MICOLOGIA

MICOLOGIA.

DIFERENCIAS ENTRE SETAS Y HONGOS

Normalmente se cree que son una misma cosa; sin embargo es como si comparamos un rbol y sus frutos: El rbol sera el hongo, y los frutos las setas. Por tanto cuando recogemos setas, estamos recogiendo el fruto del hongo. Normalmente lo que vemos en el campo, son las setas (fruto del hongo) ya que el hongo en si est bajo tierra (micelio), El micelio con el tiempo puede abarcar grandes extensiones y perdurar, esperando las condiciones ptimas para desarrollar las setas. Los hongos son responsables de la desintegracin de la materia orgnica, y en simbiosis con determinados rboles producen un mayor crecimiento de estos. Tambin son causantes de determinadas enfermedades en las plantas, (con deterioro de cosechas), en animales y humanos. Por consiguiente, los hongos estn ntimamente relacionados con el ser humano, resultando benefactores y perjudiciales para la vida.

ALIMENTACION DE LOS HONGOS

Los hongos se nutren de materia vegetal viva o muerta. Segn sea el substrato en el que se encuentren se dividen en: Micorrzicos, Parsitos y Saprfitos. Hongos Micorricicos: Define una relacin simbitica entre las hifas de ciertos hongos y las races de las plantas. Hongos Saprfitos: Viven sobre materia orgnica en descomposicin, es decir sobre materia muerta, (restos orgnicos de la de plantas y animales que contiene el suelo, partes muertas de la madera de un rbol o excrementos de animales. Hongos Parsitos: Se alojan sobre algn ser vivo que los hospede, viviendo a expensas de ste sin ofrecerle ningn beneficio a cambio.

REPRODUCCION DE LOS HONGOS

Esta se efecta de forma sexual o asexual. De ambas formas nacen nuevos individuos con las caractersticas de la especie. En la sexual, los hongos se producen mediante esporas. Las esporas son corpsculos muy ligeros, que son transportados en suspensin en el aire, y tienen los caracteres sexuales diferenciados, aunque sean morfolgicamente idnticos.Las esporas se forman en la parte frtil o himnio. Son de gran importancia para la clasificacin de las especies. Estas para germinar, necesitan el terreno adecuado, la temperatura y humedad favorables.El micelio del hongo, se extiende por el terreno en busca de los nutrientes. Normalmente crece por igual en variadas direcciones, en forma concntrica, (por este motivo es fcil observar los tpicos corros de brujas), aunque algunos micelios crecen en lnea, esto es ms evidente en la hierba de los prados. Las esporas al germinar producen un micelio primario, la unin de dos micelios primarios con ncleos compatibles, da origen a un micelio secundario en el cual se forma una hifa binucleada, a partir de esta se origina una clula terminal llamado basidio, y forma el micelio terciario, que son los tejidos especializados, que dan origen al cuerpo fructfero, portador de las esporas.

FORMAS DE LAS ESPORAS

Tanto la forma, tamao y color de las mismas son de vital importancia para la correcta clasificacin de las especies. El color de las esporas vara del blanco al negro dependiendo de los gneros y especies. Son fundamentales cuatro colores, blanco, rosa, ocre y negro. Para obtener una esporada: Recolectar la seta;

ponerla en un recipiente con agua con el himnio (lminas, tubos o poros) apoyado en una cartulina y a ser posible tapada con un recipiente de vidrio, as obtendremos el crculo que dejan las esporas.

SOMBRERO
Sombrero o pileo, es la parte ms carnosa de una seta. En los basidiomycetes, est cubierto con una capa fina llamada cutcula y generalmente tiene forma de paraguas. Podemos estudiarlo por su talla, forma, estructura, tacto, color, ornamentacin, margen, etc. El sombrero es la parte de la seta que ms llama nuestra atencin en el bosque por nuestro punto de vista elevado sobre sta.

Convexo Embudado

Ondulado

Deprimido

Cnicocampa

Campanulado

Hemisferico

Plano

Ovoide

ovoide-acampanulado

Globuloso

Cnico

Mamelonado

LAMINAS
Presentan Dacrymyces. El himenio o parte inferior del sombrero de la seta, (carpforo) es dnde se alojan los rganos que producen las esporas (parte frtil). A menudo est compuesto por lminas (especie de tabiques de la parte inferior del sombrero) y lamlulas (estas de menor tamao) tambin puede estar compuesto por pliegues o falsas lminas, o tubos terminados en poros, por pequeos aguijones y puede incluso ser totalmente liso. los basidiolos tabicados transversal y longitudinalmente.

Dentro de la clase

Heterobasidiomycetes se encuentran

gneros como: Auricularia, Tremella,

Acleos

Poros

Lminas

PIE
Es la parte de la seta que est en contacto con el micelio y se une con el sombrero o (carpforo.) En el pie pueden apreciarse tres caracteres fundamentales: la cortina, el anillo o faldilla y la volva. Los clasificaremos por: forma, longitud, anillo, superficie, insercin con el sombrero y con el pie, restos de cortina, volva, bulbo, consistencia, color, decoracin, etc

ANILLO

El velo parcial cerrado, cubre y protege las lminas, (es el resto membranoso adherido al pie cuyo origen es la apertura y desarrollo del anillo.) Cuando la seta pose anillo, es otra de las partes clave para su identificacin. Muchos anillos son muy fugaces y se desprenden con facilidad de la seta por lo que habr que mirar atentamente cualquier resto que podamos encontrar adherido al pie. Los anillos pueden ser simples o dobles, fijos o mviles (desplazarse a lo largo del pie o no.) Tambin pueden estar en la parte superior, en el medio, o en la parte baja del pie. La consistencia de estos es muy diversa, desde muy membranosos, algodonosos, e incluso algunos frgiles y fugaces. Podemos conocerlos como:

Descendente

Doble

Forma de rueda

Brazalete

Simple

VOLVA
Es el resto del velo general que envuelve a toda la seta, parte de este queda adherido al pie en el desarrollo de algunas setas. (amanitas y volvarias). La volva es caracterstica de unos pocos gneros. Muchas de las setas ms peligrosas se encuentran entre el gnero Amanita, (todas poseen volva.) Para observar la volva es imprescindible sacar la seta entera de la tierra, (nos ayudaremos de una navaja), la volva suele ser una parte bastante frgil que est enterrada.

TOXICIDAD DE LOS HONGOS

Todos los mtodos (heredados y tradicionales conocidos), no son fiables, "son falsos". Algunos venenos producen los primeros efectos a las 6-12 horas, el veneno ya est en el riego sanguneo y puede haber daado rganos vitales. No es cierto que todos los venenos desaparezcan con la coccin o desecacin. (En algunos casos s.) Los hongos-setas de madera, no todos son comestibles. La toxicidad de las setashongos no se transmite por contacto con especies comestibles, (setas mezcladas en cesta de recoleccin) Ya que la toxicidad est en la constitucin de la seta. Si existe la posibilidad de que la seta comestible, est contaminada por otros elementos, insecticida, plomo.. Las intoxicaciones que presentan sntomas a partir de las 6 horas estn consideradas como muy graves. Los sntomas de intoxicacin pueden ser: Vmitos, diarreas, clicos, calambres, hipotermia, hipoglucemia, calambres, sudoracin, alucinaciones, vrtigos, nauseas, taquicardia, depresin... La misma seta afecta de manera distinta a quien las coma. En caso de alteraciones gstricas o malestar general acuda inmediatamente a un centro hospitalario. Es muy importante el diagnstico y tratamiento rpido en las intoxicaciones por setas.