Segun la zona variara la fecha asi que funciona como una guia para orientarse. De manera general podemos decir algunas cosas acerca de la epoca de siembra y plantacion. Las plantas que son sensibles a las heladas se siembran en almacigos protegidos entre 4 a 8 semanas antes de la caida de la ultima helada en la zona,para adelantarlas.Se transplantan cuando ya no hay peligro de heladas.Su ciclo durara hasta la primer helada en la zona. Las plantas de ciclo corto,por ejemplo rabanitos,berro de tierra,espinaca,etc.conviene sembrarlas evitando los calores que las hacen florecer precozmente. Ademas se pueden hacer siembras escalonadas para tener verduras frescas mas tiempo. Las plantas de las cuales se consumen principalmente las hojas (acelga,lechuga,mostaza,coles,etc),prefieren en general los climas mas templados y frios. Las plantas de las que se consumen las raices (zanahoria,rabanos,chirivia,remolacha,etc) conviene que lleguen bien desarolladas al inicio del invierno para poder cosecharlas durante todo esa estacion.Con el alargamiento de los dias y el calor las plantas tienden a florecer y ocupan sus reservas de las raices,tranformandolas en no aptas para su consumo ( se ponen fibrosas y pequeas)Segn el ciclo entonces podemos calcular hacia atrs la fecha optima de siembra. Las plantas de las que se consumen los frutos prefieren climas mas calientes (tomate,aji,pepino ,zapallo,etc),excepto habas y arvejas que se dan mejor en temporadas frias. A veces algunas plantas pueden sembrarse en almacigos o directamente.Si las semillas son pequeas nos conviene almacigarlas para que rinda mas la semilla y se puedan cuidar mas de cerca los primeros momentos.En el caso de raices comestibles,zapallos y porotos,no resulta tanto hacerlo de esta manera,aunque tambien se puede hacer teniendo ciertas precauciones. Todas las hojas pueden sembrarse directamente o con almacigo y transplante. Es mejor buscar la variedad mas adecuada a la zona de cultivo,por eso podemos ir probando y ver cual es la que mejor se adapta.La experiencia y el dia a dia nos ira guiando en el trabajo. Las plantas aromaticas en general se pueden reproducir por division de pies.En ese caso conviene hacerlo evitando los calores y procurando que lleguen bien crecidas al inicio del invierno.Si son sembradas en almacigo ,tener en cuenta que son bastante lentas y con germinaciones a veces erraticas y difciles.
Las distancias entre plantas y entre lineas estan planteadas en un sistema de siembras en bancales de 1 a 1,20 metros de ancho.En general en los calendarios figura una distancia mayor,diseada para el empleo de maquinaria o de riego por surcos.Veremos entonces si las aumentamos segn la modalidad de riego y de cultivo. Los semillas usadas para abono verde de invierno(chicharo,vicia,centeno,arvejas,etc.)se siembran en otoo para poder incorporarlas en primavera durante su floracion . Cada lugar y cada chacra tendra sus propios momentos mejores para sembrar,la observacin,la paciencia y el sentido comun nos ira dictando esos tiempos.
Nombre cientfico
Dist anci a entr e plan tas defi niti va al rale oo tran spll ant e (cm. )
ACELGA
Beta vulgaris
15
35
ACHOJCHA
Cyclanthera pedata
50
40
AGASTACHE Perenne
Agastache foeniculum
agosto a noviemb re
8-10
20
35
AJEDREA ANUAL
Satureja hortensis
20
35
AJENUS
Nigella sativa
25
35
AJI
Capsicum annum
julioagosto
25
40
Almaci go proteg ido. transpl ante cuando no hay helada s Almaci go proteg ido. transpl ante cuando no hay helada s Tambi en se puede hacer almaci go y transpl antar Tambi en se puede
ALBAHACAS
Ocimum basilicum
6-8
0,5
octubre a enero
20
35
ALCARAVEA o kumel
Carum carvi
20
35
Medicago sativa
Febrero / marzo
.no se ralea
40
ANS ARMUELLE
R R
15
35
20
35
ARVEJAS ASHWAGAND A
Pisum sativum
R S
agosto,s eptiemb re 8-10
60
No se ralea 20
40
Withania somnfera
35
Almaci go proteg ido. transpl ante cuando no hay helada s Hay varied ades de primav era verano Lenta germin acion Evitar calores .Ciclo corto para siembr as escalo nadas Ciclo mas largo que el anterio r
AVENA
Avena nuda
Abril ,mayo
No se ralea
35
R R
25
40
10
30
Barbarea verna
Agosto a octubre
20
35
BROCOLI
Brassica oleracea
6-8
30
35
almacig o
Calendula officinalis
25
30
Cynara cardunculucs
50
70
perenne
CARTAMO
Carthamus tinctorius
Agosto a diciemb re Agosto a diciemb re Agosto a febrero 8-10 Septiem bre a marzo Septiem bre octubre Abril,m ayo
20
30
CARTAMO
20
30
R S R
25
35
80
80
No se ralea
Allium cepa
Febrero a abril
8-10
Mayo a julio
10-15
Allium fistulosum
febrero a abril
8-10
Mayo a julio
5-10
30
Tambi en por divisio n de matas. DE corte continu o Tambi en por divisio n de matas
Allium schoenoprasu m
Agosto a febrero
6-8
15
30
Secale cereale
Abril,m ayo
No se ralea
CHAUCHA
Phaseolus vulgaris
Septiem bre a noviemb re Septiem bre octubre 6-8 Noviem bre,dici embre de almacig oo septiem bre y octubre directa Abril a julio Septiem bre a noviemb re 6-8 Noviem bre a enero
15
40
CHA
Salvia hispnica
20
35
R S
No se ralea 20
CHIRIVA
Pastinaca sativa
15
35
20
35
20
35
COL VERDEO
Brassica oleracea
6-8
25
35
COPETES
6-8
20
35
COSMOS
35
COSMOS NARANJA
Cosmos sulpuhureus
Agosto, septiem
35
bre
ralear para macizo s 20 35 Almaci go proteg ido. transpl ante cuando no hay helada s Tambi en direct o
EGOMA
Perilla frutescens
Agosto octubre
6-8
Octubr ea diciemb re
R R R
Septiem bre a diciembr e 6-8
Septiem bre octubre Septiem bre octubre Noviem bre a enero / division de matas en primave ra Agosto / octubre y febrero /marzo Abril,m ayo
20
35
20
35
25
35
EQUINACEA
Equinacea angustifolia
perenne
FACELIA
Phacelia tanacetifolia
No se ralea
FARRO
Triticum dicoccon
No se ralea
R R S S
Agosto a octubre Agosto septiem bre Septiem bre,oct ubre Agosto a octubre
20
25
35
15
40
20
35
R R
Agosto a octubre 6-8
Septiem bre y febrero Octubr ea diciemb re y en primave ra division de matas Noviem bre a diciemb re
15
35
25
35
HUCKLEBERRY
Solanum melanocerasu m
6-8
20
35
S R R
Septiem bre,oct ubre Agosto, septiem bre Casi todo el ao Abril,m ayo,juni o Agosto a diciemb re Septiem bre a noviemb re 6-8 Noviem bre a enero o por division de pies en primave ra Agosto a febrero
3
60
60
20
40
20
35
R R
No se ralea 20 35
Marrubium vulgare
30
40
perenne
MASTUERZO
10
35
MEJORANA
Origanum
Agosto a
6-8
Octubr
25
35
mejorana
octubre
perenne
ea diciemb re o por division de pies Agosto septiem bre y enero,f ebrero No se ralea
MELILOTO bianual
Melilotus albus
MELISA perenne
Melisa officinalis
Agosto a octubre
8-10
Octubr ea diciemb re o por division de pies en primave ra octubre Septiem bre a diciemb re
4-5
25
40
S S
50 No se ralea
50
MILTOMATE
Physalis ixocarpa
6-8
35
40
R R R
Agosto a diciembr e 4-6
Agosto a octubre Agosto a octubre Septiem bre a enero de almacig o Agosto a febrero directo Agosto a octubre Agosto a diciembr e 6-8 Octubr ea febrero
20
35
No se ralea 20 35
Brassica juncea
Brassica sp.
R R
No se ralea
Para semilla s 40
Origanum hirtum
25
perenne PAICO
Chenopodium ambrosioides
Agosto a diciemb re Agosto a febrero Septiem bre octubre Septiem bre octubre Septiem bre a diciemb re(varie dades enanas) Agosto a diciembr e Agostoseptiem bre Marzoabril 8-10 Octubr ea febrero Septiem breoctubre Mayojunio
5/10 grs. para 1mt. Cuadra do almacig o 100 10
20
35
R S S S
No se ralea 40 40
40
40
15
35
Prunella vulgaris
R R
25
35
Allium ampeloprasu m
8-10
15
35
QUINOA QUIRQUIA
R S
15
40
Ciclo largo
20
35
RABANO RABANITO
Raphanus sativus
35
REMOLACHA
Beta vulgaris
15
35
RUCULA
Eruca sativa
No se ralea
RUCULA
Diplotaxis tenuifolia
Agosto a
25
35
febrero
R R
Agosto a diciembr e
8-10
25
35
15
35
Salvia sclarea
R R S S
8-10
25
35
Sanguisorba minor
8-10
25
35
15 20
Agostoseptiem bre
6-8
Octubr ea noviemb re
Tanacetum parthenium
R R
8-10
25
35
Allium tuberosum
8-10
20
35
TEFF TOMATE
S S
Agosto octubre 6-8
No se ralea 25 40
TRIGOS
Triticum sp.
Abrilmayo
No se ralea
Einkhorn hornemanii
Abrilmayo
No se ralea
Fagopyrum esculentum
Septiem bre a diciemb re Abrilmayo Agosto octubre 8-10 Octubr ea diciemb re Marzo abril Agosto septiem bre Marzo abril Agosto septiem bre Agosto a febrero Septiem bre a diciemb re Septiem bre a octubre
5
No se ralea
R R
No se ralea 25 35
Vicia villosa
No se ralea
R
VICIA ZANAHORIA
Vicia sativa
No se ralea
Daucus carota
No se ralea
ZAPALLO
Cucurbita pepo
10
80
50
ZINIA
Zinnia elegans
20
35