O cloreto de sdio, sulfato de potssio e o bicarbonato de sdio, diferentemente do vinagre e do limo, apresentam sabor salgado. Mas quando dissolvidos em gua tambm formam solues que so boas condutoras de eletricidade. J a cal hidratada (usada em pintura) e o leite de magnsia tm sabor adstringente ( "prende" a lngua) e so substncias inicas que possuem em sua composio qumica apenas o radical OH como on negativo (nion). E ambas conduzem bem a eletricidade quando em soluo. O principal critrio de classificao de uma substncia numa dessas funes o tipo de ons que se formo quando ela dissolvida em gua.
XIDOS
Os xidos so composto inicos ou moleculares sujas molculas so formadas por tomo de dois elementos qumicos, sendo um deles o oxignio. Exemplos: xido de zinco (ZnO) e xido de nitrognio (N2O5). Note que, no primeiro exemplo, o tomo que combina com oxignio de um metal (zinco); no segundo exemplo, de um no - metal (nitrognio). xidos: composto binrio em que um dos elementos o oxignio.