PRODUCCIN DE QUNUA PARA INCREMENTAR LOS INGRESOS ECONOMICOS DE LAS FAMILIAS PRODUCTORAS PERMANENTES EN EL MUNICIPIO DE SALINAS DE GARCI MENDOZA

(PROVINCIA LADISLAO CABRERA DEL DEPARTAMENTO DE ORURO) INTRODUCCION El cultivo de quinua al interior del Altiplano Sur, gradualmente ha ido adquiriendo importancia socioeconmica de manera permanente.se estima que involucra a mas de 14.000 familias productoras, tres provincias del departamento de Oruro, una de ellas es la (Provincia Ladislao Cabrera con su Municipio Salinas de Garci Mendoza), El cultivo de quinua es una herencia prehispnica de culturas que habitaban en las riberas de los salares de Uyuni y Coipasa. Aun en tiempos de la colonia y en la poca republicana del pas, la quinua fue una fuente principal de alimentacin para los habitantes de algunas comunidades de la regin intersalar. La domesticacin de esta especie fue excepcional para una regin cuyas condiciones climticas siempre fueron bastante rgidas. Hasta fines de la dcada de los 60 del siglo pasado la mayora de las comunidades que hoy conforman el rea del Programa Quinua les permiti la obtencin del grano de maz como resultado del trueque con sal, siendo en consecuencia el grano de maz el principal componente de las dietas alimentaria campesinas de ese entonces El cultivo de quinua tradicional en laderas era una actividad exclusivamente para autoconsumo. A inicio de los 70 del siglo pasado, la siembra se traslad a las planicies, donde se comprueba que su productividad aumenta con el uso del tractor agrcola y consecuentemente se desarroll el cultivo extensivo. Este comportamiento va acompaado con el inters del mercado que ofrece precios apetecibles por el grano de quinua.

El precio de Bs 800 que alcanzo en el 2008 el qq de grano de quinua, permiti que las comunidades amplen sus ansias de producir quinua, ocasionando el retorno de sus migrantes para dedicarse al cultivo de la quinua.Todos quieren producir quinua, pero se enfrentan con problemas tecnolgicos en la etapa de produccin como: la erosin y la baja fertilidad de los suelos, proliferacin de plagas, falta de equipo apropiados para cosecha y pos cosecha; la cual se agrava con el cambio climtico que afecta a la regin con bastante intensidad con fenmenos como la sequa crnica y la presencia inusual de vientos heladas.1 El Municipio Salinas de Garci Mendoza se encuentra ubicado en la provincia Ladislao Cabrera del departamento de Oruro ,su total poblacional en el ao 2008 es de 5761,donde el nmero de hombres es de 2684,de mujeres el 3077,en Km es de 5844.12, su densidad es de 0.99.el nmero de comunidades llega a los 109, se estima que 2798 es el nmero total de las familias productoras, el nmero de familias permanentes productoras es de 1194, y el nmero de las familias temporales es de 1604.se cuenta tambin que los residentes temporales del municipio de Salinas de Garci Mendoza es de 1604 esto se debe a la gran cantidad de comunidades con las que cuenta dicho municipio.2

La provincia Ladislao Cabrera Capital Salinas de Garci Mendoza. Fecha de creacin: Esta provincia fue creada por ley de 13 de octubre de 1941 de la antigua segunda seccin de la provincia.
Mapa Politico de la Provincia Ladislao Cabrera, Por J.Carlos Trevio Meneses

La provincia Ladislao Cabrera del departamento de Oruro cuenta con un desarrollo humano muy bajo, presenta que su tasa de crecimiento de la poblacin del municipio de Salinas de Garci Mendoza, es muy bajo su crecimiento es de 4.48%, el analfabetismo es de 10.08%,su asistencia escolar es de 81.88%,la poblacin que se dedica a la actividad agropecuaria el 81.14%, Tambin se da que en el Municipio de Salinas de Garci Mendoza existe una edad de no trabajar el 1.674,con un total de 4.084, esto se refiere a que hay personas que no tienen empleo, su tasa bruta de participacin es el 50.42%,la tasa global de participacin es 71.08%,su tasa de oferta potencial es 70.93%,su ndice de dependencia es 0.98%,su ndice de carga econmica es de 0.41%, esto nos da por entender que ms de 38% la mayora son trabajadores por cuenta propia3 El deterioro de las condiciones de vida y de trabajo han sido alarmantes, uno de los sntomas que fue la cada de los sectores productivos (manufactura, agricultura, construccin, minera y comercio), se puede mencionar que ms de 50.000 habitantes perdieron el empleo y el ingreso per cpita y el salario tocaron fondo para que Bolivia sea un modelo de fbrica generador de pobreza y rebelda.4 En el mbito econmico que se tiene en el municipio, es la especializacin y dependencia financiera de la quinua como principal fuente de una calidad de vida y sus ingresos de estas familias por lo cual se determina un alto riesgo por aspectos climticos, as como la sobreexplotacin del recurso suelo por la ampliacin de cultivo como estrategia de mantener los niveles de produccin. El crecimiento de la demanda de quinua en el mercado durante las dcadas del 80 y 90, ha ocasionado una expansin del cultivo de las laderas hacia las planicies, donde la desestabilizacin de los sistemas productivos es evidente, porque hubo una ampliacin permanente de la frontera agrcola, inclusive a suelos totalmente marginales.5

Antecedentes y Justificacin La zona de Salinas de Garci Mendoza es considerada como de alto riesgo para la agricultura; sin embargo, varios autores y agricultores coinciden en sealar que los nicos suelos aptos para el cultivo de la quinua constituyen la zona del corredor intersalar. Este hecho se explica porque presenta suelos de origen volcnico, con un elevado contenido de minerales y restos de roca calcrea, como fuente de calcio. Otro factor importante es el salar que es el proveedor de oxalato; por ltimo la calidad de luz solar en la poca de floracin, es la que coadyuva en el tamao de grano de la quinua. Estos factores abiticos, contribuyen al mejor desarrollo de la produccin de quinua orgnica. Sin embargo, es necesario mencionar que la intervencin de la mano del hombre en el manejo propio del cultivo, hacen que la productividad de la quinua sea de mejor o peor calidad y cantidad. 6 Fuente: Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural para Amrica Latina y el Caribe -PRODAR- del IICA. Con todos estos aspectos, llegamos a la conclusin de que se tendr que ofrecer un producto de calidad y con buenos rendimientos de produccin. Para completar el ciclo de la cadena, es necesario incorporar un elemento fundamental como es la comercializacin de un producto orgnico de alta calidad. Hasta el momento este ciclo an no ha sido explorado por los propios productores y por las instituciones de apoyo y/o particulares. En tal sentido una de las perspectivas para la mejora de los ingresos del productor, es la implementacin de la comercializacin, con la apertura y consolidacin de nuevos mercados a nivel internacional y mediante la oferta de un producto que rena todas las normas de calidad. Situacin actual Sntomas y Causas SNTOMAS

1. De acuerdo a la investigacin realizada se nota a flor de piel el alto ndice de analfabetismo 2. La falta de capacitacin a los productores

3. La escasez de agua 4. El bajo nivel de ingreso por familias 5. Cada de sectores productivos (agricultura) CAUSAS

1. Debido de apoyo del Gobierno y instituciones 2. A causa de la mala inversin pblica 3. Por los bajos ingresos 4. Escasa organizacin del Estado y los municipios los cuales se encuentran encargados de administrar la educacin y salud 5. Reduccin del ingreso per cpita PRONSTICO

1. El producto ser de balo calidad 2. Implicancia a incrementar enfermedades en la poblacin 3. implicara el hacinamiento, retraso del desarrollo econmico social 5. Habra una prdida neta del ingreso promotor de los habitantes del municipio Salinas de Garci Mendoza 6.- Migracin de las familias involucradas de la produccin de quinua CONTROL DEL PRONSTICO

1. invertir mayores recursos financieros al municipio Salinas de Garci Mendoza 2. fortalecer las capacidades de los productores 3. incentivar al gobierno para que efectu cursos de capacitacin, ferias. 4. invertir recursos de produccin para obtener mejores ingresos 5. aumentar el valor agregado de la produccin de quinua 6. elevar los ingresos y crear fuentes de trabajo

La situacin descrita anteriormente permite plantear el siguiente problema: Cmo mejorar la produccin de quinua de las familias productores permanentes en el Municipio Salinas de Garci Mendoza para incrementar sus ingresos econmicos? El objetivo de esta investigacin son los ingresos de las familias productores permanentes en dicha produccin y su relacin con la produccin de quinua Las variables formuladas en el problema nos permitirn establecer, que conociendo la produccin de quinua y los ingresos se puede, definir como

objetivo de investigacin; es capacitacin a los productores del producto quinua para mejorar los ingresos de los habitantes del municipio Salinas de Garci

Mendoza y as mejorar su desarrollo de la produccin de quinua y para posicionar en el mercado interno y externo de la quinua. El alcance de este presente trabajo de investigacin, se va a llevar a cabo en el Municipio Salinas de Garci Mendoza (Provincia Ladislao Cabrera del

departamento de Oruro) estos alcances sern: Alcance temporal: Se toma una serie temporal de los periodos (2001 al 2008) El alcance espacial: El trabajo de investigacin se realizara en el Municipio Salinas de Garci Mendoza solo a las familias productores permanentes de produccin de quinua con su Provincia Ladislao Cabrera del Departamento de Oruro El alcance poblacional: En el trabajo de investigacin se realizara a las familias productores permanentes en dicha produccin y permanentes el total es de 1194 familias productores En el campo de accin se presenta los ingresos de las familias productores permanentes Municipio Salinas de Garci Mendoza (Provincia Ladislao Cabrera Del Departamento de Oruro) El objetivo general que se plantean en el presente trabajo es la siguiente:

Incrementar los ingresos econmicos de las familias productoras de quinua del Municipio Salinas de Garci Mendoza (Provincia Ladislao Cabrera del

Departamento de Oruro), mediante una capacitacin a los productores. Los objetivos especficos vienen hacer los siguientes: -Investigar y recopilar teoras y conceptos sobre produccin de quinua y los

ingresos econmicos que permita sustentar el tema de investigacin. -Realizar un Diagnstico de caractersticas de la falta de tecnologa para la produccin de quinua en el municipio Salinas de Garci Mendoza y sus ingresos econmicos en los periodos 2001al 2008 -Proponer unos cursos de capacitacin, de produccin para incrementar sus ingresos econmicos de las familias productoras que estn en el municipio Salinas de Garci Mendoza. -Analizar y evaluar el alcance y comportamiento del programa de apoyo a la produccin con la organizacin (Asociacin de Productores. De Quinua Real Yaretani) (Regional Anapqui) APROQUIRY a que mejore la calidad de vida de las familias involucradas en dicha produccin del municipio Salinas de Garci Mendoza desde 2001al 2008 La hiptesis que se plantea es la siguiente: Mediante una capacitacin a los productores de quinua as se podr mejorar sus ingresos econmicos de las familias del Municipio Salinas de Garci Mendoza (Provincia Ladislao Cabreara del Dpto. de Oruro) En la hiptesis se identifica y se define conceptual y operacionalmente las siguientes variables: Capacitacin variable independiente Ingresos econmicos variable dependiente

Variable Independiente: CAPACITACION Variable Dependiente: INGRESOS ECONOMICOS Unidad de Observacin: POBLACIN EN EL MUNICIPIO DE SALINAS DE GARCI MENDOZA Lo que se desea.- Que se incremente sus ingresos mediante un nuevo valor agregado y poder capacitarles e incentivarles a los productores de produccin de quinua y as poder obtener la exportacin y el producto salga con un producto de buena calida de la misma mejorando los ingresos econmicos en el municipio Salinas de Garci Mendoza. Las tareas de investigacin del siguiente trabajo son las siguientes: Establecer un marco terico en base a bibliografas adecuada sobre las variables de la hiptesis planteada Recoleccin de informacin, a travs de cuestionarios dirigida a las familias productores permanente en dicha produccin del Municipio de Salinas De Garci Mendoza Los instrumentos de investigacin, nos permitir elaborar y obtener una muestra (muestreo), y poder aplicar a los instrumentos de recoleccin de informacin obtenida mediante (encuestas, entrevistas) Determinacin de los factores que obstaculizan a incrementar los ingresos econmicos de las familias productores permanentes en dicha produccin. Analizar los resultados obtenidos de los instrumentos que se realizaran, y poder realizar una propuesta de lo cual estar enmarcado a poder solucionar el problema planteado. Recopilar informacin mediante entrevistas a las familias productores de quinua en dicha produccin.

Realizar un diagnstico del comportamiento de la produccin de quinua de las familias productores de quinua en dicha produccin. Al realizar una capacitacin a los productores obtendrn un ingreso elevado para que puedan ser sacados al exterior su producto, para ello se necesita realizar cursos, ferias, donde vayan a exponer su producto diferente a los dems y asi ganar ms consumidores de su producto, incentivarles en la parte de la siembra, cosecha, y el cultivo y poder almacenarlos en el tiempo de que no se pueda realizar el sembrado de la produccin de quinua. Para el desarrollo de la presente investigacin, se recurre a mtodos de nivel terico y nivel emprico, entre el nivel terico se tiene: El Mtodo de Anlisis y Sntesis.- Se utilizara en la elaboracin del marco terico donde nos permitir captar los detalles y datos ms importantes de los argumentos tericos y guiaran la investigacin. Este mtodo tambin nos ayudara a aplicar durante la elaboracin del diagnstico desarrollando el Captulo II que permitir la integracin de los elementos que corresponden a las distintas teoras As mismo se hace conocer: El Mtodo Hipottico Deductivo.- Este mtodo presentara un papel importante en el trabajo de investigacin nos servir para verificar como se enfrentan los problemas tecnolgicos en la etapa de produccin como ser: la sobre explotacin del recurso suelo por la ampliacin de cultivo y obtendrn una capacitacin para su producto de quinua y as se podr mantener los niveles de produccin, que se tiene en el Municipio Salinas de Garci Mendoza, y se utilizara una elaboracin y conclusiones del presente trabajo de la quinua como principal fuente de sus ingresos de estas familias. El mtodo deductivo-inductivo.-Para poder partir de aspectos generales a aspectos particulares, es decir, se empez a analizar los bajos ingresos de las familias productoras de quinua en dicha produccin de quinua para luego realizar el anlisis de su produccin de la quinua.

En el presente trabajo investigativo se utilizaran los siguientes mtodos empricos: -Debido a la finalidad de investigacin y de acuerdo con los requerimientos en cuanto a la informacin que se seguir, se utiliza la tcnica de encuesta que nos permitir recolectar informacin de las familias productoras en dicha produccin, por medio de preguntas, con el propsito de revelar datos sobre la produccin de quinua que se realiza en el municipio Salinas de Garci Mendoza (Provincia Ladislao Cabrera Del Departamento de Oruro) y el problema de los bajos ingresos, y poder dar una capacitacin adecuada a su proceso de produccin de quinua. -Dinmicas de grupos se necesitara un apoyo complementario de las protagonistas de esta investigacin para las necesidades y anlisis para ello se realizan encuestas grupales y talleres de discusin. -La Tcnica de investigacin nos permite levantar informacin primaria y para validar y complementar la informacin destinada a categorizar, identificar, determinar las caractersticas de los productores de quinua de las familias en el municipio de Salinas de Garci Mendoza y el rea de produccin En la significacin prctica; Del trabajo nos permitir elaborar una solucin, que ser realizar una implementacin de comercializacin para su producto de quinua y elaboracin del producto para el Municipio de Salinas de Garci Mendoza, las familias sern beneficiadas para su calidad de vida y producir su produccin ,incrementara sus ingresos econmicos de dicha familia. El siguiente trabajo est referido a que este, a travs de las conclusiones y recomendaciones, permitir a las autoridades y pueblo polticas y estrategias para mejorar la produccin de quinua del municipio Salinas de Garci Mendoza, tomando como variable importante el ingreso de las familias productoras en dicha produccin

CUERPO CAPITULAR TENTATIVO CAPITULO I PRODUCCION DE QUINUA PARA MEJORAR LOS INGRESOS ECONOMICOS DE LAS FAMILIAS INVOLUCRADAS EN DICHA PRODUCCION EN EL MUNICIPIO SALINAS DE GARCI MENDOZA (PROVINCIA LADISLAO CABRERA DEL DPTO. DE ORURO) Anlisis de los elementos tericos y conceptuales que contribuyen a sustentar la investigacin, la postura que se adoptara a lo largo de este trabajo investigativo para dar cumplimiento al objetivo planteado y la solucin al problema. Consideraciones tericas acerca de la produccin de quinua e ingresos econmicos Marco teorico conceptual y referencial La teora que ser utilizada en el marco terico conceptual referencial del desarrollo del presente trabajo de investigacin es: produccin, produccin agrcola, ingresos, ingresos econmicos, comercializacin 1.1 Teora de la produccin Segn C.E Ferguson: La teora de la produccin analiza la forma en que el productor dado el estado del arte o la tecnologa combina varios insumos para producir una cantidad estipulada en una forma econmicamente eficiente. Si bien la produccin en sentido amplio se refiere a la creacin de cualquier bien o servicio que la gente pueda adquirir, el concepto de la produccin resulta mas claro cuando hablamos solo de bienes. En este caso es mas fcil precisar los insumos e identificar la cantidad y calidad de la produccin. Para producir una tonelada de grano se necesita una temperatura y precipitacin pluvial adecuadas, una cierta cantidad de tierra cultivable, semillas, fertilizantes, los servicios de equipo agrcola en forma de arados y tractores, y el trabajo humano .Aun en esta poca de mecanizacin avanzada, todo acto de produccin requiere el insumo de

recursos humanos. Tambin se requieren generalmente otros insumos, el insumo de recursos humanos. En particular, la produccin requiere normalmente varias clases de equipo de capital (maquinas, herramientas, lneas de transmisin, edificios) y de materias primas y productos intermedios. Esta definicin podr ayudar al trabajo investigartivo ver como las familias productoras del municipio Salinas de Garci Mendoza no optan de buenos ingresos para su s necesidades y para lo cual permitir analizar un nuevo valor agregado y dar un nuevo valor al producto, y poderlos exportarlos y importarlos con un precio exesible a los consumidores, y dndoles diferentes capasitaciones para el manejo de un nuevo producto, ya sea en la parte de tecnologa como en la mano de obra que realizan los productores, y de esa manera crear fuentes de trabajo a las personas desempleadas. Segn Brenes R .Esteban :La teora de la produccin, a travs de la funcin de produccin, nos permite analizar las diversas formas en que los empresarios pueden combinar sus recursos o insumos para producir bienes o servicios, de tal forma que le resulte econmicamente conveniente El proceso de produccin se puede expresar tcnicamente en una funcin de produccin, la cual es la relacin que media entre la cantidad mxima de produccin que se puede obtener con la cantidad de recursos o factores utilizados por la empresa en un tiempo determinado. Esta definicin nos permite encontrar de cuanto el productor produce, en toneladas y si el area esta adecuada para el desarrollo del producto para obtener cursos de capacitaciones a los productores y crear ferias en el mismo lugar, elaborar medios de trabajo para que tengan un ingreso adecuado para su propio consumo y poder salir su producto a varios lugares del mundo y incrementar sus ingresos para realizar nuevas fabricas para el producto de quinua t desechar el desempleo, mas bien crear varias fuentes de trabajo para que las personas tengan movimiento de trabajo activo.

Definicin de produccin Segn C.E Ferguson: La produccin lo define usualmente como la creacin de utilidad, entendiendo por tal la capacidad de un bien o servicio para satisfacer una necesidad humana. En cierto sentido, esta definiciones demasiado amplia para tener gran contenido especifico. Pero por otra parte establece sin lugar a dudas que la produccin abarca una amplia gama de actividades y no solo la fabricacin de bienes materiales. En virtud de que el concepto de la produccin es mas clara cuando se aplica a los bienes que cuando se refiere a los servicios, nuestro examen se limitara a la produccin en los sectores de la agricultura y las manufacturas Por esta razn, si bien la producion en sentido amplio se refiere a la creacin de cualquier bien o servicio que la gente pueda adquirir, el concepto de la produccin resulta mas claro cuando hablamos solo de bienes. En este caso es mas fcil precisar los insumos e identificar la cantidad y calidad de la produccin. Para producir una tonelada de grano se necesita una temperatura y precipitacin pluvial Segn Robert S. Pindyck: La produccin en economa es creacin y procesamiento de bienes y mercancas incluyndose su concepcin

procesamiento en las diversas etapas financieras ofrecida por los bancos. Se considera uno de los principales procesos econmicos medio por el cual el trabajo humano crea riqueza, respecto a los problemas que entraa la produccin, tanto los productores privados como el sector pblico deben tener en cuenta diversas leyes econmicas, datos sobre los precios y recursos disponibles. Segn Donald W. Fogarty: La produccin es la utilizacin proveniente de una planeacin del producto y de las ventas para poder planear los niveles agregados de produccin y los niveles de inventario por periodos de tiempo para grupos de producto.

Definicin de la produccin agrcola Segn IRIARTE P. Gregorio O.I.M: La Produccin Agrcola est vinculada con la agricultura como la produccin de legumbres, hortalizas, el 80 % de las

importaciones agrcolas corresponde a productos alimenticios, tales como el trigo, quinua, harina, leche, que el pas puede y debe producir Segn La produccin agrcola es la labranza o cultivo de la tierra e

incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento de suelos y la plantacin del mismo, las actividades agrcolas suelen estar destinadas a la produccin de alimentos. La agricultura implica la transformacin del medio ambiente para satisfacer las necesidades del hombre.Esta capacidad es la que diferencia al ser humano al resto de los seres vivos. 6 Proceso de produccin Segn Levi y Anderson pg. 106-524: Los procesos de produccin requieren usualmente una gran variedad de insumos. Los mismos no son simplemente trabajo, capital, materias primas, sino que generalmente se requieren muchos tipos cualitativamente diferentes de cada uno de ellos para la produccin.

7Factores productivas 8La funcin de produccin Segn Freddy Valverde: La funcin de produccin de la industria nacional pag. 25-64

Al aumentar/disminuir los factores productivos en una proporcin dada, el producto crece/decrece Rendimientos constantes: en la misma proporcin. Rendimientos crecientes: en una proporcin mayor. Rendimientos decrecientes: en una proporcin menor. Parece lgico suponer, en principio, la posibilidad de repetir n veces la experiencia de producir 1 unidad, con una proporcin dada de factores productivos. Beneficios de la especializacin / divisin del trabajo (debatible). Indivisibilidad de tcnica, o de alguno de los factores. Se deben a la existencia de variables que no pueden ser controladas por el productor (por ej. la capacidad empresarial) y que tienen una capacidad mxima (por ej. capturas en litoral, bancos de pesca, etc.) Segn Geremias Medinlao:La funcin de produccin es una relacin tcnica entre producto fsico y factores de produccin, tambin en trminos fsicos. Q=f(K,L) Donde: Q: nivel de produccin, en unidades de producto por unidad de tiempo. K: stock de capital, por unidad de tiempo. L: cantidad de mano de obra (trabajo) Segn Paz Jimenes Sainz la funcin de produccin es la siguiente: funcin de produccin X= f(K,L), fijamos X, X=X0, constante: X0=f(K,L) Donde: X= Producto F= Funcion

K= Capital L= Trabajo

GRAFICA 1 K

pn

produccin n

Grafica: La funcin de produccin de: Paz Jimenes Sainz Teora de la produccin Pg. 8-50 Segn Cobb Douglas: Produccin primaria, es la etapa ms desarrollada, donde existe gran cantidad de unidades productivas con algn volumen de produccin, la cual se destina principalmente el autoconsumo ,estas unidades que suma 75 mil productores, estn dispersas en toda la regin del Municipio Salinas de Garci Mendoza y utilizan tcnicas de cultivo tradicionales y con muy poca tecnologa. El modelo busca encontrar las variables relevantes que ocasionan el crecimiento econmico de un pas, en cuanto algunas ayudan a mejorar la situacin solo en el corto plazo, y otras, que afectan a las tasas de crecimiento del largo plazo. Se toman todas las variables que el modelo considera como significativas en el proceso de crecimiento, como exgenas, pero muestra la incidencia de estas en el proceso de crecimiento. El modelo utiliza la funcin de produccin Cobb-Douglas. Y=AK * L

Definiendo las variables, tenemos que: K= Capital total L= Fuerza laboral o trabajo total. A= Nivel de tecnologa Y= Producto = Fraccin del producto producida por el capital, o coeficiente de los rendimientos marginales decrecientes. Se sabe, por otro lado, que necesariamente 0 <a< 1; esto implica posteriormente la posibilidad de convergencia a un producto estacionario que deja de crecer mediante la tasa de ahorro. Sea la funcin de producto per cpita efectivo (Y/AL)= (K/L) ; y=K; Se ve que la funcin y=K depender del coeficiente de alpha. Asumiendo el producto per cpita efectivo Y/AL en la funcin anterior, tendremos que mientras menor sea habr un producto per cpita efectivo cada vez menor, es decir, la funcin toma la forma de una raz, aunque la funcin es divergente al infinito si k tiende al infinito. Alfa tambin es la fraccin del producto del capital. Si alfa es 1, la fraccin del producto producida por el capital es absoluta, y como en la funcin de producto total no per cpita L tiene como coeficiente(1-), se tendra que para alfa igual a 1, la incidencia de la fuerza laboral es 0. La funcin Cobb-Douglas tiene retornos constantes a escala, y rendimientos marginales decrecientes al capital y al trabajo 9 La funcion a largo plazo Segn Joaqun Ortiz Casas (Madrid Alianza)

 Tiempo necesario para cambiar una decisin sobre el capital (variar segn el sector): Es posible explotar todos los incentivos que se presentan Pueden tomarse decisiones sobre todos los factores productivos

(incluyendo el capital, que se manifestar en la capacidad de la planta)

10 La Funcion de produccion a corto plazo Segn Joaqun Ortiz Casas (Madrid Alianza) Editorial / Tejas/ 184p La funcin de produccin esta dado por: Producto por unidad de trabajo por periodo de tiempo para un capital dado Producto total: PT = f(L) Producto medio: f(L)/L Producto marginal: f(L)/L Segn Fercuson: Una funcin de produccin es una lista (o cuadro o alternativamente como una ecuacin matemtica. En cualquier caso, la funcin de produccin de corto plazo nos indica la produccin total (mxima) obtenible de diferentes cantidades de insumos variables, dadas la cantidad del insumo fijo y las que se requieren de insumos ingredientes (Teora Macroeconmica de C.E Fercuson, pg. 108- 199) Las etapas de la produccin

Segn John Blackstone JR. CFPIM:Demuestra que las etapas de la produccin son simtricas en cuanto al empleo del insumo fijo y el variable. Con ello podremos tambin aclarar la afirmacin anterior, que hasta ahora aparece algo confuso, en el sentido de que el producto medio creciente del insumo variable corresponde a un producto marginal negativa del insumo fijo

En la etapa I se encuentra la tierra En la etapa II se encuentra el trabajo y tierra En la etapa III se encuentra el trabajo Esta etapas nos permitir caracterizar y razonar a la tierra, trabajo, de gran magnitud, y donde nos dara el area, donde el producto medio de la tierra alcanza con un nivel mximo con la misma razn tierra- trabajo en el que el producto marginal del trabajo se hace igual a cero por lo tanto determina un nuevo valor agregado y dando una calidad exitosa se tendr un incremento de sus ingresos de los productores La Produccin total La funcin de produccin de corto plazo nos indica la produccin total (mxima) obtenible de diferentes cantidades de insumos variables, dadas la cantidad del insumo fijo y las que se requieren de insumos ingredientes( Cletus Gregor Produccin agropecuaria, pag. 109- 226) El producto medio El producto medio de un insumo es el producto total dividido por la cantidad del insumo que se emplea en esa produccin. O sea que el producto medio es la relacin producto insumo para cad nivel de produccin y el volumen correspondiente del insumo

La relacin del producto medio correspondiente a un punto cualquiera de la curva de producto total esta representado por la pendiente de la lnea que va del origen al punto en cuestin. El producto medio alcanza su nivel mximo cuando esta lnea es tangente por arriba a la curva del producto total

GRAFICA 2 R PRODUCTO TOTAL P PT

UNIDADES DEL INSUMO VARIABLES (Segn: C.E FERGUSON)

13El producto marginal El producto marginal de un insumo es la adicin al producto total atribuible a la adicin de una unidad del insumo variable en el proceso productivo cuando el insumo fijo permanece constante. El producto marginal se refiere nicamente a comparaciones de los resultados de experimentos simultneos y no a la adicin sucesiva de unidades del insumo variable en un solo experimento Josue Lavelo M.(Politica econmica )pag.46-50 Otra funcin de produccin, es Segn Jimenez Sainz. La Funcin de produccin es la relacin entre las cantidades de factores productivos (recursos) empleados y

la mxima cantidad de bienes (output) producida. Representacin matemtica, grfica, numrica de la tecnologa Muestra las posibilidades de sustituir unos factores por otros para obtener la misma cantidad de producto. Tales procesos de sustitucin (cambio de unas tcnicas por otras) se harn sobre la base de razones econmicas y no tecnolgicas

Donde: Proceso productivo = Tcnica = actividad: todas las situaciones productivas en las que se mantienen constante la proporcin entre los factores empleados Tecnologa: sntesis de tcnicas conocidas eficientes. Combinacin especfica de factores productivos (orden, tcnicas, rutinas). Teoria de la produccin de quinua Segn Laime A. Marco:La produccin de quinua orgnica en comunidades asociadas a organizaciones de productores, est comprendida en el marco de este sistema de rotacin de suelos, a veces este mtodo funciona en concordancia a un sistema de rotacin zonal que determina la comunidad, para combinar el cultivo de quinua con el pastoreo de llamas y ovinos, es decir algunas comunidades quinueras tienen hasta tres zonas distintas para el cultivo de quinua y durante una gestin agrcola solamente en una zona pueden cultivar todos los comunarios a la vez LAIME A. Marco, ANARQUI, 1 edicin mayo 2009/ pgs,1,2 1.1Definicin de los ingresos econmicos Es la falta de control, la falta de informacin, la ausencia de cuentas claras en el presupuesto, perjudican la credibilidad institucional. Asimismo es costumbre del Ejecutivo de no brindar informacin en tiempo y forma, que posibilite un

seguimiento y su posterior control1 VILLALOBOS Y ESPEJO. 1997. Produccin de la Quinua Esta definicin nos permite la propuesta de elevacin de ingresos en las familias productoras, consideramos que es imprescindible, y a la vez de simple aplicacin. La idea entonces es que cada fondo recibido por fuera de lo estipulado como coparticipacin o lo entendido como recurso genuino, sea, condicionamientos mediantes, incorporados en primer lugar a que el productor sea capasitado con un nuevo valor agregado del producto sea de buena calidad, costo . ROBERT S. PINDYCK/ Daniel L. / Microeconoma Tercera Edicin) Ingresos economicos Los Ingresos econmicos sin duda uno de los elementos ms esenciales y relevantes con los que se puede trabajar. Entendemos por ingresos econmicos a todas las ganancias que ingresan al conjunto total del presupuesto de una entidad, ya sea pblica o privada, individual o grupal. En trminos ms generales, los ingresos econmicos son los elementos tanto monetarios como no monetarios que se acumulan y que generan como consecuencia un crculo de consumoganancia2 Daniel L. Rubinfeld / Microeconoma /Primera edicin. Esta definicin permite que las familias del Municipio Salinas de Garci Mendoza establezca una determinacin de los costos de produccin y los ingresos econmicos y estimacin del costo unitario por kilogramo producido de quinua, en los niveles de produccin alto, medio y tradicional, es importante para poder evaluar el grado de eficacia con que se desenvuelve la actividad productiva de la quinua; adems es necesario para la fijacin de polticas de precios, conocer la estructura de la produccin, demanda de insumos de produccin, distribucin de la fuerza de trabajo, utilizacin de la traccin mecnica o animal y constituye un material valioso para realizar investigaciones socioeconmicas Estructura del costo de produccion

La estructura del costo de produccin muestra las actividades y labores realizadas, sus unidades de medida y las pocas de ejecucin; as mismo, refleja los ndices tcnicos a travs de un rango, cuyos lmites permiten guiar al productor sobre el uso adecuado y racional de los recursos de produccin que intervienen en el proceso de produccin (Microsoft. Encarta @ / biblioteca Premium / 2007)

Por otro lado, dicha estructura muestra los precios unitarios y el costo mnimo y mximo de cada tecnologa, as como el nivel de participacin porcentual de cada actividad en relacin con el costo total y costo variable.

1.1.1Tipos de costos Jorge Rizo Patron B:.La teora de costos es muy importante para el agricultor y administrador de una empresa agrcola, puesto que, le permite entender y conocer, la naturaleza de todos los diferentes tipos de gastos e ingresos que se generan en su empresa Costos directos: Son aquellos costos que intervienen directamente en el proceso productivo de la quinua, permitiendo la obtencin del producto y forma parte del mismo producto obtenido, incluye el costo de la preparacin de suelos, fertilizacin y abonamiento, siembra, labores culturales, controles fitosanitarios, cosecha, pago de jornales, pago de leyes sociales. Costos indirectos.- Son aquellos costos que intervienen indirectamente en el proceso de produccin y son considerados aparte de los directos, entre ellos tenemos: los gastos de venta, gastos administrativos, gastos generales, imprevistos, gastos financieros, depreciacin de herramientas, costo del uso de la tierra. Los costos indirectos se clasifican en: Costos fijos.- Son los costos que permanecen inalterables ante cualquier volumen de produccin o servicio. Los costos fijos en la produccin de la quinua comprenden los siguientes rubros: Gastos administrativos, gastos generales, depreciacin de las maquinarias, costos del uso de la tierra y

gastos financieros .Estos costos tambin son conocidos como costos indirectos, y/o gastos generales. Estos son costos que, dentro de ciertos lmites, no alteran cuando el nivel de actividad cambia. Costos variables: Son los gastos que se generan en la medida que exista produccin, su vinculacin al proceso de produccin es correlativo, a ms produccin ms costos variables, es decir varan de acuerdo al volumen de produccin o servicio. Estos costos tambin son conocidos como costos directos, como su nombre indica estos costos varan con el tamao y/o nivel de produccin de una actividad. Los costos variables comprenden las siguientes actividades: La preparacin del suelo, fertilizacin, siembra, labores culturales, controles fitosanitarios y cosecha. La razn de distinguir los costos variables y los costos fijos de una actividad de produccin es para que el agricultor/administrador tenga una idea de la magnitud del cambio en costos, y que tengan incentivos y capacitacin en su producto y ocurrira cuando se ample o reduzca una o ms actividades. 1.1.8Tipo de ingreso econmico a) Ingreso econmicos promedio por familias por la venta de quinua Los ingresos econmicos promedios por la venta de quinua a nivel general para las campaas 1990, 2000, 2007y 2008, ascienden de Bs 43.2 millones a Bs 361.2 millones, esto debido a que los precios fueron ascendiendo en igual proporcin desde 80 a 650 Bs/qq; en contra posicin los rendimientos fueron descendiendo de 18 a 11.4 qq/ha, esto debido a la constante de gradacin de los suelos. En virtud de lo citado los productores fueron ampliaron la cobertura de produccin de 30 mil a 49 mil has y por consiguiente la produccin estimada tambin tuvo un ascenso de 540 a 610.0 mil quintales.3 CAYOJA Mara, 1 edicin mayo 2009, pg. 137 A nivel departamental tanto en las zonas productoras de quinua real del Municipio Salinas de Garci Mendoza como de Potos, los precios presentaron similar

fenmeno, afectando a los ingresos para el Municipio Salinas de Garci Mendoza desde 20.2 millones hasta 158.5 millones de Bs Segn estudios del IICA/PNUD(1991): En el ao 1990,el 53%de la produccin de quinua del Departamento de Oruro fue consumida en el Municipio Salinas de Garci Mendoza con la distribucin siguiente:150 tonelas (1.7% de la produccin) fueron vendidas a programas de seguridad alimentaria de organizaciones internacionales (90 toneladas) y 8.247 toneladas (el 51.3%) fueron adquiridas por familias no productoras de quinua. Ese ao, el 98% de la quinua consumida el Municipio Salinas de Garci Mendoza por familias no productoras se hacia abajo forma de grano. Pero ahora este municipio presenta problemas de que su producto no sale a la venta por los bajos ingresos que tiene y para ello se tendr que realizar un nuevo valor agregado y capacitarles, instruirles, dndoles cursos a los productores, y que puedan resivir asistencia tcnica especializada. Tambien se les tiene que dar a los productores apoyo tcnico para que puedan dar valor agregado a su produccin de quinua. 1.1.12Precios del productor Segn Vias Oscar 2000 (Exportacin de quinua) pg. 58-65: Menciona que la quinua vendida por el productor tiene tres mercados: internacional, Peruano y Domestico el mercado de exportacin internacional se requiere quinua biolgica mientras que en los mercados peruanos y domsticos no discriminan entre quinua biolgica y convencional. El productor vende su quinua convencin en 380 $u/TM. Por su parte, la venta de quinua biolgica le significa al productor un ingreso de 500$us/TM. El resto de la produccin biolgica que no tiene demanda en el mercado internacional es vendida como quinua convencional a los mercados domstico y peruano.5 ING. MONTOYA CH. Juan Carlos, Fundacin AUTAPO, octubre, 2007 Oruro - Bolivia Debido a que la quinua del Municipio Salinas de Garci Mendoza no opta de una demanda externa y el precio es mayor al de los dems eco tipos de los otros

municipios. En 1999 y 2000 en el municipio el quintal de quinua tiene un costo de 210 Bs y 100 Bs respectivamente. Consiguientemente, la quinua tendr que ser exportada con un nuevo valor agregado y se vendera en mayor medida en el mercado nacional e internacional Y se incremento sus ingresos de las familias productoras de la quinua en el Municipio Salinas de Garci Mendoza Y se va a llevar a crecentar sus ingresos. Esta situacin combinada con las necesidades de las familias en obtener dinero para asumir diversos gastos, principalmente alimentos; artculos domsticos, vestimentas, educacin de los hijos y vivienda, redujo el nivel de autoconsumo de las familias productoras

Precio promedio Segn Hernandez Sampieri Roberto (Teoria microeconoma),pag.98-216):

El precio promedio pagado por la quinua orgnica (puesto en el Municipio Salinas de Garci Mendoza), el ao 2001 y durante los primeros meses del 2002, hasta antes de la cosecha, los precios pagados al productor fluctuaron entre 150 y 170 Bs/qq.En el segundo semestre del mencionado ao hubo un descenso del precio, hasta los niveles ms bajos obtenidos el ao 2000 es decir 100Bs/qq; valor que no a sufrido modificaciones durante el primer semestre del ao 2003. Sin embargo, a partir del segundo semestre del ao 2003 a la fecha los precios de la quinua sufrieron un alza considerable, los precios fluctuaron entre 205 a 260 Bs/qq.7 1.1.14Valor agregado Segn MAGDER (2002) (Estimacin del consumo de la quinua)pag 28-29 Indica que el valor agregado que adquieren en el Municipio Salinas de Garci Mendoza, desde el productor hasta el consumidor se vaincrementando grabalmente. A continuacin se muestra el valor agregado generado en la cadena segn tipo de mercado. ING. MONTOYA CH. Juan Carlos, Fundacin AUTAPO, octubre, 2007 Oruro Bolivia, pg. 28-29

1.1.15La curva de la demanda Para NICHOLSON W(1997) (Desarrollo de la economa) pag 32-40 :Define como las cantidades de un bien o servicio que los compradores desean y son capases de adquirir a diferentes precios de mercado. Y la curva de demanda del individuo muestra la relacin entre el precio de un bien y la cantidad comprada del mismo, suponiendo que todo los dems determinantes de la demanda se encuentran constantes un bien normal se define como una relacin inversa entre el precio y la cantidad demandada de cualquier bien.

GRAFICA 3 Pi

Qi-fi (Pi) Qi Los determinantes de la cantidaddemandada de un bien son: el precio del bien en cuestin, el ingreso del consumidor, precios de los bienes sustitutos y complementarios, los gustos de los consumidores, las expectativas, grado de produccin de quinua Q-f (Pi...Pn, I, G, E, GPQ.) Dnde: Qi: Cantidad demandada de un bien

PiPn: Precio del bien demandado y de los otros bienes ( sustitutos o complementarios) I: G: E: GPQ: Ingresos Gastos Expectativas Grado de produccin de quinua

La curva de demanda es la lnea de pendiente negativa que relaciona el precio con la cantidad demandada .Generalmente la curva tiene una relacin inversa entre el precio y la cantidad demandada.

1.1.16Modelo de la demanda de quinua El modelo que se plantea para la estimacin de la curva de demanda en el presente trabajo es el siguiente: Qq- B1+B2Pq+B3Ing+e Dnde: B1 Qq Pq : Coeficientes : Cantidad de quinua demandado : Precios dispuesto a pagar de la quinua

Ing : Ingreso promedio mensual por familia e : Error

La cantidad demandada de la quinua (Qq) es la variable dependiente, mientras que el precio del bien (Pq) y el ingreso (Ing) se consideran variables independientes. Asimismo la curva de demanda a estimar se la considera un bien normal; es decir, existe una relacin inversa entre el precio y la cantidad. ING.

MONTOYA CH. Juan Carlos, Fundacin AUTAPO, octubre, 2007 Oruro Bolivia, pg. 30 3Proceso de la produccin quinua Preparacin de suelos En el Municipio Salinas de Garci Mendoza la preparacin se inicia a mediados del mes de octubre del 2007 con el abonado del suelo con estircol de vacuno en proporcin 8Tn/Ha. Al mes de diciembre se procedi con el preparado del suelo con maquinaria se utiliza un arado de cuatro discos, volviendo a abonar con 2 Tn/Ha en el mes de marzo y un ltimo roturado y nivelado del predio Programa complejo Productivo Altiplano Sur /Educacin para el Desarrollo (Potos-Oruro) ING. MONTOYA CH. Juan Carlos, Fundacin AUTAPO, octubre, 2007 Oruro Bolivia, pg. 28-29 Siembra Las familias del Municipio Salinas de Garci Mendoza la siembra se realizancuando las condiciones ambientales sean las ms favorables. Esto est determinado por una temperatura adecuada de 15-20 C, humedad del suelo por lo menos en 3/4 de capacidad de campo, que facilitar la germinacin de las semillas. La poca ms oportuna de siembra depender de las condiciones ambientales del lugar de siembra, generalmente en la zona andina, en el altiplano y en la costa, la fecha ptima es del 15 de septiembre al 15 de noviembre, lgicamente se puede adelantar o retrasar un poco de acuerdo a la disponibilidad de agua y a la precocidad o duracin del perodo vegetativo de los genotipos a sembrarse, en zonas ms fras se acostumbra adelantar la fecha de siembra sobre todo si se usan genotipos tardos LAIME A. Marco, ANARQUI, 1 edicin mayo 2009/ pg. 38 Este proceso servir como referencia a que el productor tendr que sembrar o se recomienda con un 0.50 m entre surcos, con una densidad de 5 Kg /ha; en el altiplano seco de los salares se deber sembrar en hoyos distanciados a un metro entre hoyos y entre surcos, teniendo hasta 4 plantas por hoyo; este es un sistema

de siembra ancestral, excepcional y nico para dichas condiciones secas, ridas, fras y salinas, utilizando nicamente 3 Kg /ha de semilla seleccionada para que el producto salga de un buen estado y poder tener un producto deseable y poder ofrecer a la venta con un costo correcto y accesible para los consumidores y dar un nuevo valor agregado al producto y que opten con un incremento en los ingresos de las familias. Secado de granos La quinua al momento de la cosecha se encuentra completamente seca, en otras reas, el producto final (grano trillado) se obtiene con contenidos de 15 a 20% de humedad, dependiendo del estado de madurez de las plantas y del nivel de humedad ambiental al momento de la cosecha. Si el grano es almacenado con estos contenidos de humedad, rpidamente se produce un calentamiento, y se inician o aceleran algunas actividades bioqumicas, principalmente fermentacin, lo que afecta seriamente la calidad del grano. Este proceso de deterioro se acelera si el contenido de impurezas del grano (pedazos de hojas, tallos, semillas de malezas, ogranos quebrados) es alto O. Sunkel y P. Paz,El subdesarrollo latinoamericano y la teora del desarrollo, Mxico, Siglo XXI, 1970. Para evitar los problemas anteriores, se recomienda el secado de los granos cosechados en el secado por mtodos convencionales es decir secadoras artificiales con aire caliente forzado, se justifica cuando el volumen de cosecha a secar es grande. El proceso de secado disminuye el peso del producto cosechado. Segn Thomas R. Hoffmann: (Administracin de la produccin de inventarios) /Pg. 37/222 La cantidad de prdida en peso de la cosecha depende tanto de la humedad inicial como del nivel de humedad final deseado. Para calcular la cantidad de prdida de peso por secado se puede aplicar la siguiente frmula: PF= ((100-%HI) xPI) (100-%HF) Dnde: PI = Peso inicial PF=Peso final

HI = Humedad inicial HF = Humedad final El contenido de humedad de grano en quinua es muy importante porque ste es un parmetro de calificacin de calidad del grano y que sirve para determinar los precios de venta del producto. La determinacin del contenido de humedad en las semillas se puede realizar en laboratorio por diferentes mtodos.

Definicin de desarrollo humano Segn Francisco Sawllen El concepto de desarrollo humano se refiere al proceso mediante el cual es posible aumentar las opciones para todos los habitantes de un pas o regin en diversos mbitos como lo son el educativo, laboral, material, recreativo y cultural, por mencionar algunos. De esta manera, el concepto de desarrollo humano se concentra en incrementar el bienestar integral del individuo y no slo en su mejora material.

Asimismo, se puede decir que el desarrollo econmico suele verse como un fin en el proceso de desarrollo de las naciones. No existe un vnculo automtico entre un alto crecimiento econmico y un elevado nivel de desarrollo humano. El reto es convertir los logros econmicos en beneficios a los individuos en todas las esferas humanas. El uso que las naciones hagan de su riqueza es decisivo para su desarrollo y no la riqueza por s misma.

Las teoras sobre la formacin de capital humano Segn Human WelfareAapproach: Ve a las personas como medios para aumentar el ingreso y la riqueza y no como finalidad del desarrollo y bienestar. Es decir, los seres humanos son considerados nicamente como insumos para incrementar la produccin.

 El enfoque del bienestar humano toma en cuenta a los individuos slo como beneficiarios del proceso de desarrollo sin reconocer que deben participar activamente. Finalmente, el enfoque sobre necesidades bsicas insatisfechas se concentra en proveer a los ms marginados del conjunto de bienes y servicios bsicos (vivienda, alimentacin, salud, ropa, agua potable) sin considerar cmo esto puede influir en las decisiones y preferencias de esos individuos.

En resumen el desarrollo humano es el proceso de ampliacin de las posibilidades de eleccin de la gente, aumentando sus funciones y capacidades. Es decir, el concepto de desarrollo humano sita al individuo como elemento central en todos los aspectos relacionados con el desarrollo de un pas, regin o localidad. De esta forma, el desarrollo humano representa un proceso a la vez que un fin.

El ndice de desarrollo humano Segn David Yolandauw:El ndice de desarrollo humano (IDH) identifica la situacin de un pas en cuanto al desarrollo humano bsico de su poblacin mediante un ndice compuesto, simple y nico. El objetivo principal de este instrumento es medir diferentes aspectos del desarrollo humano y, con esto, mejorar la capacidad del municipio Salinas de Garci Mendoza donde se muestra que su esperanza de vida es baja, la tasa de alfabetizacin adulta y nio son decrecientes, y sus ingresos por familias lleguen a un nivel de que solo tienen para satisfacerse en sus necesidades

El surgimiento de la agricutura fue un paso clave en el desarrollo humano. Los historiadores afirman que, en el periodo Neoclasico, el hombre paso a la caza, la pesca y la recoleccin a las actividades agrcolas y ganaderas. El trigo y la cebada habran sido las primeras plantas cultivadas.

Segn Salas Duran Martinez Iiguez Lizondo Rodrigues, 1987.( Organizacin de agricultores para el mejoramiento en la produccin): Se cree que las personas comenzaron a desarrollar la agricultura a partir de ciertos cambios dimaticos que vovieron la temperatura mas templada y la escazes de la caza y los alimentos de recolleccion en ciertas regiones, supuso que las sociedades se vuelvan sedentarias y empiecen a considerar la propiedad privada sobre bienes inmuebles

Ahora con la agricultura creci la disponibilidad de alimentos y aumento la cantidad de la poblacin para todo el mundo. Ahora vemos que en la actualidad, los trabajadores agrcolas hacen uso de las tecnologas y de la energa ginetica para mejorar la productividad de suelo y de los cultivos.Incluso la ciencia a logrado que las semillas sean mas resistente a las plagas y puedan adaptarse a distintos climas y suelos.

Definicin de capacitacin Segn CletusGregor (Conflicto interetnicoy derechos humanos en el Norte de Potos y el Sur de Oruro/ Bolivia):

Tipos de capacitacin

Clases de capacitacin

CONCLUCIONES La aplicacin integral de las propuestas innovadoras se traduce en ventajas para el productor campesino. En relacin a sus condiciones de vida y trabajo, las ventajas principales son: una mayor seguridad alimentaria por la posibilidad de contar con un grano de calidad, libre de impurezas y que puede conservarse durante ms tiempo debido a las mejores condiciones de almacenamiento; menor incidencia de afecciones a la vista por la disminucin de la contaminacin durante el venteo y trilla tradicionales, y una mayor equidad en la distribucin de ingresos por gnero. Como ventajas econmicas podemos citar el mayor precio que obtiene el agricultor por su quinua de calidad y los mayores ingresos que obtienen los productores y las plantas procesadoras exportadoras. Adems de estas ventajas, estn los beneficios de importancia ambiental y cultural, pues no se utilizan agroqumicos y no se modifica significativamente las costumbres campesinas. Esta actualmente promoviendo y difundiendo el uso de tecnologas como: cosecha de la planta de quinua mediante corte con hoz, trilla directa mecanizada y uso de venteadora manual y mecanizada en zonas productoras de quinua en el altiplano. Las tecnologas de cosecha y pos cosecha: El corte con hoz es aceptado por el 100% de agricultores quienes destacan caractersticas favorables, como que las plantas cosechadas con hoz no tienen impurezas (arena, tierra, piedrecillas), se invierte menos tiempo, es ms fcil de trabajar, el producto es de buena calidad y en el mercado pagan mejor precio. En la trilla directa, el 88% de los agricultores evaluadores destacan criterios positivos relacionados al bajo grado de contaminacin del grano y el menor tiempo empleado en la trilla en comparacin al sistema tradicional; un criterio negativo que se resalta es el relacionado al costo de la maquinaria.

En la tcnica del venteo, los agricultores expresaron ms criterios positivos, pero en el momento en se realiza la limpieza del grano (ya que esta labor se puede realizar sin depender de la ocurrencia de vientos) no tienen una higiene adecuada, es decir el ahorro de tiempo y de mano de obra es mayor grado de seleccin y limpieza del grano, y no tienen facilidad de manejo de la maquinaria. Por esta razn tendr que proponer la estrategia tecnolgica al Municipio Salinas de Garci Mendoza, el cual observara todas las necesidades de la poblacin, tendrn que ser capacitados los pobladores para un buen manejo de todos sus recursos que necesita el Municipio. En resumen, podemos decir que estas tecnologas contribuyen a mejorar la cosecha y pos cosecha de quinua, y poder ahorrar el tiempo y el dinero en el uso de mano de obra

BIBLIOGRAFIA Cmara agropecuaria del Oriente C.A.O.Secretaria Nacional de Industria y Comercio- S.N.I.C. Instituto Nacional de Estadstica I.N.E Desarrollo Econmico Local Agropecuario(Empoderar) Dereburg, Tomas Trederick Anlisis macroeconmico; una introduccin a la esttica y dinmica comparativas Dorner , Peter Desarrollo econmico; Reforma agraria y desarrollo econmico: Vers, espaola de Joaqun Ortiz Casas (Madrid Alianza) Editorial / Tejas/ 184p (DONALD W.FOGARTYCFPIM; JOHN. BLACKSTONE.JR.CFPIM; THOMAS R. HOFFMANN, CFPIM/ Administracin de la produccin de inventarios /Pg. 37/222) (IRIARTE P. Gregorio O.I.M./Anlisis crtico de la realidad/ Pg.: 379 / 2002) Institucin Fautapo Regional Oruro (Lpez Antonio /diccionario enciclopdico universal Pg.: 52/ 2000) (Levi y Anderson,L. (1980) La tensin psicosocial. Poblacin Ambiente y Calidad de Vida. (Mjico. Ed. El manual moderno.) La industrializacin de la edificacin de viviendas, de Alfonso del guila Garca

Programa Compasur / Boletn informativo trimestral *2* Agosto de 2010* Fundacin Educacin para el Desarrollo- Fautapo

Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural para Amrica Latina y el Caribe PRODAR- del IICA (Robert S. Pindyck/ Daniel L. Rubinfeld / Microeconoma Tercera Edicin) Experiencias de apoyo a la sostenibilidad de produccin de Quinua Real Situacin Actual al 2008 de la Quinua Real en el Altiplano Sur de Bolivia (PotosOruro), Pag.1al 165 SAGARNAGA RAFAEL.2005.El ignorado boom de la Quinua Real Uso y Manejo De Humita de Quinua*15 Enmienda Orgnica liquida de Turba/Extractos Hmicos y Fulvicos VILLALOBOS Y ESPEJO. 1997. Produccion de la Quinua

GRAFICAS

GRAFICA 1 K

pn

produccin n

Grafica: La funcin de produccin de: Paz Jimenes Sainz Teora de la produccin Pg. 8-50

GRAFICA 2
R
PRODUCTO TOTAL

PT

UNIDADES DEL INSUMO VARIABLES (Segn: C.E FERGUSON)

GRAFICA 3 Pi

Qi-fi (Pi) Qi

INDICE

(Microsoft.encarta @ / biblioteca Premium / 2007). . (CletusGregor, La Guerra y la paz entre hermanos: Conflicto interetnicoy derechos humanos en el Norte de Potos y el Sur de Oruro/ Bolivia). .(LopezAntonio /diccionario enciclopdico universal Pg.: 52/ 2000) (Levi y Anderson, L. (1980) La tensin psicosocial. Poblacin Ambiente y Calidad de Vida. (Mjico. Ed. El manual moderno.) (Robert S. Pindyck/ Daniel L. Rubinfeld / Microeconomia Tercera Edicin). (DONALD W.FOGARTYCFPIM;JOHN.BLACKSTONE.JR.CFPIM; THOMAS R.. HOFFMANN, CFPIM/ Administracin de la produccin de inventarios /Pg. 37/222) (IRIARTE P. Gregorio O.I.M./Anlisis crtico de la realidad/ Pg.: 379 / 2002)