Anda di halaman 1dari 19

MAKALAH MIKROBILOGI

PROBIOTIK untuk KESEHATAN OPTIMUM

Disusun oleh: Anggraeni Purnamasari 10210045

IKM Reguler 2

STIKES SURYA MITRA HUSADA 2011


1

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allat SWT, karena atas rahmat, taufik serta hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan tugas makalah yang berjudul Probiotik untuk Kesehatan Optimum. Penyusunan makalah ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Mikrobiologi di STIKes SURYA MITRA HUSADA KEDIRI. Tak lupa penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada pihak-pihak yang membantu dalam menyelesaikan penelitian ini, khususnya kepada : Drs.Widodo, Mpd selaku dosen mata kuliah Mikrobiologi yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pkiran dalam pelaksanaan bimbingan, pengarahan, dorongan dalam rangka penyelesaian penyusunan makalah ini. Secara khusus saya menyampaikan terima kasih kepada keluarga tercinta yang telah memberikan dorongan dan bantuan serta pengertian yang besar kepada saya, baik selama mengikuti perkuliahan maupun dalam menyelesaikan makalah ini. Teman-teman dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah memberikan bantuan dalam penulisan makalah ini. Penulis menyadari dalam penyusunan makalah ini masih banyak memiliki kekurangan,maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak untuk menyempurnakan makalah ini. Semoga materi ini dapat bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan, dan dapat tercapainya tujuan yang diharapkan penulis.

Kediri,13 Juli 2011

Penulis

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang 1.2 Rumusan Masalah 1.3 Tujuan Penulisan BAB II PEMBAHASAN 2.1 Definisi 2.2 Penggolongan 2.3 Gambar bakteri Probiotik 2.4 Manfaat Probiotik 2.5 Sumber makanan Probiotik BAB III KESIMPULAN dan SARAN 3.1 Kesimpulan 3.2 Saran BAB IV PENUTUP DAFTAR PUSTAKA 1 1 1 2 2 4 6 6 11 13 13 14 15 i ii 1

BAB I PENDAHULUAN

1.2.Latar Belakang Probiotik merupakan bakteri yang ada dalam tubuh,probiotik merupakan bakteri baik sehingga dalam pemakaiaannya bakteri ini mengandung manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh manusia.Probiotik juga banyak terkandung di dalam asupan makanan dan suplemen yang saat ini sudah banyak beredar di masyarakat.Untuk lebih lanjut mengetahui tentang probiotik penulis akan menjelaskan dengan mengkaji dan memaparkan tentang probiotik dalam penulisan makalah yang berjudul Probiotik untuk Kesehatan Optimum. 1.2 Rumusan Masalah Apa definisi Probiotik? Apa saja penggolongan Probiotik? Bagaimana bentuk dari probiotik? Apa saja manfaatnya? Apa saja makanan yang mengandung probiotik? 1.3 Tujuan Tujuan dalam penulisan makalah ini adalah untuk mengetahui bahwa Probiotik sangat penting bagi tubuh.Akan tetapi masih banyak orang yang belum mengetahui pengertian dan manfaatnya bagi tubuh,sehingga dengan penulisan makalah ini penulis berharap orang akan lebih mengerti dan tahu pentingnya probiotik untuk kesehatan kita.

BAB II PEMBAHASAN

2.1 Definisi Probiotik berasal dari bahasa Latin yang berarti "untuk kehidupan"; disebut juga "bakteri bersahabat", "bakteri menguntungkan" , "bakteri baik", atau " bakteri sehat". Apabila didefinisikan secara lengkap, probiotik adalah kultur tunggal atau campuran dari mikroorganisme hidup yang apabila diberikan ke manusia atau hewan akan berpengaruh baik, karena akan menekan pertumbuhan bakteri patogen/bakteri jahat yang ada di usus manusia. Probiotik juga berarti makanan atau minuman yang berisi mikroorganismemikroorganisme yang diharapkan begitu masuk dalam tubuh akan dapat berguna dan meningkatkan kesehatan tubuh. Banyak probiotik disediakan dalam sumber alaminya seperti Lactobacillus pada yoghurt dan sauerkraut. Beberapa mengklaim probiotik mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Probiotik seringkali direkomendasikan oleh dokter, dan, lebih sering lagi, oleh ahli nutrisi, setelah pengkonsumsian antibiotik,

Istilah probiotik pertama kali diperkenalkan oleh Elie Metchnikoff pada, tahun 1907 dalam penemuannya tentang khasiat yoghurt sebagai pencegah penuaan dan menyatakan bahwa Di dalam usus besar manusia terdapat mikroba-mikroba yang berasal dari makanan yang dapat memodifikasi flora dalam tubuh, yakni menggantikan mikrobamikroba yang berbahaya dengan mikroba-mikroba yang berguna bagi tubuh. Dengan adanya pernyataan dari Elie Metchnikoff tersebut maka dikembangkanlah penelitianpenelitian lebih lanjut. Pada tahun 1919, Carraso seorang ilmuwan Spanyol meneliti pembuatan yoghurt berskala industri dengan mengembangkan kultur mikroba tertentu dan membuktikan klaim kesehatan bahwa mikroba tersebut baik digunakan untuk anak-anak penderita diare. Kemudian FAO dan WHO pada tahun 2001 telah menyarankan dan

mempromosikan probiotik dalam susu bubuk dengan mikroba asam laktat aktif (LABLactic Acid Bacteria). Menurut Antoinne MJ (2007), probiotik merupakan mikroorganisme hidup dan aktif dalam kultur dengan tambahan efek yang berguna bagi kesehatan tubuh saat dicerna dalam jumlah yang cukup. Awalnya dikembangkan dari kultur produk-produk susu. Probiotik ini aktif pada saat proses pembuatan susu menjadi susu fermentasi atau pun keju dan menghasilkan tekstur, flavor, dan rasa yang berbeda. Namun tidak semua jenis mikroorganisme dapat dikategorikan sebagai probiotik. Mikroorganisme baru dapat dikategorikan sebagai probiotik jika tetap dalam keadaan aktif dalam tubuh (saluran pencernaan) dan juga terbukti memberikan banyak keuntungan bagi kesehatan tubuh. Menurut C. RAWFORD (1979) probiotik adalah kultur dari suatu mikroorganisme hidup yang dimasukkan pada ternak melalui pencampuran dalam ransum untuk menjamin ketersediaan populasi bagi organisme di dalam usus. M. ATTHEWS (1988) mendefinisikan probiotik sebagai mikroorganisme hidup dalam bentuk kering yang mengandung media tempat tumbuh dan produksi metabolisme. F.ULLER (1989) mendefinisikan probiotik adalah suatu mikrobial hidup yang diberikan sebagai suplemen pakan, memberikan keuntungan bagi induk semang dengan cara memperbaiki keseimbangan populasi mikroba usus. Ia juga menyatakan bahwa probiotik efektif bila mampu bertahan dengan baik dalam beberapa kondisi lingkungan dan tetap hidup dalam beberapa bentuk kemasan. Karakteristik probiotik yang efektif adalah dapat dikemas bentuk hidup dalam skala industri, stabil dan hidup pada kurun waktu penyimpanan lama dan kondisi lapangan, bisa bertahan hidup di dalam usus dan menguntungkan bagi ternak.

2.2 Penggolongan Probiotik Di alam terdapat berbagai macam jenis mikroorganisme yang berasal dari 7 genus utama antara lain: Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium,Lactococcus,Propionibacterium, Enterococcus, dan Saccharomyces. Dari genus-genus tersebut terdapat kurang lebih 3000 jenis strain yang sudah berhasil dikulturkan. Setiap jenis dan strain berbeda memiliki fungsi spesifik yang berbeda pula bagi tubuh. Dalam saluran pencernaan pun khususnya usus kecil dan usus besar terdapat sekitar 104-1011 cfu/g yang berasal dari 400 hingga 500 jenis atau sama dengan 1,5 kg mikroorganisme yang berbeda termasuk di dalamnya probiotik alami tubuh (Antoinne MJ, 2007). Terdapat dua jenis probiotik utama yang banyak dikulturkan yakni berasal dari genus Lactobacillus dan Bifidobacterium. Jenis Lactobacillus yang sudah berhasil dilaporkan dari berbagai penelitian misalnya.Berikut adalah pengertian dan manfaat dari spesies probiotik :
1.

Bifidobacterium bifidum adalah organisme probiotik sangat penting yang ditemukan dalam jumlah besar di usus dan mukosa vagina. Bifidobacterium bifidum mencegah perkembangbiakan E. coli, salmonella dan clostridium. Bakteri ini juga memproduksi asam laktat dan asam asetat yang menurunkan pH usus dan mencegah pertumbuhan bakteri jahat. Penelitian lain pada Bifidobacterium menunjukkan bahwa organisme ini juga merangsang penyerapan mineral seperti besi, kalsium, magnesium, dan seng.

2.

Bifidobacterium longum merupakan bakteri probiotik dalam usus besar. Penelitian menunjukkan bahwa bakteri ini berkontribusi meningkatkan nilai gizi makanan dengan memproduksi vitamin melalui sintesis enzim pencernaan seperti fosfatase kasein atau lisozim. Bifidobacterium longumjuga berpartisipasi dalam pencernaan usus.

3.

Bifidobacterium breve memungkinkan berfungsinya sistem pencernaan, membantu menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya dan merangsang sistem kekebalan tubuh. Bifidobacterium brevejuga berperan penting dalam sintesis vitamin D dan K.

4.

Bifidobacterium lactis dikenal menjssaga keseimbangan mikroflora usus, mendorong penyerapan nutrisi, merangsang sistem kekebalan tubuh dan mendetoksifikasi usus, darah dan hati.

5.

Lactobacillus acidophilus membantu pencernaan laktosa susu, merangsang respon kekebalan tubuh terhadap mikroorganisme yang tidak diinginkan dan membantu mengendalikan kadar kolesterol darah. Banyak publikasi yang menunjukkan bahwa Lactobacillus acidophilusmenghasilkan zat seperti lactocidine atau acidophiline yang meningkatkan stamina dan kekebalan.

6.

Lactobacillus casei merupakan bakteri probiotik yang telah lama digunakan dalam susu fermentasi seperti pada produk Yakult, Jepang. Lactobacillus casei membantu membatasi pertumbuhan bakteri jahat dalam usus.

7.

Lactobacillus plantarum menghasilkan asam laktat di saluran pencernaan. Penelitian menunjukkan bahwa Lactobacillus plantarum membantu mengurangi perut kembung. Spesies probiotik ini juga membantu penyerapan vitamin dan antioksidan serta menghilangkan komponen beracun dari makanan.

2.3 Gambar-gambar Bakteri Probiotik

a. b .Lactobacillus casei

Bakteri Probiotik

c. Bifidobacterium

2.4 Manfaat Bakteri Probiotik dalam Kesehatan Bakteri jahat mengeluarkan racun yang dapat mengeluarkan enzim yang mendorong terbentuknya senyawa karsinogenik dalam saluran pencernaan. Jika jumlah bakteri jahat meningkat, risiko gangguan kesehatan juga meningkat. Bakteri jahat yang juga sering disebut bakteri patogen dapat mengeluarkan racun yang menyebabkan diare. Mendengar nama bakteri saja, asosiasinya selalu pada penyebab penyakit. Padahal, tidak demikian dengan bakteri baik yang disebutprobiotik. Bakteri ini memang baik. Seperti namanya, dia menghasilkan menghasilkan Superoxide Dismutase yang berfungsi sebagai antioksidan dan antibiotika alami yang membantu keutuhan mukosa usus. Selain itu, probiotik dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu proses metabolisme 9

dalam usus. Kemampuannya memproduksi asam laktat dan asam asetat di usus dapat menekan pertumbuhan bakteri E coli dan Clostridium perfringens penyebab radang usus dan menekan bakteri patogen lainnya.Probiotik juga bermanfaat untuk memproduksi berbagai vitamin yang mudah diserap oleh tubuh.

Selain itu masih ada manfaat lain dari adanya probiotik.Adapun manfaat lain dari probiotik,adalah sebagai berikut : 1. Membantu Pencernaan Laktosa Lactose Intolerance adalah ketidakmampuan seseorang untuk mencerna laktosa karena kurangnya enzim beta-galaktosidaseoleh sel epitel usus halus karena kelainan genetik.Akibatnya laktosa dalam usus tidak dapat dipecah menjadi glukosa dan galaktosasebelum diangkut ke dalam tubuh untuk metabolisme lebih lanjut. Molekul laktosa yang tidak dapat diserap oleh tubuh kemudian masuk ke dalam usus besar dan dihidrolisisoleh bakteri yang memproduksi beta-galaktosidase yang terdapat dalam saluran pencernaan. Galaktosa dan glukosa yang terbentuk akan dimetabolisme oleh bakterihomofermentatif dan heterofermentatif menghasilkan asam dan sejumlah gas di dalam usus besar sehingga menyebabkan terjadinya diare, kembung, dan sakit perut.Produk fermentasi susu sabgat baik bagi penderita lactose intolerance karena sebagian besar laktosanya sudah dipecah oleh bakteri asam laktat sehingga kandungan laktosanya rendah. Selain itu mikroba starter juga merupakan sumber enzim beta-galaktosidase untuk memecah laktosa dalam susu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yoghurt yang mengandung bakteri hidup meningkatkan kemampuan untuk mencerna laktosa. Bakteri probiotik yang secara efektif berperan adalah jenis L. bulgaricusdan S.thermophilus,sementaraL.acidophilusdanBifidobacteriumtidak efektif untuk membantu pencernaan laktosa. 2. Menghambat Pertumbuhan Bakteri Patogen

10

Bakteri probiotik menghasilkan metabolit berupa asam dan senyawa antimikrobial yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Asam yang dihasilkan merupakan hasil fermentasi prebiotik (berupa oligosakarida) misalnya asam asetat dan asam laktat.Zat antimikrobial contohnya bifidin yang dihasilkan olehBifidobacterium bifidumyang efektif untuk melawan Shigella dysentria, Salmonella typhosa, Staphylococcusaureus,E. coli dan bakteri lainnnya 3. Mencegah kanker usus besar Bakteri pembusuk menghasilkan metabolit berupa toksin hasil fermentasi protein yang mencapai kolon meliputi amonia dan senyawa amina (toksin terhadap hati), nitrosamin,fenol, dan kresol, indol, dan stakol (karsinogen) asam asam empedu sekunder (karsinogen terhadap kolon), estrogen (karsinogen terhadap payudara) yang pada umumnya bersifat basa. Bakteri yang terlibat dalam pembentukan zat-zat toksin inimelalui fermentasi adalah bakteri pembusuk Eschericia coli,Clostridia,Streptococcus faecalis, dan Proteus.Bakteri pembusuk ini biasnya tidak suka kondisi asam. Selain itu bakteri pembusuk juga menghasilkan beta-glukoronidase, niroreduktase, danazoreduktase yang mengubah zat-zat pro karsinogen menjadi karsinogen. Bakteri probiotik yang menempel di dinding usus mencegah penyerapan zat-zat toksin dan karsinogen sehingga mengurangi resiko terjadinya kanker. Bifidobacterium mengkonsumsi oligosakarida (prebiotik) dan menghasilkan asam lemak rantai pendek (terutama asam asetat dan asam laktat) dan menghasilkan zat yang bersifat antibiotik.Hampir semua zat yang diproduksi oleh bakteri probiotik bersifat asam sebagai hasil fermentasi karbohidrat oligosakarida. Adanya asam dan zat antibiotik ini menghambat pertumbuhan bakteri patogen yang masuk dari luar tubuh dan bakteri saluran pencernaan yang merugikan. Bakteri asam laktat merangsang mobilitas isi saluran pencernaan sehingga menurunkan konsentrasi prokarsinogen dan karsinogen dalam saluran pencernaan. Pemberian produk yang mengandung L. acidophilus dalam diet terbukti dapat menekan pertumbuhan tumor kolon.

11

4. Kontrol terhadap Kolesterol, Menurunkan Resiko Penyakit Jantung Dasar ilmiah atas dugaan bahwa konsumsi produk susu fermentasi yang mengandung bakteri asam laktat dapat menurunkan kadar kolesterol serum darah sehingga menurunkan resiko penyakit jantung koroner memang belum pasti. Namun dari beberapa penelitian yang telah dilakukan terbukti bahwa beberapa strain bakteri asam laktat mampu melakukan metabolisme kolesterol dari makanan dalam usus halus sehingga tidak diserap tubuh. Selain itu bakteri asam laktat mampu melakukan dekonyugasi garam empedu dalam usus halus untuk mencegah absorbsi kembali oleh tubuh sehinga merangsang hati untuk menyintesis lebih banyak garam empedu dari kolesterol serum. Konsumsi yoghurt secara terus menerus dapat menurunkan kadar kolesterol darah karena yoghurt mengandung senyawa seperti asam 3-hidroksi-3-metilglutaric yang dapat menghambat methylglutaryl-CoA reduktase yang dibutuhkan untuk sintesis kolesterol dari asetat

Antibiotik diare terkait Antibiotik terkait diare (AAD) hasil dari ketidakseimbangan dalam mikrobiota usus yang disebabkan oleh terapi antibiotik. Mikrobiota perubahan perubahan metabolisme karbohidrat dengan penurunan penyerapan rantai pendek asam lemak dan diare osmotik sebagai hasilnya. Konsekuensi lain dari terapi antibiotik yang menyebabkan diare adalah pertumbuhan berlebih dari potensial organisme patogen seperti Clostridium difficile''''. Pengobatan probiotik dapat mengurangi insiden dan keparahan AAD seperti ditunjukkan dalam analisis meta-beberapa. Namun, dokumentasi lebih lanjut dari temuan ini melalui acak, buta ganda, plasebo-terkontrol dijamin. Khasiat pencegahan AAD probiotik tergantung pada strain probiotik yang digunakan dan pada dosis. Sampai pengurangan 50% terjadinya AAD telah ditemukan. Mereka tidak efektif untuk mengobati eksim, radang kulit gigih. 12

Bagaimana probiotik melawan overactivity sistem kekebalan tubuh masih belum jelas, namun mekanisme potensial adalah desensitisasi limfosit T, sebuah komponen penting dari sistem kekebalan tubuh, menuju pro-inflamasi rangsangan. L. bulgaricus makanan dan suplemen telah terbukti membantu dalam pengobatan dan pencegahan diare akut, dan dalam mengurangi keparahan dan durasi infeksi rotavirus pada anak-anak dan diare travellers 'pada orang dewasa. Mengelola kesehatan urogenital Beberapa penelitian in vitro telah mengungkapkan potensi probiotik dalam mengurangi infeksi saluran kemih dan vaginosis bakteri. Hasil telah bervariasi pada studi ini, dan in vivo studi masih dibutuhkan di daerah ini untuk menentukan kemanjuran.

5. Meningkatkan Sistem Imun Yoghurt dan kultur probiotik memproduksi interferon oleh sel-T. Probiotik menstimulasi sitokin yang merepresentasi TNF (tumor necrosis factor), dan IL-6 danIL-10 (interleukines 6 atau 10). Peningkatan daya tahan tubuh oleh L. acidophilus dan bifidobacteria, berhubungan dengan tingkat IgA. Bakteri probiotik menstimulas iproduksi sitokin dalam darah dan meningkatkan aktivitas makrofag.

Meningkatkan penyerapan mineral Ini adalah hipotesis bahwa laktobasilus probiotik dapat membantu malabsorpsi benar trace mineral, ditemukan terutama pada mereka yang diet tinggi kandungan fitat dari biji-bijian, kacang-kacangan, dan kacang.

13

2.5 Sumber Makanan probiotik a. Yogurt Yoghurt (susu fermentasi) mengandung bakteri asam laktat yang dapat meningkatkan kerja enzim galaktosidase sehingga memudahkan pencernaan laktosa dalam usus dan meningkatkan kualitas nutrisi.Bakteri ini juga diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Bakteri baik adalah bakteri yang menghasilkan asam laktat, terutama dari golongan Lactobacilli dan Bifidobacteria (jenis bakteri yang dapat menekan pertumbuhan bakteri jahat). Probiotik mengandung sejumlah besar sel hidup dan dapat melakukan metabolisme dalam usus. b. Kimchi Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.Kimchi disebut sebagai salah satu dari lima "makanan tersehat di dunia". Kimchi kaya dengan vitamin, membantu pencernaan, dan kemungkinan dapat mencegah kanker.Sayuran yang sudah lama diketahui baik untuk kesehatan, apalagi ditambah kultur bakteri hidup pada kimchi yang lebih banyak dari yogurt. Pemakaian cabai merah dalam jumlah banyak pada kimchi juga sering disebutsebut baik untuk kesehatan. Kimchi kaya dengan vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), kalsium, zat besi, dan bakteri asam laktat yang baik untuk pencernaan. Pada tahun 2000, strain bakteri asam laktat (strain MT-1077T) penghasil bakteriosin yang diisolasi dari kimchi diberi nama Lactobacillus kimchi.

c. Kefir Kefir adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses fermentasi yang berasal dari daerah Kaukasus. Cara pembuatannya adalah dengan memasukaan bubuk kefir ke dalam susu sapi, kambing, atau domba. 14

d. Kombuca Ramuan Kuno Bersifat Antibiotik & Penawar Racun.Teh kombucha merupakan produk minuman tradisional hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter mikroba kombucha (Acetobacter xylinum-jamur dipo) dan di fermentasi selama 5-12 hari. Kombucha adalah suatu ramuan minuman kuno, yang terjadi atas hasil simbiosis murni dari bakteri dan ragi kombucha yang berasal dari Asia TimurBeberapa asam organik yang dihasilkan oleh teh kombucha yang dapat meningkatkan bifidobakteri yang kemudian dapat membantu proses pemulihan keseimbangan kesehatan dengan bakteroides, diantaranya adalah : 1. Asam asetat, yang merupakan antiseptic dan inhibitor pada bakteri pathogen. 2. Asam laktat, yang penting bagi pencernaan dan untuk menambah energi yang dihasilkan oleh liver.

e. Sauerkraut Sauerkraut (kol asam) adalah makanan Jerman dari kubis yang diiris halus dan difermentasi oleh berbagai bakteri asam laktat, seperti Leuconostoc, Lactobacillus dan Pediococcus. Sauerkraut dapat bertahan lama dan memiliki rasa yang cukup asam, hal ini terjadi disebabkan oleh bakteri asam laktat yang terbentuk saat gula di dalam sayuran berfermentasi.

BAB III KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 Kesimpulan

15

Berdasarkan uraian diatas dapat ditarik kesimpulan tentang probiotik adalah sebagai berikut : o Probiotik adalah bakteri yang bersahabat dan baik atau disebut juga mikroorganisme yang dapat diberikan kepada manusia untuk menekan pertumbuhan bakteri jahat/patogen. o Bakteri probiotik ini sangat bermanfaat bagi tubuh,terlebih lagi untuk pengobatan diare bagi anak-anak. o Penggolongan probiotik sangat banyak dan memiliki manfaat tersendiri bagi tubuh manusia. o Bukan hanya yogurt yang bisa dijadikan makanan probiotik melainkan masih ada lagi selain yogurt,sehingga kita tau jenis lain makanan yang bermanfaat bagi kita. o Bakteri ini tidak hanya bermanfaat bagi usus melainkan ada lagi manfaatnya seperti dapat mengontrol kadar kolesterol,mengurangi infeksi kemih,dan menghambat pertumbuhan patogen/bakteri jahat.

3.2 Saran Agar kita dapat mencapai kesehatan yang optimum,alangkah lebih baiknya kita dapat menambahkan asupan makanan kita dengan yang mengandung probiotik/bakteri baik.Sehingga tubuh kita khususnya usus dapat terhindar dan dapat menekan pertumbuhan bakteri jahat yang dapat merugikan kesehatan kita.Kita juga harus sadar bahwa usus adalah

16

bagian yang enting dalam tubuh kita,sehingga kita harus menjaganya dengan makanan yang tepat.Maka dari itu mulai sekarang kita harus sadar akan pentingnya kesehatan.

BAB IV PENUTUP

17

Tiada kata yang dapat penulis ucapkan selain syukur terhadap kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,karena atas rahmat serta hidayahnya penulis dapat menyelesaikan makalah ini dengan lancer. Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih pada pihak-pihak yang telah sedikit banyak membantu dalam pengerjaan makalh ini.Terimakasih atas dorongan yang telah diberikan kepada penulis. Demikian yang dapat penulis paparkan mengenai materi yang menjadi pokok bahasan dalam makalah ini, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya, kerena terbatasnya pengetahuan dan kurangnya rujukan atau referensi yang ada hubungannya dengan judul makalah ini. Penulis banyak berharap para pembaca yang budiman untuk memberikan kritik dan saran yang membangun kepada penulis demi sempurnanya makalah ini dan penulisan makalah di kesempatan - kesempatan berikutnya. Semoga makalah ini berguna bagi penulis pada khususnya juga para pembaca yang budiman pada umumnya.

DAFTAR PUSTAKA

http://mediaonlinenews.com/kesehatan/manfaat-bakteri-untuk-kesehatan

18

http://id.wikipedia.org/wiki/Probiotik http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi http://id.wikipedia.org/wiki/Kefir majalahkesehatan.com/spesies-bakteri-probiotik-dan-manfaatnya/ duniapangankita.wordpress.com www.inspirasisehat.com http://wardincute.multiply.com/journal/item/3/Probiotik_untuk_Kesehatan_Optimum

19