnsecos a la vida celular durante el ciclo celular, como la nutricin, la respiracin, la sntesis de componentes, los mecanismos de defensa, la divisin celular y la muerte celular. Tambin se deben conocer los mecanismos de comunicacin de clulas (especialmente en organismos pluricelulares) o las uniones intercelulares. Es un rea esencialmente de observacin y experimentacin en cultivos celulares, que, frecuentemente, tienen como objetivo la identificacin y separacin de poblaciones celulares y el reconocimiento de orgnulos celulares. Algunas tcnicas utilizadas en biologa celular tienen que ver con siembra de cultivos celulares, observacin por microscopa ptica y electrnica, inmunocitoqumcia, inmunohistoqumica, ELISA o citometra de flujo. Est ntimamente ligada a disciplinas como histologa, microbiologa o fisiologa. Qumica orgnica: es un rea de la qumica que se encarga del estudio de los compuestos orgnicos, es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno. Se trata de una ciencia ntimamente relacionada con la bioqumica, pues en la bioqumica la mayora de compuestos biolgicos participa el carbono. As deben saber estructura, conocimientos sobre enlace qumico, interacciones moleculares... Gentica molecular e ingeniera gentica: es un rea de la bioqumica y la biologa molecular que estudia los genes, su herencia y su expresin. Molecularmente, se dedica al estudio del DNA y del RNA principalmente, y utiliza herramientas y tcnicas potentes en su estudio, tales como la PCR y sus variantes, los secuenciadores masivos, los kits comerciales de extraccin de DNA y RNA, procesos de transcripcin-traduccin in vitro e in vivo, enzimas de restriccin, DNA ligasas Es esencial conocer como el DNA se replica, se transcribe y se traduce a protenas (Dogma Central de la Biologa Molecular), as como los mecanismos de expresin basal e inducible de genes en el genoma. Tambin estudia la insercin de genes, el silenciamiento gnico y la expresin diferencial de genes y sus efectos. Superando as las barreras y fronteras entre especies en el sentido que el genoma de una especie podemos insertarlo en otro y generar nuevas especies. Uno de sus mximos objetivos actuales es conocer los mecanismos de regulacin y expresin gentica, es decir, obtener un cdigo epigentico. Constituye un pilar esencial en todas las disciplinas biocientficas, especialmente en biotecnologa.

Inmunologa: rea de la biologa, la cual se interesa por la reaccin del organismo frente a otros organismos como las bacterias y virus. Todo esto tomando en cuenta la reaccin y funcionamiento del sistema inmune de los seres vivos. Es esencial en esta rea el desarrollo de los estudios de produccin y comportamiento de los anticuerpos. Virologa: rea de la biologa, que se dedica al estudio de los biosistemas ms elementales: los virus. Tanto en su clasificacin y reconocimiento, como en su funcionamiento y estructura molecular. Pretende reconocer dianas para la actuacin de posibles de frmacos y vacunas que eviten su directa o preventivamente su expansin. Tambin se analizan y predicen, en trminos evolutivos, la variacin y la combinacin de los genomas vricos, que podran hacerlos eventualmente, ms peligrosos. Finalmente suponen una herramienta con mucha proyeccin como vectores recombinantes, y han sido ya utilizados en terapia gnica. Farmacologa: rea de la bioqumica que estudia cmo afectan o benefician ciertas sustancias qumicas al funcionamiento celular en el organismo. Se pretende generar racionalmente sustancias menos invasivas y ms eficaces contra dianas biomoleculares concretas. En bioqumica es esencial una de sus rama, la enzimologa que estudia el comportamiento bioqumico de las enzimas (protenas) que son biocatalizadores. En este sentido, pretende conocer el comportamiento cintico qumico de ciertas reacciones metablicas, los mecanismos de catlisis y los procesos de actuacin de las enzimas, as como su modificacin. Enzimologa: rea de la bioqumica muy ligada a la farmacologa. Estudia el comportamiento de los catalizadores biolgicos o enzimas, como son algunas protenas y ciertos RNA catalticos. As se cuestiona los mecanismos de catlisis, los procesos de interaccin de las enzimas-sustraro, los estados de transicin catalticos, las actividades enzimticas, la cintica de la reaccin,... todo ello desde un punto de vista bioqumico. Estudia y trata de comprender los elementos esenciales del centro activo y de aquellos que no participan, as como los efectos catalticos que ocurren en la modificacin de dichos elementos; en este sentido, utilizan frecuentemente tcnicas como la mutagnesis dirigidas. Estructura de macromolculas o bioqumica estructural: es un rea de la bioqumica que pretende comprender la arquitectura qumica de las molculas biolgicas especialmente de las protenas y de los cidos nucleicos (DNA y RNA). As intentan conocer por qu las macromolculas son as, que interacciones fsico-qumicas atmicas posibilitan dichas estructuras, como se pliegan las protenas Uno de sus mximos retos es determinar la estructura de una protena conociendo slo la secuencia de aminocidos, que supondra la base esencial para el diseo racional de protenas (ingeniera de protenas). Metabolismo y su regulacin: es un rea de la bioqumica que pretende conocer los diferentes tipos de rutas metablicas a nivel celular, y su contexto orgnico. De esta forma son esenciales conocimientos de enzimologa y biologa celular. Estudia todas las reacciones bioqumicas celulares que posibilitan la vida, y as como los ndices bioqumicos orgnicos saludables, las bases moleculares de las enfermedades metablicas o los flujos de intermediarios metablicos a nivel global. [editar]Tcnicas

bioqumicas bsicas

Al ser una ciencia experimental la bioqumica requiere de numerosas tcnicas instrumentales que posibilitan su desarrollo y ampliacin, algunas de ellas se usan diariamente en cualquier laboratorio y otras son muy exclusivas.

Fraccionamiento subcelular, incluyen multitud de tcnicas. Centrifugacin Cromatografa Electroforesis Tcnicas radioisotpicas PCR Citometra de flujo Inmunoprecipitacin ELISA Microscopio electrnico Cristalografa de rayos X Resonancia magntica nuclear Espectrometra de masas

[editar]Expectativas

y retos de la bioqumica

La bioqumica es una ciencia experimental que tiene un presente y un futuro prometedor, en el sentido, que se yergue como base de la biotecnologa y la biomedicina. La bioqumica es bsica para la formacin de organismos y alimentos transgnicos, la biorremediacin o la terapia gnica, y se constituye como faro y esperanza de los grandes retos que plantea el siglo XXI. No cabe duda de que los cambios que traer, beneficiarn enormemente a la humanidad, pero el hecho intrnseco de ser un conocimiento tan poderoso lo puede hacer peligroso, en este sentido es importante reas como la biotica que regulan la moralidad y guan el conocimiento biolgico hacia el beneficio humano sin transgresiones morales. El conocimiento bioqumico tiene grandes objetivos como progresar en la terapia gnica, por ejemplo contra el cncer o el VIH, desarrollar alimentos transgnicos ms eficientes, resistentes, seguros y saludables, aplicar los conocimientos bioqumicos a la lucha contra el cambio climtico y la extincin de especies, generar nuevos frmacos ms eficientes, investigar y buscar dianas de las enfermedades, conocer los patrones de expresin gnico, generar nuevos materiales, mejorar la eficiencia de la produccin industrial

Importantes bioqumicos espaoles

Severo Ochoa Eladio Viuela Margarita Salas Mara Antonia Blasco Marhuenda Mariano Barbacid Jess vila de Grado

INGENIERIA QUIMICA (XIORANNY)

La Ingeniera qumica es una rama de la ingeniera, que se encarga del diseo, manutencin, evaluacin, optimizacin, simulacin, planificacin, construccin y operacin de plantas en la industria de procesos, que es aquella relacionada con la produccin de compuestos y productos cuya elaboracin requiere de sofisticadas transformaciones fsicas y qumicas de la materia. La ingeniera qumica tambin se enfoca al diseo de nuevos materiales y tecnologas, es una forma importante de investigacin y de desarrollo. Adems es lder en el campo ambiental, ya que contribuye al diseo de procesos ambientalmente amigables y procesos para la descontaminacin del medio ambiente. Plan de estudios:la ingenieria quimica se fundamenta en las ciencias basicas como matematicas( algebra lineal o superior, calculo, ecuaciones diferenciales, metodos numericos, matematicas avanzadas), administracion, fenomenos de transporte,ingeniera de procesos y de reactores y recientemente ciencias ambientales y biotecnologia

[editar]Campos

de accin

La ingeniera qumica implica en gran parte el diseo y el mantenimiento de los procesos qumicos para la fabricacin a gran escala. Emplean a los ingenieros qumicos (al igual que los ingenieros de petrleo aunque en menor medida) en esta rama generalmente bajo ttulo de "ingeniero de proceso". El desarrollo de los procesos a gran escala caractersticos de economas industrializadas es una hazaa de la ingeniera qumica, no de la qumica en su ms pura expresin. De hecho, los ingenieros qumicos son responsables de la disponibilidad de los materiales de alta calidad modernos que son esenciales para hacer funcionar una economa industrial. Por otro lado, la qumica es la ciencia que estudia (a escala laboratorio) la materia, sus cambios y la energa involucrada. La importancia radica en que todo lo que nos rodea es materia. El ingeniero qumico participa de una manera importante en lo relacionado al diseo y la administracin de todo el proceso qumico a escala industrial que permite satisfacer una necesidad partiendo de materias primas hasta poner en las manos del consumidor un producto final. La presencia del profesional de la ingeniera qumica la podemos ver en reas tales como la produccin, control de procesos, control de calidad, seguridad industrial, apoyo tcnico-legal, seguridad e higiene, alimentos, cosmetico y ecologa en donde plantea, disea, construye, opera y controla unidades para disminuir el impacto contaminante de las actividades humanas. [editar]Aplicaciones Las aplicaciones que puede realizar un ingeniero qumico son variadas; pueden mencionarse las siguientes a modo de ejemplo:

Estudios de factibilidad tcnico-econmica Especificacin / Diseo de equipos y procesos Construccin / Montaje de equipos y plantas Control de produccin / Operacin de plantas industriales Gerencia y administracin Control de calidad de productos Compras y comercializacin Ventas tcnicas Control ambiental Investigacin y desarrollo de productos y procesos Capacitacin de recursos humanos

[editar]Sectores

industriales

Entre los sectores industriales ms importantes que emplean a profesionales de la ingeniera qumica se encuentran:

Industria qumica / Petroqumica Gas y petrleo / Refineras Alimentos y bebidas / Biotecnologa

Siderrgica / Metalrgica / Automotriz Materiales / Polmeros / Plsticos Generacin de energa Otras (farmacutica, textil, papelera, minera, etc.)

[editar]Diferencia

entre la qumica y la ingeniera qumica

La diferencia entre la qumica y la ingeniera qumica puede ser ilustrada considerando el ejemplo de producir el jugo de naranja. Un qumico investiga los componentes moleculares y atmicos de la naranja, las reacciones y las propiedades qumicas y fisicoqumicas de la naranja y sus componentes; adems busca nuevas opciones para sintetizar los productos y subproductos. El ingeniero qumico disea los equipos para obtener a gran escala los productos y subproductos, garantiza que la calidad de l corresponda a las especificaciones qumicas y fisicoqumicas. Tambin, el ingeniero qumico disea nuevos procesos para la mejora de los actuales, debe estudiar los procesos que menos contaminen el ambiente y comprender la termodinmica y las operaciones unitarias de transferencia de cantidad de materia, energa y cantidad de movimiento. Adems debe disear procesos y equipos que preserven la integridad del personal que los usa mediante estudios de seguridad industrial. [editar]Historia En 1824, el fsico francs Sadi Carnot, en su obra maestra Reflexiones sobre la potencia motrz del fuego y sobre las mquinas adecuadas para desarrollar sta potencia, fue el primero en estudiar latermodinmica de las reacciones de la combustin en motores de vapor. Durante la dcada de los 1850s, el fsico alemn Rudolf Clausius comenz a aplicar los principios desarrollados por Carnot a los sistemas de productos qumicos en lo atmico a escala molecular. Durante los aos 1873 a 1876 en la universidad de Yale, el fsico matemtico estadounidense Josiah Willard Gibbs, fue el primero en dirigir en los Estados Unidos, una serie de tres escritos, desarroll una metodologa matemtica basada, en la grfica, para el estudio de sistemas qumicos usando la termodinmica de Clausius. En 1882, el fsico alemn Hermann von Helmholtz, public un escrito con fundamentos de la termodinmica, similar a Gibbs, pero con una base ms electro-qumica, en la cual l demostr esa medida de afinidad qumica, es decir la "fuerza" de las reacciones qumicas, que es determinada por la medida de la energa libre del proceso de la reaccin. Despus de estos progresos tempranos, la nueva ciencia de la ingeniera qumica comenz a transformarse. Los siguientes hechos demuestran algunos de los pasos dominantes en el desarrollo de la ciencia de la ingeniera qumica:

1888 - Lewis M. Norton comienza un nuevo plan de estudios en el Instituto de Tecnologa de Massachusetts (MIT): Curso X, Ingeniera Qumica 1908 - Se funda el Instituto Americano de Ingenieros Qumicos (AIChE). 1919 - Se funda la Escuela de Qumica Industrial en la Universidad de Concepcin, Chile, dando origen a la ingeniera qumica en Latinoamrica. 1922 - Se funda la Institucin Britnica de Ingenieros Qumicos (IChemE).

Como disciplina, en sus orgenes, la ingeniera qumica era bsicamente una extensin de la ingeniera mecnica aplicada a resolver los problemas de fabricacin de sustancias y materiales qumicos, que era la tarea tradicional de la qumica industrial. En contraste, la ingeniera qumica moderna est estructurada alrededor de un sistema de conocimientos propio acerca de fenmenos y procesos vinculados con la produccin de sustancias y materiales mediante cambios en las propiedades fsicas, qumicas, o ambas, de la materia. Debe tenerse en cuenta que en el campo de la ingeniera qumica se pueden reconocer tendencias y momentos cruciales que pueden considerarse paradigmticos. El primero de ellos data de 1915, cuando en el Instituto Tecnolgico de Massachussets (MIT) los profesores Walker, Lewis y McAdams le dieron forma al concepto de Operaciones Unitarias como una serie de operaciones comunes a muchos procesos industriales, tales como la transferencia de energa, destilacin, flujo de fluidos, filtracin, trituracin, molienda y cristalizacin; y que permiti unificar -a la vez que dar sustento cientfico y leyes generales- a las diversas operaciones y procesos de la naciente Ingeniera Qumica. Este modelo de las Operaciones Unitarias, que implicaba el estudio de estas operaciones separadas de los procesos industriales especficos, con una forma de abordar y solucionar los problemas de escala industrial fundamentalmente emprico, fue utilizado con xito durante muchos aos. En 1960 nace el segundo gran paradigma de la ingeniera qumica con la publicacin del libro Fenmenos de Transporte de R. B. Bird, W. E. Stewart y E. N. Lightfoot, que establece un mtodo distinto para el anlisis y estudio de los fenmenos fsico-qumicos, y que busca explicaciones moleculares para los fenmenos macroscpicos. El estudio de los fenmenos de transporte comprende aquellos procesos en los que hay una transferencia o transporte neto de materia, energa o momentum lineal en cantidades macroscpicas, desde el punto de vista microscpico o molecular. Si bien los dos paradigmas citados han posibilitado la solucin de muchos problemas en ingeniera qumica, hoy comienzan a configurarse desde las ciencias bsicas (qumica, fsica, biologa), fundamentos cientficos para estructurar un nuevo enfoque que podra ampliar el horizonte de la ingeniera qumica y abordar problemas a los que hasta ahora se les han dado soluciones incompletas con mtodos empricos. As, la Biologa Molecular, la Ingeniera Gentica y la Ingeniera Molecular (Nanotecnologa) aportan conocimientos que pueden ser la base para construir un tercer paradigma de la Ingeniera Qumica. [editar]Tareas

del Ingeniero Qumico

Los Ingenieros Qumicos estn involucrados en todas las actividades que se relacionen con el procesamiento de materias primas (de origen animal, vegetal o mineral) que tengan como fin obtener productos de mayor valor y utilidad. Por lo tanto, pueden desarrollar sus actividades en:

Plantas industriales / Empresas Productivas Empresas de construccin y/o montaje de plantas y equipos Empresas proveedoras de servicios tcnicos (consultora, control de calidad, mantenimiento, etc.) Organismos gubernamentales o no gubernamentales de acreditacin, control y estndares

Instituciones de educacin superior Centros de Investigacin y Desarrollo (Industriales / Acadmicos)

BIOGRAFIA DE MARIE CURIE (ALEXANDRA)

Marie Salomea Skodowska Curie, conocida habitualmente como Marie Curie (Varsovia, Zarato de Polonia, 7 de noviembre de 1867 Passy,Francia, 4 de julio de 1934), fue una qumica y fsica polaca, posteriormente nacionalizada francesa. Pionera en el campo de la radiactividad, fue, entre otros mritos, la primera persona en recibir dos premios Nobel y la primera mujer en ser profesora en la Universidad de Pars. Naci en Varsovia (Zarato de Polonia, Imperio ruso), donde vivi hasta los 24 aos. En 1891 se traslad a Pars para continuar sus estudios. Fund elInstituto Curie en Pars y en Varsovia. Estuvo casada con el fsico Pierre Curie y fue madre de Irne Joliot-Curie (tambin galardonada con el Premio Nobel, junto a su marido Frdric Joliot-Curie), y de Eva Curie.

Biografa hasta 1906

Infancia
Marie Skodowska naci el 7 de noviembre de 1867 en Varsovia. Era la quinta hija de Wadysaw Skodowski, profesor de enseanzas medias en Fsica y Matemticas al igual que su abuelo, y de Bronisawa Boguska, quien fue maestra, pianista y cantante. Marie era la menor de cinco hijos: Zofia (1862), Jzef (1863), Bronisawa (1865), Helena (1866) y finalmente ella, Marie (1867). En aquel tiempo, la mayor parte de Polonia estaba ocupada por Rusia, que, tras varias revueltas nacionalistas sofocadas violentamente, haba impuesto su lengua y sus costumbres. Junto con su hermana Helena, Marie asista a clases clandestinas ofrecidas en un pensionado en las que se enseaba la cultura polaca.1 Sus primeros aos estuvieron marcados por la penosa muerte de su hermana Zofia como consecuencia del tifus y, dos aos ms tarde, la de su madre a causa de una tuberculosis. Esos eventos hicieron que Marie dejara la religin catlica romana y se volviera agnstica.2 Entre sus intereses destacaba la pasin por la lectura (Marie mostr su aficin por la lectura a los cuatro aos, edad a la que ya lea perfectamente), especialmente sobre historia natural y fsica. En la Secundaria fue siempre la primera alumna de su clase, y se destac por influir en sus compaeras el entusiasmo por el trabajo. Polaco, ruso, alemn y francs eran algunas de las lenguas que Marie dominaba. Ms adelante se interesara por la Fsica y se graduara a los 15 aos.

Primeros aos en Francia

En 1891 Marie se inscribe en la Facultad de Ciencias Matemticas y Naturales de la Universidad de la Sorbona. A partir de ese momento, Marie pas a llamarse Marie Sklodowska. A pesar de tener una slida base cultural adquirida de forma autodidacta, Marie tuvo que esforzarse para mejorar sus conocimientos de francs, matemticas y fsica, para estar al nivel de sus compaeros. En 1893 consigue la licenciatura de Fsica y obtiene el primer puesto de su promocin; en 1894 tambin se licencia en Matemticas, la segunda de su promocin. Para financiarse sus estudios de matemticas, Marie acept una beca de la Fundacin Alexandrowitch, que le fue otorgada gracias a una conocida llamada Jadwiga Dydyska. El dinero de la beca (600 rublos) fue restituido por Marie ms tarde. En 1894 tambin conoce al que sera su marido, Pierre Curie, que era profesor de Fsica. Los dos empiezan a trabajar juntos en los laboratorios y al ao siguiente Pierre se declara a Marie, casndose el 26 de julio, en una boda sencilla en la que les dieron algo de dinero. Con este dinero se compraron dos bicicletas y se pasaron todo el verano viajando por Francia con ellas, hospedndose en fondas y comiendo poco. Su matrimonio durara, hasta la trgica muerte de Pierre, un total de once aos. En 1895 se descubrieron los rayos X y en 1896 se descubre la radiactividad natural. Marie es animada por Pierre para que haga su tesis doctoral sobre este ltimo descubrimiento.

El doctorado
Tras una doble titulacin, el siguiente reto era la obtencin del doctorado. Hasta ese momento, la nica mujer que haba logrado doctorarse era la alemana Elsa Neumann. El primer paso era la eleccin del tema de su tesis. Tras analizarlo con su marido, ambos decidieron centrarse en los trabajos del fsico Henri Becquerel, que haba descubierto que las sales de uranio transmitan unos rayos de naturaleza desconocida. Este trabajo estaba relacionado con el reciente descubrimiento de los rayos X por parte del fsico Wilhelm Rntgen. Marie Curie se interes por estos trabajos y, con la ayuda de su esposo, decidi investigar la naturaleza de las radiaciones que producan las sales de uranio. Dirigida por el propio Becquerel, el 25 de junio de 1903 Marie defendi su tesis doctoral, titulada Investigaciones sobre las sustancias radiactivas, ante un tribunal presidido por el fsico Gabriel Lippmann. Obtuvo el doctorado y la mencin cum laude.

La ctedra de Fsica
Tras la muerte de su esposo en 1906, Marie obtuvo la ctedra de Fsica en la Sorbona que haba sido otorgada a Pierre en 1904. El 15 de noviembre de 1906 Marie Curie dio su primera leccin. La expectacin era mxima, ya que se trataba de la primera vez que una mujer imparta una clase en la universidad. All acudi un gran nmero de personas; muchas de ellas ni siquiera eran estudiantes. En aquella primera sesin, Marie habl sobre la radiactividad.

Estudio de la radiactividad

Marie y Pierre estudiaron las hojas radiactivas, en particular el uranio en forma de pechblenda, que tena la curiosa propiedad de ser ms radiactiva que el uranio que se extraa de ella. La explicacin lgica fue suponer que la pechblenda contena trozos de algn elemento mucho ms radiactivo que el uranio. Tambin descubren que el torio poda producir radiactividad. Tras varios aos de trabajo constante, a travs de la concentracin de varias clases de pechblenda, aislaron dos nuevos elementos qumicos. El primero, en 1898, fue nombrado como polonio en referencia a su pas nativo. Polonia haba sido particionado en el s. XVIII entre Rusia, Prusia y Austria, y la esperanza de Skodowska-Curie fue nombrar al elemento con su pas nativo para atraer la atencin hacia su prdida de independencia. El polonio fue el primer elemento qumico que recibi su nombre por razones polticas.3 El otro elemento fue llamado radio debido a su intensa radiactividad. Siempre trabajaron en estos aos en un cobertizo y Pierre era el encargado de suministrar todos los medios y artilugios para que Marie trabajara. Pierre tena temporadas de una gran fatiga que incluso le obligaba a reposar en cama, adems de que los dos sufran quemaduras y llagas producidas por sus peligrosos trabajos radiactivos. Poco despus Marie obtuvo un gramo de cloruro de radio, lo que consigui tras manipular hasta ocho toneladas de pechblenda. En 1902 presentan el resultado y les invitan a todas las sedes cientficas, y a todas las cenas y reuniones sociales, lo que les lleva a la fama. Los cientficos les mandaban cartas y los estadounidenses les pedan que dieran a conocer todos sus descubrimientos. Tanto Pierre como Marie aceptan y prestan todas sus investigaciones sin querer lucrarse de ello mediante patentes, un hecho que es aplaudido por todo el mundo.

Premios Nobel
Junto con Henri Becquerel y Pierre Curie, Marie fue galardonada con el Premio Nobel de Fsica en 1903, "en reconocimiento de los extraordinarios servicios rendidos en sus investigaciones conjuntas sobre los fenmenos de radiacin descubiertos por Henri Becquerel"4 Fue la primera mujer que obtuvo tal galardn. Recibieron por l 15.000 dlares, una parte de los cuales la utilizaron para hacer regalos a sus familias y comprarse una baera. Poco despus, en 1904, Pierre se consolid como profesor titular en la Facultad de Ciencias de la Sorbona (donde ya enseaba desde 1900).5 La fama les abrum y se concentraron en sus trabajos. En el mismo ao tuvieron a su segunda hija, ve, tras sufrir Marie un aborto, probablemente producido por la radiactividad. El 19 de abril de 1906 ocurri una tragedia: Pierre fue atropellado por un carruaje de seis toneladas, y muri sin que nada se pudiera hacer por l. Marie qued muy afectada, pero quera seguir con sus trabajos y rechaz una pensin vitalicia. Adems asumi la ctedra de su marido, y fue la primera mujer en dar clases en la universidad en los 650 aos transcurridos desde su fundacin. En 1910 demostr que se poda obtener un gramo de radio puro. Al ao siguiente recibi en solitario el Premio Nobel de Qumica en reconocimiento de sus servicios en el avance de la Qumica por el descubrimiento de los elementos radio y polonio, el aislamiento del radio y el estudio de la naturaleza y compuestos de este elemento.6 Con una actitud desinteresada, nopatent el proceso de aislamiento del radio, dejndolo abierto a la investigacin de toda la comunidad cientfica. Marie Curie fue la primera persona a la que se le concedieron dos Premios Nobel en dos diferentes campos. La otra persona que lo ha obtenido hasta el presente es Linus Pauling (Qumica y Paz). Dos premios Nobel en el mismo campo lo han obtenido John Bardeen (Fsica) y Frederick Sanger (Qumica). Marie Curie presidi, por otra parte, el Instituto del Radio y trabaj en el gran laboratorio Curie. Tiempo despus de la muerte de su marido, inici una relacin de pareja con el fsico Paul Langevin, quien estaba casado, lo que gener un escndalo periodstico con tintes xenfobos.

Etapa final de su vida

Durante la Primera Guerra Mundial Curie propuso el uso de la radiografa mvil para el tratamiento de soldados heridos. El coche llevaba el nombre de Petit Curie. Su hija Irne empieza a ayudarla con 18 aos. El gramo de radio lo dona a la investigacin cientfica; luego le daran otro que tambin donara al Instituto del Radio de Varsovia. En 1921 visit los Estados Unidos, donde fue recibida triunfalmente. El motivo del viaje era recaudar fondos para la investigacin. En sus ltimos aos fue asediada por muchos fsicos y productores de cosmticos, que usaron material radiactivo sin precauciones.

Muerte, e ingreso en el Panten de Pars

Slo unos meses ms tarde de su ltima visita a Polonia, en la primavera de 1934, Curie, despus de quedarse ciega, muri, el 4 de juliode 1934, en la Clnica Sancellemoz, cerca de Passy (Alta Saboya, Francia), a causa de una anemia aplsica, probablemente debida a las radiaciones a las que estuvo expuesta en sus trabajos, y cuyos nocivos efectos eran an desconocidos. Fue enterrada junto a su marido en el cementerio de Sceaux, pocos kilmetros al sur de Pars. Sesenta aos despus, en 1995, sus restos fueron trasladados, junto con los de Pierre, al Panten de Pars.7 En el discurso pronunciado en la ceremonia solemne de ingreso, el 20 de abril de 1995,8 el entonces Presidente de la Repblica, Franois Mitterand, dirigindose especialmente a sus nietos y bisnietos, destac que Marie, que haba sido la primera mujer francesa en ser doctora en Ciencias, en profesar en la Sorbona, y tambin en recibir un Premio Nobel, lo era nuevamente al reposar en el famoso Panten por sus propios mritos (en lo que sigue siendo la nica al da de hoy 9 ). Su hija mayor, Irne Joliot-Curie (18971956), tambin obtuvo el Premio Nobel de Qumica, en 1935, un ao despus de la muerte de su madre, por su descubrimiento de la radiactividad artificial. La segunda y longeva hija del matrimonio, ve (Eva Curie, 19042007), periodista, pianista y activista por la infancia, fue el nico miembro de la familia que no se dedic a la ciencia. Escribi una biografa de su madre, Madame Curie, que se public simultneamente en Francia, Inglaterra, Italia Espaa, Estados Unidos y otros pases en 1937, y fue un best-seller, aunque en los ltimos aos se le ha criticado el haberla edulcorado, omitiendo detalles importantes como la relacin de Marie, ya viuda, con un antiguo alumno de su marido, el casado Paul Langevin, o los muchos problemas e insultos que Marie tuvo que soportar a causa de algunos importantes crculos cientficos franceses, y de cierta prensa sensacionalista.10

Legado en la cultura popular

Durante un perodo de hiperinflacin en los aos 1990, su efigie estaba impresa en los billetes de 20.000 zloty en su Polonia natal. Adems de la exitosa biografa escrita por su hija Eva Curie en 1937 (publicada en espaol dentro de la coleccin Austral), en 1943 se hizo una pelcula biogrfica a partir de

ella, dirigida por Mervyn LeRoy. En 1997 el director de cine francs Claude Pinoteau estren otra pelcula, Les palmes de M. Schutz (conocida en espaol comoLos mritos de Madame Curie), en la que se relata su vida desde que conoce a su marido hasta el descubrimiento del radio.11

CENTENARIO DEL PREMIO A CURIE

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclam el 2011 como el Ao Internacional de la Qumica. El ao 2011 coincide con el centenario del Premio Nobel de Qumica otorgado a Marie Curie y de la fundacin de la Asociacin Internacional de Sociedades Qumicas. Marie Curie fue la primera persona en recibir dos premios Nobel en dos campos diferentes y la primera mujer en ser profesora en la Universidad de Pars. Junto con Pierre Curie y Henri Becquerel, Marie fue galardonada con el Premio Nobel de Fsica en 1903. Fue la primera mujer que obtuvo tal galardn. Les dieron 15.000 dlares, parte de los cuales lo utilizaron para hacer regalos a sus familias y en comprarse una baera. En 1910 demostr que se poda obtener un gramo de radio puro. Al ao siguiente recibi el Premio Nobel de Qumica "en reconocimiento de sus servicios en el avance de la Qumica por el descubrimiento de los elementos radio y polonio, el aislamiento del radio y el estudio de la naturaleza y compuestos de este elemento". Con una actitud desinteresada, no patent el proceso de aislamiento del radio, dejndolo abierto a la investigacin de toda la comunidad cientfica. Existe una pelcula biogrfica sobre ella, dirigida por Mervyn LeRoy de 1943 e interpretada por la ganadora del Oscar Greer Garson y una biografa, escrita por su hija Eva Curie en 1937, traducida a varios idiomas y publicada en espaol dentro de la coleccin Austral. Polonia se ha unido a estas celebraciones y en el mes de enero su Parlamento ha establecido que el ao 2011 sea el Ao Mara Sklodowska-Curie.