Em noite de Santos Populares H sardinhas com po Pimentos, alho porro e similares E o vinho deve vir com moderao!
Entre o alho-porro, os martelos de plstico, o manjerico, os bales de ar quente e toda a festa dos santos populares, na hora de saciar a fome, a sardinha, o po milho e o caldo verde so quem reinam.
A Associao Portuguesa dos Nutricionistas apresenta os benefcios da refeio tradicional destes dias e deixa alguns conselhos saudveis, pois a sade tambm conta em dias de festa!
Sardinha
A sardinha um peixe gordo, pelo que a sua gordura, polinsaturada, rica em cidos gordos mega-3, importante para o desenvolvimento e manuteno cerebral e equilbrio cardiovascular. Consuma peixes gordos com regularidade, variando o tipo de peixe (sardinha, cavala, salmo, arenque, );
Pimento
O pimento fonte de vitaminas e minerais importantes para a pele e mucosas, viso e processo de cicatrizao. Procure ingerir pimentos de diferentes cores para aumentar os benefcios nutricionais. Complemente este consumo com outros tipos de produtos hortcolas. Consuma hortalias e legumes diariamente, na sopa, e inclua-os sempre no prato. Caldo Verde O caldo verde, pela presena de couve galega, rico em clcio, imprescindvel ao crescimento e manuteno dos ossos e dentes. Diariamente devemos recorrer ao consumo de sopa de legumes, para alcanar maior variedade de vitaminas e minerais pela diversidade de produtos hortcolas. Inicie o almoo e o jantar com sopa;
Po milho
O po de milho poder funcionar como um substituto batata, arroz ou massa, pela sua riqueza em hidratos de carbono. Se optar por incluir o po na sua refeio deve reduzir a quantidade de batata, arroz ou massa que ingere.
FICHA TCNICA Ttulo: Alimentao nas Festas dos Santos Populares Direco Editorial: Alexandra Bento Concepo: Helena Real, Iara Pimenta Corpo Redactorial: Iara Pimenta, Helena Real Produo Grfica: Helena Real Propriedade: Associao Portuguesa dos Nutricionistas Redaco: Associao Portuguesa dos Nutricionistas Junho de 2011 APN
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