Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

Rendimento: 12 pores Tempo de Preparo: 1h 00min Ingredientes: Massa: 1 xcara de chocolate 1 xcara de leite 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha 3/4 xcara de leo 1 colher de sopa de fermento 1 colher de ch de essncia de baunilha (opcional) 2 ovos Cobertura: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa grandes de chocolate 1 colher de ch cheia de manteiga Formas de papel Granulados coloridos ou de chocolate, metlicos, M&M e etc (opcional)

Modo de Fazer - Massa:

Em um recipiente coloque o chocolate, a farinha, o acar Depois acrescente aos poucos o leite (sempre misturando), o leo, os ovos, a essncia de baunilha (relembrando que opcional) e o fermento (no precisa economizar no fermento, mas no abuse muito) A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de alumnio, s a de papel Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo ir crescer Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm Logo aps coloque-os no forno pr-aquecido em 130C

- Cobertura
Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate Em fogo mdio, misture sem parar at desgrudar do fundo, depois aumente o fogo at engrossar mais, porm cuidado para no queimar Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco

- Decorao:
Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo depende de cada fogo), retire-os e passe a cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore com o que desejar e sirva

Cupcake Gelado de Nutella

Rendimento: 12 pores Tempo de Preparo: 30min Ingredientes:

1 copo de 350g de Nutella 1 pacote de biscoito maizena 1 pote de sorvete ao gosto pessoal [no caso desta receita: Flocos] 170g de chocolate meio amargo 170ml de creme de leite

Modo de Fazer:
No liquidificador triture bem os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com a nutella at virar uma massa. Forre o fundo das forminhas de muffins e cubra com sorvete. Leve para gelar, Derreta o chocolate e misture o creme de leite fazendo uma ganache, Desenforme os cupcakes, cubra com a ganache e sirva

Cupcake na Caneca da Rafa

Rendimento: 2 pores Tempo de Preparo: 20min

Ingredientes: Para o bolo: 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de leo 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (caf) de fermento em p 1 ovo pequeno 2 colheres (sopa) de chocolate em p ou essncia de baunilha Para a cobertura: 4 colheres (sopa) acar 3 colheres (sopa) de chocolate em p 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de leite

Modo de Fazer: Bolo:

Na prpria caneca em que ir fazer o bolo bata bem o ovo e acrescente o leo, o acar e o leite Misture at formar uma pasta homognea Coloque a farinha e o fermento e mexa delicadamente at encorpar, escolha o sabor (chocolate/baunilha) e acrescente massa Divida a mistura em duas canecas e coloque-as no micro-ondas por 3 minutos em potncia alta Acrescente a cobertura e aproveite

Cobertura:
Misture todos ingredientes leve ao fogo baixo mexendo sempre at engrossar, ainda quente coloque por cima do bolo Tome cuidado para no derramar