UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

TINGO MARA FACULTAD DE INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS, TECNOLOGA E INGENIERA DE ALIMENTOS

Av. Universitaria Km.2 Telf. (062)562341 561009 anexo 219237 Fax. (062)561156

SILABO
QUIMICA ANALITICA I. DATOS GENERALES
1.1.
1.2.

rea

Naturaleza 1.3. Cdigo : CS0303 1.4. Crditos : CUATRO (4) 1.5. Pre-Requisitos : CS0105 1.6. Horas semanales : 2 HORAS TEORICAS 2 HORAS PRACTICAS 1.7. Ciclo : III 1.8. Semestre Acadmico : I-2012 1.9. Especialidad : CONSERVACION DE SUELOS Y AGUA 1.10. Profesor : Ing. Qco. JOSE BLAS MATIENZO 1.11. E-Mail : jose_blas26@yahoo.com
II. SUMILLA El curso presenta los conceptos fundamentales y aplicaciones del anlisis volumtrico basado en reacciones cido base, de precipitacin, de formacin de complejos y reacciones de oxidacin-reduccin. III. OBJETIVOS 3.1. General Que el estudiante comprenda la teora bsica y la prctica fundamental de la Qumica Analtica General, especialmente, los procesos analticos volumtricos. 3.2. Especficos -Presentar la asignatura a los alumnos, informando sus principales divisiones y las herramientas bsicas. -Indicar los fundamentos tericos necesarios para la evaluacin de cidos y bases. -Transferir fundamentos tericos y acrecentar habilidades prcticas en determinacin de haluros. - Aplicacin de las reacciones formadoras de complejos en la determinacin de iones metlicos. Conocimiento de la calidad de aguas naturales. -Aplicacin de sistemas Redox para el estudio de calidad de aguas naturales y de procesos.

: AREA DE QUIMICA : OBLIGATORIO

IV. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS

SEMANA

SESION UNIDAD/TEMA UNIDAD I: HERRAMIENTAS DE LA QUIMICA ANALITICA

1.1. Unidades SI y sistema metrico

1 2 3
4

01

1.2 Calculando la cantidad de una sustancia en moles 1.3 Calculosde masas a partir de moles 1.4 Molaridad 1.5 Molaridad de iones

02

1.6 Preparacion de soluciones por adicion directa 1.7 Calculos estequiometricos

UNIDAD II: EL ESTADO DE EQUILIBRIO

2.1 El estado de equilibrio

03

2.2 La constante de equilibrio 2.3 Expresiones de la constante de equilibrio 2.4 El equilibrio de disociacin del agua 2.5 Calculos de pH y pOH 2.6 El equilibrio de solubilidad

04

2.7 Expresiones de la constante del producto de solubilidad 2.8 Determinando Kps 1er 2.9 El efecto del ion comun 2.10 Calculando la solubilidad en presencia de un ion comun EXAMEN PARCIAL

5 6

05

2.11 Calculando el pH de una solucin de un acido debil 2.12 Calculando el pH de una solucin de una base debil 2.13 Calculo de pH de soluciones reguladoras 2.14 Accion reguladora 2.15 Identificacion reguladora

06

2.16 Calculando el pH de una solucin reguladora 2.17 Reacciones acido-base con soluciones reguladoras

UNIDAD III: METODOS CLASICOS DE ANALISIS

3.1 Calculos en analisis

3.2 Factores gravimetricos

07

3.3 Determinacion gravimtrica en una mezcla 3.4 Analisis gravimtrico usando un precipitante organico 3.5 Analisis por titulacin I

8 9 10

3.6 Analisis por titulacin II 3.7 Analisis por titulacin III

08

3.8 Analisis por titulacin IV 3.9 Titulacion por precipitacion 2do 3.10 Indicadores acido-base EXAMEN PARCIAL

09

3.11 pH de las titulaciones 3.12 pH de las titulaciones y pKa 3.13 Titulaciones complejometricas 3.14 Titulaciones con EDTA

10

3.15 3..16 2do EXAMEN PARCIAL

IV. PROGRAMACION DE CONTENIDOS

V.
-

PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS
LAS CLASES TERICAS: En las clases tericas se aplicara el mtodo inductivo y deductivo con exposicin de ejemplos de aplicacin. LAS CLASES PRCTICAS Las prcticas se desarrollaran en el Laboratorio de Qumica

VI.

EQUIPOS Y MATERIALES EQUIPOS

N 1 2 3

NOMBRES Proyector multimedia EQUIPO 2 EQUIPO 3 USOS USOS

OBSERVACIONES Presentaciones de exposiciones

MATERIALES
N 1 2 3 Libro Plumones Material de laboratorio NOMBRES USOS USOS OBSERVACIONES FUNDAMENTO DE QUIMICA ANALITICA. Skoog,

VII. EVALUACIN

DETALLES DE LA METODOLOGIA DE EVALUACIN

RELACIN DE EXAMENES
N 1 3 NOMBRES PRACTICAS CALIFICADAS (PC) EXAMENES PARCIALES (EP) TOTAL % 20% 80% 100 %

PROMEDIO FINAL
PF = ((PC * 20%) + (EP *80 %)

NOTA FINAL

El promedio de aprobacin es de 10.50; dicho promedio final se obtendr de la manera indicada

VIII.

FUENTES DE INFORMACIN

1. Skoog D. A. y West D.M, Holler F.J., Crouch S. R. (2005). Fundamentos de Qumica Analtica. (8 ed.). Mxico, International Thompson Editores S.A.
2. Vogel A. L. (2000). Qumica Analtica Cuali y Cuantitativa. Buenos Aires, Editorial Kapeluz. 3. Rubinson J. Rubinson K. (2000). Mxico, Edit. Prentice Hall.

4. Skoog D.A. y Leary S. (1998). Edicion Mc Graw Hill-1996. Tingo Mara, Abril 2012.