Bmr Cemaran Logam Dalam Makanan
Diunggah oleh
Taufik Abdillah Natsir0 penilaian0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara)
168 tayangan4 halamanData diunggah
Apr 15, 2012
Hak Cipta
© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Format Tersedia
DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
Bagikan dokumen Ini
Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?
Apakah konten ini tidak pantas?
Laporkan Dokumen IniDeskripsi:
Hak Cipta:
Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Format Tersedia
Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
0 penilaian0% menganggap dokumen ini bermanfaat (0 suara)
168 tayangan4 halamanBmr Cemaran Logam Dalam Makanan
Diunggah oleh
Taufik Abdillah NatsirDeskripsi:
Hak Cipta:
Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Format Tersedia
Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
Anda di halaman 1dari 4
LAMPIRAN SURAT KEPUTUSAN DIREKTUR JENDERAL
PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN
NOMOR: 03725/B/SK/VII/89
TENTANG
BATAS MAKSIMUM CEMARAN LOGAM DALAM MAKANAN
Ars
en
(As)
Timb Temba Sen Timah Raksa
al
ga
g
(Sn)
(Hg) Keterang
an
(Pb)
(Cu) (Zn
)
.. mg/kg
.
N
o.
Komoditi
I.
BUAH DAN HASIL
OLAHNYA
1. Acar buah
1,0
10,0
30,0
2. Sari buah
0,2
0,3
5,0
3. Sari buah
konsentrat
0,2
0,3
5,0
4. Selai dan
sejenisnya
5. Tomat dan
hasil
olahanya
6. Buah dan hasil
olahanya yang
tidak
tertera di atas
COKLAT, KOPI,
TEH
1. Coklat bubuk
1,0
1,5
10,0
1,0
1,0
50,0
1,0
2,0
5,0
5,0 40,0(250
,0*)
1,0
2,0
50,0
40,0 40,0(250
,0*)
2. Kopi bubuk
1,0
2,0
30,0
3.Teh
1,0
2,0
150,0
40,0 40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
II.
40,0 40,0(250
,0*)
5,0 40,0(250
,0*)
5,0 40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
0,03
0,03 Dihitung
terhada
p
makana
n yang
siap
dikonsu
msi/dimi
num
0,03
0,03
0,03 Dihitung
terhada
p bahan
yang
sudah
dikering
kan dan
bebas
lemak
0,03
0,03
III.
IV.
V.
DAGING DAN
HASIL OLAHNYA
GULA, MADU
1. Fruktosa
2. Gula pasir,
Glukosa
3. Sirup
4. Madu
IKAN DAN HASIL
OLAHNYA
1,0
2,0
20,0
1,0
1,0
0,5
2,0
2,0
2,0
0,5
1,0
1,0
1,0
10,0
2,0
10,0
30,0
20,0
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
25,0
100, 40,0(250
0
,0*)
N
o.
Komoditi
Ars
en
(As)
VI.
MAKANAN BAYI
DAN ANAK
1. Pengganti air
susu
ibu (susu bayi)
0,1
0,3
5,0
40,0 40,0(250
,0*)
0,1
0,3
5,0
40,0 40,0(250
,0*)
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
40,0 40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
0,5
1,0
20,0
2. Makanan bayi
dan
anak
VII
.
VII
I.
MINYAK DAN
LEMAK
1. Margarin
2. Minyak nabati
yang
dimurnikan
MINUMAN
RINGAN
1. Es lilin
Timb Temba Sen
al
ga
g
(Pb)
(Cu) (Zn
)
0,03
0,03
0,5
Timah Raksa
(Sn)
(Hg) Keterang
an
0,03 Dihitung
terhada
p
makana
n yang
siap
dikonsu
msi/dimi
num
0,03 Dihitung
terhada
p
makana
n yang
siap
dikonsu
msi
0,03
0,05
0,1
0,2
2,0
5,0
IX.
2. Minuman
ringan
MINUMAN KERAS
0,1
0,2
2,0
2,0
X.
MINUMAN BUBUK
0,1
0,2
2,0
5,0
XI.
REMPAH_REMPAH
DAN BUMBU
1. Rempahrempah,
Bumbu
0,1
10,0
30,0
2. Kecap
0,5
1,0
30,0
3. Ragi
2,0
5,0
60,0
SAYUR DAN
HASIL OLAHNYA
1. Acar sayuran
1,0
10,0
30,0
1,0
2,0
5,0
XII
.
2. Sayur dan
hasil
olahnya yang
tidak
tertera di atas
N
o.
Komoditi
XII
I.
SUSU DAN HASIL
OLAHNYA
1. Es krim
Ars
en
(As)
0,5
20,0
0,03
0,03 Dihitung
terhada
p
makana
n yang
siap
dikonsu
msi/dimi
num
-
40,0 40,0(250
,0*)
40,0
-
0,05
40,0 40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
Timb Temba Sen
al
ga
g
(Pb)
(Cu) (Zn
)
1,0
40,0(250
,0*)
40,0(250
,0*)
40,0(250
,0*)
Dihitung
terhada
p bahan
yang
sudah
dikering
kan
Dihitung
terhada
p bahan
yang
sudah
dikering
kan
0,03
Timah Raksa
(Sn)
(Hg) Keterang
an
2. Mentega
0,1
0,1
0,1
3. Susu dan hasil
olahnya tang
tidak
tertera di atas
0,1
0,3
20,0
0,5
1,0
10,0
40,0
1,0
2,0
30,0
40,0 40,0(250
,0*)
XIV TEPUNG DAN
. HASIL OLAHNYA
XV. MAKANAN LAIN
YANG TIDAK
TERTERA DI ATAS
40,0(250
,0*)
40,0 40,0(250
,0*)
*: Untuk produk yang dikemas dalam kaleng
0,03
0,03 Dihitung
terhada
p
makana
n yang
siap
dikonsu
msi/dimi
num
0,05
0,03