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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE MEDICINA DEPARTAMENTO DE FISIOLOGA

Informe STI-10 Fisiologa de la absorcin digestiva


ALUMNA: BENITES RODRGUEZ ALONDRA CURSO:
FISIOLOGIA Y FISIOPATOLOGIA

DOCENTE: DR. JORGE L. CAMPOS REYNA

TRUJILLO PER 2012

FISIOLOGA DE LA ABSORCIN DIGESTIVA 1. Explicar los mecanismos de la absorcin de los carbohidratos, las protenas y grasas.

a. Carbohidratos

i. En la boca y en el estmago: La saliva contiene a la enzima ptialina (alfa amilasa) que hidroliza el almidn a maltosa, esta digestin contina en el cuerpo y fondo del estmago antes que la disminucin del pH haga desaparecer su actividad enzimtica. ii. En el intestino delgado: La secrecin pancretica contiene alfa amilasa pero varias veces ms potente que la salivar. Es as que los glcidos se hidrolizan casi por completo. Los enterocitos contienen cuatro enzimas, lactasa, sacarasa, maltasa y a-dextrinasa que descomponen los disacridos a monosacridos que se absorben de inmediato y pasan a la sangre portal.

b. Protenas

i. En el estmago: Lo primero que debe ocurrir para que las enzimas penetren en la carne y puedan digerir sus protenas es la digestin de las fibras de colgeno por la pepsina que contribuye con el 1020% del proceso total. ii. En el intestino delgado: La secrecin pancretica contiene las enzimas tripsina y quimiotripsina que separan las molculas proteicas en pequeos polipptidos, la carboxipeptidasa libera los aminocidos uno a uno, a su vez la elastasa digiere las fibras de elastina que mantienen la arquitectura de las carnes; la mayor parte de los productos permanece en forma de dipptidos y tripptidos. La membrana celular de las microvellosidades de los enterocitos contiene aminopolipeptidasa y varias dipeptidasas. Por ltimo en el citosol del enterocito hay muchas peptidasas especficas que completa la digestin hasta aminocidos simples que pasan a la sangre por el lado opuesto del enterocito. c. Lpidos

i. En el estmago: La lipasa lingual digiere una pequea cantidad de triglicridos en el estmago, sin embargo esta es inferior al 10%. ii. En el intestino: La bilis alberga las sales biliares y la lecitina, estos se encargan de la emulsin de las grasas, es decir reducir el tamao de los glbulos grasos. La lipasa pancretica puede digerir en 1min todos los triglicridos que encuentre a cidos grasos libres y 2monoglicridos. Las sales biliares separan estos dos de los glbulos de grasa y tienden a formar micelas que actan como su medio de transporte. 2. Explicar los mecanismos de la absorcin del agua, de algunos electrolitos. Absorcin de las principales vitaminas a. Absorcin del agua: A travs de la membrana intestinal por smosis. b. Absorcin de electrolitos i. Sodio:

Las flechas rojas indican un transporte activo del ion desde el interior de las clulas epiteliales, a travs de sus paredes basal y laterales, hasta los espacios paracelulares el sodio se mueve a favor del gradiente electroqumico desde el quimo hacia el citoplasma de las clulas epiteliales, pasando a travs del borde en cepillo. Sustituye as al sodio extrado de forma activa de la clula epitelial hacia los espacios paracelulares.

ii. Potasio: se absorben de forma activa, con facilidad y en grandes cantidades. iii. Cloro: Primeras porciones del intestino delgado, la absorcin ocurre por difusin, en leon e intestino grueso por un

intercambiador de cloruro- bicarbonato de la membrana del borde en cepillo. iv. Bicarbonato: En las primeras porciones del itnestino, al absorverse los Na+ se secreta a la luz H+ que se combinan con el bicarbonato para forma H2CO3 que se disocia en agua y anhdrido carbnico. Anhidrido para a la sangre y es eliminado a travs de los pulmones. c. Absorcin de vitaminas Son absorbidas en el segmento superior del intestino delgado, pero la vitamina B2 se absorbe en el leon. La absorcin de la vitamina B12 y la absorcin de folato son independientes del Na+ pero las vitaminas hidrosolubles restantes son absorbidas por portadores que son cotransportadores del Na+

BIBLIOGRAFA

GANONG. Fisiologa Mdica. 23 ed., McGraw-Hill-Interamericana


Mexico D.F. 2010 GUYTON-HALL. Tratado de Fisiologa Mdica.12 ed., Elsevier, 2011