AGRICULTURA BIOLGICA

Ruralidade e Urbanidade

N9

Ao 005

Carla Caeiro

Trabalho Realizado por :

STC - 6

O que a Agricultura Biolgica?

A agricultura biolgica o termo frequentemente usado para designar a produo de alimentos e outros produtos vegetais que no faz uso de produtos qumicos sintticos, tais como fertilizantes e pesticidas, nem de organismos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princpios de agricultura sustentvel.

Caractersticas:
A agricultura biolgica caracteriza-se por: Utilizar a compostagem de matrias orgnicas em vez dos habituais fertilizantes qumicos; Praticar policulturas em oposio s monoculturas industriais e tcnicas de rotao de culturas e pousio; Aproveitar a ao dos animais para destruir os parasitas invasores da cultura em vez dos pesticidas; Utilizar materiais e reutilizados ou reciclados. substncias que possam ser

Pgina

OBJECTIVOS DA AGRICULTURA BIOLGICA

Obter alimentos de boa qualidade sem prejudicar o ambiente; Evitar todas as formas de poluio agrcola; Manter e/ou aumentar a fertilidade do solo a longo prazo; Contribuir para a conservao do solo e da gua; Que os animais estejam em boas condies de forma a atingir os nveis bsicos de bem-estar; Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais; O consumo de energia fssil, utilizando os recursos loca; Valorizar o trabalho dos agricultores e as suas produes; Promover a mudana nos estilos de vida e nos padres de consumo.

Base Ecolgica: Baseia-se no funcionamento do ecossistema agrrio e recorre a prticas como rotaes culturais, adubos verdes, consociaes, luta biolgica contra pragas e doenas - que fomentam o seu equilbrio e biodiversidade;

Base Holstica: Baseia-se na interao dinmica entre o solo, as plantas, os animais e os humanos, considerados como uma cadeia indissocivel, em que cada elo afeta os restantes;

Base Sustentvel: Manter e melhorar a fertilidade do solo a longo prazo, preservando os recursos naturais do solo, gua e ar e minimizar todas as formas de poluio que possam resultar de prticas agrcolas; Reciclar restos de origem vegetal ou animal de forma a devolver nutrientes terra, minimizando deste modo o uso de recursos no-renovveis; Depender de recursos renovveis em sistemas agrcolas organizados a nvel local. Assim, exclui a quase totalidade dos produtos qumicos de sntese como adubos, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos alimentares para animais.
Pgina

Base de Responsabilidade Social: Produzir alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente s e sustentvel; Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais; Aos agricultores uma melhor valorizao das suas produes e uma dignificao da sua profisso, bem como a possibilidade de permanecerem nas suas comunidades; Garantir aos consumidores a possibilidade de escolherem consumir alimentos de produo biolgica, sem resduos de pesticidas de sntese e, consequentemente, melhores para a sade humana e para o ambiente

Vantagens:
Protege a sua sade, ao no recorrer a pesticidas qumicos de sntese. Proporciona-lhe, no caso da produo animal, a satisfao de uma produo natural, no forada, em que se concretiza uma relao de respeito para com a vida, a sensibilidade e as necessidades comportamentais dos animais; Proporciona-lhe a satisfao de produzir alimentos de qualidade. Preservao do ambiente; Produo de alimentos com, sabor e odor melhor. D-lhe o justo e merecido acesso a incentivos financeiros por parte da Comunidade Europeia que, com o objetivo de promover uma produo de qualidade e respeitadora do ambiente, criou ajudas especficas Agricultura Biolgica, no mbito das medidas Agroambientais;

Desvantagens:
Custos de produo inicialmente mais elevados; Menor produtividade comparativamente com a convencional; Menor peso individual dos produtos Mais caro. agricultura

Pgina

Vrios fatores contribuem para o encarecimento dos produtos de cultura biolgica:

-A agricultura biolgica necessita de mais mo-de-obra; -Os adubos e outros produtos, os equipamentos e as mquinas agrcolas e os produtos alimentares biolgicos, precisam de ser certificados, o que acarreta grandes custos para o agricultor; -As dificuldades de distribuio, por haver poucos agricultores e estarem dispersos por todo o pas, encarecem os custos de transporte; -A obrigao de embalamento dos produtos biolgicos, vendidos lado a lado de produtos convencionais em grandes superfcies, para evitar contaminao ou fraude, encarecem muito os produtos. -Com o crescimento da agricultura biolgica - quer em

termos de oferta, quer em termos de procura - alguns destes custos sero reduzidos ou mesmo extintos, o que implicar uma reduo do preo dos produtos biolgicos. Mas para isso acontecer, a agricultura biolgica precisa do apoio dos consumidores e da iniciativa dos agricultores.

O que so OGM (Organismos Geneticamente Modificados)

So organismos geneticamente modificados, cujo material gentico foi deliberadamente alterado pelo ser humano atravs de tcnicas de biotecnologia. A transformao do genoma de uma planta ou animal pode ser feita utilizando apenas material gentico que a espcie j possui, atravs da alterao de determinados genes ou da realizao de cpias de genes de modo a duplicar o seu efeito. Alternativamente, pode-se inserir no genoma de um ser vivo, um ou mais genes de espcies diferentes. Os OGM que foram produzidos por este segundo mtodo so chamados de transgnicos e o seu objetivo conferir determinadas propriedades a um ser vivo que este anteriormente no possua e que esto presentes noutra espcie.

Vantagens:
Existem inmeras vantagens provenientes da utilizao de OGM, tanto ao nvel da sade como do ambiente. Algumas delas:
Pgina

- O alimento pode ser enriquecido com um componente nutricional essencial, como por exemplo, o arroz geneticamente modificado

que produz vitamina A. A falta desta vitamina um problema grave nos pases em vias de desenvolvimento, que tm uma dieta extremamente limitada, levando morte e cegueira. - possvel obter alimentos mais baratos. As tcnicas de manipulao gentica ajudam os agricultores a reduzir os prejuzos, pois podemos obter plantas resistentes a insetos, pragas, a herbicidas, a metais txicos do solo, a fungos, ao amadurecimento precoce, entre outros. Por exemplo, frutos que so macios podem ser endurecidos de modo a evitar que sejam danificados durante o seu transporte, como no caso do tomate, que muito macio. - A utilizao de culturas geneticamente modificadas poder tambm ser desenvolvida no sentido de permitir o seu crescimento em ambientes hostis, no afetando assim o Ambiente e podendo tambm criar novas zonas que se possam cultivar evitando que se desgastem tanto as outras. -O alimento pode ser enriquecido com um componente nutricional essencial -O alimento pode ter a funo de prevenir, reduzir ou evitar riscos de doenas -A planta pode resistir ao ataque de insetos, seca ou geada - Aumento da produtividade agrcola atravs do desenvolvimento de lavouras mais produtivas, cuja produo agrida menos o meio ambiente

Desvantagens:
- Impactos sobre a biodiversidade. A agricultura e o ambiente sero alterados irreversivelmente. As culturas geneticamente modificadas podem ter uma vantagem competitiva em relao s plantas e amimais que existem nas zonas em que so plantadas. - O lugar em que o gene inserido no pode ser controlado completamente, o que pode causar resultados inesperados uma vez que os genes de outras partes do organismo podem ser afetados. - No se sabe se os alimentos transgnicos no afetam a sade humana. A tcnica utilizada muito recente para poder garantir que no surjam problemas no futuro visto que mesmo pequenas alteraes podem produzir grandes impactos ao longo de geraes.
Pgina

-Efeitos colaterais que no podem ser previstos. -Aumento da resistncia a antibitico

-Alergias -Contaminao de plantaes vizinhas. -Os genes so transferidos entre espcies que no se relacionam, como genes de animais em vegetais, de bactrias em plantas e at de humanos em animais.

Pgina

Organismos geneticamente modificados como possvel Soluo para a fome

Uma das razes para o aparecimento dos transgnicos foi o facto de eles poderem ser utilizados como soluo para acabar com a fome no mundo. No entanto, hoje em dia, ainda existe fome no mundo e os transgnicos no resolveram esta situao. Uma situao anloga que se pode referir foi o facto de terem entrado no mercado pesticidas, produtos fitofrmacos, hormonas e outros produtos utilizados na alimentao, cujo objetivo inicial era aumentar o rendimento da produo de alimentos para que a fome no mundo acabasse. Mais uma vez, semelhante aos transgnicos, a proliferao destes produtos na agricultura no resolveu o problema e, para alm disso, teve efeitos negativos sobre o ambiente, aumentando a poluio, e na sade pblica. Deste modo, podemos concluir que o problema da fome no se deve falta de alimentos no mundo, pois todos os anos existem excedentes. A razo para a fome no mundo a explorao e a hipocrisia.

Pgina