DIPLOMADO EN LOGSTICA Y CADENA DE SUMINISTRO

MDULO I: Planeacin de la oferta y la demanda

CRISTINA GIGOLA Depto Ingeniera Industrial ITAM gigola@itam.mx

Cmo responder a la variabilidad pronosticable de la demanda?

Cambios en la demanda que pueden pronosticarse Producen aumentos en los costos y reducen eficiencia en la SC: stockout con demanda pico y exceso de inventario cuando la demanda es baja Dos formas de atacar el problema Administrar la oferta usando capacidad, inventario, subcontractos y backlogs Administrar la demanda usando descuentos en los precios y promociones OJO!!! PUEDE PRODUCIR BULLWHIP EFFECT SI NO SE HACE DE MANERA COORDINADA

Administrar la oferta
Administrar la capacidad
Flexibilidad en la fuerza de trabajo Fuerza de trabajo temporal Subcontratos Planta dual: parte dedicada y parte flexible

Administrar el inventario
Commonality: componentes comunes a varios productos Generar inventario de productos con demanda predecible cuando la demanda es baja y dejar para despus los de demanda difcil de pronosticar

Inventario/Capacidad
Nivelar la capacidad genera inventario anticipado para satisfacer las variaciones futuras: menor costo de produccin (nivel fijo de produccin) pero mayor costo de inventario Ajustando la capacidad a la demanda se consigue niveles bajos de inventario: menor costo de inventario pero mayor costo de produccin (apegado a la demanda)

Administrar la demanda
Promociones: ms por el mismo precio Reduccin en los Precios Muy importante saber cundo usar estas estrategias porque la demanda puede crecer Si la demanda aumenta puede ser por: Aumento del mercado: mayor consumo (aumentan las ventas y el tamao del mercado) Cambio en la participacin del mercado: sustitucin (aumentan las ventas y se mantiene el mismo mercado) Compras adelantadas (mismas ventas, mismo tamao del mercado) Las primeras afectan la demanda, la ltima adelanta el efectivo

Administrar la Demanda
Antes de implementar estas estrategias hay que analizar el impacto que tendrn en estos factores en la cadena de suministro para decidir cundo conviene usarlas Si el efecto es de compras adelantadas, no debe hacerse en perodos de demanda pico dado que provocara mayor variacin en la demanda El impacto puede verse en el Plan Agregado Decidir nicamente en funcin del ingreso puede tener repercusiones negativas en la utilidad global (cadena de suministro) El detallista cambia el precio y aumenta demanda sin tomar en cuenta el resto de la cadena de suministro cmo manejar oferta y demanda para aumentar beneficios en toda la cadena?

ADMINISTRACIN DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

Plan Agregado
Determinar niveles de capacidad, produccin, fuerza de trabajo, subcontratacin, inventario, faltantes (stockouts) y precios en un horizonte de tiempo. Objetivo: maximizar utilidad Para familias de productos (no para cada SKU) Horizonte: 3 a 18 meses Determina el mejor uso de los recursos Metodologa: prueba y error, Programacin Lineal (entera)

Ejemplo: Red Tomato Tools

Fabrica herramientas que vende a un detallista a $40/u Trabaja 20 das al mes durante 8 horas diarias Empieza en el perodo 0 con 80 empleados y un inventario de seguridad de 1000 unidades Cada empleado gana $4 por hora en tiempo regular Todos los stockouts son backlog que deben surtirse en el siguiente mes El costo de inventario aplica al final del mes y debe terminar con al menos 500 unidades al final de Junio

Plan Agregado: demanda en Red Tomato Tools

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Demanda pronosticada 1,600 3,000 3,200 3,800 2,200 2,200
Demanda Pronosticada 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500

Informacin
Concepto Materiales Inventario holding cost Costo de un stockout Costo de contratar Costo despido Horas requeridas Costo en tiempo regular Costo de horas extra Costo de subcontrato Costo $10/u $2/u/mes $5/u/mes $300/obrero $500/obrero 4/u $4/hora $6/hora $30/u

Plan agregado ( Variables de decisin)

Wt = empleados en el mes t, t = 1, ..., 6 Ht = nmero de empleados contratados al inicio del mes t, t = 1, ..., 6 Lt = nmero de empleados despedidos al inicio del mes t, t = 1, ..., 6 Pt = produccin en el mes t, t = 1, ..., 6 It = inventario al final del mes t, t = 1, ..., 6 St = unidades en stockout al final del mes of t, t = 1, ..., 6 Ct = nmero de unidades subcontratadas en el mes t, t = 1, ..., 6 Ot = nmero de horas extra trabajadas en el mes t, t = 1, ..., 6

SOLUCIN
Ajustando a valores enteros
PERODO 0 1 2 3 4 5 6 Total Costos Costo Total Ingreso Utilidad Ht Lt Wt Ot It St Ct 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 Pt 0 2583 2583 2583 2583 2583 2583 15498 $154,980 0 0 80 0 15 65 0 0 65 0 0 65 0 0 65 0 0 65 0 0 65 0 15 390 $0 $7,500 $249,600 $423,649 $640,000 $216,351 0 1000 0 0 1983 0 0 1567 0 0 950 0 0 0 267 0 117 0 0 500 0 0 5117 267 $0 $10,234 $1,335

Impacto en Inventario y Flow Time Promedio

Inventario promedio en el perodo t: ( I t 1 Inventario promedio en el horizonte de planeacin:
5

It ) / 2

(I 0

I6 ) / 2
1

It / 6

5367 / 6

895

Flow Time Promedio: (ley de Little)=

=Inventario Promedio/Demanda promedio=895/(16000/6)=895/2667=0.34 de mes

Fluctuaciones mayores en la Demanda: cul es el impacto?

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Demanda 1,000 3,000 3,800 4,800 2,000 1,400

Fluctuaciones de la demanda
Mayor costo: misma produccin, mayor inventario y stockout
PERODO 0 1 2 3 4 5 6 Total Costos Costo Total Ingreso Utilidad Ht Lt Wt Ot It St Ct 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 Pt 0 2583 2583 2583 2583 2583 2583 15498 $154,980 0 0 80 0 15 65 0 0 65 0 0 65 0 0 65 0 0 65 0 0 65 0 15 390 $0 $7,500 $249,600 $434,230 $640,000 $205,770 0 1000 0 0 2583 0 0 2167 0 0 950 0 0 0 1267 0 0 683 0 500 0 0 6200 1950 $0 $12,400 $9,750

Inventario y Flow Time Promedio

Inventario promedio en el perodo t: ( I t Inventario promedio en el horizonte de planeacin:
5

It ) / 2

(I 0

I6 ) / 2
1

It / 6

6450 / 6 1,075

Flow Time Promedio: (ley de Little)=

=Inventario Promedio/Demanda promedio=1,075/(16000/6)=1,075/2667=0.40 de mes

El pronstico es siempre errado: el plan debe ser flexible para tomar en cuenta las variaciones en la demanda

 Misma demanda pero el costo de inventario aumenta de $2 por mes a $6 por mes. Aumenta el costo si se mantiene el mismo plan PERODO Ht Lt Wt Ot It St Ct Pt
0 0 0 0 0 0 0 Total 0 Costos $0 Costo Total $444,117 Ingreso $640,000 Utilidad $195,883 0 1 2 3 4 5 6 0 80 15 65 0 65 0 65 0 65 0 65 0 65 15 390 $7,500 $249,600 0 1000 0 1983 0 1567 0 950 0 0 0 117 0 500 0 5117 $0 $30,702 0 0 0 0 267 0 0 267 $1,335 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 2583 2583 2583 2583 2583 2583 15498 $154,980

Aumento en los costos de inventario: cul es el impacto?

Se requiere un nuevo plan

PERODO 0 1 2 3 4 5 6 Total Costos Costo Total Ingreso Utilidad Ht 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 $442,335 $640,000 $197,665 Lt 0 23 0 0 0 0 0 23 $11,500 Wt 80 57 57 57 57 57 57 342 $218,880 Ot 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 It 1000 1667 933 0 0 0 500 3100 $18,600 St 0 0 0 0 67 0 0 67 $335 Ct 0 0 0 0 1467 0 433 1900 $57,000 Pt 0 2267 2267 2267 2267 2267 2267 13602 $136,020

Inventario promedio= 895 Flow time promedio=0.34 meses

En la prctica
El plan agregado no toma en cuenta el error del pronstico El error del pronstico induce inventario y capacidad de seguridad No debe centrarse en la empresa. Tomar en cuenta factores de la cadena de suministro que impactan el plan Hacer planes flexibles porque el pronstico es siempre errado

Red Tomato y el detallista

Ambos analizan el efecto de las promociones en su utilidad, de manera colaborativa. Cundo es mejor ofrecerla? en perodos de demanda pico (abril) o de demanda baja (enero)? Para el detallista en perodos de demanda pico: aumenta su ingreso. Para el que manufactura en perdos de demada baja: nivela la demanda y baja costos.

Sin promociones
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Demanda pronosticada 1,600 3,000 3,200 3,800 2,200 2,200
Demanda Pronosticada 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500

Costo: $423,649 Ingreso: $640,000 ($40 por unidad) Utilidad: $216,351 (se reparte entre ambos) Inventario Promedio: 895 Das de Inventario: Flow time*30=10.06 das

Descuento de $40 a $39 en Enero

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Demanda 3,000 2,400 2,560 3,800 2,200 2,200
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 Pronstico Promo Enero

10% aumenta consumo+20% compra adelantada Costo: $421,080 Ingreso: $643,400 Utilidad: $222,320 (se reparte entre ambos) Inventario Promedio: 523 Das de Inventario: Flow time*30=5.82 das

E F E RO BR E R O M A RZ O AB R IL M A YO JU N IO

EN

Descuento de $40 a $39 en Abril

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Demanda 1,600 3,000 3,200 5,060 1,760 1,760
6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 Pronstico Promo Abril

Costo: $438,320 Ingreso: $650,140 Utilidad: $211,820 (se reparte entre ambos) Inventario Promedio: 838 Das de Inventario: Flow time*30=10.31 das

E F E RO BR E R O M A RZ O AB R IL M A YO JU N IO

EN

RESUMEN
6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 pronstico Prom Enero Prom Abril

M AY O

ZO

IL

ER O

ER

M AR

AB

EN

Costo Ingreso Utilidad Inv. Prom Das Inv. Sin Promocin $423,649 $640,000 $216,351 895 10.06 Promocin enero $421,080 $643,400 $222,320 523 5.83 Promocin abril $438,320 $650,140 $211,820 938 10.31

FE B

JU

NI O

Decisiones en colaboracin
Pronsticos, planes y precios deben hacerse en conjunto Qu pasa si la decisin la toma el productor o el detallista de manera unilateral? Detallista mueve la demanda en enero sin informar al productor Productor planea produccin sin considerar cambios en la demanda
Aumento en costo de inventario que repercute en utilidades
5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 Pronstico Demanda Oferta

M AY O

ZO

IL

ER O

AB R

ER

AR

EN

FE B

JU

NI O

Otro caso
Detallista mueve demanda en abril sin informar al productor
6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
M AY O ZO O IL ER O ER AR AB JU NI O R

Demanda Pronstico Oferta

Aumento en costos de inventario y desabasto que repercute en utilidades

EN

FE B

Otro impacto en la demanda

Qu ocurre si un descuento en el precio (de $40 a $39) aumenta la demanda en el perodo un 100% por mayor consumo o participacin de mercado y 20% de la demanda de los dos perodos siguientes se adelanta?
Promocin en enero
Costo Total Ingreso Utilidad Inv Prom Flow Time $455,400 $699,560 $244,160 208 2.13
5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 Pronstico Demanda

M AY O

ZO

IL

ER O

ER

M AR

AB

FE BR

EN

JU

NI O

 Promocin en abril
Costo Total Ingreso Utilidad Inv Prom Flow Time $537,400 $783,520 $246,120 1492 15.26
9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0

Pronstico Demanda

M AY O

ZO

IL

ER O

ER

M AR

AB

FE BR

EN

JU

NI O

Resumen
RESUMEN Impacto NA 10% y 20% 10% y 20% 100% y 20% 100% y 20%

Sin Promocin Promocin enero Promocin abril Promocin enero Promocin abril

Costo Ingreso Utilidad Inv. Prom Das Inv. $423,649 $640,000 $216,351 895 10.06 $421,080 $643,400 $222,320 523 5.83 $438,320 $650,140 $211,820 938 10.31 455,400 699,560 244,160 208 2.13 537,400 783,520 246,120 1492 15.26

Ms realista
El productor vende al detallista lo que le demanda (si tiene) con un margen sobre el costo total. Planean en forma conjunta Al detallista le conviene el plan de produccin de menor costo pero con poco desabasto para no afectar sus ventas Les conviene a ambos realmente una promocin en enero o en abril? Cmo afecta el impacto del descuento en la demanda en esta decisin? Cul debera ser el precio de venta al pblico (no mayor a $40/u porque se salen del mercado) y el margen del productor para que ambos se beneficien?

Coordinacin en la SC
Decisiones que maximicen la utilidad de la SC. Caso 1: El mercado determina el precio
Objetivo de las componentes: minimizar Mercado costos
Productor. Detallista

Caso 1: el mercado determina el precio

D = 120,000 unidades/ao Detallista: Co = $100, h = 0.2, Ca = $3 Productor: Co = $250, h = 0.2, Cp = $2

Detallista = 6,324 unidades (EOQ) Costo detallista = $3,795; Costo proveedor = $6,009 Costo total en la SC = $9,804

Coordinacin entre detallista y productor

Cmo reducir el costo en la cadena de Suministro?
Tamao de lote coordinado: 9,165; Costo detallista = $4,059; Costo Proveedor = $5,106; Costo total = $9,165

Esquema de precios
$3 para lotes por debajo de 9,165 $2.9978 para lotes de 9,165 o ms

Pasar parte del costo fijo al detallista (slo lo suficiente para que cambie la orden de 6,324 a 9,165)

Coordinacin en la SC
Decisiones que maximicen la utilidad de la SC. Caso 2: el precio de venta afecta la demanda
Objetivo de las componentes: maximizar Mercado utilidad
Productor. Detallista

Caso 2: el precio al mercado afecta la demanda

Demanda: 360,000 - 60,000p Costo produccin: $2/unidad Cul es el mejor esquema de precios? Detallista determina Pp=precio pblico Productor determina Pd= precio al detallista
Decisin de precio en forma coordinada
Precio = $4, Utilidad = $240,000, Demanda = 120,000

Decisin de precio unilateral

Precio = $5, Utilidad = $180,000, Demanda = 60,000