Vocabulario: 1. Acdico: una sustancia acida. 2. Acido: sustancia que libera iones hidrogeno cuando se disuelve en agua. 3.

Amortiguador: compuesto que tiende a mantener una solucin a un pH constante captando o liberando. 4. Antioxidante: molcula que reacciona con los radicales libres y combaten el dao que ocasionan. 5. tomo: la partcula mas pequea de un elemento que conserva las propiedades de este. 6. Base: sustancia que se combina con iones hidrogeno, con lo cual reduce su numero. 7. Bsica: sustancia que tiene una concentracin de H+menor que la OH-; se combina con H+ 8. Calora: cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado de Celsius. 9. Capa de electrones: regin en cuyo interior se mueven los electrones que corresponden a un nivel de energa fijo a cierta distancia del ncleo del tomo. 10. Cohesin: tendencia de las molculas de una sustancia a mantenerse unidas. 11. Compuesto: sustancias cuyas molculas estn formadas de diferentes tipos de tomos; puede descomponerse en sus elementos constitutivos por medios qumicos. 12. Disolvente: liquido capaz de disolver( dispersar de manera uniforme) otras sustancias en si mismo. 13. Electrn: partcula subatmica presente en una capa electrnica que rodea el ncleo de un tomo; posee una unidad de carga negativa y muy poca masa. 14. Elemento: sustancia que no se puede descomponer ni transformar en una sustancia mas simple a travs de medios qumicos ordinarios 15. Enlace covalente: enlace qumico entre tomos en el que comparten electrones. 16. Enlace covalente no polar: enlace covalente en el que los electrones se comporten equivalentemente. 17. Enlace covalente polar: enlace covalente polar en el que los electrones se comporten de forma desigual, de manera que un tomo es relativamente negativo y el otro es relativamente positivo. 18. Enlace inico: enlace qumico que se forma debido a la atraccin elctrica entre iones con carga positiva y iones con carga negativa. 19. Enlace qumico: fuerza de atraccin entre tomos vecinos que los mantiene unidos en una molcula. 20. Escala de pH: escala, con valores de 0 a 14, que se usa para medir la acidez relativa de una solucin; una solucin con pH=7 es neura, un pH de 0 a 7 es acido y de 7-14, alcalino; cada unidad de la escala representa un cambio de 10 veces en la

concentracin de H* 21. Hidroflico: dcese de una sustancia que se disuelve fcilmente en agua o de partes de una molcula grande que forman puentes de hidrogeno con el agua. 22. Hidrofbico: dcese de una sustancia que no se disuelve en agua. 23. Interaccin hidrofbica: tendencia de las molculas hidrofobicas a agruparse cuando se sumergen en agua. 24. Ion: tomo o molcula con carga elctrica; tomo o molcula que tiene un exceso electrnico y, por lo tanto, carga negativa, o ha perdido electrones y, por consiguiente, tiene carga positiva. 25. Istopo: una de las diversas formas de un elemento, cuyos ncleos contienen el mismo numero de protones, pero diferente numero de neutrones. 26. Molcula: partcula compuesta de uno o mas tomos que se mantiene unida por enlaces qumicos; la partcula mas pequea de un compuesto que exhibe todas las propiedades de ste. 27. Neutrn: partcula subatmica que se encuentra en el ncleo de los tomos; nos lleva carga y tiene una masa aproximadamente igual a la del protn. 28. Ncleo atmico: regin central de un tomo, compuesta de protones y neutrones 29. Nmero atmico: numero de protones del ncleo de un tomo de un elemento especifico. 30. Protn: partcula subatmica presente en el ncleo del tomo; lleva una unidad de carga positiva y tiene una masa relativamente grande, casi igual a la masa del neutrn. 31. puente hidrgeno: atraccin dbil entre un tomo de hidrogeno que tiene carga positiva parcial (porque esta unido por un enlace covalente polar con otro tomo) y otro tomo, que generalmente es oxigeno o nitrgeno, con carga negativa parcial; los puentes de hidrogeno se forman entre tomos de una misma molcula o de diferentes molculas. 32. Radioactivo: dcese de un tomo con ncleo inestable que se desintegra espontneamente y al hacerlo emite radiacin. 33. Radical libre: molcula con un electrn desapareado que es altamente inestable y reactiva en relacin con las molculas circunvecinas. Al robar un electrn de la molcula que ataca, crea un radical libre e inicia una reaccin en cadena que puede conducir a la destruccin de molculas biolgicas cruciales para la vida. 34. Reaccin qumica: proceso que forma y rompe enlaces qumicos que mantienen unidos los tomos. 35. Tensin superficial: propiedad de un liquido por la cual resiste la penetracin de objetos en su interfaz con el aire, en virtud de la cohesin entre las molculas del liquid