manual tcnico, 27

ISSN 1983-5671

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CULTIVO DE PLANTAS MEDICINAIS

GUIA PRTICO
celma Domingos de azevedo maria aparecida de moura

niteri-RJ

Julho de 2010

PROGRAMA RIO RURAL Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuria, Pesca e Abastecimento Superintendncia de Desenvolvimento Sustentvel Alameda So Boaventura, 770 - Fonseca - 24120-191 - Niteri - RJ Telefones : (21) 3607-5398 e (21) 3607-6003 E-mail: microbacias@agricultura.rj.gov.br

Governador do Estado do Rio de Janeiro Srgio Cabral

Secretrio de Estado de Agricultura, Pecuria,Pesca e Abastecimento Alberto Mofati Superintendente de Desenvolvimento Sustentvel Nelson Teixeira Alves Filho

Azevedo, Celma Domingos de Cultivo de plantas medicinais: guia prtico / Celma Domingos de Azevedo, Maria Aparecida de Moura. -- Niteri: Programa Rio Rural, 2010. 19 p. ; 30 cm. (Programa Rio Rural. Manual Tcnico; 27). Programa de Desenvolvimento Rural Sustentvel em Microbacias Hidrogrficas do Estado do Rio de Janeiro. Secretaria de Agricultura, Pecuria, Pesca e Abastecimento. Projeto: Gerenciamento Integrado em Microbacias Hidrogrficas do Norte-Noroeste Fluminense. ISSN 1983-5671 1. Planta medicinal Cultivo. 2. Planta medicinal Custo de produo. 3. Planta medicinal Comercializao. I. Moura, Maria Aparecida. II. Ttulo. III. Srie. CDD 581.634

Sumrio
1. Introduo....................................................................................... 2. Noes sobre fatores climticos.......................................................... 3. Tcnicas agronmicas para o plantio................................................... 4. Principais pragas e doenas............................................................... 5. Recomendaes para o plantio........................................................... 6. Colheita........................................................................................... 7. Secagem......................................................................................... 8. Farmcia viva................................................................................... 9. Cuidados no preparo das ervas........................................................... 10. Formas de utilizao e preparo das plantas......................................... 11. Legislao dos fitoterpicos.............................................................. 12. Referncias bibliogrficas................................................................. 13. Endereos para contato................................................................... 5 6 6 12 13 14 15 15 16 17 18 18 19

CULTIVO DE PLANTAS MEDICINAIS Guia Prtico

Celma Domingos de Azevedo Maria Aparecida de Moura

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1. Introduo
O Brasil tem a maior biodiversidade de plantas do planeta, associada a ricas diversidades tnicas e culturais, com o maior percentual de plantas medicinais encontradas na Amaznia, no Cerrado e na Mata Atlntica, respectivamente (AZEVEDO, 2002). Quando se fala de cultivo de plantas medicinais est-se conservando a biodiversidade, a sade humana, o alimento, a economia, o resgate do conhecimento popular, a organizao, a participao social, o gnero e a gerao. Atualmente, observa-se o crescimento no consumo de plantas medicinais ou de medicamentos base de plantas em todas as classes sociais no Brasil e no mundo. No Brasil, porm, a maior parte das plantas medicinais comercializadas proveniente do extrativismo, que contribui para o aumento do efeito estufa. Com relao s plantas importadas, muitas delas poderiam ser produzidas no pas, considerando que as terras brasileiras se estendem da latitude de 5 N a 34 S, com a maior parte do territrio em altitudes de 1.200 metros acima do nvel do mar, com temperaturas mdias variando de 16 C a 20 C. Cerca de 80% do pas recebem chuvas entre 1.000 e 2.500mm. Com isso, o cultivo de plantas medicinais de importncia fundamental, visando suprir a necessidade de demanda no mercado interno (AZEVEDO, 2004; CORRA JNIOR et al., 1991; HERTWIG, 1986). Somente na Alemanha, os fitofrmacos movimentam US$ 3 bilhes/ano (NOGUEIRA; WOLFF, 2001, citado por SOUZA, 2006). Por volta de 1.600 a.C, os egpcios j faziam uso de plantas medicinais na cura de doenas; os chineses, h mais de 5.000 anos, utilizavam os princpios ativos das plantas medicinais. O uso de plantas no tratamento de doenas no Brasil tem influncias das culturas indgena, africana e europia, entre outras (MARTINS et al., 1995; TORRES, 2005). O cultivo de plantas medicinais visando comercializao exige planejamento, de modo a manter produo constante e de boa qualidade.

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1 Engenheira Agrnoma, Pesquisadora da PESAGRO-RIO/Estao Experimental de Seropdica, BR 465, km 7 23890-000 - Seropdica - RJ. E-mail: celmamiminha@yahoo.com.br. 2 Economista Domstica da UFRuralRJ. Ex-estagiria da PESAGRO-RIO/Experimental de Seropdica. E-mail: mariaparecidademoura@yahoo.com.br.

A Estao Experimental de Seropdica da PESAGRO- RIO, desde 1995, desenvolve pesquisas com propagao de mudas visando obter espcies corretamente identificadas, sem a adio de agrotxicos e de boa qualidade. (AZEVEDO, 2003).

2. Noes Sobre Fatores Climticos

Quando se cultiva planta medicinal deve-se observar a influncia que os fatores climticos tm sobre o seu desenvolvimento, podendo variar com a espcie estudada, tendo em vista que a produo de princpios ativos pode diminuir ou aumentar. Temperatura - o aumento da temperatura faz aumentar tambm a velocidade de crescimento da planta. Cada planta possui uma temperatura tima de crescimento (em torno de 25C para as plantas tropicais), ou seja, uma faixa de temperatura que far com que a planta se desenvolva no tempo certo, sem perda na produo. Luz - desempenha papel fundamental na vida das plantas, influenciando na fotossntese, como crescimento, desenvolvimento e forma das plantas. A capacidade de germinao das sementes tambm pode estar associada iluminao, dependendo da espcie a ser cultivada. Algumas necessitam de luz para brotar (a semente no deve ser totalmente enterrada), outras, porm, no necessitam tanto da luz para germinarem. Em muitas variedades, o fotoperodo responsvel pela germinao das sementes, pelo desenvolvimento das espcies e pela formao de flores e bulbos. Umidade - a gua um elemento essencial para a vida e para o metabolismo das plantas. Assim, a irrigao deve estar de acordo com a tolerncia de cada espcie. A deficincia de gua no solo (stress hdrico) pode aumentar ou diminuir os princpios ativos de acordo com a cultivar estudada. Altitude - medida que aumenta a altitude (acima de 100 metros), a temperatura diminui 1C e aumenta a insolao, que interfere no desenvolvimento das plantas e na produo de princpios ativos. Plantas produtoras de alcalides, quando em baixas altitudes, apresentam maior teor de princpios ativos. Latitude - teoricamente, plantas cultivadas em latitudes equivalentes (Norte e Sul) tm o mesmo desenvolvimento, poca de florao e teor de princpios ativos.

3. Tcnicas agronmicas para o plantio

A rea para cultivo deve dispor de, pelo menos, cinco horas de sol. Deve ser feita anlise qumica do solo. O solo deve ter boa drenagem. A maioria das plantas medicinais produz melhor em solo frteis, leves e arejados, com pH variando entre 6,0 e 6,5. A escolha da semente deve ser feita de acordo com os fatores climticos, com a demanda local ou regional e sem adio de agrotxicos. A rea deve ser protegida contra ventos fortes e ter boa disponibilidade de gua para irrigao. A rea deve ficar distante de fontes de poluio, como culturas que usam agrotxicos e estradas poeirentas. O terreno deve ter pouca inclinao. Recomenda-se utilizar cobertura morta e adubao orgnica.

Preparo do solo
A planta alimenta-se quase que exclusivamente pelas razes, que tambm so responsveis por sua fixao. Assim, quanto mais intensos forem o uso de mquinas e equipamentos e os excessos de preparo, mais prejudicada ser a fertilidade do solo (eroso e perda de microrganismos, entre outros). A correo da acidez feita de acordo com a anlise do solo. Geralmente, utilizado o calcrio, que pode ser necessrio para no comprometer a absoro de nutrientes.

Tipos de adubos
Adubo orgnico todo produto proveniente da decomposio de resduos de origem animal e vegetal com elevados teores de componentes orgnicos. Os mais utilizados so: - Restos de cultura - fornecem matria orgnica ao solo, contribuindo para melhorar sua fertilidade. Podem ser incorporados ou mantidos como cobertura morta. - Esterco de animais - dejetos slidos e lquidos de aves, bovinos e sunos que, depois de curtidos, so utilizados como adubo. Em geral, o esterco de ave mais rico em nutrientes. - Hmus de minhoca - devido facilidade de produo nas propriedades, uma alternativa de enriquecimento do esterco. um adubo orgnico muito rico em nutrientes. - Composto orgnico ou compostagem - o processo de transformao dos resduos atravs de microrganismos. Obtido a partir de lixo (resto de alimentos, restos de culturas e dejetos de animais, entre outros) que depositado numa pilha ou leira que deve ser molhada uma vez por semana para manter a umidade e acelerar a decomposio. - Adubao verde - so vegetais que, plantados no local da cultura, tm sua massa verde incorporada ao solo, melhorando suas condies nutricionais. A planta que servir de adubo verde no deve competir com a espcie plantada, por isso deve ser plantada nas entressafras. A incorporao do adubo verde deve ser feita, de preferncia, quando a planta estiver com florao.

Aplicao do adubo
O adubo pode ser aplicado de 15 a 20 dias antes do plantio para evitar perda de nutrientes do solo. Adicionar na linha, na cova ou em cobertura, incorporado ao solo. Mtodos de propagao As mudas para a instalao de uma lavoura podem ser obtidas atravs da reproduo natural da prpria planta ou atravs de sementes. Propagao por sementes Poder ser feita em sementeiras para posterior transplante ou no local definitivo. Consideraes iniciais sobre sementes Antes do incio da construo dos canteiros para a produo de mudas e da semeadura direta, necessrio calcular a quantidade de sementes a ser comprada ou produzida. Para isso, necessrio calcular a rea que ser produzida (hectare), o espaamento entre as fileiras e o espaamento entre as plantas no local definitivo da cultura e saber quanto pesa o grama da semente que ser plantada. Clculo do nmero de mudas Exemplo: Planta: hortel (Mentha piperita) rea total: 1 ha (10.000 m2) Espaamento: 0,40m x 0,30m N de mudas necessrias = 10.000m2 = 84.000 0,40 x 0,30 preciso produzir ou adquirir mudas em nmero pouco maior do que o calculado para prevenir eventuais perdas. Assim, aconselha-se acrescentar mais 20% ao nmero obtido. Assim, 84.000 (mudas) x 20% = 16.800 84.000 + 16.800 = 100.800 mudas de hortel.

Clculo da quantidade de sementes

Exemplo: Planta: hortel (Mentha piperita) rea total: 1 ha (10.000 m2) N de sementes por grama = 15.000 Espaamento = 0,40m x 0,30m rea que cada planta ocupa = 0,40m x 0,30m = 0,12 m2 N de mudas = 10.000 m2 : 0,12 m2 = 84.000 mudas Quantidade de sementes = n de mudas : n de sementes por grama = 84.000 : 15.000 = 6 gramas

Memria de clculo do custo da produo

Relao de todo custo gasto com insumos, sementes, mo-de-obra e ferramentas, entre outros (Quadro 1).
Quadro 1. Estimativa para o cultivo de 84.000 mudas de planta medicinal (Mentha piperita L.).

Prtica

Insumos

Quantidades

Unidade

Valor Individual Estimado (R$) 50,00 40,00 5,00 20,00 4,00 6,00 12,00 4,00 65,00 15,00 20,00 11,00 11,00 20,00 12,00 0,40

Valor Total Estimado (R$) 100,00 160,00 30,00 80,00 8,00 120,00 6.228,00 8,00 65,00 30,00 80,00 22,00 22,00 40,00 24,00 80,00 7.097,00

Cultivo Adubo de Hortel orgnico (Mentha piperita) (esterco bovino) Preparo do solo Sementes Mo-de-obra Ancinho (10 dentes) Barbante/nailon Bandeja de isopor (162 clulas) Balde (20 litros) Carrinho-de-mo Kit de jardinagem Enxada com cabo Enxado Sacho P Regador Mangueira (3/4) Total

2 4 6 4 2 20 519 2 1 2 4 2 2 2 2 200

tonelada h/mq. g d/h unidade metro unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade unidade metro

rea: 1 ha (10.000m2)

Preparo da sementeira O solo da sementeira deve ser frtil, sem ser muito argiloso ou arenoso. Geralmente, utiliza-se sementeira quando as sementes so muito pequenas, tm baixo poder de germinao, demoram muito tempo para germinar e necessitam de cuidados especiais, como local sombreado e irrigao, entre outros.

Sementeira
Pode ser feita em caixas, caixotes, bandejas de isopor (72, 128, 200, 162 clulas), vasos, sacos plsticos, embalagens de UHT ou garrafas PET, entre outros. Pode ser semeada a lano ou em linhas, com cobertura de terra ou no, dependendo do tamanho das sementes e das caractersticas de cada planta. Na construo das sementeiras, devem ser adotados os mesmos procedimentos utilizados para os canteiros. recomendvel fazer uma cobertura (jirau) para proteger as sementes de predadores, como pssaros e roedores. A cobertura pode ser feita com folhas de capim, de coqueiro, de bananeira ou sombrite, entre outros. Outra forma de proteo fincar estacas nas bordas e fazer um tranado de barbante. Manter a sementeira em estufa tambm oferece proteo.

Bandeja de isopor
Composta por diversas clulas, ou seja, por orifcios preenchidos com o substrato (solo, palha de arroz queimada, areia e composto orgnico ou esterco curtido, plantimax, hmus de minhoca e compostagem, dentre outros, todos peneirados e livres de ervas invasoras). Utilizada tanto para o semeio quanto para o enraizamento de estacas. As bandejas podem ser parcialmente sombreadas para aumentar a sua durabilidade. Vantagens: - Facilidade no manuseio. - Possibilidade de reutilizao aps desinfeco e lavagem (hipoclorito de sdio diludo em gua), evitando contaminaes na cultura. - Maior nmero de mudas por espao. - Reduz a necessidade de mo-de-obra e materiais, pois as mudas podem ser plantadas diretamente no local definitivo. - Dispensa capina e retm a umidade. - Exige pouca quantidade de substrato. - Permite o desenvolvimento das mudas que, ao serem transplantadas, mantm o torro com razes, mantendo a planta intacta.

Transplante
a transferncia da muda dos recipientes ou da sementeira para o local definitivo. - Deve ser realizado pela manh, quando a temperatura est amena, ou em dias nublados ou tarde, para que a planta no morra. - Um dia antes do transplante no se deve irrigar a planta para facilitar a adaptao da muda ao local definitivo. - A planta deve ser transplantada quando atingir de 10 a 15cm de altura e apresentar de 4 a 6 folhas definitivas. - Aps o transplante, irrigar a planta. - Eliminar os recipientes (sacos plsticos, vasos, bandeja de isopor, entre outros) antes de colocar a planta no local definitivo. - A cova deve manter a mesma altura que a planta tinha na sementeira ou no recipiente. - Algumas espcies no toleram o transplante, por isso devem ser semeadas em local definitivo.

Locais para o transplantio

Canteiro o local onde se plantam as mudas transplantadas das sementeiras. Os canteiros podem ser de alvenaria, pedras ou de materiais retirados da prpria regio, como madeiras e varas, entre outros. O tamanho depender do nmero de plantas a serem transplantadas e do tamanho do terreno. Geralmente, possuem 1m de largura por 0,20m de altura e 5m de comprimento; a distncia entre os canteiros deve ser de pelo menos 1m para facilitar os tratos culturais. Covas Largura e profundidade devem ser de acordo com o tamanho da planta. - Devem ser preparadas com antecedncia. - Se houver a necessidade de corrigir o pH do solo, recomenda-se aplicar calagem com aproximadamente um ms de antecedncia do plantio. - O espaamento linha x plantas varia de acordo com cada espcie (Quadro 2). - Ao cavar, separe a terra de cima da terra de baixo. - Encha as covas misturando a terra de cima com o adubo orgnico, cuja quantidade varia de acordo com a anlise do solo, e complete com a terra de baixo. - Aguar diariamente at o dia do plantio. Cobrir a planta com cobertura morta para manter a umidade e evitar o crescimento de ervas invasoras e eroso. Tambm serve como adubo orgnico e repelente de insetos. Semeadura direta feita no local definitivo quando a planta no requer cuidados especiais. Exige bom preparo do solo. A semeadura pode ser feita a lano ou em linhas. O tamanho da semente que ir determinar a melhor forma de semeadura, manual ou com equipamentos. Propagao vegetativa a multiplicao da planta utilizando galhos, razes ou folhas. A planta deve ser sadia e a ferramenta utilizada para cortar deve estar limpa para evitar contaminaes. Estaquia a retirada do caule da planta-me para o enraizamento, que pode ser em recipientes ou diretamente no local definitivo. Esse mtodo utilizado para aumentar o nmero de mudas da espcie desejada, para plantas que no produzem sementes numa determinada regio ou, ainda, para se obter material com as mesmas caractersticas da planta-me ou matriz. Todas as estacas devem ser deixadas sobre a areia mida para o enraizamento. A coleta pode ser em qualquer poca, dependendo da capacidade da planta-me e da necessidade de material. As estaquias podem ser: - folhas: plantas com folhas carnosas (folha-da-fortuna). - raiz: todas as plantas que possuem filhotes ou rebentos (babosa, confrei e outras). - caule: forma mais utilizada para a maioria das plantas medicinais, classi-ficadas de acordo com a lenhosidade da planta. Lenhosa: erva-cidreira (Lippia alba L.) Semilenhosa: alecrim (Rosmarinus officinalis L.) Herbcea: manjerico (Ocimum basilicum L.)

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Estaquia de galho Pode ser feita com galhos duros ou verdes da ponta (apical), da parte intermediria (mediana) ou basal (parte inferior) da planta. O plantio pode ser feito diretamente no campo ou em viveiros, dependendo da facilidade do enraizamento da espcie. O tamanho das estacas, em geral, de 10 a 25cm, contendo dois ns (gema). Estaquia de raiz As partes utilizadas so as partes que esto enterradas. Podem ser plantadas diretamente no local definitivo, em viveiros ou em sacos plsticos. Diviso por touceira Deve-se desenterrar a planta com as razes, separar as mudas com as mos ou com uma faca, podar as folhas, plantar em covas e regar bem. Mergulhia Deve ser utilizada com culturas de difcil propagao por estaquia. Deve-se preparar o solo ao redor da planta da qual se pretenda enraizar os ramos. Selecione os ramos que sero enraizados, faa um corte na parte da casca que ficar em contato com o solo (enraizamento), encoste o corte no cho, fixe-o com uma forquilha e cubra com terra, regando para manter o solo mido. Aps o enraizamento, separe a muda da planta-me e plante-a no local definitivo. Cuidados importantes - A planta-me deve ter bom aspecto, livre de doenas e pragas. - A coleta deve ser em horrio mais fresco do dia para evitar que a planta perca gua at o momento do plantio. - As estacas semilenhosa e herbceas devem ter folhas na parte superior. O corte feito abaixo de um n (gema). Caso a planta apresente folhas muito grandes, devem ser cortadas ao meio, no sentido transversal, para evitar a transpirao. - Estacas herbceas devem ser destacadas com a mo ou tesouras de poda. - Espcies de difcil enraizamento devem ser retiradas de plantas mais novas ou pod-las para forar novas brotaes. - O enraizamento das estacas deve ser feito sombra, com substratos (conserva a umidade, permite a aerao e d sustentabilidade estaca). - O enraizamento leva de 1 a 5 semanas, quando comeam a aparecer ramificaes e brotaes, indicando a formao de razes. Aps esse perodo, faz-se o transplante das mudas para o local definitivo ou para os recipientes. - Em estacas lenhosas, a brotao pode aparecer antes das razes estarem completamente formadas. - Aps o transplante, as mudas devem ser irrigadas para uma rpida recuperao. Micropropagao Propagao realizada atravs de tecido vegetativo ou semente. Utiliza a biotecnologia na produo de mudas (clones) in vitro. Geralmente, realizada com cultura de importncia econmica e de difcil germinao. Vantagens: - Produo de espcies saudveis, resistentes a pragas e livre de doenas. - Diminuio do ciclo de produo da planta. Hidroponia Os estudos de produo hidropnica de plantas medicinais so escassos. Consiste no cultivo da planta sob estufas, num sistema em que as razes das espcies cultivadas ficam submersas (tubo) em soluo nutritiva, em gua corrente. A hidroponia no considerada manejo orgnico por utilizar substncias qumicas na propagao de novas mudas.

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4. Principais pragas e doenas

Pragas Para a classificao correta do inseto, necessrio o auxlio de um profissional. caros - podem apresentar cores amarelas, vermelhas ou brancas, atacam brotaes novas, folhas, flores e frutos, que ficam com aparncia crespa e amarelada. Besouros - alguns so predadores de insetos, alimentando-se de ovos e larvas e, portanto, so aliados do agricultor, como por exemplo, a joaninha. Outros, porm, se alimentam de vegetais e causam prejuzo plantao. Cochonilhas - so insetos sugadores que excretam uma substncia aucarada sobre as plantas, atraindo as formigas e criando condies favorveis para o aparecimento da fumagina (escurecimento das folhas). Formigas - as da espcie cortadeira cortam as partes tenras das plantas e levam para o formigueiro para o cultivo de um fungo do qual se alimentam. As da espcie doceira se alimentam das substncias secretadas pelas cochonilhas e pulges, protegendo-os de seus inimigos naturais, alm de se alimentarem da seiva das plantas. Existem ainda as formigas predadoras, que so benficas (formiga-cabaa e formiga-de-ferro) agricultura. Lagartas - fase jovem da borboleta, possuem vrios tamanhos e cores de acordo com a espcie. Em seu ltimo estgio larval, so muito vorazes, causando prejuzos. Pulges - so insetos que sugam as partes mais tenras dos vegetais, contaminando-os com vrus e causando deformaes na planta. De acordo com a espcie, podem atacar desde as razes at as folhas, o que acontece quando o solo est pobre de nutrientes, quando o adubo no est bem curtido ou quando h excesso de adubao, provocando desequilbrios bioqumicos no solo. Doenas H vrios agentes causadores de doenas. Os mais comuns so: Fungos - conhecidos popularmente como mofos ou bolores, entre outros. Os mais importantes nas plantas cultivadas so: - os que provocam a queima das folhas, que ficam de pardo-avermelhadas a negras e o apodrecimento de frutos e hastes verdes (Antracnose). - os que atacam a parte produtiva das plantas na fase inicial, causando deformaes, como gigantismo e tumores. Na fase inicial, as partes afetadas do vegetal soltam grande quantidade de esporos de cor negra, que lembram o p de carvo (Carves). - os que atacam principalmente as folhas, que ficam com manchas (pstulas) que se espalham por todo o vegetal (Ferrugem). Bactrias - so organismos pequenos que penetram na planta atravs de suas aberturas naturais ou atravs de ferimentos. Podem ser transmitidas tambm por insetos e ferramentas, entre outros. Provocam a formao de galhas e morte da planta. Vrus - geralmente transmitidos por insetos sugadores ou por sementes contaminadas. Provocam o aparecimento de manchas nas plantas. As culturas atacadas por virose devem ser imediatamente eliminadas. Para evitar o ataque das viroses, necessrio o controle de pragas que transmitem o vrus. Nematides - so vermes que existem no solo. Alguns provocam a formao de galhas ou pipocas nas razes. O controle realizado atravs da desinfeco de ferramentas, manejo adequado do solo e rotao de cultura.

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5. Recomendaes para o plantio

Quadro 2. Necessidades de sementes de plantas medicinais para o plantio.

Nome comum

Espaamento Nmero de Necessidade Nmero de (cm) sementes (g/1.000m2) dias de linha x planta (g) germinao
120 x 90 50 x 40 750 550 6 40 7 7

Tipo de solo
Seco, textura mdia, bem drenado Levemente alcalino, textura grossa (arenoso) Rico em material orgnico e levemente mido Leve, bem drenado, frtil e bem destorroado. Arenoso, argiloso, frtil e bem drenado Frtil e permevel Leve, rico em matria orgnica e bem drenado Frtil e permevel

Alecrim Arruda

Camomila verdadeira/ maanilha Erva doce de cabea/ funcho doce Hortel/ menta Manjerico/ alfavaca/ basilico Manjerona

30 x 20

5.300

15

50 x 20

390

100

40 x 30 30 x 30 30 x 20

15.000 650 4.700

3 70 15

14 4 7

Manjerico/ alfavaca/ basilico vermelho Melissa/erva cidreira Organo verdadeiro

Fonte: ISLA (2007)

30 x 30

650

70

4 Rico em matria orgnica, levemente mido Levemente alcalino e permevel

40 x 30 50 x 30

1.650 9.000

20 3

7 7

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Quadro 3. Descrio botnica das 10 espcies medicinais para o plantio.

Nome comum Alecrim Arruda Camomila verdadeira/ maanilha Erva doce de cabea/ funcho doce Hortel/ menta Manjerico/ alfavaca/ basilico Manjerona Manjerico/ alfavaca/ basilico vermelho Melissa/erva cidreira

Nome cientfico Rosmarinus officinalis L. Ruta graveolens L. Matricaria recutita L. Foeniculum vulgare Mill. Mentha piperita L. Ocimum baslium L. Origanum majorana L. Ocimum basilicum L. Melissa officinalis L.

Famlia botnica Lamiaceae Rutaceae Asteraceae Umbeliferae Lamiaceae Lamiaceae Lamiaceae Lamiaceae

Nome ingls Rosemary Rue Chamomile, True Fennel, Sweet Peppermint

Nome espanhol Romero Ruda Manzamilla Verdadera Hinojo Menta

poca de semeadura Outono/ primavera Todo o ano Primavera Outono/ primavera Todo o ano Primavera Todo o ano Primavera Clima frio primavera Ameno outono Todo o ano

Basil, Sweet ItaAlbahaca lian Large Leaf Manjerone Marjoram, Sweet Basil, Sweet Albahaca Italian Large Red Leaf Toronjil Balm Organo Verdadero

Ciclo (dias) 90 no vero 90 no vero 90 no vero 80 no vero 90 no vero 60 no vero 60 no vero 60 no vero 90 no vero

Lamiaceae

Organo verdadeiro

Origanum vulgare subsp. Hirtum L.

Lamiaceae

Greek Origan White Flower

80 no vero

Fonte: ISLA (2007)

6. Colheita
O cultivo de plantas medicinais deve ser planejado de acordo com a poca da colheita da espcie, para no haver acmulo e necessidade de contratao de mo-de-obra, aumentando o custo da produo final. Na fitoterapia, a planta utilizada integralmente ou partes dela, de acordo com a espcie, para que os princpios ativos da planta usada sejam adequados e tenham eficcia (Quadro 4).
Quadro 4. Partes utilizadas da planta medicinal e ponto de colheita.

Parte utilizada Flores Folhas e caules Planta inteira Casca e entrecasca Razes e rizomas Sementes e frutos Plantas aromticas

Ponto de colheita No incio da florao (abertas) Antes do florescimento No incio da florao Quando a planta estiver florida Quando a planta estiver adulta Quando maduros Deve ser feita no final da tarde ou no incio da manh, de acordo com cada espcie para evitar perda de princpios volteis.

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7. Secagem

Tem por finalidade reduzir a ao das enzimas pela desidratao, permitindo a conservao das plantas por perodo maior. O processo de secagem deve ser iniciado no mesmo dia da colheita. O local deve ser bem ventilado, protegido de poeira e de ataque de insetos e de outros animais. As temperaturas de secagem em estufas com ventilao, em geral, devem ficar entre 20 e 40C (galhos floridos, folhas e flores) e entre 50 e 60C (cascas e razes). Cuidados na secagem A rea de secagem pode ocupar de 10 a 20% da rea cultivada, de acordo com o tipo de secagem (secador ou temperatura ambiente). O material pode ser colocado sobre ripados ou bandejas de tela. As bandejas podem ser sobrepostas com um intervalo de 30cm, permitindo a circulao de ar. Plantas aromticas devem ser secas separadas para evitar misturar os cheiros. As camadas devem ser finas, permitindo que o ar circule entre os vegetais, evitando infestaes com mofos e fermentaes. Aproximadamente 3cm para folhas e de 15 a 20cm para flores e galhos floridos. A parte mais suculenta deve ser separada da parte mais fina da planta devido ao tempo de secagem diferente. Caso haja secagem irregular, alternar as posies e no revolver o material para no danificar o produto. Ao final da secagem, as folhas, flores e galhos floridos devem ter de 5 a 10% de umidade; sementes, cascas e razes de 12 a 20%.

8. Farmcia viva

D-se o nome de farmcia viva ao cultivo de plantas medicinais e aromticas no sistema de policultivo, pois permite a obteno de produtos de tima qualidade, preservando ao mximo os seus princpios ativos e aromticos, sem a utilizao de agrotxicos (AZEVEDO, 2002; INSTITUTO CENTRO DE ENSINO E TECNOLGICO, 2004). O cultivo deve ser realizado com plantas previamente identificadas e de efeitos curativos pesquisados e conhecidos pela Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria do Ministrio da Sade (ANVISA/MS), tornando-se segura a sua utilizao. Na agricultura familiar, a mulher se destaca no resgate da cultura local das plantas medicinais (AZEVEDO et al., 2006; MOURA et al,, 2006; TEIXEIRA et al.,2006). Antes da utilizao de qualquer fitoterpico, recomenda-se consultar um mdico. Vantagens: - uma alternativa de baixo custo devido disponibilidade de terra e mo-de-obra (membros da famlia). - uma atividade simples, que requer apenas vontade e dedicao e porque todos os membros da famlia podem participar, pois requer pequeno esforo fsico. - Deteno dos conhecimentos tradicionais, experincia do agricultor com a biodiversidade da regio. - Conservao e recuperao de rea degradada. - A utilizao de medicamento eficiente e barato. - Ajuda a proporcionar sade famlia. - Pode ser implantada em pequena rea, possibilitando melhor qualidade de vida e interao com a natureza. - Gera renda para o agricultor, podendo at tornar-se a sua atividade principal. - Possibilita a integrao da comunidade com os profissionais, em processo multidisciplinar.

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Desvantagens: - Falta de pesquisa direcionada para o assunto. - Conhecimento sistematizado para o estudo do solo e do clima onde ser implantada a farmcia viva. - Falta de conhecimento sobre a legislao que rege os produtos produzi-dos como fitofrmacos. - Desconhecimento sobre os efeitos txicos das plantas produzidas para a venda ou utilizao. - Desconhecimento sobre a dosagem dos princpios ativos. - Preos altos dos insumos. - Muitos agricultores no dispem de adubo orgnico suficiente e necessi-tam comprar, acarretando aumentando no custo da produo.

9. Cuidados no preparo das ervas

Muitas plantas medicinais de conhecido uso popular apresentam propriedades txicas. Assim, deve-se ter cuidado com suas dosagens e tambm na hora da compra para no levar a planta errada, podendo causar graves riscos sade (AZEVEDO, 2002; MORAES FILHO, 2006). Conhecer a planta para saber que partes devem ser utilizadas no preparo de chs. Usar sempre panela de vidro ou gata para o preparo de chs. No colher plantas em dias de chuva, sob sol forte ou midas devido ao orvalho. No colher plantas doentes, atacadas por insetos ou muito jovens. Plantas das quais se utilizam apenas as folhas ou hastes devem ser colhidas antes da florao (Quadro 4). Utilizar imediatamente as plantas colhidas ou coloc-las para secar o mais rpido possvel, para evitar que percam as suas propriedades medicinais. Medidas domsticas Sempre h divergncias sobre dosagens, principalmente quanto se trata da medio de pesos e volumes e seus respectivos valores. O Quadro 5 relaciona a unidade de medida do material a ser utilizado e seu respectivo peso fresco ou seco.
Quadro 5. Unidade de medida em grama de acordo com material utilizado da planta.

Unidade de medida e material

1 colher de ch de razes secas 1 colher de ch de folhas verdes 1 colher de sopa de razes ou cascas 1 colher de sopa de folhas verdes 1 colher de sopa de folhas secas
Fonte: Martins, et al. (p. 28,1995).

Peso (g)
4 2 20 5 2

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10. Formas de utilizao e preparo das plantas

As partes utilizadas das plantas so as razes, as cascas, as folhas, os frutos, os ramos, as sementes e as flores, podendo ser frescas ou secas. Banho - algumas plantas podem ser acrescentadas na gua do banho de imerso ou chuveiro. Cataplasma - quando indicadas, as ervas frescas podem ser aplicadas soltas, esmagadas diretamente sobre a pele ou ainda sustentadas por gaze. Compressa - aps uma decoco forte, concentrada, podem ser mergulhados panos finos, retirandose o excesso de liquido e aplicando na regio afetada. Infuso - coloca-se a planta picada no fundo do recipiente e despeja-se gua fervente sobre a planta. O recipiente deve permanecer tampado por 10 a 15 minutos, perodo em que sero extradas as substncias medicamentosas. Excelente para flores, ptalas e folhas. Decoco - a planta colocada de molho em gua fria, por algumas horas. Depois levada ao fogo para ser fervida por 5 a 20 minutos em recipiente tampado. Manter o cozimento coberto por mais 20 minutos. Excelente para razes, frutos, sementes e cascas, que devem ser reduzidos em partes menores para diminuir o tempo de cozimento. Gargarejo - ch preparado por decoco ou infuso, usado para afeces de garganta. Inalao - ch forte de ervas aromticas que deve ser respirado, inalado, atravs de um funil de papelo. Lavagem - os chs podem ser utilizados em distrbios digestivos, lavagens intestinais e ginecolgicas. Macerao - a planta deve ser colocada de molho em uma vasilha contendo lcool, gua fria ou leo. As partes tenras da planta ficam macerando por 10 a 12 horas e as partes mais duras devem ficar de 18 a 24horas. Saladas - Podem ser consumidas frescas ou com outros alimentos. Lavar bem as ervas em gua corrente antes de consumi-las. Suco ou sumo - espremem-se as folhas da erva atravs de um tecido limpo, fino e de algodo, ou batese no liquidificador, coando-se em seguida e diluindo-se em gua. Tinturas - macerao das plantas a frio, em lcool de cereais a 60 ou a 70 C. Sua conservao deve ser em recipiente de vidro escuro, com tampa hermtica. Aps 15 a 20 dias, aproximadamente, poder ser utilizada. Unguento e pomada - mistura de erva com substncia gordurosa (vaselina). Para uso externo. Xarope - calda com acar a qual se adicionam as plantas, de preferncia frescas e picadas, em fogo baixo, por 3 a 5 minutos. Coar e guardar em frasco de vidro. Se preferir, substitua o acar pelo mel. No se deve colocar no ch aquecido. No aconselhvel o uso do mel para crianas menores de 2 anos de idade.

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11. Legislao dos fitoterpicos

Quando a planta medicinal industrializada para se obter um medicamento, tem-se como resultado o fitoterpico, que deve ser registrado na Anvisa/Ministrio da Sade antes de ser comercializado. A Resoluo de Diretoria Colegiada (RDC) 48/04, diz que: Fitoterpico o medicamento obtido empregando-se exclusivamente matrias-primas ativas vegetais, com finalidades profilticas, curativas, paliativas ou para fins de diagnstico. caracterizado pelo conhecimento da eficcia e dos riscos de seu uso, assim como pela reprodutividade e constncia de sua qualidade. No se considera medicamento fitoterpico aquele que, na sua composio, inclua substncias ativas isoladas, de qualquer origem, nem as associaes destas com extratos vegetais. (BRASIL, 2004) O Ministrio da Sade, no cumprimento de suas atribuies de coordenao do Sistema nico de Sade (SUS), elaborou a Poltica Nacional de Medicina Natural e Prticas Complementares no SUS, aprovada no Conselho Nacional de Sade, em 15 de dezembro de 2005, a qual, por deliberao deste Conselho, foi renomeada como Poltica Nacional de Prticas Integrativas e Complementares (PNPIC), coordenada pelo Departamento de Assistncia Farmacutica (DAF/SCTIE/MS), com participao de representantes da Secretaria de Ateno Sade (SAS/DAB, DAE/MS), Secretaria Executiva/MS, ANVISA, FIOCRUZ e entidades como a ASSOCIOFITO (Associao Brasileira de Fitoterapia em Servios Pblicos), SOBRAFITO (Sociedade Brasileira de Fitomedicina), RELIPLAM (Rede Latino-Americana de Plantas Medicinais) e IBPM (Instituto Brasileiro de Plantas Medicinais). Dentre os servios relacionados a medicinas alternativas, destaca-se a fitoterapia (RODRIGUES, 2006).

12. Referncias bibliogrficas

AZEVEDO, C. D. Plantas medicinais e aromticas. Niteri: PESAGRO-RIO, 2002. 4 p. (PESAGRO-RIO. Documentos, 81). AZEVEDO, C. D. et al. Coleo de plantas medicinais sob manejo orgnico no municpio de Seropdica. In: CONGRESSO IBERO AMERICANO DE PLANTAS MEDICINAIS, 1., 2004. Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: UFRRJ, 2004. p. 15-16. 1 CD-ROM. AZEVEDO, C. D. et al. Cultivo orgnico de plantas medicinais da famlia LABIATAE (LAMIACEAE) sob telado na Estao Experimental de Seropdica da PESAGRO-RIO. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROBIOLOGIA, 1.; SEMINRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 4.; SEMINRIO SOBRE AGROECOLOGIA, 5., 2003. Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: PUCRS, 2003. p. 30-31. 1 CD-ROM. AZEVEDO, C. D. et al. Pesagro-Rio/Estao Experimental de Seropdica: educando e orientando o consumidor da terceira idade como ao social. Horticultura Brasileira, v. 24, n. 1, p. 234, jul., 2006. Suplemento ref. 08. Edio dos resumos do 46 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, Goinia, Associao Brasileira de Horticultura, jul., 2006. BRASIL. Ministrio da Sade. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Legislao sobre fitoterpicos. Braslia, 2004. Disponvel em:<http://www. e_legis.anvisa.gov.br/leisref/public/showacctphp>. Acesso em: 19 ago. 2007. CORREA JNIOR, C.; LIN. C. M.; SCHEFFER, M. Cultivo de plantas medicinais, condimentares e aromticas. Curitiba: EMATER-Paran, 1991. 162 p. HERTWIG, I. F. von. Plantas aromticas e medicinais: plantio, colheita, secagem, comercializao. 2. ed. So Paulo: cone, 1991. 414 p.

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INSTITUTO CENTRO DE ENSINO TECNOLGICO. Produtor de plantas medicinais. 2. ed. rev. Fortaleza: Edies Demcrito Rocha; Braslia: Ministrio da Cincia e Tecnologia, 2004. 48 p. (Cadernos Tecnolgicos). ISLA SEMENTE. Catlogo. Porto Alegre, 2007. p. 84. Disponvel em: http://www.isla.com.br. Acesso em: 20 jul. 2007. MARTINS, E. R. et al. Plantas medicinais. Viosa, MG: UFV, Imprensa Universitria, 1995. 220 p.. MORAES FILHO, M. O. Segurana e eficcia de plantas medicinais: evidncia cientfica e tradicional. In: JORNADA CATARINENSE, 5; JORNADA INTERNA-CIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS, 1., 2006. Joinville. Resumos... Joinville: Nova Letra, 2006. p. 58-59. MOURA, M. A. et al. Levantamento e utilizao de plantas com fins medicinais, no grupo da 3 Idade no municpio de Seropdica. In: JORNADA DE INICIAO CIENTFICA DA UFRRJ, 15., 2006. Seropdica. Anais... Rio de Janeiro: editor, 2006. p. 15-16. 1 CD-ROM. RODRIGUES, G. A. Fitoterapia no Sistema nico de Sade. In: JORNADA CATARINENSE, 5.; JORNADA INTERNACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS, 1., 2006. Joinville. Resumos... Santa Catarina: Nova Letra, 2006. p. 64-65. SOUZA, D. F. Plantas medicinais e agricultura familiar: ampliando caminhos. In: JORNADA CATARINENSE, 5.; JORNADA INTERNACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS, 1., 2006. Joinville. Resumos... Santa Catarina: Nova Letra , 2006. p. 72-73. TEIXEIRA, E. L et al. Economia domstica em plantas medicinais. In: JORNADA CATARINENSE, 5.; JORNADA INTERNACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS, 1., 2006. Joinville. Resumos... Santa Catarina: Nova Letra, 2006. p.163. TORRES, P. G. V. Plantas medicinais, aromticas & condimentares: uma abordagem prtica do dia-a-dia. Porto Alegre: Rgel, 2005. 144 p.

13. Endereos para contato

PESAGRO-RIO/EES (Estao Experimental de Seropdica) Endereo: BR 465, km 7, Bairro Ecologia, CEP 23890-000, Seropdica, RJ. Telefone: (21) 2682-1196 (Olericultura). ISLA SEMENTES LTDA - FORNECEDORA DE SEMENTES ORGNICAS Internet: www.isla.com.br Televendas: 0800-7095050 E-mail: isla@isla.com.br

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