BIOS Proyecto

BIOS: LABORATORIO DE PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA
BIOS
BIO-PROYECTOS
CULTIVOS ALTERNATIVOS O DE TRANSFERENCIA EN AGUA MARINA
BIO-PROYECTOS ACUICOLAS S.A DE C.V.
Calle de Lluvia 225 Bis Col. Jardines del Pedregal, lvaro Obregn CP.01900 Mxico D.F.
BIOS: LABORATORIO DE PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA BIO-PROYECTOS
RESUMEN EJECUTIVO
1. Resumen Ejecutivo (Tcnico, Financiero y Organizacional) RESUMEN ORGANIZACIONAL Razn Social: Domicilio: Localidad: Verde Municipio: Estado: Telfono: R.F.C.: Correo Electrnico:
Permiso o Concesin Acucola:
Bioproyectos Acuicolas S.A. de C.V. Eloy Cavazos 144 Fraccionamiento El Toreo EL Caimanero, Ejido de La Guasima, Agua
Rosario Sinaloa 01 6699846530 6691423323
javier_hermosillo@hotmail.com
Se tramita la ampliacin de clusulas del resolutivo de impacto ambiental, a fin de que incluya el cultivo de tilapia en un proyecto autorizado para camarn. actualmente la empresa El Topete, se cuenta un convenio de participacin de 20 aos, cuenta con exencin en materia de impacto ambiental Representante Legal: Francisco Javier Hermosillo Casas
Presidente Cargo del Representante Legal:
Actividad Preponderante:
Pesca y Acuacultura
Justificacin del Apoyo solicitado: Los integrantes de la Sociedad son socios
desde la fundacin de la sociedad ,la mayora SON PROFESIONISTAS DEDICADAS A LA ACTIVIDAD ACUICOLA, adems, cuentan con un predio ubicado en el Sitio de pesca de Agua Dulce, con vocacin para la acuacultura, su limitante ha sido siempre el factor econmico, ya que no se cuenta con recursos para detonar el proyecto, desafortunadamente ningn programa de Gobierno
mucho menos la iniciativa privada se ha ocupado de brindar apoyo a este grupo, es por eso que acudimos a las oportunidades que ofrece el Programa de La zona sur de Sinaloa cuenta con las condiciones climticas, tecnolgicas y de mercado suficientes para hacer del cultivo de tilapia una actividad rentable. La regin del ro baluarte y playa caimanero tienen una gran tradicin en el desarrollo de la actividad acucola y pesquera, debido a que hay un gran corredor acucola conformado por 5 laboratorios productores de postlarvas de camarn, dos de los cuales tienen las ms altas ventas en el pas, por tener una gran infraestructura y capacidad de produccin. Adems de contar con varias granjas camaroneras de tipo semi-intensivo. Durante los aos de 1990 al 2000 funcionaron en el estado de Sinaloa ms de 10 centros de acopio de post-larvas silvestre de camarn, dichos centros de acopio fueron regulados por la SEMARNAT y vigilados por la PROFEPA. En el ao 2000 como medida de proteccin a las poblaciones de camarn silvestre los permisos de captura fueron prohibidos, y con esto se dio fin a los centros de acopio de larvas de camarn. Sin embargo las instalaciones que estos tenan pueden ser acondicionadas para funcionar como Laboratorio de produccin de alevines y cras de tilapia tal es el caso del Laboratorio de produccin de Alevines Bios que hoy promueve la Empresa Bio-Proyectos S.A. de C.V.
SISTEMA DE ENGORDA INTENSIVA DE TILAPIA MARINA
Figura N 1: Fotografas de tilapias.

TIPO DE CORRALES
Se pretende llevar a cabo un proceso de produccin de alevinos de tilapia (Orechromis mossambicus). Utilizando infraestructura creada especialmente para esto. Es una variedad de tilapia roja utilizando tcnicas de reversin sexual .mediante el uso de hormonas masculinas, adems que esta variedad de tilapia es resistente y crece adecuadamente en agua salobre y marina. Para alcanzar las metas propuestas en el proyecto se desarrollaran Mdulos de Reproductores, Mdulos de Reproduccin desarrollando la tecnologa de Natural Systems, introducida en Mxico en el ao de 1985 para obtencin de Hbridos 100% machos, dnde se utilizan diferentes tipos de estructuras, tanques prefabricados, Areas de Desove, Areas de Microalgas y Areas de Hormonizado; para el desarrollo de proyecto se requerirn 3,600 m2 dnde se instalarn los mdulos antes mencionados. La estimacin del factor limitante anterior tiene como fundamento la superficie mnima para operar modularmente con tanques prefabricados, estanques, para poder estabular y programar la produccin a lo largo del ao las poblaciones de cras de tilapia roja a producir. Para instalar los mdulos de reproduccin donde obtendremos los huevecillos y los alevines, para su eclosin o para la hormonizacin, se requieren de 2 invernaderos de 10 x 40 cada uno, con 24 tanques de 3 mts. de dimetro, logrando con esto una produccin mensual estimada de 600 mil alevines hormonados durante 9 meses de operacin.
LOCALIZACIN Y PROYECTO
DESCRIPCIN ESPECFICA
DEL
SITIO
DEL
Localizacin Geogrfica del Laboratorio. El proyecto se pretende desarrollar en terrenos ubicados a una proximidad de 3.5 kilmetros al poblado de la Gusima, Rosario, Sinaloa, dentro de una propiedad privada, en la parcela correspondiente al Certificado Parcelario No. 000000052609 con 13-55-90.74 has; a nombre del C. Hctor Ignacio Topete Moreno, quien tiene un contrato de comodato con la S.C.P.A. El Topete de Aguaverde, S.C. de R.L. de C.V., por un periodo de 20 aos (se anexa). La va de comunicacin es la carretera Los Pozos Aguaverde, encontrndose el terreno a borde de carretera. De suma importancia en la produccin camaroncola y pisccola, el sistema lagunario Huizache-Caimanero, se localiza entre los 22 50 y 23 50 latitud norte y entre los 105 55 y 106 20 longitud oeste. En temporada de lluvias alcanza una extensin de 17 mil 500 hectreas. Correspondiendo 13 mil 400 al Caimanero y 4 mil 100 al Huizache, con una profundidad de 2 metros. Ambas lagunas se comunican al mar por canales denominados esteros, el ostial para el Huizache y Agua Dulce para el Caimanero.
Plan de inversiones
LABORATORIO PARA LA PRODUCCIN DE ALEVINES DE TILAPIA "BIOS" EN EL ESTADO DE SINALOA INVERSIN FIJA
Miles de pesos Cantidad 1. PREOPERATIVOS Permiso de uso de pozo (CNA) Permiso de impacto ambiental (SEMARNAP) Permiso o guia para movimiento de producto (SAGARPA) Permisos municipales Estudios de calidad del agua Ingenieria del proyecto Estudio de factibilidad Capacitacin Sub-total 2.-INFRAESTRUCTURA Plataforma de Material Compactado de 60 x 60 x .5 Tinas de reproductores 10 m diametro Tinas de alevinaje juvenil 6 mts de diametro Tinas de reversin Sexual Alevines 3 mts de diametro Pozo profundo Tinas de reproduccin de 8 x 2.4 Invernadero Vertitunel de 10 x 40 Reproduccin y Reversin sexual Cuarto de Bombas y filtros U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Terreno Luz / Transformador Camino de acceso Bodega - Oficina Reservorio cap. 100 m3 Sub-total 3.- INSTALACIONES Drenaje reversin sexual Red hidrahulica juveniles Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sub-total 4.- EQUIPOS Sistema de Aire en General, incluye equipo Equipo de control de calidad y recirculacin del laboratorio Sub-total 5.- PIE DE CRA Reproductores Tilapia O. Nilotica Sub-total TOTAL DE INVERSION FIJA 1.00 138.00 1.00 1.00 218.21 787.43 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 16.16 14.64 42.72 10.46 27.95 20.85 11.12 16.33 1.00 4.00 12.00 24.00 1.00 6.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00 193.36 19.79 10.95 4.55 35.00 22.00 165.84 47.37 68.33 100.00 148.20 65.70 195.20 104.38 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00
Precio unitario
Total 6.00 20.00 0.00 2.00 3.00 57.50 135.70 70.00 294.20 193.36 79.16 131.34 109.15 35.00 132.00 331.68 47.37 68.33 100.00 148.20 65.70 195.20 208.77 1,845.25 16.16 14.64 42.72 10.46 27.95 20.85 11.12 16.33 160.23 218.21 787.43 1,005.64 138.00 138.00 3,443.324
6.00 20.00 0.00 2.00 3.00 57.50 135.70 35.00
Instalar un laboratorio de alevines, el cual se encontrar en El Caimanero, Estero de Agua Dulce,la Guasima,Rosario, Sin. Esta localidad clasificada de alta marginacin. Este proyecto se integrar al Sistema Comit Producto de Sinaloa. OBJETIVO El objetivo general es construir, integrar y operar un Laboratorio de produccin de alevines, para satisfacer las necesidades del mercado en el estado y mercados potenciales como Sonora y Nayarit; de igual manera continuar con el crecimiento tecnolgico en este campo de produccin. Contribuir al desarrollo de la produccin de alevines en el estado de Sinaloa. Lograr una produccin de 5400,000 alevines/ao Desarrollar un sistema de produccin de alevines de calidad para cubrir hasta el 80% de la demanda estatal. ANTECEDENTES Con base de a los lineamientos establecidos por el Programa Alianza Contigo 2007, y en apego al Guin para la elaboracin de Estudios y Proyectos Productivos de Fomento Agropecuario Pesquero y Rural, establecidos en el documento publicado en el diario oficial de la federacin con fecha 25 de Julio del 2003 denominado: Reglas de operacin de la Alianza para el campo para la reconversin Productiva: Integracin de Cadenas Agroalimentarias y de Pesca: Atencin a factores crticos y atencin a grupos y regiones prioritarios, se elabor el siguiente documento. BIOTECNOLOGA DE CULTIVO Se aplicar la tecnologa de alevines hormonados para la produccin monosexada de machos de tilapia. El Laboratorio tiene cuatro mdulos de alevinaje, cada invernadero, con 12 tinas de 3 m de dimetro y 1.2 m de alto con capacidad para 90,000 alevines por tina, esto permite una siembra semanal de 6 tinas de alevinaje con periodo de alevinaje y reversin sexual de 28 das, despus del cual los organismos ya machos en un 99,5% son transferidos a las tinas de crianza. Cada mdulo tiene un sistema de recirculacin para mantener la
9 Calle de Lluvia 225 Bis Col. Jardines del Pedregal, lvaro Obregn CP.01900 Mxico D.F.
calidad de agua por medio de filtros fsicos y biofiltros y mantener una optima temperatura del agua. El tamao del alimento estar en funcin de la abertura bucal del organismo a alimentar, ste debe de tener la mitad de dimetro que tiene la boca. PARAMETROS FINANCIEROS
Resumen de Inversiones
LABORATORIO PARA LA PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA "BIOS" EN EL ESTADO DE SINALOA

Solicitante Alianza
Monto %
Otros*
Monto %
CONCEPTOS DE INVERSION
Permiso de uso de pozo (CNA) Permiso de impacto ambiental (SEMARNAP) Permiso o guia para movimiento de producto (SAGARPA) Permisos municipales Estudios de calidad del agua Ingenieria del proyecto Estudio de factibilidad Capacitacin Plataforma de Material Compactado de 60 x 60 x .5 Tinas de reproductores 10 m diametro Tinas de alevinaje juvenil 6 mts de diametro Tinas de reversin Sexual Alevines 3 mts de diametro Pozo profundo Tinas de reproduccin de 8 x 2.4 Invernadero Vertitunel de 10 x 40 Reproduccin y Reversin sexual Cuarto de Bombas y filtros U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Terreno Luz / Transformador Camino de acceso Bodega - Oficina Reservorio cap. 100 m3 Drenaje reversin sexual Red hidrahulica juveniles Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sistema de Aire en General, incluye equipo Equipo de control de calidad y recirculacin del laboratorio Reproductores Tilapia O. Nilotica TOTAL 6.000 20.000 0.000 2.000 3.000 57.500 135.700 70.000 193.363 79.156 131.340 109.152 35.000 132.000 331.676 47.368 68.331 100.000 148.197 65.700 195.200 208.769 16.158 14.644 42.718 10.460 27.946 20.848 11.119 16.334 218.214 787.430 138.000 3,443.324
Monto
6.000 20.000 2.000 3.000 17.250 40.710 58.009
%
100% 100% 100% 100% 30% 30% 30%
40.250 94.990 70.000 135.354 79.156 131.340 109.152 132.000 331.676 47.368 47.831 103.738 136.640 146.138 11.311 10.251 29.903 7.322 19.562 14.593 7.783 11.434 152.750 551.201
70% 70% 100% 70% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70%
35.000
100%
20.499 100.000 44.459 65.700 58.560 62.631 4.847 4.393 12.815 3.138 8.384 6.254 3.336 4.900 65.464 236.229 138.000 1,021.579
30% 100% 30% 100% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 100% 30%
2,421.744
70%
0.000
0%
Indicadores Financieros
Relacin Beneficio/Costo Tasa Interna de Retorno Valor Presente Neto al: 1.27 27.2% 4,820,413.24
10
Programa de Financiamiento
Concepto CRDITO FIRA CONAPESCA FIRCO PRODUCTORES TOTAL Inversin 2,421.744 0.000 1,021.579 3,443.324 Cantidades en miles de pesos Capital de trabajo Gta. Lquida 412.000 0.000 0.000 0.000 0.000 123.600 176.007 0.000 588.007 123.600 Total 412.000 2,421.744 123.600 1,197.586 4,154.931 Porcentaje 9.92% 58.29% 2.97% 28.82% 100.00%
1. OBJETIVOS Y METAS
El objetivo general es construir, integrar y operar un Laboratorio de produccin de alevines aclimatados a aguas salobres, para satisfacer las necesidades del mercado en el estado y mercados potenciales como Sonora y Nayarit; de igual manera continuar con el crecimiento tecnolgico en este campo de produccin. Contribuir al desarrollo de la produccin de alevines en el estado de Sinaloa. Lograr una produccin de 5400,000 alevines/ao Desarrollar un sistema de produccin de alevines de calidad para cubrir hasta el 40% de la demanda estatal.
2. ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO.

El cultivo de peces es un componente importante en los proyectos de desarrollo rural. La tilapia, Mossambicus spp, es comnmente seleccionada pues presenta buenas caractersticas para su cultivo en aguas de alta salinidad. Sin embargo, la oferta de alevines de tilapia en las estaciones pisccolas no es siempre suficiente. La situacin actual de la acuicultura y en especial el cultivo de tilapia en el estado de Sinaloa se muestra creciente y con un gran potencial sobre todo porque se podr incorporar a la produccin cerca de 3,500 has de granjas camaroneras que se encuentran sin operar debido a los efectos de las enfermedades virales que
han atacado al camarn en los ltimos aos. Aunado a esto las caractersticas de la tilapia la hacen una especie fcilmente cultivable y su mercado ha crecido cada vez ms a nivel nacional y mundial. Debido a las dificultades a las que se enfrenta el pescador, obtener tilapias por el mtodo de captura est resultando insuficiente para cubrir la demanda local, nacional y mundial, por lo que la acuicultura resulta ser la mejor opcin para el cultivo de peces con gran demanda. Otro punto importante por preguntarse es si el peso individual promedio que comercialmente se encuentra en el mercado de cras de tilapia es el nivel mximo de crecimiento para el gnero Oreochromis, ya sea niloticus, mossambicus o aureus?. Habra entonces, caractersticas que puedan ser descubiertas en las cras de forma inmediata, al momento de compra, y siguiendo esos tres pasos? Comprar cras de tilapia de aproximadamente 30 das de edad, tratadas con hormonas, de una especie determinada, de talla aparentemente uniforme y apariencia normal, son las nicas herramientas de decisin al momento de la transaccin. Si stas pesan alrededor de 0.3 a 0.6 g ya son aceptables, lo mismo si su color es uniforme.
Otros factores tcnicos que influyen en la produccin comercial de cras de tilapia es el caso de la densidad de siembra, las estrategias de alimentacin, el contenido de protena de la dieta y las dosis de alimento diarias; para los cuales el aspecto nutricional intervienen de forma muy importante, y en donde dicho factor debe ser revisado con mucho ms cuidado en esta etapa de vida crtica de los peces.
En cuanto a la calidad del alimento y de los ingredientes que la componen, donde es importante concentrar la mayor de las atenciones para asegurar que no slo los animales estn revertidos sexualmente sino que otros aspectos tambin sean mejorados, tales como el crecimiento y coloracin.
Existe la oportunidad de satisfacer un nicho de mercado no explotado con la variedad de tilapia roja adaptada a condiciones marinas que permita cubrir la
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necesidad de la demanda de un pez adaptada a condiciones marinas para las poblaciones ribereas as como la gran aceptacin dada por su color y forma.
El estar en un lugar donde se cuente con agua dulce y marina en condiciones suficientes es decir no limitante de este recurso, permitir realizar un modulo demostrativo que pruebe la produccin a nivel piloto y comercial de las especies de tilapia adaptadas a estos medios acuticos. Esto permitir poner a prueba nuestros crecimientos y rendimientos de nuestras cras producidas, al mismo tiempo que permitir dar capacitacin a los grupos sociales que las demanden.
CARACTERIZACION DE LA REGION El rea de estudio comprende la zona sur de Sinaloa, incluye tres de los cuatro municipios que la integran (Mazatln, Rosario y Escuinapa), esta zona se caracteriza por la presencia de diversos sistemas acuticos dentro de los que se destacan el estero de Urias en Mazatln, el sistema lagunar huizache- caimanero, entre Mazatln y Rosario y el estero de Teacapan en Escuinapa, adems de los ros Presidio y Baluarte. Aunque existen cuarenta poblados dentro del rea seleccionada para este estudio nicamente las cabeceras municipales cuentan con poblaciones mayores de diez mil habitantes. La principal actividad de la regin es la pesca, particularmente de camarn, asi como la agricultura de temporal donde se siembran hortalizas como tomate, chile, lechuga etc., adems de terrenos de agostadero para ganadera, aunque en el puerto de Mazatln confluyen otras actividades tales como el turismo, la pesca de altamar riberea y la industria, finalmente la camaronicultura es tambin una actividad econmica importante y aunque su desarrollo ha venido en aumento, no es comparable con la que se presente en la zona centro- norte de Sinaloa, donde se encuentra el mayor nmero de granjas as como de superficie ocupada.
ZONA DEL RO BALUARTE, se localiza al sureste del estado y hacia la porcin oeste de la regin hidrolgica once presidio San Pedro con una superficie de 433 km cuadrados. El valle presenta un desarrollo longitudinal paralelo al Ro Baluarte, con una orientacin general, noroeste-suroeste; su lmite natural es en la porcin norte-occidental se extiende a lo largo del arroyo Las Higueras, en su porcin baja; hacia el norte, lo limita la Laguna del Caimanero y hacia el sur tiene comunicacin con la Barra de Teacapn. El acufero de este valle es de tipo libre y est constituido por llanuras deltaicas de edad cuaternaria, los materiales que lo
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constituyen son: conglomerados y aluviones componentes son grava, boleo, arena, limo y arcilla.
poco
compactos,
cuyos
El volumen medio anual de agua extrada es de 8.9 millones de metros cbicos; provenientes de 133 aprovechamientos (111 norias, 21 pozos y una galera filtrante, con gastos promedios de 40 l/s y dimetros de tubera de descarga que van de 2.5 a 30.5 cm (1 a 12).La recarga media anual es del orden de 15 millones de metros cbicos provenientes principalmente de la infiltracin de la lluvia as como del Ro Baluarte y de los retornos de riego. El balance del acufero entre la recarga y descarga da como resultado una condicin hidrolgica de subexplotacin. Esta condicin ha sido posible en parte por la disponibilidad de los volmenes almacenados en la presa Las Higueras. El flujo regional del agua subterraneas es en direccin al Ocano Pacfico siguiendo el cauce del Ro Baluarte que va del noroeste al suroeste. Los usos del agua son agrcolas, pecuarios e industriales.
Figura N 2: Zona del Ro Baluarte.
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PROYECTOS ACUICOLAS ALEDAOS:
Dentro de rea de 10 Km.
NOMBRE
SUPERFICIE
FUENTE DE ABASTECIMIENT O DE AGUA ESTERO DE AGUA DULCE ESTERO DE AGUA DULCE LAGUNA DE EL CAIMANERO CANAL DEL RIO LAGUNA DE EL CAIMANERO
DISTANCIA
S-C-P-P. ALVARO OBREGON S.C.L. S.C.P.A. CRUZ DEL NARANJERO S.C.L. S.C.P.A EL JUMALITE ESTERO DE EL CUERVO
342 HAS. 180 HAS
.400 METROS 30 METROS
250 HAS. 100HAS.
700 METROS 10 KILOMETROS
3. ASPECTOS ORGANIZATIVOS
La Sociedad, tiene como rgano supremo de gobierno a la Asamblea General de socios, as mismo tiene como organismo de representacin legal al Consejo de Administracin, el cual est compuesto de la siguiente manera: Presidente: FRANCISCO JAVIER HERMOSILLO CASAS Secretario: Tesorero: FILIBERTO PATIO RIVERA ADRIAN HERMOSILLO PADILLA
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Figura No. 3. - Organigrama de la Empresa
ASAMBLEA GENERAL CONSEJO DE ADMINISTRACIN GERENTE GENERAL SECRETARIA
JEFE DE PRODUCCIN AUXILIAR TCNICO COCINA SEGURIDAD
CONTADOR
AUXILIAR
2. Objetivos y Metas. I. OBJETIVO GENERAL Contribuir de manera general al desarrollo econmico del pas y de la regin, con la creacin de nuevos empleos y la generacin de divisas por medio de la exportacin de los productos. Aprovechar los recursos acucolas (terrenos con vocacin acucola) actualmente ociosos. Engrandecer y enaltecer el desarrollo de los individuos y sus familias mediante la capacitacin y la incorporacin al trabajo productivo. Elevar el nivel socioeconmico beneficiados con el proyecto. del entorno en que habitan los
Inducir elementos que refuercen una cultura ecolgica para salvaguardar el medio ambiente.
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Contribucin a la captacin de divisas para el pas. Generar impuestos que beneficien al Municipio, Estado y Federacin. Creacin de fuentes de empleo alternativas a las actividades tradicionales de la poblacin, con remuneraciones superiores a los dos salarios mnimos regionales.
II. OBJETIVOS ESPECFICOS Construccin de la infraestructura necesaria as como la adquisicin de los insumos que se requieran para el desarrollo de un laboratorio de produccin de alevines de tilapia. Siembra, cultivo, engorda, cosecha y comercializacin de tilapia en estanquera rstica. Produccin de tilapia de alta calidad que cumpla con los requerimientos de nuestros clientes. Capacitacin en tcnicas de cultivo y de administracin a los integrantes de la Sociedad. Orientacin de la produccin a mercados cuidadosamente seleccionados que garanticen precios ptimos que se traduzcan en una tasa de rentabilidad conveniente.
III. METAS Implementar el proyecto en un 100% produccin de alevines en el rea proyectada para la las tcnicas de manejo
Elevar los rendimientos de produccin al mejorar y la eficiencia del sistema.
Instalar en un futuro un laboratorio de produccin de cra e incrementar el rea de produccin. Establecer contratos de compra-venta con anticipacin de 30 das antes de la cosecha. Producir 5,400,000 alevines reversados de tilapia en 9 meses de operacin.
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a. Inventario de Activos Fijos

Tabla N 2: Inventario de activos fijos
Concepto Terreno Luz Transformador Camino de acceso Bodega / Oficina Total
1_/ Incluye aparta rayos, transformador, postes, etc.
1_/
Unidades Ha un un un 1.487 1 1 1
Cantidad
Total $100,000 $148,197 $65,700 $195,000 $508,897
b. Descripcin de estrategias que se adoptarn para facilitar la integracin a la cadena productiva y comercial.
Se integrar el proyecto a la red de tilapia. Esto permitir desarrollar de una forma ordenada y sustentable la acuacultura en una zona con un mercado local muy importante, las estrategias que se plantean son las que a continuacin se enlistan como premisas: Sistema de produccin comercial sustentable. Crecimiento modular rentable. Incorporar conceptos de bioseguridad Control de calidad de aguas Programas de calidad total Sanidad preventiva Manejo integral del recurso agua Disminucin del impacto ambiental
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Figura N 4: Estrategia de Integracin al Sistema Comit Producto.

BANCA DE DESARROLLO: FIRA CENTRO PRODUCTOR DE ALEVINES BANCO DE 1ER PISO REPRODUCTORES:
SELECCIN GENTICA
CONAPESCA (ALIANZA)
CONSULTOR:
CAPACITACION ASISTENCIA TECNICA SUPERVISION GESTION DE RECURSOS
PRODUCTOR
ALIMENTO BALANCEADO
PLANTA DE PROCESO
MERCADO NACIONAL
MERCADO INTERNACIONAL
El Anlisis de la Cadena de Valor es una herramienta gerencial para identificar fuentes de Ventajas Competitivas. El propsito de analizar la cadena de valor es identificar las actividades de la empresa que aportarn una ventaja competitiva potencial. Es importante aprovechar esas oportunidades, lo cual depender de la capacidad de la empresa para desarrollarlas a lo largo de la cadena de valor y ser mejor que sus competidores en aquellas actividades competitivas cruciales.

Las Actividades Directas: Directamente comprometidas en la creacin de valor para el comprador: Costos competitivos. Las Actividades Indirectas, que son aquellas que le permiten funcionar de manera contina a las actividades directas, como podran ser el mantenimiento y la contabilidad. El Aseguramiento de la Calidad, en el desempeo de todas las actividades de la empresa.
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Figura No 5: Diagrama de Redes de Valor. FIRA 2002.

to Financiamien
Subcontratacin Asociacin
Integracin Integracin
Segmento de Consumidores Diferenciacin de Productos
Di g
ita liz
ac i n
Certificacin
Administracin del Riesgo
El anlisis FODA nos permiti identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que el grupo presente concluyendo los siguientes resultados.
Fortalezas:
F1
Grupo de profesionales de la actividad y el resto de integrantes con amplia experiencia en acuacultura tanto en el cultivo de camarn como en el de tilapia. Se cuenta con terreno idneo para el proyecto acucola ya que se encuentra en el margen de un canal derivador y con frente de agua marina (no hay limitantes para el recurso agua). Se dispone de cierta infraestructura y equipo ya establecido para el desarrollo del proyecto Se cuenta con tecnologa conocida para las especies de tilapia. Disponibilidad de la gente para seguir actualizndose y capacitndose en nuevas tcnicas de cultivo.
F2
F3 F4 F5
F6 F7
Decisin de sacar el proyecto adelante y consolidar el grupo. Se cuenta con disposicin de realizar aportaciones en mano de obra y especie, junto con el conocimiento dado por las experiencias en acuacultura de cada uno de los integrantes. Se cuenta con figura jurdica para la acreditacin legal como organizacin formalmente constituida (acta constitutiva). Se cuenta con mano de obra calificada, aledaa a la zona por estar en un corredor acucola de granjas y laboratorios.
F8 F9
Debilidades:
D1
No se cuenta con recursos econmicos para invertir en la remodelacin, ampliacin y acondicionamiento del laboratorio productor de alevines y cras de tilapia. Falta una mayor variedad de reproductores de tilapia roja que se adapte a las condiciones marinas y salobres para su cultivo. Falta de conocimiento de los productores de engorda en el manejo de esta especie en agua salada.
D2 D3
Oportunidades:
O1
Apoyos del gobierno. Oportunidad de insertar el proyecto en el Programa de Apoyo y Fomento a la Acuacultura y Pesca, ejemplo: Alianza para el Campo. Aprovechar el impulso que se est dando hacia la reconversin productiva a travs de promover biotecnologas innovadoras que permitan la diversificacin productiva en el rea acucola como cultivos alternativos a las especies tradicionales. El poder aprovechar un nicho de mercado insatisfecho con la variedad de tilapia roja adaptada a condiciones marinas, que permita cubrir la necesidad de una especie de pez que tenga amplia aceptacin como el
O2
O3
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pargo o huachinango a otra especie similar en presentacin y gran aceptacin por su color y forma. O4 O5 La necesidad de proyectos de cultivos marinos o condicin por parte de las cooperativas ribereas. adaptados a esta
Dadas las condiciones de lugar de contar con agua dulce y marina, permitir realizar un mdulo demostrativo que pruebe la produccin a nivel piloto y comercial que ayude a la capacitacin de grupos sociales que demandan especies tanto marinas como dulceacucolas. El contar con instituciones de investigacin en el puerto de Mazatln, cercano al lugar para capacitacin y transferencia de tecnologas ue permita el aprovechamiento de la experiencia de centros como el CIAD, CRIP y el Instituto de Ciencias del Mar y Limnologa (UNAM).
O6
Amenazas:
A1
La produccin de pases asiticos productores de tilapia que tienen altas producciones y bajos costos con una diversificacin de presentacin en el mercado. Esta especie puede ser una amenaza ecolgica al escapar la especie al medio natural. Presencia de enfermedades o plagas que afectan a la especie que puedan provocar una veda sanitaria que paralice las producciones desarrolladas.
A2 A3
PLAN O ACCIONES ESTRATEGICAS
Estrategias:
E1
El proyecto es bien aceptado por la comunidad pesquera nacional y los programas de apoyo y fomento a la acuacultura y pesca que ha aceptado en principio dar el 50% de la inversin, mismos que se aplicarn en la infraestructura y operacin mnima para el arranque del proyecto.
E2
Aprovechar los fondos de alianza en cultivos alternativos para solicitar recursos operativos y de aportacin, para la produccin artificial buscando con esto operar muy eficientemente en tiempos de mxima demanda de cras, al estar trabajando los meses fros, que dara como resultado una produccin en los momentos requeridos a travs de tomas de pozo y equipamiento para operar en dichos meses y adaptacin de las instalaciones como invernaderos.
E3
Aprovechamiento de instalaciones, infraestructura, pie de cra y reproductores, el cual haba estado llevando a cabo instituciones como el CIAD con pequeos acuicultores.
E4
Instalacin fcilmente adaptada a tilapia nos da elementos y conocimiento de resultados para la puesta en marcha de un proyecto comercial de venta de cras de tilapia variedad roja, y paralelamente por citar los recursos de Alianza para el Campo para la implementacin de un proyecto piloto de engorda de las mismas cras en sistemas de jaula y/o encierros, con la utilizacin de insumos tradicionales que hay en el medio (harina de pescado de las embarcaciones camaroneras y productos y esquilmos agrcolas como son el sorgo y maz de una amplia regin del centro y norte del pas a travs de sus valles agrcolas) que permitiran la formulacin y creacin de alimento balanceado cuyos bajos costos nos ayuden a mejorar los ingresos por venta del producto.
E5
Se piensa que al iniciar las actividades del proyecto, al tener mayor conocimiento de los alcances y conocimiento de las tcnicas que se haya elegido en las reuniones previas de cada martes, dio por resultado la aceptacin al 100% de los socios, lo que dio que se integrara las actas y bases constitutivas para la consolidacin del grupo.
E6
Refrescar a los reproductores de pocas lneas probadas a nivel mundial, en el cual obtengamos cras libres de enfermedades comunes, en el cual tenemos conocimiento que se han estado aplicando con mucho xito proteccin hacia las enfermedades, a travs de vacunas.
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E7
Los lotes que hemos estado observando, proporcionados por parte del CIAD nos han confirmado la informacin referente de ocho a diez meses de trabajo y confinamiento en condiciones de agua marina, que las cras de estos reproductores contarn con las caractersticas mnimas para el inicio de la engorda de socios y/o clientes que inicien la engorda y adaptacin a las condiciones fsico qumicas mencionadas (agua salobre y marina).
E8
Adems de que con las pruebas de aclimatacin que se realizaron nos da la certeza de que este es un buen principio para esta variedad de especie a escala comercial.
4. ANLISIS DE MERCADOS
Ms de un cuarto del total de la protena animal consumida por el hombre es de origen acutico. Entre las diferentes regiones del mundo existe mucha variacin en la procedencia de la protena animal. Por ejemplo, en Asia, ms de un 25% de la protena animal proviene de peces mientras en Norteamrica y Suramrica, menos del 10% de la protena animal proviene de fuentes acuticas La acuicultura es el cultivo de animales y plantas acuticos bajo condiciones controladas. La acuicultura puede proporcionar ganancias a una economa de subsistencia. Por lo general, los agricultores reciben mayores ingresos netos por el pescado que por cultivos tradicionales.
a. Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos (presentacin, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface)
La Mossambicus sp. es un pez nativo en la mayora de los principales sistemas fluviales del norte y centro de frica y ha sido extensamente introducida en las regiones tropicales del mundo. Algunas de las caractersticas morfolgicas diferenciales utilizadas para identificar esta especie son el nmero de espinas y radios de la aleta dorsal y la presencia de barras verticales negras en la aleta caudal.
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Figura N 6: Morfologa externa de la tilapia.
La Tilapia se encuentra catalogada dentro del grupo de peces con mayor futuro en cultivos comerciales ya que su periodo de crecimiento es relativamente ms corto al de otras especies y presenta alta adaptabilidad a diferentes ambientes de produccin. Las larvas de tilapia se alimentan de zooplancton, mientras que los adultos son omnvoros y lo hacen de zooplancton, fitoplancton, algas y pequeos animales bentnicos. Estn situados en un nivel bajo de la cadena alimentaria, al contrario que otros muchos peces cultivados que son carnvoros. Son peces de crecimiento rpido, si bien los machos lo hacen ms deprisa que las hembras. Alcanzan algo ms de 1 Kg. de peso. Las tilapias alcanzan la madurez sexual a los tres meses de vida y presentan una importante capacidad reproductora. Desovan entre 3 y 10, o a veces incluso ms, veces al ao, y cada hembra produce entre 1.500 y 10.000 huevos/ao. Estos eclosionan a los 2-5 das y las hembras los protegen en su boca durante otros 8-10 das ms. La tasa de supervivencia es considerablemente alta. Meyer (1999) menciona que el crecimiento de los peces depende en gran parte de la calidad del agua; por lo que para lograr una buena produccin, es necesario mantener las condiciones fsico-qumicas del agua dentro de los lmites de tolerancia para la especie a cultivar. Uno de los factores qumicos que influyen
determinantemente en la calidad del agua es la dureza. Se describe la dureza como la concentracin de cationes divalentes de calcio y magnesio y se expresa en mg/l de CaCO3. La dureza es un parmetro que nos revela la cantidad de compuestos de calcio y magnesio disueltos en el agua, estos minerales tienen su origen en las formaciones rocosas calcreas; la cantidad de minerales disueltos en el agua hacen que sta sea dura o blanda, cuanto mayor es la cantidad de minerales en el agua, mayor ser la dureza de la misma.
b. Caractersticas de los mercados de los principales insumos de productos

La informacin que FAO recibe de los pases sobre produccin de alevines es muy parcial y no est desglosada de manera que pueda saberse ni siquiera en forma aproximada que porcentaje de la produccin se destina a la acuicultura en diferentes tipos de cultivo. De hecho la nica distincin que se hace de la produccin en hectreas es entre aquella semilla que va a parar a ambientes controlados (estanques, jaulas, corrales, etc.) y aquella que va al medio ambiente. Aun esto ltimo ofrece un alto grado de incertidumbre puesto que una parte considerable de la produccin en hectreas que se siembra en embalses (grandes y pequeos) no se considera acuicultura sino pesca mejorada. Esto se basa en los dos criterios empleados en la definicin vigente de acuicultura de la FAO: grado de intervencin y propiedad del cuerpo de agua. La acuicultura en pequeos cuerpos de agua no es ciertamente pesca mejorada sino acuicultura puesto que incluye actividades de manejo que van ms all del concepto de mejoramiento (alto grado de intervencin). No existe por lo tanto ningn indicador suficientemente vlido de la cantidad de semilla destinada a los pequeos embalses o micropresas. Existe informacin sobre la produccin de semilla en algunos pases como la dada por Martino (1998), que plantea la existencia en Venezuela de 15 productores de alevines privados y 6 pblicos, en especie como la Tilapia, la Cachama y la Trucha. No conocemos las cifras exactas de las ofertas de estos alevines. Lo mismo puede decirse de Panam que cuenta con 3 estaciones de produccin de alevines que totalizan una superficie de 13.82 Ha y una produccin total anual de 5.3 millones de alevines de las especies tilapia, carpas chinas y colossoma (Prez, 1998).
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En Mxico se producen cras de peces de las diversas especies destinados al programa de acuicultura de pequea escala en los Centros Acucolas de la SEMARNAT (Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales) y otros centros en operacin dependientes de los Gobiernos Estatales. Las producciones anuales sobrepasan los 125 millones de alevines (tilapia 66%, carpa 27.3% y trucha 3.9% y otras especies en menor escala) (lvarez, 1999). La ineficiencia que se ha estado operando en las estaciones de alevinaje estatales, ha provocado tendencias a la privatizacin de las mismas, lo que ocasiona la prdida de facilidades a los pequeos productores (Prez, 1990). Lo ideal sera que los propios productores pudieran poner en funcionamiento pequeos mdulos de reproduccin con aquellas especies que desovan de forma natural, sin complejidades tecnolgicas y de transportacin. En sentido casi exclusivo, los embalses utilizados en esta modalidad acucola son de tan escasa extensin que soportan unos pocos miles de juveniles, los que pueden ser fcilmente obtenidos con muy pocos reproductores e infraestructuras muy simples. En cuanto a la Tilapia, el nico gran mercado identificado es Estados Unidos. Taiwn es considerado el principal pas exportador de tilapia del mundo. Sin embargo, esto no muestra un cuadro completo de los mercados. Los grandes exportadores de tilapia como China, Ecuador, Costa Rica, Indonesia y Tailandia no estn incluidos. Taiwn aument extraordinariamente sus exportaciones de tilapia a partir de 1996. En el ao 1999, export cerca de 40.000 TM, de la cuales el 71% se dirigi al continente americano, a EEUU en particular, 15% a los pases rabes, 10% a Europa y cantidades menores hacia Asia y Oceana. Las exportaciones de tilapia al Asia estn dirigidas generalmente Japn y la Repblica de Corea, donde se la utiliza como sushi. Si se considera penetrar el mercado norteamericano para vender tilapia, es importante entender la diferencia entre los distintos tipos de presentaciones de producto fresco y congelado que estn disponibles y que se consumen en ese mercado. En la actualidad, encontramos principalmente las siguientes presentaciones: viva, fresca entera y eviscerada, congelada entera y eviscerada, filetes con piel y sin piel, filetes frescos y congelados. El segmento de la tilapia entera congelada es quizs uno de los ms importantes, ya que el 50% de las importaciones hacia los Estados Unidos procedentes de Asia (principalmente) pertenecen a sta categora. Cabe destacar, sin embargo, que la calidad es muy variable, por lo que los precios continan bajando a travs de los aos. El consumo de tilapia est aumentando en muchos pases de Amrica Latina, particularmente en Colombia, Venezuela, Jamaica, Puerto Rico, Brasil, Mxico y Cuba. En un principio, la tilapia fue un pescado de subsistencia para los
granjeros. En los aos 50, la FAO introdujo la tilapia en muchos pases de Amrica para poder brindar protena animal para la subsistencia de los granjeros y como una fuente de ingresos. En Colombia, la tilapia proviene de la produccin local y tambin se importa de Venezuela y Ecuador. (Infopesca internacional, 2003) Segn datos de la FAO, el consumo aparente de pescado y productos de pesca en Mxico en el promedio 1999 2001 fue de 10.4Kg / Ao por persona como se puede apreciar en la tabla siguiente.
Tabla N 3: Consumo aparente de pescado en Mxico
Produccin
Uso nonalimentario
Importaciones
Exportaciones
Suministro alimentario
Poblacin
Suministro p/persona
Toneladas en peso vivo 1 366 071 238 725 101 263 193 333 1 035 348
Millares 98 928
Kg / Ao 10.4
Segn datos del Anuario Estadstico de CONAPESCA, la disponibilidad interna de mojarra tilapia para el ao 2002, haba alcanzado la cifra de 63,248 Ton. siendo la cifra ms baja en los ltimos aos. El cultivo de peces es un componente importante en los proyectos de desarrollo rural. La Oreochromis spp (tilapia) es comnmente seleccionada pues presenta buenas caractersticas para su cultivo. Sin embargo, la oferta de alevines de tilapia en las estaciones pisccolas no es siempre suficiente. En el estado de Tabasco, en Mxico; se encuentra uno de los centros de produccin de tilapia en el pas, conocido como Centro Acucola Municipal, la biloga Beatriz Brooke Zapata, dedicada al fomento pisccola, indic que el Centro actualmente produce 1 milln 200 mil alevines de Tilapia en una superficie de estanques de 2 mil 600 metros cuadrados y que la tcnica empleada es la de ciclos donde cada mes se vacan los estanques y se pone un nuevo desove iniciando as su cuidado y alimentacin hasta los dos meses que alcanzan el tamao para su comercializacin. El alcalde de Villahermosa, capital del estado, afirmo en julio del 2004, que ya se dieron rdenes de rehabilitar este organismo pisccola con el objetivo de poder alcanzar la produccin de 2 millones de alevines necesarios para el fomento e impulso de la piscicultura. A).- Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos
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Los principales servicios existentes en cuanto a ofertas de cras de tilapia en el mercado son Centros Acucolas productores de cras de tilapia atendidos por Gobiernos estatales y federales en su mayor parte para agua dulce, destinados en su mayora para el sector social que se manejan como donaciones a pequeos productores, estos centros se caracterizan por producciones pobres e irregulares con problemas de tipo tcnico y de operacin. Centros Acucolas Particulares productores de cras de tilapia en su mayor parte tambin para agua dulce destinados tanto para sector privado y social, sus producciones caracterizados por dar un abasto de forma ms continua y regular, donde slo en dos centros acucolas de este sector contaban con cras de tilapia roja para condiciones de agua salobre y marina. (Actualmente dejo de producir por falta de demanda y por problemas de adaptacin al agua salobre provocando problemas de crecimiento y de enfermedades).
B).- Caractersticas de los mercados de los principales insumos y productos.
Actualmente la produccin de engorda de tilapia la llevan en su mayor parte los del sector social, siendo los que demandan cras de tilapia de agua dulce para el sector cooperativo y ejidal de aguas epicontinentales (jagueyes, lagos, lagunas, presas y estanquera), normalmente esta produccin de cras de tilapia lo llevan los centros acucolas del sector gubernamental, la cual se da a travs de regalas para repoblar estos cuerpos de agua. Esta situacin de la propagacin masiva de tilapia en embalses artificiales ha creado la pesquera de aguas dulces ms importante de nuestro pas, donde la tilapia aporta el 65.3% del volumen total, lo cual representa el 5.7% de la captura total nacional, Morales et al, (1988).
Mientras tanto en el sector privado demanda la compra de cras de tilapia de agua dulce en centros acucolas particulares con una mejor calidad gentica y de manejo, principalmente hacia estanquera en granjas dedicadas al cultivo. Dentro de este sector un pequeo nmero, se dedica a la venta de cras de tilapia roja para condiciones de agua salobres y saladas, que debido a la poca demanda en los ltimos aos las han dejado de producir y en otros, por problemas de adaptacin a las condiciones marinas provoco problemas de crecimiento, enfermedades y mortalidades en ella.
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c. Canales de distribucin y venta

Centros Acucolas Productores de cras de tilapia atendidos por gobiernos estatales y federales.
Sus producciones tradicionales se realizan con mtodos tradicionales alguna vez con reversin sexual y atencin tcnica semicompleta en variedades aurea, nilotica, variedad egipcia, y la variedad stirling que siembran en presas, represas y jagueyes. Todas ellas de agua dulce donde sus producciones a nivel nacional se muestran en el siguiente cuadro
Tabla n 4: Centros acucolas productores de tilapia.

Centro Acuicola Pabelln de Hidalgo, Ags. La Boquilla, Chih. Benito Jurez, Chis. El Pataste, Chis. La Rosa, Coah. Jala, Col. El Saucito, Col. Potrero Grande, Col. Valle de Guadiana, Dgo. Jaral de Berrio, Gto. Aguas Blancas, Gro. El Rodeo, Mor. Zacatepec, Mor. San Cayetano, Nay. Temascal, Oax. Calamanda, Qro. Chametla, Sin. El Varejonal, Sin. Puerto Ceiba, Tab. Tancol, Tamps. La Tortuga, Ver. Los Amates, Ver. Sontecomapn, Ver. Tebanca, Ver. Julian Adame, Zac. Total N de cras 5,612.850 183.500 4,251.000 1,326.000 415.750 2,976.410 488.050 10.000 1,014.850 1,150.000 1,817.000 1,804.400 2,409.580 4,063.100 4,368.650 1,031.250 8,435.500 13,150.000 2,047.900 629.643 1,242.000 979.925 5,916.000 38.777 2,511.000 67,873.135
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Figura No. 7. Principales especies de tilapia producidas a nivel nacional
26% 1% 60% 8% 5%
En el mbito nacional tendramos dos laboratorios: Granja Acucola de Occidente, S.A. de C.V. localizado en el municipio de Manzanillo, Colima y Desarrollo Acucola Potosino, S.A. de C.V., localizado en San Luis Potos, este ultimo cuenta con una gran infraestructura de produccin y metodologa. Dicho laboratorio tiene un gran tiempo en la Produccin comercial, con algunos resultados negativos en cras por lo que han tenido que hacer ajustes en el personal calificado. Actualmente abastecen el 80% de las variedades de engorda existentes a escala comercial (Privados y Sociales). La problemtica principal es que con sus variedades rojas niloticas en sistemas de produccin de camarn, adaptadas como alternativas no han funcionado, el principal problema es el crecimiento y enfermedades por las altas salinidades
En los dos casos se puede competir tanto en precio como en calidad y servicio y se tendra un agente de ventas local. Cabe destacar que a pesar de haber recin iniciado las primeras pruebas de produccin de alevines y cras de tilapia roja, ya se han acercado grupos de la Federacin de Cooperativas del Centro y Norte de Sinaloa, y han mostrado inters por adquirir cras de tilapia roja, ya que al parecer no han podido abastecerse en ninguno de los laboratorios tanto del sector gubernamental como privado, esto con el fin de querer sembrarlas tanto en bahas de agua marina como en embalses a travs de jaulas flotantes para tilapias. En cuanto a la comercializacin, el producto conocido como alevn de tilapia, se puede vender directamente a los productores de tilapia, como insumos para sus
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granjas, esto es principalmente para el mercado local, del cual se espera cubrir un alto porcentaje de la demanda total. Un punto importante en la distribucin y venta de los alevines ser la transportacin, puesto que es vital controlar al mximo las condiciones de transporte para evitar altos niveles de mortalidad. Los peces deben ser trasladados a su destino final de la manera ms rpida y directa posible, despus de colocarlos en el recipiente escogido para su transporte. En los mtodos de transporte utilizados se incluye a pie, en carreta tirada por animales, en bicicleta, bote, automvil o camin, tren o en avin. Los peces necesitan de muchos cuidados para que permanezcan fuertes y saludables. La resistencia o capacidad de adaptacin a condiciones estresantes est relacionada con la tolerancia al transporte. Esta resistencia tambin vara en los diferentes estadios del ciclo de vida. Por ejemplo, las larvas son tan delicadas como los reproductores listos a desovar. En la siguiente tabla se indica los niveles de tolerancia al "stress" de algunas de las especies ms utilizadas en piscicultura.
Tabla N 5: Nivel de tolerancia al stress segn especie ESPECIE Tilapia Bagre de canal Gurami Carpas: Comn de Cieno Negra Cabezona Herbvora Indias Plateada TOLERANCIA - Alta - Alta - Alta - Alta - Alta - Alta - Media - Media - Media - Baja
Los peces soportan mejor el transporte cuando su sistema digestivo esta libre de alimento. Por esto, los peces no deben ser alimentados 1 a 2 das antes de su transporte. En la siguiente tabla, se muestra la cantidad de peces de diferentes tamaos que pueden ser transportados en bolsas plsticas selladas (46 cm x 81 cm), inyectadas con oxgeno puro, y conteniendo aproximadamente 7.6 litros de agua. La unidad de medida es gramos de peces/litro de agua.
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Tabla N 6: Duracin de transporte segn tamao de peces Tamao de los Peces Larvas recin eclosionadas(gramos/litro) Larvas de 1/4 pulgada (0.64 cm) Alevn de 1 pulgada (2.54 cm) Alevn de 2 pulgadas (5.08 cm) Alevn de 3 pulgadas (7.62 cm) Peces de mayor Tamao 1 hora 120 60 120 120 120 480 12 hrs 80 50 100 105 105 180 24 hrs 40 40 75 90 90 120 48 hrs 10 20 40 40 40 60
Tabla 7: Peso de peces, en gramos por litro de agua, transportados en tanques con oxgeno. Tamao de los Peces Larvas Alevines de 2.5 cm Alevines de 5.0 cm Alevines de 7.5 cm Alevines de 20 cm Peces de Mayor Tamao 1 HORA NR* 120 240 360 360 480 6 HORAS NR* 60 180 240 360 480 12 HORAS NR* 30 120 120 240 360 24 HORAS NR* 30 120 120 180 240
* NR = NO SE RECOMIENDA SU TRANSPORTE.
Figura N 8: Modo de transporte. Bolsas de plstico con oxgeno
En cuanto a la comercializacin de la tilapia producida en la granja intensiva, existen 3 puntos en los que puede ser comercializada: en el mismo mercado de produccin, en el mercado de mayoreo y semi-mayoreo; y en el mercado detallista, es decir directamente al consumidor.
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d. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas

Uno de los insumos principales utilizados por esta proyecto es el pie de cra y reproductores O. mosambicus mismos que fueron intercambiados con el centro de investigacin en alimentacin y desarrollo. Otro de los insumos claves es la localizacin del sitio del proyecto donde se cuenta con agua dulce y marina en condiciones suficientes es decir no limitante de este recurso, permitir realizar un modulo demostrativo que pruebe la produccin a nivel piloto y comercial de las especies de tilapia adaptadas a estos medios acuticos. Esto permitir poner a prueba nuestros crecimientos y rendimientos de nuestras cras producidas, al mismo tiempo que permitir dar capacitacin a los grupos sociales que las demanden.
La cercana del puerto de Mazatln nos permitir comercializar la tilapia que se destine para engorda tanto para los fines piloto o comercial, de igual manera la presencia de instituciones de investigacin en este puerto como el CIAD, EL CRIP, Y LA UNAM, nos permitirn obtener informacin, capacitacin y transferencia de tecnologas para el desarrollo de las producciones. Por otro lado se aprovecharn los apoyos y programas del Gobierno como son alianza para el campo. Adems de que nos permitir estar cerca de Mazatln de adquirir todos los insumos como son alimento balanceado, fertilizantes y equipo tcnico cientfico.
La materia prima y el principal insumo del laboratorio es el alevn de tilapia, del cual se adquirir el volumen requerido en el estudio en la primera siembra y sucesivamente conforme lo vaya requiriendo el plan de produccin ya establecido. Tambin se requerir de alimento hormonado, el cual se puede obtener en los centros de distribucin de alimento para alevines y otras especies. Ser de primordial atencin adquirir alevines de gran calidad, ya que de eso depender la calidad del producto que ofrezcamos al mercado.
e. Plan y estrategia de comercializacin.

Los principales canales de comercializacin actuales son los nuevos proyectos de cultivo de tilapia que se estn creando y apoyando a travs de una reconversin
productiva hacia cultivos alternativos promovidos por la CONAPESCA. Esta es la lista de cooperativas a travs de la federacin norte de Sinaloa interesados en la compra de cras de tilapia roja producidas por el laboratorio (Ventas potenciales)
ANALISIS DE PRECIOS
Los precios del producto dependern de su tamao y calidad as por ejemplo Granja Acucola de Occidente, S.A. de C.V. ofrece cras de tilapia niltico invertidas sexualmente a un costo de 0.37 centavos al trmino de hormonado y las cras sin hormonar tienen un costo de 0.25 centavos por unidad, las tallas de estos organismos es de 1 cm y un peso promedio de 0.5 grs. Si se requirieran organismos con un tiempo de dos meses de vida el precio cambia a 0.80 centavos por organismo. El precio para la entrega de cras en la granja corre por cuenta del comprador y el flete se cobra en un promedio de $8,450.00 si se trajera para el ara de Mazatln, Sin.
Desarrollo Acucola Potosino, S.A. de C.V., entrega cras invertidas sexualmente a un costo de 0.40 centavos por unidad. No vende cras sin hormonar, el precio del flete y empaque hasta Mazatln es de $12,000.00. Se garantiza un peso aproximado de 0.2 grs. y una talla de 16 a 20 mm. En los dos casos se garantiza un 95 al 98% de masculinizacin.
En este proyecto se espera tener a la venta cras de tilapia variedad roja invertidas sexualmente a un precio de 1.00 a 1.25 pesos por unidad con un peso promedio de 1.0 grs. Y una talla promedio de 16 a 20 mm. El precio ligeramente mayor que se pretende dar, obedece a que los cuidados y el manejo para su adaptacin a agua salobre requiere de un mayor esfuerzo tanto tcnico como de su seguimiento en la engorda
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PADRON DE COOPERATIVAS INTERESADAS EN COMPRA DE CRIAS DE TILAPIA PARA PROYECTOS PRODUCTIVOS APROBADOS DE ENGORDA DE TILAPIA EN JAULAS FLOTANTES
FEDERACION DE ORGANISMOS PESQUEROS UNIDOS DEL MUNICIPIO DE AHOME, S.C.L. (SINALOA)
1.- S.C.P.P . Ensenada la canasta, S.C. DE R.L. . Dom. Con. Campo Pesquero el Jitzamuri, Ahome,. Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en Jaulas Flotantes Representante Legal: Apolinar Bernal .
2.- S.C.P.P.La Puntilla, S.C. DE RL. DE C.V. Dom. Con. Campo Pesquero El Jitzamuri, Ahome, Sinaloa. Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en Jaulas Flotantes. Representante Legal: Trinidad Ruiz Lpez
3.-
S.C.P.P. y de Serv. Las Chicuras, S. DE R.L.
Dom. Con. Campo Pesquero el Jitzamuri, Ahome, Sinaloa Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes Representante Legal: Jos de Jess Valdz Gastelum.
4.-
S.C.P.P. Y de Serv. La Valle del Carara, S.C. de R.L.
Dom. Con El Aguajito, Ahome, Sinaloa. Proyecto Productivo: Engorde de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Antonio Ruelas Lpez.
5.-
S.C.P.P. y de Serv. La Alamosa, S. de R.L.
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Dom. Con. El Aguajito, Ahome Sinaloa. Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Guadalupe Leyva Romero
6.-
S.C.P.P. Riberea San Vicente, S de R.L.
Dom. Con. El Aguajito, Ahome Sinaloa, Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Andrs Ruz Valdz.
7.-
S.C.P.P. El Tabaco, S de R.L.
Dom. Con. El Aguajito, Ahome Sinaloa, Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Marco Antonio Valdz Lpez.
8.-
S.C.P.P. Isidora Ortiz Galaviz, S de R.L de C.V.
Dom. Con. Las Grullas del Margen derecha, Ahome, Sinaloa. Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Isidora Ortiz Galaviz
9.-
S.C.P.P. Riberea Narciso Adrian Cota Piata, S.C.
de R.L.de C.V. Dom. Con. Las Grullas Margen Derecha, Ahome Sinaloa, Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Narciso Adrian Cota Piata.
10.-
S.C.P.P. Estero el 17, S. C. L.
Dom. Con. Las Grullas Margen Derecha, Ahome, Sinaloa. Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Narciso Rigoberto Trazvia y Castro
11.-
S.C.P.P. Riberea Estero Verde Mar, S de R.L.
Dom. Con. Campo Pesquero El colorado, Ahome Sinaloa Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Gonzalo Flores Inzunza
12.-
S.C.P.P. Los Pescadores Carlon, S de R.L.
Dom. Con. Campo Pesquero El Colorado, Ahome Sinaloa Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Ral Carlon Heredia.
13.-
S.C.P.P. Riberea El Estacado, S de R.L.
Dom. Con. Campo Pesquero El colorado, Ahome Sinaloa Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Hermila Cota Soberanez
14.-
S.C.P.P. Guadalupe Luna Lpez , S.C. de R.L.
Dom. Con. Campo Pesquero El colorado, Ahome Sinaloa Proyecto Productivo: Engorda de Tilapia en jaulas flotantes. Representante Legal: Guadalupe Luna Lpez.
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f. Estructura de precios de los productos y subproductos, as como polticas de venta.

Como se mencion anteriormente el precio del alevn de tilapia oscila entre $1.00 y $1.25 en diferentes puntos de distribucin en Mxico. Actualmente los centros acucolas o laboratorios productores de cras de tilapia realizan sus ventas directamente al consumidor demandante para proyectos de engorda de tilapia, tanto del sector social como privado. Cuando se tengan terminadas las obras faltantes y dotado de un equipamiento para dicha infraestructura, nos permitir trabajar todo el ao, por tiempo de produccin por lote de 600,000 cras de tilapia roja del 95-100% machos. En nueve desoves se obtendran 5,400,000 cras para realizar lo anterior se debe contar con un mnimo total de 2,800 reproductores en el ao.
Por otro lado, el comportamiento del precio, en Mxico, es estacional, ya que incrementa considerablemente en cuaresma, para despus descender bruscamente y posteriormente mantenerse en equilibrio. En las siguientes tablas se presentan algunos precios del producto de los mercados ms significativos del pas.
Tabla N 8: Precios nacionales por especie PRECIOS NACIONALES EN LA VIGA DEL D.F. $/KGS
CAMARON CH. C/C CAMARON CH. S/C CAMARON MED. C/C CAMARON MED. S/C CAMARON GDE. C/C CAMARON GDE. S/C TILAPIA CHICA TILAPIA GRANDE ANCAS DE RANA
TAM TAM TAM TAM TAM TAM MCH SIN SIN
60.00 85.00 107.00 118.00 162.00 170.00 11.60 27.00 100.00
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Tabla N 9: Precios nacionales de pescados de agua dulce PRECIOS NACIONALES DE PESCADOS DE AGUA DULCE AL MENUDEO PESOS/KG.
Tilapia chica
Colima Michoacn Sinaloa Veracruz
Colima, Colima Morelia, Michoacn Culiacn, Sinaloa Jalapa, Veracruz Ecatepec, Mxico Jalapa, Veracruz Colima, Colima Culiacn, Sinaloa Jalapa, Veracruz Culiacn, Sinaloa Morelia, Michoacn Torren Coahuila Jalapa, Veracruz Campeche, Campeche Culiacn, Sinaloa Oaxaca, Oaxaca
20.00 25.00 25.00 24.90 28.00 35.00 30.00 30.00 40.00 45.00 75.00 53.90 60.00 10.00 25.00 16.00
Tilapia mediana
Distrito Federal Veracruz
Tilapia grande
Colima Sinaloa Veracruz
Filete de Tilapia
Sinaloa Michoacn No Especificado Veracruz
Bagre
Campeche Sinaloa Oaxaca
FUENTE PRECIOS NACIONALES: SECOFI-SNIIM. Boletn precios ISA 23/08/04 TALLAS DE TILAPIA : GRANDE : +400 GRS; MEDIANA: 300-400 GRS; CHICA -300 GRS
Tabla N 9: Precios de tilapia grande en el Mercado La Nueva Viga, Mxico
Fecha
Pmn
Pmx
Pfrec
Origen:Sinaloa 07/10/2004 19.00 27.00 20.00
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En la siguiente tabla se muestra el comportamiento de precios de tilapia, segn datos del mercado La Nueva Viga en Mxico, uno de los ms representativos en la distribucin y venta de estos productos.
Tabla N 10.- Comportamiento promedio de precios de tilapia. Mercado La Nueva Viga, D.F.
Variables
Estadsticas
ene feb mar abr
Promedios mensuales
may jun jul ago sep oct nov dic
$Max $Min Varianza DesEst Ao
12
2.38
1.54
2000
7.22
8.17
10
10
10
15
4.47
2.11
2001
9.59
9.25
15
7.67
9.44
10
10
14 18 20
5 7 9
2.65 7.17 5.02
1.63 2.68 2.24
2002 2003 10.58 9.05 2004 12.7 12.8
9.65 16.64
9.25 11.05 10 9 10
9.26 11.22 10
9.45 9.14
11.25 10.91 8.95 8.1 7.87 14
8.89 10.55
9.79 12.96 14.45 10.6
11.36 15.05
Fuente: SNIIM. Secretaria de Economa
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Anlisis de competitividad.
La estrategia para ser competitivos en el mercado, depender de cumplir con la mayor eficiencia, aspectos importantes de los que depender la satisfaccin del cliente y su lealtad para con la empresa como pueden ser: Calidad.- es vital controlar la calidad del producto, en talla, peso, tiempo de entrega y presentacin. Oferta constante.- ser primordial ofrecer al cliente el producto en el tiempo y volumen ofrecido, ya que de eso depender tambin su produccin; por lo que ser necesario programar eficazmente los periodos de cosecha. Transporte.- este aspecto ser importante para la competitividad del producto puesto que una buena calidad en el transporte, bajar niveles de mortalidad de los alevines y disminuir en tiempo y costo las entregas. Precio.- ser benfico mantener estables los precios, y esto ser posible si se tiene una buena planeacin de la produccin, ya que el precio depender de las demandas del mercado. g. Cartas de intencin y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos. Padrn de cooperativas interesadas en compra de cras de tilapia para proyectos productivos aprobados de engorda de tilapia en jaulas flotantes Federacin de organismos pesqueros unidos del municipio de ahome, s.c.l. (Sinaloa) (Ver Anexos de cartas de intencin)
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5. INGENIERIA DEL PROYECTO
Localizacin y descripcin especfica del sitio del proyecto

PROYECTO
Localizacin Geogrfica del Laboratorio. El proyecto se pretende desarrollar en terrenos ubicados a una proximidad de 3.5 kilmetros al poblado de la Gusima, Rosario, Sinaloa, dentro de una propiedad privada, en la parcela correspondiente al Certificado Parcelario No. 000000052609 con 13-55-90.74 has; a nombre del C. Hctor Ignacio Topete Moreno, quien tiene un contrato de comodato con la S.C.P.A. El Topete de Aguaverde, S.C. de R.L. de C.V., por un periodo de 20 aos (se anexa). La va de comunicacin es la carretera Los Pozos Aguaverde, encontrndose el terreno a borde de carretera. De suma importancia en la produccin camaroncola y pisccola, el sistema lagunario Huizache-Caimanero, se localiza entre los 22 50 y 23 50 latitud norte y entre los 105 55 y 106 20 longitud oeste. En temporada de lluvias alcanza una extensin de 17 mil 500 hectreas. Correspondiendo 13 mil 400 al Caimanero y 4 mil 100 al Huizache, con una profundidad de 2 metros. Ambas lagunas se comunican al mar por canales denominados esteros, el ostial para el Huizache y Agua Dulce para el Caimanero.
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DESCRIPCIN DEL SITIO O REA SELECCIONADA
El proyecto se pretende desarrollar en terrenos ubicados a una proximidad de 3.5 kilmetros al poblado de la Gusima, Rosario, Sinaloa, dentro de una propiedad privada, en la parcela correspondiente al Certificado Parcelario No. 000000052609 con 13-55-90.74 has; a nombre del C. Hctor Ignacio Topete Moreno, quien tiene un contrato de comodato con la S.C.P.A. El Topete de Aguaverde, S.C. de R.L. de C.V., por un periodo de 10 aos (se anexa). El rea operativa total del cultivo acucola abarcar 7,884.5 m 2 para la colocacin del sistema de geotanques. La va de cmunicacin es la carretera Los Pozos Aguaverde, encontrndose el terreno a borde de carretera. Aunque la exencin de impacto ambiental contempla la instalacin de 24 geotanques, inicialmente la sociedad empezar con 8 estanques y paulatinamente al ir superando la curva de enseanza aprendizaje y obtener utilidades, ests se invertirn en la instalacin de las dems de las dems unidades de produccin. OROGRAFIA El municipio de El Rosario abarca un territorio que se eleva desde el nivel del mar en el Ocano Pacfico hasta la zona de la Sierra Madre Occidental donde supera los 2 mil metros sobre el nivel del mar. De sus montaas destacan el cerro Yauco con 900 metros sobre el nivel del mar que se aprecia en todo el municipio, otras montaas son: la mesa de la Hormiga con 1,000 metros el cetro de Los Leones con 360 metros sobre el nivel del mar, el cerro Cabeza de Caballo con 590 metros sobre el nivel del mar, el cerro del Ocote con 1,130 metros sobre el nivel del mar. Las comunidades de Corral de Piedra y Plomosas se encuentran a una altura de 1,580 y 2,070 metros sobre el nivel del mar respectivamente. HIDROGRAFIA Tres ros confluyen para formar el ro Baluarte, uno de los ms caudalosos en el estado. El ro Matatn nace en la sierra de las Minitas al sureste del municipio donde varios arroyos se le unen, a su vez ste se une al ro Baluarte a la altura de Matatn. El ro Baluarte inicia su cauce cerca de Santa Mara de Gracia, a partir de escurrimiento del Espinazo del Diablo en los lmites con Durango.
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En la Urraca se le une el ro Pnuco que tiene su origen en el munipio de Concordia. El ro Baluarte desemboca en el Ocano Pacfico entre los poblados de Agua Verde y Chametla. En la Hacienda del Tamarindo se localiza la derivadora Genaro Estrada sobre el ro Baluarte, con canales de riego. Otra presa, se localiza en Higueras sobre el arroyo de El Negrito. En la cabecera municipal, se localiza Tres Lagunas, destacando la del Iguanero por su inters turstico. De suma importancia en la produccin camaroncola y pisccola, el sistema lagunario Huizache-Caimanero, se localiza entre los 22 50 y 23 50 latitud norte y entre los 105 55 y 106 20 longitud oeste. En temporada de lluvias alcanza una extensin de 17 mil 500 hectreas. Correspondiendo 13 mil 400 al Caimanero y 4 mil 100 al Huizache, con una profundidad de 2 metros. Ambas lagunas se comunican al mar por canales denominados esteros, el ostial para el Huizache y Agua Dulce para el Caimanero. CLIMA Tropical lluvioso en verano con temporadas de sequa muy marcadas. Temperatura media anual de 22C con una mxima de 40C y una mnima de 5C. Precipitacin media anual 1,453 milmetros. PRINCIPALES ECOSISTEMAS La laguna del Caimanero produce principalmente camarn, lisa, robalo, chiuiles, curvinas, mojarras, pargos y burritos. En los 40 kilmetros de litoral del municipio se reproducen las especies propias del ocano, se cuenta con un campamento de preservacin de la tortuga marina.
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Algunas de las especies que se desarrollan en el municipio son: venados, zorros, coyotes, pericos, codornices, gavilanes, en la zona serrana pumas, tigrillos y vegetacin como: pinos, cedros, amapas y encinos principalmente. RECURSOS NATURALES Municipio tradicionalmente agrcola, minero y pesquero, En su territorio se encuentran las minas: Trinidad, El Dorado y Plomosos, estas dos ltimas a cargo de Industrial Minera Mxico. De la pesca destaca la produccin de camarn, en el sistema lagunario Huizache-Caimanero, que tambin se produce en granjas camaroncolas y se cuenta tambin con la produccin frutcola, destacando el mango. CARACTERSTICAS Y USO DEL SUELO La composicin de los suelos del municipio es predominantemente del tipo regosol y feozem y en menor medida, el cambiso. ACTIVIDAD ECONMICA Principales Sectores, Productos y Servicios Agricultura Se exporta mango y chile principalmente a pases como Holanda y Japn, el resto de la produccin de hortalizas, maz y frjol son para consumo regional. Ganadera La asociacin ganadera local cuenta con 2 mil 100 socios afiliados y se tiene un registro de 88 mil 542 cabezas de ganado bovino, la cual es la especie ms explotada. Predomina el ganado resultado de las razas criollas con la cebuinas. Pesca La pesca esta organizada en 19 cooperativas, se produce un promedio de 800 mil toneladas de camarn al ao. La produccin de escama promeda cerca de 5 mil 600 toneladas anuales. La camaronicultura tiene gran auge, existen 5 empresas productoras, que promedian al ao 500 mil toneladas.
Minera Son dos las minas de mayor importancia en la actualidad: La Trinidad que explota exploraciones El Dorado produce principalmente oro y Plomosas a cargo de Industrial Minera Mxico que en 1996 extrajo un promedio de 4 mil 116 toneladas de concentrado de zinc y 3 mil 650 toneladas de concentrado de plomo. Industria La embotelladora El Manantial produce el refresco de vainilla Toni-col, adems de enfrascar otras marcas reconocidas. Empacadoras temporales de mango, legumbres y camarn.
Transporte Especializado: En la localidad se cuenta con ms de 5 empresas dedicadas al servicio de transporte de carga refrigerada, contando con las unidades necesarias que la demanda regional exige, tanto para los productos hortcolas, como para los avcolas, porccolas y los del mar.
Servicios Bancarios: Se tiene el servicio de la banca privada como BBVABancomer, Banamex-Citygroup, HSBC, Santander, Banorte; as como la banca de desarrollo a travs de Financiera Rural, Bancomext y programas de Gobierno como FONAES, FIRME y FIRCO. Clnicas y Hospitales: El Municipio de Mazatln, ofrece todos los servicios de salud tanto del sector privado como oficial, se cuenta con servicio de consulta externa y hospitalizacin en las clnicas del IMSS, ISSSTE, SSA y clnicas particulares.
Caprinos: Es una actividad econmica importante en la regin; se tienen reportadas 1,802 cabezas, su manejo es muy rudimentario y su alimentacin procede de pastos que crecen en drenes, canales y desperdicios de todo tipo.. Avicultura: Esta actividad se maneja con tcnicas avanzadas y es el estado una de las grandes regiones de mayor produccin de huevo. Se tiene un volumen de produccin de ms de 79,000 toneladas, con un valor de $ 237, 934,000.00; con una poblacin de 4'033.286 aves. Pesca: Uno de los sectores ms importantes en el pas, es la pesca, cada ao se exportan ms de 30,000 toneladas de camarn y de esa cantidad el estado de Sonora aporta ms del 25% total, siendo uno de los sectores ms importantes de la economa del estado. En la regin, los Municipios
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Tabla N 16: Infraestructura

INFRAESTRUCTURA Tinas de reproductores 6 m diametro Tinas de alevinaje juvenil Invernadero Verti - Tunel 10.50 x 40.0 Pozo profundo Tinas de reproduccin de 36.0 x 3.4 Invernadero 8 x 25 Reversin sexual Cuarto de Bombas y rayos U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Luz / Transformador Bodega - Oficina Reservorio cap. 200 m3 Drenaje reversin sexual Red hidrahulica reversin sexual Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sistema de Aire General
Tabla N 17: Equipo Toma de agua
Clave Aquatic Toma de Agua PR6F3 MAG 53 BH36 BHV2 SS-50 AC412B FV2 FVB10 BG61 BG100 BCVA5 PFG3 DH8 B601 UV300 U5253
Concepto
Cant.
Bomba Pacer Bomba Jacusy 3 Hp Filtro de arena de 36" Valvula multi puerto Arena Silica 50lbs. Carbon Activado Filtro de bolsa grande Bolsas de repuesto 10 mi Manometro Manometro de Aire Valvula Chec con Adaptadores Tubo disipador de calor Tubo de 58" Swich de presin ajustable Filtro UV 300 vatios Repuesto de bombilla
1 1 1 1 8 8 2 2 1 1 1 1 1 1 1 10
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Tabla N 18: Equipo Produccin
Clave Aquatic Produccin GDAS-DP-R1A LH55 IHX200 RBC2 RBC2S RBC2L J30 JH SVW17 SVW14
Concepto
Cant.
GDAS Modelo 1A Calentador Electrico de Paso Intercambiador de calor Filtro Biologico Tanque de filtro Biologico Tope Filtro Incubadoras Cilindricas de 18" Sujetador Incubadora Valvula PVC 2" Valvula PVC 1"
48 3 2 2 2 4 32 32 30 30
Tabla N!9: Equipo de Laboratorio

Clave Aquatic Concepto Oximetro YSI 5512, con ajuste automatico de salinidad y temperatura, incluye sensor con cable de 12 pies. Medidor de pH pinpoint modelo PH370, con sensor de 10 pies, Termometros de Maximos y minimos C Bascula Digital marca Ohaus 0.01 grs 2 kg fucniona con baterias Ictiometro Microscopio esteroscopico Cubre objetos, Portaobjetos Contado palmer Contador de mano Estuche de diseccion Frascos y esenseres lab Cajas de petri Kit analisis agua Tinas de Alevinaje y reversin sexual, 3 mts de diametro por 1 mts de alto fabricadas en polietileno de alta densidad Cant.
DO100, Oakton PH33, Oakton TH6 SB41 FMB2 M18, M18B M27 M24 PCC M42 M1485 lote LPD15 FF2A
1 1 4 1 1 1 1 1 2 4 1 1 10 1
TCB1500
12
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a. Descripcin Tcnica del Proyecto

Se aplicar la tecnologa de alevines hormonados para la produccin monosexada de machos de tilapia.
C.i Componentes del Proyecto (Infraestructura, equipos y otros) Las tilapias son originarias de frica y el Meso Oriente y gracias a su adaptacin al cultivo y al desarrollo de tecnologas de produccin acucola se encuentran distribuidas en todos los continentes. Dentro de sus reas originales de distribucin, las tilapias han colonizado hbitats mucho muy diversos: arroyos permanentes y temporales, ros anchos y profundos o con rpidos, lagos profundos, lagos pantanosos, lagunas dulces, salobres o saladas, alcalinas, estuarios y lagunas costeras e incluso hbitats marinos. Las Tilapias cultivadas habitan por lo general aguas lenticas (poca corriente), permaneciendo en zonas poco profundas y cercanas a las orillas donde se alimentan y reproducen. Todas las Tilapias tienen una tendencia hacia hbitos alimenticios herbvoros, a diferencia de otros peces que se alimentan o bien de pequeos invertebrados o son piscvoros. Las adaptaciones estructurales de las Tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino muy plegado, dientes bicspides o tricspides sobre las mandbulas y la presencia de dientes farngeos. Debido a la diversidad de alimentos que varan desde vegetacin macroscpica (pastos, hojas, plantas sumergidas) hasta algas unicelulares y bacterias, los dientes tambin muestran variaciones en cuanto a dureza y movilidad. A pesar de la heterogeneidad en relacin a sus hbitos alimenticios y a los alimentos que consumen, las Tilapias se pueden clasificar en tres grupos principales: i. Especies Omnvoras: 0. mossambicus es la especie que presenta mayor diversidad en los alimentos que ingiere. 0. niloticus, 0. spilurus y 0. aureus presentan tendencia hacia el consumo de zooplancton.
ii. Especies Fitoplanctfagas: S. galilaeus y 0. macrochir son especies que se alimentan principalmente de fitoplancton (algas microscpicas). S. melanotheron consume clulas muertas de fitoplacton, 0. alcalicus consume algas que crecen sobre la superficie de las piedras y rocas. iii. Especies Herbvoras: T. rendalli, T. sparmanni y T. zilii consumen vegetacin macroscpica. Para poder cortar y rasgar plantas y hojas fibrosas poseen dientes farngeos especializados, as como un estmago que secreta cidos fuertes. Los requerimientos nutricionales al igual que los hbitos alimenticios de los juveniles difieren considerablemente de los adultos. Los juveniles casi siempre son
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zooplanctfagos (mayor requerimiento de protena) y posteriormente su alimentacin se vuelve fitoplanctfaga o detritvora.
Temperamento Muchas especies son de hbitos territoriales, particularmente durante la temporada de reproduccin. Su territorio se observa claramente definido y defendido de los depredadores e intrusos que atacan a sus cras y puede ser fijo o desplazarse a medida que las cras nadan en busca de alimento. Para ser cultivadas, se destacan las siguientes variables: Temperatura: Prefieren temperaturas elevadas. Por ello su distribucin se restringe a reas cuyas isotermas de invierno sean superiores a los 20 C. El rango natural oscila entre 20 y 30 C, pudiendo soportar temperaturas menores y mayores. Salinidad: Las Tilapias son peces de agua dulce que evolucionaron a partir de un antecesor marino, por lo tanto conservan en mayor o menor grado la capacidad de adaptarse a vivir en aguas saladas (eurihalinas). Oxgeno Disuelto: La Tilapia puede vivir en condiciones ambientales adversas debido precisamente a que soporta bajas concentraciones de oxgeno disuelto. Ello se debe a la capacidad de su sangre a saturarse de oxgeno an cuando la presin parcial de este ltimo sea baja. Asimismo, la Tilapia tiene la facultad de reducir su consumo de oxgeno cuando la concentracin en el medio es baja (inferior a 3 mg/l). Finalmente, cuando esta concentracin disminuye an ms, su metabolismo se vuelve anaerbico. Esta condicin aplica cuando el organismo esta en crecimiento, es decir de alevn a juveniles, no es la misma conducta con el adulto. pH: Los valores del pH del agua que se recomienda prevalezcan en un cultivo no se refieren tanto a su efecto directo sobre la Tilapia, sino ms bien a que se favorezca la productividad natural del estanque. As, el rango conveniente del pH del agua para cultivo oscila entre 7 y 8. Por otra parte, mientras ms
estable permanezca el pH, mejores condiciones se propiciarn para la productividad natural misma que constituye una fuente importante de alimento para la Tilapia cuando el cultivo se desarrolla en estanques. Alcalinidad y Dureza: Los efectos de la alcalinidad y de la dureza del agua no son directos sobre los peces, sino ms bien sobre la productividad del estanque. Una alcalinidad superior a 175 mg CaCO3/l (carbonato de calcio por litro) resulta perjudicial, debido a las formaciones calcreas que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como a los peces al daar sus branquias. Una alcalinidad de aproximadamente 75 mg CaCO3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la productividad del estanque. Si la dureza con la que cuentan las aguas es de 200 mg/l, esta dureza es muy alta. Pero siendo la tilapia un organismo que aguanta condiciones extremas es posible que pueda estar sin ningn problema. Debido a que la dureza depende de los carbonatos presentes en el agua, el nico mtodo para poder eliminarla, sera calentando el agua, pero esto es econmicamente imposible. Debemos saber si donde brota el agua se alcanza esa dureza, ya que si no es as, se podran colocar membranas o algn plstico, que pudiera evitar el contacto del agua con el suelo, ya que podra ser que la dureza se deba a que est en contacto directo con el suelo. Turbidez: La turbidez del agua tiene dos tipos de efectos: uno sobre el medio y se debe a la dispersin de la luz y el otro acta de manera mecnica directamente sobre los peces. Al impedir la libre penetracin de los rayos solares, la turbidez limita la productividad natural del estanque, lo que a su vez reduce la disponibilidad de alimento para la Tilapia. Es por ello que se recomienda que el agua de los estanques no sea turbia para que el fitoplancton se pueda desarrollar adecuadamente. Por otra parte, la materia coloidal en suspensin puede daar fsicamente las branquias de los peces provocando lesiones e infecciones. En caso de que las aguas sean demasiado turbias (>100 ppm) conviene propiciar su sedimentacin previamente a su introduccin a los estanques de cultivo, bien sea por medios fsicos y/o qumicos.
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Altitud: La altitud, como un factor limitante de distribucin de la Tilapia, se relaciona no a la presin baromtrica sino fundamentalmente a la temperatura. Como ya se mencion, la isoterma invernal de 20 C constituye el lmite de su distribucin. En funcin de la latitud y de las caractersticas microclimticas, en Mxico este lmite se establece entre los 850 y los 2.000 m.s.n.m. C.ii Procesos y tecnologas a usar Se aplicar la tecnologa de alevines hormonados para la produccin monosexada de machos de tilapia, la cual se detalla a continuacin. Los principales componentes del proyecto, en trminos de infraestructura y operacin son: Area de Reproductores Area de Alevinaje Area de Crianza
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Figura N 12: Lay Out Laboratorio
REPRODUCTORES El Laboratorio contar con cuatro tanques de generacin de reproductores de 10 m (9.75 m.) de dimetro, estos tanques son utilizados para el cultivo de reproductores adquiridos o de alevines hembras y machos seleccionados para reproductores. Las tilapias empiezan a reproducirse desde los 50 a 100 gramos por lo que es importante separar hembras y machos una vez que alcancen una talla de 30 a 40 grs., y deben mantenerse separados los sexos para evitar una temprana reproduccin sin control, cuando las hembras alcanzan una talla de 250 grs. se hace una ltima seleccin para transferirlas a las tinas de reproduccin y desove, donde permanecern un promedio de 4 a 6 meses despus de el cual son sustituidas secuencialmente por otro lote de reproductores y as mantener una secuela con reproductores de calidad y la cantidad requerida segn las metas de produccin. Durante el proceso de cultivo se seleccionan cras sin reversin sexual para la formacin de reproductores, estas cras son transferidas a los tanques exteriores de formacin de reproductores a densidades menores que las de engorda, y se van seleccionando por crecimiento, calidad y resistencia de los organismos, hasta
que alcanzan la talla de reproduccin que es de 250 grs. En la cantidad antes mencionada.
Tabla 20. Densidades de reproductores a varias tallas por tina de 8 m de dimetro
Tipo o Clase
Peso Prom. Kgs
Peces /m3 10/kg m3

2,000 400 200 100 50 40 33 29 25
No. Org po Tina de 8 m3

100,000 20,000 10,000 5,000 2,500 2,000 1,666 1,420 1,250
Tinas de formacin de reproductores
Alevn Cra Juvenil Pre-reproductor Reproductor Reproductor Reproductor Reproductor Reproductor
.005 .025 .050 .100 .200 .250 .300 .350 .400
Hembras y Machos Seleccin y sexado 3:1 Hembras-machos 2o. Seleccin hembras y machos separados 3o. Seleccin hembras y machos separados 4o. Seleccin hembras y machos separados 5o. Seleccin hembras y machos separados 6o. Seleccin hembras y machos separados 7o. Seleccin hembras y machos separados 8o. Seleccin hembras y machos separados
El proceso de seleccin de reproductores es muy importante para la conservacin de la lnea pura y mejoramiento gentico, es importante despus de cada desove dejar descansar a las hembras y estar realizando reposiciones de hembras en tinas de desove, para no desgastarlas y que tengan mas fuerza, mejores desoves, as una tina se siembra despus del desove, se ponen separados por sexo para que descansen los reproductores y la tina se siembra con reproductores descansados, esto ayuda a mejorar la cantidad de huevos y alevines por hembra por desove. Cada dos meses los mejores alevines son seleccionados de acuerdo a los criterios ya establecidos para reproductores y se seleccionan los mejores y los rechazados son sacrificados. Considerando un rechazo del 50% y que despus de 3 selecciones (seis meses) se obtendrn machos de 300 gr y hembras de 250 grs, (los machos siempre crecen ms que las hembras, pues stas tienen que gastar ms energa en la formacin de ovocitos), ser necesario empezar con un lote de 5,000 hembras y 1,800 machos entre 30 a 40 gr, cada cuatro meses, para mantener un stock de 1,200 hembras de 250 a 350 gr (300 gr promedio) y 400 machos entre 350 a 400 grs (375 gr promedio) en las tinas de reproduccin y desove, como lo requieren las metas de produccin.
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Para la reproduccin se necesitan una temperatura superior a los 20C, la cantidad ptima de oxgeno es de 5 a 6 ppm, un pH de 7 - 8 y la alcalinidad y dureza de 80 a 100 mg de CaCO3/l. Cada lote de 600 hembras y 200 machos produce 180,00 alevines cada 15 das, pero como operan desfasados una semana, se puede producir cada semana esta cantidad de alevines. Por lo que mensualmente el total es de 720,000 alevines que despus de un tratamiento hormonal con Alfametiltetosterona (60-90 mg de hormona/Kg de alimento consumido) y una sobrevivencia del 90% se obtienen 650,000 alevines de 24 a 26 mm reversados, que son transferidos a las tinas de crianza y despus de cuatro semanas y una sobrevivencia del 92.5% se obtienen 600,000 cras machos reversados de 1.0 gramos por mes, listos para su venta a granjas de engorda. En general, las especies de los gneros Sarotherodon y Oreochromis producen un menor nmero de huevos y de mayor tamao que las especies del gnero Tilapia. En el primer caso, la fecundidad vara entre pocos cientos y mil a dos mil huevecillos por desove, mientras que en el segundo caso la fecundidad puede alcanzar varios miles de huevecillos por desove. En condiciones de cautiverio todas las Tilapias tienden a producir un mayor nmero de huevecillos por desove que las poblaciones silvestres. Esto es una medida adaptativa para asegurar la sobrevivencia de la especie cuando las condiciones son adversas. Con fines de proyeccin se estima que por cada kilogramo de hembra se producen 1,000 alevines de 14 mm listos para ser inducidos por tratamiento hormonal despus de 28 das, por lo que se requieren 180,000 alevines por semana de 14 mm que recin han absorbido el vitelo y listos para iniciar su alimentacin. Esto representa mantener dos lotes de 180 Kg de hembras de 300 grs promedio y 100 kg de machos de 400 grs promedio, los cuales son inducidos a la reproduccin cada quince das, a una temperatura del agua entre 26 a 30
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Figura No. 13. Fotografa de un laboratorio en operacin.
ALEVINAJE Los alevines se cuentan y seleccionan para transferir solo tallas homogneas de 14 a 16 mm para iniciar el proceso de reversin sexual. Los alevines mas grandes se desechan pues no son aptos para este procedimiento y los ms pequeos con saco vitelino an se trasladan a las tinas de incubacin para seguir su desarrollo y posterior tratamiento. Todos los reproductores se revisan de la boca y los que aun tengan huevos incubando les son quitados y transferidos a las incubadoras para su desarrollo embrionario y unas vez que sean alevines se trasladan a las tinas de reversin si el numero es suficiente para sembrar una tina de alevinaje, que debe ser al menos de 30,000 alevines por tina. En las primeras corridas este nmero ser menor, pero despus de 4 o cinco corridas este nmero es fcil de mantener si se siguen con cuidado los procedimientos de este manual. Una vez alcanzado un manejo estndar de los reproductores cada semana se podrn transferir 180,000 alevines al Mdulo de Alevinaje y Reversin sexual cada mes.
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Figura N 14: DIAGRAMA DE PRODUCCION
Macho O. hornorum
Hembra O. Mossambicus
Hibrido F1 MACHO
El Laboratorio tiene dos mdulos de alevinaje, cada invernadero, con 12 tinas de 3 m de dimetro y 1.2 m de alto con capacidad para 30,000 alevines por tina, esto permite una siembra semanal de 6 tinas de alevinaje con periodo de alevinaje y reversin sexual de 28 das, despus del cual los organismos ya machos en un 99,5% son transferidos a las tinas de crianza. Cada mdulo tiene un sistema de recirculacin para mantener la calidad de agua por medio de filtros fsicos y biofiltros y mantener una optima temperatura del agua. El tamao del alimento estar en funcin de la abertura bucal del organismo a alimentar, ste debe de tener la mitad de dimetro que tiene la boca.
La operacin de reversin sexual comprende 5 actividades principales. (1) Alimento hormonado
60
El alimento hormonado debe de ser de buena calidad y gran palatividad para asegurar se ingestin de la cantidad de hormona requerida para la reversin sexual. Con niveles de protena entre 35 a 45%, con al menos la mitad de origen animal, con suplementos vitamnicos y minerales, existen en le mercado alimento con estas caracterstica que ya incluyen la hormona. (2) siembra de las tinas de reversin sexual con alevines La densidad de siembra ms usada es de 3,000 a 5,000 alevines por m2 de rea de tina o hapa, con profundidad de 1,0 a 1.2 m. La tinas de alevinaje de 7 m2, se siembran con 30,000 alevines (4,330 alevines m2), con el saco vitelino recin absorbido y talla promedio de 8 mm. (10 mg peso promedio). Estas densidades permiten tener un consumo ptimo del alimento hormonado con un menor desperdicio y mantener tallas uniformes en los alevines si la dosis de alimento es la adecuada de acuerdo al crecimiento y biomasa de los alevines. El consumo de alimento se ajusta diariamente. (3) Racin de alimento hormonado. Frecuencia de alimentacin Se alimenta a los alevines de 2 a 3 veces por da, 7 veces a la semana, todos los 28 das de tratamiento con hormona. La racin es pesada segn la tabla de alimentacin y se registra cada consumo de alimento, la racin diaria se divide en dos o tres dosis para suministrarse durante el da. Tasa de alimentacin Se alimenta ente un 20 al 15% de la biomasa diaria de los alevines hasta que alcanzan 15 mm, de ah se reduce la dosis diariamente hasta un 10% de la biomasa diaria, hasta el fin del tratamiento.
Tabla N 21: Ejemplo de una tabla de 28 das se alevinaje con reversin sexual b. DIAS DE CULTIVO 1 2 3 Tabla de dosis de alimento hormonado segn talla y % de biomasa TALLA MM PROMEDIO 8.0 8.5 9.0 PESO GRS 1,000 CRIAS 10.24 12.28 14.58 ALIMENTO GR PARA 1000 CRIAS 2.0 2.5 2.9 % BIOMASA DIARIA 20% 20% 20%
61
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Alevines 1,000
9.6 10.1 11.0 11.5 12.0 12.6 13.4 14.0 14.6 15.5 16.1 16.6 17.1 17.8 18.6 19.2 19.9 20.4 21.0 21.6 22.5 23.4 24.3 25.2 26.1 talla final mm 26.1
17.53 20.73 26.62 30.42 34.56 39.82 48.12 54.88 62.11 74.48 82.69 91.49 100.71 112.42 128.70 142.44 157.14 170.54 185.22 201.83 227.81 256.26 286.98 320.06 355.59 biomasa final gr 355.6
3.5 3.9 5.1 5.8 6.2 7.2 8.7 8.8 9.3 11.2 11.6 12.8 13.1 13.5 14.2 15.7 17.3 17.1 18.5 20.2 22.8 25.6 28.7 32.0 35.6 total alimento gr 375.5
20% 19% 19% 19% 18% 18% 18% 16% 15% 15% 14% 14% 13% 12% 11% 11% 11% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% FCA 1.06
Para una tina del laboratorio de 7 m3 con 30,000 alevines sembrados el consumo estimado es:
Tabla N 22: Tabla de alevines.
Alevines
talla final mm 26.1
biomasa final
total alimento gr 11,265.9
FCA
30,000
10,667.7
1.06
62
(4) Fin del tratamiento de alevines reversados Duracin del tratamiento Los alevines pueden ser reversados efectivamente en 20 das, pero solo 95% de los alevines se desarrollan como machos fenotpicos. La reversin sexual ms exitosa es ms consistente con tratamiento de 28 das
Mnima talla aceptable Despus de 28 das de tratamiento, algunos alevines son menores de 14 mm, sin embargo si ms del 5% es de 13 mm o menor, estos individuos deben ser desechados pues cerca del 25% podran ser hembras. Los organismos chicos son desechados con ayuda de una red de malla de 3 mm, semejante a la que se utilizo para seleccin los alevines al inicio del tratamiento para iniciarlo con alevines no mayores de 8 a 9 mm. Estimacin de la sobrevivencia y la cantidad de alevines reversados. El peso promedio de los alevines al final del tratamiento es entre 0.2 a 0.3 grs, el nmero total puede ser estimado por mtodos volumtricos pesando tres muestras de 50 organismos y estimando su peso promedio, una vez determinado ste, se calcula el total de alevines pesando la totalidad de estos en grupos de 50 gramos con ayuda de una balanza electrnica, una tina de 30,000 alevines puede tener una sobrevivencia del 90% en 28 das con peso promedio de 0,25 gr a 0.30 grs lo que representar una biomasa final entre 6.75 Kg a 8.1 Kg. (5) Crianza de alevines recin reversados hasta cras de 1.0 gr Con el propsito de dar ms fuerza a los alevines reversados se procede a una crianza para llevarlos a tallas de 0.25 gr hasta 1.0 grs, en treinta das. Una vez alcanzada esta talla las cras macho producidas tendrn un mejor crecimiento y sobrevivencia en engorda, y su uso se hace ms eficiente.
63
Se debe verificar que las condiciones fisicoqumicas de las tinas de reversin y crianza son similares para evitar estrs en los alevines al momento de hacer la transferencia Los alevines reversados son transferidos a las tinas de crianza de 6 m de dimetro conteniendo un volumen de agua de 28 m3, cada tina de crianza puede recibir dos tinas de reversin, por lo que puede recibir de 54 a 56 mil alevines reversados, estas tinas tienen una capacidad de carga de 25 kg/m3 que representa una carga total de biomasa de 550 kg,, con una sobrevivencia estimas de 92.5 cada tina pude producir 50,000 alevines de 10 grs, para una biomasa total final de 500 Kg.
C.iii Capacidad de Procesos y Programas de Produccin

Figura N 15: Diagrama de las capacidades del proceso
Sistema Fsico Proceso Requerimientos
4 Tanques de liner de HDP de 6 mts de dimetro para la formacin de reproductores separados por sexo, as como el descanso de 15 das entre periodos de reproduccin 3 Tinas de hembras con 789 Org. C/U
FORMACION DE REPRODUCTORES cada 15 das constante Reproductores seleccionados de 150 a 180 gr. hembras y machos separados
Alimento peletizado 45 % protena. 2 org/m2, 25 % de recambio de agua/da, monitoreo ambiental y biomtrico
6 tinas rectangulares de reproduccin y desove masivo de 6X4X1m, en un invernadero (vert tnel) para la produccin de 33,075 alevines por tina, 3 tinas cada 15 das, 198,450 alevines por mes
REPRODUCCIN YDESOVE continuo Huevos y Alevines
Reproductores, recambio de agua por da, control de la temperatura del agua alimento peletizado con 45 % protena monitoreo ambiental y biomtrico
48 incubadoras de jarra de 6 lts de capacidad, para recibir 47,250 huevos
ECLOSION Continuo Alevines
Huevos de Tilapia, flujo continuo de agua moderado, en las jarras de eclosin.
12 tinas de alevinaje de 3 x 0.9 m para la reversin sexual de 198,450 alevines por mes , recambio del 300 % diario, recirculacin
ALEVINAJE Y REVERSIN SEXUAL 28 das 198 mil alevines machos por mes
300 % de Recambio de agua por da, alimento peletizado con 45 % protena, con hormona 17 alfametiltestosterona monitoreo ambiental y biomtrico Recambio de agua al 25% diario, alimento con 35% de protena, Monitoreo ambiental y biomtrico Recambio de agua al 25% diario, alimento con 35% de protena, Monitoreo ambiental y biomtrico
4 tanques de liner HDP de 10 mts de dimetro, para la crianza de 198 mil alevines reversados por mes, una eficiencia operativa del 70%
CRIANZA 60 das Juveniles de 10 gr.
Venta a Granjas Asociadas
VENTAS Y SIEMBRAS
Siembras a Granjas Asociadas, capacidad de siembra de 16 Tinas por mes
Alevines de 10 grs. reversados
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Tabla N 23: Programa de Inversiones
PROGRAMA DE INVERSIONES / TIEMPO EN SEMANAS (MES) Asistencia Tcnica Preoperativa Plataforma de Sascab Tinas de reproductores 6 m diametro Tinas de alevinaje juvenil Invernadero Verti - Tunel 10.50 x 40.0 Pozo profundo Tinas de reproduccin de 36.0 x 3.4 Invernadero 8 x 25 Reversin sexual Cuarto de Bombas y rayos U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Luz / Transformador Bodega - Oficina Reservorio cap. 200 m3 Drenaje reversin sexual Red hidrahulica reversin sexual Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sistema de Aire General Compra de Equipo de laboratorio Compra de Reproductores Tilapia O. Nilotica Contratacin de personal operativo Contratacin de Personal Administrativo Pruebas y arranque Compra alimento Capacitacin personal administrativo Capacitacin de personal operativo
1
1 2 3 4 5 6
2
7 8 9 10
3
11 12 13 14
4
15 16
C.iv Escenario con diferentes volmenes de produccin La generacin de reproductores es el primer paso para la produccin constante y de calidad de cras de tilapia. Este proceso llega a tener sofisticaciones que incluyen mejora genticas de generacin en generacin as como procedimientos de pureza e hibridacin con seleccin para: Mejor crecimiento en menos tiempo Aspectos fsicos y organolpticos Resistencia a manejo y enfermedades Mejor calidad de filetes y relacin peso total: filete. Produccin de poblaciones 100% de machos hbridos, etc.
El sexado manual es relativamente sencillo aunque resulta muy laborioso, tardado y requiere cierta destreza por el personal que lo realiza. En muchas de las especies de Tilapia que se cultivan, ambos sexos pueden ser diferenciados a simple vista debido al desarrollo diferencial de la papila genital que presentan al alcanzar los 30 a 40 gr.
65
En el caso del macho la papila genital posee solamente un orificio, mientras que la de la hembra posee dos y por lo general la papila misma es ms pequea. El sexado debe realizarse cuidadosamente para evitar introducir hembras al cultivo y de esta manera prevenir su reproduccin indeseada en los estanques. Es conveniente realizar esta operacin tan pronto como sea posible para ahorrar espacio y no desperdiciar alimento que ocuparan y consumiran respectivamente las hembras. El sexado de los alevines se realiza cuando hayan alcanzado los 50 gr de peso, se prolonga la crianza de los juveniles hasta dicha talla, y en una misma operacin se efectua el sexado y la siembra en los tanques de reproductores (crecimiento).
Figura N 16. Papila genital de hembra y macho
66
En la prctica es posible lograr que la poblacin a engordar est compuesta hasta por un 95% de machos. El xito de la sobrevivencia de los alevines y cras y la calidad en general de la produccin depende en gran parte de la buena seleccin de los reproductores, por lo tanto debemos tomar en consideracin las siguientes caractersticas: Peso de 250 a 350 gr Talla de 12 a 13 cm Edad de 6 a 12 meses Deben tener la cabeza y cola pequea en relacin al resto del cuerpo (mayor proporcin de carne) Deben estar sanas sin parsitos ni malformaciones. Proporcin de machos: hembras. La densidad de organismos en un estanque es de 1.5 a 3.0 Kg/m3. siendo la biomasa de las hembras un 70% y machos un 30%, es decir de 1.0 a 2.1 Kg de biomasa de hembras por m3 de agua en los tanques de reproduccin y desoves, y de 0.50 a 1.0 kg de biomasa de machos por m3 de agua en los mismos tanques. La proporcin de hembras y machos es de 3:1 Las enfermedades ms frecuentes de la tilapia se detallan a continuacin, as como sus agente patgenos: Protozoarios: Ichthyophthirius multifilis: causa el lch o Mancha Blanca. Se desarrolla entre 20 a 24C Trichodina y Chitodonella: afectan principalmente la piel y branquias Ichthyobodo necatrix (Costia necatrix): no es muy frecuente la mortalidad asociada a este parsito. Sporozoa, Myxosporidia: frecuente en Tilapias silvestres. Helmintos (Gusanos): Monogenea Cichlidogyrus: es un gnero que infesta particularmente a la cclidos en todo el mundo, aunque sus efectos no son perjudiciales al crecimiento de las Tilapias.
Gyrodactylus: afecta a la Tilapia fcilmente cuando sta se lesiona al ser manipulada indebidamente. Cestodos, Nematodos Contracaecum que se llega a enquistar en los msculos y en la cavidad pericardial. Crustceos Parsitos: Argulus, Ergasitus y Lemea: los parsitos se incrustan en las capas ms profundas de la piel e incluso en la musculatura, causando severas lceras y lesiones que impiden que el pez pueda ser comercializado. Enfermedades micticas: Saprolegnia infecta lesiones de los peces y Branchyomices cuando la calidad del medio es adversa por alto contenido de materia orgnica, ataca las branquias daando su sistema respiratorio.
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C.v Programa de Ejecucin, administrativos, de capacitacin y asistencia tcnica.

PROGRAMA DE INVERSIONES / TIEMPO EN SEMANAS (MES) Asistencia Tcnica Preoperativa Plataforma de Sascab Tinas de reproductores 6 m diametro Tinas de alevinaje juvenil Invernadero Verti - Tunel 10.50 x 40.0 Pozo profundo Tinas de reproduccin de 36.0 x 3.4 Invernadero 8 x 25 Reversin sexual Cuarto de Bombas y rayos U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Luz / Transformador Bodega - Oficina Reservorio cap. 200 m3 Drenaje reversin sexual Red hidrahulica reversin sexual Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sistema de Aire General Compra de Equipo de laboratorio Compra de Reproductores Tilapia O. Nilotica Contratacin de personal operativo Contratacin de Personal Administrativo Pruebas y arranque Compra alimento Capacitacin personal administrativo Capacitacin de personal operativo 1
1 2 3 4 5 6
2
7 8 9 10
3
11 12 13 14
4
15 16
b. Cumplimiento de normas sanitarias

Para efectos de regular de una manera ordenada y sustentable el cultivo de especies acuticas en cualquiera de sus modalidades, en este caso de tilapia, se requiere el permiso o la autorizacin expresa de la Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), cumpliendo las disposiciones que marca la ley de Pesca y su reglamento as como la ley General del equilibrio ecolgico y de Proteccin al Ambiente.
El anlisis de la normatividad mexicana especfica existente para la acuacultura, as como la normatividad estatal para la misma, donde se incluyen las leyes, normas y decretos dictados principalmente a nivel federal por las dependencias involucradas que tiene inherencia directa sobre esta actividad, se enlistan a continuacin:
69
Tabla N 24: Normatividad mexicana
LEY DE AGUAS NACIONALES LEY DE PESCA LEY DE PESCA
Publicado en el D.O.F. de fecha 1 de diciembre de 1992
Publicado en el D.O.F. de fecha 25 de junio de 1992 CAPITULO I: Disposiciones Generales N IV CAPITULO II: Art. 4, 6, 16.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM011-PESC-1993
PARA REGULAR LA APLICACIN DE CUARENTENAS, A EFECTO DE PREVENIR LA INTRODUCCION Y DISPERSION DE ENFERMEDADES CERTIFICABLES Y NOTIFICABLES, EN LA IMPORTACION DE ORGANISMOS ACUATICOS VIVOS EN CUALESQUIERA DE SUS FASES DE DESARROLLO, DESTINADOS A LA ACUACULTURA Y ORNATO EN LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS (Publicada en el D.O.F. de fecha 16 de agosto de 1994).
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM001-ECOL-1996
Establece los lmites mximos permisibles de contaminantes en las descargas residuales en aguas y bienes nacionales (Publicada en Diario Oficial de la Federacin de fecha 6 de enero de 1997)1
70
6. ANALISIS FINANCIERO
a. Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento
Inversin Fija
LABORATORIO PARA LA PRODUCCIN DE ALEVINES DE TILAPIA "BIOS" EN EL ESTADO DE SINALOA INVERSIN FIJA
Miles de pesos Cantidad 1. PREOPERATIVOS Permiso de uso de pozo (CNA) Permiso de impacto ambiental (SEMARNAP) Permiso o guia para movimiento de producto (SAGARPA) Permisos municipales Estudios de calidad del agua Ingenieria del proyecto Estudio de factibilidad Capacitacin Sub-total 2.-INFRAESTRUCTURA Plataforma de Material Compactado de 60 x 60 x .5 Tinas de reproductores 10 m diametro Tinas de alevinaje juvenil 6 mts de diametro Tinas de reversin Sexual Alevines 3 mts de diametro Pozo profundo Tinas de reproduccin de 8 x 2.4 Invernadero Vertitunel de 10 x 40 Reproduccin y Reversin sexual Cuarto de Bombas y filtros U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Terreno Luz / Transformador Camino de acceso Bodega - Oficina Reservorio cap. 100 m3 Sub-total 3.- INSTALACIONES Drenaje reversin sexual Red hidrahulica juveniles Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sub-total 4.- EQUIPOS Sistema de Aire en General, incluye equipo Equipo de control de calidad y recirculacin del laboratorio Sub-total 5.- PIE DE CRA Reproductores Tilapia O. Nilotica Sub-total TOTAL DE INVERSION FIJA 1.00 138.00 1.00 1.00 218.21 787.43 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 16.16 14.64 42.72 10.46 27.95 20.85 11.12 16.33 1.00 4.00 12.00 24.00 1.00 6.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00 193.36 19.79 10.95 4.55 35.00 22.00 165.84 47.37 68.33 100.00 148.20 65.70 195.20 104.38 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 2.00
Precio unitario
Total 6.00 20.00 0.00 2.00 3.00 57.50 135.70 70.00 294.20 193.36 79.16 131.34 109.15 35.00 132.00 331.68 47.37 68.33 100.00 148.20 65.70 195.20 208.77 1,845.25 16.16 14.64 42.72 10.46 27.95 20.85 11.12 16.33 160.23 218.21 787.43 1,005.64 138.00 138.00 3,443.324
6.00 20.00 0.00 2.00 3.00 57.50 135.70 35.00
71

Solicitante Alianza
Monto %
Otros*
Monto %
CONCEPTOS DE INVERSION
Permiso de uso de pozo (CNA) Permiso de impacto ambiental (SEMARNAP) Permiso o guia para movimiento de producto (SAGARPA) Permisos municipales Estudios de calidad del agua Ingenieria del proyecto Estudio de factibilidad Capacitacin Plataforma de Material Compactado de 60 x 60 x .5 Tinas de reproductores 10 m diametro Tinas de alevinaje juvenil 6 mts de diametro Tinas de reversin Sexual Alevines 3 mts de diametro Pozo profundo Tinas de reproduccin de 8 x 2.4 Invernadero Vertitunel de 10 x 40 Reproduccin y Reversin sexual Cuarto de Bombas y filtros U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Terreno Luz / Transformador Camino de acceso Bodega - Oficina Reservorio cap. 100 m3 Drenaje reversin sexual Red hidrahulica juveniles Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sistema de Aire en General, incluye equipo Equipo de control de calidad y recirculacin del laboratorio Reproductores Tilapia O. Nilotica TOTAL 6.000 20.000 0.000 2.000 3.000 57.500 135.700 70.000 193.363 79.156 131.340 109.152 35.000 132.000 331.676 47.368 68.331 100.000 148.197 65.700 195.200 208.769 16.158 14.644 42.718 10.460 27.946 20.848 11.119 16.334 218.214 787.430 138.000 3,443.324
Monto
6.000 20.000 2.000 3.000 17.250 40.710 58.009
%
100% 100% 100% 100% 30% 30% 30%
40.250 94.990 70.000 135.354 79.156 131.340 109.152 132.000 331.676 47.368 47.831 103.738 136.640 146.138 11.311 10.251 29.903 7.322 19.562 14.593 7.783 11.434 152.750 551.201
70% 70% 100% 70% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70% 70%
35.000
100%
20.499 100.000 44.459 65.700 58.560 62.631 4.847 4.393 12.815 3.138 8.384 6.254 3.336 4.900 65.464 236.229 138.000 1,021.579
30% 100% 30% 100% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 100% 30%
2,421.744
70%
0.000
0%
Programa de Inversiones
PROGRAMA DE INVERSIONES / TIEMPO EN SEMANAS (MES) Asistencia Tcnica Preoperativa Plataforma de Sascab Tinas de reproductores 6 m diametro Tinas de alevinaje juvenil Invernadero Verti - Tunel 10.50 x 40.0 Pozo profundo Tinas de reproduccin de 36.0 x 3.4 Invernadero 8 x 25 Reversin sexual Cuarto de Bombas y rayos U V Laboratorio 3.5 x 4.15 Luz / Transformador Bodega - Oficina Reservorio cap. 200 m3 Drenaje reversin sexual Red hidrahulica reversin sexual Sistema drenaje Invernadero Verti - Tunel Drenaje reproductores Drenaje Alevinaje (a 10 Gr) Red hidrahulica invernadero Verti - Tunel Red hidrahulica reproductores Red hidrahulica Alevinaje (a 10 Gr) Sistema de Aire General Compra de Equipo de laboratorio Compra de Reproductores Tilapia O. Nilotica Contratacin de personal operativo Contratacin de Personal Administrativo Pruebas y arranque Compra alimento Capacitacin personal administrativo Capacitacin de personal operativo 1
1 2 3 4 5 6
2
7 8 9 10
3
11 12 13 14
4
15 16
72
Programa de Financiamiento del proyecto

Concepto CRDITO FIRA CONAPESCA FIRCO PRODUCTORES TOTAL Inversin 2,421.744 0.000 1,021.579 3,443.324 Cantidades en miles de pesos Capital de trabajo Gta. Lquida 412.000 0.000 0.000 0.000 0.000 123.600 176.007 0.000 588.007 123.600 Total 412.000 2,421.744 123.600 1,197.586 4,154.931 Porcentaje 9.92% 58.29% 2.97% 28.82% 100.00%
b. Proyeccin Financiera (Refaccionario y Avio) Anual.

Crdito Refaccionario No se ocupara crdito refaccionario.
73
LABORATORIO DE PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA "AQUALAB" EN EL ESTADO DE SINALOA

CALENDARIO DE AMORTIZACIN CRDITO DE AVO CAPITAL DE TRABAJO CONDICIONES CREDITICIAS: PD1 MONTO DE LA LINEA DE CRDITO: 412,000.00 TIIE APLICABLE MAYO 2008 7.86% TASA DE DESCUENTO: TIIE + 0.00% TASA DE DESCUENTO: 7.86% MARGEN DE INTERMEDIACIN (PP) 7% TASA AL PRODUCTOR: 14.86% FECHA CAPITAL INICIAL 0.00 0.00 0.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 412,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 INTERESES INTERS MINISTRACIN ACUMULADOS GENERADO 0.00 0.00 0.00 0.00 5,272.00 10,611.46 16,019.24 21,496.22 27,043.29 32,661.33 38,351.27 44,114.01 49,950.50 54,526.89 60,496.62 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 412,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5,272.00 5,339.46 5,407.78 5,476.98 5,547.07 5,618.05 5,689.94 5,762.74 5,836.49 4,576.39 5,969.73 6,046.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 PAGO A CAPITAL 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 412,000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 PAGO DE SALDO INTERESES ACUMULADO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 66,542.74 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 412,000.00 417,272.00 422,611.46 428,019.24 433,496.22 439,043.29 444,661.33 450,351.27 456,114.01 461,950.50 466,526.89 472,496.62 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
julio-08 agosto-08 septiembre-08 octubre-08 noviembre-08 diciembre-08 enero-09 febrero-09 marzo-09 abril-09 mayo-09 junio-09 julio-09 agosto-09 septiembre-09 octubre-09 noviembre-09 diciembre-09 enero-10 febrero-10 marzo-10 abril-10 mayo-10 junio-10 julio-10 agosto-10 septiembre-10 octubre-10 noviembre-10 diciembre-10 enero-11 febrero-11 marzo-11 abril-11 mayo-11 junio-11 julio-11 agosto-11 septiembre-11 octubre-11 noviembre-11 diciembre-11 enero-12 febrero-12 marzo-12 abril-12 mayo-12 junio-12
74
7bi.
Programa de ventas (ingresos)
CONCEPTO / AOS Volumenes (#Org) 1. Ingresos Ingresos por ventas Otros ingresos Total de Ingresos
Ao 1 3,950,682.1 3,950,682.1 0.0 3,950,682.1
Ao 2 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4
Ao 3 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4
Ao 4 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4
Ao 5 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4
7bii.
Costos
Ao 1 3,950,682.1 2,476,220.2 468,000.0 2,944,220.2 Ao 2 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5 Ao 3 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5 Ao 4 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5 Ao 5 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5
CONCEPTO / AOS Volumenes (#Org) 2. Costos de operacin Costos variables Costos fijos Total de Egresos
7biii. Flujo de efectivo mensual y determinacin del capital de trabajo

FLUJO DE EFECTIVO AO 1 CONCEPTO\MES 1.-INGRESOS
Saldo del mes anterior Ventas Otros ingresos - Reembolso FIRA por Asistencia Tcnica Integral
SITUACION ACTUAL
1-1
2-1
3-1
4-1
5-1
6-1
7-1
8-1
9-1
10-1
11-1
12-1
TOTAL
2.-COSTOS DE OPERACION 3.-UTILIDAD O PERDIDA DE EFECTIVO 4.-INVERSIONES FIJAS 5.-NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO 6.-FINANCIAMIENTO Financiamiento externo: Credito de avo Aportacin Alianza para el campo. Crdito Refaccionario FIRA Financiamiento interno: Aportacin al Credito de avo Aportacion Productor en Inversin Fija 7.-SALDO DE EFECTIVO 8.-AMORTIZACION DE PASIVOS
Credito de avo Principal Intereses Credito Refaccionario Capital Intereses
9.-REC.APORTACION Y SALDO INICIAL 10.- SALDO
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 3,443,324 -3,443,324 4,031,331 2,833,744 412,000 2,421,744 0 1,197,586 176,007 1,021,579 588,007 0 0 0 0 0 0 0 588,007
588,007 588,007 0 0 0 0 588,007 0 588,007 0 0 0 0 0 0 0 0 588,007 0 0 0 0 0 0 0 588,007
588,007 1,031,618 588,007 1,031,618 0 0 0 0 0 0 144,396 175,517 443,611 856,101 0 0 443,611 856,101 588,007 0 412,000 0 412,000 0 0 0 0 0 176,007 0 176,007 0 0 0 1,031,618 856,101 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,031,618 856,101
856,101 1,152,390 856,101 588,007 0 564,383 0 0 0 0 268,094 336,602 588,007 815,788 0 0 588,007 815,788 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 588,007 815,788 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 588,007 815,788
1,380,172 815,788 564,383 0 0 336,602 1,043,570 0 1,043,570 0 0 0 0 0 0 0 0 1,043,570 0 0 0 0 0 0 0 1,043,570
1,607,953 1,043,570 564,383 0 0 336,602 1,271,351 0 1,271,351 0 0 0 0 0 0 0 0 1,271,351 0 0 0 0 0 0 0
1,835,734 1,271,351 564,383 0 0 336,602 1,499,132 0 1,499,132 0 0 0 0 0 0 0 0 1,499,132 0 0 0 0 0 0 0
2,063,515 1,499,132 564,383 0 0 336,602 1,726,913 0 1,726,913 0 0 0 0 0 0 0 0 1,726,913 0 0 0 0 0 0 0
2,291,297 1,726,913 564,383 0 0 336,602 1,954,695 0 1,954,695 0 0 0 0 0 0 0 0 1,954,695 0 0 0 0 0 0 0
1,271,351 1,499,132 1,726,913 1,954,695
2,519,078 3,950,682 1,954,695 0 564,383 3,950,682 0 0 0 0 336,602 2,944,220 2,182,476 1,006,462 0 3,443,324 2,182,476 -2,436,862 0 4,619,338 0 3,245,744 0 824,000 0 2,421,744 0 0 0 1,373,594 0 352,014 0 1,021,579 2,182,476 2,182,476 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,182,476 2,182,476
75
Nota: En el Anexo financiero se encuentra el detalle completo de las tablas, de los diferentes meses por cinco aos. Determinacin del Capital de Trabajo (Anual)
FLUJO DE EFECTIVO AO 1 CONCEPTO\MES 1.-INGRESOS
Saldo del mes anterior Ventas Otros ingresos - Reembolso FIRA por Asistencia Tcnica Integral
TOTAL 3,950,682 0 3,950,682 0 0 2,944,220 1,006,462 3,443,324 -2,436,862 4,619,338 3,245,744 824,000 2,421,744 0 1,373,594 352,014 1,021,579 2,182,476 0 0 0 0 0 0 0 0 2,182,476
2.-COSTOS DE OPERACION 3.-UTILIDAD O PERDIDA DE EFECTIVO 4.-INVERSIONES FIJAS 5.-NECESIDADES DE FINANCIAMIENTO 6.-FINANCIAMIENTO Financiamiento externo: Credito de avo Aportacin Alianza para el campo. Crdito Refaccionario FIRA Financiamiento interno: Aportacin al Credito de avo Aportacion Productor en Inversin Fija 7.-SALDO DE EFECTIVO 8.-AMORTIZACION DE PASIVOS
Credito de avo Principal Intereses Credito Refaccionario Capital Intereses
9.-REC.APORTACION Y SALDO INICIAL 10.- SALDO
El detalle de las tablas y cuadros se encuentra en el Anexo Financiero. 7biv. Pago de crditos y otros compromisos (capital e inters en su caso), capacidad de pago Crdito de Avi con FIRA
7bv.
Punto de equilibrio
76
Tasa Interna de Retorno Valor Presente Neto al: Relacin Beneficio/Costo 10.0%
27.2% 4,820,413.2 1.27
7bvi. Apalancamiento (en su caso) No aplica

CONCEPTO / AO
VOLUMENES (# ORG) Punto de Equilibrio Financiero
AO 1
1,256,321.7 31.7%
AO 2
2,153,694.4 64.9%
AO 3
2,153,694.4 35.1%
AO 4
2,153,694.4 35.1%
AO 5
2,153,694.4 35.1%
c. Situacin Financiera actual y proyectada
INDICADORES FINANCIEROS Capacidad de Pago Punto de Equlibrio Financiero Tasa Interna de Retorno Valor Presente Neto al: 10% Relacin Beneficio/Costo No Aplica No aplica 27.2% 4,820,413.24 1.27
d. Anlisis de Rentabilidad
7di.
Relacin Utilidad / costo (avio)
Relacin Beneficio/Costo
1.27
7dii.
TIR
Tasa Interna de Retorno
27.2%
77
7diii. VPN
Valor Presente Neto al:
4,820,413.24
7div. Anlisis de Sensibilidad
7. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS

Anlisis de Riesgos
Existen algunos posibles riesgos que podran afectar el xito del proyecto de trabajo, proponiendo tomar en cuenta lo siguiente:
Posibles riesgos
Estrategias
Otras variedades de tilapia, para su Actualmente las variedades que han uso mostrado crecimiento y desarrollo en agua marina y salobre son las rojas En agua salobre y salada. de O. mossambicus y el F1 hbrido (rojo) que resulta de la cruza del macho color negro de O. hornorum y la hembra de O. mossambicus. Bajo precio de la tilapia roja por Convenio anticipado de venta posible sobreoferta. producto con un comercializador. de
78
Slo nos encontramos con los dos riesgos anteriormente anotados, razn por la cual se establece un Plan de Accin tctico para las dos estrategias sealadas:
Estrategia
Accin Se est trabajando en el mejoramiento gentica de la variedad mossambicus y se est trabajando para contar con la localizacin de pi de cras y/o reproductores de la variedad negra.
Aumentar los trabajos para obtener mejora en pi de cra , as como implementar los trabajos para ofrecer F1 como mejor alternativa de producto terminado, sin el uso de hormonas Convenio anticipado de venta de cras y tecnologa a grupos de las Federaciones de Pescadores Ribereos de Escama y Camarn que deseen realizar acuacultura en Cultivos Alternativos.
Realizar asambleas con esos sectores a fin de pactar la venta de producto estableciendo precios de oferta en pre- venta y en anticipos antes de cada ciclo de engorda.
Financieras
a. Incremento de las utilidades anuales de la organizacin y los socios

CONCEPTO / AOS Volumenes (#Org) 1. Ingresos Ingresos por ventas Otros ingresos Total de Ingresos Ao 1 3,950,682.1 3,950,682.1 0.0 3,950,682.1 Ao 2 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4 Ao 3 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4 Ao 4 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4 Ao 5 5,079,448.4 5,079,448.4 0.0 5,079,448.4
79
b. Comportamiento de los costos de produccin

CONCEPTO / AOS Volumenes (#Org) 2. Costos de operacin Costos variables Costos fijos Total de Egresos Ao 1 3,950,682.1 2,476,220.2 468,000.0 2,944,220.2 Ao 2 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5 Ao 3 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5 Ao 4 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5 Ao 5 5,079,448.4 3,477,622.5 561,600.0 4,039,222.5
c. Incremento de los volmenes de produccin

Los volmenes de produccin aumentan a partir del Ao 2 y de ah quedan estables hasta los aos que se realiza la proyeccin.
d. Empleos generados (directos e indirectos)

Empleos generados:
Directos Indirectos 0.0 0.0 13.0 3.0 13.0 3.0 13.0 3.0 13.0 3.0 13.0 3.0
e. Comparativo del valor de la produccin genera con y sin el proyecto

Sin el proyecto, no existe valor de la produccin. Este concepto no aplica ya que se trata de un proyecto nuevo.
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
Se considera prioritario el desarrollar este proyecto, ya que formar parte de un programa integral de rehabilitacin y reincorporacin de la infraestructura productiva camaronera sin uso en el Estado de Sinaloa, a travs del cultivo de Tilapia en condiciones de agua de salinidad media y alta, en donde la especie propuesta ha demostrado su gran adaptabilidad a estos medios, comprobando con esto que la viabilidad de este proyecto es alta.
80
La realizacin de este proyecto presentar un impacto altamente positivo en el Estado de Sinaloa, ya que el Estado actualmente tiene un desarrollo importante en el cultivo de la tilapia. Inicio con un programa de desarrollo rural, a la fecha el Estado tiene programado un importante crecimiento en centros de engorda de tilapia. En 2009 la demanda de alevines ser un factor importante en el desarrollo adecuado de esta actividad, por lo que este laboratorio permitir cubrir esa demanda y considerando los crecimientos futuros podr dar certidumbre a este crecimiento. Conclusiones: 1) La ubicacin del proyecto permite un acceso y una maniobrabilidad altsima, con lo que se podr acezar a los mercados locales, Nacionales e internacionales. 2) Las caractersticas del suelo son adecuadas. 3) Topografa de relieve suave, con pendiente natural hacia el sistema lagunar. 4) Textura y plasticidad que permite la formacin y compactacin de bordos. 5) Fase qumica salino-sdica, compatible para su uso en la construccin de estanques que sern llenados con agua salobre para el cultivo de camarn. 6) Poligonal del terreno sin vegetacin 7) La zona de ubicacin del terreno ya que cuenta con proceso de uso potencial en actividades de acuacultura, con la existencia de seis Granjas camaroneras en produccin, que representan un mercado cautivo. 8) La operacin del laboratorio de produccin de peces, se desarrollar mediante tecnologa intensiva en 1.5-00-00 hectreas, para producir 5,400,000.00 millones de cras de tilapia roja anuales 9) Necesidades de bombeo con el proyecto con 1.0 m3/hr, su efecto no es significativo, ya que el caudal del Ocano Pacfico. 10) Las afectaciones ambientales evaluadas (estimadas), por algunas acciones de construccin y operacin del laboratorio de peces, se compensan con el aprovechamiento adecuado del suelo y agua. Los posibles cambios en la calidad del agua salobre que se descarga a la zona del sistema lagunar, es mitigada al consideracin
81
en el diseo de la granja, drenes y estanque, que actuarn como reas de sedimentacin y oxidacin. 11) La operacin de la produccin de cras de tilapia de tipo semicerrado e intensivo, no se considera una actividad riesgosa, ya que no usa en sus procesos de cultivo sustancia u organismos que pueden ser dainos a las poblaciones humanas o al medio ambiente. Tampoco degrada la hidrologa, ni contamina irreversiblemente al Sistema estuarino presente. 12) En el polgono del terreno a utilizar para el proyecto no existe manglar, sin embargo se procurara su desarrollo sobre el bordo del canal y del estuario o mar que se utiliza como cuerpo receptor. 13) Siendo un actividad de nivel primario, contribuye a la produccin de alimento para consumo humano, cuyas caractersticas nutritivas y sabor, aseguran una demanda constante y su nivel de aceptacin en mercados locales, nacionales e internacionales como Estados Unidos de Norteamrica (U.S.A), Canad y Espaa, lo que representa una fuente potencial para la captacin de divisas. 14) Coadyuva con el desarrollo regional, al diversificar actividades productivas, incorporando reas susceptibles y compatibles a su actividad, contribuyendo al desarrollo de industrias conexas como las plantas elaboradas de alimento para peces, fabricacin de bombas, equipo cientfico y de laboratorio, laboratorios productores de peces marinos y dulceacucolas, congeladoras y servicios en general, ayudando de esta forma a reactivar la economa de mercado existente en la regin. 15) Los empleos generados directamente por la operacin mejoran la vida de los pobladores de los poblados circunvecinos e indirectamente mantendrn y reactivarn los empleos de las industrias conexas a la pesca y comercio en general. 16) Su reciclamiento, el resto puede ser enviado al lugar de depsito que indique la autoridad municipal. 17) Los desechos sanitarios provenientes de baos y cocina, se derivarn a una fosa sptica y de esta a un pozo de absorcin. Estos depsitos sern depurados peridicamente mediante la contratacin de equipo especializado existente. Los desechos slidos que genera no son residuos peligrosos, siendo cartones, latas vacas, envases de vidrio y plstico, papel y desperdicios orgnicos de alimentos.
82

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CULTIVOS ALTERNATIVOS O DE TRANSFERENCIA EN AGUA MARINA

BIO-PROYECTOS ACUICOLAS S.A DE C.V.

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Rosario Sinaloa 01 6699846530 6691423323

Justificacin del Apoyo solicitado: Los integrantes de la Sociedad son socios

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SISTEMA DE ENGORDA INTENSIVA DE TILAPIA MARINA

Figura N 1: Fotografas de tilapias.

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BIOS: LABORATORIO DE PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA BIO-PROYECTOS

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6.00 20.00 0.00 2.00 3.00 57.50 135.70 35.00

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LABORATORIO PARA LA PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA "BIOS" EN EL ESTADO DE SINALOA

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2. ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO.

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PROYECTOS ACUICOLAS ALEDAOS:

Dentro de rea de 10 Km.

342 HAS. 180 HAS

.400 METROS 30 METROS

250 HAS. 100HAS.

700 METROS 10 KILOMETROS

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Figura No. 3. - Organigrama de la Empresa

ASAMBLEA GENERAL CONSEJO DE ADMINISTRACIN GERENTE GENERAL SECRETARIA

JEFE DE PRODUCCIN AUXILIAR TCNICO COCINA SEGURIDAD

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Elevar los rendimientos de produccin al mejorar y la eficiencia del sistema.

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a. Inventario de Activos Fijos

Total $100,000 $148,197 $65,700 $195,000 $508,897

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Figura N 4: Estrategia de Integracin al Sistema Comit Producto.

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Figura No 5: Diagrama de Redes de Valor. FIRA 2002.

Segmento de Consumidores Diferenciacin de Productos

Administracin del Riesgo

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PLAN O ACCIONES ESTRATEGICAS

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Figura N 6: Morfologa externa de la tilapia.

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b. Caractersticas de los mercados de los principales insumos de productos

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B).- Caractersticas de los mercados de los principales insumos y productos.

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c. Canales de distribucin y venta

Tabla n 4: Centros acucolas productores de tilapia.

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