Recipes & Directions for use Oppskrifter og bruksanvisning Recept & Bruksanvisning Kyttohje & ruokaohjeita Opskrifter &

Brugsanvisning

Essence

HR7750

K J O I H G P

Q F E R

S C T D N

C M B U

ENGLISH 6 NORSK 23 SVENSKA 40 SUOMI 57 DANSK 74

HR7750

ENGLISH

Parts and accessories

A) Motor unit B) Speed control P= Pulse 0 = Off 1 = Lowest speed 2 = Highest speed C) Screw cap (must be placed to use bowl functions) D) Food processing bowl E) Tool holder F) Blender jar G) Lid of blender jar H) Peg of lid (activates and deactivates the safety switch) I) Lid of food processing bowl J) Safety cover K) Feed tube L) Pusher M) Sieve of citrus press N) Cone of citrus press O) Kneading hook P) Metal blade + protective cover Q) Slicing insert medium R) Shredding insert medium S) Shredding insert fine T) Insert holder U) Emulsifying disc

Introduction
This appliance is equipped with an automatic thermal cut-out system.This system will automatically cut off the power supply to the appliance in case of overheating.

If your appliance suddenly stops running:

1 2 3 4 5 Pull the mains plug out of the socket. Turn the knob to position 0 to switch the appliance off. Let the appliance cool down for 60 minutes. Put the mains plug in the socket. Switch the appliance on again.

Please contact your Philips dealer or an authorised Philips service centre if the automatic thermal cut-out system is activated too often. CAUTION: In order to avoid a hazardous situation, this appliance must never be connected to a timer switch.

ENGLISH

Important
Read these instructions for use carefully and look at the illustrations before using the appliance. Keep these instructions for use for future reference. Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before you connect the appliance. Never use any accessories or parts from other manufacturers or that have not been specifically advised by Philips.Your guarantee will become invalid if such accessories or parts have been used. Do not use the appliance if the mains cord, the plug or other parts are damaged. If the mains cord of this appliance is damaged, it must always be replaced by Philips or a service centre authorised by Philips, in order to avoid hazardous situations. Thoroughly clean the parts that will come into contact with food before you use the appliance for the first time. Do not exceed the quantities and preparation times indicated in the table. Do not exceed the maximum content indicated on the bowl, i.e. do not fill beyond the top graduation. Unplug the appliance immediately after use. Never use your fingers or an object (e.g. a spatula) to push ingredients down the feed tube while the appliance is running. Only the pusher is to be used for this purpose. Always unplug the appliance before reaching into the blender jar with your fingers or an object (e.g. a spatula). Keep the appliance out of the reach of children. Never let the appliance run unattended. Place the lid on the bowl in the right position. The build-in safety lock will now be deblocked and you will be able to turn the appliance on. Both the motor unit and the screw cap have been provided with marks.The appliance will only function if the dot on the motor unit is placed opposite the dot on the screw cap. Switch the appliance off before detaching any accessory. Always switch the appliance off by switching to speed setting 0. Wait until moving parts have stopped running before you remove the lid of the appliance. The screw cap can only be removed if the lid is not on the bowl or if the bowl has been removed altogether. Never immerse the motor unit in water or any other fluid, nor rinse it under the tap. Use only a moist cloth to clean the motor unit. Remove the protective cover from the blade before use. Let hot ingredients cool down before processing them (max. temperature 80cC/175cF). If you are processing a liquid that is hot or tends to foam, do not put more than 1 litre into the blender jar to avoid spillage.

ENGLISH
For application times, please refer to the tables further in these instructions for use. Unplug the appliance immediately after use. Note that it is not possible to use the bowlfunctions when the blender is attached.

Feed tube and pusher

Use the feed tube to add liquid and/or solid ingredients. Use the pusher to push solid ingredients through the feed tube.

Using the appliance Food processing bowl

1

C
2

You can also use the pusher to close the feed tube in order to prevent ingredients from escaping through the feed tube.

Mount the bowl on the food processor by turning the handle in the direction of the arrow until you hear a click.

CLICK

Metal blade

1 2

CLICK

Put the lid on the bowl.Turn the lid in the direction of the arrow until you hear a click (this requires some force).

The metal blade can be used for chopping, mixing, blending and pureeing.

Remove the protective cover from the blade.

Built-in safety lock

The motor unit, the bowl and the lid have been provided with marks.The appliance will only function if the dot on the motor unit is placed directly opposite the dot on the bowl.
CLICK

The cutting edges of the blade are very sharp. Avoid touching them!

Put the tool holder in the bowl and the blade on the tool holder that stands in the bowl. Put the ingredients in the bowl. Pre-cut large pieces of food into pieces of approx. 3 x 3 x 3 cm. Put the lid on the bowl.

3 1 Make sure that the line on the lid and the line on the bowl are directly opposite each other.The projection of the lid will complete the shape of the handgrip.

ENGLISH
4 Put the pusher in the feed tube.

Inserts
Never process hard ingredients like ice cubes with the inserts.

Select the maximum speed (position 2) on the speed control. - The process will continue until switched to position 0 (off).
1

C
2
CLICK

Put the selected insert in the insert holder before you place it onto the toolholder.

Switch to position 1 to decrease the speed.

Tips
If you chop onions, use the pulse function several times to prevent them from becoming too finely chopped. Do not let the appliance run too long when you are chopping (hard) cheese.The cheese will become too hot, will start to melt and will turn lumpy. Do not use the blade to chop very hard ingredients like coffee beans, turmeric, nutmeg and ice cubes, as this may cause the blade to get blunt. If food sticks to the blade or to the inside of the bowl: 1 2 3 Turn the appliance off. Remove the lid from the bowl. Remove the ingredients from the blade or from the wall of the bowl with a spatula.

Cutting edges are very sharp. Avoid touching them!

2 3 4

Place the insert holder onto the tool holder that stands in the bowl. Put the lid on the bowl. Put the ingredients in the feed tube. Precut large chunks to make them fit into the feed tube. Fill the feed tube evenly for the best results.

When you have to cut large amounts of food, process only small batches at a time and empty the bowl regularly between the batches.

For shredding and slicing, select the maximum speed (position 2) on the speed control. The process will continue until switched to position 0 (off). Switch to position 1 to decrease the speed.

10

ENGLISH

Press the pusher lightly onto the ingredients in the feed tube.

Blender
The blender is intended for: - Blending fluids, e.g. dairy products, sauces, fruit juices, soups, mixed drinks, sweat teas, shakes. - Mixing soft ingredients, e.g. pancake batter or mayonnaise. - Pureeing cooked ingredients, e.g. for making baby food. The appliance can be used with or without the blender attached to the motor unit. If you use the appliance without the blender, the appliance will not function if the screw cap has not been screwed properly onto the motor unit.
1 2

If you are shredding soft vegetables or fruits, you can decrease the speed to position 1, to prevent the shredded vegetables and fruits from turning into puree.

To remove the insert from the insert holder, take the insert holder in your hands with its back pointing towards you. Push the edges of the insert with your thumbs to make the insert fall out of the holder.

Kneading hook
The kneading hook can be used for kneading bread dough and for mixing batters and cake mixtures.

To attach the blender jar, remove the screw cap which is positioned above the speed control.

Put the bowl on the motor unit and place the kneading accessory onto the driving shaft.
1

C
2

Put the ingredients in the bowl and fasten the lid onto the bowl. Place the pusher in the feed tube to prevent ingredients from splattering during the kneading process. Select the maximum speed (position 2) on the speed control.

Mount the blender jar on top of the motor unit by turning it in the direction of the arrow until it is firmly fixed.The handle must be facing to the left!

Do not exert too much pressure on the handle of the blender jar. 3 Put the ingredients in the blender jar. Close the lid.

ENGLISH

11

Always connect the safety cover onto the blender lid before you start processing.

If ingredients stick to the wall of the blender jar: 1 2 Switch the appliance off and unplug it. Open the lid.

Select the maximum speed (position 2). The appliance will continue to run at this speed until switched to position 0 (off).

Never open the lid while the appliance is still running. Use a spatula to remove the ingredients from the wall of the jar. Keep the spatula at a safe distance from the blades (approx. 2 cm). If you are not satisfied with the results, let the appliance run briefly a number of times by turning the knob a number of times to the pulse position (pulse).You can also try to get a better result by stirring the ingredients with a spatula (not while the blender is running), or by pouring some of the contents out in order to process a smaller amount. In some cases the ingredients are easier to blend if you add some liquid e.g. lemon juice when blending fruits. 3

See the table for the appropriate processing times.

Tips

Pour the liquid ingredients into the blender jar through the hole in the lid. The longer you let the appliance run, the finer the blending result will be. Pre-cut solid ingredients into smaller pieces before putting them in the blender. If you want to prepare a large quantity, process small batches of ingredients instead of trying to process a large quantity at once. Hard ingredients e.g. soy beans for soy bean milk, must be soaked in water before they are processed. Crush ice cubes by placing the ice cubes in the jar, close the lid and use the pulse function.

12

ENGLISH

Citrus press
The citrus press can be used for all kinds of citrus fruit.
1

Tips
Stop pressing from time to time to remove the pulp from the sieve. When you do so, switch off the appliance and remove the bowl along with the sieve and cone. along with the C After use, remove the bowl prevent juice from Citrus press accessories to leaking onto the appliance.
1

C
2

Put the bowl on the motor unit and place the sieve on the bowl.
2

C
CLICK

Turn the sieve in the direction of the arrow until the peg of the safety lock snaps home in the motor unit.

Emulsifying disc
You can use the emulsifying disc to prepare mayonnaise, to whip cream and to whisk egg whites.

Place the cone on the sieve by pressing it lightly down.

1 2

Put the emulsifying disc onto the tool holder that stands in the bowl. Put the ingredients in the bowl and put the lid on the bowl. Select the minimum speed (position 1) to obtain optimal results.

4 Select C The process the minimum speed (position 1). starts running and stops when switching to position 0 (off).

Tips
5 Press half of fruit firmly on the rotating cone. When you want to whisk egg whites, make sure the eggs are at room temperature. Take the eggs out of the refrigerator at least half an hour before you are going to use them.

ENGLISH
All the ingredients for making mayonnaise must be at room temperature. Oil can be added through the small hole in the bottom of the pusher. If you are going to whip cream, the cream must be taken straight from the refrigerator. Please observe the preparation time in the table. Cream should not be whipped too long. Use the pulse function to have more control over the process.

13

Clean the metal blade, the blade unit of the blender and the inserts very carefully.Their cutting edges are very sharp! Make sure that the cutting edges of the blades and the inserts do not come into contact with hard objects.This could cause them to become blunt. Certain ingredients may cause discolourations on the surface of the accessories.This does not have a negative effect on the accessories.The discolourations usually disappear after some time. mains cord C Wind the (excess) appliance. around the reel on the back of the

Cleaning
Always unplug the appliance before you start cleaning the motor unit. 1 Clean the motor unit with a damp cloth. Do not immerse the motor unit in water and do not rinse it either. Always clean the parts that have come into contact with food in hot water with washing-up liquid immediately after use.

Blender quick-clean operation

Pour lukewarm water (not more than 0.5 litres) and some washing-up liquid into the blender jar. Close the lid. Let the appliance run for a few moments by turning the knob to the pulse position. The appliance stops running when you switch to position 0 (off). Detach the blender jar and rinse it with clean water.

The bowl, the lid of the bowl, the pusher and the accessories (except for the blender jar) can also be cleaned in a dishwasher. These parts have been tested for dishwasher resistance based on DIN EN 12875. The blender jar is not dishwasherproof!

14

ENGLISH

Storage MicroStore
the insert C Put toolaccessories (blade,them inholder) on the holder and store the bowl. Always end up with the insert holder.

Troubleshooting guide
Problem The appliance doesn't switch on. The appliance has suddenly stopped running. Solution Turn the bowl/or lid clockwise until you hear a click. Make sure that the points on the bowl and on the lid are placed directly opposite each other. The automatic thermal cut-out system has probably cut off the power supply to the appliance because it has overheated. 1) Switch the applaince off (position 0). 2) Unplug the appliance. 3) Let the appliance cool down for 60 minutes. 4) Put the mains plug in the socket. 5) Switch the appliance on again. Check if you have really turned the bowl and the lid clockwise as far as the point where you hear a click. If both the blender and the food-processing bowl have been mounted correctly, only the blender will function. If you want to use the food-processing bowl, detach the blender and close the fixing hole with the screw cap.

Guarantee & service

If you need information or if you have a problem, please visit the Philips Web site at www.philips.com or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country, turn to your local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.
The kneading or mixing accessory doesn't turn. Both the blender jar and the food processing bowl are attached, but only the blender works.

Accessories and applications

Accessory P { ghjk D Application Chopping, pureeing, mixing Kneading Slicing, shredding, grating Blending, pureeing Pressing citrus fruits Whisking, whipping, emulsifying Application times 10 - 60 sec. 60 - 180 sec. 10 - 60 sec. 10 - 60 sec. depends on quantity 10 - 60 sec.

ENGLISH

15

Quantities and preparation times

Ingredients & results Apples, carrots, celeriac shredding Apples, carrots, celeriac slicing Batter (pancake) whisking Max. Acces Procedure quanti sory/s ty peed 500g P/2 Applications

Ingredients & results Cheese (Gouda) shredding Chocolate chopping

Max. Acces Procedure quanti sory/s ty peed 200g k/ 2

Applications

Cut the vegetables into pieces Salads, raw that fit into the tube. Fill the vegetables tube with the pieces and slice them while pressing the pusher lightly. Cut the vegetables into pieces Salads, raw that fit into the tube. Fill the vegetables tube with the pieces and slice them while pressing the pusher lightly. First pour the milk into the Pancakes, blender and then add the dry waffles ingredients. Mix the ingredients for approx. 1 minute. If necessary, repeat this procedure 2 times.Then stop for a few minutes to allow the appliance to cool down to ambient temperature. Use dry, crispy bread. Breadcrumbed dishes, au gratin dishes Deserts, toppings

Cut the cheese into pieces that Sauces, pizzas, fit into the tube. Press carefully au gratin with the pusher. dishes, fondues Use hard, plain chocolate. Break Garnishing, it into pieces of 2 cm. sauces, pastry, puddings, mousses Use cooked peas or beans. If Purees, soups necessary, add some liquid to improve the consistency of the mixture. For a coarse puree, add only a little liquid. For a fine puree, keep adding liquid until the mixture is smooth. Put the cucumber in the tube and press it down carefully. Baby and infant food

200g

P/2

500g

j/2

Cooked peas, beans pureeing

250g

P/2

750ml D / 2 milk

Cooked 500g vegetables and meats pureeing Cucumbers slicing Dough (for bread) kneading

P/2

2 g/1 cucum bers 500g flour {/2

Salads, garnishing

Bread crumbs - chopping Butter cream (creme au beurre) whisking Cheese (Parmesan) chopping

100g

P/2

Mix warm water with yeast and Bread sugar. Add flour, oil and salt and knead the dough for approx. 90 seconds. Leave to rise for 30 minutes. Follow the same procedure as for bread dough. Knead the dough for 1 minute. Pizza

300g

D/2

Use soft butter for a light result.

Dough (for pizzas) kneading

750g flour

{/2

200g

P/2

Use a piece of rindless Garnishing, Parmesan and cut it into pieces soups, sauces, of approx. 3 x 3 cm. au gratin dishes

16

ENGLISH
Max. Acces Procedure quanti sory/s ty peed 300g flour {/2 Applications Ingredients & results Garlic chopping Max. Acces Procedure quanti sory/s ty peed 300g P/2 Peel the garlic. Press the pulse button several times to avoid chopping the garlic too fine. Use at least 150g. Wash and dry the herbs before chopping. Add water or another liquid (optional) to obtain a smooth juice. Applications

Ingredients & results Dough (shortcrust pastry) kneading

Use cold margarine, cut the Apple pies, margarine into 2cm cubes. Put sweet biscuits, the flour in the bowl and add open fruit flans the margarine. Mix until the dough has become crumbly. Then add cold water while mixing. Stop as soon as the dough starts to turn into a ball. Allow the dough to cool before further processing. First mix yeast, warm water Luxury bread and some sugar in a separate bowl. Put all ingredients in the bowl and knead the dough until it is smooth and does not stick to the bowl (takes approx. 1 minute). Leave it to rise for 30 minutes. Use egg whites at room Puddings, temperature. Note: use at least soufflees, 2 egg whites. meringues Tip: add a little lemon juice to prevent the fruit from discolouring. Add some liquid to obtain a smooth puree. Tip: add a little lemon juice to prevent the fruit from discolouring Sauces, jams, puddings, baby food

Garnishing, dips

Herbs (e.g. parsley) chopping Juices (e.g. made of papaya, water melon, pear, guava) blending Mayonnaise emulsifying

Min. 50g 500g (total amou nt)

P/2

Sauces, soups, garnishing, herb butter Fruit juices

D/2

Dough (yeast) 500g - kneading flour

{/2

3 eggs / 1

Egg whites whisking

4 egg / 1 whites D/2

All the ingredients must be at room temperature. Note: use at least one large egg, two small eggs or two egg yolks. Put the egg and a little vinegar in the bowl and add the oil drop by drop.

Salads, garnishing and barbecue sauces

Fruit (e.g. 500g apples, bananas, water chestnut) blending Fruit (e.g. apples, bananas) chopping 500g

Meats (lean) mincing

500g

P/2

First remove any sinews or Steaks tartar, bones. Cut the meat into cubes hamburgers, of 3cm. Press the pulse button meat balls to get a coarser chopping result. First remove any sinews or Steaks tartar, bones. Cut the meat into cubes hamburgers, of 3cm. Press the pulse button meat balls to get a coarser chopping result.

P/2

Sauces, jams, puddings, baby food

Meats, fish, poultry (streaky) mincing

400g

P/2

ENGLISH
Ingredients & results Milkshakes blending Max. Acces Procedure quanti sory/s ty peed 500ml D / 2 milk Puree the fruit (e.g. bananas, strawberries) with sugar, milk and some ice cream and mix well. Applications

17

Recipes Courgette Sandwich Spread

Ingredients: - 2 courgettes - 3 cooked eggs - 1 small onion - 1 tbs. vegetable oil - parsley - 2-3 tbs. sour cream - lemon juice,Tabasco sauce, salt, pepper, currypowder, paprika
B

Milkshakes

Mixture (cake) 4 eggs { / 2 - mixing

The ingredients must be at Various cakes. room temperature. Mix the softened butter and the sugar until the mixture is smooth and creamy.Then add milk, eggs and flour. Use the pulse button for coarse chopping. Stop the process if you want a coarse result. Peel the onions and cut them into 4 pieces. Stop the process after 2 pulses to check the result. Peel the onions and cut them into pieces that fit into the tube. Note: use at least 100g. Use cooked vegetables. Salads, puddings, nut bread, almond paste Salad, cooked food, stir-fries, garnishing Salad, cooked food, stir-fries, garnishing Soups, sauces

Nuts chopping

250g

P/2

Onions chopping

500g

P/2

Onions slicing Soups blending Whipping cream whipping

300g

g/1

500ml D / 2

500ml / 1

Use cream that comes straight from the refrigerator. Note: use at least 125ml cream.The whipped cream is ready after approx. 20 seconds.

Garnishing, cream, icecream mixtures

Wash and dry the courgettes and shred them with the fine shredding insert in the foodprocessing bowl.Transfer the shredded courgette to a dish, sprinkle salt on it and leave for about 15 minutes so that the salt extracts the liquid from the shredded courgette. Cut the onion in 4 pieces and chop them fine together with the garlic clove. Remove parsley leaves from the stalks and chop them. Then put the shredded courgette on a clean towel and press the liquid out. Pour some oil into a pan and fry the chopped onions and garlic lightly, add the shredded courgettes. All liquids should evaporate from the ingredients. Allow the fried ingredients to cool down for a while. Peel the eggs and chop them in the food processing bowl for a few seconds. Add the other ingredients to the food processing bowl, season them and mix them with the blade. Serve on toasted white bread.

18

ENGLISH

Fruit cake
Ingredients: - 180 g dates - 270 g prunes - 60 g almonds 60 g walnut - 60 g raisins - 60 g sultanas - 240 g rye full grain flour - 120 g wheat flour - 120 g brown crystal sugar - pinch of salt - 1 sachet baking powder - 360 g butter milk
B

Put all the ingredients in the bowl and knead into a consistent dough. Let the dough rise for about 30min. Slice the leeks with the slicing insert. Put some oil in a pan and fry the sliced leeks for a few minutes. Put the rest of the ingredients in the blender jar and let the blender run until you have reached a creamy consistency. Add 1-2 tbsp of flour to thicken the mixture. Grease a baking tin with a diameter of 24cm and cover the bottom and sides evenly with dough. Spread the leek mixture onto the dough and pour the rest of the ingredients over it. Bake in a preheated oven for about 40min at 180cC. Can be served warm or cold.

Put the metal blade into the bowl. Put all in the ingredients into the bowl and mix them for 30 seconds at max. speed. Bake the fruit cake in a 30 cm long baking tin for 40 minutes at 170cC.

Hungarian-style goulash
Ingredients: - 1 tbsp oil - 1 medium onion - 1 tsp paprika - 400 g beef or pork - 1 green pepper - 1 tomato - salt - 200 g carrots - 300 g potatoes - caraway seeds
B

Leek Quiche
Ingredients for the dough: - 250g wheat flour (or wholemeal wheat flour) - pinch of salt - 1 tbs honey - 20g fresh yeast or 1/2 sachet of dry yeast - 100g butter - 6 tbs lukewarm water Ingredients for the filling: - 500g leeks - vegetable oil - 4 eggs - 500g sour cream - salt, pepper, 1-2 tbs. of flour if needed

Wash the meat and cut it into 2 cm cubes. Peel the onion and chop it in the food processing bowl using the metal blade. Core the green pepper and slice it into rings using the slicing insert. Peel the tomato, remove the pips and cut it into thin strips.

ENGLISH
Fry the chopped onion in the oil until soft. Remove from the heat and sprinkle the paprika over the onion, add the meat and fry over a high heat for a few minutes while stirring constantly. Add the green pepper, the tomato and salt to taste, cover the pan and braise in its own juice over a moderate heat until almost tender. Meanwhile, peel and slice the carrots using the slicing insert and peel and dice the potatoes. Add them to the meat and pour enough cold water for the amount of soup you want to make (approx. 1,2 litres).Season with a pinch of caraway seeds and simmer until everything is soft as butter, adding more salt if necessary. Serve hot.You could add a garnish of green pepper rings and serve sharp cherry paprika on a separate plate. - 250 ml water - 120 g sugar - 60 g cornstarch Garnishing: - 250 g cream
B

19

Strawberry tart
Ingredients: - 100 g margarine - 100 g sugar - 3 egg yolks - 240 g flour - 100 g coconut Filling: - 80 g sugar - 2 tsp. lemon juice - 400 g cream cheese - 500 g strawberries Glaze: - 500 g strawberries

Heat oven to 180cC. Cream margarine and sugar in the bowl with the metal blade. Blend in egg yolk, then stir in flour and flaked coconut. Put the dough on the baking plate, flute the edge and prick with a fork. Bake for 15 - 20 minutes until light brown. Let the tart cool on a rack. Mix sugar, lemon juice and cream cheese in the bowl until fluffy using the metal blade. Spread on the cooled tart shell. Arrange a part of the strawberries (stem side down) on the tart. Put in the refrigerator. Prepare the glaze. Blend the remaining strawberries with the water and the sugar in the blender jar. Dissolve the cornstarch in 125 ml of the strawberry mixture. Bring the strawberry mixture to boil.When it is boiling stir in the dissolved cornstarch. Spoon the hot glaze over the strawberries and chill for 2 hours.Top with cream whipped to stiff peaks.

Fresh fruit milkshake

Ingredients: - 100g bananas or strawberries - 200ml fresh milk - 50g vanilla ice cream - granulated sugar to taste

20

ENGLISH
B

Peel the bananas or rinse the strawberries. Cut fruit into smaller pieces. Put all the ingredients in the blender jar. Blend until smooth. You can use fruit of your choice to make your favourite fresh fruit milkshake.

mixture, then roll it up into a ring. Put the ring in a buttered spring-release tin. Let the ring rise for 20 minutes. Brush some whipped egg yolk onto the top and place the tin on a rack in the centre of the oven. Bake for 25 - 30 minutes at 200cC.

Hazelnut Bread Ring

Ingredients dough: - 500 g sieved flour - 75 g sugar - 1 tsp. salt - 1 egg - 250 ml milk (at 35cC) - 100 g butter, softened - 30 g fresh yeast (for dry yeast, read the instructions on the package) Filling: - 250 g chopped hazelnuts - 100 g sugar - 2 sachets of vanilla sugar - 125 ml cream
B

Chocolate cake
Ingredients: - 140 g butter, softened - 110 g icing sugar - 140 g chocolate - 6 egg whites - 6 egg yolks - 110 g granulated sugar - 140 g wheat flour Filling: - 200 g apricot jam Glaze: - 125 ml water - 300 g sugar - 250 g grated chocolate - whipped cream, if desired
B

Heat oven to 200cC. Mix milk, yeast and sugar in the bowl for 15 seconds using the kneading tool. Add flour, salt, butter and egg. Knead the dough mixture for 2 minutes. Put the dough into a separate bowl and cover it with a damp cloth and allow the dough to rise in a lukewarm place for 20 minutes. Chop the hazelnuts using the metal blade. Mix ingredients for the filling. Roll the dough out into a rectangular shape. Spread it with the hazelnut

Heat oven to 160cC. Cream butter with icing sugar using the metal blade. Melt the chocolate and mix in. Add egg yolks one by one to the mixture and mix until creamy.Whip the egg white with the granulated sugar until stiff and foamy using the metal blade. Add the egg white foam to the mixture and stir in gently.Then fold in flour with a spatula. Put the cake mixture into the greased baking tin. Bake for one hour at 160cC.

ENGLISH
The first 15 minutes the oven door should be kept slightly ajar. Allow the cake to cool for a while in the baking tin (24 cm), then turn it onto a wire rack to cool further. Cut the cake horizontally in half, spread one half with apricot jam and put the two halves together again. Heat the rest of the jam until syrupy and spread it over the top of the cake. Prepare the icing. Boil water, add sugar and chocolate and cook over low heat. Stir continuously until it has a smooth and of spreadable consistency. Put the icing on the cake and allow it to cool. Serve the cake with some whipped cream.

21

the cheese and season with curry, salt, pepper and nutmeg and add the cream.

Pizza
Ingredients for the dough: - 400g flour - 1/2 tsp salt - 20g fresh yeast or 1.5 sachets dried yeast - 2 tbsp of cooking oil - approx. 240ml water (35cC) For the topping: - 300ml sieved tomatoes (tinned) - 1 tsp mixed Italian herbs (dried or fresh) - 1 onion - 2 cloves garlic - salt and pepper - sugar Ingredients to be spread on the sauce: - olives, salami, artichokes, mushrooms, anchovies, Mozzarella cheese, peppers, grated mature cheese and olive oil according to taste.
B

Broccoli soup (for 4 persons)

Ingredients: - 50g mature Gouda cheese - 300g cooked broccoli (stalks and florets) - cooking liquid of the broccoli - 2 boiled potatoes in pieces - 2 stock cubes - 2 tbsp whipping cream - curry - salt - pepper - nutmeg
B

Shred the cheese. Puree the broccoli with the boiled potatoes and some of the cooking liquid of the broccoli. Put the broccoli puree and the remaining liquid and stock cubes into a measuring beaker and fill it up to 750ml.Transfer the soup to a pan and bring it to the boil while stirring. Stir in

Place the kneading hook in the bowl. Put all the ingredients in the bowl and select the maximum speed (position 2). Knead the dough for approx. 90 seconds until a smooth ball has formed. Put the dough in a separate bowl, cover it with a damp cloth and leave it to rise for about 30 minutes. Chop the onions and garlic with the metal blade in the food processing bowl and fry them in a pan

22

ENGLISH
until they are transparent. Add the sieved tomatoes and the herbs and simmer for about 10 minutes. Season to taste with salt, pepper and sugar. Allow the sauce to cool down. Heat the oven to 250cC. Roll the dough out on a floured worktop and make two round shapes. Place the dough shapes on a greased baking tray. Spread the topping on the pizza, leaving the edges free. Spread with the desired ingredients, scatter some grated cheese over the pizza and drip some olive oil over it. Bake the pizzas for 12 to 15 minutes.
B

Heat the oil in a frying pan and fry 8 flat patties on both sides until they are golden brown. Allow to drain on kitchen paper. Cooking time: 3-4 minutes.

B B

Bread (white)
Ingredients: - 500 g bread flour - 15 g soft butter or margarine - 25 g fresh yeast or 20 g dried yeast - 260 ml water - 10 g salt - 10 g sugar Assemble the kneading hook in the bowl. Put flour, salt and margarine or butter in the bowl. Add the fresh or dried yeast and the water. Put the lid on the bowl and turn it into the direction of the arrow until you hear a click. Select the maximum speed (position 2) and mix the dough (for the maximum kneading time see the chapter Quantities and preparation times). B Remove the dough from the bowl, put it in a large bowl, cover with a damp tea towel and allow to rise in a warm place for 20 minutes. After rising, flatten the dough again, and shape into a ball. B Return the dough to the bowl, cover with the damp cloth and leave it to rise for another 20 minutes. Flatten it again, and roll it up. B Place the dough in a greased baking tin, and leave it to rise for another 45 minutes. Bake the bread in the lower part of a pre-heated oven. B Bake the bread at about 225cC in the lower part of a pre-heated oven in about 35 minutes.
B

Vegetable and potato fry

Ingredients: - 1 egg - 50 cc milk - 1 tbsp flour - 1 tsp coriander - salt and pepper - 2 large potatoes (about 300 g) - 100 g winter carrots - 150 g celery - 50 g sunflower seeds or 2 tbsp corn from the cob - oil to fry
B

Using the metal blade, mix the egg, milk, flour, coriander, salt and pepper. Shred the peeled potatoes, the scraped carrots and the cleaned celery with the coarse shredding insert and add to the egg mixture. Stir the vegetables, the egg mixture and the sunflower seeds or corn from the cob together in a bowl.

NORSK

23

Deler og tilbehr
A) Motorenhet B) Hastighetsregulator P = Puls-knapp 0 = Av 1 = Laveste hastighet 2 = Hyeste hastighet C) Skrudeksel (M vre montert for kunne bruke bollens funksjoner) D) Foodprocessor-bolle E) Tilbehrholder F) Hurtigmikserkanne G) Lokk til hurtigmikserkanne H) Lsehake (Aktiverer og deaktiverer sikkerhetsbryter) I) Lokk til foodprocessor-bolle J) Sikkerhetsdeksel K) Materr L) Stapper M) Sil til sitruspresse N) Sitruspressehode O) Eltekrok P) Kniv med beskyttelsesdeksel Q) Medium kutteskive R) Medium raspeskive S) Fin raspeskive T) Skiveholder U) Stivpiskingsskive

Innledning
Dette apparatet er utstyrt med en automatisk overopphetingsbryter.Ved overoppheting kobles strmforsyningen automatisk fra.

Dersom apparatet plutselig stopper:

1 2 3 4 5 Dra stpselet ut av stikkontakten. Drei hastighetsbryteren til posisjon 0 for sl apparatet av. La apparatet avkjles i 60 minutter. Sett stpselet inn i stikkontakten. Sl apparatet p igjen.

Ta kontakt med Deres Philips-forhandler eller et serviceverksted som er autorisert av Philips, dersom den automatiske overopphetingsbryteren aktiveres for ofte. ADVARSEL: For unng at farlige situasjoner oppstr, m dette apparatet ikke kobles til en tidsbryter.

24

NORSK

Viktig
Les denne bruksanvisningen nye og se p illustrasjonene fr De tar i bruk apparatet. Ta vare p denne bruksanvisningen. Kontroller at spenningen som er angitt p apparatet, samsvarer med spenningen i det lokale nettet fr De kobler til apparatet. Bruk aldri tilbehr/deler fra andre produsenter eller tilbehr/deler som ikke er spesielt anbefalt av Philips. Garantien gjelder ikke hvis slike deler eller slikt tilbehr brukes. Apparatet m ikke brukes hvis det er skade p nettledningen, stpselet eller andre deler. Hvis apparatets nettledning er skadet, m den alltid skiftes av Philips eller et serviceverksted autorisert av Philips, for unng farlige situasjoner. Fr De bruker apparatet for frste gang, m alle deler som kommer i kontakt med mat, rengjres grundig. Ikke overskrid mengdene og tilberedningstidene som er angitt i tabellen. Ikke overskrid maksimumsgrensen for innhold som er avmerket p bollen, dvs. ikke fyll over den verste streken. Ta stpselet ut av stikkontakten umiddelbart etter bruk. Bruk aldri fingrene eller en gjenstand (f.eks. en slikkepott) til skyve ingredienser ned i materret mens apparatet er i gang. Bare stapperen skal brukes til dette. Trekk alltid stpselet ut av stikkontakten fr De stikker fingrene eller en gjenstand (f.eks. en slikkepott) ned i hurtigmikserkannen. Oppbevar apparatet utilgjengelig for barn. La aldri apparatet g uten tilsyn. Plasser lokket p bollen i riktig posisjon. Blokkeringen av den innebygde sikkerhetslsen vil n oppheves, og De kan sl p apparatet. Bde motorenheten og skrudekselet har egne merker.Apparatet virker bare hvis punktet p motorenheten plasseres midt imot punktet p skrudekselet. Sl apparatet av fr De demonterer tilbehr. Sl alltid apparatet av ved dreie hastighetsbryteren til posisjon 0. Vent til deler i bevegelse har stoppet fr De tar lokket av bollen. Skrudekselet kan bare tas av nr lokket ikke er montert p bollen, eller nr selve bollen ikke er festet til apparatet. Motorenheten m aldri senkes ned i vann eller annen vske, eller skylles under springen. Bruk kun en fuktig klut til rengjring av motorenheten. Fjern beskyttelsesdekselet fra kniven fr bruk. Varme ingredienser m avkjles fr de behandles i apparatet (maks. temperatur: 80cC). For unng sl nr De tilbereder vske som er varm eller som vanligvis danner skum, m De ikke fylle p mer enn 1 liter i hurtigmikserkannen. Se tabellene (senere) i denne bruksanvisningen for tilberedningstider. Ta stpselet ut av stikkontakten umiddelbart etter bruk. Legg merke til at bollens funksjoner ikke kan aktiveres nr hurtigmikseren er pmontert.

NORSK

25

Bruk av apparatet Materr og stapper Foodprocessor-bolle

1

C
2

Monter bollen p foodprocessoren ved vri hndtaket i pilens retning til De hrer et klikk.

Bruk materret ved tilsetning av vske og/eller faste ingredienser. Bruk stapperen til dytte de faste ingrediensene ned gjennom materret. Stapperen kan ogs brukes til sperre materret slik at ingredienser ikke slipper ut gjennom rret.

CLICK

1 2

C
2 Sett lokket p bollen.Vri lokket i pilens retning til De hrer et klikk. (De m bruke litt kraft.)

CLICK

Kniv Innebygd sikkerhetsls

Motorenheten, bollen og lokket er utstyrt med merker. Apparatet virker bare hvis merket p motorenheten er plassert midt imot merket p bollen. Kniven kan brukes til hakking, miksing, blanding og maling.

Ta beskyttelsesdekselet av kniven.

Bladene er skarpe og m ikke berres!

C
CLICK

Kontroller at streken p lokket og streken p bollen er plassert midt imot hverandre. Plasseringen av lokket vil fullfre formen p hndtaket.

2 3

Sett inn tilbehrholderen i bollen og monter kniven p tilbehrholderen. Ha ingrediensene i bollen. Store biter kuttes p forhnd opp i mindre, ca. 3 x 3 x 3 cm. Sett lokket p bollen. Sett stapperen i materret.

26

NORSK

Velg maks. hastighet (posisjon 2) med hastighetsbryteren. - Behandlingen vil fortsette frem til hastighetsbryteren dreies til posisjon 0 (av). Vri til posisjon 1 for redusere hastigheten.
1

Skiver
Ikke bruk skivene ved tilbereding av harde ingredienser som f.eks. isbiter.

C
2
CLICK

Tips
Hvis De skal hakke lk, br De bruke Pulsfunksjonen flere ganger for hindre at lken blir hakket for fint. La ikke apparatet g for lenge ved hakking av hard ost. Osten vil da bli for varm, smelte og bli klumpet. Ikke bruk kniven til hakke ingredienser som er veldig harde, f.eks. kaffebnner, gurkemeie, muskatntt og isbiter, da dette kan gjre kniven slv. Dersom ingrediensene sitter fast p kniven eller p innsiden av bollen: 1 2 3 Sl av apparatet. Ta lokket av bollen. Fjern ingrediensene fra kniven eller innsiden av bollen med en slikkepott.

Plasser den valgte skiven i skiveholderen fr De monterer denne p tilbehrholderen.

Skjreflatene er veldig skarpe. Unng ta p dem!

2 3 4

Sett skiveholderen p tilbehrholderen som str i bollen. Sett lokket p bollen. Ha ingrediensene i materret. Store stykker deles opp slik at de passer i rret.

5 Fyll materret jevnt C Hvis De har store mengderfor beste resultat. mat som skal behandles, er det best ta det i flere omganger og tmme bollen mellom hver gang.

Ved rasping og kutting br De velge maks. hastighet (posisjon 2) med hastighetsbryteren.

Behandlingen vil fortsette til hastighetsbryteren vris til posisjon 0 (av). Vri til posisjon 1 for redusere hastigheten.

NORSK

27

Press ingrediensene forsiktig gjennom materret ved hjelp av stapperen.

Hurtigmikser
Hurtigmikseren er beregnet for: - Hurtigmiksing av flytende ingredienser, f.eks. meieriprodukter, sauser, fruktjuicer, supper, blandede drikker, st te m.m. - Miksing av myke ingredienser, slik som pannekakerre eller majones. - lage pur av kokte ingredienser, f.eks. for lage barnemat. Apparatet kan brukes med hurtigmikseren montert p motorenheten eller uten. Hvis apparatet brukes uten at hurtigmikseren er pmontert, vil ikke apparatet virke med mindre skrudekselet er ordentlig festet til motorenheten.
2

Hvis De rasper myke grnnsaker eller frukt, kan De redusere hastigheten til posisjon 1 for hindre at grnnsakene og frukten blir til pur.

Nr De skal fjerne skiven fra skiveholderen, tar De skiveholderen i hnden med baksiden pekende mot Dem. Ved presse endene p skiven fremover med tomlene, faller skiven ut av holderen.

Eltekrok
Eltekroken kan brukes til elte brddeig og lage f.eks. pannekakerre og kakedeig.
1

C C
1

1 2

Sett bollen p motorenheten og sett eltetilbehret p tilbehrholderen. Ha ingrediensene i bollen og fest lokket p bollen. Sett stapperen i materret for hindre at ingrediensene spruter utover under eltingen. Velg maks. hastighet (posisjon 2) med hastighetsbryteren. 2

Hvis De vil montere hurtigmikserkannen, m De fjerne skrudekselet som er plassert ovenfor hastighetsbryteren. Fest hurtigmikserkannen verst p motorenheten ved dreie den i pilens retning inntil den str fast. Hndtaket skal vende mot venstre!

Ikke bruk for mye kraft p hurtigmikserkannens hndtak. 3 Ha ingrediensene i hurtigmikserkannen. Sett p lokket.

28

NORSK

Fest alltid sikkerhetsdekselet p lokket fr behandlingen startes.

pne lokket.

Lokket m aldri pnes mens apparatet kjres. 3 Lsne ingrediensene med en slikkepott. Hold slikkepotten p god avstand fra knivbladene (ca. 2 cm). Hvis De ikke er fornyd med resultatet, kan De la apparatet arbeide i korte intervaller noen ganger ved vri hastighetsbryteren i Puls-posisjonen. De kan ogs prve f et bedre resultat ved rre i ingrediensene med en slikkepott (men ikke mens hurtigmikseren arbeider), eller ved ta ut noe av innholdet og behandle en mindre mengde. Noen ganger er det lettere mikse ingrediensene hvis det tilsettes litt vske, f.eks. sitronsaft ved miksing av frukt.

Velg maks. hastighet (posisjon 2).Apparatet vil fortsette arbeide i denne hastigheten frem til hastighetsbryteren vris til posisjon 0 (av).

Se tabellen for anbefalte tilberedningstider.

Tips

C Hell flytende ingredienser i hurtigmikseren gjennom hullet i lokket.

Jo lenger apparatet kjres, desto jevnere blir blandingen. Kutt faste ingredienser i sm biter fr de has i hurtigmikseren. Hvis store mengder skal behandles, br dette gjres i flere omganger i stedet for behandle alt p n gang. Harde ingredienser, f.eks. soyabnner til soyabnnemelk, m trekke i vann fr de behandles. Knus isbiter ved ha isbitene i hurtigmikseren, sett p lokket og bruk Pulsfunksjonen. Dersom ingrediensene sitter fast i kannen: 1 Sl apparatet av og trekk stpselet ut av stikkontakten.

Sitruspresse
1

Sitruspressen kan brukes til alle typer sitrusfrukter.

2

C C

Sett bollen p motorenheten og monter silen p bollen. Drei silen i pilens retning til haken p sikkerhetslsen smekker p plass i motorenheten.

CLICK

NORSK

29

Monter pressehodet p silen ved skyve det forsiktig ned p silen.

1 2

Sett stivpiskingsskiven p tilbehrholderen i bollen. Ha ingrediensene i bollen og sett p lokket. Velg laveste hastighet (posisjon 1) for oppn optimale resultater.

4 Velg laveste hastighet (posisjon 1). C Pressehodet begynner rotere og stopper nr hastighetsbryteren vris til posisjon 0 (av).

Tips

Press en frukt som er delt i to, hardt ned p det roterende pressehodet.

Nr De vil piske eggehviter, m De passe p at eggene har romtemperatur. Ta eggene ut av kjleskapet minst 30 minutter fr de skal brukes. Alle ingrediensene De trenger for lage majones, m ha romtemperatur. De kan tilsette matolje gjennom det lille hullet i bunnen av stapperen. Hvis De skal piske krem, m kremflten tas rett fra kjleskapet. Se tilberedningstid i tabellen. Kremen br ikke piskes for lenge. Hvis De bruker Puls-funksjonen, har De mer kontroll over prosessen.

Tips
Stopp pressingen med jevne mellomrom for fjerne fruktkjttet fra silen. Nr De skal gjre dette, m De sl apparatet av og ta bollen med silen og pressehodet av foodprocessoren.
2

C Etter bruk fjernes bollenog sitruspresseutstyret for forhindre at saft

renner ned p apparatet.

Rengjring
Apparatet m alltid kobles fra strm fr motorenheten rengjres. 1 Trk av motorenheten med en fuktig klut. Motorenheten m ikke senkes ned i vann eller skylles.

Stivpiskingsskive
De kan bruke stivpiskingsskiven til lage majones, piske krem og eggehvite.

30

NORSK
2 Delene som har vrt i kontakt med mat, rengjres med varmt vann og oppvaskmiddel umiddelbart etter bruk.

La apparatet g en liten stund ved dreie hastighetsbryteren til Puls-posisjonen. Apparatet stopper nr De dreier hastighetsbryteren til posisjon 0 (av). Ta av hurtigmikserkannen og skyll den med rent vann.

Bollen, lokket til bollen, stapperen og tilbehret (unntatt hurtigmikserkannen) kan vaskes i oppvaskmaskin. Disse delene er testet for tle rengjring i oppvaskmaskin basert p DIN EN 12875. Hurtigmikserkannen m ikke rengjres i oppvaskmaskin! Rengjr kniven, knivbladene i hurtigmikseren og skivene forsiktig. Bladeggene er veldig skarpe! Ikke la bladeggene p knivene og skivene komme i kontakt med harde gjenstander. Dette kan fre til at de blir slve.

Oppbevaring Mikrolagring
(kniv, skiveholder) p C Plasser tilbehret og oppbevar det i bollen. tilbehrholderen, Plasser alltid skiveholderen verst.

Garanti og service
Enkelte ingredienser kan gi misfarging p overflaten av tilbehret. Dette har ikke noe si for bruken. Misfargingen forsvinner vanligvis etter en tid. nettledning C Vikle opp (overfldig) apparatet. rundt spolen p baksiden av Hvis De trenger service eller informasjon, kan De se Philips' Web-omrde p www.philips.com eller kontakte Philips Kundetjeneste. (Se telefonnummer i garantiheftet.) Hvis det ikke er noe Philips Kundetjeneste-senter i landet hvor De befinner Dem, kan De kontakte Deres lokale Philips-forhandler eller serviceavdelingen ved Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Rask rengjring av hurtigmikseren

1 2

Hell lunkent vann (maks. 0,5 liter) og litt oppvaskmiddel i hurtigmikserkannen. Sett p lokket.

NORSK

31

Veiledning til problemlsning

Problem Apparatet lar seg ikke sl p. Lsning Drei bollen eller lokket med klokken til De hrer et klikk. Kontroller at merkene p bollen og lokket er plassert midt imot hverandre.

Mengder og tilberedningstider
Ingredienser og resultater Maks. Tilbeh Fremgangsmte meng r/has de tighet P/2 Del grnnsakene i biter som passer i materret. Fyll rret med grnnsaksbitene og kutt dem mens De trykker stapperen lett ned. Del grnnsakene i biter som passer i materret. Fyll rret med grnnsaksbitene og kutt dem mens De trykker stapperen lett ned. Bruksomrder

Apparatet har plutselig Den automatiske overopphetingsbryteren har sluttet virke. sannsynligvis kuttet strmtilfrselen til apparatet fordi det er blitt for varmt. 1) Sl apparatet av (posisjon 0). 2) Trekk stpselet ut av stikkontakten. 3) La apparatet avkjles i 1 time. 4) Sett stpselet i stikkontakten. 5) Sl apparatet p igjen. Eltekroken eller miksetilbehret gr ikke rundt. Bde hurtigmikserkannen og foodprocessor-bollen er montert, men bare hurtigmikseren virker. Sjekk om De har dreid bollen og lokket med klokken helt til De hrer et klikk. Hvis bde hurtigmikserkannen og foodprocessor-bollen er montert p riktig mte, vil bare hurtigmikseren virke. Hvis De vil bruke foodprocessor-bollen, m De ta av hurtigmikseren og sette skrudekselet over monteringsenheten.

Epler, gulrtter, 500 g selleri - rasping

Salater, rkost

Epler, gulrtter, 500 g selleri - kutting

j/2

Salater, rkost

Pannekakerre 7,5 dl - pisking melk

D/2

Accessories and applications

Tilbehr P { ghjk D Bruksomrde Hakking, mosing, miksing Elting Kutting, rasping, riving Hurtigmiksing, mosing Pressing av sitrusfrukter pisking og stivpisking Tilberedningstid 10 - 60 sek. 60 - 180 sek. 10 - 60 sek. 10 - 60 sek. Kommer an p mengde 10 - 60 sek. Smrkrem pisking Ost (parmesan) hakking 300 g 200 g D/2 P/2 Strkavring hakking 100 g P/2

Hell frst melken i Pannekaker, hurtigmikseren og tilsett vafler deretter de trre ingrediensene. Bland ingrediensene i ca. 1 minutt. Gjenta eventuelt denne fremgangsmten 2 ganger. Stopp deretter et yeblikk for la apparatet kjle seg ned til normal temperatur. Bruk trt, sprtt brd. Retter med brdskorpe, gratenger. Desserter, pynt Garnityr, supper, sauser, gratinerte retter

Bruk mykt smr for lett, luftig krem. Ta et stykke parmesanost uten skorpe og del det i stykker p ca. 3 x 3 cm.

32

NORSK
Maks. Tilbeh Fremgangsmte meng r/has de tighet 200 g k/2 Del osten i biter som passer i materret.Trykk stapperen forsiktig ned. Bruk vanlig, hard sjokolade. Brytes i biter p 2 cm. Bruksomrder Ingredienser og resultater Mrdeig elting Maks. Tilbeh Fremgangsmte meng r/has de tighet 300 g mel {/2 Bruksomrder

Ingredienser og resultater Ost (gouda) riving Sjokolade hakking

Sauser, pizza, gratinerte retter, fonduer Garnityr, sauser, bakverk, puddinger, mousse

200 g

P/2

Kokte erter, bnner mosing

250 g

P/2

Bruk kokte erter eller bnner. Stuinger, Tilsett om ndvendig litt vske. supper Hvis mosen skal vre grov, tilsettes bare litt vske. For fin mos tilsettes vske inntil blandingen er glatt. Ha agurken i materret og trykk den forsiktig ned. Bland varmt vann med gjr og sukker. Ha i mel, olje og salt og elt deigen i ca. 90 sekunder. Settes til heving i 30 minutter. Barnemat

Bruk kald margarin og skjr Eplepaier, ste den i 2 cm store terninger. Ha kjeks, pne melet i bollen og tilsett fruktterter margarinen. Miks til deigen er smuldrete.Tilsett deretter kaldt vann under stadig miksing. Stopp s snart deigen former seg til en ball. La deigen avkjles fr De fortsetter behandlingen. Bland frst gjr, varmt vann og Luksusbrd litt sukker i en separat bolle. Ha alle ingrediensene i bollen og elt deigen til den er jevn og ikke lenger klistrer seg til bollen. (Det tar ca. 1 minutt.) La deigen heve i 30 minutter. Eggehvitene br ha romtemperatur. Bruk minst 2 eggehviter. Tips: Ha i litt sitronsaft for unng at frukten blir misfarget. Tilsett litt vske for f en jevn blanding. Tips: Ha i litt sitronsaft for unng at frukten blir misfarget. Puddinger, suffleer, marengs Sauser, syltety, puddinger, barnemat Sauser, syltety, puddinger, barnemat

Gjrdeig elting

500 g mel

{/2

Kokte 500 g grnnsaker og kjtt - mosing Agurk skjring i skiver Brddeig elting

P/2

2 g/1 agurke r 500 g mel {/2

Salater, garnityr Eggehviter pisking Brd 4 /1 eggeh viter D/2

Pizzadeig elting

750 g mel

{/2

Bruk samme fremgangsmte Pizza som for brddeig. Elt deigen i 1 minutt.

Frukt (f.eks. 500 g epler, bananer, vannkastanjer) - miksing Frukt (f.eks. 500 g epler, bananer) - hakking

P/2

NORSK
Ingredienser og resultater Hvitlk hakking Maks. Tilbeh Fremgangsmte meng r/has de tighet 300 g P/2 Skrell hvitlken.Trykk p Pulsknappen flere ganger etter hverandre for unng at hvitlken hakkes for fint. Ha i minst 150 g. Vask og trk urtene fr de hakkes opp. Tilsett eventuelt vann eller annen vske for f en saft uten klumper. Bruksomrder Ingredienser og resultater Kakedeig blanding Maks. Tilbeh Fremgangsmte meng r/has de tighet 4 egg {/2

33

Bruksomrder

Garnityr, dip

Ingrediensene m ha Diverse kaker romtemperatur.Visp mykt smr og sukker til blandingen er glatt og kremaktig.Tilsett deretter melk, egg og mel. Bruk Puls-knappen for grovere hakking. Stopp behandlingen hvis De vil ha et grovere resultat. Salater, puddinger, nttekake, mandelmasse

Urter (f.eks. persille) hakking Fruktsaft (f.eks. av papaya, vannmelon, pre, guajava) - hurtigmiksing Majones stivpisking

Min. 50 g

P/2

Sauser, supper, garnityr, urtesmr Fruktsaft

Ntter hakking

250 g

P/2

500 g D / 2 samlet meng de 3 egg /1

Lk - hakking

500 g

P/2

Skrell lkene og del dem i 4 Salat, kokt mat, biter. Stopp behandlingen etter wok-retter, 2 pulsomganger for sjekke garnityr resultatet. Skrell lkene og del dem i biter Salat, kokt mat, som passer i rret. Bruk minst wok-retter, 100 g. garnityr Bruk kokte grnnsaker. Supper, sauser

Alle ingrediensene m ha Salater, garnityr romtemperatur. Bruk minst ett og grillsauser stort egg, to sm egg eller to eggeplommer. Ha eggene i bollen sammen med litt eddik og tilsett oljen drpe for drpe. Fjern frst eventuelle sener Tartarbiff, eller ben. Skjr kjttet i hamburgere, terninger p 3 cm.Trykk p kjttkaker Puls-knappen hvis De nsker et grovere hakkeresultat. Fjern frst eventuelle sener Tartarbiff, eller ben. Skjr kjttet i hamburgere, terninger p 3 cm.Trykk p kjttkaker Puls-knappen hvis De nsker et grovere hakkeresultat. Mos frukten (f.eks. bananer, jordbr) med sukker, melk og litt iskrem og bland godt. Milkshake

Lk - skjring i 300 g skiver Supper hurtigmiksing Pisket krem pisking 5 dl 5 dl

g/1

D/2 /1

Kjtt (magert) 500 g - finhakking

P/2

Bruk flte som kommer rett fra Garnityr, krem, kjleskapet. Bruk minst 125 ml iskremblanding flte. Kremen er ferdig pisket er etter ca. 20 sekunder.

Kjtt, fisk, fjrkre (strimlet) finhakking Milkshake blanding

400 g

P/2

5 dl melk

D/2

34

NORSK

Oppskrifter Fruktkake Squashplegg

Ingredienser: - 2 squash - 3 kokte egg - 1 liten lk - 1 ss vegetabilsk olje - persille - 2-3 ss rmme - sitronsaft,Tabasco-saus, salt, pepper, karripulver, paprikapulver
B

Vask og trk squashene og riv dem med den fine raspeskiven i foodprocessor-bollen. Legg den raspede massen over p en tallerken, dryss over salt og la st i 15 minutter slik at saltet trekker ut vsken fra de raspede squashene. Skjr lken i 4 biter og hakk dem fint sammen med hvitlksfeddet. Knip av persilleblad fra stilken og hakk dem. Legg deretter de raspede squashene p et rent kjkkenhndkle og press ut vsken. Ha litt olje i en stekepanne og brun lken og hvitlken litt. Tilsett deretter de raspede squashene. All vske br fordampe fra ingrediensene. La de stekte ingrediensene avkjles en stund.Ta skallet av eggene og hakk dem i foodprocessor-bollen i noen sekunder. Bland i de andre ingrediensene, krydre dem og bland det med kniven. Serveres p ristet loff.

Ingredienser: - 180 g dadler - 270 g svisker - 60 g mandler 60 g valntter - 60 g rosiner - 60 g korinter - 240 g sammalt rugmel, grovt - 120 g hvetemel - 120 g brunt sukker - en klype salt - 1 ts bakepulver - 360 g helmelk
B

Sett kniven i bollen. Ha alle ingrediensene i bollen og miks dem i 30 sekunder p maks. hastighet. Stek fruktkaken i en 30 cm lang kakeform i 40 minutter p 170cC.

Purrequiche
Ingredienser til deigen: - 250 g hvetemel (eller sammalt hvetemel) - en klype salt - 1 ss honning - 20 g fersk gjr eller 1/2 ts trrgjr - 100 g smr - 6 ss lunkent vann Ingredienser til fyllet: - 500 g purre - vegetabilsk olje - 4 egg - 500 g rmme - salt, pepper, eventuelt 1-2 ss mel

NORSK
B

35

Ha alle ingrediensene i bollen og elt til deigen henger sammen. La deigen heve i ca. 30 minutter. Kutt purren med kutteskiven. Ha litt olje i en stekepanne og stek den kuttede purren i noen minutter. Ha resten av ingrediensene i hurtigmikserkannen og la hurtigmikseren arbeide til innholdet har en kremaktig konsistens.Tilsett 12 ss mel for gjre blandingen tykkere. Smr en ildfast form med en diameter p 24 cm, og fordel deigen jevnt p bunn og sider. Fordel purreblandingen p deigen og hell resten av ingrediensene over. Stekes i forhndsvarmet ovn i ca. 40 minutter p 180cC. Serveres varm eller kald.

Ungarsk gulasj
Ingredienser: - 1 ss olje - 1 mellomstor lk - 1 ss paprikapulver - 400 g storfekjtt eller svin - 1 grnn chili - 1 tomat - salt - 200 g gulrtter - 300 g poteter - karvefr
B

den er myk.Trekk stekepannen vekk fra platen og dryss paprikaen over lken.Tilsett kjttet og stek p sterk varme i noen minutter under stadig omrring.Tilsett den grnne chilien, tomaten og smak til med salt. Sett p lokk og la koke i egen saft p middels varme til blandingen nesten er mr. Imens kan De skrelle og kutte gulrttene ved hjelp av kutteskiven, og skrelle og kutte potetene i terninger.Tilsett dette i kjttblandingen og hell p s mye kaldt vann De nsker at suppen skal utgjre (ca. 1,2 liter). Krydre med en klype karvefr og la smkoke til alt er mykt som smr. Tilsett eventuelt mer salt. Serveres varm. Som garnityr kan grnne chiliringer tilsettes, og sterk kirsebrpaprika kan serveres ved siden av.

Jordbrterte
Ingredienser: - 100 g margarin - 100 g sukker - 3 eggeplommer - 240 g mel - 100 g kokos Fyll: - 80 g sukker - 2 ts sitronsaft - 400 g kremost - 500 g jordbr Glasur: - 500 g jordbr

Rengjr kjttet og skjr det i terninger p 2 cm. Skrell lken og hakk den i foodprocessor-bollen ved hjelp av kniven. Fjern kjernen i den grnne chilien og kutt chilien i ringer ved bruke kutteskiven.Ta skallet av tomaten, fjern frene og hakk den i tynne strimler. Stek den hakkede lken i oljen til

36

NORSK
- 2,5 dl vann - 120 g sukker - 60 g maizenamel Garnityr: - 250 g flte
B B

Skrell bananene eller rens jordbrene. Del frukten i mindre biter. Ha alle ingrediensene i hurtigmikserkannen. Blandes til det er glatt. Lag Deres egen favorittmilkshake ved bruke frukt etter eget nske.

Hasselnttkringle
B

Varm ovnen til 180cC. Miks margarin og sukker til smrkrem i bollen ved hjelp av kniven. Ha i eggeplomme og rr deretter inn mel og kokos. Legg deigen p bakeplaten, rifle kanten og prikk med en gaffel. Stekes i 15-20 minutter til den er lysebrun. La terten avkjles p rist. Bland sukker, sitronjuice og kremost i bollen med kniven til blandingen er luftig. Fordel blandingen utover det avkjlte terteskallet. Legg noen av jordbrene p terten (med den butte siden ned). Sett terten i kjleskap. Tilbered glasuren. Bland resten av jordbrene med vann og sukker i hurtigmikserkannen. Ls opp maismelet i 125 ml av jordbrblandingen. Kok opp jordbrblandingen. Nr den koker, rres det opplste maismelet inn. Fordel den varme glasuren over jordbrene og sett til avkjling i 2 timer.Terten pyntes med topper av stivpisket krem.

Ingredienser til deig: - 500 g siktet mel - 75 g sukker - 1 ts salt - 1 egg - 2,5 dl melk (p 35cC) - 100 g mykt smr - 30 g fersk gjr (Les anvisningen p pakken hvis De bruker trrgjr) Fyll: - 250 g hakkede hasselntter - 100 g sukker - 2 ts vaniljesukker - 125 ml flte
B

Frisk fruktmilkshake
Ingredienser: - 100 g bananer eller jordbr - 2 dl stmelk - 50 g vaniljeis - smakes til med farin
B

Varm ovnen til 200cC. Bland melk, gjr og sukker i bollen i 15 sekunder ved hjelp av eltekroken. Tilsett mel, salt, smr og egg. Elt deigen i 2 minutter. Legg deigen i en egen bolle og dekk den med et fuktig kjkkenhndkle. La den heve et lunt sted i 20 minutter. Hakk hasselnttene ved hjelp av kniven. Bland ingrediensene til fyllet. Kjevle ut deigen til en firkant. Fordel hasselnttblandingen, og rull den deretter i en sirkelform. Legg kringlen i en smurt

NORSK
springform. La den heve i 20 minutter. Pensle overflaten med litt vispet eggeplomme og plasser formen p en rist midt i ovnen. Stekes i 25 - 30 minutter p 200cC.
B

37

Sjokoladekake
Ingredienser: - 140 g mykt smr - 110 g melis - 140 g sjokolade - 6 eggehviter - 6 eggeplommer - 110 g farin - 140 g hvetemel Fyll: - 200 g aprikossyltety Glasur: - 125 ml vann - 300 g sukker - 250 g raspet sjokolade - eventuelt vispet krem
B

La kaken avkjle seg litt i kakeformen (24 cm), snu den deretter opp-ned p en rist og la den avkjles videre. Del kaken horisontalt i to, fordel aprikossyltety p den ene halvdelen og legg de to delene sammen igjen.Varm opp resten av syltetyet til dette blir sirupaktig og fordel det opp kaken.Tilbered glasuren. Kok opp vann, tilsett sukker og sjokolade og la koke p lav varme. Rr hele tiden til konsistensen er glatt og lett fordelbar. Spre glasuren p kaken og la den avkjles. Kaken serveres med litt pisket krem.

Brokkolisuppe (for 4 personer)

Ingredienser: - 50 g moden goudaost - 300 g kokt brokkoli (med stilker) - kokevannet fra brokkolien - 2 kokte poteter i stykker - 2 buljongterninger - 2 ss flte - karri - salt - pepper - muskatntt
B

Varm ovnen til 160cC. Rr smr og melis til konsistensen er kremaktig ved hjelp av kniven. Smelt sjokoladen og bland den i.Tilsett n og n eggeplomme og rr til blandingen er kremaktig. Pisk eggehviter og farin med kniven til det blir stivt. Tilsett de stive eggehvitene i blandingen og rr det forsiktig inn. Skjr deretter inn melet med en slikkepott. Ha kakedeigen i en smurt kakeform. Stek i n time p 160cC. La ovnsdren st p klem de frste 15 minuttene.

Riv osten. Mos brokkolien med de kokte potetene og litt av brokkolivannet. Ha brokkolimosen, resten av vannet og buljongterningene i et literml, og fyll dette opp til 7,5 dl. Hell suppen i en gryte og kok opp under omrring. Bland inn osten og krydre med karri, salt, pepper og muskat.Tilsett til slutt flten.

38

NORSK

Pizza
Ingredienser til deigen: - 400 g mel - 1/2 ts salt - 20 g gjr eller 1 1/2 ts trrgjr - 2 ss matolje - ca. 2,4 dl vann (35cC) Fyll: - 3 dl tomater p boks - 1 ts blandede italienske urter (trkede eller friske) - 1 lk - 2 fedd hvitlk - salt og pepper - sukker Ingredienser til fordele opp sausen: - oliven, salami, artisjokker, blskjell, ansjos, mozzarellaost, chili, raspet moden ost og olivenolje etter smak.
B

Rull deigen ut p et underlag som er strdd med mel, og lag to runde leiver. Legg leivene p en smurt bakeplate. Ha fyllet p pizzaen, men unng kantene. Ha p nskede ingredienser, str over litt revet ost og noen drper olivenolje. Stek pizzaene i 12-15 minutter.

Stekte grnnsaker og poteter

Ingredienser: - 1 egg - 50 ml melk - 1 ss mel - 1 ts koriander - salt og pepper - 2 store poteter (ca. 300 g) - 100 g vintergulrtter - 150 g selleri - 50 g solsikkefr eller 2 ss mais fra kolbe - olje til steking
B

Sett eltekroken i bollen. Ha alle ingrediensene i bollen og velg hyeste hastighet (posisjon 2). Elt deigen i ca. 90 sekunder til De fr en jevn ball. Legg deigen over i en separat bolle, dekk den til med et fuktig kjkkenhndkle og la det heve i ca. 30 minutter. Hakk lken og hvitlken med kniven i foodprocessor-bollen. Stekes i en panne til de er gjennomsiktige.Tilsett de avrente tomatene samt urtene, og la smkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker. La sausen avkjles. Varm stekeovnen til 250cC.

Bland egg, melk, mel, koriander, salt og pepper ved hjelp av kniven. Riv de skrelte potetene, gulrttene og den rengjorte sellerien med den grove raspeskiven, og tilsett dette i eggeblandingen. Rr sammen grnnsakene, eggeblandingen og solsikkefrene eller maiskornene i en bolle. Varm oljen i en stekepanne og stek 8 flate kaker p begge sider til de er gyldenbrune. La dem renne av p kjkkenpapir. Steketid: 3-4 minutter.

NORSK

39

Brd (loff)
Ingredienser: - 500 g mel - 15 g mykt smr eller margarin - 25 g fersk gjr eller 20 g trrgjr - 2,6 dl vann - 10 g salt - 10 g sukker
B

Sett eltekroken i bollen. Ha mel, salt og margarin eller smr i bollen.Tilsett fersk eller trrgjr og vann. Sett lokket p bollen og drei det i pilens retning til De hrer et klikk.Velg maks. hastighet (posisjon 2) og bland deigen. (Se kapitlet Mengder og tilberedningstider for maksimal eltetid.) Ta deigen ut av bollen og legg den i en strre bolle. Dekk til med et fuktig kjkkenhndkle og la heve p et lunt sted i 20 minutter. Etter hevingen, knas deigen igjen og formes til en ball. Legg deigen tilbake i bollen, dekk med det fuktige hndkledet og la heve i 20 minutter til. Kna den p nytt og form brd. Legg deigen i en smurt brdform, og la den etterheve i 45 minutter. Brdet stekes nederst i ferdig oppvarmet stekeovn. Brdet stekes p 225cC nederst i ovnen i ca. 35 minutter.

40

SVENSKA

Delar och tillbehrt

A) Motordel B) Hastighetskontroll P = Pulslge 0 = Avstngd 1 = Lgsta hastighet 2 = Hgsta hastighet C) Skruvlock (mste sitta p plats fr att sklen ska kunna anvndas) D) Matberedningskl E) Tillbehrshllare F) Mixerskl G) Lock till mixerskl H) Locksprint (aktiverar och inaktiverar skerhetsomkopplaren) I) Lock till matberedarens skl J) Skerhetskpa K) Matarrr L) Ptryckare M) Sil till citruspressen N) Citruspress O) Kndningsredskap P) Metallkniv + skydd Q) Skivningsinsats - medel R) Rivningsinsats - medel S) Rivningsinsats - fin T) Insatshllare U) Emulgeringsskiva

Inledning
Matberedaren r utrustad med ett automatiskt verhettningsskydd som stnger av den vid fr hg vrme.

Om matberedaren slutar fungera:

1 2 3 4 5 Ta ut stickkontakten ur vgguttaget. Vrid vredet till lge 0 fr att stnga av matberedaren. Lt den svalna i 60 minuter. Stt in stickkontakten i vgguttaget. Starta matberedaren igen.

Kontakta din Philipsterfrsljare eller ett av Philips auktoriserade servicecenter om det automatiska verhettningsskyddssystemet aktiveras fr ofta. FRSIKTIGHET: Fr att undvika fara fr denna matberedare inte anslutas till en timer.

SVENSKA

41

Viktigt
Ls anvisningarna noga och titta p illustrationerna innan du anvnder matberedaren fr frsta gngen. Spara anvisningarna fr framtida bruk. Kontrollera att den spnning som anges p matberedaren verensstmmer med den lokala ntspnningen innan du ansluter den. Anvnd aldrig tillbehr eller delar frn andra tillverkare, eller sdana som inte specifikt har anvisats av Philips. Din garanti gller inte annars. Anvnd inte matberedaren om ntsladden, stickkontakten eller ngon annan del r skadad. Om matberedarens ntsladd r skadad mste den alltid bytas ut av Philips, eller av ett servicecenter som godknts av Philips, fr att risksituationer inte ska uppkomma. Gr ren alla delar som kommer i kontakt med livsmedel omsorgsfullt innan du anvnder matberedaren frsta gngen. verskrid inte de kvantiteter och beredningstider som anges i tabellen. Fyll inte p ingredienser till ver maximumindikeringen p sklen, d.v.s. inte ver den versta graderingen. Ta alltid ut stickkontakten ur vgguttaget nr du r klar. Anvnd aldrig fingrarna eller ngot annat freml n ptryckaren (t.ex. degskrapan) fr att trycka ner ingredienser i matningstuben nr matberedaren r igng. Ta alltid ut stickkontakten ur vgguttaget innan du fr ner fingrarna eller exempelvis degskrapan i blandarsklen. Frvara matberedaren utom rckhll fr barn. Lmna aldrig matberedaren obevakad nr den r igng. Stt p locket p sklen i korrekt lge. Den inbygga skerhetssprren slpper d och du kan starta matberedaren. Bde motorenheten och skruvlocket r mrkta. Matberedaren fungerar endast nr mrket p motorenheten str mitt fr mrket p skruvlocket. Stng av matberedaren innan du tar bort ett tillbehr. Stng alltid av den genom att vrida hastighetskontrollen till 0. Vnta tills rrliga delar har stannat innan du tar av locket. Skruvlocket kan endast tas bort nr locket inte sitter p sklen eller nr sklen har tagits bort helt och hllet. Snk aldrig ner motordelen i vatten eller annan vtska. Sklj den inte heller under rinnande vatten. Motordelen fr bara rengras med en fuktad trasa. Ta bort skyddet frn kniven innan den anvnds. Varma ingredienser ska svalna innan du bearbetar dem (maxtemperatur 80cC/175cF) Om du ska kra en varm vtska eller en vtska som ltt skummar, ska du hlla max. 1 liter i mixersklen fr att undvika stnk. I tabellen lngre fram finner du rekommenderade beredningstider.

42

SVENSKA
Ta alltid ut stickkontakten ur vgguttaget nr du r klar. Observera att det inte gr att anvnda sklfunktionerna nr mixern r monterad p motorenheten.

Matningstuben och ptryckaren

Anvnd matningstuben fr att tillstta vtska och/eller fasta ingredienser.Anvnd ptryckaren fr att skjuta fasta ingredienser genom tuben. Du kan ocks anvnda ptryckaren som lock fr att stnga matningstuben s att ingredienser inte stnker ut genom den.

Anvnda matberedaren Matberedningsskl

1

C
2

Stt fast matberedarens skl genom att vrida handtaget i pilens riktning tills du hr ett klickljud.

CLICK

Metallkniv

1 2

Stt p sklens lock.Vrid locket i pilens riktning tills du hr ett klickljud (du mste ta i lite grann).

Metallkniven anvnds fr att hacka, mixa, blanda och mosa.

C C

Ta bort skyddet frn kniven.

CLICK

Knivens skreggar r mycket vassa.Ta inte p dem!

Den inbyggda skerhetssprren

P motorenheten, sklen och locket finns ett mrke. Matberedaren fungerar bara nr mrket p motorenheten str mitt fr mrket p sklen. 2 Stt tillbehrshllaren i sklen och stt sedan kniven p redskapshllaren som r i sklen. Lgg ingredienserna i sklen. Stora ingredienser skr du frst i delar om 3 x 3 cm. Stt p locket p sklen. Stt ptryckaren i matningstuben.

C
CLICK

Se till att strecket p locket och strecket p sklen str mitt fr varandra. Den utstende delen p locket passar in i formen p handtaget.

SVENSKA

43

Vlj den hgsta hastigheten (lge 2) med hastighetskontrollen. - Bearbetningen brjar och fortstter tills du vrider vredet till 0 (av). Vrid till lge 1 fr att snka hastigheten.
1

Insatserna
Kr aldrig sdana hrda ingredienser som t.ex isbitar med insatserna.

C
2
CLICK

Stt den valda insatsen i insatshllaren innan du stter den p redskapshllaren.

Tips
Nr du hackar lk r det bsta att vrida till pulslget ett antal gnger s att lken inte blir fr finhackad. Kr inte matberedaren fr lnge nr du hackar ost (hrdost). Om du gr det blir osten fr varm och smlter och klumpar sig. Anvnd inte kniven fr att hacka sdana mycket hrda ingredienser som kaffebnor, gurkmeja, muskotnt eller isbitar. De gr kniven sl. Gr s hr om maten fastnar p kniven i beredningssklen: 1 2 3 Stng av matberedaren. Ta av locket frn beredningssklen. Avlgsna ingredienserna frn kniven eller frn sklens vggar med en degskrapa.

De skrande knivarna r mycket vassa.Ta inte p dem!

Placera insatshllaren p den upprttstende redskapshllaren i berdningssklen. Stt p locket. Lgg ingredienserna i matningstuben. Skr itu stora bitar s att de kan passera genom matningstuben.

3 4

Fyll p matningstuben p ett jmnt stt fr att f bsta mjliga resultat. Nr du ska bearbeta en strre mngd mat ska du gra det i flera satser.Tm beredningssklen mellan satserna. 6 Nr du ska riva eller skiva ingredienser stller du vredet p den hgsta hastigheten (lge 2) med hastighetskontrollen.

Maskinen kr tills du stller vredet i lge 0 (av).

44

SVENSKA
Vrid till lge 1 fr att snka hastigheten.

Mixer
Mixern anvnds till fljande: - Mixa vtskor ssom mjlk, sser, fruktjuicer, soppor, drinkar, teer och shakes. - Blanda mjuka ingredienser - t.ex. pannkakssmet och majonns. - Gra purer fr t.ex. barnmat. Matberedaren kan anvndas svl med som utan mixern. Om du ska anvnda den utan mixern fungerar den inte om skruvlocket inte r ordentligt pskruvat p motorenheten.
2

Tryck ptryckaren ltt mot ingredienserna i matningstuben.

Nr du ska riva mjuka grnsaker eller frukt kan du anvnda lge 1 s att ingredienserna inte blir mos.

Ta av insatsen frn insatshllaren genom att ta tag i den med baksidan vnd mot dig. Tryck p insatsens sidor med tummarna. Insatsen lossnar d frn hllaren.

Kndningstillbehret
Kndningstillbehret anvnds fr att knda brddeg och fr att blanda samman smeter och kakmixers.
1

C C

Fr att kunna stta p mixersklen mste du ta bort det skruvlock som sitter ver hastighetskontrollen. Montera mixersklen ovanp motorenheten genom att vrida den i pilens riktning tills den sitter fast ordentligt. Handtaget mste vara riktat t vnster!

1 2

Stt sklen p motorenheten och placera sedan kndningstillbehret p drivaxeln. Lgg ingredienserna i sklen och stt fast locket p sklen. Stt ptryckaren i matarrret s att ingredienserna inte kan stnka ut under beredningen. Vlj det hgsta lget (lge 2) med hastighetskontrollen.

Tryck inte fr hrt p handtaget p mixersklen. 3 Lgg ingredienserna i sklen. Stng locket.

SVENSKA

45

Stt alltid p skerhetsskyddet p mixerlocket innan du startar mixern.

ppna locket.

ppna aldrig locket nr mixern r igng. Avlgsna ingredienserna frn insidan med degskrapan. Hll skrapan p skert avstng frn knivarna (cirka 2 cm). Om du inte r njd med resultatet kr du mixern ngra gnger till genom att vrida vredet till pulslget (puls). Du kan ocks frska f resultatet bttre genom att blanda med en degskrapa (inte nr mixern r i gng), eller hlla ut lite av innehllet och kra en mindre mngd. En del ingredienser r lttare att mixa om du tillstter lite vtska - exempelvis citronjuice nr du mixar frukt. 3

Vlj den hgsta hastigheten (lge 2). Mixern fortstter kra tills du vrider till lge 0 (av).

I tabellen hittar du rekommenderade tider fr beredning.

Tips

C Hll ner vtskorna i mixern genom hlet i locket.

Ju lngre du kr mixern desto finare blir blandningen. Skr fasta ingredienser i sm bitar innan du lgger dem i mixern. Om du ska mixa mycket r det bttre att kra flera gnger i stllet fr att mixa allt p en gng. Hrda ingredienser som t.ex. soyabnor ska bltlggas s att de mjuknar innan du kr dem. Krossa isbitar genom att lgga dem i mixern, stnga locket och anvnda pulsfunktionen. Gr s hr om ingredienserna fastnar p mixerns insida: 1 Stng av matberedaren och ta ut stickkontakten ur vgguttaget.

Citruspress
1

Citruspressen kan anvndas till all sorts frukt.

2

C C

Placera sklen p motorenheten och stt silen p sklen. Vrid silen i pilens riktning tills stiftet p skerhetssprren snpper fast p motorenheten.

CLICK

46

SVENSKA

Stt fast presskonen i silen genom att trycka den ltt nedt.

1 2

Stt emulgeringsskivan p redskapshllaren i sklen. Lgg ingredienserna i sklen och stt p locket. Vlj den lgsta hastigheten (lge 1) fr bst resultat.

4 Vlj den lgsta hastigheten (lge 1). C Pressen gr och stannar nr du vrider till lge 0 (av).

Tips

Tryck en frukthalva mot den roterande konen.

Nr du ska vispa gg ska de hlla rumstemperatur. Ta ut ggen ur kylen minst en halvtimme innan du ska anvnda dem. Alla ingredienser till majonns ska hlla rumstemperatur. Oljan kan tillsttas genom det lilla hlet i ptryckarens botten. Nr du ska vispa grdde kan du ta den direkt frn kylen. Se beredningstiden i tabellen. Grdde ska inte vispas fr lnge. Anvnd pulsfunktionen s fr du bttre kontroll ver processen.

Tips
Stanna pressen d och d och avlgsna fruktktt frn silen. Nr du gr det ska du ta av sklen frn motorenheten tillsammans med silen och konen.
2

sklen tillsammans C Nr du r klar tar du avtillbehren s att inte med citruspressen och fruktjuice rinner ut p matberedaren.

Rengring
Ta alltid ut stickkontakten ur vgguttaget innan du gr ren motordelen. 1 Gr ren motordelen med en fuktad trasa. Den fr inte snkas ner i vatten och inte heller skljas under rinnande vatten.

Emulgeringsskiva
Emulgeringsskivan anvnds fr att gra majonns och fr att vispa grdde och ggvitor.

SVENSKA
2 Rengr alltid de delar som har varit i kontakt med livsmedel i varmt vatten och diskmedel omedelbart nr du r klar.

47

Kr mixern ngra korta gonblick genom att vrida vredet till pulslget. Den stannar nr du vrider till lge 0 (av). Ta loss mixerklen och sklj den med rent vatten.

Sklens lock, ptryckaren och tillbehren (inte mixersklen) kan ocks diskas i maskin. Dessa delar r godknda fr maskindisk och testade enligt DIN EN 12875. Mixersklen r inte diskmaskinshrdig! Gr ren metallknivarna, knivenheten p mixern och insatserna mycket frsiktigt. Eggarna r mycket vassa! Se till att knivarnas egg och insatserna inte kommer i kontakt med hrda freml. Det kan annars bli sla.

Frvaring MicroStore
insatshllare) C Stt tillbehren (kniv, frvara dem i p redskapshllaren och sklen. Stt alltid p insatshllaren sist.

Garanti och service

Vissa ingredienser kan missfrga ytorna p tillbehren. Detta pverkar inte tillbehren negativt p ngot som helst stt. Missfrgningen frsvinner vanligtvis efter ett tag. Om du behver information eller har ngot problem kan du antingen ska upp Philips webbsida p adressen www.philips.com, eller kontakta Philips kundtjnst i ditt land (rtt telefonnummer finner du i vrldsgarantibroschyren). Om det inte finns ngon kundtjnst i ditt land ska du vnda dig till din lokala terfrsljare, eller kontakta serviceavdelningen p Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

C Linda upp (den verfldiga delen av) ntsladden runt sladdhllaren p

matberedarens baksida.

Snabbrengra mixern

1 2

Hll ljummet vatten (hgst en halv liter) och lite diskmedel i mixern. Stng locket.

48

SVENSKA

Felskningsguide
Problem Matberedaren startar inte. Matberedaren stannar pltsligt. Lsning Vrid sklen eller locket medurs tills du hr ett klickljud. Se till att mrkena p sklen och locket str mitt fr varandra. Det automatiska systemet fr avstngning vid verhettning har frmodligen lst ut. 1) Stng av matberedaren (lge 0). 2) Ta ut stickkontakten ur vgguttaget. 3) Lt matberedaren svalna i 60 minuter. 4) Stt in stickkontakten i vgguttaget. 5) Starta matberedaren igen. Kontrollera att du har vridit sklen och locket medurs s lngt att ett klickljud hrs. Om bde mixersklen och matberedningssklen har monterats fungerar endast mixern. Om du vill anvnda matberedarens skl, mste du ta av mixern och och stnga igen dess hl med skruvlocket.

Kvantiteter och beredningstider

Ingredienser och resultat Maxkv Tillbe Metod antitet hr/ha stighet 1/2 kg P / 2 Skr grnsakerna i bitar s att de kan passera tuben. Fyll tuben med bitarna och tryck frsiktigt med ptryckaren. Skr grnsakerna i bitar s att de kan passera tuben. Fyll tuben med bitarna och tryck frsiktigt med ptryckaren. Tillmpningar

pplen, mortter, rotselleri strimla pplen, mortter, rotselleri skiva Smet (pannkaka) vispa

Sallader, ra grnsaker

1/2 kg j / 2

Sallader, ra grnsaker

Kndnings- eller blandartillbehren roterar inte. Bde mixersklen och matberedningssklen r fastsatta men endast mixern fungerar.

7,5 dl mjlk

D/2

Accessories and applications

Tillbehr P { ghjk D Tillmpning Hacka, mosa, mixa Knda Skiva, riva, smula Blanda, mosa Pressa citrusfrukt Vispa, emulgera Beredningstider 10-60 sekunder 60-180 sekunder 10-60 sekunder 10-60 sekunder beror p kvantitet 10-60 sekunder

Hll frst i mjlken i mixern Pannkakor, och tillstt drefter de vriga vfflor ingredienserna. Blanda i ungefr en minut. Upprepa proceduren ett par gnger om det behvs. Lt st i ngra minuter, s att smeten svalnar till rumstemperatur. Anvnd torrt, sprtt brd. Rtter med strbrd, gratnger Desserter, garneringar

Strbrd hacka

100 gram

P/2

Smrkrm 300 (creme au gram beurre) - vispa Ost (parmesan) hacka 200 gram

D/2

Anvnd mjukt smr fr att f ett luftigt resultat.

P/2

Ta en bit parmesanost utan Garnering, kanter och skr upp den i bitar soppor, sser, som r ungefr 3 x 3 cm. gratnger

SVENSKA
Ingredienser och resultat Maxkv Tillbe Metod antitet hr/ha stighet 200 gram k/ 2 Skr upp osten i bitar som passar i matningstuben.Tryck frsiktigt med ptryckaren. Anvnd hrd, ren choklad. Bryt snder den i bitar p 2 cm. Tillmpningar Ingredienser och resultat Maxkv Tillbe Metod antitet hr/ha stighet {/2

49

Tillmpningar

Ost (gouda) riva

Sser, pizzor, gratnger, fonduer Garneringar, sser, bakverk, puddingar, mousser

Deg (mrdeg) 300 - knda gram mjl

Choklad hacka

200 gram

P/2

Anvnd kallt margarin och skr ppelpajer, upp det i bitar om tv sta kex, centimeter. Hll mjlet i sklen frukttrtor och tillstt margarinet. Blanda tills degen smular sig.Tillstt sedan vatten samtidigt som du blandar. Stanna s fort degen brjar bilda en boll. Lt degen svalna innan du fortstter. Blanda frst samman jst, varmt Lyxbrd vatten och lite socker i en separat skl. Hll alla ingredienser i sklen och knda degen tills den r jmn och inte fastnar mot vggarna (tar cirka en minut). Lt jsa i 30 minuter. ggvitorna ska hlla rumstemperatur. OBS: anvnd minst 2 ggvitor. Puddingar, sufler, marnger

Kokta rtor, bnor - mosa

250 gram

P/2

Anvnd kokta rtor eller bnor. Purer, soppor Stt till lite vtska om det behvs fr konsistensen. Fr grovt mos - tillstt endast lite vtska. Fr finare mos - hll i vtska tills blandningen r slt och jmn. Placera gurkan i tuben och tryck ner den frsiktigt. Barnmat

Deg (jst) knda

1/2 kg { / 2 mjl

Kokta 1/2 kg P / 2 grnsaker och ktt - mosa Gurka - skiva Deg (brd) knda 2 g/1 gurkor 1/2 kg { / 2 mjl

Sallader, garnering

ggvitor vispa Frukt (t.ex. pplen, bananer, vattenkastanj) - mixa Frukt (t.ex pplen, bananer) hacka

Blanda varmt vatten med jst Brd och socker.Tillstt mjl, olja och salt. Knda degen i cirka 90 sekunder. Lt jsa i 30 minuter. Gr p samma stt som fr brddeg. Knda i en minut. Pizza

4 ggvit or

/1

1/2 kg D / 2

Deg (pizza) knda

750 g mjl

{/2

Tips:Tillstt lite citronjuice s Sser, sylt, att frukten inte mrknar.Tillstt puddingar, lite vtska s blir purn jmn barnmat och slt. Tips:Tillstt lite citronjuice s att frukten inte mrknar. Sser, sylt, puddingar, barnmat

1/2 kg P / 2

50

SVENSKA
Maxkv Tillbe Metod antitet hr/ha stighet 300 gram P/2 Skala vitlken.Tryck flera gnger p pulsknappen s att vitlken inte blir alltfr finhackad. Anvnd minst 150 gram. Sklj och torka kryddorna frst. Tillmpningar Ingredienser och resultat Maxkv Tillbe Metod antitet hr/ha stighet 4 gg {/2 Alla ingredienser mste hlla rumstemperatur. Blanda mjukt smr och socker tills blandningen r jmn och krmig.Tillstt sedan mjlk, gg och mjl. Tillmpningar

Ingredienser och resultat

Vitlk - hacka

Garnering, dippsser

Kakmix blanda

Olika kakor

rtkryddor Minst (t.ex. persilja) - 50 hacka gram Juicer (t.ex. av papaya, vattenmelon, pron, guava) mixa Majonns emulgering

P/2

Sser, soppor, garnering, kryddsmr

Ntter - hacka 250 gram

P/2

1/2 kg D / 2 (total mngd ) 3 gg /1

Tillstt vatten eller annan vtska Fruktjuicer fr att f en jmn juice. Lk - hacka 1/2 kg P / 2

Anvnd pulsknappen fr grvre Sallader, bitar. Kr inte mer om du vill ha puddingar, grova bitar. ntkakor, mandelmassa Skala lken och skr dem i fyra Sallad, lagad delar. Kr tv gnger med mat, wok, pulsknappen och kontrollera garnering resultatet. Skala lkarna och skr dem i bitar som passar matningstuben. OBS: anvnd minst 100 gram. Anvnd kokta grnsaker. Ta grdden direkt frn kylen. OBS: anvnd minst 1 1/4 dl grdde.Vispgrdden r frdig efter cirka 20 sekunder. Sallad, lagad mat, wok, garnering Soppor, sser Garnering, grdde, glassmixer

Alla ingredienser mste hlla Sallader, rumstemperatur. OBS: anvnd garnering och minst ett stort gg, tv sm grillsser eller tv ggulor. Lgg ggen och lite vinger i sklen och tillstt oljan droppe fr droppe. Ta frst bort senor och ben. Skr kttet i bitar om 3 cm. Tryck p pulsknappen fr grvre frs. Ta frst bort senor och ben. Skr kttet i bitar om 3 cm. Tryck p pulsknappen fr grvre frs. Mosa frukten (t.ex. bananer eller jordgubbar) med socker, mjlk och lite glass. Blanda ordentligt. Rbiff, hamburgare, kttbullar Rbiff, hamburgare, kttbullar Milkshake

Lk - skiva

300 gram

g/1

Soppor - mixa 5 dl Vispgrdde vispa 5 dl

D/2 /1

Ktt (magert) - mala

1/2 kg P / 2

Ktt, fisk, fgel - mala

400 gram

P/2

Milkshake mixa

5 dl mjlk

D/2

SVENSKA

51

Recept Zucchinismr
Ingredienser: - 2 zucchinis - 3 kokta gg - 1 liten lk - 1 matsked vegetabilisk olja - persilja - 2-3 matskedar crme fraiche - citronjuice,Tabasco, salt, peppar, curry, paprika
B

60 gram mandel 60 gram valntter) 60 gram russin 60 gram sultanrussin (ljusa) 240 gram fullkornsmjl 120 gram vetemjl 120 gram brunt socker en nypa salt en pse bakpulver 3,6 dl krnmjlk Montera metallkniven i sklen. Lgg alla ingredienser i sklen och blanda samman dem i 30 sekunder p den hgsta hastigheten. Grdda fruktkakan i en 30 cm lng bakform i 40 minuter vid 170cC.

Sklj och torka zucchinin och strimla den med den finaste insatsen i matberedarens skl. Lgg den strimalade zucchinin p en tallrik, str salt ver och lt vila i 15 minuter s att saltet fr dra ut vtskan. Skr lken i fyra delar och hacka fint tillsammans med vitlksklyftan.Ta loss persiljeblad frn stjlken och hacka dem. Lgg drefter den strimlade zucchinin p en ren handduk och pressa ut vtskan. Hll lite olja i en stekpanna och stek den hackade lken och vitlken en aning, och tillstt sedan zucchinin. All vtska ska nga bort. Lt de stekta ingredienserna svalna en stund. Skala ggen och hacka dem ngra sekunder i matberedarens skl. Lgg drefter de andra ingredienserna i sklen, krydda efter smak och blanda samman med kniven. Servera p rostat vitt brd.

Purjolkspaj
Till degen: - 250 gram vetemjl (eller fullkornsmjl) - en nypa salt - 1 matsked honung - 20 gram frsk jst eller 1/2 pse torrjst - 100 gram smr - 6 matskedar ljummet vatten Till fyllningen: - 1/2 kg purjolk - vegetabilisk olja - 4 gg - 1/2 kg crme fraiche - salt, peppar, 1-2 matskedar mjl om det behvs

Fruktkaka
Ingredienser: - 180 gram dadlar - 270 gram katrinplommon

52

SVENSKA
B

Lgg alla ingredienser i sklen och knda tills det blir en deg. Lt degen jsa i omkring 30 minuter. Skiva purjolken med skivningsinsatsen. Hll lite olja i en stekpanna och stek purjolken i ngra minuter. Lgg de andra ingredienserna i mixern och kr tills det hela ftt en krmig konsistens. Tillstt 1-2 teskedar mjl fr att reda av. Smrj en bakform med en diametern p 24 cm och tck sidorna och bottnen med degen, jmnt frdelad. Frdela purjolken ver degen och hll resten av ingredienserna ver. Grdda i frvrmd ugn i cirka 40 minuter i 180cC. Servera varm eller kall.

paprikapulver ver lken.Tillstt kttet och stek p hg vrme i ngra minuter. Rr hela tiden. Tillstt drefter paprikan och tomaten. Salta.Tck ver pannan och lt gulaschen puttra p lg vrme tills rtten r nstan mjuk. Skala och skr mortterna under tiden med skivningsinsatsen. Skala potatisen och skr den i trningar. Lgg alltsamman i pannan och tillstt s mycket kallt vatten som behvs fr soppan (ungefr 1,2 liter). Smakstt med en nypa kumminfrn och lt smkoka tills allt r mjukt. Salta lite till om det behvs. Servera varmt. Garnera med paprikaringar om du vill. Servera syltad paprika p en assiett bredvid.

Ungersk gulasch
Ingredienser: - 1 matsked olja - 1 medelstor lk - 1 teskep paprikapulver - 400 gram ntktt eller flsk - 1 grn paprika - 1 tomat - salt - 200 gram mortter - 300 gram potatis - hel kummin
B

Jordgubbstrta
Ingredienser: - 100 gram margarin - 100 gram socker - 3 ggulor - 240 gram mjl - 100 gram kokosflingor Fyllningen: - 80 gram socker - 2 teskedar citronjuice - 400 gram grddost - 1/2 kg jordgubbar Glasering: - 1/2 kg jordgubbar - 2,5 dl vatten - 120 gram socker - 60 gram majsenamjl

Sklj kttet och skr det i 2 cm stora bitar. Skala lken och hacka den i matberedarens skl med metallkniven.Ta bort krnorna p paprikan och skr den i ringar med skivningsinsatsen. Skala tomaten, ta bort krnorna och skr den sedan i tunna strimlor. Stek den hackade lken i oljann tills den mjuknar.Ta av pannan frn plattan och str

SVENSKA 1953
Garnering: - 2 1/2 dl grdde
B B

Du kan anvnda vilken frukt som helst till din favoritmilkshake.

Stt ugnen p 180cC. Rr samman margarin och socker i sklen med metallkniven. Blanda i ggulorna och rr sedan ner mjlet och kokosflingorna. Lgg degen p en bakplt, rffla kanterna och picka med en gaffel. Grdda i 1520 minuter tills degen blivit ljusbrun. Lt svalna p ett galler. Blanda socker, citronjuice och grddost i sklen med metallkniven. Bred ut ver den avsvalnade trtbottnen. Garnera med en del av jordgubbarna (med topparna uppt). Stll in i kylen. Gr i ordning glasyren. Blanda resten av jordgubbarna med vattnet och sockret i mixern. Ls upp majsenan i 1 1/4 dl av jordgubbsmixen. Koka upp jordgubbsmixen. Rr i den upplsta majsenan under kokning. Lgg den heta glasyren ver jordgubbarna p trtan med en sked och kyl ner i tv timmar. Garnera med vispgrdde i toppar.

Hasselntsringar
Degen: - 1/2 kg siktat mjl - 75 gram socker - 1 tesked salt - 1 gg - 2,5 dl mjlk (35cC) - 100 gram smr, mjukt - 30 gram frsk jst (ls informationen p frpackningen om du anvnder torrjst) Fyllningen: - 250 gram hackade hasselntter - 100 gram socker - 2 portionspsar vaniljsocker - 1 1/4 dl grdde
B

Milkshake p frsk frukt

Ingredienser: - 100 gram bananer eller jordgubbar - 2 dl frsk mjlk - 50 gram vaniljglass - grovt socker efter smak
B B

Skala bananerna eller sklj jordgubbarna. Skr frukten i sm bitar. Lgg alla ingredienser i mixersklen. Mixa tills det r mjukt och jmnt.

Vrm ugnen till 200cC. Blanda samman mjlk, jst och socker i sklen under 15 sekunder med kndningsredskapet.Tillstt mjl, salt, smr och gg. Knda degen i tv minuter. Lgg degen i en separat skl och tck den med en fuktad handduk. Lt den jsa p varm plats i 20 minuter. Hacka hasselntterna med metallkniven. Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Kavla ut degen till en rektangulr form. Bred ver hasselntsmixen och rulla ihop till en rulle. Lgg rullen i en smrad form med lstagbar botten. Lt jsa i 20 minuter. Pensla rullen med vispad ggula och placera formen p ett galler i mitten av ugnen. Grdda i 25-30 minuter vid 200cC.

54

SVENSKA

Chokladkaka
Ingredienser: - 140 gram mjukt smr - 110 gram florsocker - 140 gram choklad - 6 ggvitor - 6 ggulor - 110 gram strsocker - 140 gram vetemjl Fyllningen: - 200 gram aprikossylt Glasering: - 1 1/4 dl vatten - 300 gram socker - 250 gram riven choklad - vispgrdde, om s nskas
B

Bred aprikossylt ver den ena delen och lgg den andra halvan ver.Vrm resten av aprikossylten tills den tjocknar och bred den ver kakan. Gr i ordning glasyren. Koka upp vatten och tillstt socker och choklad. Lt koka p lg vrme. Rr hela tiden, tills det fr en mjuk och bredbar konsistens. Bred drefter glasyren ver kakan och lt kallna. Servera med lite vispgrdde.

Broccolisoppa (4 personer)
Ingredienser: - 50 gram mogen goudaost - 300 gram broccoli (stam och bukett) - broccolispadet - 2 kokta potatisar, skurna i bitar - 2 buljongtrningar - 2 matskedar vispgrdde - curry - salt - peppar - muskot
B

Stt ugnen p 160cC. Blanda samman smr och florsocker med metallkniven. Smlt chokladen och blanda i den.Tillstt ggulorna en i taget och blanda tills konsistensen blivit krmig.Vispa ggvitorna med strsockret tills de blir hrda och skummiga med metallkniven. Blanda frsiktigt ner ggviteskummet i chokladsmeten. Blanda sedan frsiktigt ner mjlet med en degskrapa. Hll kakmixen i en smrad form. Grdda i en timme vid 160cC. De frsta 15 minuterna ska ugnsluckan st en aning p glnt. Lt sedan kakan svalna en stund i sin form (24 cm diameter).Vnd sedan upp den p ett galler. Dela kakan i tv delar, en under- och en verdel.

Riv osten. Mosa broccolin med den kokta potatisen och en del av spadet frn broccolin. Lgg broccolimoset och det terstende spadet och buljongtrningarna i ett litermtt och fyll upp till 7,5 dl. Hll ver i en kastrull och lt koka upp under omrrning. Rr i osten och krydda med curry, salt, peppar och muskot. Rr sedan ner grdden.

SVENSKA

55

Pizza
Till degen: - 400 gram mjl - 1/2 tesked salt - 20 gram frsk jst eller 1 och 1/2 pse torrjst - 2 matskedar matolja - ungefr 2,4 dl vatten (35cC) Plgg - 3 dl krossade tomater (p burk) - 1 tesked blandade italienska rtkryddor (torkade eller frska) - 1 lk - 2 vitlksklyftor - salt och peppar - socker Ingredienser att str ver: - oliver, salami, kronrtskocka, svamp, ansjovis, mozzarella, peppar, riven ost och olivolja efter smak. Montera kndningstillbehret i sklen. Lgg alla ingredienser i sklen och vlj den hgsta hastigheten (lge 2). Knda degen i ungefr 90 sekunder, tills en jmn boll har bildats. Lgg degen i en separat skl, tck med en fuktad handduk och lt jsa i cirka 30 minuter. B Hacka lken och vitlken med metallkniven i matberedarens skl och stek dem sedan tills de blivit genomskinliga.Tillstt de krossade tomaterna och kryddorna och lt puttra i omkring 10 minuter. Krydda med salt, peppar och socker. Lt ssen svalna.
B

B B

Stt ugnen p 250cC. Kavla ut degen p en mjlad yta och forma tv cirklar. Lgg degcirklarna p en smord ugnsplt. Bred ut ssen ver degen men lmna ytterkanten fri. Str ut de nskade ingredienserna. Str till sist lite riven ost ver pizzorna och droppa lite olivolja ver dem. Grdda i 12-15 minuter.

Stekt potatis och grnsaker

Ingredienser: - 1 gg - 5 ml mjlk - 1 matsked mjl - 1 tesked koriander - salt och peppar - 2 stora potatisar (cirka 300 gram) - 100 gram morot - 150 gram selleri - 50 gram solrosfrn eller 2 matskedar majskorn - olja att steka i
B

Blanda gg, mjlk, mjl, koriander, salt och peppar med metallkniven. Riv den skalade potatisen, den skrapade moroten och den rengjorda sellerin med den grova rivinsatsen och blanda ner i ggblandningen. Rr samman grnsakerna, ggblandningen och solrosfrna (eller majsen) i en skl. Vrm upp oljan i en stekpanna och forma smeten till 8 plttar. Stek dem p bda sidorna tills de blivit gyllenbruna. Lt rinna av p hushlllspapper. Tillagningstid: 3-4 minuter.

56

SVENSKA

Brd (vitt)
Ingredienser: - 1/2 kg brdmjl - 15 gram mjukt smr eller margarin - 25 gram frsk jst eller 20 gram torrjst - 2,6 dl vatten - 10 gram salt - 10 gram socker
B

Montera kndningstillbehret i blandarsklen. Lgg mjl, salt och smr/margarin i sklen.Tillstt jsten och vattnet. Stt p locket p sklen och vrid det i pilens riktning tills det hrs ett klickljud. Vlj den hgsta hastigheten (lge 2) och blanda degen (maximal kndningstid finns angiven i avsnittet Kvantiteter och beredningstider). Ta upp degen frn sklen och lgg den i en strre skl.Tck med en fuktad handduk och lt jsa p en varm plats i 20 minuter. Nr degen har jst plattar du ut den och formar den till en boll. Lgg tillbaka degen i sklen och tck p nytt med en fuktad handduk och lt den jsa i ytterligare 20 minuter. Platta sedan ut den igen och rulla ihop den. Lgg degen p en smrad bakplt och lt jsa i 45 minuter. Grdda i den nedre delen av den uppvrmda ugnen. Grdda i cirka 225cC i den undre delen av ugnen i cirka 35 minuter.

SUOMI

57

Osat ja lisosat
A) Runko B) Nopeudenvalitsin P = pitoasento 0 = katkaistu 1 = pienin nopeus 2 = suurin nopeus C) Kierrekansi (pit olla paikallaan, silloin kun kulhoa kytetn) D) Kulho E) Lisosanpidin F) Tehosekoittimen kannu G) Tehosekoittimen kannun kansi H) Kannen kieleke (avaa ja sulkee turvakytkimen) I) Kulhon kansi J) Kannensuljin K) Syttsuppilo L) Syttpainin M) Sitruspusertimen siivil N) Sitruspusertimen puserrin O) Taikinakoukku P) Hienonnuster + suojus Q) Viipalointiter, puolipaksu R) Suikalointiter, puolikarkea S) Suikalointiter, hieno T) Teralusta U) Vispillevy

Johdanto
Laite on varustettu ylikuumenemissuojalla, joka katkaisee automaattisesti virran, mikli laite ylikuumenee.

Jos laite lakkaa yhtkki kymst:

1 2 3 4 5 Ved pistotulppa irti pistorasiasta. Katkaise toiminta kntmll nopeudenvalitsin asentoon 0. Anna laitteen jhty 60 minuuttia. Tynn pistotulppa pistorasiaan. Kynnist laite uudelleen.

Ota yhteys Philips-myyjn tai Philips Kodinkoneiden valtuuttamaan huoltoliikkeeseen, jos automaattinen ylikuumenemissuoja toimii liian usein. VAROITUS: Laitetta ei saa liitt aikakytkimeen ettei synny vaaratilannetta.

58

SUOMI

Trke
Lue tm kyttohje huolellisesti ja katsele kuvat, ennen kuin alat kytt laitetta. Silyt kyttohje vastaisen varalle. Tarkasta, ett laitteeseen merkitty kyttjnnite vastaa paikallista verkkojnnitett, ennen kuin liitt laitteen pistorasiaan. l kyt laitteessa muiden valmistajien lisosia tai osia, ellei Philips ole nin erikseen neuvonut.Takuu ei korvaa vahinkoja, jos tllaisia osia on kytetty. l kyt laitetta, jos sen liitosjohto, pistotulppa tai jokin muu osa on viallinen. Tarkasta liitosjohdon kunto snnllisesti. Jos liitosjohto on vaurioitunut, se on vaihdettava Philips Kodinkoneiden valtuuttamassa huoltoliikkeess. Pese kaikki ruuan kanssa kosketuksiin joutuvat osat ennen kyttnottoa. Varo ylittmst taulukossa annettuja mri ja valmistusaikoja. Kulhoon merkitty enimmismr eli asteikon ylint viivaa ei saa ylitt. Irrota pistotulppa pistorasiasta heti kytn jlkeen. Paina aineita syttsuppilossa alaspin vain syttpainimella, ei koskaan sormilla tai esim. kaapimella. Irrota aina pistotulppa pistorasiasta, ennen kuin laitat tehosekoittimen kannuun sormiasi tai esim. kaapimen. Pid laite poissa lasten ulottuvilta. l anna lasten kytt laitetta ilman valvontaa. l jt laitetta kyntiin ilman valvontaa. Laita kansi kulhon plle oikeassa asennossa. Sisnrakennettu turvakytkin vapautuu ja voit kynnist laitteen. Sek rungossa ett kierrekannessa on merkit. Laite toimii vain silloin, kun rungon piste on tsmlleen kierrekannessa olevan pisteen kohdalla. Katkaise laitteen toiminta ennen lislaitteen irrotusta. Katkaise toiminta kntmll nopeudenvalitsin asentoon 0. Odota, kunnes liikkuvat osat ovat pyshtyneet, ennen kuin poistat kannen laitteesta. Kierrekansi voidaan poistaa vain silloin, kun kulhon pll ei ole kantta tai kun koko kulho on nostettu pois. l upota runkoa veteen tai muuhun nesteeseen lk huuhtele sit juoksevalla vedell. Pyyhi runko puhtaaksi kostealla liinalla. Poista hienonnusterst suojus ennen kytt. Anna aineiden jhty ennen ksittely (maksimilmptila 80cC). Jos sekoitat kuumaa tai vaahtoavaa nestett, laita tehosekoittimen kannuun vain 1 litra roiskumisen vlttmiseksi. Katso ksittelyajat taulukoista, joita on jljempn tss kyttohjevihkosessa. Irrota pistotulppa pistorasiasta heti kytn jlkeen. Muista, ett kulhoa ei voi kytt, silloin kun tehosekoitin on paikallaan.

SUOMI

59

Kytt Syttsuppilo ja syttpainin Kulho

1

C
2

CLICK

Asenna kulho paikalleen monitoimikoneeseen kiertmll kahvaa nuolen suuntaan, kunnes kuulet napsahduksen.

Lis nestemiset ja/tai kiintet aineet syttsuppilon kautta. Paina syttsuppilossa olevia kiinteit aineita varovasti syttpainimella alaspin. Voit sulkea syttsuppilon syttpainimella, niin ettei mm. jauhoply nouse yls.

1 2

C
2 Laita kansi kulhon plle. Kierr kantta nuolen suuntaan, kunnes kuulet napsahduksen (tm vaatii hieman voimaa).

CLICK

Hienonnuster Turvakytkin
Sek rungossa, kulhossa ett kannessa on merkki. Laite toimii vain, jos rungon piste on aivan kulhon pisteen kohdalla. Hienonnusterll hienonnetaan, soseutetaan ja sekoitetaan.

C C

Poista hienonnusterst ternsuojus.

C
CLICK

Varmista, ett kannen viiva ja kulhon viiva ovat tsmlleen vastakkain. Kannen kieleke tydent nyt kahvan muodon.

Hienonnustern reunat ovat erittin tervt.Varo koskemasta niihin! 2 Laita lisosanpidin kulhoon ja hienonnuster kulhossa olevan lisosanpitimen plle. Laita aineet kulhoon. Leikkaa isot palat noin 3 cm:n kuutioiksi. Laita kansi kulhon plle. Laita syttpainin syttsuppiloon.

60

SUOMI

Valitse nopeudenvalitsimella suurin nopeus (asento 2). - Ksittely jatkuu niin kauan kunnes valitaan asento 0 (katkaistu). Nopeutta voidaan pienent vaihtamalla asennolle 1.

Terien leikkuureunat ovat hyvin tervt.Varo koskemasta niihin!

2 3 4

Aseta teralusta lisosanpitimeen, joka on kulhossa. Laita kansi kulhon plle. Laita aineet syttsuppiloon. Leikkaa suuret palat pienemmiksi, niin ett ne mahtuvat syttsuppiloon.

Vinkkej
Kun hienonnat sipulia, kyt pitoasentoa, ettei sipuli hienonnu liikaa. l hienonna kovia juustoja liian pitkn. Juusto lmpi ja alkaa paakkuuntua. l hienonna kovia aineita, kuten kahvipapuja, muskottiphkinit tai jpaloja, sill ne tylsyttvt teri. Jos aineet takertuvat tern ymprille tai tarttuvat kulhon reunoihin: 1 2 3 Pysyt laitteen toiminta. Poista kansi kulhon plt. Irrota aineet terst tai kulhon reunoista kaapimella.

Tyt syttsuppilo mahdollisimman tasaisesti. Kun aiot viipaloida tai suikaloida suuria mri, ksittele kerralla vain pieni osa ja tyhjenn kulho aina vlill. 6 Kyt suikalointiin ja viipalointiin suurinta nopeutta (nopeudenvalitsimen asento 2).

Ksittely jatkuu niin kauan kunnes valitaan asento 0 (katkaistu). Nopeutta voidaan pienent vaihtamalla asennolle 1.

Viipalointi- ja suikalointitert
1 2

Paina syttpainimella kevyesti syttsuppilossa olevia aineita.

l yrit hienontaa terill kovia aineita, kuten jpaloja.

C
CLICK

Aseta ter teralustaan ennen kuin laitat tmn lisosanpitimeen.

Pehmeit kasviksia tai hedelmi suikaloidessasi voit vhent nopeuden asennolle 1, etteivt kasvikset tai hedelmt mene aivan soseeksi.

SUOMI

61

Tern irrotus teralustasta: Ota teralusta kteen alapuoli itseesi pin. Paina tern reunoja peukaloilla, niin ett ter irtoaa alustasta.

1 2

Laitetta voidaan kytt ilman tehosekoitinta tai niin, ett tehosekoitin on kiinni rungossa. Jos laitetta kytetn ilman tehosekoitinta, kierrekannen tulee olla kiinnitettyn rungon plle, muuten laite ei kynnisty.

Taikinakoukku
Taikinakoukkua voidaan kytt hiivataikinoiden tekemiseen ja kakkutaikinoiden sekoittamiseen.
1

C C

Irrota nopeudenvalitsimen ylpuolella oleva kierrekansi, ennen kuin kiinnitt tehosekoittimen paikalleen. Aseta tehosekoitin rungon plle ja kierr kunnolla kiinni nuolen suuntaan. Kahvan tulee olla vasemmalla.

1 2

Laita kulho rungon plle ja aseta taikinakoukku akselin plle. Mittaa aineet kulhoon ja kiinnit kansi kulhon plle. Laita syttpainin syttsuppiloon, ettei mm. jauhoply nouse yls. Valitse nopeudenvalitsimella suurin nopeus (asento 2).

l vnn tehosekoittimen kahvaa liian voimakkaasti. 3 Mittaa aineet tehosekoittimen kannuun. Sulje kansi. Aseta aina kannensuljin tehosekoittimen kannen plle, ennen kuin kynnistt laitteen.

C C

4 5

Tehosekoitin
Tehosekoitin on tarkoitettu: - Nestemisten aineiden sekoittamiseen, esim. maitotuotteet, kastikkeet, tuoremehut, keitot, juomat, pirtelt. - Kevyiden aineiden sekoittamiseen, esim. ohukaistaikina tai majoneesi. - Keitettyjen ruoka-aineiden soseuttaminen, esim. vauvanruoka.

Valitse suurin nopeus (asento 2). Laite jatkaa kymist tll nopeudella niin kauan kunnes vaihdetaan asennolle 0 (katkaistu).

Katso taulukosta oikeat ksittelyajat.

62

SUOMI

Vinkkej

Sitruspuserrin
Sitruspuserrin soveltuu kaikenlaisille sitrushedelmille.
1

C Kaada nestemiset aineet tehosekoittimeen kannessa olevan aukon kautta.

Mit pidempn laite ky, sit hienompi on lopputulos. Leikkaa kiintet aineet pieniksi paloiksi ennen tehosekoittimeen laittamista. Jos tarvitset suuren mrn, hienonna pieniss eriss lk yrit hienontaa kerralla kaikkea. Kovat aineet, kuten soijamaitoon kytettvt soijapavut, tulee liottaa vedess ennen hienontamista. Hienonna jpalat siten, ett laitat jpalat kannuun, suljet kannen ja kytt pitoasentoa. Jos aineet tarttuvat tehosekoittimen kannun seinn: Katkaise laitteen toiminta ja ved pistotulppa irti pistorasiasta. 2 Avaa kansi. l avaa kantta laitteen kydess. 3 Irrota aineet kannun seinst kaapimella. Pid kaavin turvallisen kaukana terist (noin 2 cm). Ellet ole tyytyvinen tulokseen, jatka kntmll valitsin muutaman kerran hetkeksi pitoasennolle.Voit mys yritt parantaa tulosta sekoittamalla aineita vlill kaapimella (ei tehosekoittimen kydess) tai kaataa osan aineista pois ja jatkaa pienemmll mrll. Joskus aineet sekoittuvat paremmin, jos list hieman nestett 1

C
2

Laita kulho rungon plle ja aseta siivil kulhon plle.

C
CLICK

Kierr siivil nuolen suuntaan, kunnes turvakytkimen kieleke napsahtaa paikalleen runkoon.

Aseta puserrin paikalleen siiviln painamalla kevyesti.

4 Valitse pienin C Laite kynnistyy ja senopeus (asento 1). pysytetn valitsemalla asento 0 (katkaistu).

Paina hedelmnpuolikasta kunnolla pyriv puserrinta vasten.

SUOMI

63

Vinkkej
Keskeyt painaminen vlill ja poista hedelmjte siivilst. Tt varten on katkaistava laitteesta virta ja nostettava kulho pois siiviln ja pusertimen kanssa.
2

ljy voidaan list syttpainimen pohjassa olevan pienen rein kautta. Vatkaa kerma jkaappikylmn. Katso ksittelyaika taulukosta. l vatkaa kermaa liian kauan. Kyttmll pitoasentoa voit paremmin seurata lopputulosta.

kulho pois C Kun lopetat, nostaosien kanssa,yhdess sitruspusertimen ettei mehua pse valumaan laitteeseen.

Puhdistus Vispillevy
Vispillevy voi kytt majoneesin valmistamiseen sek kerman ja munanvalkuaisen vaahdottamiseen. Irrota pistotulppa pistorasiasta aina ennen rungon puhdistusta. 1 2 Pyyhi runko puhtaaksi kostealla liinalla. l upota runkoa veteen, lk huuhtele sit. Pese ruuan kanssa kosketuksissa olleet osat lmpimll pesuvedell heti kytn jlkeen.

1 2 3

Laita vispillevy kulhossa olevaan lisosanpitimeen. Mittaa aineet kulhoon ja laita kansi kulhon plle. Valitsemalla pienemmn nopeuden (asento 1) saat parhaan lopputuloksen.

Vinkkej
Kun teet valkuaisvaahtoa, kyt huoneenlmpisi kananmunia. Ota kananmunat pois jkaapista vhintn puoli tuntia ennen kytt. Majoneesia valmistettaessa kaikkien aineiden tulee olla huoneenlmpisi.

Kulho, kulhon kansi, syttpainin ja lisosat (paitsi tehosekoittimen kannu) voidaan pest mys astianpesukoneessa. Niden osien konepesunkestvyys on testattu normin DIN EN 12875 mukaisesti. Tehosekoittimen kannu ei ole konepesunkestv! Puhdista hienonnuster, tehosekoittimen ter ja muut tert varovasti. Niden leikkuureunat ovat hyvin tervt!

64

SUOMI

Silytys
Pid huoli, ett hienonnustern, tehosekoittimen tern ja muiden terien leikkuureunat eivt kosketa mitn kovaa, etteivt ne tylsy. Jotkut aineet saattavat aiheuttaa lisosien vrjntymist.Tm ei vaikuta lisosien toimintaan.Vrjntyminen hvi yleens vhitellen.

MicroStore

C Laita lisosat (hienonnuster, teralusta) lisosanpitimeen ja silyt niit kulhossa.

Teralusta tulee aina viimeiseksi.

C Kierr (liika) liitosjohto laitteen takana olevan pidikkeen ymprille.

Tehosekoittimen pikapuhdistus

Takuu & huolto

Jos haluat listietoja tai laitteen kanssa tulee ongelmia, katso Philipsin www-sivustoa osoitteesta www.philips.com tai kysy neuvoa Philipsin asiakaspalvelusta (puhelinnumero on kansainvlisess takuulehtisess).Voit mys knty Philips-myyjn tai Philips Kodinkoneiden valtuuttaman huoltoliikkeen puoleen.

Kaada tehosekoittimen kannuun lmmint vett (ei enemp kuin 0,5 l) ja hieman astianpesuainetta. Sulje kansi. Anna laitteen kyd hetken kntmll nopeudenvalitsin pitoasennolle. Laite lakkaa kymst kun valitsin palaa asentoon 0 (katkaistu). Irrota tehosekoittimen kannu ja huuhtele se puhtaalla vedell.

SUOMI

65

Tarkistusluettelo
Ongelma Laite ei kynnisty. Ratkaisu Kierr kulhoa tai kantta mytpivn, kunnes kuulet napsahduksen.Varmista, ett kulhon ja kannen pisteet ovat tsmlleen toistensa kohdalla. Automaattinen ylikuumenemissuoja on luultavasti katkaissut virran, koska laite on kuumentunut liikaa. 1) Katkaise laitteen toiminta (asento 0). 2) Irrota pistotulppa pistorasiasta. 3) Anna laitteen jhty 60 minuuttia. 4) Tynn pistotulppa pistorasiaan. 5) Kynnist laite uudelleen. Varmista, ett olet kiertnyt kulhon ja kannen mytpivn niin pitklle, ett kuulit napsahduksen. Jos sek tehosekoitin ett kulho on asetettu oikein paikalleen, vain tehosekoitinta voi kytt. Jos haluat kytt kulhoa, irrota tehosekoitin ja peit sen kiinnitysaukko kierrekannella.

Mrt ja valmistusajat
Ruoka-aine Enim Lisos Ohje mism a/nop r eus 500 g P/2 Leikkaa hedelmt syttsuppiloon sopiviksi paloiksi.Tyt syttsuppilo ja viipaloi painaen kevyesti syttpainimella. Leikkaa hedelmt syttsuppiloon sopiviksi paloiksi.Tyt syttsuppilo ja viipaloi painaen kevyesti syttpainimella. Kaada tehosekoittimeen ensin maito ja sen jlkeen kuivat aineet. Sekoita noin 1 minuutti. Toista tarvittaessa pari kertaa. Pysyt sitten muutamaksi minuutiksi, niin ett laite vlill jhtyy. Kyt kuivaa leip. Kytttarkoit us Kiisselit, piiraat

Laite lakkasi yhtkki toimimasta.

Omenat suikaleet

Omenat viipaleet

500 g

j/2

Kiisselit, piiraat

Taikinansekoitin tai vatkainosa ei pyri. Sek tehosekoitin ett kulho ovat paikallaan, mutta vain tehosekoitin toimii.

Ohukaistaikina 7 1/2 - sekoitus dl maito a

D/2

Ohukaiset, pannukakut, vohvelit

Accessories and applications

Lisosa P { ghjk D Kytttarkoitus Hienonnus, soseutus, sekoitus Vaivaaminen Viipalointi, suikalointi, raastaminen Sekoittaminen, soseuttaminen Sitrushedelmien pusertaminen Vatkaaminen, vaahdottaminen Kyttaika 10 - 60 s 60 - 180 s 10 - 60 s 10 - 60 s riippuu mrst 10 - 60 s Korppujauhot - hienonnus Voikreemi vatkaus Juusto hienonnus Juusto suikalointi 100 g P/2

Jauheliharuuat, kakkuvuokien jauhotus Jlkiruuat, leivokset Kuorrutus, keitot, kastikkeet

300 g 200 g

D/2 P/2

Kyt pehme voita. Kyt kovaa juustoa. Leikkaa noin 3 cm:n paloiksi.

200 g

k/ 2

Leikkaa juusto syttsuppiloon Kastikkeet, sopiviksi paloiksi. Paina varovasti pizzat, syttpainimella. kuorrutukset, fondue

66

SUOMI
Enim Lisos Ohje mism a/nop r eus P/2 Kyt kovaa taloussuklaata. Paloittele 2 cm:n paloiksi. Kytttarkoit us Koristelu, kastikkeet, mousset, vanukkaat. Muhennokset, keitot Vauvanruoka, dieettiruoka Salaatit, koristelu Valkuaisvaahto 4 /1 muna nvalku aista Hedelmsose 500 g (esim. omenat, banaanit) tehosekoitin Hedelmsose 500 g (esim. omenat, banaanit) hienonnettu Valkosipuli hienonnettu 300 g D/2 Ruoka-aine Enim Lisos Ohje mism a/nop r eus 500 g { / 2 jauhoj a Sekoita ensin lmmin maito, hiiva ja sokeri eri kulhossa. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja vaivaa taikina tasaiseksi, kunnes se ei en tartu kulhon reunoihin (noin 1 minuutti). Anna taikinan nousta noin 30 minuuttia. Vatkaa munanvalkuaiset huoneenlmpisin. Huomaa: vatkaa kerralla vhintn 2 munanvalkuaista. Vinkki: lis hieman sitruunamehua tummumisen estmiseksi. Lismll hieman nestett saadaan tasaisempi sose. Vinkki: lis hieman sitruunamehua estmn tummumista. Kuori valkosipulit. Kyt pitopainiketta, ettei valkosipuli mene liian hienoksi. Kertaannos vhintn 150 g. Pese ja kuivaa yrtit ennen hienontamista. Kytttarkoit us Kotipulla

Ruoka-aine

Suklaa - rouhe 200 g

Hiivataikina

Palkokasvit, keitetyt - sose

250 g

P /2

Kyt keitettyj herneit tai papuja. Lis tarvittaessa hieman nestett. Karkea: lis vain hieman nestett. Hieno: lis nestett tarpeen mukaan. Aseta kurkku pystyyn syttsuppiloon ja paina varovasti.

Keitetyt 500 g kasvikset ja liha - sose Kurkut viipaleet Hiivataikina (leip)

P/2

Vanukkaat, kohokkaat, marenki Keitot, hillot, jlkiruokakastik keet, vauvanruoka Keitot, hillot, jlkiruokakastik keet, vauvanruoka Ruokien maustamiseen

2 g: / 1 kurkku a 500 g { / 2 jauhoj a

Sekoita vesi (37cC), hiiva ja Leip sokeri. Lis jauhot, ljy ja suola. Sekoita taikinaa noin 90 sekuntia. Anna taikinan nousta noin 30 minuuttia tai kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Noudata leiptaikinan valmistusohjetta. Sekoita taikinaa noin 1 minuutti. Pizza

P/2

Hiivataikina (pizza) Paistostaikina

750 g { / 2 jauhoj a 300 g { / 2 jauhoj a

P/2

Leikkaa kylm voi 2 cm:n Piiraat, paloiksi. Laita voi kulhoon paistokset, jauhojen plle. Sekoita, kunnes marjapiirakat taikina on ryynimist. Lis kylm vesi. Sekoita, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Jhdyt taikina ennen kaulimista.

Mausteyrtit Vhint P / 2 (esim. persilja) n 50 - hienonnettu g

Kastikkeet, keitot, maustevoit

SUOMI
Ruoka-aine Enim Lisos Ohje mism a/nop r eus 500 g D / 2 (koko naism r) Lis tarvittaessa vett tai muuta nestett. Kytttarkoit us Tuoremehut Ruoka-aine Enim Lisos Ohje mism a/nop r eus 500 g P/2 Kuori sipulit ja leikkaa 4 osaan. Tarkista tulos 2 sykyksen jlkeen. Kuori sipulit ja leikkaa syttsuppiloon sopiviksi lohkoiksi. Huomaa: kerralla vhintn 100 g. Kyt keitettyj kasviksia.

67

Kytttarkoit us Erilaisiin ruokiin. Erilaisiin ruokiin.

Tuoremehut (esim. papaija, vesimeloni, pryn, guava) tehosekoitin Majoneesi

Sipuli hienonnettu

Sipuli - renkaat 300 g

g/1

3 /1 munaa

Kyt aineet huoneenlmpisin. Huomaa: kyt vhintn 1 iso muna, kaksi pient munaa tai kaksi munankeltuaista. Laita muna ja hieman viinietikkaa kulhoon ja lis ljy vhitellen. Poista kalvot, rustot ja luut. Leikkaa noin 3 cm:n kuutioiksi. Pitopainiketta kyttmll saadaan karkeampi lopputulos. Poista kalvot, rustot ja luut. Leikkaa noin 3 cm:n kuutioiksi. Pitopainiketta kyttmll saadaan karkeampi lopputulos.

Kastikkeet, kuorrutukset

Keitot Kermavaahto

5 dl 5 dl

D/2

Keitot, kastikkeet Koristelu, jlkiruuat, jtelseokset

Liha 500 g (vhrasvainen )hienonnettu Liha, kala hienonnettu 400 g

P/2

Jauhettu liha, raakapihvit, lihapyrykt Jauhettu liha, raakapihvit, lihapyrykt

/ 1 Kyt jkaappikylm kermaa. Huomaa: vatkaa kerralla vhintn 1 1/4 dl. Kermavaahto on valmista noin 20 sekunnin kuluttua.

P/2

Pirtelt

1/2 l maito a

D/2

Sekoita hedelmt/marjat (esim. Pirtelt banaani, mansikat) sokerin, maidon ja jteln kanssa hyvin. Kyt aineet huoneenlmpisin.Vatkaa pehme voi ja sokeri kuohkeaksi. Lis maito, munat ja jauhot. Pitopainiketta kyttmll saadaan karkeampi lopputulos. Kuivakakut

Murotaikina

3 {/2 kanan munaa

Phkint, mantelit hienonnettu

250 g

P/2

Salaatit, leivonnaiset, mantelimassa

68

SUOMI

Ruokaohjeita Hedelmkakku Keskurpitsavoileiptahna

Aineet: - 2 keskurpitsaa - 3 kovaksi keitetty kananmunaa - 1 pieni sipuli - 1 valkosipulinkynsi - 1 rkl ruokaljy - persiljaa - 1/2 dl kermaviili - sitruunamehua, tabascoa, suolaa, pippuria, currya, paprikajauhetta
B

Aineet: - 300 g pehme voita - 3 1/2 dl sokeria - 6 kananmunaa - 300 g rusinoita - 100 g hienonnettuja silttyj kirsikoita - 50 g rouhittuja phkinit - 8 1/2 dl vehnjauhoja - 3 tl leivinjauhetta - 2 rkl piparkakkumaustetta - 1/2 dl maitoa
B

Pese ja kuivaa keskurpitsat ja suikaloi ne hienolla suikalointiterll. Nosta keskurpitsasuikaleet toiseen astiaan ja ripottele pinnalle suolaa. Jt suikaleet astiaan 15 minuutiksi, niin ett suola poistaa nestett keskurpitsasuikaleista. Kuori sipuli ja valkosipulinkynsi ja hienonna hienonnusterll. Hienonna mys persilja hienonnusterll. Valuta keskurpitsasuikaleista neste pois esimerkiksi siivil apuna kytten. Kuumenna ljy paistinpannulla ja ruskista kevyesti hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynsi sek keskurpitsasuikaleet. Haihduta kaikki neste pois. Anna seoksen jhty. Kuori kananmunat ja hienonna ne hienonnusterll. Lis kaikki aineet kulhoon, mausta makusi mukaan ja sekoita tasaiseksi hienonnusterll.Tarjoa paahdetun leivn pll.

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Mittaa voi ja sokeri kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi hienonnusterll. Lis munat yksitellen ja vatkaa noin 2 minuuttia. Sekoita leivinjauhe, mausteet, rusinat, kirsikat ja phkint jauhojen joukkoon. Lis jauhoseos ja maito taikinaan. Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 60 minuuttia.

Purjopiiras
Pohja: - 100 g juustoa - 1 tl leivinjauhetta - 1/2 tl basilikaa - 100 g kylm voita tai leivontamargariinia - 2-3 rkl vett

SUOMI
Tyte: - 1 pieni purjo - 100 g sinihomejuustoa - 3 kananmunaa - 2 dl kermaa - 1 tl timjamia tai basilikaa
B

69

- 4 perunaa - 1/2 lehtisellerin vartta - paprikajauhetta - 1 tl suolaa - vett - 1/2 vihre paprikaa
B

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja voitele pyre piirasvuoka. Aseta suikalointiter koneeseen ja suikaloi juusto kulhoon.Vaihda hienonnuster ja lis kuivat aineet juustoraasteen plle. Paloittele voi. Lis palat ja vesi kuivien aineiden plle. Kynnist kone ja anna kyd kunnes taikinasta muodostuu pallo. Levit taikina pyren piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Laita viipalointiter koneeseen ja viipaloi huuhdeltu purjo. Lis purjorenkaat taikinan plle. Sekoita kulhossa hienonnusterll sinihomejuusto, munat, kerma ja mausteet. Kaada seos purjorenkaiden plle. Paista piirasta 200 asteessa noin 30 - 35 minuuttia.

Unkarilainen gulassikeitto
Aineet: - 1 rkl ljy - 2 sipulia - 1 valkosipulinkynsi - 1/2 rkl paprikajauhetta - 1/4 tl kuminaa - 250 g naudan paistia - pala juuriselleri - 1 tomaatti - 6 dl vett

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi hienonnusterll. Leikkaa liha kuutioiksi. Kasta tomaatti kiehuvaan veteen ja kuori. Kuutioi tomaatti sen jlkeen. Kuori juuriselleri ja tee ohuita suikaleita suikalointiterll. Kuumenna pata ja kuullota sipulit ljyss. Nosta pata levylt ja lis paprikajauhe sek kumina. Sekoittele. Nosta pata takaisin levylle ja lis lihat ja sellerisuikaleet. Sekoittele. Lis joukkoon tomaattikuutiot ja sen verran vett, ett liha juuri ja juuri peittyy. Hauduta hiljaisella lmmll puoli tuntia. Kuori ja suikaloi perunat suikalointiterll.Viipaloi lehtisellerinvarsi viipalointiterll. Lis kasvikset pataan ja lis vett tarvittaessa. Nestett pit olla niin, ett keitosta tulee sakeaa. Mausta paprikajauheella ja suolalla. Hauduta 15 minuuttia, kunnes perunat ovat lhes kypsi. Suikaloi viel paprika suikalointiterll ja lis keittoon. Keit viel noin 5 minuuttia. Tarjoa keitto leivn kanssa.

Mansikkakakku
Aineet: - 15 kpl Digestive- tai kaurakeksej - 100 g sulatettua voita Tyte: - 1/2 l mansikoita - 200 g Philadelphia-tuorejuustoa - 2 1/2 dl kuohukermaa

70

SUOMI
- 1 1/2 dl tomusokeria - 2 tl vanilliinisokeria - sitruunamehua Koristeluun: - 1 1/2 dl tomusokeria 2 tl vanilliinisokeria - sitruunamehua - sitruunamelissan lehti
B B

Pirtel
Aineet: - 100 g banaania tai mansikoita - 2 dl maitoa - 50 g vaniljajtel - sokeria maun mukaan
B

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Hienonna keksit monitoimikoneen kulhossa hienonnusterll. Sulata voi kattilassa. Lis keksimuruihin sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Peit irtopohjaisen vuoan pohja ja reunat leivinpaperilla. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja reunoille.Tee reunoista noin 4 cm korkeat. Paista pohjaa 200 asteessa noin 8 minuuttia. Anna pohjan jhty ja irrota se varovasti vuoasta. Vatkaa kerma pehmeksi vaahdoksi ja lis sokeri ja vanilliinisokeri. Laita kulhoon hienonnuster ja lis tuorejuusto ja mansikat. Sekoita nopeasti kaikki aineet keskenn. Mausta seos tarvittaessa sitruunamehulla. Kaada tyte kakkupohjan plle. Koristele kakku mansikoilla ja sitruunamelissan lehdill.

Kuori banaani tai huuhtele mansikat. Paloittele hedelm tai marjat. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi. Voit kytt mielesi mukaan erilaisia hedelmi tai marjoja.

Hasselphkinkranssi
Taikina: - 2 1/2 dl maitoa (37-asteista) - 30 g hiivaa - 1 dl sokeria - n. 7 1/2 dl vehnjauhoja - 1 tl suolaa - 1 kananmuna - 100 g pehme voita tai margariinia Tyte: - 250 g rouhittuja hasselphkinit - 100 g sulatettua voita - 1/2 tl vanilliinisokeria - 1 1/4 dl kermaa
B

Mittaa lmmin maito, hiiva ja sokeri kulhoon ja sekoita noin 15 sekuntia. Lis jauhot, suola, kananmuna ja voi.Vaivaa taikinaa taikinansekoittimella noin 5 minuuttia. Siirr taikina toiseen kulhoon. Peit kulho liinalla ja anna

SUOMI
taikinan nousta huoneenlmmss noin 30 minuuttia. Aseta hienonnuster paikoilleen ja mittaa kaikki tytteen aineet kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina nelikulmaiseksi levyksi. Levit tyte taikinalevyn plle ja kri rullalle. Nosta rulla pyren irtopohjavuokaan. Anna kohota viel puoli tuntia liinan alla.Voitele pinta munankeltuaisella ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia.
B

71

Sacherkakku
Aineet: - 150 g pehme voita - 150 g taloussuklaata - 5 kananmunaa - 6 munanvalkuaista - 3 dl vehnjauhoja - 2 tl leivinjauhetta - 1 tl vanilliinisokeria Tyte: - 1-2 dl aprikoosihilloa Koristeluun: - 100 g taloussuklaata - 2 rkl voisulaa - 2 rkl kahvia - Lisn: kermavaahtoa
B

Erota keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.Vatkaa keltuaiset sek 1 1/2 dl tomusokeria vaahdoksi hienonnusterll. Siirr vaahto toiseen kulhoon ja vaahdota puhtaassa ja kuivassa kulhossa valkuaiset vaahdoksi ja lis 1/2 dl tomusokeria. Jatka vatkaamista viel hetki. Sekoita keltuaissokerivaahtoon suklaaseos sek keskenn sekoitetut kuivat aineet. Lis viimeisen varovasti valkuaisseos ja sekoita vain sen verran, ett aineet sekoittuvat. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 60 minuuttia. Halkaise jhtynyt kakku ja levit tytteeksi aprikoosihillo. Kuumenna kuorrutusaineet kattilassa miedolla lmmll koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Levit seos kakun plle ja reunoille veitsell tai lastalla. Kakun kanssa tarjoillaan pehmeksi vatkattua kermavaahtoa.

Parsakaalikeitto (4 annosta)
Aineet: - 50 g kyps Gouda-juustoa - 300 g keitetty parsakaalia (varret ja kukinnot) - 2 keitetty perunaa paloina - n. 7 dl parsakaalin keitinvett - 2 kasvisliemikuutiota - currya - pippuria - pala juuriselleri - suolaa - 2 rkl kermaa
B

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sulata voi ja suklaa miedolla lmmll kattilassa koko ajan sekoittaen.

Aseta suikalointiter koneeseen ja suikaloi juusto. Soseuta kypst kasvikset ja pieni mr

72

SUOMI
keitinlient tehosekoittimessa. Kaada seos kattilaan ja lis tarvittaessa keitinlient niin, ett keitto on sopivan sakeaa. Kuumenna keittoa koko ajan sekoittaen. Mausta keitto currylla, pippurilla ja muskottiphkinll sek tarvittaessa suolalla. Lis lopuksi kerma ja suikaloitu juusto. Keiton liskkeen voit tarjota paahdettuja leipkuutioita.
B B

Pizza
Pohja: - 1 1/2 dl vett (37-asteista)uhoja - 20 g hiivaa - 1/2 tl suolaa - 2 rkl ljy - n. 3 1/2 dl vehnjauhoja Tyte: - 2-3 rkl tomaattisosetta - 1 tlk tonnikalaa - 50 g katkarapuja - 50 g simpukoita - 4-5 tomaattia - oliiveja - 2 tl oreganoa - 2 tl basilikaa - 1/2 tl timjamia - valkosipua - 150-200 g juustoa
B B

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Kaaviloi taikinasta iso pyre levy ja nosta se uunipellille leivinpaperin plle. Anna taikinan kohota peitettyn noin 20 minuuttia. Levit kohonneelle pohjalle tomaattisose ja sen plle tonnikala.Viipaloi tomaatit viipalointiterll ja asettele tonnikalan plle. Ripottele pinnalle oliivit ja mausteet. Suikaloi juusto ja ripottele pizzan plle. Paista pizzaa uunin keskitasolla 250 asteessa noin 15 minuuttia.

Juures-juustopihvit
Aineet: - n. 7 1/2 dl vehnjauhoja - 1 iso porkkana - 50 g lanttua - 50 g juuriselleri - 4-5 tomaattia - oliiveja - 2 tl oreganoa - 2 tl basilikaa - 1/2 tl timjamia - valkosipua - 100 g juustoa - 2 kananmunaa - 1 dl maitoa - 1/2 dl korppujauhoja - n. 1 tl suolaa - n. 1 tl yrttiseosta - 1 dl vehnjauhoja

Aseta taikinakoukku kulhoon. Laita vesi ja hiiva kulhoon. Sekoita muutama sekunti, jotta hiiva liukenee veteen. Lis suola, ljy ja jauhoja niin paljon, ett taikinasta muodostuu pallo. Jt taikina kohoamaan lmpimn paikkaan.

SUOMI
B

73

Pese, kuori ja paloittele kasvikset. Hienonna sipuli hienonnusterll. Aseta raastinter paikoilleen ja raasta porkkana, lanttu, juuriselleri sek palsternakka. Siirr kasvisraaste toiseen kulhoon ja raasta juusto. Vatkaa kananmunien rakenne rikki toisessa kulhossa. Lis joukkoon maito ja korppujauhot. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia. Lis seokseen raasteet ja sipulisilppu. Mausta seos suolalla ja yrttiseoksella. Sekoita viimeiseksi joukkoon vehnjauhot ja juustoraaste. Paista seoksesta ohukaispannulla miedolla lmmll ohuita pihvej.

Laita leip voideltuun paistovuokaan ja anna kohota viel 20 minuuttia. Paista leip uunin alatasolla 225 asteessa noin puoli tuntia.

Leip
Aineet: - 2 1/2 dl vett (37-asteista) - 25 g hiivaa - 2 rkl siirappia - n. 1 tl suolaa - 3 dl hiivaleipjauhoja - 3 dl smpyljauhoja 1/2 dl ljy
B

B B

Aseta taikinakoukku kulhoon. Laita kulhoon lmmin vesi, hiiva, siirappi ja suola. Kynnist kone ja anna kyd muutama sekunti, kunnes hiiva on liuennut veteen. Lis jauhot ja ljy ja sekoita taikina tasaiseksi. Siirr taikina toiseen kulhoon ja anna kohota lmpimss paikassa peitettyn noin puoli tuntia. Kun taikina on kohonnut, leivo taikinasta leip.

74

DANSK

Dele og tilbehr
A) Motorenhed B) Hastighedskontrol P = Pulse O = Off (sluk) 1 = Laveste hastighed 2 = Hjeste hastighed C) Skruedksel (skal vre psat, nr sklen bruges) D) Foodprocessor skl E) Tilbehrsholder F) Blenderglas G) Lg til blenderglas H) Tap p lg (aktiverer/de-aktiverer sikkerhedsafbryderen) I) Lg til foodprocessor skl J) Prop med sikkerhedsklemme K) Pfyldningstragt L) Nedstopper M) Si til citruspresser N) Kegle til citruspresser O) Dejkrog P) Metalknivenhed + beskyttelseskappe Q) Medium snitteskive R) Medium rkostskive S) Fin rkostskive T) Skiveholder U) Piskeskive

Introduktion
Dette apparat er forsynet med et automatisk, termisk sikkerhedssystem, som automatisk vil afbryde for strmmen til apparatet i tilflde af overophedning.

Hvis apparatet pludselig stopper gres flgende:

1 2 3 4 5 Tak stikket ud af stikkontakten. Drej knappen til stilling 0 for at afbryde apparatet. Lad apparatet afkle i 60 minutter. St netstikket i stikkontakten (som tndes). Tnd for apparatet igen.

Hvis det automatiske afbrydersystem aktiveres for tit, bedes De venligst henvende Dem til Deres forhandler eller til Philips. ADVARSEL: For at undg farlige situationer m apparatet aldrig tilsluttes et tnd/sluk-ur.

DANSK

75

Vigtigt
Ls brugsanvisningen grundigt igennem og kig p illustrationerne fr apparatet tages i brug. Gem brugsanvisningen til eventuelt senere brug. Fr der sluttes strm til apparatet, kontrolleres det, at spndingsangivelsen p apparatet svarer til den lokale netspnding. Brug aldrig tilbehr eller dele af andre fabrikater eller tilbehr/dele, som ikke er anbefalet af Philips, da garantien i s fald bortfalder. Brug ikke apparatet hvis netledning, stik eller andre dele er beskadigede. Hvis apparatets netledning beskadiges, m den kun udskiftes af Philips eller autoriseret Philips vrksted - for at undg fare ved brug af apparatet. Alle dele, der kommer i kontakt med fdevarer, vaskes grundigt af, fr apparatet tages i brug frste gang. De angivne kvantiteter og tider i tabellen br nje overholdes. Sklen m aldrig fyldes hjere op end til maksimum markeringen. Tag altid stikket ud af stikkontakten straks efter brug. Stik aldrig fingrene eller kkkenredskaber (f.eks. spatlen) ned i pfyldningstragten, nr apparatet krer. Brug kun nedstopperen til dette forml. Tag altid stikket ud af stikkontakten fr De stikker fingrene eller kkkenredskaber (f.eks. spatlen) ned i blenderglasset. Lad aldrig brn komme i nrheden af apparatet. Lad aldrig apparatet kre uden opsyn. Srg for, at lget er sat rigtigt p sklen. Den indbyggede sikkerhedsafbryder er nu slet fra, s der kan tndes for apparatet. Bde motorenhed og skruedksel er forsynet med markeringer, og apparatet kan kun kre, hvis disse er lige ud for hinanden. Sluk altid for apparatet inden aftagning af tilbehr. Apparatet m kun slukkes ved at stte hastighedsvlgeren p 0. Vent med at tage lget af apparatet til alle bevgelige dele er standset. Skruedkslet kan kun fjernes, hvis der ikke er lg p sklen, eller hvis hele sklen er taget af apparatet. Motordelen m aldrig nedsnkes i vand eller andre vsker eller skylles under vandhanen. Brug kun en fugtig klud til rengring af motordelen. Fjern beskyttelseskappen fra kniven fr brug. Varme ingredienser skal afkles, fr de kommes i blenderglas eller skl (max. temperatur 80cC). Blender man flydende ingredienser, der er meget varme eller har tendens til at skumme, m der hjst hldes 1 liter i blenderglasset for at undg sprjt og spild.

76

DANSK
For nrmere oplysning om tilberedningstider, se venligst tabellen lngere fremme i brugsanvisningen. Tag altid stikket ud af stikkontakten straks efter brug. Bemrk, at det ikke er muligt at bruge skl funktionerne, nr blenderglasset er sat p.

Pfyldningstragt og nedstopper

Brug pfyldningstragten ved tilstning af flydende og/eller faste ingredienser. Brug nedstopperen til at trykke faste ingredienser ned gennem pfyldningstragten. Man kan ogs bruge nedstopperen til at lukke pfyldningstragten, s sprjt undgs.

Sdan bruges apparatet Foodprocessor skl

1

C
2

St sklen p foodprocessoren ved at dreje hndtaget i pilens retning, til der hres et "klik".

Metalknivenhed
Kniven kan anvendes til at hakke, mixe, blende og purere.

CLICK

1 2

St lget p sklen og drej det i pilens retning, til der hres et "klik" (dette krver lidt krfter).

Tag beskyttelseskappen af knivenheden.

CLICK

Kniven er meget skarp. Undg berring af knivbladene!

Indbygget sikkerhedsls
Motorenhed, skl og lg er forsynet med markeringsmrker. Apparatet kan kun fungere, hvis prikkerne p motorenhed og skl er lige ud for hinanden.

St frst tilbehrsholderen ned i sklen og derefter knivenheden p tilbehrsholderen. Kom ingredienserne op i sklen. Strre stykker skres frst ud i tern ca. 3 cm. St lget p. St nedstopperen ned i pfyldningstragten.

C
CLICK

Srg for, at stregerne p lg og skl er prcis ud for hinanden. Lgets facon fuldender hndtagets form.

DANSK
Vlg maximum hastighed 2). C - 5Processen fortstter, indtil det(stilling til stilling skiftes 0 (off/slukket). Skift til stilling 1 for at nedstte hastigheden.

77

Skiver
Brug aldrig skiverne til hrde ingredienser som f.eks. isterninger.

C
1 2
CLICK

Gode rd
Nr der hakkes lg, anbefales det at anvende Pulse-funktionen et par gange, for at undg at lgene bliver for finthakkede. Undg at hakke (hrd) ost i for lang tid, da osten ellers kan blive for varm, s den begynder at smelte og blive klumpet. Brug ikke knivenheden til hakning af hrde ingredienser som f.eks. kaffebnner, gurkemeje, muskatnd og isterninger, da dette kan gre kniven slv. Hvis der stter sig madvarer fast p kniven eller indersiden af sklen, gres flgende: 1 2 3 Sluk for apparatet. Tag lget af sklen. Fjern madresterne p knivenheden eller indersiden af sklen med en spatel.

Lg den nskede skive i skiveholderen fr den anbringes p tilbehrsholderen i sklen.

De skrende dele er meget skarpe. Undg berring!

2 3 4

Anbring skiveholderen p tilbehrsholderen i sklen. St lget p sklen. Kom ingredienserne ned i pfyldningstragten. Strre stykker skres frst i passende stykker, s de kan komme ned i pfyldningstragten.

Det bedste resultat opns, nr ingredienserne er jvnt fordelt i tragten. Ved tilberedning af strre kvantiteter laves lidt ad gangen, og sklen tmmes med jvne mellemrum. 6 Ved snitning og hakning, vlges maximum hastighed (stilling 2).

78

DANSK
Processen fortstter, indtil der skiftes til stilling 0 (off/slukket). Skift til stilling 1 for at nedstte hastigheden.

Blender
Blenderen er beregnet til: - Blendning af flydende ingredienser, f.eks. mejeriprodukter, sauce, frugtjuice, supper, mixede drinks og shakes. - Mixning af lette, blde ingredienser, f.eks. pandekagedej eller mayonnaise. - Purering af kogte ingredienser, f.eks. ved tilberedning af babymad. Apparatet kan bruges med eller uden psat blender. Hvis det bruges uden blender, kan det ikke kre, hvis skruedkslet ikke er sat rigtigt p motorenheden.
2

Ingredienserne trykkes ned i pfyldningstragten med et let tryk med nedstopperen.

Nr der rives blde grntsager og frugter, anbefales det at nedstte hastigheden til stilling 1, for at undg at konsistensen bliver som pur.

Tilbehret tages af ved at holde skiveholderen med hnderne, s bagsiden af holderen peger mod een selv.Tryk p skivens kant med tommelfingrene, s den falder ud af holderen.

C C
1

Inden pstning af blenderglasset, fjernes skruedkslet, som sidder lige over hastighedskontrollen. Anbring blenderglasset p den verste del af motorenheden og drej det i pilens retning, til det sidder godt fast. Hndtaget skal vende mod venstre.

Dejkrog
Dejkrogen kan anvendes til ltning af grdej og mixning af kagedej og kageblandinger.
2

1 2

St sklen p motorenheden og dejtilbehret p drivakslen. Kom ingredienserne op i sklen og st lget fast p sklen. Luk pfyldningstragten med nedstopperen for at undg sprjt fra ingredienserne under ltningen. Vlg maximum hastighed (stilling 2).

Der m aldrig anvendes magt, nr man drejer blenderglassets hndtag. 3 Kom ingredienserne op i blenderglasset. Luk lget.

DANSK

79

St altid proppen med sikkerhedsklemmen p blenderlget, inden apparatet tndes.

1 2

Sluk for apparatet og tag stikket ud af stikkontakten. Luk lget op.

Luk aldrig lget op, medens apparatet stadig krer. 6 Vlg maximum hastighed (stilling 2). Apparatet fortstter ved denne hastighed, indtil der skiftes til stilling 0 (off/slukket). Brug en spatel til at fjerne ingredienserne fra indersiden af blenderglasset. Pas p, at spatlen ikke kommer for tt p kniven (mindsteafstand ca. 2 cm). Er resultatet ikke tilfredsstillende, lader man apparatet kre kortvarigt et par gange ved at trykke p pulse-knappen. Man kan ogs forbedre resultatet ved at rre lidt rundt i ingredienserne med en spatel (ikke medens blenderen krer), eller ved at hlde noget af indholdet ud og tilberede mindre kvantiteter ad gangen. I nogle tilflde er det lettere at blende ingredienserne, hvis der tilsttes lidt vde f.eks. citronsaft - nr man blender frugt. 3

Se i tabellen for vejledende tilberedningstider.

Gode rd
ingredienser ned i C Hld flydende gennem hullet i lget. blenderglasset Konsistensen bliver finere, jo lngere tid blenderen krer. Faste ingredienser skres i passende stykker, fr de kommes op i blenderglasset. Er der tale om strre kvantiteter, anbefales det at tilberede lidt ad gangen, istedet for at forsge med en for stor portion p een gang. Hrde ingredienser - f.ek.s sojabnner til sojbnnemlk - skal bldgres i vand fr tilberedning. Isterninger knuses ved at kommer isterningerne op i blenderglasset, lukke lget og bruge pulse-knappen.
1

Citruspresser
Citruspresseren kan anvendes til alle slags citrusfrugter.

C
2

Hvis ingredienserne stter sig fast p indersiden af blenderglasset, gres flgende:

St sklen p motorenheden og placr sien i sklen.

80

DANSK

C
CLICK

Drej sien i pilens retning, indtil tappen p sikkerhedslsen "klikker" p plads i motorenheden.

Piskeskive
Piskeskiven er ideel til tilberedning af mayonaise og til piskning af fldeskum og ggehvider.

C
3 St pressekeglen ned i sien med et let tryk.

1 2 3

St piskeskiven p tilbehrsholderen, som str i sklen. Kom ingredienserne op i sklen og st lget p. Vlg minimum hastighed (stilling 1) for at opn et optimalt resultat.

4 Vlg minimum hastighed C Processen starter og fortstter, (stilling 1).skiftes til indtil der stilling 0 (off/slukket).

Gode rd
Nr man pisker ggehvider, bliver resultatet bedst, hvis ggene har stuetemperatur. Tag derfor ggene ud af kleskabet mindst time fr, de skal bruges. Alle ingredienser til tilberedning af mayonaise skal have stuetemperatur. Olien kan tilsttes gennem det lille hul i bunden af nedstopperen. Til fldeskum, anbefales det at bruge flde direkte fra kleskabet. Vr opmrksom p den anbefalede tilberedningstid i tabellen, da flden ikke skal piskes for lnge. Brug pulse-funktionen, som giver mere kontrol over processen.

Pres den halverede frugt fast ned over den roterende kegle.

Gode rd
Stop presningen med jvne mellemrum for at fjerne frugtkdet fra sien. Mens dette gres, slukkes apparatet og sklen med si og kegle lftes af.
2

fjernes skl og citrus-tilbehr C Efter brug,for at undg, at der drypper juice samtidigt ned over apparatet.

DANSK

81

Rengring Quick-rensning af blenderen

Tag altid stikket ud af stikkontakten, inden rengring af motorenheden. 1 Motorenheden kan rengres med en fugtig klud. Den m aldrig nedsnkes i vand eller skylles under vandhanen. Delene, der har vret i kontakt med fdevarer, vaskes altid af i varmt vand tilsat lidt opvaskemiddel - straks efter brug.

1 2

Kom lunkent vand (max. liter) og lidt opvaskemiddel op i blenderglasset. Luk lget. Lad apparatet kre kortvarigt et par gange ved hjlp af pulse-funktionen. Apparatet stopper, nr der skiftes til stilling 0 (off/slukket). Tag blenderglasset af og skyl det efter med rent vand.

Sklen, lget til sklen, nedstopperen og de vrige tilbehrsdele (med undtagelse af blenderglasset) tler ogs opvaskemaskine. Disse dele er testet for modstandsdygtighed i opvaskemaskine i henhold til DIN EN 12875. Blenderglasset m ikke kommes opvaskemaskine. Knive og snitte/rive skiver skal rengres med strste varsomhed, da de skrende kanter er meget skarpe! Srg for, at hverken knivenes skrende sider eller skiverne kommer i kontakt med hrde genstande, da dette kan gre dem slve. Visse ingredienser kan forrsage misfarvning af tilbehret. Dette har ingen negativ effekt p tilbehret og forsvinder som regel igen.

Opbevaring MicroStore (fylder mindst muligt)

C St tilbehret (kniv, skiveholder) p i sklen. tilbehrsholderen og opbevar disse

St altid skiveholderen p sidst.

C Rul (overskydende) netledningafop omkring ledningsholderen p bagsiden apparatet.

82

DANSK

Reklamationsret & service

For alle yderligere oplysninger eller ved eventuelle problemer med apparatet henvises venligst til Philips hjemmeside p adressen: www.philips.com eller det lokale Philips Kundecenter (telefonnumre findes i vedlagte "World-Wide Guarantee" folder). Hvis der ikke findes et kundecenter i Deres land, bedes De venligst kontakte Deres lokale Philips forhandler eller Serviceafdelingen i Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. Dette apparat overholder de gldende EUdirektiver vedrrende sikkerhed og radiostj.

Fejlsgning-guide
Problem Lsning Apparatet tnder ikke. Drej skl/eller lg hjre om, til der hres et "klik". Srg for, at markeringerne p skl og lg str njagtigt lige overfor hinanden. Apparatet holder pludselig op med at kre. Det automatiske, termiske afbrydersystem har sandsynligvis afbrudt for strmmen til apparatet p.g.a. overophedning. 1) Tag netstikket ud af stikkontakten. 2) Lad apparatet afkle i 60 minutter. 3) St stikket i stikkontakten (som tndes) igen. 4) Tnd apparatet igen. Kontrollr, om skl og lg er drejet s langt hjre om, at der er hrt et "klik". Hvis bde blender og foodprocessor-skl er sat rigtigt p, er det kun blenderen, der kan bruges. nsker man at bruge foodprocessor-sklen, skal blenderen tages af, og fastgringshullet lukkes til med skruedkslet.

lte- eller mixer tilbehret drejer ikke rundt. Bde blenderglas og skl er sat p, men det er kun blenderen, der fungerer.

Tilbehr og anvendelse
Tilbehr P { ghjk D Anvendelse Hakning, purering, mixning ltning Snitning, rivning Blendning, purering Presning af citrusfrugter Piskning Tilberedningstider 10 - 60 sek. 60 - 180 sek. 10 - 60 sek. 10 - 60 sek. afhngig af kvantitet 10 - 60 sek.

DANSK

83

Kvantiteter og tilberedningstider
Ingredienser og resultater bler, gulerdder, selleri - revet Max. Tilbeh Fremgangsmde kvanti r/has tet tighed 500g P/2 Anvendelse

Ingredienser og resultater

Max. Tilbeh Fremgangsmde kvanti r/has tet tighed k/ 2 Skr osten i mindre stykker der passer ned i pfyldningstragten. Tryk nedstopperen ned med let tryk. Anvend hrd, ren chokolade. Brkkes i stykker p ca. 2 cm.

Anvendelse

Ost (Gouda) - 200g Revet

Skr grntsagerne i stykker, s Salater, rkost de passer ned i pfyldningstragten. Fyld tragten op med grntsager og snit dem samtidig med at de trykkes let ned med nedstopperen. Skr grntsagerne i stykker, s Salater, rkost de passer ned i pfyldningstragten. Fyld tragten op med grntsager og snit dem samtidig med at de trykkes let ned med nedstopperen. Hld frst mlken op i blenderglasset. Tilst derefter de trre ingredienser. Mix ingredienserne i ca. 1 minut. Om ndvendigt gentages proceduren. Sluk derefter for apparatet i nogle f minutter, og lad dejen afkle til stuetemperatur. Brug trt, sprdt brd. Anvend bldt smr, s resultatet bliver let og luftigt. Brug et stykke Parmesan uden skorpe og skr det i tern ca. 3 x 3 cm. Pandekager, vafler

Sauce, pizza, gratinering, fondue

Chokolade Hakket

200g

P/2

bler, 500g gulerdder, selleri - i skiver

j/2

Garniture, sauce, kager, budding, mousse Pur, suppe

Kogte rter, bnner Purerede Kogte grntsager og kd - Pureret

250g

P/2

Anvend kogte rter eller bnner. Om ndvendigt tilsttes lidt vde for at f en finere konsistens. nskes en grov konsistens tilsttes kun en lille smule vde. Der fs en finere pur ved at tilstte vde til konsistensen er bld.

Let dej 3/4 (pandekager) - liter Pisket mlk

D/2

500g

P/2

Baby- og brnemad

Agurker Snittede

2 g/1 agurke r {/2

Kom agurkerne op i Salater, pfyldningstragten og tryk dem garniture omhyggeligt ned. Bland lunkent vand med gr og sukker.Tilst mel, olie og salt og lt dejen i ca. 90 sekunder. Lad dejen hve i 30 minutter. Samme fremgangsmde som for dej til brd. lt dejen i ca. 1 minut. Brd

Rasp - hakket Smrcreme Pisket Ost (Parmesan) Hakket

100g 300g 200g

P/2 D/2 P/2

Panering, gratinering Desserter, pynt Garniture, suppe, sauce, gratinering

Dej (til brd) - 500 g ltet mel

Pizzadej ltet

750 g mel

{/2

Pizza

84

DANSK
Max. Tilbeh Fremgangsmde kvanti r/has tet tighed 300 g mel {/2 Anvendelse Ingredienser og resultater Hvidlg Hakket Max. Tilbeh Fremgangsmde kvanti r/has tet tighed 300g P/2 Anvendelse

Ingredienser og resultater Sandkagedej ltet

Anvend kold margarine i tern bletrter, ca. 2 cm. Kom melet op i smkager, sklen og tilst margarinen. frugtkager lt dejen til den smuldrer. Tilst herefter koldt vand og fortst mixningen. Stop s snart dejen har samlet sig til en kugle. Lad dejen afkle, inden den videreforarbejdes. Opls frst gren i lunkent Fint brd vand og lidt sukker i en separat skl. Kom derefter alle ingredienserne op i sklen og lt dejen til den er lind og "slipper" sklen (efter ca. 1 minut). Stilles til hvning i 30 minutter. Budding, souffl, marengs Sauce, syltetj, budding, babymad Sauce, syltetj, budding, babymad

Pil hvidlget. Tryk kortvarigt Garniture, dip flere gange p pulse-knappen, s hvidlget ikke bliver for finthakket. Anvend mindst 150 g hvidlg. Skyl og tr urterne inden de hakkes. Tilst vand eller anden vske (efter behag) til den nskede konsistens. Alle ingredienser skal have stuetemperatur. Bemrk: Brug mindst t stort g, to sm g eller to ggehvider. Kom g og en lille smule vineddike op i sklen og tilst drbevis olie. Fjern frst eventuelle sener og ben. Skr kdet i tern ca. 3 cm. nskes resultatet ikke for finthakket, anbefales det at bruge pulse-knappen Fjern frst eventuelle sener og ben. Skr kdet i tern ca. 3 cm. nskes resultatet ikke for finthakket, anbefales det at bruge pulse-knappen Frugten (f.eks. bananer, jordbr) pureres med sukker, mlk og lidt fldeis og mixes godt. Sauce, suppe, garniture, kryddersmr Frugtjuice

Urter (f.eks. persille) Hakket

Min. 50 g

P/2

Dej (grdej) - 500 g ltet mel

{/2

Juice (f.eks. af 500g D / 2 ble, gulerod (total etc.) - blendet kvantit et) Mayonnaise Pisket 3 g /1

Salater, garniture og barbecuesauce.

ggehvider piskede

4 / 1 ggehviderne skal have ggeh stuetemperatur. Bemrk: Brug vider mindst 2 ggehvider. D/2 Tips:Tilst lidt citronsaft for at undg misfarvning af frugten. Tilst evt. lidt vde til konsistensen er bld. Tips:Tilst lidt citronsaft for at undg misfarvning af frugten.

Frugt (f.eks. 500g bler, bananer, vandkastanjer) - blendede Frugt (f.eks. bler, bananer) hakkede 500g

Kd (magert) - hakket

500g

P/2

Bftatar, hamburgers, kdboller

P/2

Kd, fisk, kylling 400g (fedtmarmorer et) - hakket

P/2

Bftatar, hamburgers, kdboller

Milkshakes Blendede

liter mlk

D/2

Milkshakes

DANSK
Ingredienser og resultater Dej (kager) mixet Max. Tilbeh Fremgangsmde kvanti r/has tet tighed 4 g {/2 Anvendelse

85

Opskrifter Courgette smreplg

Ingredienser: - 2 courgetter - 3 hrdkogte g - 1 lille lg + 1 fed hvidlg - 1 spsk vegetabilsk olie - persille - 2-3 spsk creme fraiche - citronsaft,Tabasco sauce, salt, peber, karry, paprika
B

Ingredienserne skal have Diverse kager. stuetemperatur. Mix det blde smr og sukkeret til blandingen er bld og cremet.Tilst derefter mlk, g og mel. Brug pulse-knappen, hvis resultatet ikke nskes for finthakket. Stop hakningen, s snart konsistensen er tilfredsstillende. Pil lgene og skr dem i kvarter. Stop hakningen og kontrollr resultatet efter 2 tryk p pulse-knappen. Skrl lgene og skr dem i passende stykker der passer i pfyldningstragten. Bemrk: Anvend mindst 100g. Anvend kogte grntsager. Anvend piskeflde direkte fra kleskabet. Bemrk: Brug mindst 1,25 dl piskeflde. Fldeskummet er frdig efter ca. 20 sekunder. Salater, budding, nddebrd, mandelpasta Salater, sammenkogte retter, garniture Salater, sammenkogte retter, garniture Suppe, sauce Garniture, kagecreme, isdesserter

Ndder hakkede

250g

P/2

Lg - Hakkede 500g

P/2

Lg - Snittede 300g

g/1

Supper blendede Fldeskum pisket

0,5 liter 0,5 liter

D/2 /1

Skyl og tr courgetterne og riv dem med den fine rkostskive i foodprocessor-sklen. Lg de revne courgetter p en tallerken, drys med salt og lad dem ligge i 15 minutter, til saltet har absorberet vden. Skr lget i kvarter og finhak dem sammen med hvidlgsfedet. Hak persillen (fjern stilkene frst). Lg herefter de revne courgetter p et rent viskestykke og pres vden ud. Kom lidt madolie p en pande og svits lg og hvidlg let. Tilst de revne courgetter. Al vden skal vre fordampet. Lad de stegte ingredienser afkle et jeblik. Pil ggene og hak dem i nogle f sekunder i foodprocessor-sklen. Tilst de vrige ingredienser, smag til med salt og peber og mix blandingen med kniven. Serveres p ristet franskbrd.

Frugtkage
Ingredienser: - 180 g dadler - 270 g svesker - 60 g mandler

86

DANSK
60 g valndder 60 g alm. rosiner 60 g sm rosiner (sultanas) 240 g rugmel med kerner 120 g hvedemel 120 g brun farin en knivspids salt 1 brev bagepulver 360 g krnemlk St knivenheden ned i sklen. Kom alle ingredienserne op i sklen og mix dem ved max. hastighed i 30 sekunder. Bag kagen i en 30 cm lang bageform i 40 minutter ved 170cC. p en pande og svits de snittede porrer i nogle f minutter. Kom resten af ingredienserne op i blenderglasset og lad blenderen kre, indtil blandingen har en cremet konsistens. Jvnes evt. med 1-2 spsk. mel. Dk bund og sider i en smurt trteform (diameter ca. 24 cm) med dej. Fordel frst porreblandingen over dejen og dernst resten af ingredienserne. Bages i en forvarmet ovn i ca. 40 minutter ved 180cC. Kan serveres bde varm og kold.

Ungarsk gullash
Ingredienser: - 1 spsk olie - 1 mellemstort lg - 1 spsk paprika - 400 g okse- eller svinekd - 1 grn peber - 1 tomat - salt - 200 g gulerdder - 300 g kartofler - kommenfr
B

Porretrte
Ingredienser til dejen: - 250 g hvedemel - en knivspids salt - 1 spsk honning - 20 g frisk gr eller 1/2 brev trgr - 100 g smr - 6 spsk lunkent vand Ingredienser til fyldet: - 500 g porrer - vegetabilsk olie - 4 g - 500 g creme fraiche - salt, peber, 1-2 spsk mel (hvis ndvendigt)
B

Kom alle ingredienserne op i sklen og lt dem til dejen er fast. Lad dejen hve i ca. 30 minutter. Snit porrerne med snitteskiven. Kom lidt madolie

Skyl kdet og skr det i tern ca. 2 cm. Pil lget og hak det i foodprocessor-sklen med knivenheden. Udkern den grnne peber og skr den i ringe med snitteskiven. Fjern skrl og kerner fra tomaten og skr den i tynde skiver. Svits de hakkede lg i olie til de er blde. Tag lgene af varmen og drys dem med lidt paprika. Tilst kdet og steg ved hj varme i nogle f minutter under konstant omrring. Tilst grn peber og

DANSK
tomat og smag til med salt. Lg lg over og lad retten simre ved jvn varme til kdet er mrt. Imens snittes de skrllede gulerdder ved hjlp af snitteskiven, og kartoflerne skrlles og skres ud i tern. Tilst gulerdder og kartoffeltern til kdet og hld koldt vand ved til den nskede mngde (ca. 1,2 liter). Krydres med en knivspids kommensfr. Lad det hele simre til en bld, jvn konsistens og smag til med salt. Serveres varm. Pynt eventuelt med grn peber og servr med strk paprika p en separat tallerken.
B

87

Jordbrtrte
Ingredienser: - 100 g margarine - 100 g sukker - 3 ggeblommer - 240 g mel - 100 g kokosnd (ell. kokosmel) Fyld: - 80 g sukker - 2 spsk citronsaft - 400 g fldeost - 500 g jordbr Glasur: - 500 g jordbr - 2,5 dl vand - 120 g sukker - 60 g majsmel Pynt: - 250 g fldeskum

Varm ovnen op til 180cC. Rr margarine og sukker bldt i sklen med knivenheden. Blend ggeblommerne i og tilst mel og kokosnd under omrring. Lg dejen p en bageplade, rul en kant hele vejen rundt og prik bunden med en gaffel. Bages i 15-20 minutter til den er lysebrun. Lad trten afkle p en rist. Mix sukker, citronsaft og fldeost i sklen ved hjlp af kniven, til konsistensen er let og luftig. Fordel blandingen over den kolde trtebund og pynt med nogle af de hele jordbr (med spidsen opad). St trten i kleskabet. Tilbered glasuren. Blend de resterende jordbr med vand og sukker i blenderglasset. Opls majsmelet i 125 ml af jordbrmassen. Bring resten af jordbrmassen i kog. Nr massen koger, rres den oplste majsmel i. Kom den varme glasur over jordbrtrten med en ske og stil til afkling i 2 timer. Pynt med fldeskumstoppe.

Frisk frugt milkshake

Ingredienser: - 100 g bananer eller jordbr - 2 dl frisk mlk - 50g vanillefldeis - Sukker efter behag
B

Skrl bananerne eller skyl jordbrrene. Skr frugten i mindre stykker. Kom alle ingredienserne op i blenderglasset og blend til en bld konsistens. Prv dig frem med forskellig slags frugt og lav din egen favorit frugtmilkshake.

88

DANSK

Brdkrans med hasselndder

Ingredienser til dejen: - 500 g sigtet mel - 75 g sukker - 1 tsk salt - 1 g - 2 dl mlk (35cC) - 100 g bldgjort smr - 30 g frisk gr (ved brug af trgr, flg anvisningen p emballagen) Fyld: - 250 g hakkede hasselndder - 100 g sukker - 2 breve vanillesukker - 1 1/4 dl flde
B

Chokoladekage
Ingredienser: - 140 g bldgjort smr - 110 g flormelis - 140 g chokolade - 6 ggehvider - 6 ggeblommer - 110 g stdt melis - 140 g hvedemel Fyld: - 200 g abrikosmarmelade Glasur: - 1 1 /4 dl vand - 300 g sukker - 250 g revet chokolade - Fldeskum (kan udelades)
B

Forvarm ovnen til 200cC. Mix mlk, gr og sukker i sklen i 15 minutter med lte-tilbehret. Tilst mel, salt, smr og g. lt dejen i 2 minutter. Kom dejen op i en separat skl og tildk den med et fugtigt viskestykke. Stil dejen til hvning et lunt sted i 20 minutter. Hak hasselndderne med knivenheden. Mix ingredienserne til fyldet. Rul dejen ud til en aflang firkant og fordel hasselnd-fyldet henover. Rul dejen sammen og form den til en krans. Lg dejkransen i en smurt springform og lad den hve i 20 minutter. Pensles med pisket ggeblomme og stilles p en plade midt i ovnen. Bages i 25-30 minutter ved 200cC.

Forvarm ovnen til 160cC. Rr smrret bldt med flormelis med kniven. Smelt chokoladen og mix den i. Tilst ggeblommerne n efter n og mix til en cremet blanding. Pisk ggehviderne stive med sukkeret ved hjlp af knivenheden og vend forsigtigt ggehvideskummet i. Tilst til sidst mel med en spatel. Kom dejen i en smurt kageform og bag den i 1 time ved 160cC. Lad ovndren st lidt p klem de frste 15 minutter. Lad frst kagen afkle lidt i kageformen (24 cm), inden den vendes ud p en rist til yderligere afkling. Skr kagen igennem p langs, smr den ene halvdel med noget af abrikosmarmeladen og lg de to halvdele sammen igen. Opvarm resten

DANSK
af marmeladen s den bliver sirupsagtig og fordel den over kagen. Bring vandet i kog, tilst sukker og chokolade og kog ved svag varme under konstant omrring til konsistensen er bld og kan hldes ud. Hld blandingen over kagen og stil til afkling. Serveres eventuelt med lidt fldeskum. - 2 spsk. madolie - Ca. 2,4 dl vand (35cC) Pizzasovs: - 3 dl siede dsetomater - 1 tsk italienske urter (trrede eller friske) - 1 lg - 2 fed hvidlg - salt og peber - sukker

89

Broccolisuppe (til 4 personer)

Ingredienser: - 50g moden Gouda-ost - 300g kogt broccoli (stilk og blomst) - kogevand fra broccolien - 2 kogte kartofler skret i passende stykker - 2 bouillonterninger - 2 spsk piskeflde - karry - salt - peber - muskatnd
B

Pizzafyld: - Oliven, salami, artiskokker, champignon, ansjoser, Mozzarella ost, peber, revet mellemlagret ost og olivenolie efter behag.
B

Riv osten. Broccoli, kartoffelstykker og lidt kogevand fra broccolien pureres. Broccoli-pureen, det resterende vand og bouillonterningerne hldes op i et mlebger, til der er 7 dl. Kom suppen op i en gryde og bring den i kog under konstant omrring. Rr derefter osten i og smag til med karry, salt, peber og muskatnd. Til sidst tilsttes piskeflden.

B B

Pizza
Ingredienser til dejen: - 400g mel - tsk salt - 20g frisk gr eller 1 brev trgr
B

St dejkrogen i sklen. Kom alle ingredienserne op i sklen og vlg max. hastighed (stilling 2). lt dejen i ca. 1,5 minut til den har samlet sig til en kugle. Lg dejen over i en separat skl, som tildkkes med et fugtigt viskestykke og stil til hvning i ca. 30 minutter. Hak lg og hvidlg i foodprocessor-sklen med kniven, hvorefter de svitses klare p en pande. Tilst de siede tomater og urterne, og lad saucen simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt, peber og sukker og lad saucen afkle. Varm ovnen op til 250cC. Rul dejen ud til 2 runde pizzabunde p en bordplade drysset med lidt mel. Lg pizzabundene p en smurt bageplade og hld pizzasovsen over (til et stykke fra kanten). Lg det nskede fyld ovenp og drys til sidst med revet ost og en smule olivenolie. Pizzaerne bages i 12 til 15 minutter.

90

DANSK

Oliestegte grntsags- og kartoffel krustader

Ingredienser: - 1 g - 0,5 dl mlk - 1 spsk mel - 1 tsk koriander - salt og peber - 2 store kartofler (ca. 300 g) - 100 g gulerdder - 150 g selleri - 50 g solsikkefr eller 2 spsk majs - olie til stegning
B

g, mlk, mel, koriander, salt og peber mixes med knivenheden. Snit de skrllede kartofler, de skrabede gulerdder og den rensede selleri med den grove snitteskive og tilst ggemassen. Rr grntsager, ggemasse og solsikkefr eller majs sammen i en skl. Opvarm olien p en pande og steg 8 flade krustader p begge sider, til de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af p lidt kkkenrulle. Stegetid: 3-4 minutter.

St dejkrogen i sklen. Kom mel, salt og margarine eller smr op i sklen. Tilst frisk gr eller trgr og vand. St lget p sklen og drej det i pilens retning, til der hres et "klik". Vlg max. hastighed (stilling 2) og lt dejen (se afsnittet "Kvantiteter og tilberedningstider"). Tag dejen op af sklen og lg den i en stor skl, som tildkkes med et fugtigt viskestykke. Stil dejen til hvning et lunt sted i 20 minutter. Efter hvningen "sls" dejen ned og formes til en kugle. Lg dejen tilbage i sklen og tildk den med det fugtige viskestykke. Lad dejen efterhve i 20 minutter. "Sl" dejen ned igen og rul den sammen. Kom dejen i en smurt franskbrdsform og lad den hve i yderligere 45 minutter. Bag brdet nederst i en forvarmet ovn. Brdet bages (nederst i ovnen) i ca. 35 minutter ved ca. 225cC.

Franskbrd
Ingredienser: - 500 g hvedemel - 15 g bldgjort smr eller margarine - 25 g frisk gr eller 20 g trgr - 2,6 dl vand - 10 g salt - 10 g sukker

91

92

93