I. Trminos de referencia.

1.1. Bajo la direccin del lder del proyecto, el consultor es responsable de la identificacin de los mejores subproductos provenientes de la agricultura, para ser utilizados en el cultivo semiintensivo de camarones peneidos. 1.2. Recomendar alternativas para el incremento de la productividad de los estanques en favor del crecimiento de los camarones. 1.3. Apoyar en la determinacin de reducciones de costo de los alimentos a travs del mejoramiento de las prcticas y procedimientos de operacin. 1.4. Entrenamiento del personal del proyecto en el rea de alimentos y alimentacin de camarones peneidos. El itinerario de viaje as, como el personal entrevistado tanto en Roma, Italia, como en Maputo, Mozambique, se encuentra relacionado en el Anexo I.

RESUMEN El proyecto FAO/MOZ/86/033 en Maputo, la Repblica Popular de Mozambique, fue visitada en los siguientes trminos de referencia: 1. Bajo las direcciones generales de la lder del proyecto (MOZ/86/033), no era un requisito, para determinar e identificar las mejores subproductos agrcolas para ser utilizados en el cultivo de camarn semi-intensivo. 2. Para recomendar formas de mejorar la productividad de los estanques para favorecer el crecimiento de los camarones. 3. Para ayudar a determinar la reduccin de costos de los alimentos a travs de mejoras de las prcticas y procedimientos de operacin. 4. Capacitacin del personal local en los alimentos y la alimentacin de cultivo de camarn. En virtud de lo anterior una encuesta de la industria local y las principales instituciones dedicadas a los alimentos y piensos fabricados en la ciudad de Maputo, Mozambique, se llev a cabo. Las evaluaciones realizadas en otras ciudades del interior del pas era imposible debido a las normas de seguridad establecidas por el Gobierno de Mozambique debido a la guerra. En Matola, una de las alternativas ms adecuadas para el desarrollo de dietas para camarn a nivel industrial fue identificado. Esta es la Cia. Industrial da Matola, el fabricante de alimentos ms importante del pas, (la industria pertenece

al gobierno). Otras instituciones relacionadas con la industria de alimentos fueron visitados y sus productos y subproductos con potencial para la acuicultura que se enumeran fueron, pero sus niveles de produccin limitados y los requisitos para el procesamiento de los subproductos producidos eran elementos que sugieren su posible uso en una granja de pequea escala o la acuicultura rural. Cualquiera de estos productos se encuentran en niveles suficientemente altos como para proporcionar una produccin de piensos industriales de las dietas para el cultivo comercial del camarn. Los productos no disponibles a nivel industrial en el mercado local en cantidades suficientes y con una calidad estndar fueron las mezclas de harina de pescado, minerales y vitaminas. No se importan desde el exterior por la empresa industrial de Matola para abastecer a la industria de la alimentacin de aves de corral en Maputo. Despus de explanaining los requisitos establecidos en alimentos para camarn en el futuro cercano, y el establecimiento de las prioridades, la planta estaba muy interesado en la apertura de lneas antes de los alimentos nuevos que podran incluir las dietas para camarones. El inters mostrado por la Ca. Industria da Matola, en la fabricacin de piensos de camarones nos permiti llevar a cabo algunos ensayos para producir las primeras dietas prcticas y evaluar los costos bsicos de produccin, adems, a partir de la formacin de personas en la produccin de piensos prctica a nivel de escala piloto y un trabajo experimental en el proyecto de camarones en Costa do Sol. Se recomienda que las instalaciones ya desarrolladas por la CIA. Industrial da Matola, se utilizarn para elaborar dietas para alimentos para camarn a nivel industrial. Esto permitir que la oferta en el plazo de una especie de calidad de los alimentos de camarn bien los precios ms bajos de la regin con una inversin considerablemente reducido en comparacin con lo que supondra la creacin de una planta totalmente nueva dedicada exclusivamente a desarrollar las raciones de gambas como se sugiere en la etapa de de la planificacin del proyecto. Despus de las primeras aproximaciones al de la Ca. Industrial da Matola, el lder del proyecto dio los primeros pasos para establecer un vnculo entre el proyecto y la CIA. Industrial. Esto aumentara las alternativas mediante la produccin de dietas a nivel industrial a precios competitivos en comparacin con los alimentos importados de otros pases, se decidi tambin para obtener el asesoramiento de un nutricionista local directamente para el proyecto. Un programa de capacitacin se estableci en el Proyecto, con clases tericas y la elaboracin prctica de los alimentos para camarn a escala de laboratorio. Varios programas de ordenador se utilizaron como herramientas para la enseanza de la demostraciones de teora de equilibrio de las dietas, as como la gestin de datos de crecimiento de los camarones y los parmetros ambientales necesarios, como herramientas bsicas para la evaluacin de los efectos de la alimentacin en el crecimiento. Metodologa para la alimentacin de la saciedad en los estanques de camarn se estableci con el fin de optimizar los mtodos de alimentacin y evitar errores durante la alimentacin, los errores que podran ser altamente perjudicial para la economa del proyecto.

Un laboratorio de produccin de alimentos bsicos se llev a cabo la formacin de tcnicos con una capacidad para producir 20 kg de pellets de camarn al da. Este Monto de inmediato puede ayudar a iniciar el programa experimental de alimentacin de un cultivo de camarn semi-intensivo. Esas personas capacitadas en la fabricacin de piensos de laboratorio son capaces se preparan dietas despus de un formulaciones ya desarrolladas. El laboratorio est produciendo las formulaciones ya establecidas. Una lista de recomendaciones para mejorar la productividad de los camarones en el proyecto estn incluidos en el informe, as como algunas formulaciones de la dieta prcticas para el cultivo de camarn semi-intensiva en el 5 camarones/m2 y el cultivo intensivo de 10 camarones/m2. Las dietas se han diseado una prefabricada, utilizando los materiales disponibles localy a precios de mercado, la simulacin de una lnea estndar de la produccin, constituyen la Ca. Industrial da Matola. Clculo de todos los impuestos y otros gastos de los costos reales werw evaluados y una serie de comparaciones con otros alimentos de camarn nacional o importada, se llevaron a cabo. Los precios de los alimentos producidos, fueron ms de un 100% ms baratos que los importados. Los diseos de los laboratorios y algunos equipos para el laboratorio de la comida estn incluidos.
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